METABOLISMO CELULAR

PRESENTADO POR:

COD: 2082012280

COD: 2082032280

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE LA PAZ (UNIPAZ)

ING AMBIENTAL Y DE SANEAMIENTO
MICROBIOLOGÍA
BARRANCABERMEJA
2010

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 METABOLISMO CELULAR

PRESENTADO POR:

COD: 2082012280

COD: 2082032280

PRESENTADO A:

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE LA PAZ (UNIPAZ)

ING AMBIENTAL Y DE SANEAMIENTO
MICROBIOLOGÍA
BARRANCABERMEJA
2010

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ÍNDICE
PAG
INTRODUCCION 4
1. OBJETIVOS 5
1.1 Objetivo general 5
1.2 Objetivos específicos 5
2. METABOLISMO CELULAR 6
3. RUTAS METABÒLICA 6
3.1 Tipos de rutas metabólicas 7
4. EL CATABOLISMO 8
4.1 FASE DEL CATABOLISMO 8
4.2 El catabolismo aerobio 9
4.3 El catabolismo anaeróbico 10
5. EL ANABOLISMO 10
6. RUTAS ANFIBÒLICAS 12
7. CUADRO ENTRE CATABÒLISMO Y ANABOLICOS 12
8. TIPOS DE METABOLISMO 12
9. PROCESOS DE OXIDO-REDUCCION EN EL METABOLISMO 14
10. INTERCAMBIOS DE ENERGÌA EN EL METABOLISMO 15
11. ATP 15
11.1 Utilización del ATP 15
11.2 EL ADP 16
11.3 Formación del ATP 16
11.4 Fosforilación a nivel de sustrato 17
12. CICLOS DE KREBS 17
12.1 FUNCIONES 18
12.2 ETAPAS DEL CICLO DE KREBS 18
13. CADENA DE ELECTROLITOS 22
13.1 Las funciones de los electrolitos son las siguientes: 23
13.2 Pero, para qué sirve cada uno de los electrolitos? 23
14. GLUCÓLISIS 24
14.1 GLUCOSA 26
14.2 LA RUTA DE LA GLICOLISIS 26
14.3 REACCIONES DE LA GLUCOLISIS 27
CONCLUSION 30
WEBGRAFIA 31

3
 INTRODUCCION
Conjunto de reacciones químicas que se dan en un organismo vivo. Las
reacciones químicas son medidas por enzimas y ocurren de una manera
ordenada. Puede ser una secuencia lineal (vía metabólica) por ejemplo la
glucólisis o de una manera cíclica (ciclo metabólico) por ejemplo el ciclo de Krebs.
Los compuestos químicos intermedios constituyen los metabolitos.

En el metabolismo se distinguen dos tipos de reacciones: las catabólicas y

anabólicas.

El metabolismo es el conjunto de reacciones y procesos físico-químico que ocurre

en una célula.

El metabolismo de glúcidos es el mecanismo mediante el cual, el cuerpo utiliza

azúcar como fuente de energía.

Los Glúcidos son uno de los tres constituyentes principales del alimento y se
encuentran en mayoría en la dieta humana.

El metabolismo de los glúcidos forma parte del metabolismo intermediario, que es

el destino de los componentes de la dieta después de la digestión y de la
absorción.

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 OBJETIVOS

1. Objetivo General
Analizar y describir como se obtiene y se almacena la energía en las células vivas
y el papel metabólico central, que juega en la generación de energía y de
intermediarios metabólicos.

1.1. Objetivo Especifico

 Obtenemos información sobre la importancia del metabolismo
celular.
 Conocer las rutas metabólicas.
 Identificar los tipos de rutas metabólicas.
 Entender el procesos de oxido-reducción en el metabolismo
 Comprender los intercambios de energía en el metabolismo
 Analizar el método ciclo de Krebs
 Que es y comprender la glucólisis

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 2. METABOLISMO CELULAR
Es el conjunto de reacciones químicas que se producen en el interior de las
células de un organismo, mediantes las cuales los nutrientes que llegan a ellas
desde el exterior se transforman. Estas reacciones están catalizadas por enzimas
específicas.

El metabolismo tiene principalmente dos finalidades:

Obtener energía química Utilizable por la célula, que se almacena en forma de

ATP. Esta energía se obtiene por degradación de los nutrientes que toman
directamente del exterior o bien por degradación de otro compuesto que se han
fabricado con esos nutrientes y que se almacenan como reserva.

Fabricar sus propios compuestos a partir de los nutrientes, que será utilizado
para crear sus estructuras o para almacenarlos como reserva.

3. RUTAS METABÓLICAS

En la células se producen una gran cantidad de reacciones metabólicas, estás no

son independientemente sino que están asociadas formando las denominadas
rutas metabólicas. Por consiguientes una ruta o vía metabólica es una secuencia
ordenada de reacciones en las que el producto final de una reacción es el sustrato
inicial de la siguiente.

En una ruta un sustrato inicial se transforma mediante las distintas reacciones que
constituyen la ruta en un producto final, los compuestos intermedios de la ruta se
denomina metabolitos.

Cada una de las reacciones de una ruta metabólica esta catalizada por un enzima
específico. Para aumentar la eficaz de las rutas, las enzimas que participan se
asocian y forman complejos multienzimáticos o se sitúan en un mismo
comportamiento celular.

En las rutas metabólicas se necesitan numerosas y específicas moléculas

que van conformando los pasos y productos intermedios de las rutas. Pero,

6
además, son necesarios varios tipos de moléculas indispensables para su
desarrollo final:

1. metabolitos (moléculas que ingresan en la ruta para su degradación o para

participar en la síntesis de otras sustancias más complejas).

2. nucleótidos (moléculas que permiten la oxidación y reducción de los

metabolitos).
3. moléculas energéticas (ATP y GTP o la Coenzima A que, al almacenar o
desprender fosfato de sus moléculas, liberan o almacenan energía).
4. moléculas ambientales (oxígeno, agua, dióxido de carbono, etc. que se
encuentran al comienzo o final de algún proceso metabólico).

Cada célula desarrolla miles de reacciones químicas que pueden ser exergónicas
(con liberación de energía) o endergónicas (con consumo de energía). Si las
reacciones químicas dentro de una célula están regidas por las mismas leyes
termodinámicas... entonces, ¿cómo se desarrollan las vías metabólicas?

1. Las células asocian las reacciones: las reacciones endergónicas se llevan a

cabo con la energía liberada por las reacciones exergónicas.
2. Las células sintetizan moléculas portadoras de energía que son capaces de
capturar la energía de las reacciones exergónicas y las llevan a las
reacciones endergónicas.
3. Las células regulan las reacciones químicas por medio de catalizadores
biológicos: ENZIMAS.

3.1. Tipos de rutas metabólicas. Las rutas metabólicas pueden ser:

 Lineales. Cuando el sustrato de la primera reacción (sustrato inicial) es

diferente al producto final de la última reacción. En este caso el sustrato de
la primera reacción es el sustrato inicial de la ruta y el producto de la última
reacción es el producto final de la ruta metabólica.
 Cíclica. Cuando el producto de la última reacción es el sustrato de la
reacción inicial, en estos casos el sustrato inicial de la ruta es un
compuesto que se incorpora en la primera reacción y el producto final de
la ruta es algún compuesto que forma en alguna etapa intermedia y que
sale de la ruta.
Según que las rutas sean degradativas o de síntesis podrán ser: rutas
catabólicas, anabólicas y anfibólicas.

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 4. EL CATABOLISMO
El catabolismo comprende el metabolismo de degradación oxidativa de las
moléculas orgánicas, cuya finalidad es la obtención de energía necesaria para que
la célula pueda desarrollar sus funciones vitales. Debe existir una última molécula
que capte los electrones o los hidrógenos desprendidos en las reacciones de
oxidación.
También es el conjunto de reacciones metabólicas mediante las cuales las
moléculas orgánicas más o menos complejas (polisacáridos, triglicéridos,
proteínas, glúcidos, lípidos etc.), que proceden del medio externo o de reservas
internas, se degradan total o parcialmente transformándose en otras moléculas
más sencillas (CO2, H2O, ácido láctico, amoniaco etc.) y liberándose energía en
mayor o menor cantidad que se almacena en forma de ATP. Esta energía será
utilizada por la célula para realizar sus actividades vitales (trasporte activo,
contracción muscular, síntesis de moléculas, etc.).
Si el aceptor de electrones es el oxígeno molecular la ruta o el catabolismo es
aeróbico y si es otra molécula es catabolismo anaeróbico.

4.1. FASES DEL CATABOLISMO

 FASE I: Las grandes macromoléculas se degradan en sus monómeros con

enzimas específicos Ocurre fuera de la célula, como en la digestión.

 FASE II: Los monómeros son degradados por procesos específicos hasta
Acetil-CoA. Se produce algo de ATP. Glucólisis, oxidación, transaminación.

 FASE III: El Acetil-CoA es oxidado hasta CO2 y H2O, originando gran

cantidad de NADH (PODER REDUCTOR) y ATP. Ocurre en la mitocondria.
También se genera ATP en la fosforilación oxidativa

8
 4.2. El catabolismo aerobio está formado por varias rutas metabólicas
que conducen finalmente a la obtención de moléculas de ATP.
Estas moléculas de ATP más tarde serán imprescindibles para dar energía en las
rutas anabólicas. La energía que no se usa se disipará en forma de calor.

9
 4.3. El catabolismo anaeróbico Cuando el catabolismo se realiza en
condiciones anaeróbicas, es decir cuando el último aceptor de
hidrógenos o electrones no es el oxígeno, sino una molécula orgánica
sencilla, las rutas de degradación de la glucosa se llaman
fermentaciones.
En un mismo organismo pluricelular pueden darse rutas aeróbicas o anaeróbicas,
según las condiciones ambientales de la célula. Por ejemplo, la célula muscular
puede funcionar con oxígeno hasta que éste llega con dificultad al tejido. Trabaja
entonces en condiciones anaerobias produciendo ácido láctico.

5. EL ANABOLISMO
La construcción de biomoléculas propias exclusivas sólo pueden llevarla a cabo
los seres vivos a base de capturar determinadas sustancias del medio en que
viven (autótrofos). En muchos seres vivos la nutrición solo puede realizarse
mediante la ingestión de otros seres vivos (heterótrofos).
Nuestra vida en el planeta tierra depende de la función de unos seres vivos muy
especiales, que son capaces de fabricar su propia materia a partir de la luz. Se
trata de plantas verdes y algas que realizan la fotosíntesis. Los organismos
fotosintéticos utilizan la luz del sol y transforman su energía luminosa en energía
para formar glúcidos y otras moléculas orgánicas. Estas moléculas orgánicas
forman sus tejidos que sirven de alimento a los seres vivos no fotosintetizadores.
El anabolismo o biosíntesis es una de las dos partes del metabolismo,
encargada de la síntesis o bioformación de moléculas orgánicas (biomoléculas)

10
más complejas a partir de otras más sencillas o de los nutrientes, con
requerimiento de energía, al contrario que el catabolismo.
El anabolismo es el responsable de:
 La formación de los componentes celulares y tejidos corporales y por tanto
del crecimiento.

 El almacenamiento de energía mediante enlaces químicos en moléculas

orgánicas.

Las células obtienen la energía del medio ambiente mediante tres tipos distintos
de fuente de energía que son:
 La luz solar, mediante la fotosíntesis en las plantas.

 Otros compuestos orgánicos como ocurre en los organismos heterótrofos.

 Compuestos inorgánicos como las bacterias quimiolitotróficas que pueden

ser autótrofas o heterótrofas.

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El anabolismo se puede clasificar académicamente según las biomoléculas que se
sinteticen en:
 Replicación o duplicación de ADN.
 Síntesis de ARN.
 Síntesis de proteínas.
 Síntesis de glúcidos.
 Síntesis de lípidos.

6. RUTAS ANFIBÓLICAS. Son rutas mixtas, catabólicas y anabólicas,

como el ciclo de Krebs, que genera energía y poder reductor, y precursores
para la biosíntesis.

7. CUADRO ENTRE CATABÓLICO Y ANABÓLICO

CATABOLISMO ANABOLISMO

Reacciones de degradación o Reacciones de síntesis o construcción

destrucción

Reacciones de oxidación Reacción de reducción

Desprenden energía Consumen energía

A partir de muchos sustratos distintos, A partir de pocos sustratos distintos,

se originan los mismos productos se originan muchos productos
(rutas convergentes) distintos(rutas divergentes)

8. TIPOS DE METABOLISMO
Todos los seres vivos necesitan materia para crecer y desarrollarse, requiriendo
todo tipo de elementos. El elemento más importante es el carbono, ya que es el
componente fundamental de todas las biomoléculas.

Si la fuente de carbono es el carbono inorgánico (CO 2), que es la forma más

oxidada del carbono, y lo convierten en materia orgánica, es decir, son capaces de
convertir la MI en MO, el metabolismo de ese ser vivo es AUTÓTROFO o

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LITOTROFO. Si la fuente de carbono es materia orgánica (carbono más o menos
reducido, como glucosas, grasa, etc.), ya que no pueden transformar la MI en MO,
el metabolismo es HETERÓTROFO u ORGANOTROFO.

Los seres vivos también necesitan energía. Si la fuente de energía es la luz

(energía luminosa) el metabolismo es FOTÓTROFO (fotosintético) y el ser vivo
hace fotosíntesis; si pueden utilizar la energía química, liberada en reacciones
químicas de oxidación contenidas en moléculas que toman del exterior, el
metabolismo es QUIMIOTROFO o quimiosintéticos. En los Quimiotrofos la fuente
de carbono y energía es la misma sustancia.

Combinando estos criterios, tenemos esta clasificación:

TIPOS DE ORIGEN DE LA ORIGEN DEL EJEMPLO DE

ORGANISMO ENERGÍA CARBONO ORGANISMOS

Fotolitótrofo Luz CO2 Plantas

(fotoautótrofo = superiores, algas,
autótrofo cianobacterias,
fotosintético) bacterias
purpúreas del
azufre y bacterias
verdes del azufre

Fotoorganotrofos Luz Orgánico Bacterias

(fotoheterotrofo purpúreas no
=heterótrofo azufradas
fotosintético)

Quimiolitótrofos Reacciones CO2 Bacterias

(quimioautótrofos = químicas nitrificantes,
autótrofo bacterias
quimiosintéticos) incoloras del
azufre

Quimioorganotrofos Reacciones Orgánico Animales,

(quimioheterotrofos químicas hongos,
o heterótrofo típico) protozoos,
muchas bacterias

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 9. PROCESOS DE OXIDO-REDUCCION EN EL
METABOLISMO

Las reacciones metabólicas de los seres vivos son reacciones de oxidación y

de reducción o reacciones de oxido-reducción o también llamado reacciones
redox.

En general la oxidación consiste en la perdida de electrones y la reducción en la

ganancia de electrones.

Para que un compuesto se oxide es necesario que otro se reduzca, es decir la

oxidación de un compuesto siempre va acoplada a la reducción de otro.

Frecuentemente la pérdida o ganancia de electrones va acompañada de la

pérdida o ganancia de hidrogeniones (H+), de forma que el efecto neto es la
pérdida o ganancia de hidrógenos puesto que:

Por consiguiente las oxidaciones son deshidrogenaciones y las reducciones

son hidrogenaciones, la mayoría de las oxidaciones y reducciones biológicas
son de este tipo. Las oxidaciones, también se denomina combustiones y en ellas
se deprende energía mientras que en las reducciones se requiere un aporte
energético.

Los procesos de oxido-reducción tienen gran importancia en el metabolismo,

porque muchas de las reacciones de catabolismo son oxidaciones en las que
se liberan electrones; mientras que muchas de las reacciones anabólicas son
reducciones en las que se requieren electrones.

Los electrones son transportados desde las reacciones catabólicas de oxidación

en las que libera, hasta las reacciones anabólicas de reducción en las que se

14
necesitan. Este transporte lo realizan principalmente 3 coenzimas: NAD+, NADP y
FAD. Estas coenzimas no se gastan, ya que actúan únicamente como
intermediarios, cuando captan los electrones se reducen y al cederlos se oxidan
regenerándose de nuevo.

10. INTERCAMBIOS DE ENERGÍA EN EL

METABOLISMO
En el metabolismo hay procesos en los que se libera energía (exergónicos) como
los catabólicos y otros en los que se consume (endergónicos) como los
anabólicos. Estos procesos no tienen por qué ocurrir al mismo tiempo ni en el
mismo lugar de la célula. Por lo tanto tiene que existir un mecanismo capaz de
almacenar y transporta la energía desde los procesos en los que se libera hasta
los procesos en los que se consume. Este mecanismo se basa en la creación y
destrucción de enlaces químicos de alta energía en los que se acumula
(cuando se forman) y se libera (cuando se rompen) gran cantidad de energía.

11. ATP
El ATP (adenosín trifosfato) es la molécula que más se utiliza para almacenar y
transportar energía de unos procesos metabólicos a otros, aunque no la única
existen otros nucleótidos UTP, GTP etc. Que hace una función similar.

El ATP almacena la energía en los dos enlaces éster fosfóricos que unen entre
sí a las moléculas de fosfórico.

11.1. Utilización de la energía almacenada en el ATP

El ATP se puede hidrolizar espontáneamente y liberar energía, esto permite que
se pueda acoplar a procesos desfavorables energéticamente, es decir que no son
posibles sin un aporte de energía, como ocurre en los procesos anabólicos o en
otros trabajos celulares.

Al hidrolizarse el ATP se rompe el último enlaces éster fosfórico, formándose ADP

y liberándose una molécula de fosfórico (Defosforilación) y energía.

15
11.2. EL ADP también puede hidrolizarse rompiéndose el otro enlace éster
fosfórico y liberándose energía, aunque el enlace que más se utiliza para
almacenar y transportar energía es el que une los fosfatos 2° y 3°.

Por consiguiente la hidrólisis del ATP se produce acoplada a procesos que

requieren energía como los anabólicos.

En otros casos el ATP transfiere directamente un grupo fosfato a otra molécula,

que se fosforila y adquiere parte de la energía del ATP.

11.3. Formación del ATP

El ATP se forma por fosforilación del ADP, es un proceso endergónico, requiere
un aporte energético. Este proceso tiene lugar en el interior de las células
acoplado a procesos exergónicos como los catabólicos.

En las células existen dos mecanismos distintos para sintetizar ATP.

16
11.4. Fosforilación a nivel de sustrato:
Es una reacción acoplada entre una molécula fosforilada que contiene un grupo
fosfato y el ADP. En este caso se hidroliza el grupo fosfato de esta molécula
fosforilada y la energía liberada se utiliza para dicho grupo fosfato al ADP y forma
ATP.

En este caso la fosforilación del ADP se lleva a cabo en los complejos ATP-
sintetasas y se produce gracias a la energía que se desprende al transportar
electrones a través de una cadena transportadora de los mismos, desde una
molécula que se oxida y los cede hasta un aceptor final. Estas cadenas
transportadoras de electrones se sitúan en la membrana interna de las
mitocondrias y en la membrana tilacoidal de los cloroplastos, por lo tanto habrá
dos procesos de este tipo: la fosforilación oxidativa que tiene lugar en las
mitocondrias y fotofosforilación que se produce en los cloroplastos durante la
fase luminosa.

12. CICLO DE KREBS

El ciclo de Krebs (conocido también como ciclo de los ácidos tricarboxílicos o ciclo
del ácido cítrico) es un ciclo metabólico de importancia fundamental en todas las
células que utilizan oxígeno durante el proceso de respiración celular. En estos
organismos aeróbicos, el ciclo de Krebs es el anillo de conjunción de las rutas
metabólicas responsables de la degradación y desasimilación de los
carbohidratos, las grasas y las proteínas en anhídrido carbónico y agua, con la
formación de energía química.

El ciclo de Krebs es una ruta metabólica anfibólicas, ya que participa tanto en

procesos catabólicos como anabólicos. Este ciclo proporciona muchos
precursores para la producción de algunos aminoácidos, como por ejemplo el
cetoglutarato y el oxaloacetato, así como otras moléculas fundamentales para la
célula.

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 12.1. FUNCIONES
• Producción de energía.

• Produce casi todo el CO metabólico

• Es la fuente de enzimas reducidas que alimentan la cadena respiratoria para la

producción de ATP.

• Dirige el exceso de energía y muchos intermediarios hacia la síntesis de

ácidos Grasos.

• Proporciona precursores para la síntesis de proteínas y ácidos nucleicos

• Sus componentes regulan de forma directa o indirecta a otros sistemas

enzimáticos.

• Es la vía común para la degradación metabólica de CHO, lípidos y proteínas.

• Es una rotonda de tráfico metabólico en la que los CHO salen para formar
grasas y los AA salen a formar CHO.

12.2. ETAPAS DEL CICLO DE KREBS

Reacción 1: Citrato sintasa (De oxaloacetato a citrato)

El sitio activo de la enzima, activa el Acetil-CoA para hacerlo afín a un centro

carbonoso del oxaloacetato. Como consecuencia de la unión entre las dos
moléculas, el grupo tioéster (CoA) se hidroliza, formando así la molécula de
citrato.

La reacción es sumamente exergónicas (ΔG'°=-31.4 kJ/mol), motivo por el cual

este paso es irreversible. El citrato producido por la enzima, además, es capaz de
inhibir competitivamente la actividad de la enzima. Incluso estando la reacción
muy favorecida, porque es exergónicas, la citrato sintasa puede ser perfectamente
regulada. Este aspecto tiene una notable importancia biológica, puesto que
permite una completa regulación del ciclo de Krebs completo, convirtiendo a la
enzima en una especie de marcapasos del ciclo.

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Reacción 2: Aconitasa (De citrato a isocitrato)

La Aconitasa cataliza la isomerización del citrato a isocitrato, por la formación de

cis-aconitato. La enzima cataliza también la reacción inversa, pero en el ciclo de
Krebs tal reacción es unidireccional a causa de la ley de acción de masa: las
concentraciones (en condiciones estándar) de citrato (91%), del intermediario cis-
aconitato (3%) y de isocitrato (6%), empujan decididamente la reacción hacia la
producción de isocitrato.

En el sitio activo de la enzima está presente un clúster hierro-azufre que, junto a

algunos residuos de aminoácidos polares, liga el sustrato. En concreto, la unión al
sustrato se asegura por la presencia de un resto de serina, de arginina, de
histidina y de aspartato, que permiten sólo la unión estereospecifica del citrato 1R,
2S, rechazando la forma opuesta.

Reacción 3: Isocitrato deshidrogenasa (De isocitrato a oxoglutarato)

La isocitrato deshidrogenasa mitocondrial es una enzima dependiente de la

presencia de NAD+ y de Mn2+ o Mg2+. Inicialmente, la enzima cataliza la
oxidación del isocitrato a oxalsuccinato, lo que genera una molécula de NADH a
partir de NAD+. Sucesivamente, la presencia de un ión bivalente, que forma un
complejo con los oxígenos del grupo carboxilo en posición alfa, aumenta la
electronegatividad de esa región molecular. Esto genera una reorganización de los
electrones en la molécula, con la consiguiente rotura de la unión entre el carbono
en posición gamma y el grupo carboxilo adyacente. De este modo se tiene una
descarboxilación, es decir, la salida de una molécula de CO2, que conduce a la
formación de α-cetoglutarato, caracterizado por dos carboxilos en las
extremidades y una cetona en posición alfa con respecto de uno de los dos grupos
carboxilo.

Reacción 4: α-cetoglutarato deshidrogenasa (De oxoglutarato a Succinil-CoA)

Después de la conversión del isocitrato en α-cetoglutarato se produce una

segunda reacción de descarboxilación oxidativa, que lleva a la formación de
Succinil CoA. La descarboxilación oxidativa del α-cetoglutarato es muy parecida a
la del piruvato, otro α-cetoácido.

19
Ambas reacciones incluyen la descarboxilación de un α-cetoácido y la
consiguiente producción de una unión tioéster a alta energía con la coenzima A.
Los complejos que catalizan tales reacciones son parecidos entre ellos.

Reacción 5: Succinil-CoA sintetasas (De Succinil-CoA a succinato)

El Succinil-CoA es un tioéster a alta energía (su ΔG°′ de hidrólisis está en unos -

33.5 kJ mol-1, parecido al del ATP que es de -30.5 kJ mol-1). El citrato sintasa se
sirve de un intermediario con tal unión a alta energía para llevar a cabo la fusión
entre una molécula con dos átomos de carbono (Acetil-CoA) y una con cuatro
(oxaloacetato). La enzima Succinil-CoA sintetasas se sirve de tal energía para
fosforilar un nucleótido difosfato purinico como el GDP.

La energía procedente del tioéster viene convertida en energía ligada a una unión
fosfato. El primer paso de la reacción genera un nuevo intermediario a alta
energía, conocido como Succinil fosfato. Sucesivamente, una histidina presente en
el sitio catalítico remueve el fosfato de la molécula glucídica, generando el
producto succinato y una molécula de fosfohistidina, que dona velozmente el
fosfato a un nucleótido difosfato, recargándolo a trifosfato. Se trata del único paso
del ciclo de Krebs en el que se produce una fosforilación a nivel de sustrato.

El GTP está implicado principalmente en las rutas de transducción de señales,

pero su papel en un proceso energético como el ciclo de Krebs es, en cambio,
esencialmente trasladar grupos fosfato hacia el ATP, en una reacción catalizada
por la enzima nucleótido difosfoquinasa.

Reacción 6: Succinato deshidrogenasa (De succinato a fumarato)

La parte final del ciclo consiste en la reorganización de moléculas a cuatro átomos

de carbono hasta la regeneración del oxaloacetato. Para que eso sea posible, el
grupo metilo presente en el succinato tiene que convertirse en un carbonilo. Como
ocurre en otras rutas, por ejemplo en la beta oxidación de los ácidos grasos, tal
conversión ocurre mediante tres pasos: una primera oxidación, una hidratación y
una segunda oxidación. Estos tres pasos, además de regenerar oxaloacetato,
permiten la extracción ulterior de energía mediante la formación de FADH 2 y
NADH.

La primera reacción de oxidación es catalizada por el complejo enzimático de la

succinato deshidrogenasa, la única enzima del ciclo que tiene como aceptor de
hidrógeno al FAD en vez de al NAD+. El FAD es enlazado de modo covalente a la

20
enzima por un residuo de histidina. La enzima se vale del FAD ya que la energía
asociada a la reacción no es suficiente para reducir el NAD+.

El complejo enzimático también es el único del ciclo que pasa dentro de la

membrana mitocondrial. Tal posición se debe a la implicación de la enzima en la
cadena de transporte de los electrones. Los electrones pasados sobre el FAD se
introducen directamente en la cadena gracias a la unión estable entre la enzima y
el cofactor mismo.

Reacción 7: Fumarasa (De fumarato a L-malato)

La Fumarasa cataliza la adición en un protón y un grupo OH- procedentes de una

molécula de agua. La hidratación del fumarato produce L-malato.

Reacción 8: Malato deshidrogenasa (De L-malato a oxaloacetato)

La última reacción del ciclo de Krebs consiste en la oxidación del malato a

oxaloacetato. La reacción, catalizada por la malato deshidrogenasa, utiliza otra
molécula de NAD+ como aceptor de hidrógeno, produciendo NADH.

La energía libre de Gibbs asociada con esta última reacción es decididamente

positiva, a diferencia de las otras del ciclo. La actividad de la enzima es remolcada
por el consumo de oxaloacetato por parte del citrato sintasa, y de NADH por parte
de la cadena de transporte de electrones.

21
 13. CADENA DE ELECTROLITOS

El movimiento de líquido en el cuerpo está determinado en gran parte por cambios

en el equilibrio de electrólitos, especialmente la concentración de sodio; sin
embargo, influyen otras fuerzas que no se conocen por completo. Es más fácil
comprender la base científica para el equilibrio de líquido en el cuerpo que para, el
de electrólitos. La siguiente explicación se da como una revisión.

Los compuestos químicos en solución pueden permanecer intactos o pueden

disociarse. Ejemplos de las moléculas que permanecen intactas son dextrosa,

22
creatinina y urea. Son no electrólitos. Las que se disocian` en solución se
degradan en partículas separadas conocidas como iones. Los compuestos que se
comportan de esta forma se conocen como electrólitos. Han atravesado el proceso
de ionización y tienen una función importante en el mantenimiento del equilibrio
ácido-base. Cada una de las partículas disociadas, o iones, de un electrólito lleva
una carga electrolítica, ya sea positiva o negativa.

Existen varios electrólitos biológicamente importantes. Los cationes, o iones

cargados positivamente, en el líquido corporal incluyen sodio (Na+), potasio (K+),
calcio (Ca++) y magnesio (Mg++). Los aniones, o iones cargados negativamente,
en el líquido corporal incluyen cloro (Cl-), bicarbonato (HCO3-,) y fosfato (HPO4-).

Cada compartimento líquido tiene su propia composición electrolítica, que difiere

de la del otro. Los miliequivalentes (meq) indican el número de cargas iónicas o
uniones electrovalentes en la solución ionizada en cada compartimento. En el
tratamiento de un paciente particular, se obtienen los niveles sanguíneos de
electrólitos. Estos niveles miden los electrólitos en el compartimento intravascular
pero no dan una medida verdadera de los electrólitos en el propio espacio celular.

13.1. Las funciones de los electrolitos son las siguientes:

Sirven como minerales esenciales.

Controlan el intercambio osmótico entre los distintos compartimentos del cuerpo.

Ayudan a mantener el equilibrio ácido-base del cuerpo.

13.2. Pero, para qué sirve cada uno de los electrolitos?:

Potasio, ayuda en la función muscular, en la conducción de los impulsos
nerviosos, la acción enzimática, el funcionamiento de la membrana celular, la
conducción del ritmo cardiaco, el funcionamiento del riñón, el almacenamiento de
glucógeno y el equilibrio de hidratación.

Sodio, ayuda a la regulación de la hidratación, disminuye la pérdida de fluidos por

la orina y participa en la transmisión de impulsos electroquímicos a través de los
nervios y músculos. La transpiración excesiva provoca pérdida de sodio.

Calcio, participa en la activación de nervios y músculos y en la contracción

muscular. Es el principal componente de huesos y dientes. Actúa como un ión

23
esencial para muchas enzimas y es un elemento de proteínas y sangre, que
fortalece las funciones nerviosas.

Magnesio, participa en la activación enzimática, en el metabolismo de proteínas en

la función muscular. Las principales fuentes dietéticas incluyen cereales, nueces,
productos lácteos y vegetales de hoja verde.

El magnesio ejerce sus efectos fisiológicos en el sistema nervioso, en forma

semejante al calcio. Una elevación en su concentración sanguínea produce
sedación y depresión del sistema nerviosos central y periférico, una concentración
baja determina desorientación y convulsiones.

La pérdida de cualquiera de los electrolitos ocasiona cambios en la función

metabólica, que se pueden ver reflejados de diversas maneras: mareos,
desmayos, pérdida de peso, inconsciencia y otros síntomas.

14. GLUCÓLISIS
Ruta bioquímica principal para la descomposición de la glucosa en sus
componentes más simples dentro de las células del organismo. Una ruta se refiere
a una secuencia específica de reacciones catalizadas por enzimas que
transforman un compuesto en otro biológicamente importante. La glicólisis se
caracteriza porque, si esta disponible, puede utilizar oxígeno (ruta aerobia) o, si es
necesario, puede continuar en ausencia de este (ruta anaerobia), aunque a costa
de producir menos energía.

La glucólisis es una secuencia lineal de reacciones catabólicas, concretamente

compuesta por 10 reacciones; son secuencias oxidativas que liberan cierta
cantidad de energía.

Es el proceso por el cual la glucosa, compuesta por 6 átomos de carbono, se pasa

a dos moléculas de ácido pirúvico, de 3 átomos de carbono cada uno. Además,
durante el proceso se libera un balance neto de energía de 2 ATP. Por otra parte,
al ser un proceso oxidativo, acompañando ha de ir una reducción, por lo que se
obtienen dos moléculas de NADH + H+.

Se trata de un proceso que se lleva a cabo en el citoplasma de la célula, por lo

que las 10 enzimas que llevan a acabo las 10 reacciones se encuentran
solubilizadas en el interior.

Es un proceso independiente de la presencia de oxígeno, aunque algunas de las

reacciones posteriores que sufre el pirúvico si dependen de oxígeno.

24
La glucólisis comprende dos etapas, cada una de ellas compuesta por 5
reacciones:

 1ª La primera etapa comprende las primeras cinco reacciones, en las

cuales la molécula de glucosa inicial se transforma en dos moléculas de 3-
fosfogliceraldehido o gliceraldehido-3-fosfato. Se trata de una fase que se
suele llamar fase preparativa, donde la glucosa se va a romper en dos
moléculas de 3 carbonos cada una, con la particularidad de que se van a
incorporar dos ácidos fosfóricos (dos moléculas de gliceraldehido 3 fosfato;
por lo que hay dos fosfatos, uno en cada molécula), lo que lleva al consumo
de 2 moléculas de ATP.

 2ªEn la segunda etapa comprende las siguientes 5 reacciones que llevan a

la finalización del procedo, donde los dos gliceraldehido 3 fosfato se
transforman en dos ácidos pirúvico. Es esta etapa la que conlleva la parte
oxidativas, por lo que se produce la reducción de las dos moléculas de
NAD+ a NADH + H+.

Además, en esta etapa se han de producir 4 moléculas de ATP para dar lugar al
balance neto de + 2 ATP, es decir, la liberación de 2 ATP, por eso que esta
segunda etapa recibe el nombre de fase de generación de energía.

Desde el punto de vista energético, el rendimiento es muy bajo, solamente con la

producción de dos moléculas de ATP; pero en este proceso se forma el ácido
pirúvico, que participa en otras reacciones en las que la energía neta liberada es
mucho mayor.

El NADH + H+ en condiciones de aerobiosis, es decir, en presencia de oxígeno,

da lugar a agua (reduce al oxígeno) y a la oxidación del mismo a NAD+. Esto es la
cadena respiratoria (cadena de transporte electrónico) llevada a cabo en las
mitocondrias (por lo que el NADH + H+ ha de entrar en la misma), en la que se
libera cierta cantidad de energía aprovechada para la síntesis de ATP a partir de
ADP y Pi en la llamada fosforilación oxidativas.

El NADH + H+ producido en la glucólisis, con presencia de oxígeno, es utilizado

para generar ATP, es decir, energía.

Si existen condiciones de anaerobiosis, es decir, sin la presencia de oxígeno, el

NADH + H+ ha de ser transformado en NAD+, utilizado en otras reacciones
acopladas a las llamadas fermentaciones anaeróbicas.

25
De las 10 reacciones, 7 son reacciones reversibles, que van a ocurrir en el
proceso contrario, la gluconeogénesis (síntesis de glucógeno a partir de ácido
pirúvico); mientras que 3 reacciones son irreversibles.

14.1. GLUCOSA.
La glucosa es un hidrato de carbono. Desde el punto de vista químico, estos
compuestos se definen como derivados aldehídos o cetonas de alcoholes
polihidroxílicos o los compuestos que los producen cuando se hidrolizan. El azúcar
glucosa es la más importante. La mayor parte de los hidratos de carbono de la
dieta se descomponen en glucosa y otros azúcares simples que son absorbidos
por la mucosa intestinal. El hígado convierte estor otros azúcares sencillos, como
la fructosa, en glucosa. En el organismo, todos los hidratos de carbono pueden
sintetizarse a partir de glucosa.

La glucosa es un azúcar sencillo que se denomina monosacáridos porque no

puede descomponerse en potro más simple. Se llama hexosa porque contiene
seis átomos de carbono y es un azúcar aldosa porque tiene un grupo aldehído.
Por tanto, es unos monosacáridos aldohexosa. La fórmula estructural de su
cadena es línea recta puede explicar algunas de sus propiedades; pero la
estructura cíclica es termodinámicamente más estable y explica todas sus
propiedades.

Los niveles de glucosa en la sangre y en los tejidos están estrictamente regulados.

El exceso se almacena en el hígado y los músculos en forma del hidrato de
carbono polisacárido llamado glucógeno.

14.2. LA RUTA DE LA GLICÓLISIS.

Al estudiar los cambios bioquímicos que se producen durante la contracción
muscular se observó que cuando un músculo se contrae en ausencia de oxígeno
(en forma anaerobia), se utiliza el glucógeno y aparecen como productos finales el
pirúvico y el lactato. Sin embargo si la contracción ocurre en presencia de oxígeno
(de forma aerobia), no se acumula lactato y el pirúvico oxidado completamente
hasta dióxido de carbono y agua. En base a estas observaciones, se adoptó la
costumbre de distinguir las fases aerobia y anaerobia en el metabolismo de los
hidratos de carbono. Pero esta distinción es arbitraria, puesto que las reacciones
con o sin oxígeno son las mismas, diferenciándose únicamente en el punto hasta
el que se producen y, por tanto, en los productos finales.

26
La coenzima esencial NAD (dinucleótido y nicotinamida) es necesaria para un
paso de conversión enzimática en la formación del pirúvico. Cuando el oxígeno es
deficiente, esta coenzima sólo puede regenerarse por la reoxidación del NADH
durante la producción del lactato a partir de pirúvico. Esto es debido a que las
centrales eléctricas de las células, las mitocondrias, sólo pueden utilizar NADH en
presencia de oxigenó, produciendo NAD, energía (como moléculas de trifosfato de
adenosina o ATP) y agua. La glicólisis puede continuar en condiciones anaerobias
con la formación de lactato y la regeneración de NAD, pero a cambio de producir
menos energía por molécula de glucosa metabolizada.

14.3. REACCIONES DE LA GLUCÓLISIS

La glucólisis comienza con la glucosa, donde la primera reacción, irreversible,
consiste en una fosforilación en el carbono 6 de la glucosa, originando por tanto la
glucosa-6-fosfato. Esto significa la utilización de una molécula de ATP que dona
un Pi y queda liberado como ADP. Esta primera reacción está catalizada por un
enzima denominado hexokinasa (kinasa = cataliza reacciones de fosforilación)

La hexokinasa es un enzima que actúa mediante un mecanismo de ajuste

inducido, donde la unión del primer sustraía, la glucosa, induce a un cambio de
conformación, mediante el cual se produce un acercamiento de los dominios que
engloban al sustraía, adquiriendo su centro activo un carácter a polar favorable
para la reacción de fosforilación en el carbono 6 de la glucosa, con la liberación de
una molécula de agua.

Como bien su nombre indica, hexokinasa, cataliza reacciones de fosforilación de

distintas hexosas. Presentan una amplia especificidad de sustraías, aunque
presenta gran afinidad hacia la glucosa. Presenta un Km muy bajo.

Como mecanismo de regulación, la hexokinasa se inhibe por altas

concentraciones de glucosa-6-fosfato.

En el hígado encontramos un isoenzima de la hexokinasa denominada

glucoquinasa, que cataliza la misma reacción pero con distintas características.
Este enzima es específico para la glucosa, pero en cambio tienen menor afinidad
por la misma, debido a que su Km es más alto. Esto significa que solo funciona al
existir altas concentraciones de glucosa, lo que le permite al hígado ajustar o
regular las concentraciones sanguíneas de glucosa.

27
La segunda reacción de la glucólisis es reversible, donde se pasa de la glucosa-6-
fosfato (G6P) a fructosa-6-fosfato (F6P). Se trata de una reacción de
isomerización de aldosa a cetosa catalizada por la fosfoglucoisomerasa.

¡Se trata de una reacción en la cual primeramente, la G6P rompe su forma cíclica,
se abre, sufriendo unos procesos que dan lugar a la formación de un intermediario
de reacción denominado cis-enol, con una corta vida, donde seguidamente se
forma la cetosa que al ciclarse da lugar a la forma furanosa de la F6P.

Al ser una reacción de isomerización, se transfiere el grupo oxígeno que formaba

el aldehído (del carbono 1), al carbono 2, dando lugar a un grupo ceto. Todo esto
es catalizado por el enzima.

La tercera reacción, también irreversible, conlleva la presencia y consumo de ATP,

originando la fructosa-1,6-bisfosfato (FBP).

Se trata de una reacción de fosforilación, por lo que está catalizada por una
kinasa, concretamente la fosfofructokinasa-1 (PFK-1), que fosforila el carbono 1 de
la F6P.

Esta reacción irreversible constituye el principal punto de control o regulación de la

glucólisis. Se trata del enzima más regulado.

Al igual que la anterior reacción irreversible, son ambas lo suficientemente

exogámicas (liberan demasiada energía) como para ser prácticamente
irreversibles en el organismo in vivo.

La cuarta reacción es reversible, y consiste en la ruptura de la molécula de FBP

para dar lugar a 3-fosfodihiroxiacetona (DHAP) y a 3-fosfogliceraldehido (G3P),
ambas con 3 carbonos. La 3-fosfodihiroxiacetona corresponde a los átomos de
carbono 1, 2 y 3 de la FBP; mientras que el también llamado gliceraldehido-3-
fosfato corresponde a los carbonos 4, 5 y 6, siendo el 6 el 1 de la nueva molécula.

El enzima que cataliza esta reacción es una aldolasa, concretamente recibe el

nombre de fructosa bisfosfato aldolasa.

La aldolasa presentan un su centro activo dos residuos ácido-base de Lys e His.

Lo primero que ocurre es la ruptura del anillo de la FBP, para dar lugar a la forma
abierta, dejando al carbono 2 con el grupo ceto libre.

El primer pasa de la aldolasa mediante un mecanismo de catálisis covalente,

consiste en la formación de un enlace entre el carbono 2 del sustrato y el
nitrógeno del grupo amino del resto de Lys del centro activo del enzima. Esto

28
conlleva la pérdida de una molécula de agua, y da lugar a la denominada base de
Schiff.

Después actúa el enzima mediante una catálisis ácido-base, concretamente, actúa

como una base (generalmente la His) captando un protón. Capta el protón del OH
del carbono 3, desencadenando procesos en el que el oxigeno con carga negativa
del carbono 3 ataca nucleofílicamente al carbono 4, rompiendo la fructosa por el
enlace entre los carbonos 3-4.

El resultado son dos moléculas de 3 carbonos, una de las cuales queda aún unida
al enzima por el enlace base de Schiff, mientras que la otra molécula es liberada
como gliceraldehido-3-fosfato.

La molécula unida al enzima es liberada mediante la hidrólisis de la base de Schiff,

donde el oxígeno queda como grupo ceto y los dos hidrógenos en el nitrógeno del
enzima, cerrando así el ciclo.

La quinta y última reacción de la primera etapa de la glucólisis, también reversible,

consiste en una isomerización catalizada por la triosa-fosfato isomerasa, cuyo
sustrato son las triosas (las dos moléculas anteriores). La función de este enzima
es la transformación de uno de los productos de la reacción anterior en el otro.
Concretamente, la triosa-fosfato isomerasa cataliza la isomerización del 3-
fosfodihiroxiacetona a 3-fosfogliceraldehido, dado que este es el sustrato de la
siguiente reacción glucolítica.

Esto quiere decir que de una molécula de glucosa, en cinco reacciones obtenemos
dos moléculas de gliceraldehido-3-fosfato, dando por terminada la primera etapa o
fase de la glucólisis.Una vez terminada la etapa de preparación, comienza la fase
de generación de energía, es decir, las cinco siguientes reacciones que finalizan la
glucólisis, con el objetivo fundamental de aprovechas los fosfatos de las dos
moléculas de G3P para sintetizar ATP

29
 CONCLUSIÓN
La célula es la estructura básica de la vida de los distintos organismos. Sólo basta
con una de ellas para formar a un ser vivo.
El metabolismo celular es esencial para la vida ya que permite un perfecto
funcionalismo de todo el organismo. La falla de este sistema puede derivar a una
enfermedad; y el estudio del metabolismo se convierte necesario para entender
los mecanismos que permiten una salud óptima.

En el proceso de la glucólisis, aprendimos que la glucólisis en un proceso que se

da en los seres vivos y que se encuentra en el citoplasma de las células, allí la
glucosa que ingresa es dividida por acción de enzimas, produciendo así dos
moléculas de tres carbonos cada una llamadas Ácido pirúvico, este ácido ingresa
en las mitocondrias donde se realiza la respiración celular.

También vimos que es el proceso más importante de la segunda etapa del

catabolismo ya que puede generar ATP en la ausencia del oxígeno. Este proceso
es importante, ya que con este proceso se da la degradación de glucosa para
formar energía.

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 WEBGRAFIA

 http://www.buenastareas.com/search_results.php?query=objectivo+del+Met
abolismo+Celular&action=search
 http://www.buenastareas.com/ensayos/Enzimas-Y-Metabolismo-
Celular/1588006.html
 http://www.buenastareas.com/ensayos/Metabolismo-Celular/446662.html
 http://www.buenastareas.com/ensayos/Resumen-Metabolismo-
Celular/857612.html
 http://www.archivos.ujat.mx/DACS/nutricion/estructura_curricular/area_defor
macion_sustantiva/BIOQUIMICA%20II%20040908.pdf
 http://www.2bachillerato.es/biologia/tema13/tema13.pdf
 http://www.slideshare.net/atavizon/rutas-metabolicas
 http://www.muscleblog.com.ar/anabolismo-y-catabolismo/
 http://www.monografias.com/trabajos10/vasanab/vasanab.shtml
 http://www.coenzima.com/adenosina_trifosfato_atp
 http://www.biolaster.com/rendimiento_deportivo/utilidad_acido_lactico
 http://themedicalbiochemistrypage.org/spanish/lipid-synthesis-sp.html
 http://themedicalbiochemistrypage.org/spanish/amino-acid-metabolism-
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