Uma das doenças causadas pelo excesso de glúten é a obesidade. Ao
chegar no intestino, este elemento torna-se uma espécie de cola que gruda nas paredes do organismo, acaba saturando o aparelhos digestivo, aumentando a gordura na região abdominal, pode causar diabetes, dores nas articulações, dores de cabeça, alergias e também a depressão.