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HISTORIA
Desde la antigüedad, los cereales han sido considerados un alimento básico para
el hombre. Es el fruto de las Gramíneas durante más de Diez mil años.
3. Cereales enriquecidos: Los cereales enriquecidos son aquellos que han sido
refinados, pero a los que, posteriormente, se le han añadido los nutrientes y las
propiedades que fueron eliminados durante la molienda de forma artificial. No
obstante, estos alimentos no son una opción tan buena como la de los cereales
integrales, puesto que, aunque se les añade algunos nutrientes a posterior, resulta
imposible añadirles la fibra que han perdido.