AÑO DEL DIÁLOGO Y LA RECONCILIACIÓN NACIONAL

PRACTICA: N°7

FUNCIONES NITROGENADAS

INTEGRANTES:
 POVEZ FLORES ROSA
 REYES SALVADOR
BRIGIDA
 SALOME ROMERO
ISABEL
 WILCHEZ MELLO MAGALI
DOCENTE:
 ARACELY MARAVI CABRERA

HYO-2018
INTRODUCCION

Las funciones nitrogenadas son las que contienen, además de

átomos de carbono y de hidrógeno, átomos de nitrógeno, aunque
también pueden contener átomos de oxígeno.
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AMINAS
Como veremos más adelante resultan de la combinación del
amoníaco con el alcohol y se obtiene una molécula de agua.
Las aminas primarias se suelen nombrar poniendo el sufijo -amina al
nombre del hidrocarburo al que está unido el grupo amino.
AMIDAS
Estas resultan de la asociación del amoníaco con un ácido orgánico,
con el desprendimiento de una molécula de agua.
Estos compuestos derivan de la sustitución del grupo -OH de un
ácido carboxílico por un grupo amino -NH2.
NITRILOS
Son compuestos orgánicos que derivan del ácido cianhídrico
(HC≡N), en los que el hidrógeno ha sido sustituido por una cadena
carbonada.
Teniendo como objetivo realizar las reacciones de identificación de
las funciones aminas y nitrilos.
Como también identificar los núcleos purinicos presente en la cafeína
y teofilina.
INFORMACION SACADA DE:
http://quimica1organica.blogspot.com/p/blog-page_1178.html
MARCO TEORICO
Las AMINAS se originan cuando se sustituyen uno o más hidrógenos
del amoníaco (NH3) por radicales alquilo. Según el número de
hidrógenos sustituidos se distinguen aminas primarias, secundarias
o terciarias.
FUNCION AMIDA: resulta de la unión de una amina con el radical
carboxilo y reacciona con el grupo amino de un aminoácido.
FUNCION NITRILO: resulta de la unión del nitrógeno con el carbono
de un radical alquilo, mediante un enlace covalente triple.

AMINAS

AMIDAS

NITRILOS

https://ejercicios-
fyq.com/Formulacion_organica/34_funciones_nitrogenadas.html
CLASIFICACIÓN:
Según se sustituyan uno, dos o tres hidrógenos, las aminas serán
primarias, secundarias o terciarias, respectivamente.

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PROPIEDADES FÍSICAS:
 Se oxidan con facilidad
 Los primeros miembros de esta serie son gases que tienen olor a
amoniaco, hasta la de 11 carbonos son líquidas, luego sólidas.
 Como siempre, el punto de ebullición aumenta con la cantidad de
carbonos.
 Con respecto a su solubilidad, las primeras son muy solubles en
agua, luego va disminuyendo con la cantidad de átomos de
carbono.
 A medida que aumenta el número de átomos de carbón en la
molécula, el olor se hace similar al pescado
 Las aminas aromáticas son muy toxicas y se absorben por medio de
la piel.
PROPIEDADES QUÍMICAS:
 Las aminas a diferencia del amoníaco arden en presencia de oxígeno
por tener átomos de carbono.
 Poseen un leve carácter ácido en solución acuosa.
 Las aminas al ser de carácter básico, son consideradas bases
orgánicas. Por lo tanto, pueden reaccionar con ácidos para formar
sales.
Sacado de: Leer más: https://quimicahoy.webnode.es/funciones-
nitrogenadas/.
 USOS:
 Es muy usada en la industria de los colorantes, como el caso
del azul y negro de anilina.

 También ha tenido utilidad en la preparación de fármacos y

en la industria fotográfica.
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NOMENCLATURA DE AMINAS
Regla 1. Las aminas se pueden nombrar como derivados de alquilaminas o
alcano aminas. Veamos algunos ejemplos

Regla 2. Si un radical está repetido varias veces, se indica con los prefijos
di-, tri-, ... Si la amina lleva radicales diferentes, se nombran
alfabéticamente.
Regla 3. Los sustituyentes unidos directamente al nitrógeno llevan el
localizador N. Si en la molécula hay dos grupos amino sustituidos se
emplea N, N'.

Regla 4. Cuando la amina no es el grupo funcional pasa a nombrarse como

amino-. La mayor parte de los grupos funcionales tienen prioridad sobre la
amina (ácidos y derivados, carbonilos, alcoholes)

Sacado de: https://quimicahoy.webnode.es/funciones-nitrogenadas/

PARTE EXPERIMENTAL

REACTIVO:
 2gr de anilina
 4ml de ácido clorhídrico
 3ml de ácido úrico
 1ml de cloroformo
 1gr de hidróxido de potasio
 10 gts de nitrito de sodio
 1ml de resorcina
 1ml de alfa-naftol
 1ml de glicina
 3ml de ninhidrina
 5ml solución de ovoalbúmina
 3gr de urea
 2ml de hidróxido de sodio
 2ml de sulfato de cobre
 2ml de fenol alcalinizado
 100ml de agua destilada
 3ml de ácido nítrico
 3ml de amoniaco
 5ml de clorato de potasio
 5ml de ácido cianhídrico.

MATERIALES:

 6 TUBOS DE ENSAYO: es un instrumento de laboratorio que se

utiliza principalmente como contenedor de líquidos y sólidos a las
cuales se les va a someter a reacciones químicas u otras pruebas.
 GRADILLA DE TUBOS: es utilizada para sostener y almacenar gran
cantidad de tubos de ensayo o tubos Eppendorf.
 VASO DE PRECIPITADO: para preparar o calentar sustancias, medir o
traspasar líquidos.
 PIPETA: pipeta graduada se pueden medir distintos volúmenes de
líquido, ya que lleva una escala graduada.
 VARILLA DE VIDRIO: Se utiliza principalmente para mezclar o disolver
sustancias con el fin de homogenizar.
 MECHERO DE BUNSEN: es un instrumento utilizado en laboratorios
para calentar muestras y sustancias químicas.

PROCEDIMIENTO
EXPERIENCIA N°1

REACCION DE CARVI LAMINA O DEL IZO NITRILO CON LAS

AMINAS PRIMARIAS
 Poner las aminas primarias con el cloroformo en medio alcalino y
en caliente originan carvi láminas de olores desagradables.

 En un tubo de prueba colocar una gota de anilina más una gota de

cloroformo y una lentejuela de KOH, Y calentar con cuidado y
perciba el olor típico de los izo nitrilos

EXPERIENCIA N°2
REACCION CON ACIDO NITROSO

Disolver una gota de anilina en 10 ml de agua destilada. a 3ml

 1. De esta solución agregar 10 gotas de nitrito de sodio al
5%y 3
Gotas de HCL agite la mezcla, y divide en 3 tubos de ensayo
Al primero añadir una solución acuosa alcalinizada de resorcin
Obteniéndose color anaranjado.

 se separa en 3 tubos en la
misma cantidad.

 al añadir la resorcina se
obtiene
el color anaranjado

2. al segundo igual volumen de solución de alfa o beta

naftol obteniendo
color rojo.

 Con la solución alfa o beta

Naftol se visualiza un
Color rojo
 3. Al tercero se le agrega la solución de fenol, alcalinizado
obteniéndose
Coloración amarilla.

 Al ser alcalinizado se obtiene

El color deseado de amarillo

EXPERIENCIA N°3
REACCION CON LA NINHIDRINA CON AMINAS PRIMARIAS O
AMINOACIDOS.
Las aminas primarias los aminoácidos e incluso pépticos y proteínas originan
un color azul violeta cuando se calienta con soluciones diluidas de ninhidrina .la
reacción se debe a la acción oxidante de la ninhidrina.
Distribuya en tres tubos:
TUBO N°1 SOLUCION DE GLICINA 0.1M.1ML

AGUA DESTILADA SOLUCION DE OVO ALBUMINA 1% GLICINA 0.1

  Adicione a los 3 tubos 0.5 ml de solución de ninhidrina al 0.1% llévelos al
baño de agua hirviendo durante 5min, observe la aparición de un color
azul violeta en los tubos que contiene glicina y ovoalbúmina.

 No presenta un color azul violeta

Con el agua destilada

El tubo 1 (solución de glicina 0.1m) y el tubo N° 2 (solución de ovo

albumina 1% 1ml)
Al agregar la solución de ninhidrina al 0.1% al tubo 1 y 2 se observa
un color azul violeta ya que el experimento si reacciono.
EXPERIENCIA N°4
ACCION DEL CALOR SOBRE LA UREA.PRUEBA DE BIURET.
La urea moderadamente por encima de su punto de función se
descompone en acido izo ciánico y amoniaco y se une a una
molécula de urea para formar biuret y se disuelve en hidróxido de
sodio y se agrega sulfato cúprico se obtiene un color rosada violeta.

al calentar sale un olor

característico de la urea y al
agregar el sulfato cúprico se
obtiene un color rosado.

Al echar unas gotas de hidróxido de sodio más 3 gotas de sulfato de

cobre sale un color en el experimento

Al reaccionar sale un color

Morado.

EXPERIENCIA N°5
Poner una pequeña cantidad de ácido úrico en una capsula de
porcelana y agregue 3 gotas de HNO3
Sale un olor características al amoniaco sale un color rojo en los
bordes.
EXPERIENCIA N°6
En una capsula colocar sustancia con núcleo purino agregar 2ml de
clorato de potasio y gotas de ácido clorhídrico concentrado, llevar a
baño maría y cuando hay sequedad por completo queda un residuo
amarillo naranja, y finalmente adicione gotas de amoniaco observe el
color rojo purpura.

se lleva a baño maría hasta secar por

completo y presenta un color purpura al adicionar el amoniaco.

al reaccionar se aprecia un color purpura.

EXPERIENCIA N°7
FUNCION NITRILO RECONOCIMIENTO DE LOS CIANUROS
CON ag NO3 dan precipitados blanco de AG2(CN)2
SE forman precipitados de color
blanco.

Con ácido pícrico en caliente forma picrociato alcalino

desarrollándose un color rojo vinoso, llamado izo purpura.

Presenta un color rojo vino al

reaccionar.

CUESTIONARIO
REALICE LAS ECUACIONES QUIMICAS DE CADA UNA DE LAS
REACCIONES QUIMICAS REALIZADAS EN LA PRACTICA
PRESENTE.
INDIQUE LAS CARACTERISTICAS FISICOQUIMICAS DE ANILINA,
ACIDO URICO, UREA
LA ANILINA,
fenilamina o amino benceno es un compuesto orgánico, líquido entre
incoloro y ligeramente amarillo de olor característico. No se evapora
fácilmente a temperatura ambiente. La anilina es levemente soluble
en agua y se disuelve fácilmente en la mayoría de los solventes
orgánicos.
EL ÁCIDO ÚRICO
es un compuesto orgánico de carbono, nitrógeno, oxígeno e
hidrógeno. Su fórmula química es C5H4N4O3.
Es un ácido débil producido en el hígado, músculos, intestinos,
riñones y endotelio vascular, como producto final del catabolismo de
las purinas (adenina y guanina) mediante la acción de la enzima
xantina oxidasa.13
Se encuentra en la orina en pequeñas cantidades.
LA UREA
es un compuesto químico cristalino e incoloro; de fórmula CO(NH2)2.
Se encuentra abundantemente en la orina y en la materia fecal. Es el
principal producto terminal del metabolismo de las proteínas en el
humano y en los demás mamíferos.
MENCIONE LAS PROPIEDADES FARMACOLOGICAS DE LA
TEOFILINA Y CAFEINA
TEOFILINA:
Propiedades farmacológicas
Metilxantina que produce relajación directa del músculo liso bronquial
y de los vasos sanguíneos pulmonares, por lo que alivia el
broncoespasmo y aumenta el flujo de aire y la capacidad vital.
CAFEINA:
La cafeína es un alcaloide que pertenece al grupo de alcaloides
estimulantes del sistema nervioso central, el cual es capaz de quitar
la somnolencia y restaurar el nivel de alerta.
En el sistema nervioso central:
- Producen activación cortical leve con aumento en el estado de alerta
y postergan la fatiga.
- Producen un mayor desarrollo del pensamiento y una mayor
capacidad en el rendimiento laboral.
A nivel cardiovascular:
- Estimulan el corazón y ejercen una acción cronótropa e inótropa
positivas.
- Producen vasodilatación en la mayoría de los vasos sanguíneos.

BIBLIOGRAFIA


https://quimicahoy.webnode.es/fun
ciones-nitrogenadas/
 https://quimicahoy.webnode.es/fun
ciones-nitrogenadas/
 https://www.quiminet.com/articulos/
acciones-farmacologicas-de-la-
cafeina-23379.htm.
 http://www.cicas.es/noticias/caracte
risticas-farmacologicas-de-la-
cafeina.
