5 mitos y realidades sobre el consumo de

azúcar

AlimentAcción

El azúcar está presente en muchos alimentos y productos procesados. Si bien se ha

ganado mala fama, debido a que aumenta el riesgo de ciertas enfermedades
crónicas, es un hecho que el cuerpo humano la necesita. Sabemos que todos los
excesos, incluyendo los alimenticios, son dañiños para el organismo, pero ¿qué
pasa si se controlan correctamente las porciones?

ClikiSalud te cuenta cinco mitos y realidades sobre el azúcar, un componente dulce,

pero en ocasiones peligroso. ¡Presta atención!

1. Conduce a la obesidad.

Falso. Si se come en grandes cantidades, el consumo calórico aumenta

considerablemente, lo que lleva a problemas de peso. No obstante, el estilo de vida
poco saludable, que incluye grasas, azúcares y otros carbohidratos, es el verdadero
responsable de la obesidad. Es posible ingerir azúcar sin riesgo a engordar, siempre
y cuando se cuiden las porciones, al tiempo que se realice ejercicio para quemar las
calorías sobrantes.

2. Provoca caries.

Verdadero. Todos los alimentos que contienen azúcar provocan reacciones en la

boca. Cada vez que se ingiere azúcar o almidón, las bacterias bucales utilizan estas
sustancias para producir ácido, mismo que podría causar caries en los dientes. Cabe
destacar que es posible evitar este mal a través de una buena higiene. ¡Cepilla tus
dientes!

3. Causa diabetes.

Falso. La diabetes acontece cuando los niveles de glucosa en la sangre están

elevados, debido a que el cuerpo no origina la insulina suficiente —hormona
producida por el páncreas para controlar el azúcar en la sangre—, o no la utiliza de
forma adecuada. Ciertamente, las personas con esta enfermedad deben moderar su
consumo, pero esto no significa que el azúcar sea culpable de la afección.
Conoce más: Fructosa o glucosa, ¿qué tipo de azúcar es más dañina?

4. Promueve la hiperactividad.

Falso. Según diversos estudios, el azúcar no es responsable de la hiperactividad. Si

bien entra en el torrente sanguíneo y produce fluctuaciones rápidas en los niveles de
glucemia —que aumentan la energía—, el ímpetu sólo es momentáneo. Es
importante considerar que debe limitarse su consumo, sin importar la edad.

5. Favorece el funcionamiento del cerebro.

Verdadero. El cerebro necesita de este componente para llevar a cabo sus funciones,
es decir, no puede enviar mensajes a las neuronas sin glucosa. La clave está en
obtenerla de alimentos saludables, como los cereales, las legumbres, las frutas y los
vegetales.

Recuerda que consumir azúcar en exceso puede ser dañino. Este ingrediente se
encuentra en muchos productos, por lo que es necesario prestar atención a las
etiquetas nutricionales. Procura ingerir alimentos que aporten nutrientes, y no
calorías vacías como las bebidas procesadas y la comida rápida. ¡Cuídate!

https://www.clikisalud.net/5-mitos-realidades-consumo-azucar/

10 Mitos y realidades sobre el

azúcar
En Supercurioso te hemos hablado sobre alimentos curativos, alimentos y museos de comida muy
curiosos e incluso sobre qué comeremos en el futuro. En este artículo queremos adentrarnos en el
dulce mundo del azúcar e intentar aclarar 10 mitos y realidades sobre este alimento tan denostado
en la actualidad.

Al azúcar lo culpan de la obesidad, la diabetes, de los accidentes cerebro vasculares, de

enfermedades cardíacas y renales… Pero ¿es realmente malo para la salud? ¿estamos bien
informados?
Mitos y realidades sobre el azúcar

1. A principios de siglo XX se consumía tanto azúcar como ahora

FALSO

Se consumían 10 kg. de azúcar por persona y año, en la actualidad son 50 kg.

2. La hiperactividad infantil está relacionada con el consumo de

azúcar

FALSO

Recientes estudios demuestran que no tiene nada que ver.

3. No se ha probado que el aumento de la obesidad en la actualidad

tenga que ver únicamente con el consumo de azúcar

VERDADERO

Pero sí tiene que ver con el exceso de éste, con las bebidas azucaradas y especialmente con la falta
de ejercicio.

4. El azúcar es tan adictivo como una droga

VERDADERO

Cada vez necesitas más para conseguir el mismo efecto placentero.

5. Con los edulcorantes artificiales evitas calorías pero, aunque son
seguros, los expertos no pueden confirmar su absoluta inocuidad a
largo plazo

VERDADERO

Los expertos no se atreven a confirmar la inocuidad total de los edulcorantes

artificiales consumidos a largo plazo.

6. El azúcar moreno engorda menos

FALSO

El azúcar moreno y el azúcar blanco tienen el mismo número de calorías.

7. Para adelgazar basta con suprimir el azúcar de nuestra dieta

FALSO

Muchos alimentos que compramos elaborados lo llevan. Si no leemos la etiqueta no nos

enteraremos.

8. Es malo comer fruta por el azúcar que contiene

FALSO

Lo que lleva es fructosa, mucho más saludable que el azúcar añadido y además, fibra, antioxidantes
y vitaminas esenciales para tu salud.

9. Hay que suprimir totalmente el azúcar y las bebidas azucaradas de

nuestra dieta, ya que provocan caries

FALSO
Es cierto que el azúcar y las bebidas azucaradas provocan caries pero sólo si están durante un
tiempo en contacto con los dientes. Hay que cepillarse los dientesdespués de comer o por lo
menos enjuagarlos con agua si hemos de posponer el cepillado por algún motivo.

10. La diabetes tipo 2 se produce sólo por el consumo de azúcar

FALSO

Intervienen otros factores como el sobrepeso, la falta de ejercicio y el consumo excesivo

de calorías de cualquier tipo. Sí que se ha comprobado que la ingesta desproporcionada de bebidas
azucaradas, incluidos los zumos de frutas contribuye a la aparición de la diabetes tipo 2.

Como ves el tema del azúcar es muy controvertido y los especialistas aconsejan su consumo de una
manera equilibrada, así que no hace falta renunciar al azucarillo del café pero será mejor evitar el
exceso de comidas elaboradas y de bebidas azucaradas.

Si te interesan los temas de salud, quizá quieras saber más sobre los alimentos transgénicos que
comes con frecuencia..

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