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TRABAJO COLABORATIVO
Capacidad Calorífica y Calorimetría
FLUIDOS Y TERMODINAMICA
TUTOR:
JHON ALEXANDER PENAFIEL CASTRO
Coordinador de Fluidos y Termodinámica
POLITECNICO GRANCOLOMBIANO
FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS BÁSICAS
INGENIERIA INDUSTRIAL
BOGOTÁ
2018
CONTENIDO
1. INTRODUCCIÓN .......................................................................................................... 3
7. CONCLUSIONES ........................................................................................................ 14
8. BIBLIOGRAFIA .......................................................................................................... 15
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1. INTRODUCCIÓN
Antes de proceder a realizar cálculos de calor especifico de un sólido, es conveniente recordar las
características de los sistemas, el valor de la capacidad calorífica y el calor especifico que no seria
otra cosa que la capacidad calorífica por unidad de masa.
donde c es el calor específico del cuerpo, m su masa, C la capacidad calorífica, Q el calor aportado
y 𝞩T el incremento de temperatura.
El calor específico es una característica de cada sustancia y, sus unidades son Julios, kilogramo y
grado kelvin (J/(kg·°K)).
Los calores específicos se pueden medir mediante un pequeño experimento en el cual se sumerge
una masa de sólido, en una masa de agua de temperatura conocida. El sistema debe estar aislado,
cuando se llegue a la temperatura de equilibrio podremos afirmar que el calor cedido por el cuerpo
será igual al absorbido por el agua, o a la inversa.
La determinación del calor específico de los cuerpos constituye uno de los fines primordiales de
la calorimetría. (https://www.hiru.eus/es/fisica/calorimetria-capacidad-calorifica-y-calor-
especifico, s.f.).
Hay que destacar que el primer efecto, el cambio de temperatura, no siempre ocurre. Es
perfectamente posible que en un sistema entre calor y la temperatura del sistema no cambie o
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incluso baje. Dependerá de si simultáneamente existe realización de trabajo o un posible cambio
de fase.
OBJETIVO GENERAL
Desarrollar la práctica haciendo uso del simulador de un calorímetro, a fin de entender los
fenómenos físicos que se presentan con el intercambio de calor en sistemas cerrados y hallar el
calor especifico de los sólidos.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Entender las diferencias entre Capacidad calorífica y calor específico
Analizar las diferentes reacciones que suceden en un calorímetro cuando se ponen en
contacto dos sustancias a diferente temperatura
Analizar mediante el uso de los métodos estadísticos la confiabilidad de los datos obtenidos
durante la práctica
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Emitir resultados de una magnitud obtenida a través de un simulador y lograr la estimación
más acertada de los datos.
3. ETAPA INDIVIDUAL
A lo largo de este trabajo se realizara el cálculo del calor específico de un sólido por medio de
una serie de configuraciones realizadas en simulador. (www.educaplus.org/game/calorimetría).
Parte 1:
Se realizan 12 configuraciones diferentes donde se varia la masa y la temperatura del
sólido y la masa y la temperatura del líquido.
Se obtiene la gráfica de cada configuración y se realizan los cálculos de calor específico.
Al realizar la practica hallamos los datos de temperatura inicial y final, la masa y el
Cp. agua.
También los datos de temperatura inicial y final y la masa del sólido.
Los resultados obtenidos se presentan en la siguiente tabla.
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Gráfico 1. Ejemplo de montaje en el simulador
Seleccionamos los datos de la tabla que mejor se ve estructurada durante el desarrollo del trabajo
individual.
Tabla No. 1 Datos tomados del Simulador y Calor específico de cada sustancia.
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Los cálculos de Calor específico se realizaron de acuerdo a:
Se toma como referencia la ecuación de calor transferido:
Donde:
: Masa inicial del Agua (Kg) : Calor específico del Agua (sabemos el dato)
: Temperatura en equilibrio : Temperatura inicial del agua
: Masa sólido : Calor especifico del solido (a calcular)
: Temperatura inicial del sólido
Se despeja la ecuación anterior y se tiene que para calcular el calor específico del solido:
Se reemplazan los datos en cada una de los parámetros iniciales de los sólidos y el agua, y se
calcula el calor específico de cada sólido.
Compare los resultados entre las configuraciones de un mismo sólido ¿Son iguales?,
varían? ¿De qué depende?
R/. De acuerdo a la socialización en el grupo todos respondimos que la variación es muy pequeña
y que puede ocurrir es que no existe un equilibrio termodinámico, en ello intervienen las
condiciones del medio las cuales cambian con el tiempo y se genera una acumulación de calor,
esto debido a que los materiales pueden absorber o ceder energía cuando existen cambios en su
temperatura.
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4. FASE 2 TRABAJO GRUPAL
Cp Sólido Cp Sólido Cp Sólido Cp Sólido Cp Sólido Cp Sólido
NOMBRE
A B C D E F
233,65 127,93 384,43 451,93 621,71 896,84
ALBA
234,07 126,73 384,89 451,86 625,97 894,95
232,22 127,85 384,97 451,83 621,12 896,33
DIEGO
232,89 127,96 384,68 451,60 621,72 885,61
231,63 127,91 384,72 451,99 621,91 889,14
XIMENA
234,02 128,07 384,01 451,41 622,14 896,65
233,59 127,97 384,93 455,42 615,95 896,02
MAURO
233,70 127,90 384,96 456,70 621,79 896,41
232,26 123,91 384,81 451,19 621,11 896,56
JESSICA
235,58 127,82 384,20 451,81 621,70 890,28
Tabla No. 1 Datos Consolidados
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El factor de corrección t-student se halla mediante la fórmula
𝜇
Ψ = 𝑡𝑁−1 (Ecuación 3.1)
√𝑁
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𝑷𝒓𝒆𝒔𝒆𝒏𝒕𝒂𝒄𝒊𝒐𝒏 𝑭𝒊𝒏𝒂𝒍 𝒅𝒆 𝒍𝒐𝒔 𝑫𝒂𝒕𝒐𝒔
𝑱
̅ ± 𝝍) [
𝑿 = (𝒙 ]
𝒌𝒈°𝑲
La presentación de los datos luego de realizado el análisis estadístico para N=10 mediciones
independientes es:
X =[ 232,18; 234,54] [
𝑱
]
Cp. Sólido A 𝒌𝒈°𝑲
https://www.monografias.com/trabajos91/distribuciones-continuas-excel-y-winstats/distribuciones-continuas-excel-
y-winstats.shtml
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6. ANALISIS PREGUNTAS FORMULADAS
2. Compare nuevamente los resultados entre las configuraciones de un mismo sólido. ¿Son
iguales?, ¿varían? ¿De qué depende?
R/.- Las configuraciones siguen siendo muy similares a los datos del trabajo individual, en la que
los valores varia en décimas y centésimas, y no son significativos depende de la precisión en los
decimales que se toma al realizar los cálculos. Esta mínimas diferencias dependen de según los
principios generales de la calorimetría: “Las cantidades de calor cedida o absorbida por masas de una
misma sustancia son directamente proporcionales a la variación de la temperatura”.. Por lo tanto un
cuerpo que está a mayor temperatura (más caliente) transfiere calor al cuerpo que está a menos
temperatura (más frio) hasta que ambas se igualan o quedan en un equilibrio térmico.
(https://sites.google.com/a/colegiocisneros.edu.co/fisica10y11/home/termodinamica/calorimetria
, s.f.)
3. Que solido tiene el Cp más alto? Que significa que un material tenga una capacidad
calorífica más alta o más baja en términos de transferencia de calor.
R/.- El Cp más alto es para el sólido F. Se diría de acuerdo al paso a paso realizado que el sólido
tiene mayor o menor capacidad para absorber calor de los alrededores o de otra sustancia y tiene
que ver con la cantidad de energía que se absorbe. Un material puede tener una capacidad más alta
o más baja debido la cantidad de grados de temperatura tenga el cuerpo, la capacidad calorífica va
a aumentar, ósea captara energía y mientras menos temperatura tenga un cuerpo, la capacidad
calorífica va a disminuir, ósea entregará energía.
4. Con base en la tabla obtenida en el punto 1 de esta fase grupal, calcule el error
estadístico del calor específico promedio de cada sólido estudiado usando los métodos
previamente explicados. ¿considerando el intervalo [ŷ-3μ; ŷ+3μ], es necesario descartar
valores en cada caso?, ¿Considera que debe ser usado el factor de corrección t de Student
en cada caso? Apóyese en el material que está en el ANEXO 1, (al final de este
documento).
Los valores producto de la simulación están dentro del rango [ŷ-3μ; ŷ+3μ], luego no se hace
necesario descartar ningún valor.
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Debido a que la muestra es tan pequeña es pequeño se debe realizar una corrección sobre la
desviación estándar y garantizar una cantidad apropiada que represente el error estadístico.
5. De acuerdo a los valores del cociente μ ⁄ ŷ, obtenidos en cada caso, ¿Qué puede decir
de la calidad del proceso de medición?
La Calidad indica la proporción de vapor que hay en una mezcla liquido-vapor, y únicamente
existe cunado hay mezcla liquido-vapor, para nuestros valores se nota claramente que el porcentaje
es mínimo luego no hay mezcla, solo para el valor del sólido B puede existir algo de mezcla
liquido-vapor pero mínima.
6. Ahora piense en el siguiente ejemplo: Si un sartén caliente cae al piso, seguro lo
tomaremos del mango de madera, no querríamos quemarnos si lo tomáramos del lado
del metal. Entonces, ¿quién tiene mayor capacidad calorífica? ¿El metal o la madera?
Justifique su respuesta
R/.- La capacidad calorífica de la madera es mayor, lo que significa que, para aumentar su
temperatura un grado es necesario añadir más calor y del mismo modo, para bajarlo un grado, es
necesario extraer más calor .
La madera y otros materiales transmiten peor el calor. Los metales lo transmiten mucho mejor, por
esto las sartenes y otros utensilios de cocina se hacen de metal. Como su conductividad térmica es
mejor se desperdicia menos energía para calentar alimentos es estos recipientes que en otros cuyas
paredes sean aislantes. Así podemos ejemplarizar no es conveniente calentar agua en una olla de
madera, pero si lo que queremos es conservar el agua caliente una olla de madera es una excelente
opción.
7.Un huevo con una masa de 0.1 kg y un calor especifico de 3.32 kJ/kg°C, se sumerge
en agua hirviendo a 96°C . Si la temperatura inicial del huevo es 5°C. ¿ Cuál es la cantidad
máxima de transferencia de calor al huevo?
R/.- Temeos los siguientes datos:
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Tenemos un sistema cerrado en el que la máxima temperatura que se puede alcanzar es la que
tiene el agua ya que la temperatura del huevo es muy baja y suponemos una masa considerable
de agua luego la temperatura de equilibrio será 96°C
9. El calor específico de una sustancia cambia con la temperatura. A mayor temperatura mayor
energía por calor especifico requerida.
Por el Cp. medio se tienen los valores de Cp. de 1.005 a 300 K y 1.008 a 350K.
Si suponemos una masa de un 1kg obtenemos:
Efectivamente es mayor energía a mayor temperatura, aun así vemos que la diferencia puede ser
despreciable.
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CONCLUSIONES
Mediante este experimento pudimos comprobar que cuando un sistema está bien aislado y
se deja evolucionar por un tiempo las variables termodinámicas en este caso la temperatura
llegan a un punto de equilibrio y podemos afirmar que el sistema se encuentra en equilibrio
térmico es decir la temperatura en todos los puntos del sistema es la misma.
La simulación nos permitió hallar el calor específico de un sólido, partiendo de que el calor
perdido por el sólido es igual al ganado por el agua o que el calor perdido por el agua es
ganado por el sólido.
Podemos concluir que cada objeto en términos de calor puede absorber una cantidad
distinta de calor, o que cada sustancia o sólido para nuestro caso puede almacenar calor de
diferente manera y que depende de su composición.
El calor específico es una propiedad de cada sustancia y no depende de la materia y cuanto
mayor sea el calor específico, mayor cantidad de calor podrá absorber sin calentarse
significativamente.
La Calidad Indica la proporción de vapor que hay en una mezcla liquido-vapor, y
únicamente existe cunado hay mezcla liquido-vapor.
La distribución t supone que la población está distribuida normalmente. Esta suposición es
particularmente importante para N. Pero cuando la población es finita y el tamaño de
la muestra constituye más del 5% de la población, se debe usar el factor finito de corrección
para modificar las desviaciones estándar.
Cuanto mayor es la capacidad calorífica del sistema, menor es la variación
de temperatura para un flujo determinado y, en realidad, haciendo la capacidad calorífica
lo suficientemente grande, la variación de temperatura puede hacerse tan pequeña como se
desee. Un sistema cuya capacidad calorífica es muy grande se denomina fuente térmica y
se caracteriza por el hecho de que se le puede entregar o quitar cualquier cantidad de calor
sin que se produzca en él una variación de temperatura apreciable.
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7. BIBLIOGRAFIA
Referencias
DELGADO, M. Á. ( 2004). La recuperación del material científico de los gabinetes y
https://sites.google.com/a//fisica10y11/home/termodinamica/calorimetria. (s.f.).
https://sites.google.com/a/colegiocisneros.edu.co/fisica10y11/home/termodinamica/calorimetria.
(s.f.).
https://support.office.com/es-es/article/definir-y-resolver-un-problema-con-solver-5d1a388f-
079d-43ac-a7eb-f63e45925040. (s.f.).
https://www.hiru.eus/es/fisica/calorimetria-capacidad-calorifica-y-calor-especifico. (s.f.).
http://repositorio.uchile.cl/bitstream/handle/2250/121402/propiedades-
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