Identificación de estructuras y formas de células y tejido vegetal

RODRIGUEZ C., Lady Daniela; HERRERA V., Luis Ángel; MARTINEZ M., Paola Andrea.

Unidades Tecnológicas de Santander. Laboratorio de Biología. Grupo A136.

Tecnología en Recursos Ambientales. Bucaramanga. Colombia

e-mail: danielarcamacho@outlook.com

30 de Mayo de 2017

RESUMEN

Todos los organismos vivos están constituidos por células, esta es la unidad morfológica y funcional de
todo ser vivo, una célula vegetal es un tipo de célula eucariota de los que están compuestos muchos
tejidos vegetales. En esta práctica de laboratorio el objetivo fue identificar las estructuras y las formas
de las células vegetales para la cual realizamos cortes finos de diferentes materiales biológicos, donde
realizamos cortes transversales, muy finos y casi transparentes al verlos a tras luz, se hizo el análisis
de las diferentes muestras con el propósito de evidenciar las distintas estructuras celulares y su
organización dentro de las células, para establecer sus diferencias; en los montajes se observó en
algunas, la membrana, el núcleo, el citoplasma, nucléolos, vacuolas, pared celular, cloroplastos, entre
otras. Para poder identificar las estructuras de estas se dio uso a reactivos como lugol y azul de metileno
para tener una mayor claridad en la muestra observada. También se pudo adquirir una mayor destreza
en el uso y reconocimiento del microscopio.

Palabras clave: celula vegetal, estructura, tejido vegetal, parenquima, arenquima.

ABSTRACT

All living organisms are constituted by cells, this is the morphological and functional unit of every living
being, a plant cell is a type of eukaryotic cell of which many plant tissues are composed. In this laboratory
practice the objective was to identify the structures and forms of the plant cells for which we made fine
cuts of different biological materials, where we made transversal cuts, very thin and almost transparent
when seeing them after light, the analysis of The different samples with the purpose of evidencing the
different cellular structures and their organization within the cells, to establish their differences; In the
assemblies was observed in some, the membrane, the nucleus, the cytoplasm, nucleoli, vacuoles, cell
wall, chloroplasts, among others. In order to identify the structures of these, reagents such as lugol and
methylene blue were used to obtain greater clarity in the observed sample. A greater skill in the use and
recognition of the microscope could also be acquired.

Key Words: Plant cell, structure, plant tissue, Parenchyma, arenchyma.

INTRODUCCION

La célula es la unidad básica y fundamental de los tejidos y por tanto, de los órganos. Esta puede
constituir por sí sola un individuo u organismo unicelular. La célula no es estática, es excepcionalmente
dinámica. Todas sus actividades se realizan en un medio acuoso e implican un desplazamiento de
solutos en la célula misma, entre células, y entre la célula y su medio externo. Su forma es variada
según se trate de individuos unicelulares que viven libremente o de individuos pluricelulares. (Audesirk,
2003)

La célula vegetal típica presenta, por fuera de la membrana plasmática, la pared celular, compuesta
fundamentalmente por celulosa y secretada por el protoplasto. Con el paso del tiempo esta pared puede
sufrir una serie de cambios producto del metabolismo y el envejecimiento, manifestándose con
deposiciones de diversas sustancias tales como lignina, grasas (suberina, cutina, ceras), taninos, etc.,
que pueden ser reconocidas mediante pruebas químicas. La pared celular delimita a la célula vegetal,
determina su forma y confina al protoplasma, en el cual se distribuye una serie de organelos bien
definidos morfológicamente y limitados por membranas especiales que cumplen funciones vitales
específicas.( Jaramillo, 2005)

Otra característica típica de la célula vegetal es la presencia de plastidios, los cuales pueden ser
pigmentados (cloroplastos y cromoplastos) o no pigmentados (leucoplastos). La clorofila es el pigmento
fundamental de los cloroplastos, mientras que los carotenos dan la coloración rojiza o anaranjada de
los cromoplastos; dentro de los plastidios no pigmentados se encuentran los elaioplastos, que
almacenan grasas (lípidos) y los amiloplastos, que almacenan almidón; éstos últimos pueden tener
formas diversas.( Frank, 2008)

El núcleo, los cloroplastos y las mitocondrias tienen capacidad de auto división, mientras que el resto
de las diferenciaciones celulares, por lo general de menor tamaño que las mencionadas, pueden ser
formadas de nuevo por el protoplasto en el curso del metabolismo y ser luego destruidas. (Solomon y
Berg, 2008)

Las vacuolas, son muy importantes en la célula vegetal; su contenido acuoso se denomina jugo celular,
y es variada de una célula a otra. El jugo vacuolar puede contener ácidos orgánicos tales como oxálico,
málico, cítrico, algunas veces en forma de sales de diversos tipos. El oxalato de calcio puede precipitar
en forma de estrellas (drusas) o en forma de agujas (rafidios). Las vacuolas pueden contener también
taninos, mucílagos, proteínas, aceites, pigmentos (antocianinas), etc., estos materiales pueden ser
sustancias de reserva o residuos metabólicos. (Solomon y Berg, 2008)

Los tejidos de las plantas se agrupan en tres sistemas de tejidos: sistema de protección (epidermis y
peridermis), fundamental (parénquima, colénquima y esclerénquima) y vascular (xilema y floema).
El sistema de protección permite superar un medio ambiente variable y seco, aparece un sistema
protector formado por dos tejidos: la epidermis y la peridermis. Las células de estos tejidos se revisten
de cutina y suberina para disminuir la pérdida de agua, y aparecen los estomas en la epidermis para
controlar la transpiración y regular el intercambio gaseoso. El sistema fundamental lleva a cabo
funciones metabólicas y de sostén. Una gran cantidad del tejido de las plantas es el parénquima, el
cual realizará diversas funciones, desde la fotosíntesis hasta el almacén de sustancias. Para
mantenerse erguidas sobre la tierra y mantener las forma y estructura de muchos órganos las plantas
tienen un sistema de sostén representado por dos tejidos: colénquima y otro más especializado
denominado esclerénquima. La función de mantener el cuerpo de la planta erecto pasará a los
sistemas vasculares en plantas de mayor porte. Sin embargo, uno de los hechos más relevantes en
la evolución de las plantas terrestres es la aparición de un sistema vascular capaz de comunicar
todos los órganos del cuerpo de la planta, formado por dos tejidos: xilema, que conduce mayormente
agua, y floema, que conduce principalmente sustancias orgánicas en solución. Sólo hablamos de
verdaderos tejidos conductores en las plantas vasculares (Sachs ,1875)

Identificar y reconocer estructuras y formas de las cellas vegetales que hay en la papa, cebolla, planta
acuática elodea, buchón, buquecito, tallo y hoja de una planta vascular.

MATERIAL Y METODOLOGIA

Material biológico

Cebolla cabezona (Allium cepa)

Hojas de buquecito (tradescantia spathacea)

Buchón de agua (Eichhornia crassipes)

Elodea sp

Papa (solanum tuberosum)

Planta vascular
Material de Laboratorio

Caja de Petri

1 lamina de cuchilla

2 laminas

2 laminillas

1 piceta de plástico

Equipos

Microscopio óptico

Reactivos

Agua destilada

Lugol

Azul de metileno

Células epidérmicas

1. Se tomó un bulbo de cebolla y se separó una parte, tomando una envoltura de ella y con una
lámina se cortó. Se desprendió una capa muy delgada y trasparente de ella (epidermis). Se cortó 1
cm de la epidermis y llevo a la lámina y cubrió con la laminilla. Se observó en el microscopio con los
objetivos en 4x, 10x, 40x. se le agrego una gota de lugol y procedió a observar nuevamente la
muestra

2. Se tomó una hoja joven de elodea y coloco con el lado inferior (envés) hacia arriba en la lámina. Se
adiciono una gota de agua y cubrió con la laminilla. Se llevó al microscopio y observo en 4x, 10x y
40x. Se agregó una gota de azul de metileno y se observó nuevamente la muestra

3. Se tomó una hoja de buquecito y corto la epidermis inferior (envés) se llevó a la lámina y agrego
una gota de agua, se cubrió con la laminilla. se llevó al microscopio y observo en 4x, 10x y 40x.

4. Se realizó un corte transversal del tallo de una planta, se colocó sobre la lámina y laminilla y se
llevó al microscopio donde se observó en 4x, 10x y 40x.

5. Se realizó el corte transversal de una hoja, se colocó sobre una lámina y cubrio con la laminilla. Se
llevó al microscopio donde se observó en 4x, 10x, y 40x.

6. Se realizó un corte transversal de buchon o patico de agua y se llevó al microscopio a observar en

4x, 10x Y 40x.
RESULTADOS Y DISCUSION

Al utilizar colorantes para la visualización de muestras a través del microscopio óptico, podemos
identificar estructuras propias de las células que sin teñir no se verían (Learning y Reece, 2007)

Se recomienda a la hora de realizar la practica agregar bien los reactivos para que tengan un buen
contacto con el material vegetal así mismo realizar el squash con el papel absorbente de la manera
adecuada para que la muestra quede pura, también al momento de encontrar las diferentes estructuras
es necesario estar rotando los aumentos de los objetivos ya que algunos no son tan visibles fácilmente.

Para observar las células hay que hacer cortes muy de los gados y mientras más finos sean mejores,
porque al observar se puede tener ciertas complicaciones, por ejemplo que se observan una sobre otra
lo que hace difícil distinguirlas individualmente. Son células poliédricas, parecidas a panales de abejas,
tiene un color muy particular
(Brian, 1975)

La membrana celular de la cebolla es de celulosa, Los núcleos son oscuros y visibles y en el interior
de los mismos se puede percibir granulaciones, son los nucléolos. El citoplasma tiene aspecto claro
y suele contener vacuolas. (Starr y Taggart, 2008).

Pese a que se deben observar diferentes partes de la célula, esto es bastante complicado dado la
dificultad para diferenciar las partes de ésta, el organelo más notable es el núcleo el cual se logra
observar con mayor claridad en las células animales, debido a su tamaño claramente diferenciado la
cebolla, también se logra diferenciar claramente en todos los montajes de célula el citoplasma, el cual
rodea a la célula y permite que exista la transferencia de alimentos hacia el núcleo, en el citoplasma se
encuentran todos los demás organelos de la célula, pero estos no podían ser diferenciados pese a que
se utilizaron todos los aumentos posibles en el microscopio teniendo en cuenta que los impedimentos
de éste han sido superados por el innovador microscopio electrónico por medio del cual ha sido posible
comprobar la existencia de organelos celulares de los cuales se dudaba anteriormente (Audesirk,
2003).

Se logró distinguir una estructura de tejido celular en forma de red con células de tipo trapezoidal de
gran tamaño, color transparente. Entre las estructuras que se observaron esta la pared celular, el
citoplasma y el núcleo de las células como se ve en las figuras de la tabla 1.
Tabla 1 comparación de las células de cebolla con diferentes vistas

Célula de cebolla

Normal Con Lugol contenido

En este objetivo no se logra

observar de forma clara la
estructura DONDE???

NO SE VE NADA CLARO!!!!

4X 4X

Con esta muestra se logró

observar el núcleo, pared
celular, la membrana celular y
el citoplasma de las células del
bulbo de cebolla. DONDE???

Los núcleos son oscuros y

visibles y en el interior de los
10X 10X
mismos se puede percibir
granulaciones, son los
nucléolos. DONDE???

Tejido celular en forma de red

con células de tipo trapezoidal.

No se pudo observar en este

objetivo debido a que el corte
estuvo un poco grueso

40X 40X
En las células de la papa se alcanza a observar un gran número de estructuras transparentes, de
tamaños variables y formas más o menos ovaladas, estos se llaman plastidos. Los plastidos incoloros
se conocen como leucoplastos, los cuales contienen enzimas responsables de la síntesis del almidon
y se llaman aminoplastidos, se pueden observar células de forma alargada. (Guzmán, 2010)

Los plastos son orgánulos citoplasmáticos típicamente vegetales. Pueden estar coloreados por
pigmentos liposolubles o ser incoloros. En el primer caso se incluyen cloroplastos y cromoplastos y en
el segundo los leucoplastos. (Guzmán, 2010)

El lugol es un reactivo que vira del color caramelo al color violeta en presencia de almidón. Por lo
tanto cuando se coloca una gota de lugol sobre cualquier elemento que contenga almidón, en este
caso células vegetales con leucoplastos, (como por ejemplo de la papa) estas toman el reactivo -
lugol- y éste vira al violeta, tiñendo los amiloplastos de este color. Como se observa en las figuras de
la tabla 2 (Morales, 2013)

En la caja de Petri se enjuago el corte para evitar el exceso de almidón y para lograr notar los diferentes
cortes y cuál era el más indicado para realizarlo (Morales, 2013)

Tabla 2 comparación de las células de papa con diferentes vistas

Célula de papa

Normal Con Lugol contenido

En este objetivo no se logra

observar de forma clara la
estructura DONDE???

NO SE VE NADA CLARO!!!!

4X 4X
 Se puede determinar más
claramente dichas divisiones
considerándolas ya como una
célula independiente cada
una de la otra, logrando
apreciar el núcleo, el
citoplasma, la membrana
nuclear y la pared celular.
10X 10X
DONDE??? NO SE VE
NADA CLARO!!!!

No se pudo observar
claramente en este objetivo
debido a que el corte estuvo
un poco grueso.

Se alcanzan a apreciar los

amiloplastos, la membrana y
40X 40X
la pared celular

En el corte de la hoja de elodea se observaron en las células vegetales, los cloroplastos, estos
orgánulos se ubican en la parte periferia de la célula. Un hecho que llamo la atención fue que los
cloroplastos se desplazan alrededor de la célula este movimiento se denomina ciclosis. Como ya sabes
que los cloroplastos son los encargados de realizar la fotosíntesis y se acelera este proceso, mediante
la ciclosis, pues mejora el intercambio de sustancias al desplazar los cloroplastos (Fernández, 2015)
En este montaje se vieron fácilmente las divisiones de las células y los cloroplastos, los cuales se
encontraban distribuidos por toda la hoja de Elodea. (Fernández, 2015)

Observamos un tejido celular en forma de panal de abeja de color verde con células más pequeñas
que la del epitelio de la cebolla entre las estructuras que identificamos esta la pared celular, citoplasma
y los cloroplastos que le dan la característica de color verde y se observó su movimiento, como se
muestra en la tabla 3

Tabla 3 comparación de las células de elodea con diferentes vistas

Célula de elodea

Normal Con Azul de metileno contenido

En este objetivo no se logra

observar de forma clara la
estructura.

4X 4X

Con esta muestra se logró

identificar los cloroplastos, los
cuales se ubican en la parte
periferia de la célula y su
movimiento (ciclosis)
10X 10X
DONDE???

No se pudo observar en este

objetivo debido a que el
corete estuvo un poco grueso
 40X

Buquecito: en estas células se observó un tejido con forma similar a las anteriores (panal de abeja) En
las cuales habían células que presentaban una estructura especializada llamada estoma que sirve
para la función de intercambio gaseoso de la planta (respiración y transpiración). El color del tejido era
morado a consecuencia del cloroplasto y los estomas no se encontraban en todas las células ya que
estaban esparcidos en todo el tejido (Curtis y Barnes, 2000), como se muestra en la tabla 4

Tabla 4 comparación de las célula de buquecito

Células de Buquecito contenido

En este objetivo no se logra

observar de forma clara la
estructura.

4X

En esta muestra se observaron

las estomas y su ubicación ya
que se encontraban
distribuidos por todo el tejido.
Responsables del intercambio
gaseoso de las plantas.
(Respiración - transpiración)

DONDE???
10X

Se realizó el corte transversal de hoja en buchón de agua ( Eichhornia crassipes) en un aumento de

10X en la que podemos distinguir la epidermis de varias células con morfología rectangular y con
paredes delgadas. A diferencia de la epidermis que encontramos asociada al meristemo de la planta
que era de color marrón y con paredes un poco más gruesas. De acuerdo con la teoría, encontramos
el Parénquima en empalizada bastantes cloroplastos que en este caso son estructuras entre ovaladas
y circulares de un verde más claro que el interior de las células parenquimatosas. (Gutiérrez, 2010)
como se muestra en la tabla 5

Tabla 5 comparación de las células de buchón de agua

Células de Buchón de agua contenido

En este objetivo no se logra observar de forma clara la

estructura.

4X

Células con morfología rectangular y con paredes delgadas.

La epidermis que encontramos asociada al meristemo de la

planta es de color marrón y con paredes un poco más
gruesas.

Encontramos el Parénquima en empalizada bastantes

cloroplastos que en este caso son estructuras entre ovaladas
y circulares de un verde más claro que el interior de las
10X
células parenquimatosas.

En esta muestra observamos vacuolas además de estrato de

células pequeñas del Ximena y floema responsables del
transporte de sustancias de las plantas, también se
encontraron distintos tipos de tejidos y células responsables
de soportar y sostener, proteger, almacenada sustancias.. etc
DONDE???

NO SE VE NADA CLARO!!!!
El tejido vascular es un tipo de tejido vegetal complejo, formado por varias clases de células y
componentes, que se encuentra en las plantas vasculares. Los componentes primarios del tejido
vascular son el xilema y el floema. El xilema es una estructura que transporta a través de la planta agua
y sales minerales disueltas. El floema transporta nutrientes ya elaborados por las células y
por fotosíntesis. (Fahn, 1974)

En las hojas, predominan las células parenquimáticas que contienen cloroplastos, que son, por
supuesto, esenciales para la fotosíntesis. En los tallos, cuya función primaria es la conducción y el
soporte de las plantas, el tejido vascular y el de soporte predomina. En la mayoría de las raíces,
predomina el tejido epidérmico (recuerde que los pelos radicales son extensiones de la epidermis), ya
que es a través de la epidermis que la planta toma agua y minerales. En las raíces especializadas en
el almacenamiento, predominan las células parenquimáticas que contienen plástidos con sustancias
de almacenamiento.( Wheeler y Gasson,1989)

Los cambiumes de todos los haces vasculares se conectan entre sí formando un cilindro vascular (anillo
continuo) alrededor de planta, produciendo más xilema secundario hacia el interior del tallo y floema
secundario hacia afuera. De este modo el tallo presenta los tejidos vasculares formando círculos
concéntricos. ( Wheeler y Gasson,1989)
 Figura 1 ejemplo de la estructura de una planta vascular

Célula de planta vascular

Tallo Hoja contenido

En este objetivo no se logra

observar de forma clara la
estructura.

4X 4X
 En la muestra del tallo se
observó el tejido conductor
xilema y flema como lo
muestra la figura 1, además
de la epidermis, colenquima,
paremquima.

En la muestra de la hoja se
observó la epidermis.
10X 10X
DONDE???

CONCLUSIONES

En esta práctica pudimos lograr aumentar nuestras habilidades con el microscopio de observación e
identificación al realizar las observaciones de los distintos tipos de tejidos de células eucariotas,
donde pudimos diferenciar las distintas que características que estas presentan.

Al haber realizado los procesos planteados en la práctica de laboratorio, llegamos a determinar y

comprender la importancia del avance de la ciencia en el campo de la citología, este convirtiéndose
en un avance personal donde se logra tener un mayor conocimiento de nuestro estudio, donde
dejamos claro el gran interés de comprender el porqué de las cosas, y en esta práctica el trabajo
celular en la estructura de la vida.

Comprendimos que para tener una mayor identificación y observación al microscopio es importante
realizar un corte fino ya que entre menor sea y más transparente a tras luz el corte vamos a poder
identificar más fácilmente y tener una mayor visión de nuestra muestra, para observar la célula
vegetal mediante el microscopio estas deben ser previamente preparadas empleando reactivos que
tiñan las células en la muestra, ya que al utilizar colorantes para la visualización de muestras
podemos identificar estructuras propias de las células que sin teñir no se verían.

REFERNECIAS

 Starr C, Taggart R. (2008). Biología. La unidad y la diversidad de la vida UndécimaEdición.

Cengage recuperado de https://es.scribd.com/doc/115828309/INFORME-DE-
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 Learning.Campbell & Reece. (2007). Biología. 7ª edición. Editorial Médica Panamericana
recuperado de https://es.scribd.com/doc/115828309/INFORME-DE-LABORATORIO-
BIOLOGIA-CELULAR

 Audesirk T., 2003. Biología, La vida en la tierra. Ed. Pearson, México. Recuperado de
http://biologialuiscasta.blogspot.com.co/2011/09/laboratorio-observacion-de-celulas.html

 Jaramillo M. E., 2005. Ciencia experimental 6. Grupo editorial Educar, Bogotá. Recuperado de
http://biologialuiscasta.blogspot.com.co/2011/09/laboratorio-observacion-de-celulas.html

 Frank U.,2008. Manual de laboratorio de biología general. UdeA, Recuperado de

http://biologialuiscasta.blogspot.com.co/2011/09/laboratorio-observacion-de-celulas.html

 Curtis, H. y Barnes, S. 2000. Biología. Editorial panamericana. 1491 pp. Recuperado de

http://www.monografias.com/trabajos91/observacion-celulas-epidermis-cebolla/observacion-
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 Solomon, E. y Berg, L. 2008. Biology. Thompson Brooks. 1379 pp. Recuperado de

http://www.monografias.com/trabajos91/observacion-celulas-epidermis-cebolla/observacion-
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Recuperado de : https://mmegias.webs.uvigo.es/1-vegetal/guiada_v_inicio.php
 Morales, k. (2013). club de ensayos . Obtenido de practica de tejidos vegetales:
https://www.clubensayos.com/Ciencia/Práctica-Tejidos-Vegetales/1264311.html

 Guzmán D. R.. (2010) Resumen tejidos vegetales Recuperado de

http://jarvikguzman.blogspot.com.co/2010/10/resumen-de-tejidos-vegetales-2010.html

 Fernandez, c. m. (2015). informe. Obtenido de morfologia celular:

http://www.academia.edu/13546429/INFORME_LABORATORIO_BIOLOGIA_FUNDAMENTAL

 Gutierrez, c. (2010). histomorfologia vegetal. Obtenido de tejidos fundamentales de la eichhornia

crassipes : http://histomorfologiaeichhorniacrassipes.blogspot.com.co

 Carlquist, S. 1988. Comparative Wood Anatomy. Springer-Verlag Ed. Recuperado de

http://www.biologia.edu.ar/plantas/maderas.htm

 Fahn, A. 1974. Anatomía Vegetal. H. Blume Ediciones. Madrid. Recuperado de

http://www.academia.edu/24072157/Informe_de_laboratorio-_LA_C%C3%89LULA_a
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features for hardwood identification. I.A.W.A. Bulletin n.s. 10(3): 219-332. Recuperado de
http://www.academia.edu/24072157/Informe_de_laboratorio-_LA_C%C3%89LULA_a

NOTA = 5.0