UNIVERSIDAD DE PANAMÁ

FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES, EXACTAS Y TECNOLOGÍA

LIC. EN TECNOLOGÍA QUÍMICA INDUSTRIAL
ESCUELA DE QUÍMICA
Laboratorio Nº 1 Balance de materiales. Primera parte
Pertenece A:
Samy Agrazal C.I.P 6-719-2281
Lourdes Arjona C.I.P 6-715-888
Profesor: Gerardo Cáceres

 Introducción

Un densímetro es un instrumento que sirve para determinar la densidad relativa (gravedad específica) de los
líquidos sin necesidad de calcular antes su masa y volumen.

El densímetro se introduce verticalmente y con cuidado en el líquido, y se deja en reposo hasta que flote libre y
verticalmente. A continuación, se observa en la escala graduada en el vástago del densímetro su nivel de
hundimiento en el líquido; esa es la lectura de la medida de densidad relativa del líquido.

 Materiales
1. Densímetro para soluciones salinas
2. Conductímetro calibrado.
3. Sal y agua destilada
4. Termómetro
5. Probeta
6. Balanza con sensibilidad superior a 0.1 g
7. Vaso químico de 400 mL
8. Espátula
9. Recipiente para pesada de Sales.

 Resumen del procedimiento.

1. Fue asignado a cada estudiante 1 solución que debía prepara de NaCl, en total tendríamos 8 soluciones,
concentraciones diferentes.
2. Una vez preparas las soluciones medimos la densidad y la conductividad de cada solución.

 Resultado
Observación: los resultados que se mostraran a continuación son con respecto a las mediciones de densidad
debido a que la conductividad no se realizó por fallos en el conductímetro.
Datos obtenidos con el densímetro
y su respectiva gráfica. % (m/m) vs ያ (g/mL)
9
% (m/m) ያ (g/mL) 8
1 1.008 7 y = 134.59x - 134.5
1.5 1.010 R² = 0.9939
6

% (m/m)
2 1.014 5
3 1.020 4
4 1.030 3
5 1.036 2
6.49 1.050 1
8 1.057 0
1.000 1.010 1.020 1.030 1.040 1.050 1.060
ያ (g/mL)

Ahora se le realizo un análisis de los datos obtenidos

Estadísticas de la regresión
Coeficiente de correlación múltiple 0.996924708
Coeficiente de determinación R^2 0.993858874
R^2 ajustado 0.992835352
Error típico 0.210574408
Observaciones 8

Análisis De Varianza
Promedio de
Grados de Suma de los Valor crítico de
libertad cuadrados cuadrados F F
Regresión 1 43.05653801 43.05653801 971.0194549 7.25432E-08
Residuos 6 0.266049487 0.044341581
Total 7 43.3225875

Error Estadístico Inferior Superior Inferior Superior

Coeficientes típico t Probabilidad 95% 95% 95.0% 95.0%
Intercepción -134.5027 4.4413 -30.2846 0.0000 -145.3702 -123.6353 -145.3702 -123.6353
Variable X 1 134.5911 4.3192 31.1612 0.0000 124.0224 145.1598 124.0224 145.1598
 Análisis de los residuales

Pronóstico para Residuos

Observación Y Residuos estándares
-
1 1.165103865 0.165103865 -0.846886184
2 1.43428609 0.06571391 0.337073892
3 1.972650539 0.027349461 0.140286725
4 2.780197213 0.219802787 1.127459635
-
5 4.126108336 0.126108336 -0.646861942
6 4.933655009 0.066344991 0.340310967
-
7 6.817930581 0.327930581 -1.682091923
8 7.760068367 0.239931633 1.23070883

Límite de Confianza al 95%

L.C. (95%)= %m/m ± 2Syx
L.C. (95%)= %m/m ± 2(0.2105)
L.C. (95%)= %m/m ± 0.421

Cuestiones
1. ¿Qué otros métodos emplearías para elaborar una curva de calibración en función de la
concentración de la sal?
En el estudio científico es muy común realizar mediciones y graficar sus resultados encontrando que los
mismos no tienen una relación de datos en línea recta, en el mejor de los casos nuestros datos pueden seguir
una tendencia hacia una línea pero no pasar exactamente por ella por lo que es muy recomendable realizar
un ajustes a los datos, sobre todo cuando estamos realizando una curva de calibración para posteriores análisis
de muestras desconocidas o en el campo de estudio de la química analítica o afines.
Ajustar una ecuación no lineal de cualquier tipo (excepto y=ax + b) a los daos de una medición por lo general
es más difícil que ajustar una recta, sin embargo, para algunas ecuaciones no lineales aún puede aplicarse el
ajuste de línea recta si los datos se grafican de manera adecuada. Suponemos, por ejemplo, que x y y se
relación por la ecuación y2=ax3+ b. Desde luego, la gráfica de los valores medidos de y contra los datos de x
serían una curva; no obstante, la gráfica de y2 contra la de x3 sería una línea recta con pendiente a e
intersección b. de forma más general, cuando dos cantidades cuales quiera están relacionadas por una
ecuación de la forma:
 (cantidad 1) = a(Cantidad 2) + b
Entonces, al gráficar la primera cantidad (y2 por ejemplo) contra una segunda (x3) en coordenadas
rectangulares, se obtiene una línea recta con pendiente a e intersección b.
Otros ejemplos adicionales de gráficas que dan líneas rectas son:

1. y  ax 2  b . Gráfica de y contra x2
a
2. y 2   b . Gráfica de y2 contra x-1
x
1
3.  a( x  3)  b Gráfica y-1 contra (x+3)
y
4. sen y  a( x 2  4) . Gráfica de sen y contra (x2-4). La línea que pasa por los datos debe cruzar por el
origen.
2. ¿A que llamamos API y como se aplica? De las ecuaciones que se utilizan
La medida de Grados API, de sus siglas en inglés American Petroleum Institute, es una medida de cuánto
pesa un producto de petróleo en relación al agua. Si el producto de petróleo es más liviano que el agua y flota
sobre el agua, su grado API es mayor de 10. Los productos de petróleo que tienen un grado API menor que
10 son más pesados que el agua y se asientan en el fondo.
Para la medida de la gravedad específica se emplean el sistema basado sobre el peso de iguales volúmenes
de hidrocarburos y de agua a una temperatura de 60ºF (densidad a 60º / 60ºF), es decir, 15.6 ºC. En los Estados
Unidos y muchos países se emplea un sistema conocido como escala API, relacionada con la gravedad
específica con la siguiente ecuación:

141.5
GradosAPI   131.5
Gravedadesp 60 / 60 F

Las unidades de este parámetro se expresan en grados API. Es fácil determinar en esta ecuación que cuándo
la gravedad específica del hidrocarburo sea 1, los grado API del hidrocarburo serán igual a 10. Valores
superiores a la gravedad específica del agua a 60ºF reportarán API menores de 10 y valores inferiores, API
mayores que 10.

3. ¿Qué es la gravedad Baume? ¿Cómo se utiliza? Ejemplifique.

La escala Baumé es una escala que mide las concentraciones de ciertas soluciones (jarabes, ácidos, etc.). Fue
creada por el químico y farmacéutico francés Antoine Baumé. Un grado Baumé equivale a 17 gramos de
azúcar por litro o peso potencial del mosto -que son conceptos equivalentes- ya que 17 gramos de azúcar por
litro producen un grado de alcohol. Se simboliza por ºB o ºBé.

La relación entre la densidad, ρ, de la disolución y los grados Baumé se ha expresado de diversas formas
durante el tiempo que se ha empleado. Actualmente a 20ºC la relación entre la densidad, ρ, y los grados
Baumé de una disolución viene dada por las siguientes relaciones:

Para líquidos más densos que el agua (ρ > 1 g/cm³):

ºBé = 145 – 145/ρ
ρ = 145/(145 - ºBé)
Para líquidos menos densos que el agua (ρ < 1 g/cm³):
ºBé = 140/(ρ – 130)
ρ = 140/(130 + ºBé)
4. ¿Qué se mide con los grados Brix? ¿Cuál es su significado? ¿Cuál es el procedimiento para
determinarlos en una muestra?
Los grados Brix, determinan el porcentaje de sólidos solubles
presentes en una disolución, en el caso de la industria
alimentaria, nos indica la cantidad de sacarosa presente en la
muestra a analizar. Ya que los grados Brix se relacionan con la
concentración de los sólidos disueltos en un líquido, tienen que
ver con la gravedad específica del líquido. Las gravedades
específicas de las soluciones pueden medirse con un
refractómetro. Por su facilidad de empleo, los refractómetros se
prefieren sobre los aerómetros marcados para la escala de Brix.
Los refractómetros de temperatura compensada evitan la
dependencia de la temperatura de las medidas de la gravedad
específica y requieren solamente una gota o dos de la muestra
para tomar una lectura.
El procedimiento consiste en colocar el refractómetro en una
posición que difunda la luz natural o cualquiera otra forma de
luz artificial. Hacer circular agua a 20°C a través de los prismas. Limpiar con alcohol y éter de petróleo antes
de hacer la lectura.
Se mueve el brazo giratorio del aparato hacia delante y hacia atrás hasta que el campo visual se divida en dos
partes, una luminosa y otra oscura. La línea divisoria entre esas dos partes, se le conoce como "línea margen".
Ajustar la línea margen y leer directamente el por ciento de sólidos en la escala Brix.
Este método se basa en el cambio de dirección que sufren los rayos luminosos en el límite de separación de
dos medios en los cuales es distinta la velocidad de propagación.

Referencia:
 FELDER, RICHARD. ROUSSEAU, RONALD. Principios Elementales de los Procesos Químicos. Editorial
Limusa. Tercera Edición. Año 2004
 Widman International SRL. (n.d.). Retrieved from http://www.widman.biz/Seleccion/grados_api.html
 http://www.energianow.com/Articulos/api_gravespecifica_correc.xtempdocx.pdf