ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

“Saber para Ser”

PLAN DE CLASE N° 1
1. DATOS INFORMATIVOS 2. ORGANIZACIÓN DE LA CLASE
FACULTAD UNIDAD DE ADMISIÓN Y DOCENTE Ing. Soledad Nuñez.
NIVELACIÓN Dra. Susana Segovia
ESCUELA SALUD ASIGNATURA BIOLOGÍA
SEDE RIOBAMBA UNIDAD Biología Molecular
NIVEL NIVELACIÓN TEMA Hidratos de carbono, funciones biológicas
PERÍODO ACADÉMICO Abril 2017 – Agosto 2017 MODALIDAD ORGANIZATIVA Clases teóricas
FECHA 3 de abril del 2017 MÉTODO Analítico, Inductivo-Deductivo, Estudio de Casos
NÚMERO DE HORAS 2 TÉCNICA/ESTRATEGIA Preguntas Socráticas, Mapas conceptuales.

3. PROCESO DIDÁCTICO
OBJETIVOS ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS RECURSOS EVALUACIÓN
ESPECÍFICOS TIPO TÉCNICA E INSTRUMENTO
- Identificar los PROCESO: Ciclo del aprendizaje de David Kolb Proyector, Diagnóstica - Observación
alimentos que 1. EXPERIENCIA: (Fase inicial o de apertura) 10-15 minutos Computador, - Ficha de Observación
proporcionan mayor Motivación: Lectura de estudio de caso Tiza Liquida de Formativa
contribución energética Lluvia de ideas: Estado nutricional de los ecuatorianos colores - Rúbrica de organizador gráfico.
en el organismo. Fichas (Anexo)
- Relacionar los hidratos 2. REFLEXIÓN: 10-15 minutos Texto de apoyo
de carbono con la Preguntas Socráticas: ¿Cuáles son los alimentos que usted como estudiante consume a
calidad de vida del diario?
entorno. ¿Creen que existe una clasificación de los alimentos de acuerdo a las necesidades del
- Determinar los organismo?
problemas de salud de ¿Cuáles serían los factores que ustedes conocen que producen la obesidad en todas las
mayor relevancia, etapas del ser humano?
ocasionados por el Objetivo:
consumo excesivo de Identificar los alimentos que aportan mayor cantidad de energía en la nutrición.
hidratos de carbono. 3. CONCEPTUALIZACIÓN: (Fase de desarrollo) 40-50 minutos
- Analizar las Docente:
principales funciones - Expone el contenido científico “Hidratos de carbono, funciones biológicas”
que cumplen los Estudiante:
hidratos de carbono en - Construye el conocimiento mediante experiencias propias, familiares que conozca
el ser humano. en el entorno.
- De la experiencia personal aporta con casos relacionados con enfermedades
producidas por el exceso de hidratos de carbono.
- Se conforma grupos de 4 estudiantes de acuerdo al método utilizado, para el
análisis del tema.
El grupo escogerá un coordinador el cuál desinará los temas a ser analizados como
son: enfermedades producidas por alto consumo de hidratos de carbono,
Jerarquización de las enfermedades con mayor incidencia en nuestro medio,
identificaciones de las funciones y el aporte energético de los alimentos que están
constituidos por hidratos de carbono.
- Presentan la exposición de acuerdo a los diferentes criterios dados por el grupo.
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“Saber para Ser”

4. APLICACIÓN: (Fase de evaluación o cierre) 30-40 minutos

- Elaboración de un organizador gráfico que contiene, la definición, funciones en el
organismo y principales enfermedades causadas por el exceso del consumo de
hidratos de carbono.
- Refuerzo del docente para retroalimentar el tema
- Evaluación: Preguntas y respuestas.
4. BIBLIOGRAFIA
Curtis Helena, (2008).BIOLOGIA, 7ma Edición,

5. CONTENIDO CIENTÍFICO
DOCENTE: Ing. Soledad Nuñez
Dra. Susana Segovia