Receita de microondas: pão caseiro em 7
minutos. Fica delicioso!
Ingredientes
30 g de fermento fresco
20 g de açúcar
150 ml de leite
300 g de farinha
Sala a gosto
30 g de manteiga
Modo de preparo
Para fazer esta receita para fazer pão caseiro,
você tem que dissolver o fermento com o açúcar
e o leite morno. Em seguida deixe descansar por
10 minutos em uma tigela ou uma panela.
Então você vai ter que misturar em uma tigela a
farinha, manteiga previamente amolecida no
microondas, os outros 75ml de leite, sal,
(sementes ou ervas escolhidas) e a mistura
fermentada.
Comece a misturar todos os ingredientes até a
massa ficar bem lisa e depois deixe descansar até
dobrar de tamanho, em seguida, cubra a tigela
com um pano.
Uma vez que aumentou seu tamanho comece
amassar com os dedos e coloque a massa em um
molde de plástico ou silicone, próprio para
microondas, previamente untado. Pincele a
superfície da massa de pão com azeite de oliva.
Programe o microondas em potência de 60% para
cerca de 7 minutos. Por ser uma receita muito
fácil e rápida é possível fazer todos os dias, se
quiser, assim terá um pão caseiro fresco para
aproveitar em um café da manhã ou da tarde, em
família ou amigos, com um delicioso pão
quentinho para comer com a manteiga
derretendo.
Bolo de Microondas Simples
 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
 1 colher (sopa) de margarina
 1 xícara (chá) de leite
 2 unidades de ovo
 1 colher (sopa) de fermento
químico em pó
Como Fazer
1. 1.
Bata os ovos com a margarina e o
açúcar.
2. 2.
Adicione o leite e a farinha e bata um
pouco mais, até ficar uma massa bem
lisinha e homogênea.
3. 3.
Por último coloque o fermento em pó
e misture.
4. 4.
Ponha tudo em uma forma untada
que possa ir para microondas.
5. 5.
Coloque em potência máxima por
aproximadamente 12 minutos conforme
a potência do seu micro-ondas.
Bolo de abacaxi no micro ondas
Ingredientes (10)
 6 colheres (sopa) de açúcar
 6 colheres (sopa) de água
 7 ameixas pretas de molho em
água de morna á quente
 1 lata de abacaxi em calda
 1 xícara de chá da calda do
abacaxi
 4 unidades de ovo
 2 xícaras (chá) de açúcar
 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
 1 colher (sopa) de fermento
químico em pó
 4 colheres (sopa) de manteiga
Como Fazer
1. Aqueça água que baste para cobrir as
ameixas e coloque-as de molho até o
momento de sua utilização. Num pirex
médio de 25 cm de diâmetro, leve o
açúcar e a água ao micro ondas, em
potência máxima, por 10 minutos até
caramelizar. Vire a forma para que o
caramelo cubra o fundo. Forre o pirex
com sete fatias de abacaxi e no centro de
cada uma coloque uma ameixa. Reserve.
Faça a massa. Na batedeira bata o açúcar
e a manteiga até formar um creme e junte
os ovos. Junte a farinha e o fermento e
aos poucos a calda do abacaxi, até ficar
homogênea. Despeje na forma
caramelada com as fatias do abacaxi. Leve
ao micro ondas em potência média, de 14
á 18 minutos, até enfiando um palito ele
saía limpo. Aguarde de 3 á 4 minutos em
tempo de espera, até que o bolo termine
 de assar. Desenforme e decore ao redor
com as fatias restante do abacaxi picadas.
Bolo de abacaxi no micro-ondasIngredientes
Rende: 1 bolo
 4 colheres (sopa) (60 g) de manteiga
 1 xícara (200 g) de açúcar
 4 fatias de abacaxi em calda (reserve a calda)
 Cerejas em calda (opcional)
 3 ovos (gemas e claras separadas)
 150 g de farinha de trigo
 1 colher (chá) de fermento químico em pó
 Raspas de 1 limão
Modo de preparo
Preparo:20mins › Cozimento: 10mins › Tempo
adicional:5mins descansando › Pronto
em:35mins
1. Coloque a manteiga e metade do açúcar
numa forma refratária de vidro, e leve ao
micro-ondas por 3 minutos na potência
máxima.
2. Escorra as fatias de abacaxi e coloque-as
no fundo da forma. Se quiser, coloque
uma cereja em calda dentro de cada
rodela de abacaxi.
3. Bata as claras em neve e reserve.
4. Em uma vasilha, bata as gemas com o
restante do açúcar, junte a farinha e
misture bem. Acrescente o fermento e as
raspas do limão. Acrescente 4 colheres de
sopa da calda da lata do abacaxi.
Incorpore as claras em neve.
5. Misture até obter uma massa homogênea
e despeje essa massa na forma, sobre as
fatias de abacaxi.
6. Tampe a forma e leve-a ao micro-ondas
por 10 minutos, na potência máxima. faça
o teste do palito, se precisar, leve de volta
ao micro por mais 2-3 minutos.
7. Deixe por 5 minutos no micro-ondas
desligado, antes de desenformá-lo em
uma travessa.
receita de bolo de abacaxi caramelado! Ela é muito
deliciosa e uma ótima opção para adocicar a reunião
com a família
Tempo: 2h
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do bolo de abacaxi caramelado
 4 ovos (claras e gemas separadas)
 2 xícaras (chá) de açúcar
 1/2 xícara (chá) de margarina
 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
 1 colher (sopa) de fermento em pó
 Margarina e farinha de trigo para untar
Recheio
 1 lata de leite condensado
 1 lata de leite (use a lata de leite condensado
vazia para medir)
 3 gemas peneiradas
 2 colheres (chá) de maisena
 1 xícara (chá) de açúcar
 1 abacaxi grande picado
Cobertura
 180g de chocolate branco fracionado picado
 200g de creme de leite
Modo de preparo
Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas, o
açúcar e a margarina. Adicione a farinha, aos poucos,
batendo sempre. Com uma colher, misture
delicadamente as claras em neve reservadas e o
fermento e despeje em uma fôrma média untada e
enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por
30 minutos.
Para o recheio, em uma panela, leve ao fogo médio
o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena,
mexendo até engrossar. Reserve.
Em outra panela, em fogo baixo, derreta o açúcar
até ficar em ponto de caramelo claro, junte o abacaxi
e misture. Reserve e separe um pouco para decorar.
Para a cobertura, derreta o chocolate branco e
misture ao creme de leite.
Desenforme o bolo depois de frio, corte ao meio,
espalhe o recheio de creme em uma das partes e
cubra com o abacaxi caramelado. Coloque a outra
massa, cubra com o chocolate branco, decore com o
abacaxi reservado e sirva.
bolo de coco com brigadeiro de doce de leite e
cobertura de chocolate! É um bolo prestígio fofinho,
úmido e doce na medida certa! É ideal para
aniversários e festas!
Tempo: 1h30
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do bolo de coco com brigadeiro de
doce de leite
 3 ovos (claras e gemas separadas)
 1/2 xícara (chá) de óleo
 1 e 1/3 de xícara (chá) de leite
 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
 1 colher (sopa) de fermento em pó
 Margarina e farinha de trigo para untar e
enfarinhar
 200g de coco ralado
Calda
 1/2 xícara (chá) de leite
 1 xícara (chá) de leite de coco
 2 colheres (sopa) de açúcar
Recheio
 1 lata de leite condenado
 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso
 1 colher (sopa) de manteiga
 1/2 xícara (chá) de creme de leite
Cobertura
 200g de chocolate meio amargo derretido
 1/2 xícara (chá) de creme de leite
Modo de preparo
Para a massa, na batedeira bata as claras em neve e
reserve. Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as
gemas, o óleo, o leite, o açúcar e o chocolate em
pó. Sem parar de bater junte a farinha aos poucos
até que fique homogêneo. Junte o fermento e as
claras em neve e misture com uma colher. Transfira
para uma fôrma de 22cm x 30cm untada e
enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido,
por 35 minutos ou até assar e dourar. Deixe esfriar e
desenforme. Para o recheio, em uma panela,
misture os ingredientes, exceto o creme de leite e
leve ao fogo baixo, mexendo até desgrudar do fundo
da panela. Misture o creme de leite e deixe
esfriar. Corte o bolo ao meio e coloque uma
das massas em um prato. Espalhe o recheio e cubra
com a outra massa. Em uma tigela, misture os
ingredientes da cobertura e espalhe sobre o bolo.
Leve à geladeira por 1 hora. Corte em pedaços, passe
pelos ingredientes da calda misturados e depois pelo
coco ralado. Leve à geladeira até o momento de
servir.
Bolo de coco e goiabada
 1 caixa de mistura para bolo sabor coco
 Margarina e farinha de trigo para untar
Calda
 1 lata de leite condensado
 1 lata de leite (use a lata de leite condensado
vazia para medir)
 1 vidro de leite de coco (200ml)
Cobertura
 300g de goiabada cremosa
 200g de coco ralado
Modo de preparo
Para a calda, bata no liquidificador o leite
condensado, o leite e o leite de coco até ficar
homogêneo. Reserve. Também no liquidificador,
prepare o bolo conforme as instruções
da embalagem e coloque em uma fôrma retangular
grande, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio,
preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar
um palito, ele saia limpo. Retire do forno, fure com
garfo e regue com a calda reservada. Cubra com a
goiabada e polvilhe com o coco. Corte em pedaços e
embrulhe, um a um, em papel-alumínio. Leve à
geladeira por 2 horas e sirva.
Pãozinho doce com goiabada
 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
 1/2 xícara (chá) de leite morno
 1/2 xícara (chá) de açúcar
 1/2 xícara (chá) de óleo
 2 ovos
 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
(aproximadamente)
 15 cubos médios de goiabada cascão
 Margarina e farinha de trigo para untar
 15 cubos pequenos de goiabada cascão
 1 gema para pincelar
Modo de preparo do pãozinho doce com goiabada
Em uma tigela, misture o fermento, o leite morno e
o açúcar até dissolver o fermento. Acrescente o óleo,
os ovos e misture. Adicione a farinha, aos poucos,
até obter uma massa homogênea que desgrude das
mãos. Se necessário, acrescente mais farinha.
Modele 15 bolinhas de massa. Abra cada uma delas
na palma da mão, coloque 1 cubo de goiabada
médio e modele fechando a bolinha novamente.
Coloque as bolinhas em uma fôrma untada e
enfarinhada, uma ao lado da outra, deixando espaço
entre elas. Deixe descansar por 1 hora. Pincele com a
gema batida e faça uma pequena cavidade no centro
com o dedo. Coloque 1 cubo de goiabada pequeno
na cavidade. Leve ao forno médio (180º C),
preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Deixe
amornar e sirva.
minipudim de coco queimado
 4 ovos
 1 lata de leite condensado
 1 vidro de leite de coco (200ml)
 1 e 1/3 de xícara (chá) de leite
 3 colheres (sopa) de maisena
 1 xícara (chá) de coco queimado ralado
grosso
 Coco ralado queimado para polvilhar
Calda
 1 xícara (chá) de açúcar
 1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo
Para a calda, em uma panela, leve os ingredientes ao
fogo baixo até formar um caramelo dourado.
Espalhe em forminhas individuais para pudim e
reserve. Bata os ingredientes do pudim no
liquidificador até ficar homogêneo. Espalhe sobre a
 calda nas forminhas. Coloque em uma fôrma e leve
ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por
1 hora ou até dourar. Deixe esfriar, leve à geladeira
por 4 horas, desenforme, polvilhe com coco ralado
queimado e sirva.
Pão de mel no potinho
Massa
 1/2 xícara (chá) de leite
 3 a 5 cravos-da-índia
 2 ovos
 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
 1/4 de xícara (chá) de mel
 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
 1 colher (chá) de canela em pó
 1 xícara (chá) de açúcar
 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
 1 colher (sopa) de fermento em pó
 Margarina e farinha de trigo para untar
Recheio
 2 latas de leite condensado cozido por 40
minutos na panela de pressão
Cobertura
 150g de chocolate ao leite derretido
 1/2 xícara (chá) de creme de leite
Modo de preparo
Em fogo médio, aqueça o leite com os cravos, abafe
e deixe esfriar. Coe o leite já frio e misture com os
ovos, a manteiga e o mel. Adicione a farinha, a
canela, o açúcar, o chocolate e mexa. Acrescente o
fermento e misture para incorporar. Despeje a
massa em uma fôrma retangular média, untada e
enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido,
por 30 minutos ou até dourar. Espere esfriar e
esfarele o bolo com as mãos.
Em 15 potinhos de acrílico transparentes, intercale
camadas de massa esfarelada e de leite condensado
cozido, terminando em massa. Misture os
ingredientes da cobertura e distribua entre os
potinhos. Tampe, amarre com uma fita de cetim e
sirva ou venda.
Pudim de caneca no microondas
INGREDIENTES
 Tudo o que você vai precisar é:
 1 caneca de 350ml de capacidade que possa ir ao
microondas
 1 colher (sopa) de açúcar para o caramelo
 1 colher (chá) de água
 130ml de leite (½ xícara+1 colher de sobremesa)
 2 colheres (sopa) de açúcar ou leite condensado
 1 ovo
 essência de baunilha a gosto
MODO DE PREPARO
1. Na caneca, coloque 1 colher de sopa de açúcar com ½
colher de chá de água. Gire a caneca para misturar os
dois até formar uma pasta.
2. Leve ao microondas em potência alta por 1 minuto.
Depois vá aquecendo de 20 em 20 segundos até
caramelizar. Experimentei deixar 1 minuto direto e
acabou queimando, por isso faça aos poucos.
3. Tire a caneca do microondas e junte mais ½ colher de
chá de água (vai borbulhar, cuidado). Gire a caneca
para envolver e retorne mais 10 segundos no
microondas para terminar de derreter. Reserve.
4. É bom lembrar para apoiar a caneca num descansa
panela ou prato e não direto no granito ou outra
superfície fria toda vez que tirar do microondas para
não dar choque térmico.
5. Se o leite estiver gelado, aqueça rapidamente no
microondas por 20 ou 30 segundos pelo mesmo
motivo.
6. Bata o ovo com fouet, junte o açúcar ou leite
condensado, o leite e a baunilha. Bata bem e peneire
na caneca.
7. Leve ao microondas em potência média por 1 minuto.
Se continuar líquido, deixe mais 30 segundos mas fique
de olho.
8. A mistura vai borbulhar e vai se firmar no centro como
um pequeno "vulcão". Deixe mais 3 ou 5 segundos.
Ainda vai ter leite em volta mas está ok. Tire do
microondas e coloque sobre uma toalha. Cubra
imediatamente com filme plástico e envolva a caneca
com a toalha. Deixe abafado por 10 minutos.
9. Depois deste tempo, pode desenformar e comer
quentinho se quiser ou espere esfriar para levar à
geladeira. Se quiser pode fazer o pudim na potência
alta mas fique de olho para parar no primeiro instante
que ameaçar borbulhar.
MiniPudimdemicro-ondasépráticoerápido;confiraareceit
Ingredientes (rende 12 unidades)
Calda:
• 1 xícara (chá) de açúcar
Pudim:
• 1 lata de Leite condensado
• 2 medidas (da lata) de leite
• 3 ovos
Modo de Preparo
Calda:
Em um recipiente refratário médio de bordas
altas, misture o açúcar e meia xícara (chá) de
água e leve ao micro-ondas, em potência alta, por
5 minutos. Retire o refratário, mexa e volte ao
micro-ondas, aquecendo de 30 segundos em 30
segundos até caramelizar, por até 2 minutos, sem
deixar queimar. Distribua a calda em 12 xícaras
de café (com capacidade de 80 ml) girando a
calda em volta da xícara até esfriar e reserve.
Pudim:
Em um liquidificador, bata o leite condensado, o
leite e os ovos até ficar homogêneo. Transfira
para as xícaras com a calda, preenchendo-as um
pouco acima da metade (cerca de ¾ da xícara).
Leve ao micro-ondas 4 xicaras de cada vez,
deixando bem no centro do micro-ondas, em
potência média, por 10 minutos. Retire do micro-
ondas e deixe esfriar. Repita a operação com as
demais xícaras. Leve à geladeira por cerca de 2
horas. Desenforme e sirva.
Dicas:
- Se desejar, você pode fazer os Pudins em
xícaras de chá (com capacidade de 200 ml). O
rendimento será de 8 xícaras, o que corresponde
a 16 porções. Leve ao micro-ondas 4 xícaras de
cada vez, deixando bem no centro do micro-
ondas, em potência média, por 10 minutos.
- Se preferir, a receita pode ser preparada em
uma forma com furo central de vidro (19 cm de
diâmetro), própria para micro-ondas. Leve ao
micro-ondas, em potência alta, por 10 minutos.
Mini-pudim feito no micro-ondas
RENDIMENTO:12
UNIDADES|PREPARO: 02:40|DIFICULDADE: FÁCIL
adicionar à foodlist
INGREDIENTES
Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
Pudim:
1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha)
2 medidas (da lata) de leite
3 ovos
MODO DE PREPARO
Calda:
Em um recipiente refratário médio de
bordas altas, misture o açúcar e meia
xícara (chá) de água e leve ao micro-
ondas, em potência alta, por 5 minutos.
Retire o refratário, mexa e volte ao micro-
ondas, aquecendo de 30 segundos em 30
segundos até caramelizar, por até 2
minutos, sem deixar queimar. Distribua a
calda em 12 xícaras de café (com
capacidade de 80 ml) girando a calda em
volta da xícara até esfriar e reserve.
Pudim:
Em um liquidificador, bata o Leite MOÇA,
o leite e os ovos até ficar homogêneo.
Transfira para as xícaras com a calda,
preenchendo-as um pouco acima da
metade (cerca de ¾ da xícara). Leve ao
micro-ondas 4 xicaras de cada vez,
deixando bem no centro do micro-ondas,
em potência média, por 10 minutos.
Retire do micro-ondas e deixe esfriar.
Repita a operação com as demais xícaras.
Leve à geladeira por cerca de 2 horas.
Desenforme e sirva.
DICAS:
- Se desejar, você pode fazer os Pudins em
xícaras de chá (com capacidade de 200
ml). O rendimento será de 8 xícaras, o que
corresponde a 16 porções. Leve ao micro-
ondas 4 xícaras de cada vez, deixando
bem no centro do micro-ondas, em
potência média, por 10 minutos.
- Se preferir, a receita pode ser preparada
em uma forma com furo central de vidro
(19 cm de diâmetro), própria para micro-
ondas. Leve ao micro-ondas, em potência
alta, por 10 minutos.
Receita de bolo prestígio de micro-ondas
Ingredientes
Massa
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
3/4 de xícara de cacau em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de água quente
Recheio
100g de coco ralado
1 lata de leite condensado
100g de creme de leite
4 quadradinhos de chocolate branco
Cobertura
1 tablete de chocolate ao leite ou meio amargo
100g de creme de leite
Coco ralado para decorar
Modo de fazer
Junte todos os ingredientes da massa em uma
tigela, começando pelos secos, e misture bem
com a ajuda de um fouet.
Em seguida, despeje a massa em uma forma de
bolo de silicone ou plástico, untada e
enfarinhada. Leve ao micro-ondas por 6 minutos
em potência alta. Reserve.
 Prepare o recheio misturando o coco ralado com
o leite condensado. Na sequência, leve ao micro-
ondas por 6 minutos em potência alta, mexendo
a cada 2 minutos.
Acrescente o creme de leite e o chocolate branco
ao preparo de coco. Misture bem e reserve.
Desenforme o bolo em uma travessa e parta ao
meio, no sentido do comprimento. Retire com
cuidado um pouco do miolo da massa, na parte
de baixo do bolo, e preencha com o recheio de
coco. Cubra com a “tampa” de massa retirada e
reserve.
Faça a cobertura derretendo o chocolate no
micro-ondas e depois misturando com o creme
de leite. Espalhe por cima do bolo e sirva
decorado com mais coco ralado.
Bolo gelado de mousse de leite ninho no micro-
ondas; aprenda!
Pão de ló
5 gemas (passadas pela peneira, mas sem
esfregar a colher nem por cima, nem por baixo);
5 colheres de sopa de farinha de trigo;
5 colheres de sopa de açúcar;
5 colheres de sopa de leite (temperatura
ambiente);
1 colher de fermento em pó;
1 colher de chá de essência de baunilha.
Mousse de leite ninho
1 lata de leite condensado;
200g de manteiga (temperatura ambiente)*;
1 cx de creme de leite;
2 xíc. de leite ninho.
Calda de leite condensado
1/2 lata de leite condensado;
1/2 xícara de leite.
*PS: Use manteiga de boa qualidade e em
temperatura ambiente. As manteigas de
qualidade duvidosa muitas vezes possuem muita
água e isso faz com que o creme talhe. Se isso
acontecer, leve por 30 segundos ao micro e bata
bem com o fouet. Se necessário, vá colocando no
micro de 15 em 15 segundos, batendo sempre
muito bem. Outra opção é colocar uma colher de
manteiga quente e bater bem também.
Modo de preparo
Pão de ló
1) Misture todos os ingredientes com um fouet;
2) Coloque em um refratário (que possa ir ao
micro-ondas) untado com manteiga;
3) Leve ao micro por 4 minutos.
Mousse de leite ninho
1) Bata em uma batedeira o leite condensado
com a manteiga até ficar um creme branco;
2) Acrescente o creme de leite e o leite ninho;
3) Cubra com plástico filme e leve à geladeira por
1 hora.
Calda de leite condensado
1) Junte os 2 ingredientes.
Montagem
1) Fure o bolo com ajuda de uma palito de dente
e regue-o com a calda;
2) Coloque o mousse por cima e cubra com
plástico filme;
3) Leve à geladeira por 2 horas.
BEM CASADO DE CANECA”, SÓ 1’30”
NO MICROONDAS, MACIO
E MOLHADINHO!
Ingredientes para o bolo:
 1 ovo;
 4 col. sopa de leite de coco;
 4 col. sopa de leite;
 5 col. sopa de óleo;
 4 col. sopa (rasa) de açúcar;
 10 col. sopa (rasa) de farinha de trigo;
 2 col. sopa de coco ralado;
 2 col. chá de fermento químico.
Ingredientes para a calda:
 2 col. sopa de açúcar de confeiteiro;
 2 col. sopa de leite de coco;
 2 col. sopa de leite;
Ingredientes para a cobertura:
 Doce de Leite;
 Coco ralado e canela ou coco ralado e lascas de
amêndoas para decorar.
Preparo
Bolo – Misture (com um batedor manual) todos
os ingredientes e divida em 4 xícaras, encha até a
metade;
O tempo do microondas varia de aparelho para
aparelho, aqui em casa em potência alto foram
1’30”.
Calda – Misture os ingredientes e ponha no
microondas por 30”; despeje sobre o bolo
Cobertura – espalhe doce de leite no topo e
polvilhe o coco ralado e a canela, lascas de
amêndoas ou a decoração de sua preferência!
Bolo Bem Casado e Brigadeiro de Microondas
Ingredientes
 Massa:
 3 ovos (separar clara e gema)
 1 chávena de farinha de trigo
 ¾ chávena de açúcar
 2 colheres e ½ de margarina ou manteiga sem sal
 ½ colher (sopa) de fermento em pó
 Açúcar de confeiteiro para polvilhar
 Morango para enfeitar
 Recheio:
 1 lata de leite condensado (cozida na panela de
pressão)
 2 colheres de sopa de creme de leite (suficiente
para dar cremosidade ao doce de leite)
 Brigadeiro de Microondas
 1 lata de leite condensado
 3 colheres de chocolate em pó
 ½ colher de margarina
Bolo de Milho Verde de Microondas
Ingredientes (6)
 75 gr de margarina
 1/2 lata de leite condensado
 3 unidades de ovo
 1/2 lata de milho verde
 3/4 xícara (chá) de farinha de
trigo
 1 colher (chá) de fermento químico
em pó
Como Fazer
1. 1.Bata no liquidificador a margarina,
ovos, leite condensado e milho.
2. 2.Misture a farinha de trigo e o
fermento.
3. 3.Coloque em uma fôrma própria
para microondas untada com
margarina e polvilhada com farinha
de rosca ou fubá.
4. 4.Leve ao microondas de 9 a 12 minutos
na potência alta.
Merengue de Morango
Ingredientes
 500 g de creme de leite para chantilly
 01pacote pequeno de suspiros
 02 caixinhas de morango
 03 a 05 colheres de sopa de açúcar (a gosto)
 01lata de leite condensado
Modo de preparo:
Bater o creme de leite ao ponto de chantilly
Colocar o açúcar a gosto
Cortar os morangos em pedaços e reservar
Quebrar levemente os suspiros e deixar alguns
inteiros para enfeitar
Montar com uma camada de chantilly, com uma
camada de morango, regar com o leite
condensado e uma camada de suspiro (seguir
esta ordem sucessivamente até terminar com
chantilly)
Decorar com morangos, suspiros e leite
condensado!
Mousse de Morango
Ingredientes
 2 caixas de morangos frescos e bem lavados
 1 lata de leite condensado
 1 lata de creme de leite
 1 caixa de gelatina sabor morango
Modo de preparo:
Pulse 1 caixa de morango no liquidificador
Acrescente o leite condensado e o creme de leite
e bata mais um pouco
Prepare a gelatina conforme instruções na
caixinha (250ml de água quente somente)
Acrescente a gelatina no liquidificador e bata
todos os ingredientes por uns 2 minutos
Despeje em uma travessa de vidro e leve à
geladeira
Assim que ficar consistente, abuse da criatividade
e decore o mousse com a outra caixa de
morangos, mantendo-o na geladeira até o
momento de servir!
RECEITA DE BEM CASADOS
Ingredientes:
Massa:
6 ovos
75 g (7 colheres de sopa) de açúcar
raspas de 1 limão
1 colher (chá) de extrato de baunilha
100 g (3/4 de xícara) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Recheio:
400 g de doce de leite
Calda:
320 g (2 xícaras) de açúcar de confeiteiro
120 ml (1/2 xícara) de água
Preparo
Aviso: no vídeo a gente fez metade da receita! A
receita completa a seguir rende cerca de 35 a 40
bem casados.
Peneire a farinha de trigo com o fermento.
Separe as claras das gemas dos ovos. Peneire as
gemas para tirar a película. Coloque os ovos para
bater com 1/3 do açúcar, por uns 5 minutos. A
mistura vai aumentando de volume, acrescente
mais 1/3 e bata mais 5 minutos, deixando que a
mistura cresça mais. Ao final, acrescente os
últimos 1/3 de açúcar e bata por mais 5 minutos.
Retire da batedeira, acrescente as raspas de
limão e o extrato de baunilha. Acrescente
também o fermento e a farinha peneirados.
Misture bem com a ajuda de um fouet (batedor
de arame) ou colher.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em um papel
manteiga faça círculos com a massa, usando um
saco de confeitar ou uma colher, deixando cerca
de 2 cm entre cada um. Asse por 7 a 8 minutos,
até que doure. Não pode passar muito do tempo
senão vira um biscoito. Depois de prontos, retire
as bolinhas ainda quentes do papel manteiga e
quando elas esfriarem, se precisar corte com um
aro de 4 cm de diâmetro para que fiquem todos
iguaizinhos. Cuidado para não assar demais senão
os bem casados ficam duros como um biscoito.
Recheie os bem casados com o doce de leite e
una as duas partes da massa. Sempre recheie a
parte que ficou em contato com a assadeira.
Misture a água e o açúcar e leve ao fogo até que
forme uma caldinha. Umedeça os bem casados
com essa calda com a ajuda de um pincel. Deixe
secar uma meia hora pelo menos e umedeça o
outro lado deles também. Deixe secar por cerca
de 6 horas. Já podem ser embrulhados. Sugiro
serem feitos com no máximo uns 2 ou 3 dias de
antecedência da festa e guardados já
embrulhadinhos.
crepe de doce de leiteIngredientes
240ml (1 xícara) de leite
60g (5 colheres de sopa) de manteiga
1 ovo
100g (3/4 xícara) de farinha de trigo 2 colheres
(sopa) de açúcar
1 colher (chá) de extrato de baunilha doce de
leite (mais ou menos uns 400g pra essa
quantidade de crepes!)
Preparo
Faça a massa do crepe: Derreta a manteiga.
Misture ao leite. Misture também o ovo, a
baunilha e o açúcar, tudo com a ajuda de um
fouet ou garfo. Vá colocando a farinha de trigo
pouco a pouco, misturando bem. Deixe repousar
por uns 15 minutos.
Pincele um pouquinho de manteiga numa
frigideira e com ajuda de uma concha, espalhe
um pouco da massa ali, preenchendo todo o
fundo, de forma que não fique muito espesso.
Deixe sempre em fogo médio. Vire para dourar o
outro lado, após uns 2 minutos. Retire quando
estiver douradinha, com pontinhos escuros pela
massa e reserve num prato. Prepare todas as
bases de crepe, essa receita deve render umas 6
a 8 dependendo do tamanho da sua frigideira ou
mesmo da quantidade de massa que você
colocar.
Volte uma das massas, esparrame duas
colheradas generosas de doce de leite e deixe
aquecer, dobrando ou enrolando o crepe para
fechar (dobramos em 4 no nosso caso!). Sirva a
seguir. Fica com uma bola de sorvete ao lado ou
ainda polvilhado com açúcar de confeiteiro.
Bolo de beijinho de micro-ondas: receita prática
bolo de beijinho de micro-ondas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
200 g de coco ralado
1 lata de leite condensado
Modo de preparo
No liquidificador, bata os ovos com o leite, 1
colher (sopa) de manteiga e o açúcar até que
todos os ingredientes estejam bem misturados.
Em uma vasilha limpa, coloque a farinha de trigo
peneirada e despeje a mistura do liquidificador.
Com uma colher de pau, misture delicadamente
até que a massa fique homogênea. Por último,
acrescente o fermento e 100 g de coco ralado.
Mexa apenas para incorporá-los à massa.
Em uma forma com furo central de silicone (que
possa ir ao micro-ondas), coloque 2 colheres
(sopa) de manteiga e leve ao micro-ondas até
derreter.
Em seguida, despeje na forma o restante do coco
ralado misturado com o leite condensado.
Coloque a massa na forma e leve para o micro-
ondas por 10 minutos em potência alta.
Com cuidado, retire e deixe esfriar por 5 minutos.
Leve para a geladeira por 2 horas, desenforme e
sirva gelado.
Bolo de coco sem farinha
Ingredientes
 4 ovos
 1 lata de leite condensado
 100 g de coco ralado
 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
 Misture todos os ingredientes no liquidificador
 Unte a forma de pudim com margarina
 Coloque a massa na forma
 Leve ao forno preaquecido a 180º C por
aproximadamente 25 minutos
Tempo de preparo 40 MIN
Receita 1 – Cupcake de microondas branco
recheado – Retirado do Tudo Gostoso
Ingredientes: 1/2 xícara de farinha de trigo 1/2
xícara de açúcar 1 colher (chá) fermento em pó
1/3 xícara de leite 1/3 xícara de óleo 1 ovo 1
barrinha de chocolate Laka ou Diamante Negro
de 25 g para rechear Modo de fazer: Em um
recipiente, passe pela peneira o a farinha, o
açúcar e o fermento, acrescente o ovo, o leite e o
óleo Corte o chocolate em pedaços pequenos e
coloque na massa Misture muito bem e coloque
em forminhas de papel Leve ao micro-ondas por
2 minutos Decore conforme sua preferência
Cupcake de Microondas – 45 Receitas Práticas &
Super Fáceis de
Ingredientes
6 batatas de médias a grandes (de preferência a
asterix)
1 linguiça calabresa picada
200g de catupiry
sal
pimenta do reino
salsinha e cebolinha picadinhas
3 colheres (sopa) de manteiga
Preparo
Coloque as batatas numa panela de água
fervente, com a casca. Deixe cozinhar por 15
minutos (se forem batatas grandes, se forem
médias, deixe 10 minutos). Retire, coloque em
um pote com água e gelo e deixe por uns 15
minutos para resfriar bem.
Retire as cascas e rale em ralo grosso. Tempere
com sal, pimenta do reino, salsinha e cebolinha
picadas. Numa frigideira coloque a calabresa e dê
uma leve refogada, até dourar. Retire. Coloque ali
metade da manteiga e deixe derreter. Quando
derreter, espalhe uma camada de batata com a
ajuda das costas de uma colher.
Coloque a calabresa e o catupiry e feche tudo
com mais batata. Deixe que doure por cerca de 7
minutos. Passe uma colher ou espátula pela
beiradinha, para soltar. Com a ajuda de um prato
grande, vire a batata para um prato e deslize de
volta para a frigideira, para dourar o outro lado.
Deixe dourar por mais ou menos mais 7 minutos
também. Sirva a seguir. Serve umas 4 pessoas.
quibe assado e recheado com bastante queijo
mussarelaIngredientes
Para a massa:
250g de trigo para quibe
500g de carne moída
1 cebola grande
4 dentes de alho
1 maço de hortelã
sal
pimenta do reino
pimenta calabresa
Para a montagem:
3 tomates picados
8 azeitonas pretas picadas
250g de muçarela azeite
Preparo
Prepare o quibe:
Ferva água (o suficiente para cobrir o trigo para
quibe, cerca de 500ml). Coloque todo o trigo para
quibe numa vasilha e despeje a água quente
sobre ele. Deixe hidratar por meia hora. Depois
de hidratado escorra bem a água, apertando com
as mãos ou mesmo colocando dentro de um pano
de prato e torcendo as pontas em cima da pia
para escorrer bem o que está ali dentro dele.
Misture numa vasilha com a carne moída. Num
processador ou liquidificador bata essa mistura
junto às cebolas descascadas cortadas em 4
pedaços, dentes de alho descascados e as folhas
todas do maço de hortelã já lavadas. Adicione sal,
pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto
quando bater para que fique bem temperadinho.
Fica uma massa com bastante liga após bater. É
importante esse processo para que fique uma
massa bem lisa, bem misturada e bem compacta.
Comece a montagem:
Um segredinho dela pra lidar bem com a massa
de quibe é ter uma vasilha com água do lado.
Molhe as mãos sempre para que ele não grude
nelas. Em um refratário, coloque um fio generoso
de azeite. Com as mãos molhadas, pegue pedaços
de massa e monte uma camada de quibe no
refratário com cerca de 1 dedo de altura. Coloque
o tomate picadinho por cima, junto das azeitonas.
Cubra isso tudo com bastante queijo muçarela e
coloque outra camada boa de quibe por cima.
Com uma faca faça quadrados por cima, como se
fosse cortar um bolo de assadeira também. É
legal fazer isso pra regar com azeite por cima de
tudo fazendo com que ele entre bem na massa.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo
(cerca de 170ºC) por 20 minutos. Retire o papel
alumínio e deixe mais uns 20 minutos para que a
camada de cima doure bem.
COMO FAZER BOLO DE LIMÃO
Ingredientes
Bolo:
1 copo (170g) de iogurte natural
180ml (1 xícara) de óleo vegetal
3 ovos
280g (2 e 1/2 xícaras) de farinha de trigo
260g (1 e 1/2 xícara) de açúcar cristal
1 colher (sopa) de fermento em pó
raspas de 1 limão
Lemon Curd:
350ml (1 e 1/2 xícara) de água
120ml (1/2 xícara) de suco de limão (gosto de
misturar taiti e siciliano!)
200g (1 e 1/4 de xícara) de açúcar cristal
6 gemas
40g (3 colheres de sopa) de amido de milho
50g de manteiga sem sal gelada
Buttercream:
200g de manteiga sem sal em temperatura
ambiente
380g (2 xícaras) de açúcar de confeiteiro
2 colheres (sopa) de leite
Calda:
50g (1/3 de xícara) de açúcar
100ml (1/2 xícara) de água
Preparo
Comece pelo bolo: coloque o forno para pré
aquecer a 180 graus. Unte e enfarinhe 3 formas
de 15cm de diâmetro. Numa tigeka coloque os
líquidis: iogurte, óleo e ovos. Misture com um
fouet e junte o açúcar. Peneire a farinha junto ao
fermento e adicione à mistura, batendo somente
até ficar tudo homogêneo. Despeje nas formas já
preparadas e leve ao forno por cerca de 30
minutos.
Para o lemon curd: Peneire as gemas. Coloque
todos os ingredientes (exceto a manteiga) numa
panela. Ligue o fogo em temperatura média.
Cozinhe mexendo sempre até engrossar. Desligue
e misture vigorosamente a manteiga gelada.
Reserve.
Para o buttercream: Coloque tudo na batedeira e
bata bem. Faça a calda: Leve tudo pra ferver
numa panelinha. Assim que ferver, desligue.
PASTEL DE NATA | O CHEF E A CHATA
Ingredientes
400 g de massa folhada
300 g de açúcar
170 ml de água
casca de 1 limão
500 ml de leite
80 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de extrato de baunilha
4 gemas
Preparo
Em uma panela, dissolva o açúcar na água,
acrescente a casca de 1 limão e leve ao fogo para
fazer uma calda. Depois que a calda ferver,
aguarde 5 minutos e desligue o fogo. Em outra
panela, fora do fogo, misture o leite com a
farinha de trigo e mexa para dissolver tudo. Leve
ao fogo médio para engrossar. Retire do fogo e
deixe esfriar um pouco.
Enfarinhe uma superfície e, com ajuda de um
rolo, abra a massa folhada para que fique fina
(não é necessário ficar muuuito fina, algo em
torno de uns 3 mm de altura). Corte círculos na
massa, um pouco maiores que as forminhas que
você for usar. Use forminhas de empadinha.
Enforme cada um dos círculos.
Misture a calda na misture de leite engrossado.
Adicione também as gemas, peneiradas, e a
baunilha. Encha as forminhas com o recheio, sem
encher demais (o recheio infla no forno) e leve ao
forno. Asse os pastéis em forno a 250ºC de 15 a
20 minutos. Deixe esfriar. Se quiser que fiquem
brilhantes, pincele um pouco de calda sobre eles.
Rende cerca de 20 pastéis de nata pequenos.
PRA ESQUENTAR: LEITE QUEIMADO
ngredientes
4 colheres (sopa) de açúcar
500 ml (2 xícaras) de leite
1 colher (chá) de baunilha
reparo
Coloque o açúcar numa panelinha ou leiteira e
leve ao fogo médio até caramelizar. Ele deve ficar
com uma cor âmbar, não muito escuro. Coloque
o leite e deixe cozinhar um pouco até o açúcar
dissolver. Desligue e coloque a baunilha. Sirva a
seguir.
COMO FAZER ONION RINGS RECHEADAS
Ingredientes
2 cebolas grandes
4 fatias de queijo muçarela
2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de farinha de rosca
óleo para fritar
Preparo
Descasque as cebolas e corte-as em rodelas de
mais ou menos 1 centímetro de largura. Separe
os anéis. Corte as fatias de muçarela também em
lâminas de 1 centímetro. Pegue um anel de
cebola grande, coloque muçarela por dentro e
feche com um anel menor. Faça todos, coloque
em um recipiente e leve ao freezer por 1 hora.
Coloque os ovos numa tigela e bata ligeiramente
com um garfo. A farinha de trigo e de rosca em
outras duas tigelas separadas. Passe os anéis
primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e por
último na farinha de rosca. Aqueça óleo numa
panela e frite os anéis até que estejam bem
douradinhos. Escorra em papel absorvente e sirva
a seguir.
PÃO DE ALHO COM QUEIJO
Ingredientes
1 pão italiano grande
8 dentes de alho
100 g de manteiga com sal em temperatura
ambiente
150 g de muçarela fatiada
150 g de queijo prato fatiado
cebolinha picada
sal
Preparo
Prepare a manteiga de alho: Descasque os dentes
de alho e amasse-os com um pouco de sal até
formar uma pastinha. Junte a manteiga e a
cebolinha picada e misture bem. Reserve. Corte o
pão em fatias, sem chegar até o fundo do pão
para não desgrudar da base. Fatie também na
perpendicular, formando quadrados. Entre os
quadrados vá colocando fatias dos dois queijos,
preenchendo bem entre cada quadrado.
Esparrame a manteiga de alho entre os
quadrados também e por cima de tudo. Leve ao
forno a 200ºC por cerca de 20 minutos, até que o
queijo derreta e o pão fique bem bonito e corado.
cobertura de cupcake
Como Fazer Cobertura para Cupcake – 6 Receitas
Fáceis e De Leite Ninho
Como Fazer Cobertura para Cupcake –
Ingredientes: 100 gramas de margarina 1/2
caixinha de creme de leite 1/2 caixinha de leite
condensado 1 colher de emulsificante para bolos
para deixar a cobertura cremosa 6 colheres bem
cheias de leite em pó (Com a marca Itambé
também dá super certo e custa um pouquinho
mais barato que o Leite Ninho
Como Fazer Cobertura para Cupcake – 6 Receitas
Fáceis e
Deliciosas! https://festas.site/?p=30122Modo de
Preparo: Junte a manteiga e o leite condensado
na batedeira e deixe bater até formar um creme.
Adicione o leite em pó e o creme de leite gelado.
Por último coloque o emulsificante e deixe bater
até perceber que a cobertura para cupcake
dobrou de tamanho.
Como Fazer Cobertura para Cupcake – 6 Receitas
Fáceis e
Deliciosas! https://festas.site/?p=30122cupcake
simples, você vai precisar dos seguintes
ingredientes: 3 ovos; 1 colher de sobremesa de
fermento em pó; 1 colher de chá de aroma de
baunilha; 1/2 xícara de chá de margarina; 1/2
xícara de chá de leite; 1 xícara de chá e meia de
farinha de trigo; 1 xícara de chá de açúcar;
Forminhas. Para começar, bata as claras em neve
e separe. Depois, bata as gemas com o açúcar.
Quando a mistura começar a ficar branca, junte a
manteiga e bata mais. Coloque também o aroma
de baunilha, a farinha e o leite. Misture todos os
ingredientes e adicione o fermento. Por último,
junte as claras em neve e mexa de forma suave.
Preencha 3/4 de cada forminha com a massa e
leve-as ao forno, que deve ter sido aquecido por
cerca de 30 minutos a 180 graus. Depois de 25
minutos, certifique-se de que os cupcakes estão
completamente assados, retire-os do forno e
espere esfriar para rechear e enfeitá-los. Receita
2 Para preparar a massa simples red velvet do
portal Cozinha Legal que rende 24 porções, você
vai precisar de: 1 xícara de chá inteira mais 1/4 de
farinha de trigo; 4 colheres de chá de cacau em
pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
1/2 colher de chá de fermento em pó; 1 pitada de
sal; 3/4 de xícara de chá de açúcar; 1 ovo; 1/2
xícara de chá de óleo; 1 colher de chá de corante
alimentício em gel vermelho; 1 colher de chá de
essência de baunilha; 1/2 xícara de chá de iogurte
natural; 1/2 colher de chá de vinagre branco.
Primeiramente, junte a farinha de trigo com o
cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal. Em
outra vasilha, bata o açúcar com o óleo e o ovo
até ficar com uma consistência cremosa. Junte a
essência de baunilha e o corante. De forma
alternada, inclua aos poucos os elementos secos
com o iogurte e por último, coloque o vinagre.
Cupcake Simples
Preparo
Coloque as batatas numa panela de água
fervente, com a casca. Deixe cozinhar por 15
minutos (se forem batatas grandes, se forem
médias, deixe 10 minutos). Retire, coloque em
um pote com água e gelo e deixe por uns 15
minutos para resfriar bem.
Retire as cascas e rale em ralo grosso. Tempere
com sal, pimenta do reino, salsinha e cebolinha
picadas. Numa frigideira coloque a calabresa e dê
uma leve refogada, até dourar. Retire. Coloque ali
metade da manteiga e deixe derreter. Quando
derreter, espalhe uma camada de batata com a
ajuda das costas de uma colher.
Coloque a calabresa e o catupiry e feche tudo
com mais batata. Deixe que doure por cerca de 7
minutos. Passe uma colher ou espátula pela
beiradinha, para soltar. Com a ajuda de um prato
grande, vire a batata para um prato e deslize de
volta para a frigideira, para dourar o outro lado.
Deixe dourar por mais ou menos mais 7 minutos
também. Sirva a seguir. Serve umas 4 pessoas.
quibe assado e recheado com bastante queijo
mussarela
Ingredientes
Para a massa:
250g de trigo para quibe
500g de carne moída
1 cebola grande
4 dentes de alho
1 maço de hortelã
sal
pimenta do reino
pimenta calabresa
Para a montagem:
3 tomates picados
8 azeitonas pretas picadas
250g de muçarela azeite
Preparo
Prepare o quibe:
Ferva água (o suficiente para cobrir o trigo para
quibe, cerca de 500ml). Coloque todo o trigo para
quibe numa vasilha e despeje a água quente
sobre ele. Deixe hidratar por meia hora. Depois
de hidratado escorra bem a água, apertando com
as mãos ou mesmo colocando dentro de um pano
de prato e torcendo as pontas em cima da pia
para escorrer bem o que está ali dentro dele.
Misture numa vasilha com a carne moída. Num
processador ou liquidificador bata essa mistura
junto às cebolas descascadas cortadas em 4
pedaços, dentes de alho descascados e as folhas
todas do maço de hortelã já lavadas. Adicione sal,
pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto
quando bater para que fique bem temperadinho.
Fica uma massa com bastante liga após bater. É
importante esse processo para que fique uma
massa bem lisa, bem misturada e bem compacta.
Comece a montagem:
Um segredinho dela pra lidar bem com a massa
de quibe é ter uma vasilha com água do lado.
Molhe as mãos sempre para que ele não grude
nelas. Em um refratário, coloque um fio generoso
de azeite. Com as mãos molhadas, pegue pedaços
de massa e monte uma camada de quibe no
refratário com cerca de 1 dedo de altura. Coloque
o tomate picadinho por cima, junto das azeitonas.
Cubra isso tudo com bastante queijo muçarela e
coloque outra camada boa de quibe por cima.
Com uma faca faça quadrados por cima, como se
fosse cortar um bolo de assadeira também. É
legal fazer isso pra regar com azeite por cima de
tudo fazendo com que ele entre bem na massa.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo
(cerca de 170ºC) por 20 minutos. Retire o papel
alumínio e deixe mais uns 20 minutos para que a
camada de cima doure bem.
COMO FAZER BOLO DE LIMÃO
Ingredientes
Bolo:
1 copo (170g) de iogurte natural
180ml (1 xícara) de óleo vegetal
3 ovos
280g (2 e 1/2 xícaras) de farinha de trigo
260g (1 e 1/2 xícara) de açúcar cristal
1 colher (sopa) de fermento em pó
raspas de 1 limão
Lemon Curd:
350ml (1 e 1/2 xícara) de água
120ml (1/2 xícara) de suco de limão (gosto de
misturar taiti e siciliano!)
200g (1 e 1/4 de xícara) de açúcar cristal
6 gemas
40g (3 colheres de sopa) de amido de milho
50g de manteiga sem sal gelada
Buttercream:
200g de manteiga sem sal em temperatura
ambiente
380g (2 xícaras) de açúcar de confeiteiro
2 colheres (sopa) de leite
Calda:
50g (1/3 de xícara) de açúcar
100ml (1/2 xícara) de água
Preparo
Comece pelo bolo: coloque o forno para pré
aquecer a 180 graus. Unte e enfarinhe 3 formas
de 15cm de diâmetro. Numa tigeka coloque os
líquidis: iogurte, óleo e ovos. Misture com um
fouet e junte o açúcar. Peneire a farinha junto ao
fermento e adicione à mistura, batendo somente
até ficar tudo homogêneo. Despeje nas formas já
preparadas e leve ao forno por cerca de 30
minutos.
Para o lemon curd: Peneire as gemas. Coloque
todos os ingredientes (exceto a manteiga) numa
panela. Ligue o fogo em temperatura média.
Cozinhe mexendo sempre até engrossar. Desligue
e misture vigorosamente a manteiga gelada.
Reserve.
Para o buttercream: Coloque tudo na batedeira e
bata bem. Faça a calda: Leve tudo pra ferver
numa panelinha. Assim que ferver, desligue.
PASTEL DE NATA | O CHEF E A CHATA
Ingredientes
400 g de massa folhada
300 g de açúcar
170 ml de água
casca de 1 limão
500 ml de leite
80 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de extrato de baunilha
4 gemas
Preparo
Em uma panela, dissolva o açúcar na água,
acrescente a casca de 1 limão e leve ao fogo para
fazer uma calda. Depois que a calda ferver,
aguarde 5 minutos e desligue o fogo. Em outra
panela, fora do fogo, misture o leite com a
farinha de trigo e mexa para dissolver tudo. Leve
ao fogo médio para engrossar. Retire do fogo e
deixe esfriar um pouco.
Enfarinhe uma superfície e, com ajuda de um
rolo, abra a massa folhada para que fique fina
(não é necessário ficar muuuito fina, algo em
torno de uns 3 mm de altura). Corte círculos na
massa, um pouco maiores que as forminhas que
você for usar. Use forminhas de empadinha.
Enforme cada um dos círculos.
Misture a calda na misture de leite engrossado.
Adicione também as gemas, peneiradas, e a
baunilha. Encha as forminhas com o recheio, sem
encher demais (o recheio infla no forno) e leve ao
forno. Asse os pastéis em forno a 250ºC de 15 a
20 minutos. Deixe esfriar. Se quiser que fiquem
brilhantes, pincele um pouco de calda sobre eles.
Rende cerca de 20 pastéis de nata pequenos.
PRA ESQUENTAR: LEITE QUEIMADO
ngredientes
4 colheres (sopa) de açúcar
500 ml (2 xícaras) de leite
1 colher (chá) de baunilha
reparo
Coloque o açúcar numa panelinha ou leiteira e
leve ao fogo médio até caramelizar. Ele deve ficar
com uma cor âmbar, não muito escuro. Coloque
o leite e deixe cozinhar um pouco até o açúcar
dissolver. Desligue e coloque a baunilha. Sirva a
seguir.
COMO FAZER ONION RINGS RECHEADAS
Ingredientes
2 cebolas grandes
4 fatias de queijo muçarela
2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de farinha de rosca
óleo para fritar
Preparo
Descasque as cebolas e corte-as em rodelas de
mais ou menos 1 centímetro de largura. Separe
os anéis. Corte as fatias de muçarela também em
lâminas de 1 centímetro. Pegue um anel de
cebola grande, coloque muçarela por dentro e
feche com um anel menor. Faça todos, coloque
em um recipiente e leve ao freezer por 1 hora.
Coloque os ovos numa tigela e bata ligeiramente
com um garfo. A farinha de trigo e de rosca em
outras duas tigelas separadas. Passe os anéis
primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e por
último na farinha de rosca. Aqueça óleo numa
panela e frite os anéis até que estejam bem
douradinhos. Escorra em papel absorvente e sirva
a seguir.
PÃO DE ALHO COM QUEIJO
Ingredientes
1 pão italiano grande
8 dentes de alho
100 g de manteiga com sal em temperatura
ambiente
150 g de muçarela fatiada
150 g de queijo prato fatiado
cebolinha picada
sal
Preparo
Prepare a manteiga de alho: Descasque os dentes
de alho e amasse-os com um pouco de sal até
formar uma pastinha. Junte a manteiga e a
cebolinha picada e misture bem. Reserve. Corte o
pão em fatias, sem chegar até o fundo do pão
para não desgrudar da base. Fatie também na
perpendicular, formando quadrados. Entre os
quadrados vá colocando fatias dos dois queijos,
preenchendo bem entre cada quadrado.
Esparrame a manteiga de alho entre os
quadrados também e por cima de tudo. Leve ao
forno a 200ºC por cerca de 20 minutos, até que o
queijo derreta e o pão fique bem bonito e corado.
cobertura de cupcake
Como Fazer Cobertura para Cupcake
Ingredientes: 100 gramas de margarina 1/2
caixinha de creme de leite 1/2 caixinha de leite
condensado 1 colher de emulsificante para bolos
para deixar a cobertura cremosa 6 colheres bem
cheias de leite em pó (Com a marca Itambé
também dá super certo e custa um pouquinho
mais barato que o Leite Ninho
Como Fazer Cobertura para Cupcake – 6 Receitas
Fáceis e
Deliciosas! https://festas.site/?p=30122Modo de
Preparo: Junte a manteiga e o leite condensado
na batedeira e deixe bater até formar um creme.
Adicione o leite em pó e o creme de leite gelado.
Por último coloque o emulsificante e deixe bater
até perceber que a cobertura para cupcake
dobrou de tamanho.
Como Fazer Cobertura para Cupcakecupcake
simples, você vai precisar dos seguintes
ingredientes: 3 ovos; 1 colher de sobremesa de
fermento em pó; 1 colher de chá de aroma de
baunilha; 1/2 xícara de chá de margarina; 1/2
xícara de chá de leite; 1 xícara de chá e meia de
farinha de trigo; 1 xícara de chá de açúcar;
Forminhas. Para começar, bata as claras em neve
e separe. Depois, bata as gemas com o açúcar.
Quando a mistura começar a ficar branca, junte a
manteiga e bata mais. Coloque também o aroma
de baunilha, a farinha e o leite. Misture todos os
ingredientes e adicione o fermento. Por último,
junte as claras em neve e mexa de forma suave.
Preencha 3/4 de cada forminha com a massa e
leve-as ao forno, que deve ter sido aquecido por
cerca de 30 minutos a 180 graus. Depois de 25
minutos, certifique-se de que os cupcakes estão
completamente assados, retire-os do forno e
espere esfriar para rechear e enfeitá-los. Receita
2 Para preparar a massa simples red velvet do
portal Cozinha Legal que rende 24 porções, você
vai precisar de: 1 xícara de chá inteira mais 1/4 de
farinha de trigo; 4 colheres de chá de cacau em
pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
1/2 colher de chá de fermento em pó; 1 pitada de
sal; 3/4 de xícara de chá de açúcar; 1 ovo; 1/2
xícara de chá de óleo; 1 colher de chá de corante
alimentício em gel vermelho; 1 colher de chá de
essência de baunilha; 1/2 xícara de chá de iogurte
natural; 1/2 colher de chá de vinagre branco.
Primeiramente, junte a farinha de trigo com o
cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal. Em
outra vasilha, bata o açúcar com o óleo e o ovo
até ficar com uma consistência cremosa. Junte a
essência de baunilha e o corante. De forma
alternada, inclua aos poucos os elementos secos
com o iogurte e por último, coloque o vinagre.
Cupcake Simples:
Finalmente, despeje a massa nas forminhas até
preencher 2/3 das mesmas e coloque-as em um
forno pré-aquecido a 180º. Após 15 minutos,
confira se a massa já está completamente assada
e espere esfriar. Receita 3 Para preparar uma
massa de cupcake simples colorida do portal
Tudo Gostoso que rende 12 porções, você vai
precisar de: Corantes alimentícios nas cores de
sua preferência; 2 ovos; 1 xícara de chá de
açúcar; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 1/2
xícara de leite; 1 colher de sobremesa de
fermento em pó; 100 g de margarina. Para
começar, misture os ovos, margarina e açúcar.
Depois, inclua o leite e a farinha. Por último
adicione também o fermento. Bata tudo até que
fique homogêneo. Separe a massa em diferentes
vasilhas e coloque corante em cada uma delas.
Para que as cores fiquem mais vivas, adicione um
pouco mais. Para tons pasteis, menos. Porém,
tome cuidado com a quantidade, para que o
corante não interfira no gosto do doce.
Cupcake Simples: 9 Receitas Maravilhosas Em
seguida, coloque uma camada de cada massa nas
forminhas, até faltar apenas um dedo até a
borda. Leve a um forno pré-aquecido a 180º e
espere assar por cerca de 25 minutos. Recheios
Para deixar seu cupcake simples ainda mais
delicioso, vamos te ensinar três receitas fáceis de
recheios para você fazer em casa! Receita 1 Para
esse primeiro recheio do site Receita de Cupcake,
você vai precisar de: 300 g de chocolate ao leite;
150 g de Nutella; 1 caixinha ou lata de creme de
leite. Primeiramente, pique todo o chocolate e
derreta-o. Em seguida, inclua a Nutella e o creme
de leite. Não esqueça de retirar o soro. Mexa até
que a mistura fique homogênea e deixe esfriar.
Depois, basta cortar o meio dos cupcakes no
formato de um cone, incluir o recheio e tampá-
los. Só tome cuidado para não desmontá-los.
Receita 2 Para essa receita do canal Paty Básica,
você vai precisar de: 1 xícara de Leite Ninho em
pó; Leite de coco; 2 colheres de chá de açúcar;
Para começar, coloque o Leite Ninho em uma
vasilha. Adicione e misture o leite de coco aos
poucos, até que a mistura fique cremosa. Por
último, inclua o açúcar e mexa. Depois, basta
rechear seus cupcakes quando estiverem frios.
Receita 3 Para fazer o recheio de pistache do
canal Eusa Maciel, que também pode ser
aproveitado na cobertura, você vai precisar de:
175 g de manteiga; 350 g de açúcar de
confeiteiro; 4 colheres de sopa de leite; 2
colheres de chá de pasta de pistache granulado;
Corante verde. Comece batendo o açúcar e a
manteiga. Em seguida, inclua o leite e bata mais
até que a mistura fique homogênea. Coloque
algumas gotas do corante e mexa até que o
creme fique da cor desejada. Por último, misture
a receita com a pasta de pistache e recheie seus
cupcakes.
BOLO NAPOLITANO
Ingredientes:
Massa:
4 ovos
140 ml (1/2 xícara + 2 colheres de sopa) de leite
100 ml (1/2 xícara – 2 colheres de sopa) de óleo
150 g (1 xícara) de açúcar demerara (ou cristal ou
mascavo)
220 g (2 xícaras) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de extrato de baunilha
Ganache de chocolate:
300 g de chocolate picado
150 ml (1/2 xícara + 3 colheres de sopa) de creme
de leite pasteurizado
2 colheres (sopa) de manteiga
Calda:
120 ml (1/2 xícara) de água
80 g (1/2 xícara) de açúcar
Cobertura:
1 xícara de morangos lavados, sem talinho
300 g de cream cheese em temperatura
ambiente
80 g (1/2 xícara) de açúcar
200 ml (3/4 de xícara) de creme de leite
pasteurizado gelado
4 folhas de gelatina
Preparo:
Comece pelo bolo: unte 2 formas de 15 cm de
diâmetro com manteiga e enfarinhe. Pré-aqueça
o forno a 180ºC. Misture os ovos, o leite e o óleo.
Em seguida misture o açúcar e a baunilha.
Peneire a farinha e o fermento, junte à mistura e
mexa bem. Divida a massa nas 2 formas. Leve
para assar por aproximadamente 20 a 25 minutos
ou até que o palitinho saia limpo. Retire do forno
e deixe esfriar. Quando estiver morno,
desenforme os bolos e deixe-os repousando
sobre uma gradinha.
Prepare a ganache: Esquente o creme de leite até
quase ferver. Jogue sobre o chocolate picadinho e
misture bem. Junte também a manteiga e
misture bem. Deixe esfriar um pouco. Prepare a
calda: misture todos os ingredientes e leve ao
fogo até ferver e o açúcar dissolver. Desligue e
deixe esfriar.
Faça a cobertura: Coloque a gelatina para
hidratar em água fria. Num processador ou
liquidificador bata os morangos para formar um
purê. Junte o cream cheese e o açúcar e bata
mais, até misturar tudo. Prepare a gelatina
conforme as instruções do pacote e misture
também. Bata o creme de leite gelado em ponto
de chantilly e misture delicadamente com a
mistura de morangos.
Corte os dois bolos em dois usando uma faca
serrilhada. Acerte também os topos dos bolos.
Faça a montagem: Umedeça uma parte de bolo
com calda, com ajuda de um pincel. Cubra com
ganache. Coloque outro pedaço de bolo e repita a
operação até que sejam 4 partes de bolo e 3 de
ganache. Coloque um aro de 16 cm de diâmetro
em volta do bolo e nele coloque uma folha de
acetato. Despeje com cuidado toda a cobertura
de morango, alisando bem. Ajeite a cobertura nas
laterais, se precisar, com uma espátula. Alise a
superfície e leve para a geladeira por pelo menos
4 horas. Retire o aro e o acetato e decore com
frutas.
Bolo de leite Ninho de microondas Secreto das
Mães
Ingredientes
 1 ovo
 2 colheres de açúcar
 1 colher de sopa de óleo
 2 colheres de sopa de leite
 2 colheres de sopa de leite ninho em pó
 2 colheres de sopa de farinha de trigo
 1 colher de café de fermento.
 Chocolate em gotas ou pedaços
Modo de fazer
Bata o ovo com o açúcar. Depois adicione o óleo
e em seguida o leite. Junte o leite Ninho e depois
que desmanchar os gruminhos, adicione o farinha
e o fermento. Misture bem até ficar uma mistura
homogênea.
Coloque o chocolate no fundo da caneca e
despeje a massa do bolo. Serve 2 canecas.
Leve ao o microondas por 2 minutos.
Daí é só esperar esfriar, comer assoprando
mesmo.
TORTINHAS DE MORANGO SEM LACTOSE
Ingredientes:
massa:
45 g (1/2 xícara) de farinha de amêndoas
35 g (1/2 xícara) de quinoa em flocos
½ colher (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de creme vegetal
recheio:
1 colher (sopa) de amido de milho
5 colheres (sopa) de MOLICO zero lactose em pó
240 ml (1 xícara) de água
1 colher (chá) de extrato de baunilha
 1 colher (chá) de raspas da casca de uma laranja
2 colheres (sopa) de mel
montagem:
1 xícara de morangos
½ colher (sopa) de cacau em pó
Preparo:
Comece pela massa: pré-aqueça o forno a 180ºC.
Misture todos os ingredientes até ficar
homogêneo. Unte 4 forminhas de fundo
removível de 6 a 7 cm de diâmetro com creme
vegetal e, usando os dedos, esparrame a massa
nelas. Leve ao forno por cerca de 15 minutos.
Faça o recheio: coloque numa panela todos os
ingredientes. Mexa tudo, dissolvendo antes de
ligar o fogo. Ligue em fogo médio e vá mexendo
até que engrosse. É importante mexer com
constância pois o creme pode agarrar e queimar
no fundo a partir do momento que começa a
ferver e engrossar. Retire as bases das tortinhas
da forma e recheie com o creme. Fatie os
morangos e cubra as tortinhas com eles. Peneire
um pouquinho de cacau em pó por cima e sirva a
seguir. Dica: a massa fica bastante quebradiça,
então não sugiro fazer uma torta grande, pois vai
quebrar ao servir. Se você não tiver forminhas
como as nossas, pode fazer tortinhas menores
em forminhas de empadinhas, por exemplo.
Rendimento: 4 tortinhas.
Massa de Bolacha – Base para Tortas, fácil de
fazer!
INGREDIENTES Massa de Bolacha – Base para
Tortas:
São só 2 ingredientes, na seguinte proporção:
 200g de bolacha para 150g de manteiga sem
sal derretida
Dica extra:
Para dar uma crocância e um sabor inusitados
você ainda poderá acrescentar:
 3 colheres sopa Noz Pecã levemente
triturada, grosseiramente amassadas
 2 colheres (sopa) Amêndoa levemente triturada,
grosseiramente amassadas
lembrando que a bolacha, pode ser: MAISENA,
OREO, NEGRESCO, AO LEITE, CHAMPAGNE,
PASSATEMPO, CREAM-CRACKER, FOLHATA …
MODO DE FAZER Massa de Bolacha – Base para
Tortas :
1. Derreta a manteiga no micro-ondas em potência
alta por 1 minuto e junte a manteiga e a farofa de
bolacha, misture primeiro com uma colher,
depois com as mãos. Misture rapidamente até a
massa lembrar uma ‘farofa grossa’, ao pressionar
ela adquiri uma consistência compacta porém se
esfarela com facilidade, lembrando uma paçoca.
2. Se você for acrescentar as castanhas,
junte-as agora na massa. Dá uma
espiadinha no vídeo, dá para ver bem o
ponto da massa.
3. Dê preferência as formas de fundo
removível, uma mão na roda, na hora de
desmontar.
4. Se você não tem uma, dá para improvisar
forrando a forma com papel manteiga,
antes de colocar a massa, deixando uma
borda de papel para o lado de fora da
forma de modo que você consiga puxa-lo
na hora de desinformar.
5. Espalhe a massa no fundo da forma e
monte amassando e unindo as partes,
primeiro com auxílio da colher e depois
com os dedos.
6. Ao montar a base, poderá monta-la com
borda ou sem borda. Se optar por borda
ela deverá ser um pouco mais grossa que
o fundo, para suportar o recheio Se
quiser, para variar e aromatizar a massa,
dá para acrescentar uma pitadinha de
canela ou raspas de 1/2 limão.
Massa de Bolacha – Base para Tortas
Para a torta base de chocolate, ou usamos a
bolacha de chocolate ou acrescentamos a massa
1/2 xícara de chocolate em pó.
COMO ASSAR? Asse no forno, pré aquecido
180°C por 5 a 10 minutos pré assando a massa ou
já asse junto com o recheio por 30 a 35 minutos
ou até que a torta esteja dourada e o recheio
firme.
 massa crua: Se for usar a massa crua é
só adicionar o recheio sobre e leva-la ao forno
pré- aquecido a 180g graus por 30
minutos. DICA: Massa crua dura na geladeira até
2 dias.
 massa pré assada(5-10min):
Você também poderá pré assar a massa, antes de
colocar o recheio. Leve ao forno, pré assado a
180g por 5-10minutos até que a manteiga
derreta, neste ponto a torta está parcialmente
assada.
Instruções para ‘pré assar a massa’: Massa
enquanto assa, deixa um aroma gostoso pela
cozinha… de bolachinha doce assando … hummm
1. Após, colocar a massa na forma, coloque uma
folha dupla de papel alumínio ou papel manteiga,
pressionando delicadamente sobre a massa
e preencha a forma com cerca de 1 k de cerâmica
 próprios para assar torta ou use feijão cru. Os
feijões usados não podem ser reaproveitados
para uso comum, a não ser para este uso
específico.
2. Guarde num pote fechado e na próxima vez que
for assar uma torta você já tem seus feijões
próprios para isso. Retire os pesos e o papel
alumínio/manteiga.
CONGELAMENTO Massa de Bolacha – Base para
Tortas
 Massas assadas e pré assadas são boas para
congelamento e se bem embaladas, duram por
até 3 meses.
A maioria das tortas doces são feitas com a massa
crua, outras quando parcialmente pré assada Mas
podemos utilizar esta massa sem leva-la ao forno.
Como por exemplo, para montar mini tortinhas
de limão em copinhos de plástico transparente
que não podem ir ao forno, aqui
Quanto qual usar , se ‘massa crua’ ou pré
assada? Só seguir as indicações de cada receita.
Aqui no Monta Encanta, nós, sempre
indicaremos, qual maneira ideal a ser preparada ,
se crua ou se pré assada
Mandioquinha e Cenoura em palito salteado!
A receita é simples, palitos de Mandioquinha e
Cenoura salteado juntos na manteiguinha com
pimenta calabresa. Simples de tudo de fazer e
pronto em 5 minutos. O único trabalho fica por
conta de cortar os legumes em palitos. E se você
tiver um mandolin fica mais fácil ainda! Depois
de cortar, leve para uma frigideira larga com
manteiga e salteie em fogo médio alto até tostar
e caramelizar. A cenoura carameliza e empresta
um sabor para mandioquinha, só provando para
entender! NGREDIENTES:
 1 cenoura grande ou 2 médias ou 3 pequenas
 2 mandioquinhas médias ou 3 grandes
 1 colher de sopa de manteiga
 1 colher de chá rasa de pimenta calabresa seca
 1 pitada de açúcar (1 colher de café rasa)
 sal a gosto e pimenta do reino a gosto
COMO FAZER MANDIOQUINHA E CENOURA EM
PALITO SALTEADO NA MANTEIGA:
1. Lave em água corrente as mandioquinhas e a
cenoura e com a ajuda de uma faca ou
descascador de legumes, retire a pele de ambas.
Se os legumes forem orgânicos, não precisa
retirar a casca. Com uma faca, no sentido do
comprimento, corte a cenoura em fatias de 3 a 5
centímetros.
2. Depois, ainda no sentido do comprimento, corte
em tiras compridas de 3 a 5 cm de espessura. Aí é
só cortar todas as tiras juntas e ao mesmo tempo,
no sentido da largura, formando palitos de 5 a 6
cm. Faça o mesmo com as mandioquinhas. Um
mandolim, facilita muito o trabalho nessa hora.
3. Corte os legumes no mandolim, já em formato de
palitos, depois é só cortá-los ao meio em 6 cm.
4. Em uma frigideira larga e em fogo
médio/alto, coloque 1 colher de sopa de
manteiga, 1 colher rasa de café de açúcar.
Pode ser qualquer tipo de açúcar: comum,
demerada, orgânico ou mascavo e em
seguida a cenoura cortada em palitos.
Tempere com 1 colher de chá rasa de
pimenta calabresa seca, sal e pimenta do
reino a gosto.
5. Salteie movimentando a frigideira por 2 a
3 minutos, então junte a mandioquinha e
salteie movimentando a frigideira até
ambas ficarem macias, mas ainda al
dente, (oferecendo resistência ao
dente. Por mais 3 a 4 minutos ou até que
os palitos estejam cozidos.
6. E está pronto um acompanhamento dos
Deuses.
7. Vai bem com arroz branco, com carne
moída, com repolho, com abobrinha e até
sobre a saladinha de alface.
8. Bom Apetite!
empadão de frango surpreende, a massa
amanteigada esfarela na boca a cada mordida, o
recheio suculento e repleto de sabor é fácil de
fazer, feito na panela de pressão onde o frango é
cozido junto e com os temperos. Depois é desfiar
com colher de pau ainda na panela e acrescentar
cream cheese, azeitonas e cebolinha fresca!
Vale experimentar, a receita é de comer rezando!
NGREDIENTES:
massa:
 3 1/3 xícaras de chá de farinha de trigo, 500g
 1 ½ xícara de chá de manteiga, 300g
 1 gema para pincelar
recheio:
 1 kg de peito frango, cortado ao meio sem pele e
sem osso
 3 colheres de sopa de vinagre (branco ou tinto)
 1 cebola picada em cubos bem
pequenos, brunoise ou ralada, 120g
 2 dentes de alho descascados e amassados
 Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
 2 colheres sopa de vinagre (branco ou tinto)
 3 colheres (sopa) de azeite
 3 tomates cortado em cubos sem pele e sem
semente
 ½ xícara de chá de água
 1 xícara de chá de azeitonas pretas 120g
 1 xícara de chá de cream cheese
 ½ xícara de chá de cebolinha picada a gosto
COMO FAZER O EMPADÃO DE FRANGO:
1. massa: Em um bowl grande, misture com
a ponta dos dedos, 3 1/3 xícaras de chá de
farinha de trigo e 1 ½ xícara de chá de manteiga
até ficar uma massa homogênea.
2. Como abrir a massa: Divida a massa em
duas porções. Coloque uma porção entre 2 sacos
plásticos (ou papel manteiga) e abra com auxílio
de um rolo até ficar bem fina. Repita o processo
com a outra metade da massa e reserve as duas
massas abertas.
3. lavagem: Coloque 1 kg de peito frango
cortado ao meio sem pele e sem osso, 3 colheres
de sopa de vinagre e deixe por 5 minutos. Depois,
lave o peito de frango em água corrente, escorra
toda a água e coloque o peito de frango em um
bowl médio.
4. tempero da marinada: Adicione 1 cebola
cortada em cubos ou ralada fino, 2 dentes de
alho amassados, sal e pimenta-do-reino moída a
gosto e 2 colheres de sopa de vinagre. Misture
bem e deixe marinando por 30 minutos.
5. pressão: Em uma panela de pressão em
fogo médio, aqueça 3 colheres de sopa de azeite,
coloque o peito de frango temperado e doure por
2 minutos de cada lado. Acrescente o caldo da
marinada os 3 tomate italiano cortado em cubos
sem pele e sem semente, mexa misturando e
despeje ½ xícara de chá de água. Tampe a panela
e após pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por
15 minutos. Apague o fogo, espere a pressão sair
e abra a tampa.
6. recheio: Com o fogo desligado, desfie o
frango com uma colher de pau, ainda na
panela, junte ½ xícara de chá de azeitona
preta sem caroço, 1 xícara de chá de
cream cheese e ½ xícara de cebolinha
picada, misture bem, deixe esfriar e
reserve.
7. montagem: Forre o fundo e as laterais de
um refratário retangular 30x18cm, com
uma porção de massa, recheie e cubra
com a outra massa, aperte as bordas,
retire os excessos de massa com uma
faca. Com os excessos da borda decore
como preferir e pincele 1 gema.
8. forno: Leve ao forno preaquecido a 180°C
por 45 minutos ou até dourar.
9. Retire do forno, deixe amornar e sirva.
Creme Belga é delicado tem sabor suave, e é
coringa na cozinha!
INGREDIENTES:
 1 lata de leite condensado, 395ml
 1colher de sopa de maisena
 1 copo de leite integral, 200ml
 3 gemas, congele as claras.
 1 caixinha de creme de leite – 200ml
 ½ fava de baunilha ou 1 colher de sobremesa de
essência de baunilha.
PRÉ PREPARO PARA O CREME BELGA:
1. Comece peneirando as gemas, veja aqui como
fazer
1. Separe as gemas das claras e Congele as
claras, assim você poderá reaproveita-las em
outra ocasião preparando deliciosas sobremesas,
como um Pudim de Claras ou uma
deliciosa Pavlova.
2. Lembrando que se os seu ovos forme frescos,
você não precisa peneirar, ovos frescos não tem
cheiro de ‘ovo’. Faça aqui, o Teste do OVO
FRESCO e descubra se o seu ovo está fresco. Se
estiver, você pode ignorar esta etapa, de
peneirar as gemas. Com os ovos frescos o CREME
BELGA não fica com gosto, nem tampouco cheiro
de ovo. Pode confiar!
Enquanto isso … enquanto a gema termina de
peneirar… começamos o Creme Belga
COMO FAZER CREME BELGA:
1. Em uma panela, fogo médio, coloque o leite
condensado, 395ml.
2. Junte 1 caixinha de creme de leite, 200ml, a
baunilha e as gemas peneiradas.
3. Acrescente 1 copo de leite integra, 200ml.
Dissolva nesse leite 1 colher de sopa
de maisena.
4. Acrescente também a fava na baunilha na
infusão.
5. Misture e leve essa mistura ao fogo médio até
ferver, depois abaixe o fogo.
6. DICA:O fouet no preparo deste creme é uma
mão na roda, ele junto com o fogo baixo são
nossos aliados para evitar aquelas ‘bolinhas
duras” e indesejadas que podem se formar
quando preparamos creme com base de
maisena.
7. Fogo baixo e paciência, siga mexendo até que o
creme incorpore. Após engrossar siga mexendo
para não grudar no fundo da panela e deixe
cozinhar por mais 3 minutos até que o gosto do
amido fique bem suave.
8. Desligue o fogo. Transfira o creme belga para um
bowl.
9. Tampe com plástico de congelamento ou filme
para evitar que forme película de nata. E está
pronto!
Creme Belga, para rechear pavê, montar
bolo. Espia no video as micro sementinhas da
baunilha no Creme Belga. Bom demais da conta!
Arroz Nutritivo com verdurinha, todo colorido!
NGREDIENTES:
 1 xícara de chá de arroz agulinha
 1 colher de sopa de azeite
 1 cebola média picada em cubos pequenos e
regulares, brunoise
 1 cenoura picada em cubos pequenos ou ralada
no ralo grosso
 1 abobrinha picada em cubos pequenos ou ralada
no ralo grosso
 2 xícaras de chá de água fervente
COMO FAZER ARROZ NUTRITIVO COM
VERDURINHA:
1. Lave bem em água corrente a cenoura e a
abobrinha. Descasque a cenoura, corte em fatias
de 0,5cm, depois corte as fatias em tiras de 0,5cm
e as tiras em cubos de 0,5cm. Reserve. Faça o
mesmo com a abobrinha. Corte a abobrinha em
fatias de 1cm, depois em tiras de 1cm e as tiras
em cubos de 1cm. Reserve. (Cortamos as
abobrinhas maiores que a cenoura, pois elas tem
tempo de cozimento diferente, assim elas ficam
cozidas juntas e ao mesmo tempo.)
2. Coloque 2 xícaras de água para ferver.
3. Em uma panela pequena, fogo médio, coloque 1
colher de sopa de azeite e 1 cebola média
cortada em cubos pequenos e
regulares, brunoise.
4. Deixe refogar por 2 minutos ou até
ficar translúcida!
5. Coloque 1 xícara de chá de arroz e misture.
Refogue por mais 2 minutos, até que todos os
grãos fiquem envoltos na gordura.
6. Acrescente as cenoura, a abobrinha picada e a
água. Abaixe o fogo e deixe em panela semi
tampada até a água secar. Tampe e deixe em
repouso por mais 10 minutos antes de servir.
7. Bom Apetite!
8. BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE:
9. ABOBRINHA: É rica em vitaminas do
complexo B (essenciais para o bom
funcionamento dos sistemas neurológico,
circulatório e imunológico), vitamina A
(boa para a visão, pele, auxilia no
crescimento e evita infecções), além de
conter minerais como potássio, fósforo,
cálcio, sódio e magnésio.
10. CENOURA: É um poderoso antioxidante,
boa fonte de fibras e minerais como
fósforo, potássio, cálcio e sódio, vitamina
A e vitamina B2, vitamina B3 e vitamina C.
11.
Massa de biscoito tipo maizena para tortas
docesIngredientes
Serve: 8
 1 1/2 xícara (125 g) de biscoito tipo maizena bem
moído
 5 colheres (sopa) de açúcar
 6 colheres (sopa) (85 g) de manteiga, derretida
 1/2 colher (chá) de canela em pó (opcional)
Modo de preparo
Preparo:10mins › Cozimento: 5mins › Pronto
em:15mins
1. Preaqueça o forno a 190 ºC.
2. Faça uma massa misturando bem o
biscoito moído com o açúcar, a manteiga
derretida e a canela. Forre uma forma
para torta de 20 ou 23 cm com a massa.
3. Asse por 7 minutos no forno preaquecido.
Espere esfriar. Se a receita pedir uma
massa que não seja assada, deixe-a na
geladeira por aproximadamente 1 hora.
. Receita de pão de micro-ondas light Dukan
Ingredientes:
 1 ovo;
 1 colher de sopa de farelo de aveia;
 1 colher de sopa de iogurte desnatado;
 1 colher de café de fermento em pó.
Modo de preparo
Junte todos os ingredientes e misture bem com
um garfo. Coloque em uma pequena travessa e
leve ao micro-ondas na potência alta por de 2
minutos ou um pouco mais, se precisar. Espere
esfriar e consuma como preferir.
2. Receita de pão de micro-ondas light com óleo
de coco
Ingredientes:
 1 ovo;
 1 colher de sopa de farelo de aveia;
 1 colher de sopa de óleo de coco;
 1 colher de café de fermento em pó;
 sal a gosto.
Modo de preparo:
Misture tudo e leve ao micro-ondas por 2
minutos. Quando estiver crescido, espere
amornar e sirva. 4. Receita de pão de micro-
ondas light com farelo de aveia
Ingredientes:
 1 ovo;
 1 colher de sopa de farelo de aveia;
 1 colher de sopa de água;
 1 colher de café de fermento em pó.
Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes e misture bem com
um garfo. Coloque em uma pequena travessa e
leve ao micro-ondas na potência alta por de 2
minutos ou um pouco mais, se precisar. Espere
esfriar e consuma como preferir.
Bolo Gelado de Mousse de Leite Ninho (Micro-
ondas)
HOME
RECEITAS
DOCES E SOBREMESAS
Bolo Gelado de Mousse de Leite Ninho (Micro-
ondas)
Bolo Gelado de Mousse de Leite Ninho (Micro-
ondas)
Hoje tem receita de micro-ondas!
Gente, estou tão animada que ultimamente faço
tudo no micro-ondas.
Dos legumes refogados como: abobrinha,
berinjela ao molho a bolonhesa.
É tão mais prático. E depois não precisar lavar
panelas é o melhor!
O pão de ló de micro-ondas é suuuper fácil de
fazer. Só misturar e tá prontinho.
Acho que vão amar essa receita!
INGREDIENTES:
Pão de ló
 5 gemas (passadas pela peneira, mas sem
esfregar a colher nem por cima, nem por
baixo. Deixe as gemas caírem
naturalmente, ou no máximo batendo de
leve a mão na lateral da peneira)
 5 c. de sopa de farinha de trigo
 5 c. de sopa de açúcar
 5 c. de sopa de leite (temperatura
ambiente)
 1 c. de fermento em pó
 1 c. de chá de essência de baunilha
Mousse de Leite Ninho
 1 lata de leite condensado
 200g de manteiga (temperatura ambiente)
* Modo de Preparo
 1 cx de creme de leite
 2 xíc. de leite Ninho
Calda de Leite condensado
 1/2 lata de leite condensado
 1/2 xícara de leite
*PS: Use manteiga de boa qualidade e em
temperatura ambiente. As manteigas de
qualidade duvidosa muitas vezes possuem muita
água e isso faz com que o creme talhe. Se isso
acontecer, leve por 30 segundos ao micro e bata
bem com o fouet. Se necessário, vá colocando no
micro de 15 em 15 segundos, batendo sempre
muito bem. Outra opção é colocar uma colher de
manteiga quente e bater bem também.
MODO DE FAZER:
Pão de ló
Misture todos os ingredientes com um fouet.
Coloque em um refratário (que possa ir ao micro-
ondas) untado com manteiga. Usei do tamanho
23 x 28 x 7 cm {LxCxA}.
Leve ao micro por 4 minutos.
Mousse de Leite Ninho
Bata em uma batedeira o leite condensado com a
manteiga até ficar um creme branco.
Acrescente o creme de leite e o leite Ninho.
Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 1
hora.
Calda de Leite condensado
Junte os 2 ingredientes.
Montagem:
Fure o bolo com ajuda de uma palito de dente e
regue-o com a calda.
Coloque o mousse por cima e cubra com plástico
filme.
Leve à geladeira por 2 horas.
Bolo de Cenoura
Receita enviada por Roseli Aparecida De Souza
Ingredientes
3 cenouras médias
3 ovos
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo peneirada com uma
tampinha de fermento
Cobertura:
Chocolate amargo em pó
3 colheres de leite
1 1/2 colher de margarina
2 colheres de açúcar
No liquidificador colocar os ovos, o óleo e as
cenouras
bater por 3 minutos para sumir o cheiro dos ovos
Em uma vasilha a parte colocar os secos
Misturar os dois, mexer bem
Levar ao microondas por 10 minutos( em forma
apropriada) enquanto isso fazer a calda é so levar
tudo ao fogo e mexer sempre até que engrosse
se preferir leve ao microondas, mas sempre
parando para mexer porque ela cai e pode
queimar. Colocar em cima do bolo ainda quente.
Se o bolo for feito na forma de silicone ele sai
super fácil passando um pouco de óleo na forma
Bolo de coco
Bolo de Coco (ficarei devendo os créditos)
Ingredientes:
3 Ovos;
1 Lata de Leite Condendado;
150gr de Coco
Preparação:
- Juntam-se todos os ingredientes no
liquidificador e mistura-se durante
20seg/Vel4(bati por 3min p/ ñ cheirar a ovo).
- Unta-se uma forma (usei de silicone) e vai ao
microondas em potencia maxima durante 7min
(pode demorar mais depende da potência do
microondas)
Quindão
Ingredientes
1 pacote de 100 g de coco ralado seco
1 xícara de água
3 xícaras de açúcar(usei duas e meia)
10 gemas
2 ovos inteiros
1 colher e 1/2 de sopa de margarina
3 gotas de baunilha
Modo de Preparo Misturar o coco com a água
para hidratar
Enquanto isso, separar as gemas
Colocar todos os ingredientes no liquidificador e
bater bastante (deixei por 3min p/ sair o cheiro
de ovo). Despejar em forma refratária(uso de
silicone) ou forma de pudim para microondas
com furo no centro, untada e polvilhada com
açúcar
Levar ao microondas por 10 minutos
Depois de frio enfeitar com fios de ovos, ou a
gosto
As claras que sobram podem ser aproveitas em
pudim de clara, suspiro etc
Pudim de Claras
Ingredientes:
6 claras
12 colheres (sopa) de açúcar ( se ñ quiser muito
doce use 10)
Essência de baunilha a gosto
Modo de Fazer
Bata as claras em neve acrescentando o açúcar
sem parar de bater até obter um suspiro bem
firme, juntar a baunilha. Coloque em fôrma de
pudim sem untar e leve ao microondas por 2 a
3 minutos na potência alta.
Opcional: calda de caramelo(comprei amexas em
calda no mercado)
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
Modo de Preparo:
1. Numa panela, doure o açúcar, coloque a água e
deixe ferver até dissolver todo o caramelo e ficar
Bolo de Prestígio
Receita enviada por Lady
Ingredientes
Massa:3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de chocolate em pó
3 ovos inteiros
1 xícara de água fervente
1 pitada de sal1 colher de fermento em pó
Recheio:
1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado
Cobertura:
1 caixa de creme de leite
2 colheres de chocolate em pó
Chocolate granulado
Modo de Preparo Massa:
Bata os ovos, junte o açúcar e o óleo
Acrescente a farinha, o chocolate, a pitada de sal
e a água
Por fim acrescente o fermento, misturando bem
Leve ao micro-ondas por 8 a 10 minutos
Deixe descansar fora do forno por 4 minutos
Desenforme e corte ao meio
Recheio:
Misture o leite condensado e o coco ralado e leve
ao micro-ondas por 4 minutos
Recheie o bolo
Cobertura:
Misture o creme de leite e o chocolate em pó e
cubra o bolo
Enfeite com o chocolate granulado
Leve para gelar
Bolo de frutas de micro-ondas
Ingredientes
 ½ xícara (chá) de cerejas picadas
 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
 ½ xícara (chá) de uvas-passas
 ¼ de xícara (chá) de xarope de groselha
 ¼ de xícara (chá) de conhaque
 ½ xícara (chá) de açúcar
 ½ xícara (chá) de margarina
 3 ovos
 2 colheres (sopa) de melado de cana
  1 xícara (chá) de farinha de trigo
 1 pitada de sal
 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
 1 colher (chá) de cravo em pó
 1 colher (chá) de canela em pó
 1 xícara (chá) de nozes (ou outros frutos
oleaginosos) picadas
Modo de preparo
 Misture a cereja, as frutas cristalizadas e
as passas com a groselha e o conhaque e
reserve.
 Na batedeira, bata o açúcar com a
margarina até ficar cremoso e junte os
ovos um a um, batendo até esbranquiçar.
Adicione os demais ingredientes, seguindo
a ordem de entrada e batendo bem a cada
adição, e, por fim, incorpore as frutas
escorridas.
 Disponha em refratário ou fôrma própria
para micro-ondas untada e enfarinhada e
leve ao forno, em potência média, por
cerca de 15 minutos ou até firmar.
Desenforme morno e deixe esfriar.
Pão de microondas
INGREDIENTES
 1 ovo
 1 col sopa de farelo de aveia (já fiz com farinha de
quinoa e também fica show)
 1 col sopa de iogurte desnatado (de copinho) OU 1 col
sopa de água
 1 col café de fermento em pó (de bolo)
 nem precisa de sal
MODO DE PREPARO
1. Junte todos os ingredientes e misture bem com um
garfo ou mixer. Coloque em uma pequena travessa e
leve ao microondas na potência alta por cerca de 2
minutos e 20 segundos.
2. Agora é só tirar da travessinha, cortar ao meio (ou não)
e servir com seu recheio preferido
PÃO DE MINUTO
Ingredientes (15 pãezinhos)
3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de açúcar
1 colher (de chá) de sal
1 colher (de sopa) de fermento para bolo
2 colheres (de sopa) de manteiga
1 ovo
1 xícara (de chá) de leite
1 gema para pincelar
Modo de Preparo
Primeira coisa: Ligue o forno (temperatura
média) e deixe esquentando enquanto você faz a
massa.
Coloque em um recipiente os ingredientes secos
(farinha, açúcar, sal e fermento), misture e abra
um buraco no meio. Agora coloque a manteiga, o
ovo e o leite. Misture primeiramente com um
garfo e depois com as mãos até formar uma bola.
Retire pequenas porções de massa e modele
bolinhas. Coloque em uma forma untada e
enfarinhada. Dê uma leve batidinha na gema e
pincele por cima com um pincel. Deixe espaço
entre as bolinhas, pois ela cresce um pouco. Leve
ao forno e deixe assar até dourar.
Glacê de Leite Condensado Trufado - Glacê de
Leite em PóIngredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite bem gelado
- 10 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (sopa) de emulsificante de sorvete bem
cheia
- 300g de chocolate branco derretido
- Ingrediente opcional: 1 xícara suco de maracujá
ou pó de sabor para sorvete (qualquer sabor).
Esse ingrediente é opcional caso você queira
acrescentar sabor ao glacê.
Modo de Preparo:
Bater os 4 primeiros ingredientes por 3 minutos.
Acrescente o chocolate branco derretido e dê
mais uma batida.
Pode trocar o leite em pó por 3 a 4 colheres
(sopa) de chocolate em pó 50% e usar chocolate
ao leite ou meio amargo no lugar do chocolate
branco.
Pode trocar o leite condensado por doce de
leite feito de (leite condensado cozido) e incluir
opcionalmente nozes trituradas. Pão de Cebola
do Mais Você1 xícara (chá) de óleo
2 colheres de (sopa) rasas de açúcar
1 xic (chá) de leite morno
3 ovos
3 cebolas médias (eu usei 1)
1 colher (sopa) rasa de sal
3 tabletes de fermento biológico fresco (15g cada
tablete)
1 tablete de caldo de galinha
1 kg de farinha de trigo
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador sem a
farinha.
Despeje, depois de batido, em um recipiente com
a farinha e sove bem.
Deixe a massa crescer em um lugar quente e
enrole, deixe crescer novamnete, pincele com
gema de ovo. Leve ao forno pré aquecido para
assar
bisnaguinha caseira de liquidificador
 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
 2 colheres (sopa) de açúcar
 3 gemas
 2 ovos
 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
 1 colher (chá) de sal
 6 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
(aproximadamente)
 Óleo e farinha de trigo para untar e
enfarinhar
Modo de preparo
No liquidificador, bata o fermento, o açúcar, 2
gemas, os ovos, a manteiga, o leite e o sal. Transfira
para uma tigela e junte a farinha, aos poucos,
sovando até formar uma massa homogênea que
desgrude das mãos. Se necessário, adicione mais
farinha.
Modele bisnaguinhas do tamanho desejado e
coloque em uma fôrma grande untada e
enfarinhada, deixando espaço entre elas. Cubra e
deixe descansar por 1 hora. Pincele com a gema
restante batida e leve ao forno médio, preaquecido,
por 20 minutos ou até dourar. Deixe amornar e sirva.
BISCOITOS DE LEITE CONDENSADOIngredientes:
2 unidade(s) de gema de ovo
1 lata(s) de leite condensado
250 gr de manteiga (eu usei margarina com sal
para ponderar o dulçor do biscoito)
600 gr de amido de milho
Misture os 3 primeiros ingredientes. Em seguida,
acrescente o amido. Faça bolinhas e leve ao forno
baixo por cerca de 10 minutos (no meu forno
ficou por mais ou menos 15 minutos).
Dica: Para quem gosta do biscoito bem doce,
colocar mais 1 colher de sopa bem cheia de
açúcar. Tortinha de Goiabada com Leite
CondensadoMassa:
300g. de farinha de trigo
150g. margarina em tabletes gelada em pedaços
1 gema
1 pitada de sal
Recheio:
Goiabada em pedaços
2 latas de leite condensado
Misturar todos os ingredientes da massa até
obter uma massa lisa e homogênea. Gosto de
fazer com essa receita de massa podre pq se fizer
uma massa doce, fica muito enjoativo, muito
doce...
Forrar as forminhas. No meu caso, usei aquelas
tacinhas de inox para sobremesa. O tamanho fica
perfeito para servir com sorvete como
sobremesa. Mas, pode fazer em forminhas de
empada também. Depois de forradas, coloque
pedaços de goiabada em cima da massa. Não
coloque muita goiabada, apenas para cobrir o
fundo da forminha. Depois, derrame o leite
condensado por cima da goiabada. E leve ao
forno médio pré-aquecido por mais ou menos 20
minutos ou até ficarem bem moreninhas.
No lugar da goiabada, pode colocar amendoim
torrado e moído, ou coco, fica uma delícia
também.
Torta de limão deliciosangredientes
Rende: 1 torta
 1 pacote (200 g) de biscoito maisena
 50 g de manteiga derretida
 2 latas de leite condensado
 1 caixinha (200g) de creme de leite
 Suco de 1 limão
 3/4 xícara de suco de limão
 1 colher (sopa) de raspas de limão
Modo de preparo
Preparo:30mins › Cozimento: 8mins › Tempo
adicional:2horas na geladeira › Pronto
em:2horas38mins
1. Preaqueça o forno médio (180ºC).
2. Misture o creme de leite com o suco de 1
limão e reserve.
3. Prepare a massa da torta: triture os
biscoitos no liquidificador ou processador
e misture a manteiga derretida. Forre o
fundo e as laterais de uma forma de 23
cm de diâmetro com a massa. Asse a
massa por aproximadamente 15 minutos,
até firmar. Deixe esfriar enquanto você
prepara o recheio.
4. Misture numa tigela o leite condensado, o
creme de leite reservado, o suco de limão
e as raspas de limão.
5. Despeje o recheio sobre a massa e asse no
forno preaquecido por 5-8 minutos, até
você notar pequenos furinhos na
superfície da torta. Não deixe queimar.
6. Deixe esfriar e leve à geladeira para
refrigerar por completo antes de servir. Se
desejar, decore com chantili e rodelas de
limão.
Bolo simoca no microondas
Misture muito bem todos os ingredientes do bolo
e bata com um batedor manual ou batedeira
Coloque em refratário untado com manteiga
 Ingredientes
Número de doses: 8
1 pacote de mistura para bolo pronto
2 ovos
2 colheres de sopa bem cheias de manteiga em
temperatura ambiente
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de leite morno
Cobertura:
1 lata de creme-de-leite sem soro
1 lata de leite condensado
Preparação
 Misture muito bem todos os ingredientes do bolo
e bata com um batedor manual ou batedeira.
Coloque em refratário untado com manteiga.
Leve ao microoondas na potencia alta por 10
minutos.
Para a cobertura:
Misture o creme-de-leite e leite condensado e
leve ao micro por 3 minutos.
Coloque em cima do bolo quente.
A cobertura também fica líquida, mas depois de
fria endurece.
Macaroons em 4 versõesngredientes
Rende: 40 macaroons, aproximadamente
 Massa
 6 claras de ovo
 1 pitada de sal
 400 g de açúcar de confeiteiro
 250 g de amêndoa moída bem fina
 1-2 gotas de corante (amarelo, rosa, verde e
marrom)
 Recheios
 350 g de açúcar de confeiteiro
 240 g de manteiga, amolecida
 2 colheres (sopa) de creme de leite
 1 colher (sopa) de baunilha
 1 colher (sopa) de raspas de limão siciliano
 1 colher (sopa) pistache triturado
 1 colher (sopa) chocolate em pó
 1 colher (sopa) de geleia de morango
Modo de preparo
Preparo:40mins › Cozimento: 14mins › Tempo
adicional:30mins descansando › Pronto
em:1hora24mins
1. Bata as claras em neve com o sal até
formar picos firmes. Vá incorporando o
açúcar aos poucos enquanto bate, até
ficar brilhante e homogêneo.
2. Junte as amêndoas e misture
delicadamente até ficar tudo bem
incorporado.
3. Divida a massa entre 4 tigelas e misture
bem uma cor de corante em cada uma.
Coloque uma cor de massa em uma
manga de confeitar e faça círculos de
cerca de 2 cm de diâmetro em uma
assadeira coberta com papel manteiga.
Repita com todas as cores, usando uma
manga limpa para cada cor. Deixe os
macaroons descansando em temperatura
ambiente por 30 minutos.
4. Preaqueça o forno em temperatura média
(170ºC).
5. Enquanto isso, faça o recheio. Bata a
manteiga com a batedeira e vá
adicionando o açúcar aos poucos, até ficar
homogêneo. Coloque o creme de leite e a
baunilha e bata até a massa ficar leve e
clara.
6. Divida a massa entre 4 tigelas e misture
bem um sabor em cada uma: raspas de
limão, pistache, chocolate em pó e geleia
de morango. Reserve.
7. Leve os macaroons para assar no forno
preaquecido por 14 minutos. Retire e
deixe esfriar.
8. Depois de frios, recheie os macaroons
combinando as cores com os recheios.
Sirva a seguir.
Sorvete de milho verde
Ingredientes
Número de doses: 6
- 1 lata de milho verde escorrido (200 g)
- 1 vez a mesma medida de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (café) de essência de baunilha
Preparação
 Bata o milho e o leite no liquidificador. Depois,
coe numa peneira.
 Acrescente o leite condensado, o creme de leite e
a baunilha. Bata até misturar bem.
 Despeje numa forma para gelo e leve ao
congelador para endurecer.
Creme de milho
 Ingredientes
Número de doses: 8
1 cebola picada
1 colher de margarina
1 tablete de caldo de galinha
1 litro de leite
1 lata de milho
1 lata de creme de leite
2 colheres de farinha de trigo
1 xícara de cheiro verde picado
Preparação
 Coloque a margarina e aqueça em seguida
acrescente a cebola, até dourar, acrescente o
leite e o caldo de galinha deixe ferver.
 Bata no liquidificador o milho com duas colheres
de farinha de trigo, junte com o leite mexa bem
até engrossar.
 Desligue. Acrescente o creme de leite e o cheiro
verde picado. Depois é só servir e bom apetite.
Torta de maçã com massa de biscoito
amanteigadoIngredientes
Serve: 8
 2 xícaras (250 g) de farinha de trigo
 1/2 xícara (100 g) de açúcar
 1/4 colher (chá) de sal
 3/4 xícara (170 g) de manteiga gelada, cortada
em cubos
 2 gemas de ovo, batido
 Para o recheio;
 570 g de maçãs descascadas, sem caroço e
cortadas em rodelas finas
 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
 1 colher (sopa) de farinha de trigo
 1/2 colher (chá) de canela em pó
 1/2 colher (chá) de noz-moscada
Modo de preparo
Preparo:30mins › Cozimento: 35mins › Pronto
em:1hora5mins
1. Preaqueça o forno a 200 ºC
2. Peneire a farinha e misture-a com o
açúcar e o sal. Misture esses ingredientes
com a manteiga, formando uma massa
esfarelada, como uma farofa. Acrescente
as gemas de ovo (a massa vai ficar
farelenta). Separe 1/4 da quantidade da
massa. Com o restante da massa, forre o
fundo e as laterias de uma forma para
torta que meça 20 cm de diâmetro.
3. Em uma vasilha, misture a maçã, o açúcar
mascavo, 1 colher de sopa de farinha, a
canela e a noz-moscada. Coloque o
recheio de maçã sobre a massa que está
na forma. Polvilhe o recheio com 1/4 da
massa que estava separada.
4. Ponha a massa sobre uma assadeira e
asse-a por 15 minutos. Em seguida, abaixo
o forno para a temperatura de 180 ºC e
asse a torta por mais 20 minutos, ou até
que o recheio esteja corado e
borbulhando.
Bolo de milho cremoso - liquidificador
Não tem necessidade de ser um grande
pasteleiro para realizar um suculento bolo de
milho. Sigam exatamente esta receita.
Ingredientes
Número de doses: 8
- 1 lata de milho verde (escorrida a água)
-1 lata de leite condensado
- 100g. de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento
Preparação
 Bater todos os ingredientes no liquidificador por
aproximadamente 4 minutos
 Dispor em uma forma média de bolo inglês
previamente untada e enfarinhada.
 Assar em forno médio (180°c/356°f) preaquecido
por 30 minutos.
Torta Romeu e JulietaIngredientes
Serve: 8
 Massa
 1 pacote de bolacha maisena
 100 g de margarina amolecida
 Recheio
 12 g de gelatina em pó sem sabor
 1/2 xícara de água
 450 g de ricota
 1 lata de leite condensado
 1/2 lata de creme de leite sem soro
 Cobertura
 500 g de goiabada em pedaços bem pequenos
 100 ml de água
 2 colheres (sopa) de maisena
 Modo de preparo
Preparo:30mins › Tempo adicional:4horas na
geladeira › Pronto em:4horas30mins
Massa
1. Preaqueça o forno em temperatura alta
(200ºC).
2. Triture a bolacha no liquidificador e
misture com a margarina até formar uma
farofa grossa. Forre o fundo de uma
assadeira com aro removível e leve para
assar por 5 minutos. Retire do forno e
reserve.
Recheio
3. Deixe a gelatina de molho na água por
alguns minutos. Enquanto isso, bata no
liquidificador (ou batedeira) o resto dos
ingredientes até ficar homogêneo.
4. Dissolva a gelatina em banho-maria e
junte com os ingredientes no
liquidificador. Bata mais um pouco,
despeje sobre a massa já assada e leve à
geladeira até endurecer (3 horas no
mínimo).
Cobertura
5. Leve ao fogo os pedacinhos de goiabada
com a água. Vá mexendo até o caldo
engrossar um pouco. Bata com um mixer
(ou no liquidifcador), colocando mais água
se necessário, até ficar bem liso e
homogêneo.
6. Volte ao fogo e junte a maisena dissolvida
em um pouco de água. Misture até
engrossar, retire do fogo, deixe esfriar e
espalhe bem sobre a torta fria. Deixa mais
1 hora na geladeira e sirva.
Torta de limão deliciosangredientes
Rende: 1 torta
 1 pacote (200 g) de biscoito maisena
 50 g de manteiga derretida
 2 latas de leite condensado
 1 caixinha (200g) de creme de leite
 Suco de 1 limão
 3/4 xícara de suco de limão
 1 colher (sopa) de raspas de limão
Modo de preparo
Preparo:30mins › Cozimento: 8mins › Tempo
adicional:2horas na geladeira › Pronto
em:2horas38mins
1. Preaqueça o forno médio (180ºC).
2. Misture o creme de leite com o suco de 1
limão e reserve.
3. Prepare a massa da torta: triture os
biscoitos no liquidificador ou processador
e misture a manteiga derretida. Forre o
fundo e as laterais de uma forma de 23
cm de diâmetro com a massa. Asse a
massa por aproximadamente 15 minutos,
até firmar. Deixe esfriar enquanto você
prepara o recheio.
4. Misture numa tigela o leite condensado, o
creme de leite reservado, o suco de limão
e as raspas de limão.
5. Despeje o recheio sobre a massa e asse no
forno preaquecido por 5-8 minutos, até
você notar pequenos furinhos na
superfície da torta. Não deixe queimar.
6. Deixe esfriar e leve à geladeira para
refrigerar por completo antes de servir. Se
desejar, decore com chantili e rodelas de
limão
Torta de maracujá da RaquelIngredientes
Rende: 1 torta
 Massa
 100g de manteiga sem sal
 200g de bolacha maisena
 Recheio
 1 lata de creme de leite
 1 lata de leite condensado
 200ml de suco concentrado de maracujá
 Cobertura
 3 maracujás (só a polpa)
 1 xícara de açúcar
Modo de preparo
Preparo:45mins › Tempo adicional:2horas na
geladeira › Pronto em:2horas45mins
Massa:
1. Derreta a manteiga. Triture a bolacha e
misture com a manteiga derretida.
Arrume a massa em uma forma redonda
que saia o fundo.
Recheio:
2. Bata o creme de leite, o leite condensado
e o suco de maracujá no liquidificador.
Despeje esta mistura sobre a massa.
Cobertura:
3. Numa panela, coloque a polpa de
maracujá (fruta) e o açúcar. Deixe ferver.
Coloque esta calda sobre o mousse de
maracujá.
4. Leve à geladeira por 2 horas. Desenforme
e sirva.
Torta de morangoIngredientes
Serve: 7
 Para a massa
 200 g de biscoito maizena
 1/2 xícara de chocolate em pó
 150 g de manteiga sem sal
 Para o Recheio
 1/2 caixa de morangos
 2 latas de leite
 1 lata de leite condensado
 2 gemas
 2 colheres (sopa) de amido de milho
 Para a cobertura (geleia de brilho)
 2 colheres (sopa) de amido de milho
 2 copos de água
 1/2 copo (americano) de açúcar
 1/2 pacote de gelatina sabor morango
 1/2 caixa de morangos
Modo de preparo
Preparo:20mins › Cozimento: 40mins › Tempo
adicional:2horas na geladeira › Pronto
em:3horas
1. Para a massa, passe o biscoito pelo
processador até virar uma farinha. Em
uma tigela, adicione essa farinha e o
chocolate em pó, misture bem.
2. Acrescente a manteiga cortada em
pedaços e misture tudo até formar uma
massa homogênea. Forre uma forma de
aro removível com a massa. Reserve na
geladeira.
3. Para o recheio, bata no liquidificador, os
morangos com o leite. Despeje esta
mistura em uma panela e acrescente os
demais ingrediente.
4. Leve ao for médio até engrossar. Despeje
esse creme sobre a massa reservada.
5. Para fazer a geleia de brilho, dissolva o
amido de milho em 1/2 copo de água e
reserve.
6. Em uma panela, junte o açúcar, o restante
da água e a gelatina em pó. Leve ao fogo,
mexendo, até ferver. Acrescente o amido
de milho diluído e mexa até engrossar.
7. Parta os morangos restantes ao meio e
distribua-os por cima do creme. Cubra
com a geleia de brilho e leve à geladeira
por 2 horas.
8. Desenforme e siva. Conserve na geladeira
após servir.
Torta prestígioIngredientes
Serve: 8
 1 pacote (200 g) de biscoito de coco (não é o
recheado)
 1 tablete (100 g) de margarina ou manteiga em
temperatura ambiente
 Recheio
 1 litro de leite
 1 pacote grande (100 g) de coco ralado
 2 colheres (chá) de essência de baunilha
 1 xícara de açúcar peneirado
 3/4 xícara de amido de milho
 Cobertura
 1 colher (sopa) de água
 1 colher (sopa) de chocolate em pó
 1 colher (sopa) de açúcar
 Coco ralado para enfeitar
Modo de preparo
Preparo:30mins › Cozimento: 40mins › Tempo
adicional:3horas na geladeira › Pronto
em:4horas10mins
1. Triture os biscoitos no liquidificador até
virar uma farofa grossa. Ponha numa
tigela e misture com a margarina até
formar uma massa esfarelada. Forre o
fundo e a lateral de uma forma (24 cm)
para torta com a massa. Preaqueça o
forno a 180 ºC. Asse a massa por 10 a 15
minutos, até ficar levemente corada.
Espere esfriar.
2. Ponha todos os ingredientes do recheio
numa panela. Misture e leve ao fogo
baixo. Mexa sem parar até o creme
engrossar e começar a desgrudar do
fundo da panela. Deixe esfriar.
3. Ponha o recheio sobre a massa da torta.
Numa outra panela, misture os
ingredientes da cobertura. Leve ao fogo
baixo, mexa até ferver. Tire do fogo e
jogue sobre o recheio.
4. Cubra a forma. Deixe a torta na geladeira
por aproximadamente 3 horas. Enfeite
com coco ralado e sirva.
Torta holandesa lightngredientes
Serve: 10
 Massa
 1 pacote de bolacha maria
 100 g de manteiga
 Bolachas redondas com cobertura de chocolate
 Recheio
 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
 4 colheres (sopa) de água
 1 pote (200 g) de cream cheese light
 3 colheres (sopa) de açúcar light, ou a gosto
 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
 1 lata de creme de leite light
 Cobertura
 150 g de chocolate meio amargo picado
 1/2 xícara de creme de leite light
 Modo de preparo
Preparo:20mins › Cozimento: 10mins › Tempo
adicional:6horas na geladeira › Pronto
em:6horas30mins
Massa
1. Triture a bolacha em um processador ou
liquidificador. Misture a manteiga até
formar uma farofa grossa. Pressione no
fundo de uma forma redonda de aro
removível (23 cm).
2. Leve a massa ao forno médio preaquecido
e asse por 10 minutos. Retire e deixe
esfriar. Quando estiver morna, coloque as
bolachas de chocolate de pé ao redor das
laterais da forma, pressionando-as um
pouco para que afundem na massa de
biscoito. É bom untar as laterias antes
com um pouco de óleo, para que as
bolachas de chocolate não grudem na
hora de desenformar.
Recheio
3. Hidrate a gelatina na água em uma vasilha
pequena por 5 minutos.
4. Bata com a batedeira o cream cheese com
o açúcar e a baunilha até ficar cremoso e
homogêneo. Adicione o creme de leite e
bata bem.
5. Leve a gelatina dissolvida ao micro-ondas
por 15 segundos. Retire, junte com o
cream cheese e bata até incorporar.
6. Despeje o creme branco dentro da massa
preparada. Leve à geladeira por 4 horas.
Cobertura
7. Derreta o chocolate em banho maria até
ficar homogêneo. Retire do fogo e misture
bem o creme de leite.
8. Espalhe o chocolate sobre a torta já fria e
alise bem usando as costas de uma colher.
9. Volte a torta à geladeira por mais 2 horas.
Desenforme e sirva gelada.
Torta fácil de limão com merengueIngredientes
Serve: 8
 1 receita de massa de biscoito triturado (veja
receitas aqui)
 1 lata de leite condensado
 3 gemas de ovo
 1/2 xícara (120 ml) de suco de limão siciliano
 3 claras de ovo
 5 colheres (chá) de açúcar
Modo de preparo
Preparo:40mins › Pronto em:40mins
1. Preaqueça o forno em temperatura bem
alta (260ºC).
2. Bata numa tigela o leite condensado com
as gemas e o suco de limão e despeje em
seguida dentro da massa preparada.
3. Bata as claras em neve com o açúcar até
formar picos firmes. Espalhe
uniformemente sobre o creme de leite
condensado.
4. Leve ao forno e asse até dourar. Espere
esfriar, sirva e guarde o resto da geladeira.
Torta mousse de morangoIngredientes
Serve: 8
 1 pacote (165 g) de biscoito recheado de
morango
 1 tablete (100 g) de margarina
 Recheio
 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
 1 lata de creme de leite gelada e sem soro
 1 lata de leite condensado
 2 xícaras de morango picado
 1 xícara de geleia de morango (opcional)
 Raspas de chocolate para enfeitar (opcional)
Modo de preparo
Preparo:30mins › Tempo adicional:3horas na
geladeira › Pronto em:3horas30mins
1. Triture os biscoitos no liquidificador,
apertando várias vezes a tecla pulsar.
Coloque numa vasilha e misture com a
margarina, até formar uma massa
esfarelada.
2. Forre uma forma média de aro removível
com a massa. Dissolva a gelatina
conforme as instruções da embalagem.
Bata os ingredientes do recheio no
liquidificador junto com a gelatina
dissolvida.
3. Despeje sobre a massa. Deixe na geladeira
por 3 horas ou até ficar firme.
Desenforme, cubra com a geleia ou com
as raspas de chocolate.
Torta holandesa fácilIngredientes
Serve: 10
 Massa
 1 pacote (200 g) de bolacha maisena
 150 g de manteiga sem sal
 1 pacote de bolacha Calipso®
 Recheio
 250 g de manteiga sem sal
 2 xícaras de açúcar
 2 gemas
 1 lata de creme de leite gelado e sem soro
 Cobertura
 250 g de chocolate meio amargo picado
 1 lata de creme de leite gelado e sem soro
 Modo de preparo
Preparo:1hora › Tempo adicional:4horas na
geladeira › Pronto em:5horas
Massa
1. Triture bem a bolacha até ficar em
pedacinhos bem pequenos. Misture com a
manteiga usando a ponta dos dedos até
formar uma farofa grossa.
2. Forre o fundo de uma forma de aro
removível (25 cm) com a massa e coloque
as bolachas Calipso® em pé em toda a
lateral da forma. Reserve.
Recheio
3. Bata a manteiga com o açúcar e as gemas
na batedeira por alguns minutos. Junte o
creme de leite, bata mais um pouco e
despeje dentro da forma preparada. Leve
à geladeira por pelo menos 3 horas.
Cobertura
4. Derreta o chocolate em banho-maria até
ficar homogêneo. Retire do fogo, adicione
o creme de leite, misture bem e cubra a
torta. Deixe na geladeira por mais 1 hora
antes de servir.
heesecake estilo New YorkIngredientes
Serve: 12
 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
 18 bolachas maisena trituradas
 1/4 xícara de farinha de trigo
 1 xícara de iogurte grego natural
 1 colher (sopa) de baunilha
 900 g de cream cheese
 1 1/2 xícara de açúcar
 2/3 xícara de leite
 4 ovos
 1 colher (chá) de raspas de limão
 1 colher (chá) de raspas de laranja
Modo de preparo
Preparo:15mins › Cozimento: 1hora › Tempo
adicional:3horas esfriando › Pronto
em:4horas15mins
1. Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma
forma de aro removível de 23 cm.
2. Misture a bolacha triturada com a
manteiga até formar uma farofa grossa.
Pressione no fundo e laterais da forma.
Reserve.
3. Misture a farinha, iogurte e baunilha em
uma tigela.
4. Em outra tigela, misture o cream cheese
com o açúcar usando uma colher de pau
até ficar bem incorporado. Adicione o
leite e depois um ovo de cada vez,
misturando entre cada adição.
5. Junte as raspas de laranja e limão, iogurte
e misture.
6. Coloque a massa na forma preparada e
leve ao forno por cerca de 1 hora, ou até
as laterais do cheesecake crescerem e ele
firmar (não tem problema se o centro
ainda estiver balançando quando você
move a forma).
7. Apague o fogo e deixe o cheesecake
esfriar lá dentro por 3-4 horas (isso evita
que o cheesecake rache).
Cheesecake de morango no potengredientes
Serve: 4
 Massa
 1 1/2 xícara (125 g) de bolacha maisena triturada
 1/2 xícara (115 g) de manteiga, derretida
 1/4 xícara (50 g) de açúcar
 4 potes de vidro de 250 ml, com boca larga e
tampas
 Recheio
 230 g de cream cheese em temperatura
ambiente
 1 tubo (230 g) de chantilly em spray
 2/3 xícara (135 g) de açúcar
 1 colher (chá) de baunilha
 4 morangos fatiados
Modo de preparo
Preparo:20mins › Pronto em:20mins
1. Misture a bolacha triturada, manteiga
derretida e açúcar em uma tigela.
Pressione um pouco no fundo de cada
pote.
2. Bata o cream cheese com o chantilly com
a batedeira até ficar homogêneo. Junte o
açúcar e a baunilha.
3. Divida o creme entre os potes e coloque
um morango no topo de cada um. Deixe
na geladeira até a hora de servir.
Dica
Você também pode bater um pouco do morango
com o cream cheese.
MinicheesecakesIngredientes
Rende: 6
 1/3 xícara (30 g) de biscoito maizena esfarelado
 1 colher (sopa) de açúcar
 1 colher (sopa) de margarina, derretida
 Para o recheio
 200 g de cream cheese, amolecido
 4 colheres (sopa) de açúcar
 1 1/2 colher (chá) de suco de limão siciliano
 1/2 colher (chá) de raspas de limão siciliano
 1/4 colher (chá) de extrato de baunilha
 1 ovo
Modo de preparo
Preparo:20mins › Cozimento: 25mins › Pronto
em:45mins
1. Preaqueça o forno a 170 ºC Unte uma
assadeira para 6 muffins.
2. Em uma tigela de tamanho médio, faça
uma farofa misturando o biscoito
esfarelado com o açúcar e a margarina.
Ponha uma colher de sopa dessa farofa no
fundo de cada forma para muffin e
aperte-a bem. Asse no forno preaquecido
por 5 minutos, em seguida, retire a forma
e deixe-a esfriando. Mantenha o forno
aceso.
3. Para o recheio, bata o cream cheese, o
açúcar, o suco de limão siciliano, as raspas
de limão e a baunilha. Depois que formar
um creme, acrescente os ovos e misture
bem.
4. Ponha o recheio nas formas para muffins.
Encha cada forma até 3/4 da sua
capacidade. Leve ao forno durante 25
minutos. Deixe as cheesecakes esfriarem
completamente, para depois tirá-las das
formas. Leve à geladeira até a hora de
servir.
5. Torta de bolacha
6. Ingredientes
7. 100 gramas de manteiga sem sal (em
temperatura ambiente)
2 gemas
3/4 xícara de chá de açúcar
3/4 lata de creme de leite
1 pacote de biscoito de maisena
1 lata de leite condensado
Como fazer:
8. Cobertura
1. Coloque a lata de leite condensado para
cozinhar em uma panela com bastante
água. Precisa encobrir a lata.
9. 2. Como não tenho panela de pressão,
coloquei na panela normal mesmo. Depois
que a água começou a ferver, contei 45
minutos. Pode deixar 1 hora... o meu leite
condensado cozido ficou meio clarinho
demais pro meu gosto. Caso o leite
condensado passar do ponto e ficar muito
duro para espalhar, basta misturar um
pouco de leite.
10. 3. Depois desse tempo (1 hora), retire a
lata da panela e NÃO ABRA!. Espere esfriar
completamente, para então abrir e cobrir a
torta. Pra garantir, você pode fazer a torta
à noite, cozinhar o leite condensado e
cobrir apenas no outro dia.
11. Torta
12. 1. Bata bem na batedeira a manteiga, o
açúcar e as gemas.
2. Depois de bem batidos, acrescente o
creme de leite gelado sem o soro,
misturando de leve com a espátula.
Reserve.
13. 3. Molhe rapidamente as bolachas no soro
do creme de leite (pode adiconar um
pouco - 1/2 xícara - de leite nesse soro).
14. 4. Pegue um refratório e comece a montar
a torta. Primeira camada de creme, depois
bolacha, creme, bolcaha, creme. Na minha
travessa (20 X 20) um pacote de bolacha
deu certinho. Se me lembro bem, foram 4
camadas de bolacha. Deixe um espacinho
entre as bolachas. Metade da largura de
um dedo está bom.
15. 5. Cubra a torta com o leite condensado
cozido e frio, e leve à geladeira. O ideal é
comer bem geladinha!
Torta de Leite Ninho com Nutella
Você vai precisar de:
200g de biscoito maizena
4 colheres de sopa de manteiga derretida
1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 xícara de Leite Ninho
24g de gelatina incolor sem sabor dissolvida
200g de Nutella
Leite Ninho a gosto para finalizar
Modo de preparo:
Leve ao liquidificador o biscoito Maizena e bata
bem até formar uma “farofa”.
Misture bem o biscoito maizena triturado com a
manteiga derretida.
Em uma forma de fundo removível (20cm),
adicione todo a massa de biscoito com manteiga
e forre a forma por inteiro.
Leve ao forno 200 graus por 10 minutos. Reserve.
Em um liquidificador adicione o leite condensado,
o creme de leite, o leite em pó e a gelatina
dissolvida.
Bata por 5 minutos.
Agora é só montar a nossa torta.
Na massa da torta, adicione a Nutella e em
seguida adicione o mousse de leite em pó.
Leve a geladeira por aproximadamente 3 horas!
 Sirva com leite em pó em cima da torta e
prontinho!
Essa receita rende 8 pedaços e demora 20
minutinhos de preparo + 3 horas de geladeira.
Dicas legais:
Qual o tamanho da forma? 20cm
Como dissolver a gelatina? É só colocar 24g de
gelatina em um potinho com 5 colheres de sopa
de água, misture e leve para o microondas por 20
segundos.
Retire do microondas e jogue imediatamente no
liquidificador junto com o mousse
Receita de Torta de Banana e Doce de Leite
(Banoffee Pie)
Rendimento: 8-12
Ingredientes
 210 gramas de biscoito amanteigado
 45 gr de manteiga derretida
 3 bananas
 ¾ de xícara de doce de leite + 1 colher de
sopa de creme de leite fresco
 ¾ de xícara de creme de leite (nata) + ¼ de
xícara de leite OU 1 xícara de creme de leite
fresco
 2 colheres de sopa de açúcar
Preparo
1. Em um processador de alimentos triture
os biscoitos amanteigados até parecerem
areia grossa e acrescente a manteiga.
2. Espalhe esta mistura uniformemente em
uma forma desmontável, deixando uma
borda de cerca de 2cm de altura.
3. Leva à geladeira por 30 minutos (ou 10 no
freezer) para a base firmar.
4. Enquanto isso bata a nata+leite (ou
creme de leite fresco) e o açúcar até virar
chantily.
5. Quando a base estiver firme, espalhe
sobre ela o doce de leite, e coloque sobre
o doce de leite as bananas em rodelas.
6. Sobre as bananas coloque o chantily.
7. Retorne à geladeira e deixe por pelo
menos duas horas e então sirva.
Torta Bono de doce de leite
Você vai precisar de:
3 pacotes de biscoito Bono de doce de leite
3 colheres de sopa de manteiga derretida.
4 caixinhas de creme de leite
400g de doce de leite
12g de gelatina incolor sem sabor dissolvida
Doce de leite e Bono a gosto pra decorar
Modo de preparo:
Bata no liquidificador todo o biscoito Bono com
recheio até virar uma farofa.
Adicione na farofa de biscoito a manteiga
derretida. Misture bem.
Forre toda a forma de fundo removível com esta
mistura e leve a geladeira por 30 minutos.
Em um liquidificador, bata o creme de leite, o
doce de leite e a gelatina incolor sem sabor
dissolvida.
Adicione o recheio na torta e leve a geladeira por
2 horas.
Depois é só decorar com o doce de leite e
biscoito Bono.
Prontinho!! Agora é só felicidade!
Essa receita serve 6 pessoas e demora 30 minutos
de preparo + 2:30 de geladeira
Sopa de mandioquinha com linguiç
Você vai precisar de:
5 mandioquinhas médias descascadas
2 gomos de linguiça toscana
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de alho e cebola moída
2 colheres de sopa de requeijão
Sal e pimenta a gosto
Queijo prato a gosto
Manjericão e linguiça frita a gosto (decoração)
Modo de preparo:
Leve para cozinhar a mandioquinha sem casca.
Quando ela estiver bem cozida, bata no
liquidificador por aproximadamente 5 minutos.
Reserve.
Em uma frigideira, coloque a linguiça sem a casca.
Leve ao fogo até que ela frite bem. Reserve.
Em uma panela, adicione o alho, a cebola moída e
a manteiga, deixe a manteiga derreter
completamente. Em seguida adicione a
mandioquinha batida, a linguiça frita e o
requeijão.
Acerte o sal e a pimenta se necessário.
Com a sopa pronta, coloque ela em
recipientes individuais e cubra com queijo prato
ralado.
Leve ao forno 250 graus por 5 minutos ou até que
o queijo esteja gratinado. Prontinho!
Essa receita rende 3 porções e demora 40
minutos para ficar pronta.
BOLO DE CENOURA E COBERTURA
DE BRIGADEIRO BRANCO
 Dificuldade: fácil
INGREDIENTES
 3 ovos,
 3 cenouras médias em rodelas,
 1/2 xícara (de chá) de óleo de girassol,
 2 xícaras (de chá) de açúcar demerara,
  2 xícaras (de chá) de farinha de trigo,
 1 colher (de sopa) de fermento em pó.
PARA A COBERTURA
 1 lata de leite condensado,
 1 colher (de sopa) de manteiga sem sal.
PARA A MASSA
1. Pré aqueça o forno em 180 graus.
2. Unte e enfarinhe uma forma retangular
média.
3. Bata os ovos, cenoura, açúcar e óleo no
liquidificador até homogeneizar.
4. Adicione esta mistura a farinha e o
fermento e mexa até não restar
gruminhos de farinha.
5. Coloque a massa linda e alaranjada na
assadeira e leve ao forno por
aproximadamente 40 minutos (faça o
teste do palito após os 35 minutos, se ao
espetar no centro do bolo a massa
estiver sequinha perfeito!)
PARA A COBERTURA
1. Coloque todos os ingredientes em uma
panela e leve ao fogo baixo.
2. Mexa passando a espátula ou colher de
pau nas laterais e no fundo para não
queimar.
3. O ponto é de brigadeiro mole, caso você
não tenha muita experiência com
brigadeiro é logo depois de borbulhar,
você vai perceber uma textura de
mingau molinho.
NOTAS
Caso queira dar um charme adicione raspas
de chocolate branco!
Bolo de canela e iogurte feito no
liquidificador, fácil e super macio, coberto
com doce de leite
INGREDIENTES
 3/4 de xícara (de chá) de iogurte natural,
 3/4 de xícara (de chá) de óleo de canola,
 4 ovos,
 2 xícaras (de chá) de açúcar,
 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo,
 1 colher (de sopa) de fermento em pó,
 1 colher (de sobremesa) de canela em
pó,
 1 colher (de sopa) de extrato de
baunilha.
PARA A COBERTURA
1 lata de leite condensado cozida na panela
de pressão por 30 minutos
MODO DE PREPARO
1. Pré aqueça seu forno em 200°C,
2. Unte e enfarinhe uma forma de bolo no
centro,
3. No liquidificador adicione o iogurte, o
açúcar, os ovos e o óleo e bata até ficar
homogêneo,
4. Adicione a farinha, a canela e o extrato
de baunilha e bata até misturar a
farinha, adicione o fermento e mexa
com uma colher para incorporar o
fermento a massa,
5. Despeje a massa na forma enfarinhada,
6. Leve ao forno para assar por 30 minutos
ou até que ao espetar um palito saia
sequinho.
7. Espere esfriar, desenforme e cubra com
o doce de leite.
Biscoitos de fubá com coco
Uma receita fácil e econômica de biscoitos
caseiros. Faça biscoitos de fubá para o café da
tarde, a receita rende bastante e conserva
bem por até 30 dias.
Refeição: Breakfast, Café, caseiro
Tags: biscoitinho, biscoito de coco, biscoito
de fuba, bolachinha de fuba, receita
debolachinha
Porções: 30 biscoitinhos
Autor: Ariana Pazzini
Ingredientes
 1 xícara (de chá) de fubá mimoso
 1 xícara (de chá) de amido de milho
 1/2 xícara (de chá) de açúcar
 1/2 xícara (de chá) de coco ralado
 100 g de manteiga
 1 ovo (temperatura ambiente)
Instruções
1. Pré aqueça o forno em 200°C, unte uma
assadeira grande e forre com papel
manteiga.
2. Em um recipiente grande coloque o fubá,
o amido, o açúcar e o coco ralado, faça
uma cava no centro (como se fosse um
vulcãozinho e adicione o ovo batido e a
manteiga).
3. Comece a misturar e beliscar com a ponta
dos dedos a manteiga com a farinha,
ficará com um aspecto areia de praia,
continue sovando até que a massa
encorpe e fique lisa.
4. Faça bolinhas de tamanhos iguais com a
massa e posicione lado a lado na
assadeira (deixando uns 2 cm de espaço
entre elas).
 5. Antes de levar ao forno amasse cada
bolinha com as costas de uma colher para
achatar as bolinhas de massa.
6. Leve ao forno por aproximadamente 20
minutos ou até que comece a dourar.
7. Retire do forno e aguarde esfriar antes de
tirarseus biscoitos da assadeira para não
quebrar.
8. Depois de frio transfira para um pote
hermético e conserve por até 30 dias.
Bolinho Caseiro para a lancheira - 5 sabores e
congela bem!
Esta receita de bolinho simples se transforma
em mini bolinhos de 5 sabores diferentes.
Bolo branco, chocolate, formigueiro, confete
e manjericão, 5 bolos diferentes feitos na
mesma receita! Esta é nossa dica para lanche
escolar, faça e congele os bolinhos para a
semana toda.
Refeição: Breakfast, Café, lancheira
Tags: bolinho caseiro, bolinho para lancheira,
bolinho simples, congelar bolinho
Porções: 60 mini bolinhos
Autor: Ariana Pazzini
Ingredientes
 5 ovos (frescos e em temperatura ambiente)
 500 g de farinha de trigo
 250 g de manteiga (em temperatura
ambiente)
 400 g de açúcar
 1 colher (de sopa) de fermento em pó
 300 ml de leite (em temperatura ambiente)
Opcionais - Sabores diferentes
 15 g de granulado de chocolate
 10 g de coco ralado (para o bolinho
formigueiro)
 20 g de chocolate em pó (para o bolinho de
chocolate)
 1 colher (de sopa) de granulado
colorido (para o bolinho confete)
 15 folhas de manjericão
 50 g de chocolate branco ralado (para o
bolinho manjericão)
Instruções
1. Pré aqueça o forno em 180°C, separe
forminhas descartaveis para cupcake do
tamanho da sua forma,
2. Bata na batedeira o açúcar e a manteiga
até obter um creme amarelo clarinho,
adicione os ovos 1 a 1 e continue batendo
até misturar cada um deles,
3. Acrescente intercalando o leite e a
farinha pouco a pouco, adicione o
fermento e mexa somente para misturar
o fermento á massa,
4. Separe a massa em 5 vasilhas pequenas
diferentes, a primeira deixe a massa
básica, a segunda adicione o granulado
de chocolate e o coco, na terceira o
chocolate em pó, na quarta o granulado
colorido e na ultima adicione o
manjericão e o chocolate ralado,
5. Distribua a massa nas forminhas
lembrando de não ultrapassar 2/3 do
volume de cada cavidade, leve ao forno
pré aquecido e assim que estiverem
douradinhos espete um palito de
madeira, se sair sequinho estão prontos,
6. Repita o processo até terminar todas as
massas.
Notas
Para minhas forminhas eu separei a massa em
5 partes de 150 g cada uma destas partes que
me renderam 12 mini cupcakes de cada
sabor!
Para congelar, embrulhe seus bolinhos depois
de frios em plástico filme e guarde dentro de
um recipiente com tampa.
Para descongelar, retire na noite anterior e
deixe na parte inferior da geladeira, se quiser
esquente seus bolinhos por 10 segundos no
microondas. Bolo queijadinha
Esta receita de bolo tem a casquinha crocante
e o interior bem molinho! Bolo queijadinha
que une o coco e o queijo parmesão na
mesma receita.
Refeição: Breakfast, Café, caseiro
Tags: bolo de coco, bolo de queijo, bolo
queijadinha
Porções: 8 pessoas
Autor: Ariana Pazzini
Ingredientes
 3 ovos
 1 xícara (de chá) de leite
 1/4 de xícara (de chá) de manteiga derretida
 1/2 xícara (de chá) de açúcar
 1/2 xícara (de chá) de coco seco ralado
 1/2 xícara (de chá) de queijo parmesão
ralado
 1/4 de xícara (de chá) de farinha de trigo
 1 colher (de sobremesa) de fermento em pó
Instruções
1. Pré aqueça o forno em 180°C.
 Unte e enfarinhe uma forma de bolo
pequena.
2. No liquidificador coloque os ovos, o leite,
a manteiga, o açúcar, o coco e o
parmesão e bata por 2 minutos ou até
misturar bem todos os ingredientes.
3. Misture a farinha e o fermento até não
restar gruminhos de farinha, mexa com
uma colher de pau ou bata bem
pouquinho no liquidificador.
4. Transfira a massa (liquida) para a
assadeira e leve ao forno até a casquinha
ficar bem dourada (aproximadamente 40
minutos)
5. Retire do forno e espere ficar morno ou
frio antes de cortar e servir.
Ou leve a geladeira depois de esfriar por
1 hora para servir geladinho.
Bolo de Cenoura e Coco
Ingredientes
2 copos de farinha de trigo (280 gramas)
2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de canela em pó (opcional)
3 copos de cenoura ralada fina; eu usei o
processador para isso (privilegie cenouras
orgânicas)
2 copos de coco ralado (adoçado ou não, tanto
faz)
2 copos de açúcar (400 gramas)
1 copo de óleo de girassol ou canola (250ml)
4 ovos grandes
. derrame no forno.
Modo de preparo
1- Unte duas formas de 24 cm com manteiga e
polvilhe-as com farinha. Reserve. Pre-aqueça o
forno a 180 graus.
2- Numa vasilha, misture a farinha, o fermento, o
bicarbonato, o sal e a canela. Reserve. Em outra
vasilha, ponha a cenoura ralada e o coco.
3- Na vasilha da batedeira, bata o açúcar com o
óleo em velocidade média, com a pá, até estar
bem homogêneo. Adicione os ovos um por um e
continue batendo até o creme estar liso. Reduza
a velocidade e junte a mistura de farinha. Bata
devagar somente até não haver mais traços de
farinha.
4- Pare a batedeira e junte as cenouras e o coco
misturando com cuidado com uma espátula.
Dívida a massa entre as duas formas e leve ao
forno quente por 30/40 mns.
5- Cada forno assa diferentemente por isso
comece a verificar aos 25 mns. Os bolos tem que
estar levemente dourados e uma faca deve sair
seca do centro de cada bolo. Retire-os do forno e
deixe esfriar em cima de uma grelha por uns
20mns antes de desenformar.
6- Ponha um bolo no prato que for servir, passe
uma boa camada de doce de leite em cima, e
cuidadosamente cubra com o outro bolo.
7- Opcional: Faça uma calda simples com açúcar
de confeiteiro, adicionando água e/ou suco de
limão aos poucos até obter uma consistência
pastosa. Derrame aos poucos, empurrando a
calda com uma espátula até as bordas para que
ela escorra um pouco nas laterais.
Bolo de Maçãs Caramelada
INGREDIENTES
 1 copo + 2 colheres de sopa de farinha
 1 ½ colher de chá de fermento em pó
 1 ¾ copo + 2 colheres sopa de açúcar
 1 colher de chá baunilha
 6 ovos
 1,125 kg de maçãs (eu gosto de misturar
vários tipos de maçãs, mas
especificamente FUJI e Granny Smiths, a
maçã verde)
 MODO DE PREPARO
 1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com
bastante manteiga uma forma com as
laterais removíveis de aproximadamente
26 cms. Envolva a forma com papel-
aluminio para, na eventualidade de algum
caramelo passar pelas frestas, este não
 2. Descasque as maças, retire as sementes
e corte em pedaços grandes. Reserve.
 3. Numa panelinha, ponha ¾ de copo de
açúcar com ¼ copo de água e faça um
caramelo. Cuidado para não queimá-lo.
Assim que estiver pronto, despeje na
forma preparada.
 3. Na vasilha da batedeira, misture a
farinha e o fermento em pó. Adicione 1
copo + 2 colheres de sopa de açúcar, a
baunilha e os ovos. Bata em velocidade alta
até formar um creme bem leve, de 5 a 8
minutos. Quando o creme estiver pronto,
despeje na forma pronta com as maçãs.
Leve ao forno por 50 a 60 minutos. A massa
tem de estar bem dourada.
 4. Deixe o bolo esfriar uns 15 minutos. Aí
com muito cuidado, passe uma faca nas
laterais para soltar o bolo. Vire o bolo num
 prato. Com muito cuidado, retire a lateral adicione as rabanadas e deixe dourar.
da forma. Com uma faca grande, solte o Com as rabanadas douradas, passe
fundo da forma do bolo passando a faca no açúcar com canela.
para ir soltando qualquer pedaço de maça Sirva as rabanadas com o creme e prontinho!
que possa ter ficado grudado no fundo da Leite ninho do amor
forma. Levante o fundo da forma bem Você vai precisar de:
devagar. Deixe o bolo acabar de esfriar. 1 lata de leite condensado
Calda de leite e leite condensado 1 xícara de leite em pó
INGREDIENTES 3 colheres de sopa de manteiga
 1 lata de leite condensado 15 palitos de pirulito
 1 caixinha de creme de leite 1/2 xícara de groselha
 leite (a quantidade depende para que vc quer o creme) 1 xícara de água
 amido de milho (também em quantidade variável) 2 xícaras de açúcar
MODO DE PREPARO Modo de preparo:
1. Leve ao fogo o leite condesando e mais ou menos um Em uma panela adicione o leite condensado, o
copo (200 ml) de leite. leite em pó e a manteiga.
2. Dissolva o amido de milho em meio copo de leite, e, Leve ao fogo e misture sem parar até soltar do
depois que a mistura no fogo ferver, acrescente o fundo da panela.
amido. Faça bolinhas e coloque os palitos de pirulito no
3. Misture bem mexendo bem sempre, e depois que centro do brigadeiro.
engrossar, retire do fogo e acrescente o creme de leite. Leve ao congelador por 10 minutos. Reserve
4. Se vc está fazendo para cobertura, deixe mais mole, se Em outra panela adicione a groselha, a água e
necessário, acrescente leite. Mas se for para recheio, o açúcar.
deixe mais firme acrescentando amido de milho Leve ao fogo até ficar em ponto de bala.
dissolvido. Uma boa dica é misturar ao creme castanha Passe o brigadeiro de leite ninho na calda de
de caju ou coco ralado umidecido e adoçado. caramelo e espere esfriar!
Rabanada com creme de Baunilha Prontinho! Torta de liquidificador de HotDog
Ingredientes – Creme de Baunilha: Você vai precisar de:
3 gemas 1 xícara e meia de leite
3 colheres de sopa de açúcar 2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite 1/2 xícara de óleo
Essência de baunilha a gosto 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes – Rabanada 2 ovos
1 ovo 3 colheres de sopa de queijo ralado
1 xícara de leite 2 salsichas picadas cozidas
2 colheres de sopa de leite condensado 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
Essência de baunilha a gosto 3 colheres de sopa de milho
Pão de brioche 3 colheres de sopa de purê de batata
Oléo ou manteiga para passar na frigideira Batata palha a gosto
3 colheres de sopa de açúcar Modo de preparo:
1 colher de café de canela Em um liquidificador adicione o leite, a farinha de
Modo de preparo – Creme de Baunilha: trigo, o óleo, o fermento em pó, os ovos, e o
Leve o leite para ferver. queijo ralado. Bata bem.
Enquanto isso, misture as gemas, o açúcar e Em uma forma de 20cm untada adicione um
a essência de baunilha em outro recipiente. pouco da massa, em seguida vá intercalando
Adicione essa misture de gemas ao leite quente, entre massa, purê, milho, salsicha picada e
misture em fogo alto até formar um creme ( não requeijão.
muito grosso). Leve ao forno 200 graus por 40 minutos.
Modo de preparo – Rabanada Retire do forno e adicione a batata palha.
Em um recipiente misture o ovo, o leite, o leite Prontinho! Agora é só ser feliz!
condensado e a essência de baunilha. Essa receita rende 5 porções e demora 50
Mergulhe a fatia de brioche nessa mistura. minutos para ficar pronta.
Em uma frigideira quente com um fio de óleo, Pizza de liquidificador – Frango com mussarela
Você vai precisar de:
1 xícara de leite
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
1 1/2 xícara de farinha de trigo
3 colheres de sopa de molho de tomate
200g de frango desfiado temperado
200g de queijo mussarela ralado
Modo de preparo:
Em um liquidificador adicione o leite, a
margarina, o açúcar, o sal, o fermento em pó e a
farinha de trigo.
Bata por 5 minutos no liquidificador.
Agora é só adicionar a massa em uma forma de
pizza ou qualquer outra forma redonda untada.
Leve ao forno 180 graus por 20 minutos
Retire a massa do forno, adicione o molho de
tomate, o frango temperado e a mussarela.
Leve ao forno alto até que o queijo derreta
completamente.
Prontinho!
Essa receita rende 5 porções e demora 40
minutos para ficar pronta.
Bolo 3 mousses- Bolo de aniversário
Você vai precisar de:
3 xícaras de chantilly (liquido, sem bater) –
Recheio
200g de chocolate meio amargo – Recheio
200g de chocolate branco – Recheio
200g de doce de leite – Recheio
18g de gelatina incolor sem sabor dissolvida (6g
para cada mousse) – Recheio
4 ovos (massa do bolo)
6 colheres de sopa de chocolate em pó (massa do
bolo)
2 colheres de sopa de manteiga (massa do bolo)
3 xícaras de farinha de trigo (massa do bolo)
2 xícaras de açúcar (massa do bolo)
3 xícaras de leite (massa do bolo)
2 colheres de sopa de fermento em pó (massa do
bolo)
Chantilly a gosto para decorar
Modo de preparo:
Bata na batedeira 1 xícara de chantilly até dobrar
de volume e ficar bem firme, adicione o chocolate
meio amargo e 6g de gelatina dissolvida. Bata por
mais 3 minutos.
Faça o mesmo processo com os outros dois
recheios. sendo com o chocolate branco
derretido e depois com o doce de leite. Reserve
os 3 recheios na geladeira por 2 horas.
Agora vamos para a massa do bolo.
Em um recipiente adicione os ovos, o chocolate
em pó, a manteiga, a farinha de trigo, o açúcar, o
leite e o fermento em pó.
Misture bem até que todos os ingredientes
fiquem incorporados.
Adicione a massa em duas formas de 20 cm
untada e leve ao forno 180 graus por
aproximadamente 40 minutos.
Espere o bolo esfriar e corte ele ao meio, adicione
cada sabor de mousse no centro de cada corte.
Se desejar decore chantilly batido.
Esse bolo rende 20 porções e demora 1 hora de
preparo + 2 horas de geladeira.
Pudim 2 ingredientes
ocê vai precisar de:
Pudim- 1 e ½ lata de leite condensado – 395g
cada lata
Pudim- 3 copos de iogurte natural sem sabor –
150g cada copo
Calda – 1 xícara de açúcar
Modo de preparo:
Em uma forma de pudim, coloque o açúcar no
fogo até formar um caramelo.
No liquidificador, coloque o leite condensado, o
iogurte natural e bata bem.
Leve para assar em banho-maria no forno á 200
graus por 40 minutos.
Essa receita demora 50 minutos para ficar pronta
e rende 8 porções.
Tostex Doce – Banana e doce de leite
Você vai precisar de:
1 pão de forma
1 banana nanica madura
1 colher de canela
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de doce de leite
1 colher de sopa de manteiga
Doce de leite derretido para finalizar
Açúcar e canela para finalizar
Modo de preparo:
Em um prato amasse a banana juntamente com a
canela e o açúcar.
Leve ao microondas por aproximadamente 2
minutos.
No pão de forma adicione a banana e o doce de
leite.
Feche o tostex com o outro pão de forma e leve
ao fogo com a manteiga até dourar os dois lados.
Finalize com doce de leite derretido, açúcar e
canela.
Prontinho! Agora é só ser feliz!
Essa receita rende 1 tostex e demora 10
minutinhos para ficar pronta!
Bomba de maçã
Você vai precisar de:
1 maçã picada
1 xícara de açúcar refinado
1 xícara de açúcar mascavo
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de café de canela
2 colheres de sopa de granola
2 maçãs sem miolo
2 bolas de sorvete de baunilha
Doce de leite derretido a gosto
Modo de preparo:
Em um recipiente adicione a maçã, o açúcar
refinado, o açúcar mascavo, a essência de
baunilha, a canela e a granola. Misture bem.
Adicione essa mistura dentro da maçã sem miolo
e leve ao forno 180 graus por 20 minutos.
Retire do forno, adicione uma bola de sorvete e a
calda de doce de leite!
Prontinho!
Essa receita rende 2 maçãs recheadas e demora
30 minutinhos para ficar pronta.
Geladinho de Galak
Você vai precisar de:
125g de chocolate Galak derretido
1 caixinha de creme de leite
125g de chocolate Galak cortado em pedacinhos
Saquinhos para geladinho
Modo de preparo:
Em um recipiente adicione 125g de chocolate
Galak e leve ao microondas para derreter por
aproximadamente 45 segundos.
Adicione o creme de leite e misture bem.
Em seguida é só colocar o creme de Galak no
saquinhos de geladinhos e adicionar pequenos
pedaços de Galak.
Feche os saquinhos e leve ao congelador por 6
horas.
Prontinho!
Essa receita rende 8 geladinhos e demora 20
minutos de preparo + 6 horas de congelador.
Pão de mel de travessa
Você vai precisar de:
Para a massa:
1/2 xícara de mel
2 xícaras de leite
1 xícara de açúcar mascavo
1 colher de sopa de canela em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de fermento em pó
Para o recheio:
500g de chocolate ao leite derretido
1 caixinha de creme de leite
300g de doce de leite
Raspas de chocolate a gosto
Para molhar o pão de mel:
1 xícara de água
2 colheres de sopa de mel
Modo de preparo:
Em um recipiente adicione o mel, o leite, o açúcar
mascavo, a canela em pó, a farinha de trigo, o
chocolate em pó, o bicarbonato e o fermento em
pó.
Misture bem e adicione esta mistura em uma
forma untada.
Leve ao forno 180 graus por 40 minutos.
Enquanto isso em outro recipiente misture o
chocolate ao leite derretido com o creme de leite.
Depois que o pão de mel estiver assado, é só
montar.
Em um recipiente adicione metade da massa do
pão de mel, em seguida adicione metade da calda
de água e mel.
Inclua o doce de leite e espalhe bem.
Adicione a outra metade do pão de mel, faça
furinhos e molhe a massa com o restante da
calda e em seguida adicione o creme de
chocolate que preparamos anteriormente.
Agora é só finalizar com raspas de chocolate e ser
feliz!
Essa receita rende 15 porções e demora 1 hora
para ficar pronta.
Ovo mexido de hotel
Você vai precisar de:
4 ovos
1 colher de sopa de margarina
1/2 caixinha de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
Salsinha e cebolinha para decorar
Modo de preparo:
Em um recipiente adicione os ovos, o sal e a
pimenta. Misture bem com o garfo.
Em um frigideira coloque a margarina e adicione
os ovos mexidos.
Em fogo baixo misture sem parar até ficar em
uma textura de ovo mexido claro cremoso.
Adicione o creme de leite e misture por mais
alguns minutos.
Prontinho!
Decore com salsinha e cebolinha.
Essa receita rende 1 porção grande e demora 5
minutinhos para ficar pronta
Mousse de milho com leite ninho Modo de preparo:
Você vai precisar de: Bata no liquidificador o sorvete e o Yakult por
1 lata de milho aproximadamente 2 minutos.
1 lata de leite condensado Decore o interior da taça com a calda de morango
1 caixinha de creme de leite e inclua o milk-shake.
6 gramas de gelatina incolor hidratada dissolvida Finalize com chantilly e morango.
4 colheres de sopa de leite condensado – Prontinho!!
Cobertura Essa receita rende 1 taça grande e demora 4
1 caixinha de creme de leite – Cobertura minutinhos para ficar pronta.
5 colheres de sopa Leite Ninho – Cobertura Enroladinho de presunto e queijo
Modo de preparo: Você vai precisar de:
Leve ao liquidificador o milho, 1 lata de leite 1 xícara de leite
condensado, 1 caixinha de creme de leite e bata 1 ovo
por 5 minutos. 1/2 xícara de óleo
Em seguida adicione a gelatina incolor dissolvida 2 colheres de sopa de açúcar
e bata por mais 1 minuto. 1 colher de chá de sal
Coloque o mousse em taças ou em um recipiente 10g de fermento em pó
da sua preferência. 400g de farinha de trigo
Leve a geladeira por 2 horas. 200g de presunto
Enquanto isso, em outro recipiente misture as 4 200g de mussarela
colheres de leite condensado, 1 caixinha de Modo de preparo:
creme de leite e o leite em pó. Em um recipiente, misture o leite, óleo e o ovo.
Após o tempo de geladeira, inclua o creme de Adicione o açúcar e o sal e junte a farinha aos
leite ninho em cima do mousse de milho e poucos.
prontinho! Misture o fermento e mexa na massa com as
Essa receita serve 5 pessoas e demora 15 mãos até que fique uma massa lisa e desgrude
minutinhos de preparo + 2 horas de geladeira das mãos.
Bolinho de milho Cubra com um pano e deixe descansar por 30
Você vai precisar de: minutos.
2 espigas ou 1 latinha de milho Divida a massa em 3 partes iguais e abra em
1 ovo formato retangular com a ajuda de um rolo.
1 xícara de farinha de trigo Recheie com fatias de presunto e queijo e enrole
Sal a gosto a massa.
Pimenta a gosto Pincele com a gema batida e leve para assar em
Modo de preparo: forno 200 graus por aproximadamente 30
Debulhe as espigas e bata no liquidificador minutos.Essa receita rende 3 ” enroladão” ou 15 ”
Acrescente o ovo e a farinha de trigo, coloque o enroladinho” e demora 1 hora para ficar pronta.
sal e a pimenta a gosto. Fricassê de frango
Misture bem Você vai precisar de:
Aqueça o óleo em uma frigideira, e com uma 2 caixinhas de creme de leite
colher leve uma porção da massa para a 1 lata de milho verde
frigideira. 200g de requeijão
Deixe ficar bem douradinho dos dois lados e 300g de frango desfiado
prontinho!! 200g Mussarela ralada
Agora é só felicidade! Batata palha a gosto
Essa receita rende 12 bolinhos e demora 5 Sal e pimenta a gosto
minutinhos de preparo Modo de preparo:
Milk-shake de Yakult Leve ao liquidificador o creme de leite, o milho e
Você vai precisar de: o requeijão. Bata por 3 minutos.
2 Yakults Em um recipiente adicione o frango desfiado, o
3 bolas de sorvete de creme molho que batemos no liquidificar e o sal e a
Calda de morango, morangos e chantilly a gosto pimenta a gosto.
para decorar. Por cima finalize com mussarela ralada e batata
palha a gosto. Leve ao forno 200 graus por 20
minutos.
Prontinho! Agora é só servir para as pessoas que
você mais ama e para você, é claro! rsrsr
Essa receita serve 5 pessoas e demora 30
minutinhos para ficar pronta!
Quindim caseiro
Você vai precisar de:
18 gemas
500g de açúcar
250g de coco ralado
100ml de leite de coco
Modo de preparo:
Para começar, penere todas as gemas em um
recipiente.
Adicione o açúcar, o coco ralado e o leite de
coco. Misture.
Unte uma forma com manteiga e açúcar.
Coloque a mistura dentro da forma e leve ao
forno 180°C por aproximadamente 90 minutos.
Para saber se o quindim está pronto, verifique se
a parte de cima está dourada e espete um palito
dentro para ver se sai seco.
Quando o quindim estiver pronto, retire do forno
e deixe ficar morno. Desenforme e prontinho!
Agora é só felicidade!!!
urpresa de mandioquinha
Você vai precisar de:
500g de mandioquinha
Sal a gosto
Pimenta a gosto
100g de queijo mussarela em cubinhos
1 xícara de farinha de trigo para empanar
1 xícara de farinha de rosca para empanar
2 ovos para empanar
Oléo para frita
Modo de preparo:
Descasque a mandioquinha e leve para cozinhar.
Depois de cozida, esprema a mandioquinha e
tempere com pimenta, sal e salsinha a gosto.
Agora é só abrir o purê de mandioquinha e
rechear com a mussarela. Enrole até formar uma
bolinha.
Agora é só empana-las. Passe o bolinho na
farinha de trigo, nos ovos e por último na farinha
de rosca.
Frite os bolinhos em óleo quente!
Prontinho!!
Essa receita rende 16 bolinhos e demora 30
minutinhos para ficar pronta.
Você vai precisar de:
500g de mandioquinha
Sal a gosto
Pimenta a gosto
100g de queijo mussarela em cubinhos
1 xícara de farinha de trigo para empanar
1 xícara de farinha de rosca para empanar
2 ovos para empanar
Oléo para frita
Modo de preparo:
Descasque a mandioquinha e leve para cozinhar.
Depois de cozida, esprema a mandioquinha e
tempere com pimenta, sal e salsinha a gosto.
Agora é só abrir o purê de mandioquinha e
rechear com a mussarela. Enrole até formar uma
bolinha.
Agora é só empana-las. Passe o bolinho na
farinha de trigo, nos ovos e por último na farinha
de rosca.
Frite os bolinhos em óleo quente!
Prontinho!!
Essa receita rende 16 bolinhos e demora 30
minutinhos para ficar pronta.
Bolo de fubá cremoso com goiabada
Você vai precisar de:
3 ovos
2 xícaras de leite
1 lata de leite condensado
50g de queijo parmesão ralado
1 xícara de açúcar
1 xícara de fubá
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento em pó
350g de goiabada
1 xícara de água
Modo de preparo:
Em um liquidificador adicione os ovos, o leite, o
leite condensado, o queijo ralado, o açúcar, o
fubá, a margarina e o fermento em pó. Bata bem
por 5 minutos.
Adicione a massa do bolo em uma forma untada
e leve ao forno 180 graus por 50 minutos.
Para o preparo da calda, adicione a goiabada e
a água em um recipiente.
Leve ao microondas por 2 minutos e prontinho.
Agora é só jogar a calda sobre o bolo de goiabada
e ser feliz!
Essa receita rende 10 porções e demora 1 hora
para ficar pronta
Maçã ao forno
Você vai precisar de:
1 maçã
Suco de 1 limão
5 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de canela
5 colheres de sopa de aveia
Sorvete de creme a gosto
Modo de preparo:
Corte a maçã em fatias.
Em um recipiente adicione as maçãs, o açúcar, o
limão, a aveia e a canela. Misture bem.
Leve ao forno 180 graus por 25 minutos.
Prontinho! Indicamos servir com uma bola de
sorvete de creme…fica maravilhoso!
Essa receita serve 2 pessoas e demora 30
minutinhos para ficar pronta.
Mousse de Leite Ninho
Você vai precisar de:
1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 xícara de Leite Ninho
6g de gelatina incolor sem sabor dissolvida
Raspas de chocolate branco para finalização
Modo de preparo:
Em um liquidificador adicione o leite condensado,
o creme de leite, o Leite Ninho e bata por alguns
minutos.
Adicione a gelatina incolor na mistura e bata por
mais 5 minutos no liquidificador.
Leve o mousse a geladeira por aproximadamente
3 horas.
Finalize o mousse com raspas de chocolate
branco e prontinho!!
Essa receita serve 4 pessoas e demora 20
minutinhos de preparo + 3 horas de geladeira.
Batata frita no microondas
Você vai precisar de:
3 batatas
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
Sal a gosto
Guardanapos para forrar o prato.
Modo de preparo:
Corte as batatas no corte de batata palito
Em um recipiente adicione óleo ou o azeite e
misture com as batatas.
Forre um prato com guardanapo, adicione as
batatas untadas em óleo.
Leve ao microondas por 10 minutos em potência
alta.
Prontinho!
Agora é só ser feliz!
Batata com Strogonoff
Você vai precisar de:
4 Batatas Inglesas lavadas
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de alho moído
200g de alcatra
1 xícara de champignon
1 colher de sobremesa de mostarda
2 colheres de sopa de ketchup
2 caixinhas de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
1 xícara de mussarela ralada
Batata palha e cebolinha para finalização
Modo de preparo:
Leve ao fogo o óleo, o alho, a alcatra e deixe
dourar.
Adicione o champignon, a mostarda, o ketchup, o
creme de leite, sal e pimenta a gosto.
Misture bem e reserve.
Enquanto isso fure toda a batata com o garfo e
leve ao microondas por 10 minutos.
Faça um pequeno corte na base da batata para
dar sustentação.
Remova um pouco da polpa da batata e adicione
o strogonoff e por cima a mussarela.
Leve ao forno 200 graus por 5 minutos para que
derreta o queijo.
Finalize com batata palha e cebolinha a gosto!
Prontinho!!
Essa receita rende 4 batatas recheadas e demora
20 minutinhos para ficar pronta.
X-Tudo de forno
Você vai precisar de:
1 pacote de pão de forma sem casca
200g de queijo mussarela
200g de queijo prato
200g de presunto
1 Xícara de picles
10 hambúrgueres assados
250g de Catupiry
4 ovos cozidos
Cominho a gosto
Margarina derretida para pincelar
Modo de preparo:
Em um recipiente que possa ir ao forno monte o
X-tudo na seguinte ordem:
Pão de forma, mussarela, presunto, picles, queijo
prato, hambúrguer, Catupiry, ovo cozido,
cominho, queijo prato, presunto e pão de forma.
Pincele margarina em cima do pão de forma e
leve ao forno 180 graus por 30 minutos.
Prontinho! Agora é só ser feliz!
Essa receita rende 6 porções e demora 40
minutinhos para ficar pronta
Bolo Red Velvet
Você vai precisar de:
Massa:
100ml de leite
3 colheres de sopa de manteiga
3 Colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de corante vermelho em gel
4 ovos
270g de açúcar
1/2 colher (chá) de vinagre branco
210g de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Frutas vermelhas para decorar
Recheio:
500g de cream cheese amolecido
200g de manteiga amolecida
675g de açúcar de confeiteiro
1 colher de sopa de essência de baunilha
Modo de preparo:
Massa:
Coloque em uma panela o leite, a manteiga, o
chocolate em pó e leve ao fogo médio até
derreter a manteiga.
Assim que derreter a manteiga apague o fogo,
adicione o corante vermelho em gel, misture e
reserve.
Em uma batedeira coloque os ovos e bata bem
até dobrar de volume.
Adicione o de açúcar, o vinagre branco e bata
por mais 3 minutos.
Desligue a batedeira, acrescente a farinha de
trigo e misture delicadamente para não perder o
volume da massa.
Junte a mistura do corante (reservada acima) e
misture delicadamente até incorporar, em
seguida adicione o e o fermento em pó. Misture.
Despeje a massa em uma forma untada e leve
para assar em forno 180°C por cerca de 35
minutos.
Retire do forno e reserve.
Recheio:
Na batedeira coloque o cream cheese , a
manteiga amolecida e bata em velocidade alta
até ficar cremoso.
junte o açúcar de confeiteiro peneirado,a
essência de baunilha e bata por mais 5 minutos.
Prontinho
Montagem :
Com uma faca corte o bolo em 3 discos no
sentido da largura.
Recheie o bolo e decore as laterais com o creme
de cream cheese.
Finalize com as frutas vermelhas a gosto.
Arroz de forno
Você vai precisar de:
2 Xícaras de arroz cozido
1 Xícara de tomate picado
1 Xícara de presunto cortado em cubinho
1 Xícara de mussarela cortado em cubinho
200g de requeijão
2 Caixinhas de creme de leite
Salsinha a gosto
Sal e pimenta a gosto
Parmesão a gosto para gratinar
Modo de preparo:
Misture todos os igredientes menos o queijo
parmesão
Coloque em uma forma ou refratário e jogue por
cima o parmesão
Leve ao forno 180 graus por 30 minutos ou até o
queijo gratinar
Prontinho!
Essa receita rende 4 pessoas e demora 35
minutinhos para ficar pronta
Bolinha de miojo
Você vai precisar de:
1 miojo sabor frango
1 ovo
5 colheres de sopa de mussarela ralada
1 xícara de farinha de trigo
8 cubinhos de mussarela para rechear
Sal e pimenta a gosto
Ovo para empanar
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão instantâneo em água com
caldo de frango, escorra a água e reserve.
Numa tigela acrescente o macarrão escorrido, a
mussarela ralada, o ovo, a farinha. Misture bem.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Unte as mãos com óleo e abra a um pouco da
massa na palma das mãos, recheie com um
cubinho de queijo mussarela e faça bolinhas;
Empane da seguinte maneira- passe no ovo e
depois na farinha de rosca
Agora é só fritar e ser feliz!
Batata recheada vai no microondas e fica uma
delíciaINGREDIENTES
1 batata média
1 colher de café de manteiga ou margarina
50 g de bacon cortado em quadradinhos
2 colheres de sopa de requeijão
1 talo de cebolinha para decorar
MODO DE PREPARO
Fure a batata toda com um garfo e coloque no
micro-ondas em potência alta por 7 minutos
(pode variar dependendo do seu micro-ondas)
Vire a batata e coloque mais 7 minutos, após
terminar retire do micro-ondas e enrole a batata
em um pedaço de folha de alumínio e mantenha
por 2 minutos!
Doure o bacon e corte a cebolinha em rodelinhas! Ingredientes (6)
Abra a batata com uma faca e amasse o miolo
 3 unidades de batata grandes
com a manteiga como se formasse um purê
Adicione o requeijão, Salpique o Bacon e a  100 gr de mussarela
cebolinha  100 gr de presunto de peru ou de
Recheio é opcional, você pode alterar conforme chester
seu gosto, fica ótimo com carne seca e requeijão
também  1/2 copo de requeijão
sirva quente de preferencia  cheiro-verde a gosto
Tempo de preparo
 1 colher (sopa) de margarina com
20min
sal (bem cheia)
Rendimento
Como Fazer
1 porção
1. 1.Forre o fundo do prato do
INGREDIENTES:
micrroondas com 2 camadas de papel
2 xícaras de açúcar
toalha.
5 bananas nanicas
2. 2. Lave as batatas e faça alguns
1 lata de leite condensado
furinhos com o garfo. Enxugue com o
A mesma medida de leite
papel toaha.
1 colher (sopa) de amido de milho
3. 3.Programe o microondas para 7:30
3 gemas
minutos em potência alta.
3 claras
4. 4.Coloque as batatas em volta do
6 colheres (sopa) de açúcar
prato , para distribuir bem o calor.
MODO DE PREPARO:
5. 5.Em um vasilha a parte, misture os
Caramelize um refratário com as 2 xícaras de
ingredientes do recheio e rerve.
açúcar e reserve;
6. 6.Apos os 7:30 minutos, vire as
Leve ao fogo em uma panela o leite condensado,
batatas trocando de lado , e programe
o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho
para mais 7:30 minutos. Cuidado pois
até começar a ferver. Deixe amornar;
estará bem quentes.
Pique as bananas, em pedaços diagonais, com
7. 7.Retire as batatas , coloque em um
mais ou menos 1 cm de espessura;
prato.
Disponha no refratário, sobre o caramelo frio,
8. 8.Faça um furo com um colher ,
arrumando-as lado a lado;
abrindo uma cavidade, retire um
Despeje o creme sobre as bananas;
pouco da polpa e faça um purê, em
Bata as claras em neve e acrescente, aos poucos,
um prato a parte.
as 6 colheres de açúcar;
9. 9.Misture com a margarina a mesma
Faça uma camada sobre o creme de leite
vai derreter , pois a batata está
condensado;
quente.
Leve ao forno para dourar o merengue;
10. 10.Recheie cada batata e coloque o
Sirva gelado.
purê por cima.
DICA:
11. 11.Leve novamente para o
Se você tiver maçarico culinário, pode montar em
microondas na potência alta por 2
porções individuais e dourar a clara com o
minutos, apenas para derreter o
maçarico. Quem não quer usar claras em neve
recheio.
cruas: Bata as claras em neve, leve ao fogo 6
12. 12.E bom apetite.
colheres de açúcar cheias com 3 colheres de
13. 13.Lembrando que o tempo no
água, deixe até formar um caramelo bem clarinho
microondas pode variar. Eu deixe por 15
(se tiver termômetro deixe a 118°C). Depois
minutos , as batatas eram enormes.
derrame essa calda nas claras em neve, batendo
Cheese fingers de miojo
na batedeira até esfriar. A calda quente vai
 pedaço de queijo mozzarela
cozinhar a clara e vai ficar um merengue bonito e
 Um pouco de farinha
brilhante, ideal para dourar no forno ou com
 1 ovo
maçarico.
 1/2 xícara de leite
Batata Recheada de Microondas
Como fazer:
Comece descontando a raiva do chefe, socando o
miojo ainda dentro do saquinho. Quando mais
triturado melhor! Depois coloque tudo dentro de
uma vasilha funda.
Despeje o conteúdo do pacote de tempero que veio
junto com o macarrão e misture. Reserve.
Pegue o seu pedaço de mussarela e corte em fatias
grossas.
Em uma vasilha, coloque o ovo, adicione leite e
mexa. Em um prato, coloque a farinha. Pegue o
miojo já com tempero que estava reservado. Deixe
um do lado do outro.
Pegue uma tirinha de mussarela de cada vez e passe
na farinha, na vasilha do ovo com leite e no miojo,
nesta ordem!
Repita o processo 3 vezes até a tirinha ficar bem
grossa e o queijo sumir dentro da crosta. Você vai ter
algo parecido com isso aqui.
Hora de levar essas delícias para a frigideira! Cubra o
fundo da frigideira com óleo e frite as tirinhas.
Quando um lado começar a dourar, vire com o
auxílio de um pegador de macarrão.
Não se esqueça de colocar as tirinhas numa
superfície coberta com guardanapos para enxugar o
óleo.
Depois, é só colocar numa petisqueira transada e se
exibir com seus cheese fingers de miojo. A cada
mordida uma explosão de sabor.
Chips de banana-verde
Ingredientes
 3 bananas-verdes sem casca fatiadas fino
no sentido do comprimento
 1 fio de óleo de coco extravirgem
 Sal marinho moído
Modo de preparo
 Distribua as fatias de banana em assadeira
untada com óleo de coco, pincele as fatias
com óleo de coco e tempere com sal
marinho a gosto.
 Leve ao forno médio preaquecido (200 °C)
por 15 minutos, virando na metade do
tempo.
udim vitaminado
Ingredientes
 1 cenoura grande
 1 beterraba grande
 2 copos de suco de laranja
 1 lata de leite condensado
 2 folhas de gelatina incolor diluídas e 4
colheres (sopa) de água
Calda
 1 maracujá com sementes
 2 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
 Atenção: Esta receita requer 04 horas de
geladeira.
 Bata no liquidificador a cenoura, a
beterraba e o suco de laranja. Coe e volte
para o liquidificador. Acrescente o leite
condensado e bata mais um pouco.
Adicione a gelatina já diluída. Bata por
mais alguns minutos.
 Coloque a mistura em uma fôrma para
gelar por 4 horas.
Calda
 Abra um maracujá e coloque a polpa para
ferver com o açúcar até formar uma calda.
 Desenforme o pudim e jogue a calda por
cima.
Tomate recheado
Ingredientes
 5 tomates médios
 400 g de queijo minas ralado
 Orégano a gosto
 3 colheres (sopa) de mostarda
 1 colher (sopa) de mel
 Folhas de 1 maço de rúcula
 Nozes picadas grosseiramente e azeitonas
pretas sem caroço
 1 manga em tiras (não pode ser muito
madura)
 250 g de presunto de Parma fatiado
 Folhas de 1 maço de manjericão para
salpicar
Modo de preparo
 Retire uma tampa do topo de cada tomate
e extraia as sementes. Coloque-os com a
boca para baixo sobre papel absorvente e
reserve.
 Tempere o queijo com orégano a gosto e
recheie os tomates.
 Disponha em assadeira e leve ao forno
médio preaquecido (180 °C) por cerca de
10 minutos ou até o queijo derreter.
 Misture a mostarda com o mel e tempere
a rúcula.
 Para servir, disponha cada tomate no
centro do prato e, ao redor, distribua as
folhas de rúcula.
 Espalhe nozes e azeitonas a gosto, a
manga e o presunto de forma decorativa e
salpique o manjericão.
Batata-doce cozida no micro-ondas
Ingredientes
 1 batata-doce com casca bem limpa
Modo de preparo
 Fure a batata-doce em diversos pontos
com um garfo (para não estourar) e
embrulhe-a em uma folha de papel
absorvente umedecida, envolvendo-a
totalmente.
 Disponha em prato refratário e leve ao
micro-ondas, em potência alta, por 8 a 12
minutos (depois de 8 minutos, verifique o
ponto a cada minuto).
 Obs.: Cuidado ao retirar do forno, pois o
prato também estará quente.
Espaguete de abobrinha e cenoura
Ingredientes
Espaguete
 250 g de cenoura descascada
 400 g de abobrinha
Manteiga ghee
 100 g de manteiga
Tiras de alho-poró (opcional)
 1 talo de alho-poró
 Farinha de trigo para empanar
 Óleo para fritar
 Sal
Finalização
 3 colheres (sopa) de manteiga ghee
 4 folhas de limão Kaffir picadas
 Espaguete de abobrinha e cenoura
 Raspas de 2 limões-sicilianos
 Sal e pimenta-do-reino
 Suco de 1 limão
Modo de preparo
Espaguete
 Com a mandolina ou descascador de
legumes, retire finas fatias de cada
cenoura e, depois, corte as fatias em tiras
finas, como fios de espaguete. Reserve.
 Fatie bem fino a abobrinha em torno das
sementes (descarte) e corte também
como espaguete.
 Dica: Para branquear as tiras de cenoura
(não precisa com a abobrinha por ser bem
macia), escalde-as em água fervente por 1
minuto, retire e imediatamente despeje
em uma tigela com água e gelo. Deixe por
5 minutos e escorra.
Manteiga ghee
 Derreta a manteiga em fogo baixo e vá
retirando a espuma que se forma na
superfície até acabar toda a espuma (uns
10 minutos). Reserve em um pote de
vidro.
Tiras de alho-poró (opcional)
 Com uma faca bem afiada, corte o talo do
alho-poró ao meio e fatie no formato de
espaguete. Empane em farinha de trigo,
peneire para retirar o excesso e frite em
óleo quente abundante até dourar. Deixe
escorrer sobre papel absorvente e
polvilhe sal.
Finalização
 Aqueça a manteiga ghee e refogue as
folhas de limão por 30 segundos. Adicione
os espaguetes de abobrinha e cenoura e
as raspas de limão e tempere com sal e
pimenta a gosto.
 Junte o suco de limão e misture por 1
minuto. Sirva quente, acompanhado, se
desejar, das tiras de alho-poró.
Geleia de hibisco
Ingredientes
 2 xícaras (chá) de flores de hibisco secas
 200 ml de água fervente
 1 e 1/2 xícara (chá) de suco de cranberry
 1 colher (sopa) de suco de limão
 5 colheres (sopa) de vinagre de maçã
 5 colheres (sopa) de pectina (ou ágar-ágar
ou psyllium)
 3 bagas de cardamomo (opcional)
 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
Modo de preparo
 Atenção: Esta receita requer 2 horas de
infusão e 4 horas de geladeira.
 Deixe as flores de hibisco em infusão na
água fervente por 2 horas.
 Coe e esprema bem para extrair todo o
suco (deixe alguns pedacinhos das pétalas
no chá, se desejar).
 Misture os demais ingredientes e leve ao
fogo brando, mexendo sempre, por uns
10 minutos ou até adquirir consistência.
 Despeje em pote de vidro, deixe esfriar e
leve à geladeira por umas 4 horas.
Biscoitinho russo
Ingredientes
 200 g de manteiga
 200 g de açúcar
 5 ovos
 200 a 250 g de farinha de trigo
Recheio
 500 g de doce de leite
 50 g de manteiga
 100 g de nozes picadas
Modo de preparo
 Misture bem a manteiga com o açúcar até
ficar pastoso. Adicione os ovos e misture
bem novamente.
 Incorpore a farinha e mexa até obter uma
massa mais consistente. Deixe em
repouso por 30 minutos (não precisa ser
na geladeira).
 Na máquina específica de fazer biscoito
russo, espalhe 1 colher (café) da massa e
espere dourar.
 Retire rapidamente a massa e enrole para
ficar no formato de cone. Deixe esfriar e
sirva recheado com o doce de leite com
nozes.
Recheio
 Misture os ingredientes.
orta de maçã na maçã
Ingredientes
Massa
 1 gema
 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
 1 xícara (chá) de farinha de trigo
 50 g de manteiga gelada
Recheio
 4 maçãs
 Gotinhas de limão
 1 xícara (chá) de açúcar
 2 colheres (sopa) de farinha de castanha
de caju
 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
 1 colher (sobremesa) de canela em pó
 Açúcar de confeiteiro para polvilhar
 Chantili ou sorvete para acompanhar
Modo de preparo
Massa
 Misture os ingredientes até obter uma
massa lisa e homogênea. Embrulhe em
filme plástico e leve à geladeira por 30
minutos.
Recheio
 Corte a tampa das maçãs e, com uma
colher pequena, retire a polpa
delicadamente, sem perfurar as cascas
(cada cumbuquinha fica com cerca de 0,5
cm de espessura de polpa).
 Pique grosseiramente a polpa retirada
(pingue gotas de limão para evitar que
escureçam) e misture com os demais
ingredientes.
Montagem
 Recheie as cumbuquinhas de maçã.
 Abra a massa gelada entre 2 plásticos até
atingir 0,5 cm de espessura. Corte discos
com diâmetro maior que as bocas das
cumbuquinhas e, com um canudo de
plástico, faça pequenos furos em cada
disco de massa (uns 6 em cada) para o
vapor escapar.
 Cubra as cumbuquinhas com as tampas de
massa e disponha em assadeira untada
com manteiga. Asse em forno médio
preaquecido (180°C) por cerca de 40
minutos ou até a massa dourar.
 Sirva quentes, polvilhadas com açúcar de
confeiteiro e acompanhadas de chantili ou
sorvete.
Bolinho de chuva de cenoura
Ingredientes
 1 cenoura descascada e picada (100 g)
 1 ovo
 ½ colher (sopa) de óleo (e mais para fritar)
 1/3 de xícara (chá) de açúcar
 ¼ de xícara (chá) de leite (60 ml)
 1 xícara (chá) de farinha de trigo
 ½ colher (chá) de fermento químico em pó
 Açúcar com canela para envolver
(opcional)
Brigadeiro mole
 1 lata de leite condensado
 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (40
g)
 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
 ¼ de xícara (chá) de leite (60 ml)
Modo de preparo
 No liquidificador, bata a cenoura com o
ovo, o óleo, o açúcar e o leite até ficar
homogêneo.
 Transfira para uma tigela e incorpore a
farinha e o fermento.
 Com colher de sobremesa, pingue porções
da massa em óleo quente abundante, em
fogo médio, e frite por uns 3 minutos ou
até dourarem.
 Deixe escorrer sobre papel absorvente,
envolva em açúcar com canela se desejar
e sirva com o brigadeiro mole.
Brigadeiro mole
 Leve o leite condensado com o chocolate
e a manteiga ao fogo médio, mexendo
sempre, até encorpar (uns 8 minutos).
Fora do fogo, incorpore o leite.
Bolinho de estudante
Ingredientes
 400 g de farinha de tapioca fina
  500 ml de leite
 500 ml de leite de coco
 2 xícaras (chá) de coco fresco descascado
picado
 1 xícara (chá) de açúcar
 ½ xícara (chá) de coco fresco descascado
em cubinhos
 Óleo para fritar
 Açúcar com canela para envolver
Modo de preparo
 No liquidificador, bata o leite com o leite
de coco e o coco picado até triturar bem.
 Despeje sobre a farinha de tapioca,
acrescente o açúcar e o coco em cubinhos
e misture bem. Deixe hidratando por 30
minutos.
 Com as mãos umedecidas em água,
modele os bolinhos em formato de
croquete (85 g cada) e leve à geladeira por
10 minutos.
 Frite, aos poucos, em óleo quente
abundante até dourarem e deixe escorrer
sobre papel absorvente.
 Envolva em açúcar com canela e sirva
quentes ou mornos.
Bolo de mandioca com cocada
Ingredientes
 2 xícaras (chá) de mandioca crua ralada
fino
 1 xícara (chá) de açúcar
 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
 2 colheres (sopa) de óleo
 2 gemas
 1 colher (café) rasa de sal
 ¼ de xícara (chá) de leite
 2 claras em neve
Cocada
 1 lata de leite condensado
 1 e ½ xícara (chá) de coco fresco ralado
Modo de preparo
 Esprema a mandioca ralada em um pano
para retirar o excesso de líquido.
Desmanche-a com um garfo para ficar
soltinha.
 Junte o açúcar, o fermento, o óleo, as
gemas, o sal e o leite à mandioca e
misture bem. Incorpore a clara em neve.
 Despeje em fôrma de bolo inglês (10 x 24
cm) untada e enfarinhada e asse em forno
médio preaquecido (180 °C) por cerca de
40 minutos ou até dourar. Desenforme
frio.
Corte o bolo em 2 camadas e recheie com
a cocada (reserve cerca de ½ xícara).
Coloque a cocada reservada por cima,
espalhe o coco restante e sirva em
temperatura ambiente.
Cocada
 Leve o leite condensado com 1 xícara
(chá) do coco ao fogo baixo, mexendo
sempre, até engrossar. Deixe amornar.
Cupcake coroado com brigadeiro rosa
Ingredientes
 ¾ de xícara (chá) de manteiga em
temperatura ambiente
 1 xícara (chá) de açúcar
 2 ovos
 1 colher (chá) de essência de baunilha
 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
 1 colher (chá) de fermento em pó
 ½ xícara (chá) de creme de leite de
caixinha
 1 xícara (chá) de gotas de chocolate ao
leite
Brigadeiro rosa
 2 latas de leite condensado
 2 colheres (sopa) de manteiga
 1 envelope (12 g) de gelatina em pó
vermelha sem sabor hidratada e derretida
conforme instruções da embalagem
 ½ xícara (chá) de creme de leite de
caixinha
Modo de preparo
 Bata a manteiga com o açúcar na
batedeira até obter um creme claro.
Adicione os ovos um a um e a baunilha e
bata até ficar homogêneo.
 Aos poucos e sem bater, incorpore a
farinha peneirada com o fermento,
alternando com o creme de leite, até ficar
uniforme.
 Misture as gotas de chocolate e distribua
em 15 forminhas descartáveis número
zero apoiadas em moldes de metal
para cupcake.
 Asse em forno médio preaquecido (180
°C) por 20 a 25 minutos ou até que os
bolinhos dourem. Deixe esfriar.
 Coloque a cobertura em saco de confeitar
com bico pitanga grande e decore
os cupcakes.
Brigadeiro rosa
 Leve o leite condensado com a manteiga
ao fogo médio e apure, mexendo sempre,
até desgrudar do fundo da panela.
  Fora do fogo, incorpore a gelatina
derretida e o creme de leite e misture
vigorosamente. Deixe na geladeira até
esfriar.
Cupcake de baunilha com doce de leite
Ingredientes
 1 xícara (chá) de manteiga em
temperatura ambiente
 1 xícara (chá) de açúcar
 1 colher (chá) de essência de baunilha
 3 ovos
 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
 1 colher (chá) de fermento em pó
 1 lata de leite condensado cozido na
pressão por 40 minutos (espere esfriar
completamente para abrir a lata)
Modo de preparo
 Bata a manteiga com o açúcar na
batedeira até obter um creme claro e
fofo. Adicione a baunilha e os ovos um a
um, batendo sempre até homogeneizar.
 Em velocidade baixa, acrescente aos
poucos a farinha e o fermento, batendo
apenas para misturar.
 Distribua em 12 forminhas descartáveis
apoiadas em moldes de metal
para cupcake e asse em forno médio
preaquecido (180 °C) por cerca de 20
minutos ou até dourarem.
 Espere amornar para retirar do molde e
deixe esfriar sobre uma grade para o ar
circular melhor e o bolinho não ficar
úmido na parte de baixo.
 Coloque o doce de leite em saco de
confeitar com bico pitanga e cubra os
bolinhos. Decore a gosto e sirva em
temperatura ambiente.
 BOLOS E BOLINHOS DECORADOS
Red velvet in a jar da KS
Ingredientes
 6 ovos
 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
 1 xícara (chá) de água
 4 colheres (sopa) de óleo
 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
 1 colher (sopa) de fermento químico
 3 colheres (sopa) de corante alimentício
vermelho
Recheio e cobertura
 150 g de manteiga
 500 g de açúcar de confeiteiro
 300 g de cream cheese
 1 colher (chá) de extrato de baunilha
Modo de preparo
 Na batedeira, em velocidade alta, bata os
ovos com o açúcar por 10 minutos ou até
formar um creme esbranquiçado.
 Desligue, acrescente a água e o óleo e
volte a bater rapidamente, em velocidade
mínima, somente para misturar.
 Sem bater, incorpore a farinha, o
fermento e o corante delicadamente.
 Despeje em fôrma retangular untada e
enfarinhada e leve ao forno médio
preaquecido (180 ºC) por cerca de 40
minutos ou até começar a dourar. Deixe
esfriar.
Com um cortador redondo, corte círculos
do tamanho de seu pote, intercale-os com
o creme e decore a gosto (tanto o bolo
quando o pote). Sirva gelados.
Recheio e cobertura
 Bata a manteiga na batedeira até ficar
cremosa. Aos poucos, adicione o açúcar
de confeiteiro e metade do cream
cheese e bata até ficar liso.
 Acrescente o restante do cream cheese e
a baunilha e bata até ficar homogêneo e
encorpado. Aplique com saco de
confeitar.
Bolo no pote red velvet com Ninho
Ingredientes
 3 ovos
 2 xícaras (chá) de açúcar
 200 g de manteiga em temperatura
ambiente
 1 colher (sopa) de chocolate em pó
 1 pitada de sal
 1 colher (chá) de essência de baunilha
 1 colher (chá) bicarbonato de sódio
 5 colheres (sopa) de corante alimentício
vermelho (natal ou morango)
 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
sem fermento
 1 caixinha de creme de leite
 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
 2 latas de leite condensado
 2 latas de creme de leite
 2 xícaras (chá) de leite em pó
 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo
 Bata os ovos com o açúcar até ficar
homogêneo. Acrescente a manteiga, o
chocolate em pó, o sal, a essência e o
bicarbonato incorporando todos os
 ingredientes. Coloque o corante e bata
por uns 3 minutos.
 Desligue a batedeira e, com o auxílio de
uma espátula, misture a farinha de trigo e
o creme de leite delicadamente até obter
uma mistura homogênea.
 Acrescente o fermento e leve para assar
em fôrma untada e enfarinhada ou use
um papel manteiga, em temperatura
média (180 °C) por aproximadamente 35
minutos. Espere esfriar e esfarele toda a
massa nas mãos.
 Para fazer o recheio misture todos os
ingredientes e leve ao fogo baixo até
ferver. Desligue e espere esfriar para
colocar nos potinhos.
 Para montar disponha nos potinhos a
massa do bolo e o recheio, alternando as
camadas. Dê acabamento com um pouco
do recheio e farelos do bolo.
Bolo com recheio de abacaxi da Kátia
Ingredientes
Massa
 4 ovos
 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
 1 1/2 xícara (chá) de leite em pó
 1 xícara de (chá) de óleo
 1 xícara de (chá) de leite líquido fervente
 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
 2 latas de leite condensado
 500 ml de leite
 1 lata de creme de leite sem soro
 3 abacaxis
 3 gemas passadas na peneira
 4 colheres (sopa) de amido de milho
 1 colher de essência de baunilha
 3 xícaras (chá) de água
Cobertura
 500 g de chocolate branco derretido
 Granulado de sua preferência ou pasta
americana
Modo de preparo
 Atenção: esta receita necessita ser
preparada na véspera e o bolo montado
deverá permanecer na geladeira de um
dia para o outro.
Bolo
 Bata as claras em neve, acrescente as
gemas, coloque o açúcar, bata bem o
óleo, o leite em pó, a farinha, o leite
fervente e, por último, o fermento em pó,
mexendo bem. Divida a mistura em duas
fôrmas médias e leve para assar por
aproximadamente 20 a 25 minutos.
Recheio
 Corte 1 e 1/2 abacaxi em pedaços bem
pequenos, coloque em uma panela com 3
xícaras de água e deixe cozinhar. Depois
de cozidos, retire os pedaços de abacaxi
com ajuda de uma peneira e reserve a
calda para regar o bolo.
 Bata no liquidificador o restante do
abacaxi, leve para uma panela e cozinhe
até virar uma geleia, reserve. No
liquidificador, coloque o leite, o leite
condensado, as gemas, o amido de milho,
a baunilha e bata. Depois, coloque essa
mistura em uma panela, junte a geleia e
mexa até formar um creme, deixe esfriar
e acrescente os pedaços de abacaxis
cozidos e o creme de leite.
Montagem
 Use uma das fôrmas em que o bolo foi
assado, forre a fôrma com uma folha de
papel celofane deixando as sobras da
folha pra fora. Corte o bolo ao meio e
coloque uma das partes na fôrma, regue
com a calda de abacaxi, acrescente uma
camada de recheio, outra parte de bolo,
regue com a mistura, coloque recheio,
outra parte de bolo e assim até concluir,
sendo que a última camada é de bolo.
 Dobre as bordas da folha de celofane
cobrindo o bolo e leve à geladeira. No dia
seguinte retire o bolo da fôrma coloque-o
em um prato pra bolo, decore como
quiser.
Bolo cocada branca com morango
Ingredientes
Massa
 8 claras
 8 gemas
 3 xícaras (chá) de açúcar
 1 xícara (chá) de chocolate em pó
 1/2 xícara (chá) de água
 1/2 xícara (chá) de óleo
 3 1/2 xícaras de trigo
 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Recheio
 2 latas de leite condensado
 2 latas de creme de leite
 400 g de coco fresco
 2 caixinhas de morango
Decoração
 Morangos cortados ao meio
 Fita de acetato e fita de cetim
Modo de preparo
Massa
 Bata as claras em neve.
 Acrescente as gemas e bata por 10
minutos.
 Acrescente o açúcar e bata mais 15
minutos.
 Em outro recipiente, misture água, óleo e
o chocolate em pó. Acrescente essa
mistura à massa alternando com o trigo e
o fermento peneirado.
 Leve para assar em fôrma alta (10 cm de
altura por 25 ou 30 de diâmetro).
Recheio
 Leve ao fogo em uma panela grossa, leite
condensado, creme de leite e coco, até
engrossar como um creme bem
consistente.
 Após esfriar, acrescente os morangos
picados.
Montagem
 Corte o bolo em discos. Molhe a massa
com uma calda neutra e alterne as
camadas de massa e recheio dentro do
acetato.
 Deixei esfriar e decore com os morangos
próximo à hora de servir para que eles
não fiquem ressecados.
Bolo indiano
Ingredientes
 2 colheres (sopa) de margarina
 4 ovos
 1 xícara (chá) de açúcar
 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
 200 ml de leite
 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
 1 colher (sopa) de canela em pó (e mais
para polvilhar)
 1 colher (chá) de noz-moscada ralada
 1 colher (chá) de gengibre em pó
 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
 1 lata de leite condensado + a mesma
medida de leite
 2 gemas peneiradas
 1 pedaço de canela em casca (e mais para
decorar)
Modo de preparo
 Na batedeira, bata a margarina com os
ovos e os açúcares até ficar cremoso. Aos
poucos e batendo sempre, adicione os
demais ingredientes, deixando o fermento
por último.
 Despeje em fôrma de cone central untada
e enfarinhada e leve ao forno médio
preaquecido (180 ºC) por cerca de 40
minutos ou até firmar (faça o teste do
palito).
 Desenforme morno, regue com a
cobertura ainda quente, polvilhe canela e
deixe esfriar. Sirva decorado com casca de
canela ou a gosto.
Cobertura
 Misture os ingredientes em uma panela e
leve ao fogo médio, mexendo sempre, até
encorpar. Utilize.
Bolo leite Ninho
Ingredientes
Massa
 4 ovos inteiros
 250 g de farinha de trigo peneirada
 250 g de açúcar peneirado
 1 colher (sopa) de fermento em pó
 125 ml de leite morno
Recheio e cobertura
 1 lata de leite condensado
 8 colheres (sopa) de leite em pó de boa
qualidade
 200 g de margarina sem sal gelada
 1/2 caixinha de creme de leite gelado
 Raspas de chocolate branco
 Dica: Faça o recheio antes da massa para
ele permanecer
 na geladeira enquanto assa a massa
Calda
 1/2 lata de leite condensado
 Água para diluir
Modo de preparo
Recheio e cobertura
 Bater o leite condensado com a margarina
até formar um creme consistente. Aos
poucos, acrescentar o leite em pó e, em
velocidade baixa, coloque o creme de
leite. Leve à geladeira por uns 30 minutos
ou o tempo de preparo da massa.
Massa
 Bata os ovos na batedeira em velocidade
alta até dobrar de volume. Acrescente o
açúcar e bata mais uns 3 minutos.
Diminua a velocidade da batedeira e, aos
poucos, intercale a farinha e o leite. Por
último, coloque o fermento.
  Em uma fôrma alta, de 20 cm de
diâmetro, forrada no fundo com papel
manteiga, acrescente a massa e leve para
assar a 180 ºC por aproximadamente 40
minutos.
Montagem
 Corte o bolo em três discos. Umedeça
uma das partes com a calda, coloque o
recheio, coloque por cima o outro disco.
Repita o procedimento, umedecendo o
bolo e cobrindo com recheio e a última
parte do bolo, novamente umedecida com
calda. Leve à geladeira por uns 20
minutos.
 Depois deste tempo, com o restante do
recheio, cubra o bolo e coloque as raspas
de chocolate. Continue a decoração a
gosto.
Mini tortinhas de limão para festa
Ingredientes
 2 latas de leite condensado
 5 limão
 6 claras
 14 colheres (sopa) de açúcar
 250 g de margarina
 700 g de farinha de trigo
 3 colheres (sopa) rasa de açúcar
 3 colheres de água
 Forminhas de papel para brigadeiro
número 4
 Forminhas de alumínio de empada
Modo de preparo
 Misture o leite condensado com o suco de
4 limões e reserve.
 Coloque 500 g de farinha de trigo com a
água e a margarina numa bacia, amasse
até formar uma bola macia.
 Pegue a forminhas de alumínio número 4,
coloque a forminhas de papel e cubra com
a massa. Leve ao forno até dourar retire e
reserve.
 Para o merengue de limão, coloque as
claras e o açúcar em uma panela e leve ao
fogo. Mexa sem parar até formar uma
espuma e o açúcar estiver completamente
dissolvido. Leve à batedeira até que fique
firme.
Montagem
 Na massa, coloque o creme de limão e,
com um saco de confeitar e bico tamanho
1 M, adicione o merengue formando uma
pitanga grande.
 Leve ao forno rapidamente para dourar e
salpique raspas de limão por cima.
Bolo com creme e morango
Ingredientes
 5 ovos
 2 xícaras (chá) de açúcar
 200 g manteiga sem sal
 1 xícara (chá) de leite
 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
 1 xícara (chá) de açúcar
 1 colher (café) de essência de baunilha
 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio/Cobertura
 1 lata de leite condensado
 1 caixinha de creme de leite (200 g)
 3 colheres (sopa) de leite em pó
 2 xícaras (chá) de creme para chantili
batido
 Morangos frescos picados (reserve alguns
inteiros para decorar)
Modo de preparo
 Bata os ovos na batedeira por 10 minutos,
acrescente o açúcar e a margarina e
continue batendo. Junte o leite e bata
somente para misturar.
 Sem bater, incorpore a farinha, a baunilha
e o fermento delicadamente e despeje em
fôrma untada e enfarinhada.
 Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC)
por cerca de 40 minutos ou até dourar
levemente. Deixe esfriar.
 Corte a massa em 2 ou 3 camadas e
monte o bolo intercalando camadas de
massa e creme. Cubra com o restante do
creme, decore com morangos e leve para
gelar.
 Obs.: Se preferir, monte em potes.
Recheio/Cobertura
 Em uma panela, misture bem o leite
condensado com o creme de leite e o leite
em pó até dissolver e leve ao fogo baixo,
mexendo sempre, até encorpar.
 Deixe esfriar e leve à geladeira por 30
minutos. Delicadamente, incorpore o
chantili e o morango.
Bolo vulcão de fubá com mousse de goiabada
Ingredientes
 4 ovos extragrandes em temperatura
ambiente
 2 xícaras (chá) de leite em temperatura
ambiente (400 ml)
 1 xícara (chá) de óleo
 2 xícaras (chá) de açúcar
  2 xícaras (chá) de farinha de trigo
 2 xícaras (chá) de fubá
 1 colher (sopa) de fermento
 Desmoldante caseiro para untar (receita
no site)
 Tiras de goiabada e morangos para
decorar
Mousse de goiabada
 2 caixinhas de creme de leite
 1 caixa de leite condensado
 200 g de creme para chantili bem gelado
 300 g de goiabada
Modo de preparo
 No liquidificador, bata todos os
ingredientes, seguindo a ordem
especificada, e despeje em fôrma de cone
central pincelada com desmoldante
caseiro.
 Leve ao forno médio sem preaquecer (200
°C) por cerca de 50 minutos ou até dourar.
Desenforme e deixe esfriar.
 Cubra com a mousse e decore com
goiabada e morangos.
Mousse de goiabada
 Bata os ingredientes no liquidificador até
ficar homogêneo e utilize.
Bolo de abacaxi de Réveillon
Ingredientes
 100 g de manteiga
 2 ovos
 2 xícaras (chá) de açúcar
 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
 1 vidro de leite de coco (200 ml)
 1 pitada de sal
 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
 1 abacaxi grande picado e misturado com
3 colheres (sopa) de açúcar (reserve na
geladeira)
 1 lata de creme de leite
 Folhas de hortelã para decorar
Modo de preparo
 Reserve o fermento e bata os demais
ingredientes até homogeneizar
(manualmente ou na batedeira).
Incorpore o fermento e despeje em fôrma
redonda (25 cm de diâmetro) untada e
enfarinhada.
 Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC)
por cerca de 40 minutos ou até dourar
levemente e firmar (faça o teste do
palito). Deixe esfriar.
 Desenforme o bolo no prato de servir e
faça diversos furos na superfície com uma
faca. Espalhe a cobertura uniformemente
e decore com folhas de hortelã. Leve para
gelar por 2 horas.
Cobertura
 Misture o abacaxi e a calda que se formou
com o creme de leite depois que o bolo
estiver frio e utilize.
Bolo de morango com suspiro
Ingredientes
Massa
 5 ovos
 2 xícaras (chá) de açúcar
 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
 ½ xícara (chá) de amido de milho
 1 colher (sopa) de maionese
 1 xícara (chá) de água morna
 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura e recheio
 2 caixas de leite condensado
 700 ml de leite integral
 1 copo (200 ml) de leite em pó
 1 xícara (chá) de amido de milho
 Essência de baunilha
 5 caixas de morango
 1 pacote de suspiro pequeno
 1 pacote de suspiro grande
 2 a 3 colheres (sopa) de emulsificante
Modo de preparo
Massa
 Bata as claras em neve e deixe reservado.
 Em outra travessa, coloque as gemas e a
água morna e bata até dobrar de volume.
 Aos poucos, acrescente açúcar, amido de
milho, maionese e bata até ficar bem
cremoso.
 Desligue e acrescente a farinha de trigo
peneirando aos poucos.
 Depois, as claras em neve e, por último, o
fermento.
 Assar em forno médio preaquecido a 180
ºC em fôrma redonda.
Cobertura e recheio
 Misture o leite condensado, o amido, a
baunilha e o leite em pó.
 Depois, acrescente o leite e leve ao fogo
baixo, sempre mexendo até engrossar.
 Aguarde esfriar e transfira para uma
tigela.
 Acrescente o emulsificante aos poucos e
bata até dobrar de volume.
  Utilize esse creme para recheio e
cobertura.
Montagem
 Desenforme o bolo.
 Corte-o ao meio.
 Passe um pouco do recheio e acrescente
os morangos picados.
 Em seguida, adicione os suspiros grandes
picados.
 Cubra o bolo com o restante do recheio e
decore com morangos e os suspiros
pequenos.
Minicupcake de fubá com creme de milho
Ingredientes
 2 xícaras (chá) de açúcar peneirado
 2 xícaras (chá) de fubá peneirado
 1 vidro de leite de coco (200 ml)
 1/4 de xícara (chá) de leite
 3/4 de xícara (chá) de óleo
 4 gemas peneiradas
 4 claras em neve
 1 colher (sopa) de fermento em pó
Creme de milho
 2 latas de milho com o líquido da conserva
 2 latas de leite condensado
 1 caixa de creme de leite (200 g)
 1 colher (chá) de margarina
 Canela para polvilhar
Modo de preparo
 Misture o açúcar com o fubá, o leite de
coco, o leite e o óleo em uma panela e
leve ao fogo médio, mexendo sempre, até
engrossar (cerca de 10 minutos). Deixe
esfriar.
 Incorpore as gemas e a clara em neve ao
mingau de fubá e, por fim, misture o
fermento.
 Distribua em forminhas descartáveis
apoiadas em moldes de metal para
minicupcake e leve ao forno médio
preaquecido (180 ºC) por cerca de 30
minutos ou até dourarem.
 Depois de frios, cubra com o creme de
milho e polvilhe canela a gosto.
 Dicas: Coloque uma vasilha com água
quente no forno para manter a umidade
dos bolinhos. Para um toque brilhante,
você pode salpicar glitter comestível ao
final.
Creme de milho
 No liquidificador, bata o milho com o leite
condensado por uns 4 minutos, até
triturar bem. Peneire (descarte o bagaço)
e disponha em uma panela com o creme
de leite e a margarina.
 Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até
ferver. Abaixe o fogo e continue mexendo
até engrossar (ponto de brigadeiro firme).
Deixe esfriar e aplique com saco de
confeitar.
Bolo red velvet
Ingredientes
Massa
 100 ml de leite
 45 g de manteiga
 20 g de chocolate em pó
 30 g de corante em gel vermelho
 210 g de farinha de trigo peneirada
 4 ovos
 1 e 1/4 xícara (chá) de açúcar
 1/2 colher (chá) de vinagre branco
 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
 1 pitada de sal
 Morangos para decorar
Recheio
 395 g de leite condensado
 200 g de creme de leite
 1/2 xícara (chá) de leite em pó
Modo de preparo
Massa
 Derreta a manteiga junto com o leite e o
chocolate em pó. Com a fogo apagado
acrescente o corante e reserve.
 Bata os ovos até dobrar de volume, depois
adicione o açúcar e o vinagre e misture
por 3 minutos.
 Desligue a batedeira e misture aos poucos
a farinha e o fermento já peneirados e,
por fim, acrescente a mistura líquida até a
massa ficar homogênea.
 Leve para assar em forno médio (180 °C)
por 30 minutos em um fôrma untada e
enfarinhada.
Recheio
 Misture todos ingredientes do recheio e
leve em fogo baixo até desgrudar da
panela (ponto de brigadeiro). Deixe esfriar
por completo .
Montagem
 Depois de frio corte o bolo ao meio e
recheie.
 Separe uma parte do recheio para cobrir o
bolo. Com o bico de confeitar faça
pitangas em cima do bolo e coloque os
morangos.
Bolo de leite Ninho
Ingredientes
Pão de ló
 8 ovos
 1 xícara (chá) de água filtrada
 1 xícara (chá) de açúcar peneirado
 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
peneirada
 1 colher (sobremesa) de fermento
químico em pó
Recheio
 1 tablete de manteiga sem sal
 200 g de leite Ninho
 200 ml de creme de leite
 295 ml de leite condensado
Cobertura
 1/2 litro de chantilly
 1/2 caixinha de leite condensado
 6 colheres (sopa) de leite em pó
Modo de preparo
Pão de ló
 Separe as gemas das claras.
 Na batedeira, coloque as gemas e a água e
bata até formar uma espuma clara.
 Adicione aos poucos o açúcar e bata até
ficar bem branquinho.
 Transfira a mistura para um refratário
grande. Vá adicionando aos poucos a
farinha de trigo, misturando bem devagar.
Coloque o fermento e reserve.
 Bata as claras em ponto de neve. Coloque
um terço na massa e misture bem; os
outros dois terços adicione à massa
misturando bem devagar do meio para
fora, de baixo pra cima.
 Coloque numa fôrma untada e
enfarinhada e leve para assar em forno
preaquecido a 180 ºC por
aproximadamente 40 minutos.
Recheio
 Na batedeira, coloque a manteiga em
ponto de pomada junto com o leite
condensado e bata por aproximadamente
5 minutos ou até virar um creme claro.
 Adicione o leite Ninho, batendo sempre
em velocidade média alta. Por último,
coloque o creme de leite gelado e bata até
formar um creme homogêneo. Reserve na
geladeira.
Cobertura
 Bata o chantilly (gelado), o leite
condensado e o leite em pó na batedeira
em velocidade alta até ficar firme. Reserve
na geladeira.
Bolo chatininho
Ingredientes
Bolo
 8 ovos
 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
 200 g de creme de leite
 250 g de margarina
 100 ml de leite de coco
 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
 2 colheres (chá) de baunilha branca
Recheio
 2 caixas de leite condensado
 200 g de creme de leite
 100 ml de leite de coco
 100 g de chocolate branco
 1 colher (sopa) de farinha de trigo
 200 g de coco ralado
 400 g de abacaxi
Cobertura
 500 ml de chantilly
 1 caixa de leite condensado
 1 colher (sopa) de emulsificante
 1 xícara (chá) de açúcar impalpável
 50 ml de leite de coco
 Leite Ninho em pó até dar o ponto
Modo de preparo
Bolo
 Na batedeira, bata os ovos sem a pele por
6 minutos. Continue batendo e vá
acrescentando o açúcar aos poucos. Bata
por mais 4 minutos.
 Numa bacia, coloque a mistura de ovo e
açúcar e vá colocando aos poucos o
restante dos ingredientes, deixando o
fermento por último.
 Coloque a massa numa fôrma de 25 cm x
10 cm e leve para assar a 150 ºC.
Recheio
 Leve ao fogo o leite condensado, o creme
de leite, o leite de coco, o chocolate, a
farinha, o coco ralado e mexa até ferver
bem. Desligue o fogo e deixe esfriar. Junte
o abacaxi picadinho e misture bem.
Cobertura
 Misture o chantilly, o leite de coco, o leite
condensado, o açúcar e o emulsificante e
vá colocando o leite em pó aos poucos,
até dar o ponto de bico.
Montagem
 Corte o bolo em 4 partes iguais. Monte
numa fôrma de fundo removível ou em
aro as camadas, que devem ser molhadas
 com uma calda de leite condensado ou
calda de abacaxi.
 Coloque o recheio entre as camadas e
leve o bolo à geladeira por 1 hora ou mais,
se preferir.
 Antes de servir, cubra e decore o bolo
com a cobertura.
Bem-casado de caramelo
Ingredientes
 200 g de manteiga
 6 gemas peneiradas
 8 colheres (sopa) de açúcar
 10 gotas de essência de baunilha
 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
 6 claras em neve
Recheio
 2 colheres (sopa) de açúcar
 4 colheres (sopa) de leite
 1 lata de leite condensado
Calda
 500 g de açúcar de confeiteiro
 Água fervente para dar o ponto
Modo de preparo
 Bata a manteiga com as gemas, o açúcar e
a baunilha na batedeira até esbranquiçar.
Aos poucos, adicione a farinha e bata até
incorporar.
 Sem bater, misture a clara em neve
delicadamente e despeje em fôrma
retangular untada e enfarinhada.
 Asse em forno médio preaquecido (180
ºC) por cerca de 10 minutos ou até firmar
(faça o teste do palito). Regue com a calda
e deixe esfriar até secar.
 Corte a massa com cortador redondo ou
quadrado, recheie e embale em papel-
celofane e em papel-crepom ou tecido.
Decore a gosto.
Recheio
 Derreta o açúcar até formar um caramelo
e acrescente o leite, mexendo até
derreter o caramelo. Adicione o leite
condensado e continue mexendo até
engrossar. Deixe esfriar.
Calda
 Misture o açúcar com gotas de água (vá
pingando lentamente) até formar uma
calda grossa (fondant). Utilize.
olo de leite Ninho trufado
Ingredientes
Massa
 6 ovos (claras em neve)
 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
 2 colheres (sopa) de óleo
 1 xícara (chá) de água
 1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda
 400 ml de leite
 200 g de leite condensado
Recheio de leite em pó
 400 ml de chantilly líquido bem gelado
 1 lata de leite condensado
 1 lata de creme de leite gelado
 400 g de leite Ninho em pó
Recheio trufado
 500 g de chocolate blend derretido
 1 lata de creme de leite com soro
Finalização
 Chantilly
 Raspas de chocolate
Modo de preparo
Massa
 Bata as claras em neve em picos duros,
adicione as gemas uma a uma e bata por 3
minutos. Com a batedeira ligada, adicione
o açúcar e bata por mais 3 minutos.
Desligue e reserve.
 Peneire a farinha com o fermento em pó e
vá adicionando aos poucos a água com o
óleo, mexendo sempre e delicadamente.
Misture ao preparo reservado.
 Disponha a massa em uma fôrma forrada
com papel-manteiga e leve para assar em
forno preaquecido a 180 ºC.
Calda
 Misture todos os ingredientes.
Recheio de leite em pó
 Bata, até ficar em ponto firme, o chantilly
gelado e acrescente o leite condensado, o
creme de leite gelado sem soro e o leite
em pó. Bata na velocidade baixa até
formar uma mistura homogênea e
cremosa.
Recheio trufado
 Misture o chocolate derretido com o
creme de leite até formar uma mistura
homogênea.
Montagem
 Divida a massa já assada em três partes.
Por cima da primeira, coloque um dos
recheios, em seguida outra camada de
massa e, por cima desta, uma camada do
segundo recheio. Termine com o topo da
massa.
 Cubra com chantilly e raspas de chocolate.
  BOLOS E BOLINHOS DECORADOS
Bolo de pote com 3 recheios
Ingredientes
 8 ovos em temperatura ambiente
 250 g açúcar peneirado
 250 g de farinha de trigo
 Leite com essência de sua preferência
para regar
Recheio branco
 2 latas de leite condensado
 2 latas de creme de leite
 2 colheres (sopa) de amido de milho
 200 ml leite
 1 gema
Recheio de chocolate
 1 lata de leite condensado
 1 lata de creme de leite
 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
 1 colher (sopa) de margarina
Recheio de amendoim
 1 lata de leite condensado
 1 lata de creme de leite
 100 g de amendoim torrado e triturado
Modo de preparo
 Bata os ovos na batedeira por 5 minutos.
Acrescente o açúcar aos poucos e bata
por 10 minutos. Sem bater, peneire a
farinha e incorpore delicadamente.
 Despeje em fôrma retangular untada e
enfarinhada e leve ao forno médio
preaquecido (180 ºC) por cerca de 40
minutos ou até dourar levemente. Deixe
esfriar e esfarele o pão de ló.
 Monte nos potes alternando uma camada
de pão de ló regado com leite e essência e
outra camada de recheio (intercale 2
recheios, se preferir), encerrando com
recheio. Decore a gosto, tampe e leve
para gelar.
Recheio branco
 Misture os ingredientes em uma panela e
leve ao fogo médio, mexendo sempre, até
engrossar. Deixe esfriar e, se desejar,
acrescente frutas a gosto.
Recheio de chocolate
 Misture os ingredientes em uma panela e
leve ao fogo médio, mexendo sempre, até
engrossar. Deixe esfriar.
Recheio de amendoim
 Misture os ingredientes em uma panela e
leve ao fogo médio, mexendo sempre, até
engrossar. Deixe esfriar.
Bolo brigadeiro branco
Ingredientes
 5 ovos grandes
 ¾ de xícara (chá) de açúcar
 1 xícara (chá) cheia de farinha de trigo
(cerca de 120 g)
 2 e ½ colheres (sopa) de amido de milho
 1 colher (café) de fermento em pó
 Manteiga para untar
Recheio e cobertura
 2 latas de leite condensado
 4 gemas peneiradas
 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
 1 e ½ colher (sopa) de manteiga
 ¾ de xícara (chá) de leite para umedecer o
bolo
 Chocolate granulado branco para decorar
Modo de preparo
 Bata os ovos com o açúcar na batedeira
até triplicar o volume. Sem bater,
acrescente a farinha misturada com o
amido e mexa até homogeneizar. Por
último, incorpore o fermento.
 Despeje em fôrma redonda (22 x 6 cm)
untada com manteiga e enfarinhada e
leve ao forno médio preaquecido (180°C)
por cerca de 40 minutos ou até dourar
levemente. Desenforme morno, espere
esfriar e corte em 2 camadas.
 Coloque um disco de massa na fôrma
usada para assar e umedeça-o com
metade do leite. Recheie com 1/3 do
brigadeiro e cubra com o outro disco de
massa.
 Umedeça com o leite restante, pressione
levemente e reserve na geladeira, coberto
com filme plástico, por cerca de 1 hora.
Desenforme sobre o prato de servir, cubra
com o brigadeiro restante e salpique
granulado. Sirva gelado.
 Variações: Para decorar com brigadeiros,
junte mais 1 lata de leite condensado ao
recheio. Separe 2/3 do doce para rechear
e cobrir e leve o restante de volta ao fogo
até se soltar completamente do fundo da
panela. Modele brigadeiros, envolva-os
em granulado e utilize. Se desejar um
brigadeiro mais suave, misture uma
caixinha (200 g) de creme de leite ao leite
condensado antes de levar o recheio ao
fogo.
Recheio e cobertura
 Misture o leite condensado com as gemas,
adicione a farinha e mexa até
 homogeneizar. Acrescente a manteiga e
leve ao fogo médio, mexendo sempre, até
começar a se soltar do fundo da panela
(ponto de doce de colher). Espere
amornar para utilizar.
olo de goiabada com queijo
calorias: 372 a porção | carboidratos: 54,53 g |
proteínas: 10,63 g | gorduras: 12,39 g
PUBLICIDADE
Ingredientes
 4 claras
 4 gemas
 1 e ¼ de xícara (chá) de açúcar
 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
peneirada
 3/5 de xícara (chá) de leite (120 ml)
 1 colher (sopa) de fermento em pó
 300 g de goiabada derretida com 2/3 de
xícara (chá) de água até formar uma geleia
fácil de espalhar
Recheio
 5 gemas
 1 xícara (chá) de açúcar
 200 g de queijo minas passado pela
peneira
 250 g de creme de leite fresco batido em
chantili
Modo de preparo
 Na batedeira, bata as claras em neve e
adicione as gemas uma a uma. Acrescente
o açúcar aos poucos, batendo sempre.
Agregue a farinha e o leite
alternadamente e continue batendo,
agora em velocidade baixa, até misturar
bem. Sem bater, misture o fermento
delicadamente.
 Disponha em fôrma redonda (22 cm de
diâmetro x 6 a 7 cm de altura) untada e
enfarinhada e asse em forno médio
preaquecido (200ºC) por cerca de 40
minutos ou até firmar. Desenforme morno
e deixe esfriar.
 Divida o bolo em 3 camadas e recheie.
Sobreponha o último disco e espalhe a
goiabada derretida, deixando escorrer
pela lateral. Leve à geladeira por pelo
menos 1 hora antes de servir decorado a
gosto.
Recheio
 Bata as gemas com o açúcar até obter um
creme fofo e esbranquiçado. Adicione o
queijo e misture (se ficar com grumos,
bata no processador ou liquidificador).
Agregue o chantili delicadamente e leve à
geladeira por 1 hora.
Bolo Mousse de Leite Ninho
ocê vai precisar de:
Massa do bolo
4 claras
1 pitada de sal.
1 copo de requeijão de água gelada.
4 gemas.
3 xícaras de farinha de trigo.
2 xícaras de açúcar.
1 colher de sopa cheia de fermento em pó.
Calda para molhar o bolo
200 ml de leite de coco.
100 ml de leite condensado.
50 ml água filtrada
Mousse de Leite Ninho – Recheio
1 lata de leite condensado.
1 lata de creme de leite.
1 Xícara de leite em pó
12g gelatina em pó sem sabor.
Brigadeiro de Leite Ninho – Cobertura
1 lata de leite condensado.
1 colher de sopa de margarina.
3 colheres de sopa de leite em pó Ninho.
Modo de preparo:
Para a massa:
Bata na batedeira, as claras por 10 minutos. Com
a batedeira ligada adicione a pitada de sal, a água
gelada, as gemas, a farinha, o açúcar e o
fermento.
Leve ao forno 180 graus por 30 minutos ou até
que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo.
Calda:
Misture todos os ingredientes para molhar o
bolo.
Recheio:
Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes.
Adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 3
minutos.
Leve ao congelador por 20 minutos.
Cobertura:
Em uma panela coloque todos os ingredientes e
leve ao fogo baixo até ficar no ponto de
brigadeiro de copinho. Retire do fogo e deixe
esfriar.
Montagem:
Corte o bolo ao meio, molhe a primeira parte
com a calda, coloque o recheio, cubra com a
outra parte do bolo e molhe com o restante da
calda.
Cubra o bolo com o brigadeiro de leite ninho e
finalize com leite em pó. BEM CASADO
 NGREDIENTES: MASSA DO BOLO
 4 OVOS GRANDES
 120 gramas de AÇÚCAR
 120 gramas de FARINHA
 20 gramas de MAISENA
INGREDIENTES: RECHEIO
 800 gramas de DOCE DE LEITE de boa qualidade e
espesso
 300 gramas de CREME DE LEITE FRESCO
 3 folhas de GELATINA o que da 9 gramas de
gelatina em folha, ou use 10 gramas de gelatina
em pó
INGREDIENTES: MONTAGEM
 80 gramas de AÇÚCAR IMPALPÁVEL
 1 BUQUÊ DE FLORES ORGÂNICAS
MODO DE PREPARO: MASSA
1. Bata os ovos com o açúcar até que eles fiquem
esbranquiçados.
2. Leve a mistura para banho-maria e continue
batendo com a ajuda de um fouet até que os
ovos cheguem a 54°C.
3. Retire do banho-maria e volte para a batedeira.
Bata até que a tigela da batedeira esteja
completamente fria. Você vai perceber que ele
vai ficar na textura de um creme leve e aerado.
4. Peneire a farinha junto com a maisena e quando
a tigela da batedeira estiver fria jogue a mistura
de farinha por cima e com a ajuda de uma
espátula incorpore a farinha com movimentos
regulares, de baixo para cima e do centro para as
bordas.
5. DICA: Cuidado para não deixar de incorporar a
farinha que fica no fundo da tigela.
6. Distribua a massa em 3 formas de 21 cm de
diâmetro cada, untadas e enfarinahdas e leve
para assar a 180°C até que você coloque um
palitinho no centro e ele saia limpo.
7. Tire do forno e deixe esfriar.
MODO DE PREPARO: RECHEIO
1. Hidrate a gelatina em agua gelada ate que ela
chega em 54 gramas, ja drenada.
2. Bata o creme de leite em ponto de chantilly e
reserve.
3. Bata o doce de leite na batedeira por 5 minutos.
4. Pegue duas colheres de sopa do doce de leite
batido e junte à gelatina hidratada e drenada.
Leve para dissolver em fogo baixo.
5. DICA: Cuidado para que a misture não passe dos
54°C.
6. Jogue essa mistura da gelatina dentro do doce de
leite batido, junte 1/3 do chantilly e misture
vigorosamente até que tudo esteja homogêneo.
7. Em seguida acrescente os outros 2/3 do chantilly
e misture delicadamente para não perde o ar.
MONTAGEM
1. Em uma forma de 21 cm com o fundo removível,
cubra o entorno com acetato, e coloque um
pouco da mousse de doce de leite no canto da
forma, como foi ensinado no bolo mousse de
chocolate*.
2. Assim que os bolos esfriarem coloque o primeiro
bolo no fundo da forma e aperte principalmente
os cantos para que a mousse suba em torno de
todo o bolo.
3. Coloque metade da mousse por cima da primeira
fatia do bolo e coloque o segundo bolo.
4. Aperte todo bolo com a palma mão, girando para
que a mousse suba pelo entorno de todo a borda.
5. Cubra com o restante da mousse e encaixe o
ultimo bolo. Aperte novamente para que a
mousse suba por todo o bolo e leve para a
geladeira por 4 horas.
6. Retire da forma e do acetato e coloque em um
boleiro ou prato de servir e peneire açúcar
impalpável por cima de todo o bolo.
7. Decore com buquê de flores e sirva após 30
minutos.
8. DICA: Se precisar servir depois, deixe o bolo na
geladeira por ate 1 dia e na hora de servir
polvilhe mais açúcar impalpável por cima.
9. DURAÇÃO: 2 dias.
10. DICA: você pode congelar e assim que ele
estiver completamente congelado (24
horas) tire da forma, tire do acetato e
embale bem em plástico filme e volte para
o congelador por até 3 meses. Quando for
servir, deixe na geladeira por pelo menos
24 horas para que ele fique na consistência
ideal.
Bananas Carameladas de Microondas
ngredientes (3)
 5 unidades de banana nanica
 1/2 xícara (chá) de açúcar
 1/2 xícara (chá) de água
Como Fazer
1. Coloque o açúcar e a água em um
refratário raso. Leve ao microondas por 5
a 7 minutos na potência alta ou até que se
forme um caramelo não muito escuro.
Disponha as bananas sobre o caramelo.
Tampe o refratário e retorne ao
microondas por 2 minutos na potência
alta. Inverta as bananas e retorne ao
microondas por mais 1 a 2 minutos na
 potência alta. Caso deseje, polvilhe canela
em pó.
Sobremesa rápida de banana e doce de leite
Ingredientes:
 1 banana
 Doce de leite
 Calda de chocolate
Modo de preparo:
O modo de preparo desta sobremesa é bem
rápido, mas existem duas possibilidades. Você
pode preparar a banana com cáscara ou sem
cáscara, depende das suas preferencias.
Para preparar a sobremesa com a cáscara da
banana:
Lave bem a cáscara da banana e seque-a com
cuidado. Agora pegue uma faca e abra a cáscara
ao longo, desde uma ponta até a outra. Com uma
colher, pegue generosas quantidades de doce de
leite e coloque dentro da abertura.
Coloque num prato e jorre com calda de
chocolate. Se desejar, pode colocar uns 10
segundos no micro-ondas para que fique ainda
melhor. Coma com uma colher, retirando a
banana e o doce de leite desde dentro da
cáscara.
Para preparar esta sobremesa rápida sem a
cáscara:
Descasque a banana completamente e depois
corte-a ao meio, desde uma ponta à outra.
Coloque uma metade de banana num prato,
cubra-a com doce de leite e coloque a outra
metade por cima. Você terá feito como um
sanduíche.
Agora jorre com calda de chocolate e, se desejar,
leve uns segundos ao micro-ondas para dar uma
esquentadinha.
Dica particular: adicione nozes picadas xD