DISCUSIÓN DE RESULTADOS

a) Resultados en forma de tablas y fotografías

b) Las observaciones más relevantes registradas
1. Reacción de cannizaro

2. Reacción del haloformo
 Al añadir gota a gota el yodo en yoduro de potasio precipita un sólido
amarillo, de igual manera al calentarlo se mantuvo dicho color.
 Ahora para la misma operación anterior solo que se reemplaza por
acetaldehído también precipita un sólido amarillo, pero al calentarlo este
cambia a un color naranja claro.
 Con el formaldehido no hubo formación de precipitado alguno, ni
tampoco al calentarlo.
 Finalmente al repetir la prueba con el benzaldehído, se formaron 2 fases
estando el yodo en la fase superior. Al calentarlo el yodo solo pierde su
color.
3. Condensación aldólica simple
 Cuando se agrega 4mL NaOH al 5% en 0.5mL de acetaldehído se
formaron 2 fases 1 roja y otra naranja( emulsificada) con un olor fuerte
similar al de un éter.
 Al calentar lo anterior disminuye cierto grado el olor fuerte que tenía.
4. Condensación aldólica cruzada
 Se usa 1mL de acetona y 2mL de benzaldehído en NaOH diluido y se
forma un precipitado cristalino algo brumoso por ciertas zonas, de un
color amarillo claro.
c) Explicaciones de lo observado según el fundamento teórico
1. Reacción de canizzaro

2. Reacción del haloformo
 Se realizó la prueba del yodoformo, esta reacción es para metilcetonas y
como excepción el acetaldehído. Esto ya que las metilcetonas reaccionan
con halógenos en presencia de bases para dar lugar a halogenaciones
múltiples al carbono del grupo metilo, donde estas halogenaciones
múltiples ocurrieron por la introducción del primer yodo
3. Condensación aldólica simple
 La reacción implica dos moléculas del acetaldehído que condensan entre
sí, formando un compuesto llamado aldol. La reacción se realiza en medio
básico (NaOH acuoso y diluido) y a una temperatura baja.
4. Condensación aldólica cruzada
 El precipitado amarillo formado sería el compuesto dibenzalacetona, que
se forma por un reacción de condensación llamada Claisen-Schimidt. Las
cetonas no se auto-condensan de manera apreciable y la deshidratación
 ocurrió por la facilidad del enlace doble conjugado, tanto en el grupo
carbonilo como en el benceno. El punto de fusión de dicho compuesto es
alrededor de 110 °C.

CONCLUSIONES
 Por medio de esta práctica, logramos aplicar y conocer técnicas para poder identificar
aldehídos y cetonas; desde cómo identificar la presencia de su grupo carbonilo, hasta
diferenciar los aldehídos de las cetonas. Esto es útil cuando se tenga una solución con un
compuesto desconocido, con el cuál se puede determinar cuál es el grupo funcional que
tenemos, y ya después con pruebas posteriores o su espectro así poder determinar cuál es
nuestro compuesto en la práctica. Además con estos métodos es fácil determinar la
presencia de estos compuestos de manera cualitativa, lo que nos hace más fácil lograr
saber cuál grupo funcional es el que contenemos