TITULACIÓN POTENCIOMÉTRICA ÁCIDO-BASE

Alumna: Moreno Costas Aldana

RESULTADOS
Determinación de H 3 PO 4 en bebidas cola.

Muestra:
*Bebida gaseosa comercial: Coca Cola.

Determinación de H3PO4:
*Una vez desgasificada y tratada la muestra, titulamos con NaOH 0,02M estándar.
Dado que teníamos una solución 0,1M aprox., procedemos a realizar una
disolución:

V=0,02M.100ml+0,1M=20ml, que llevamos a 100ml.

*Los datos y valores obtenidos de la titulación potenciométrica realizada se

adjuntan aparte en Excel.

La gráfica es:

Titulación potenciométrica
300

250

200

150

100

50

0
0 5 10 15 20 25 30 35 40
-50

-100

-150
Para poder determinar el volumen en los PE, trabajamos con otras gráficas,
derivando
-200 la anterior:
-250
 Primera derivada:

Segunda derivada:

Cálculos:
De acuerdo a la gráfica de la segunda derivada, que es más precisa, consideramos
que el volumen gastado de NaOH 0,02M es 6,68ml ( primer PE, despreciamos el resto).

1000ml ------ 0,02moles NaOH

6,68ml ------ x=1,336x10-4moles NaOH = H3PO4

(Relación 1:1, H3PO4 + NaOH -------- Na3PO4 + H20)

25ml ------- 1,336x10-4moles H3PO4

1000ml ------- x=5,344x10-3moles H3PO4

*Conclusión
Las bebidas de cola contienen ácido fosfórico. En este caso, que trabajamos con
Coca-Cola, [H3PO4] = 0,0053M