Facultad Piloto de Odontología

TRABAJO DE MICROBIOLOGIA
BUCAL
Docente:
Dr. Milton Rodríguez.
Estudiante:
Génesis Tacuri Morocho
Semestre:
Tercero
Paralelo:
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2015-2016

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 INTRODUCCION
Desde el nacimiento del individuo la cavidad bucal está expuesta a innumerables
microorganismos presentes en el ambiente local y geográfico, estos se convierten en residentes
de la cavidad bucal, y se ven favorecidos por las condiciones fisiológicas y nutricionales.

En la vida intrauterina la boca es estéril. En el nacimiento empieza la colonización por bacterias

del aparato urogenital de la madre y por bacterias del medio ambiente.

En un principio la flora es simple y generalmente aerobias (cocos Gram+). También pueden

establecerse inicialmente algunos anaerobios, aunque todavía no hay espacio suficiente donde
se creen condiciones de anaerobiosis. Las anaerobias se suman cuando aparecen los primeros
dientes.

Cuando se demostró que la microflora bucal podía influir en la enfermedad generalizada, se

inicio el interés acerca de la naturaleza y tipos de microorganismos tanto en la boca saludable
como en la enferma. (Dr. Nolte, William A. 2001).

La microflora de la cavidad bucal consiste en bacterias, levaduras, algunos hongos, micoplasma,

protozoarios y virus. Cuando hablamos de placa bacteriana dental, el grupo bacteriano más alto
encontrado es el de los cocos gram positivos, los bacilos largos y cortos gram positivos, bacterias
filamentosas y levaduras; mientras que en menor proporción tenemos los cocos gram negativos
y los bacilos gram negativos.

La placa dentobacteriana es una identidad estructural específica, aunque altamente variable,

que resulta de la colonización y crecimiento de microorganismos sobre la superficie de los
dientes, tejidos blandos, restauraciones y aparatos bucales. Esta es una comunidad de
microorganismos vivos, formada habitualmente por numerosas especies y cepas incluidas
dentro de una matriz extracelular formada por productos del metabolismo bacteriano y
sustancia del suero, saliva y dieta.

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 DIFERRENCIA ENTRE LAS BACTERIAS PATOGENAS Y NO
PATOGENAS

Las bacterias tienen una gran importancia en distintos procesos como en las
fermentaciones; en la industria, al igual son de gran importancia ya que nos sirven para
la elaboración de antibióticos. También se utilizan en la producción de acido acético y
vinagre, varios aminoácidos y enzimas, y especialmente en la fermentación de lactosa
a ácido láctico; de igual manera desempeñan un factor importante en la destrucción de
plantas y animales muertos.
Existen bacterias autótrofa y heterótrofa (saprofitas, parasitas, simbióticas);muchas
bacterias son aerobias porque necesita 02 libre para respirar; otras son anaerobias ya
que viven en ausencia de 02, y algunas más pueden vivir en ambos medios por lo que
se les llama facultativas. Su reproducción es por medio de bipartición.
La microflora bucal es compleja, a continuación mencionamos algunas de las bacterias
que podemos encontrar en la cavidad bucal:

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Cabe destacar que dentro de la microflora podemos encontrar bacterias patógenas; y
bacterias buenas para nuestro organismo.
Las bacterias patógenas pueden causarnos enfermedades muy simples y fáciles de
curar o hasta la muerte, dependiendo de la complejidad de la misma. Algunas de las
enfermedades que se pueden llegar a presentar en la cavidad bucal a causa de estas
son:

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Es importante mencionar que la microflora bucal es cambiante en un mismo ecosistema
oral, este proceso se conoce como sucesión microbiana, que es la sustitución de unos
organismos por otros, existen dos tipos: alogénica y autogénica.
La alogénica se produce por cambios en el hábitat de tipo no microbiano como el
nacimiento, la erupción de los primeros dientes, la vida adulta, la caída de los dientes,
el uso de prótesis dentales, entre otras.
La autogénica consiste en la sustitución de unos microorganismos por otros más
adaptados al ambiente cambiado por los primeros colonizadores debido al consumo de
nutrientes, acumulación de productos de desecho excretados, cambios de pH, etc. que
propician la colonización por nuevas especies más adaptadas a las nuevas condiciones
ambientales del ecosistema microbiano.

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BACTERIAS PATOGENAS
Se consideran patógenos periodontales a las bacterias anaerobias, entre las cuales
figuran: Porphyromonas gingivalis, Actinobacillus actinomycetemcomitans, Prevotellas,
Bacteroides forsythus, Eikenella, y Capnocytophaga; fuertemente asociadas a los
diferentes tipos de periodontitis, 4 aunque existen otros microorganismos asociados con
menor frecuencia, los cuales también aparecen en las diversas formas de enfermedad
periodontal.
Existen diversos factores de periodontopatogenicidad que permiten la acción de estos
microorganismos a nivel del periodonto, los cuales se mencionan a continuación:
1. Elementos estructurales
• Adhesinas: contribuyen a la adhesión, agregación y congregación.
• Endotoxinas: activan la vía alterna del complemento y los macrófagos; además,
provocan daño tisular y reabsorción ósea.
• Cápsulas y proteínas superficiales fijadoras de inmunoglobulinas (Ig) con efecto
antiopsónico y de bloqueo de fagocitosis.
• Flagelos y estructuras relacionadas: favorecen la penetración subepitelial de las
bacterias.
• Coagulasa lisa: crea una cubierta de fibrina alrededor de las bacterias y las protege
de la acción fagocítica.
Formas y agrupaciones características. Todas las bacterias patógenas son eubacterias,
es decir procariotas unicelulares. El tamaño medio de las bacterias patógenas humanas
es de alrededor de 1 micra. Bacillus anthracis es la mayor (1-1,3 X 3-10 micras) y las
mas pequeñas pertenecen al género Mycoplasma (0,1 X 0,2 micras). Las bacterias
pueden adoptar diferentes formas. Se denominan cocos las de forma esférica y bacilos
las alargadas; cuando los bacilos se curvan como una “coma” se llaman vibrios, y si
forman espirales espirilos. Los actinomicetos son bacterias filamentosas formadas por
largos filamentos e incluso ramificadas.
Aunque todas son unicelulares, a menudo quedan unidas tras la división celular y dan
lugar así a agrupaciones características: diplococos (cuando forman parejas),
estreptococos (cocos en hilera), estafilococos (cocos en racimos) o sarcinas (en forma
de cubo)

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2. Exotoxinas: especialmente las leucotoxinas que destruyen polimorfonucleares
(PMNs) y las epiteliotoxinas que favorecen la penetración subepitelial.
3. Exoenzimas: entre ellas se destacan: las impedinas, las cuales disminuyen las
defensas del hospedador (proteasas) y las agresivas, que originan la destrucción tisular
(colagenasa, hialuronidasa, fosfatasa alcalina, condroitinsulfatasa ).
4. Metabolitos, entre los cuales se encuentran: sulfídrico, amoniaco, aminas y ácidos
grasos. 5. Compuestos de acción inmunoreguladora, tales como: los citotóxicos (activan
policlonalmente los linfocitos B o los que inhiben su proliferación), los que activan los
linfocitos T supresores, los que inhiben o activan la quimiotaxis de los PMNs, los que
inhiben la destrucción intracelular de las bacterias y los que estimulan la degradación
lisosómica.
Las bacterias de acuerdo con su potencial de periodontopatogenicidad, se clasifican en
grupos, de la manera que sigue:
- Grupo A: Los que están dotados de muchos de los factores que se han señalado.
• Actinobacillus actinomycetemcomitans
• Porphyromonas gingivalis
• Prevotellas
• Bacteroides forsythus,
• Capnocytophaga,
• Actinomyces viscosus
• Peptoestreptococcus
- Grupo B: Las que siendo anaerobias facultativas contribuyen a crear el bajo potencial
de óxido reducción del surco gingival.
• Enterococcus spp
• Corynebacterium spp
• Campylobacter spp
• Eikenella corrodens
• Haemophilus spp
• Streptococcus spp
- Grupo C: Las que actúan a nivel del periodonto por su actividad proteolítica y
especialmente excretan factores nutricionales para las bacterias periodontopatógenas
propiamente dichas.
• Clostridium spp
• Mitsuokella dentalis
• Selenomonas spp
• Bifidubacterium spp

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• Veillonella spp
• Peptococcus niger
• Eubacterium spp
- Grupo D: Las que se aislan del surco gingival y en ciertas periodontitis no se conocen
cuáles son exactamente los factores de virulencia a este nivel.
• Micoplasma A continuación se explican los factores de virulencia y los principales
microorganismos que las poseen:
- La cápsula: compuesta por polisacáridos, enmascara las bacterias de los fagocitos,
razón por la cual es un factor antifagocitario. También la poseen, los Prevotellas, la
Porphyromona gingivalis, y los Bacteroides, entre otros.
- Las fimbrias: compuestas por la proteína llamada pilina, la cual le permite a la bacteria
adherirse fuertemente a las superficies que más la favorecen, bien sea por nutrientes o
por falta de defensa orgánica. Muchos bacilos poseen estas estructuras, entre ellos
figuran: Porphyromona gingivalis (Pg), Actinibacillus actinomycetemcomitans (Aa),
Prevotellas intermedia (RL), Bacteroides forsythus y Capnocitophaga ochracea, además
de otros que habitan en el surco gingival, pueden ser calificados como
periodontopatógenos clásicos.
- Presencia de receptores: son aquellas proteínas de carga negativa que poseen las
bacterias en su superficie, las cuales les permiten adherirse a los tejidos orgánicos de
cargas positivas. Esto le posibilita a los microorganismos evitar las fuerzas de
desplazamiento a que pueden estar sometidos; muchas bacterias bucales tienen ese
tipo de mecanismo de adhesión.
- Producción de adhesinas: son sustancias de naturaleza glucopeptídica que les
permiten a las bacterias adherirse químicamente a la fibronectina (proteína orgánica que
recubre los tejidos), aunque esta físicamente trate de rechazarlas.
- Producción de polisacáridos extracelulares de alto peso molecular por parte de algunas
bacterias, tales como: estreptococos del grupo viridans (S. mutans, S. sanguis, S. mitior,
S. salivarius), así como algunos lactobacilos y Actinomyces, que lo hacen a partir de la
sacarosa que se ingiere en exceso y se queda en la placa o en los espacios retentivos
de los dientes y gracias a la acción de exoenzimas (de acción extracelular) originan
mután, o dextrán (que son glucanos) y leván que es un fructano soluble. El mután o
mutano es muy adhesivo y le permite a muchas bacterias resistir las fuerzas de
desplazamiento; por su parte los dextranos y levanos usualmente son reserva
alimenticia bacteriana.
- Endotoxinas: son los lipopolisacáridos (LPS) que forman parte integral de la pared de
los gramnegativos y al liberarse con la muerte del microorganismo, tienen efectos
tóxicos. Las enzimas líticas (colagenasa, hialuronidasa, lecitinasa, condroitinsulfatasa,
entre otras) destruyen los tejidos vivos y permiten a las bacterias introducirse en ellos,
razón por la cual son llamadas factores de invasividad. Muchas bacterias de la
microbiota bucal, producen enzimas líticas, especialmente Pg, RL, Aa, Capnocitophaga,
y otras como el Peptostreptococcus magnum.

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BACTERIAS BENEFICIOSAS

En líneas generales hay muchas más bacterias beneficiosas que patógenas. Las
bacterias beneficiosas colonizan el alimento y previenen que las patógenas crezcanellas
simplemente las abandonan, o algunas producen toxinas químicas para prevenir la
competición del crecimiento microbiano. Este es un aspecto importante del alimento
ecológico que nuestro deseo de vivir en un mundo estéril ha pasado por alto. De hecho,
el alimento estéril tiene el potencial de ser más dañino que el alimento que contenga
una ecología microbiana natural beneficiosa porque si un alimento estéril es inoculado
con un patógeno, éste crecerá sin ser detectado.
Algunas bacterias producen sustancias químicas que ayudan a preservar el alimento.
Por ejemplo Lactobacillus produce ácido láctico. El ácido láctico hace que la leche se
corte y este es el primer paso para la producción del queso, pero esto también tiene
propiedades preservativas beneficiosas. El ácido láctico es actualmente manufacturado
“artificialmente” y añadido a algunos alimentos como preservante este es el E270 en el
sistema de etiquetado del número E en la Unión Europea.

Escuchar la palabra bacteria nos trae a la mente enfermedades e infecciones. Es cierto

que muchos de los males que sufrimos en nuestro cuerpo se deben al ataque de las
bacterias, pero no todas son malas, sino que existen algunas como las
conocidas bacterias beneficiosas contenidas en los alimentos probióticos, que nos
ofrecen un sinfín de beneficios para el organismo.

Las bacterias beneficiosas se encuentran básicamente en los intestinos, tanto en el

delgado como en el grueso, pero concretamente en el colon. Estas bacterias forman la
que conocemos como flora intestinal y es la encargada de que digiramos correctamente
los alimentos y los aprovechemos al máximo. Estas bacterias son las encargadas de

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 evitar infecciones intestinales y otras derivadas de una mala asimilación de los
alimentos, además de ser una buna forma de prevenir enfermedades.

Es importante que a la hora de alimentarnos ingiramos alimentos probióticos. Estos

son los que contienen en su composición bacterias beneficiosas que nos ayudarán a
repoblar la flora intestinal que se pierde a diario debido a nuestro ritmo de vida, el estrés
y los diferentes cambios externos. Esta pérdida hace que en muchos casos nuestras
defensas se vean reducidas y seamos más vulnerables al ataque de las bacterias
nocivas para la salud.

Los probióticos se puedes agrupar en dos grupos, los lactobacilos y las

bifidobacterias que se encuentran fundamentalmente en los lácteos y son los
responsables de mantener una correcta flora intestinal. Nos aportan grandes dosis de
bacterias beneficiosas para el organismo que se encargan de diferentes procesos como
la asimilación de los hidratos de carbono, la síntesis de las vitaminas del grupo B,
mejoran la absorción del calcio, disminuyen los síntomas del intestino irritable, y hacen
que asimilemos mucho mejor la lactosa.

Es importante que consumamos lácteos para conseguir una buena flora intestinal, pero
no solamente es conseguirla, sino mantenerla, y para ello debemos de dotar de alimento
a las bacterias que la formarán. Este tipo de sustancias son las que se conocen como
los prebióticos y son sustancias que hacen posible la proliferación y mantenimiento de
las bacterias intestinales, es decir, es su alimento. Estas sustancias se encuentran en
el trigo, la cebada, la levadura de cerveza, el ajo, la cebolla… y nos ayudarán a mantener
por más tiempo la flora intestinal intacta.

Pero en este juego entra en escena un tercer elemento que permite que los probióticos
se aprovechen de los prebióticos. Se trata de los simbióticos, que combinan las
propiedades de ambos. Un ejemplo claro son los yogures con fibra, que aumentan la
efectividad de ambos. Algunos elementos como el exceso de antibióticos harán que la
flora intestinal se resienta y muchas de las bacterias beneficiosas y necesarias que la
pueblan se mueran y desaparezcan disminuyendo nuestro bienestar.
Algunos Géneros
1) El género Bacillus es productor de antibióticos (gramicidina, bacitracina, polimixina),
proteasas e insecticidas.

2) El Clostridium acetobutylicum puede fermentar los azúcares, originando acetona y

butanol.

3) El Streptococcus y el Lactobacillus producen yogur.

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4) El Corynebacterium glutamicum es importante en la producción de antibióticos,
como anfotericina B, kanamicina, neomicina, estreptomicina, tetraciclina, entre otros.

5) La Escherichia coli es una bacteria que vive en la flora intestinal y proporciona la

vitamina K.

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CONCLUSIONES
Una de las conclusiones a las que llegamos fue que en la cavidad bucal existe un sinfín
de bacterias las cuales en ocasiones son de nuestro beneficio; mientras que en otras
ocasiones nos afectan; por otro lado la mayoría de las veces desconocemos de todas
esas bacterias con las que convivimos diario, incluso algunos desconocen siquiera el
hecho de que vivan en nuestra cavidad oral.
Es de suma importancia el estudio de las bacterias en la cavidad bucal ya que estas nos
pueden traer serios problemas a la larga, y son las causantes de un sinfín de
enfermedades bucales, simplemente por mencionar la tan famosa caries, la cual
presenta un 99% de al población.

BIBLIOGRAFIA

http://www.feriadelasciencias.unam.mx/anteriores/feria20/feria370_01_microflora_bact
eriana_de_la_cavidad_bucal_gram_neg.pdf
http://www.uned.es/experto-biotecnologia-
alimentos/TrabajosSelecc/BegonaOleaga.pdf
http://laculturainca-cusi.blogspot.com/2013/05/bacterias-en-el-cuerpo-humano.html
http://www.vitonica.com/enfermedades/bacterias-beneficiosas-para-el-organismo

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