Bolinha de queijo fit é feita com batata

doce e aveia
Ingredientes

250 g de batata-doce
3 col. (sopa) de polvilho doce
1 col. (sopa) de polvilho azedo
1/2 col. (sopa) de farinha de linhaça

2 e 1/2 col. (sopa) de azeite

3 col. (sopa) de farelo de aveia
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Queijo light para rechear as bolinhas

Modo de Preparo

Cozinhe a batata-doce e amasse em purê. Acrescente todos os ingredientes, com

exceção do queijo e da linhaça, e misture bem até formar uma massa homogênea.

Molde as bolinhas e recheie com o queijo. Passe as bolinhas na farinha de linhaça.

Coloque em um tabuleiro e leve ao forno 180ºC por meia hora.