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TRABAJO DE INVESTIGACIÓN
DOCENTE :
ALUMNO :
ASIGNATURA :
BIOQUÍMICA
CICLO :
SEGUNDO
2015
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRÍGUEZ DE MENDOZA – AMAZONAS
FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ESTOMATOLOGÍA
ÍNDICE
Pág.
INTRODUCCIÓN
II. CONCLUCIONES
BIBLIOGRAFÍA
LINKOGRAFÍA
ANEXOS
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INTRODUCCIÓN
La caries dental es una enfermedad que afectan a nuestra sociedad en unos niveles
altos, es un problema de salud crónico que comienza frecuentemente durante la niñez y
adolescencia y a menudo tiene secuelas para toda la vida.
Es necesario resaltar, que la caries dental es hoy reconocida como una enfermedad
infectocontagiosa que provoca perdida localizada de miligramos de minerales en los dientes
afectados, causado por ácidos orgánicos provenientes de la fermentación microbiana de los
carbohidratos de la dieta ya que el factor dietético parece ser determinante para el
desarrollo de la enfermedad. De acuerdo a lo expuesto el problema caries dental es
resultado de múltiples factores biológicos mutuamente dependientes, la presencia de
microorganismos como el Streptococcus Mutans se relaciona con el inicio de la actividad de
caries. La dieta cariogénica es uno de los principales factores promotores de caries más
específicamente la sacarosa. La mala higiene bucal permite la acumulación de la placa
dento-bacteriana, lo cual reduce el coeficiente de difusión de los ácidos formados por los
microorganismos fermentadores facilitando el proceso de fermentación y la elevación del
riesgo a caries. En algunos pacientes con fosas y fisuras retentivas y formas dentarias
atípicas facilitan la retención de microorganismos, restos de nutrientes y dificultan su
remoción, promoviendo desmineralización y el progreso de las caries dentales.
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Ca +2]10 PO4 -3 ] 6 OH - ]2
Carencia de Vitamina C.
Dieta con defícit de Calcio, Fósforo.
Relaciones anormales entre Calcio y Fósforo.
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Fejerskov.
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a) ¿Por qué no se calcifican todos los tejidos por los que circula el líquido
intersticial?
b) ¿Qué mecanismos locales son responsables de inicio y cese de la
Calcificación de los huesos y dientes?
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Keq= M+m n A-nm, y como Mn Am disuelto es cte, M+m n A-nm = cte.=Kps
Mn Am
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Recordemos: pKi
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D. Teoría Proteolítica:
La teoría proteolítica agrega la quelación para explicar la destrucción del
diente.
Esta teoría considera que la caries es una destrucción bacteriana de los
dientes en la que el primer ataque se dirige principalmente a los
componentes orgánicos del esmalte.
La quelación es un fenómeno químico por el cual una molécula pude
captar el calcio de otra molécula lo cual produce su desequilibrio
electrostático y desintegrado.
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G. Teoría de glucógeno:
Sostiene que la sensibilidad a la caries se relación con la ingestión de
hidratos de carbono durante el desarrollo del diente, lo que resulta un
deposito excesivo de glucógeno y glicoproteínas n la estructura del
diente.
Los ácidos dentales convierten el glucógeno y la glu-proteína en glucosa
y glucosamina. La caries comienza cuando las bacterias invaden el
esmalte.
I. Teoría biofísica:
Pérdida de carbonato.
Baja de pH.
Desmineralización.
Aumento de fluoruro.
Aumento de nitrógeno
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II. CONCLUCIONES:
La caries dental es un proceso dinámico, reversible en sus estadios
iniciales, por lo que es necesario el examen y autoexamen periódico para detectar los factores
que podrían incrementar el riesgo a enfermar, también es válido la detección temprana de los
signos iniciales. En las poblaciones con alta prevalencia de caries dentales es necesario
primero instaurar medidas preventivas masivas que garanticen la protección de toda la
comunidad, luego para ser más eficaces y eficientes se requiere de la implementación de
acciones preventivas más específicas para ello hay que emplear el enfoque de riesgo que
identifique a las personas con mayor probabilidad a enfermar, las cuales necesitan de
agentes y acciones preventivas selectivas.
También es un proceso patológico complejo de origen infeccioso y
transmisible que afecta a las estructuras dentarias y se caracteriza por un desequilibrio
bioquímico; que puede conducir a cavitación y alteraciones del complejo dentino-pulpar. Es
una enfermedad de origen multifactorial en la que existe interacción durante un período de
tiempo de tres factores principales: un huésped susceptible, una flora oral cariogénica y un
sustrato apropiado.
Los componentes de la saliva previenen la desmineralización del esmalte,
tienen un importante papel en la re-mineralización y son esenciales en el balance ácido-base
de la placa. Las macromoléculas salivales están comprometidas con la funciones de
formación de la película adquirida. Así también se han aislado en la saliva, péptidos y
proteínas con actividad antimicrobiana. Los microorganismos involucrados en la producción
de las caries dentales sintetizan enzimas, las cuales catalizan la formación de glucanos
extracelulares bacterianos los que además de facilitar la adhesión de las bacterias pueden ser
utilizados por estas, como fuente de energía.
Existen varias teorías que tratan de explicar la formación de la caries
dental, entre ellas se encuentran: la Acidófila de Miller y la Teoría de la proteólisis, quelación,
entre otras. Los fluoruros disminuyen la solubilidad del esmalte a los ácidos, participan en la
re-mineralización de lesiones incipientes, además en concentraciones reducidas actúan
inhibiendo la formación de polisacáridos extracelulares, y en concentraciones elevadas tienen
efecto bactericida. Los edulcorantes inhiben la desmineralización, median en la re-
mineralización, y estimulan el flujo gingival. Los antibacterianos de amplio espectro previenen
la transmisión de microorganismos cariogénicos. La utilización del ozono en el tratamiento de
la caries está hoy bien documentada, dada sus propiedades bactericidas, antinflamatorias y
de re-mineralización de los tejidos dentarios, constituye una opción para el tratamiento no
invasivo.
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BIBLIOGRAFIA
LINKOGRAFÍA
o Guías prácticas clínicas de caries dental. [Monografía en Internet]; 2004. [Citado 2004
Abr 30]. Disponible en:
ftp://ftp.sld.cu/ftphosting/UVS/sbucal/clin/guiascaries
o Salgado J. Tema 24. Bioquímica de Enfermedades Relacionadas con la Placa
[Monografía en Internet]; 2005. [Citado 2005 Jun 10]. Disponible en:
http://www.uv.es/~salgado/odonto/.files/Tema24.pdf
o Bazzano N, Corso A, Schejtman L, Basbus E, Murillo M. Ozonoterapia oral en caries y
enfermedad periodontal. [Monografía en Internet]; 2007. [Citado 2007, Abr 26].
Disponible en:
www.ozono.cubaweb.cu
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