SISTEMA DIGESTIVO

FUNCION: El sistema digestivo es el conjunto

de órganos (boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso)
encargados del proceso de la digestión.
La digestión es el proceso de transformación de los alimentos para que puedan ser
absorbidos y utilizados por las células del organismo.
La función que realiza es la de transporte (alimentos), secreción (jugos
digestivos), absorción (nutrientes) y excreción (mediante el proceso de defecación).
En el proceso de digestión se transforman los glúcidos, lípidos y proteínas en unidades
más sencillas, gracias a las enzimas digestivas, para que puedan ser absorbidas y
transportadas por la sangre.
1. BOCA: Degradación mecánica, porque es un movimiento de los dientes
conocido como la masticación lo que hace es romper los alimentos en
fragmentos cada vez más pequeños.
Degradación química, se lleva a cabo por la presencia de la saliva y junto con
un grupo de proteínas que se llaman ENZIMAS degradan y rompen los
alimentos.
MASTICACIÓN + SALIVA + ENZIMAS = BOLO ALIMENTICIO.

El BOLO ALIMENTICIO necesita descender a lo largo del sistema digestivo.

2. FARINGE – ESÓFAGO (de la faringe al estómago):

FARINGE: Pasan tanto el aire como los alimentos, por lo que forma parte del
aparato digestivo y del aparato respiratorio.

ESOFAGO, es un conducto que se extiende desde la faringe hasta el estómago.

Habitualmente es una cavidad virtual (es decir que sus paredes se encuentran
unidas y solo se abren cuando pasa el bolo alimenticio). Tiene una estructura
formada por dos capas de músculos, que permiten la contracción y relajación
en sentido descendente del esófago, estas ondas reciben el nombre de
movimientos peristálticos y son las que provocan el avance del alimento hacia
el estómago.

3. ESTOMAGO (DIGESTION DURA 4HS APROX): Cuando la comida llega al

estómago, actúa sobre ella el ácido clorhídrico. El ACIDO CLORHIDRICO degrada
las proteínas de los alimentos y activa la PEPSINA que es una ENZIMA que actúa
también sobre las proteínas. En el estómago se secreta también una enzima
lipasa que interviene en la degradación de las grasas. Los alimentos mezclados
con los jugos gástricos y el moco producido por las células secretoras del
estómago forman una sustancia semilíquida que se denomina QUIMO, la cual
avanza hacia el intestino delgado para continuar el proceso de digestión.

4. INTESTINO DELGADO (6 A 7 MTS): ESTA DIVIDIDO EN 3 PARTES.

• LA FRACCION MAS CERCANA AL ESTOMAGO, DUODENO: Ocurre la

última parte de la degradación de los alimentos, ya no es por el acido y
por las pepsinas, sino que es por, LA BILIS (VESICULA BILIAR DEBAJO DEL
 HÍGADO) y por el JUGO PANCREATICO (PANCREAS). Ambos jugos van a
neutralizar el acido clorhídrico.

• YEYUNO Y ÍLEON: se produce absorción de nutrientes. El intestino

delgado presenta numerosas vellosidades intestinales que aumentan la
superficie de absorción intestinal de los nutrientes y de las proteínas.

5. INTESTINO GRUESO (1.20 A 1.60CM): ABSORCION DE AGUA (H2O),

FORMACION DE LA MATERIA FECAL DE TODO AQUELLO QUE NO PUDO SER
DIGERIDO COMO CELULOSA, JUGO PACREATICO O BILIS.
LA MATERIA FECAL VA A SER ELIMINADA A TRAVES DEL RECTO (ultima porción del
tubo digestivo) – ANO.