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Gastronoming La valoración media de 48 personas es:

Las mejores ideas
Idea guardada 54 veces Excelente

Bolas de yuca rellenas de

queso
Idea Guardada
Pasta con salsa
carbonara, versión
vegana

No te defraudará:
lasagna original

También conocidas como boliyucas estas Bolas de yuca rellenas de

queso son un aperitivo o primer plato llenos de sabor y podrás
acompañarlas con tu salsa favorita. Este snack es muy tradicional La rica fabada
en varios países de Latinoamérica, dónde hay gran consumo de asturiana a tu alcance
este tubérculo conocido como yuca, tapioca o mandioca, tiene su
origen hace más de 4,000 años
en Perú, es considerado como
unos de los alimentos
domesticados para el cultivo en
América más antiguos que
existen según la evidencia
histórica con la que se cuenta,
fue un alimento clave en el
sustento alimenticio de la cultura
 HOLA.com
Maya y hoy lo es para países Ayer

como Cuba, República

Dominicana, Brasil, Paraguay o Venezuela por poner unos ejemplos.
Es un alimento rico en proteína vegetal, ácido fólico e hidratos de
carbono y como no, vitaminas B2, B3, B6 y B9 y gran cantidad de
vitamina C además de vitaminas A y K, contiene minerales como
fósforo, potasio, manganesio, sodio, hierro y calcio, apenas 12 tartas de manzana
contiene grasa y es depurativa, antin amatoria, neuroestimulante por las que merece la
y antioxidante. pena 'pecar'

Es un alimento extremadamente versátil en la cocina, se puede

ver como tal o en derivados en todo tipo de comida, de ella se
obtiene la harina o fécula de yuca, se usa para hacer bebidas, en
sopas, guisos, aperitivos, se consume cocida, frita, asada, en puré…
y hasta en postres. En lo que respecta a la receta que hoy traemos,
en Colombia, Perú, República Dominicana o Panamá son algunos
ejemplos donde podremos probar ésta maravilla de receta con
ligeras modi caciones en la misma claro está sobre todo en la salsa Canutillos rellenos de
que se usa como acompañamiento que es donde encontramos más crema pastelera
diferencias. En n, un producto más que añadimos a nuestros
recetarios y seguro viene para quedarse en ellos, ármate de valor e
introduce alimentos nuevos a tu dieta diaria, en este caso ya ves
que la yuca es un gran alimento, ¿Por que no te animas a
cocinarla?

RECETA Nº 235 – BOLAS DE YUCA RELLENA DE QUESO

Raciones: 4 personas (20 boliyucas) Paso a paso: perfecta

y rica tarta de Oreo
Di cultad: Fácil

Preparación: 45 minutos

Cocción: 20 minutos

Coste: Bajo

Tipo: Aperitivos Verduras, hortalizas y legumbres

Familia: Tubérculos

Sub Familia: Yuca

Cocción: Cazuela/Olla
  INGREDIENTES

850 gr (1) yuca pelada y cortada en 3 partes

250 gr mozzarella cortada en cubos del tamaño de la uña del
pulgar aproximadamente

1 huevo batido

150 ml aceite vegetal + 200 ml para freír

Disfruta del postre
1 tz de pan rallado con esta tarta de
queso
1/2 tz harina de trigo

1/2 pzc sal na

1 pzc pimienta negra molida PREPARACIÓN

1. Una vez cortados los dados de mozzarella, en tres platos hondos

ponemos la harina, el pan rallado y el huevo batidos en cada uno
de los platos respectivamente, pelamos la yuca y la partimos en Cómo hacer
trozos. merengue suizo muy
fácil ( deal para
2. Ponemos a cocer la yuca en agua hirviendo unos 10 minutos suspiros o milhojas)
aproximadamente o hasta que esté blanda, podremos comprobarlo
híncadola con una puntilla o similar, con una textura como de
patata cocida para puré. Sacamos, escurrimos bien y prensamos los
trozos de yuca con un pasapuré en un bol.

3. Salpimentamos el puré, ahora vamos amasando con las manos y

añadimos poco a poco el aceite vegetal hasta convertir en una
masa consistente y que casi no se pegue a las manos, puedes ver
la diferencia de texturas en las fotos. Tallarines de
calabacín con pollo
4. Cogemos pequeñas cantidades de la masa, la estiramos,
colocamos un trozo de queso en el centro y envolvemos formando
una bola como si fuese una albóndiga, tener las manos con agua
ayuda mucho a formar las bolitas.

5. El siguiente paso es cubrir las bolas con harina, luego por el

huevo batido y por último cubrirlas con el pan rallado.

6. Ponemos aceite vegetal a fuego medio-alto y vamos friendo Pollo en salsa Tikka
nuestras bolas en tandas para que no baje la temperatura del masala
aceite y su fritura sea pareja.

7. Vamos depositando las bolas en un plato con papel absorbente

para quitar el exceso de aceite y están listas para disfrutarlas.
Acompañar con tu salsa favorita.
Bizcocho de
manzana. ¡Más fácil
imposible!

Los rollitos de pollo

más deliciosos

Pancakes, o también
deliciosas tortitas
americanas de
calabaza

Que no te falte:
pastel frío de galletas
con vainilla y
chocolate
Una tarta de queso
con tan solo ¡3
ingredientes!

Disfruta del auténtico

pollo al curry con
verduras

Ternera asada
gallega: carne asada
de aguja o jarrete con
patatas

Lasaña de carne,
paso a paso
Bolas de brócoli con
queso

Lentejas con chorizo,

¡más que ricas!

Pastel de chocolate
con 2 ingredientes

Pastel mágico o
pastel inteligente
¡SÚPER FÁCIL!
 Las milanesas de
pollo de siempre esta
vez bajas en calorías

Esponjosidad en
estado puro: bizcocho
de yogur y frutos
NOTAS
rojos
Para el relleno puedes usar gran cantidad de quesos, pero procura
que sea fundente, la mozzarella, el provolone, gouda, edam, son
buenas opciones, así también el queso fresco, pero que sea un
queso fresco rme, yo diría algo duro, que tengo textura o. En
cuanto a la salsa el abanico es amplio, un guacamole casero es una
salsa excelente, el alioli, la salsa tártara, huancaína, barbacoa,
chimichurri, salsa de yogur, salsa rosa, Tzatziki, un buen kétchup
casero o una salsa para patatas bravas, o simplemente la que
Empanadillas de pollo
pre eras, seguro que con todas vas a disfrutar a raudales, hasta
hechas con pan de
con una redundante salsa de queso se que vas a gozar.
molde y al horno
.

Fuente: este post proviene de Gastronoming, donde puedes

consultar el contenido original.

Para todos los

públicos: Tarta de
chocolate sin gluten