Viscosidad

Cardona Maciel, Felix Alberto

González Larios, Santiago
Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierı́as
Universidad de Guadalajara
13 de abril de 2011

Introducción aplicación deberá ser proporcional al valor de la fuerza F .

Informalmente, la viscosidad es una cantidad que describe
la resistencia de un fluido a fluir, i.e., a ser deformada
por tensiones tangenciales. En términos ordinarios, mien-
tras menos viscoso sea un fluido, se moverá más fácilmente,
por ejemplo, el agua es poco viscosa, la miel es muy viscosa.
La viscosidad, en este contexto de laboratorio, es la oposi-
ción que presenta un fluido a deformarse ante fuerzas tan-
genciales. Para un fluido que se comporta como un conjunto
de capas ó láminas sólidas superpuestas unas sobre otras, si
aplicamos un esfuerzo tangencial a la capa que se encuentra
arriba, podremos observar como las diferentes capas se van
desplazando de forma diferente y el desplazamiento será rel-
ativo con respecto a las capas adyacentes, se observa que las
capas tienen una menor velocidad conforme más grande es
su distancia al esfuerzo tangencial. Cuando se aplica una
fuerza tangencial F a una capa de fluido como en la Figura
1, la capa situada a una distancia l del área de aplicación de
la fuerza se mueve si el fluido es viscoso. Un fluido es ideal si
ninguna capa se mueve. Si se ejerce una fuerza F mayor, la
Ası́, se define la viscosidad dinámica η como el coeficiente
de proporcionalidad entre la presión F A y el gradiente de
velocidad vl :
F v
=η (1)
A l
en donde por definición , η es la viscosidad cinemática del
fluido. Las Unidades de η son P a · s, este coeficiente tiene
las dimensiones de presión por tiempo. La ecuación (1) es
válida para un fluido Newtoniano.
Si una esfera de densidad ρe , de radio r, cae en un fluido
viscoso de densidad ρf . Esta esfera es soltada desde la su-
perficie del lı́quido, ası́ que su condición inicial en t = 0 y
z = 0 es v = 0. Esta esfera está sometida a tres fuerzas,el
peso de la pelota W ,la fuerza de Arquimides E, y una fuerza
de fricción debida a la viscosidad Fs .
La fuerza de Stokes , calculada en el caso laminar por el
fı́sico y matematico George Gabriel Stokes a mediados del
siglo XIX, es igual a
r
Fs = 6πrηvλ (2)
R
para nuestro caso la esfera que cae a lo largo de un cilindro
de radio R y los efectos de las paredes del cilindro no son
despreciables.
la segunda ley de Newton para el movimiento de la pelota
esta dado por:

ma = mg − ρf Vg − 6πrηvλ (3)

expresando la aceleracióncomo la derivada temporal de la

Figura 1: Esquema que representa el desplasamiento de las velocidad y dividiendo por la masa de la esfera, obtenemos:
capas del fluido entre sı́ por causa de la viscosidad.
dv ρf 6πrηvλ
=g− g− 4 3 (4)
dt ρe 3 r ρe
velocidad de la capa inferior será mayor, y por el contrario, Pasando los terminos que dependen de la velocidad a la
las capas situadas a una distancia l mayor se desplazarán izquierda de la igualdad:
menos que las capas cercanas al plano en donde se aplicó la
 
fuerza. Además se debe de considerar el área A sobre la cual dv 9ηλ ρf
se aplica la fuerza: para tener los mismos efectos, el área de + v = 1 − g (5)
dt 2ρe r2 ρe

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A. Cardona y S. González Efecto Venturi y Tubo de Pitot

la ecuación homogenea se escribe como: d [m] t̄ (s) v [ms ]

0.20 1.58 0.1262
dv 9ηλ 0.20 1.58 0.1262
= dt
v 2ρe r2 19.9 1.6115 0.1236
16.7 1.3578 0.1227
cuya solución es una exponencial: 20.1 1.6391 0.1225
t
20.5 1.6957 0.1206
v = v0r 19.0 1.5725 0.1210
20.5 1.6980 0.1208
con
2ρe r2 m Cuadro 1: Mediciones directas del intervalo d y el tiempo
τ= ≡
9ηλ 6πrηλ promedio t̄ que tarda en recorrerlo para obterner una rapidez
promedio.
tomando como condición inicial en t = 0 y v = v0 . si con-
sideramos ahora que la ecuación 5. tomando en cuenta el
termino de la derecha, el limite t → ∞, la pelota alcanza su
velocidad lı́mite vl y tenemos dv 1. Experimento e instalaciones
dt = 0. igualando:

Los materiales a utilizar son

2g
vl = (ρe − ρf )r2 (6)
9λ Tubo de acrı́lico de 1.5 m.

y la solución general se describe como: 2 litros de aceite.

t Pelota de goma.
v(t) = vl (1 − e− τ ) (7)
Cronómetro.
El hecho de que tengamos una velocidad lı́mite nos indica
que m dv Balanza.
dt = 0, por lo tanto el equilibrio entre las fuerzas de
arquimedes, Stokes y el peso debido a que cuando se Vernier.

W = fs + E Soporte universal extendido.

Esfera de metal.
por lo tanto es posible conocer la viscosidad por medio de
la siguiente expresión Imán.

2g(ρe − ρf )r2 Periódico y trapos para limpiar.

η= (8)
9vl λ( Rr )
1. Colocamos firmemente el soporte con dos garras
donde λ( Rr ) = 1 + 2,104 Rr = 1,1150 agrazaderas a lo largo del tubo. Esto es para agarrar el
Para la ecuación (1), el término η es llamado viscosidad tubo de acrı́lico y mantener verticalmente con el orificio
dinámica. Al cociente de la viscosidad dinámica y la densi- en la parte superior.
dad del fluido se le llama viscosidad cinemática
2. Una vez ajustado el tubo al soporte, colocamos periódi-
ν co en la parte inferior del tubo, pues se escapa aceite.
ν := (9)
ρ
3. Medimos el diámetro del tubo.
que es interpretada como la medida de la resistencia al flu- 4. Vertemos el aceite hasta llegar a una altura consider-
jo de un fluido bajo la influencia de la gravedad y cuyas able, casi al raz del tubo.
2
unidades son [ ms ].
Ojetivos 5. Colocamos una cinta métrica a lo largo del tubo.
6. Dejamos caer en el aceite la esfera de metal. Ésta sirve
1. Comprender el fenómeno de viscosidad de un fluido.
para extraer la esfera de goma cuando caida al fondo.
2. Medir la viscosidad del fluido a utilizar. 7. Medimos la masa y el diámetro de la esfera de goma.

2
A. Cardona y S. González Efecto Venturi y Tubo de Pitot

8. Seleccionamos intervalos de entre 20 y 30 centı́metros

a lo largo del tubo. Esto es para poder medir el tiempo
que tarda en caer desde un punto al otro.

9. Con el cronómetro en mano y el aceite totalmente es-

table, dejamos caer desde el orificio superior a la esfera
de goma marcando con el cronómetro el tiempo que
tarda en cubrir dicho intervalo seleccionado. Anotamos
tales tiempos para sus correspondientes distancias.

2. Mediciones
Se obtuvieron los datos experimentales mostrados en el
Cuadro 1. El diámetro del tubo y de la esfera de goma son Figura 3: Gráfica que la rapidez promedio de caı́da (eje ver-
de 4.4 cm y 3 cm, respectivamente y su masa de 11.1 g. tical) y el tiempo (eje horizontal).

3. Análisis estos datos en la ecuacion anterior tenemos que:

La evolución de la rapidez de la esfera a lo largo kg

η = 0,423
de la caı́da puede ser mostrada en la figura 2. ms
Con el valor de η nos es posible calcular la fuerza de Stockes
r
fs = 6πrηvl λ
R

en donde λ Rr es la corrección debida a la presencia de

paredes en la trayectoria de la pelota, r es el radio de la es-

Figura 2: Histograma de rapideces de caı́da de la pelota de
goma a lo largo del fluido.
fera y R radio del tubo. Asi tenemos que Fs = 2,47×10−2 N .
La Figura 3 nos muestra la rapidez promedio en función del
tiempo de acuerdo con la Tabla 1. Dicha gráfica no es pare-
cida a la Figura C1 del manual de prácticas. El valor de τ
encontrado para la preparación no es congruente y esto se
puede arreglar cuando tenemos un tubo suficientemente al-
to para que la rapidez de la pelota de goma en un intervalo
del tubo ya no cambie, es decir, encuentre la rapidez termi-
nal. Estos errores sistemáticos ocurren por las mediciones
temporales en los intervalos.

Dado que tenemos una velocidad lı́mite, ésta nos indi-

ca que existe el equilibrio entre las fuerzas de arquimedes, 4. Conclusiones
Stokes y el peso son
Si observamos la Figura 2 notamos que al aumentar la
W = fs + E altura, la velocidad de hace mas uniforme, de tal manera
que para alturas muy grandes, ya no habrá cambio de ve-
por lo tanto es posible conocer la viscosidad por medio de locidad debido a que se habrá alcanzado la velocidad lı́mite.
la expresión Al medir la viscosidad experimental se tiene un valor de
2
2g(ρe − ρf )r 2 η = 0,423 ms , el aceite utilizado en esta práctica fue aceite
η= (10) comestible, que es una mezcla de aceite de linaza, aceite
9vl λ Rr
de canola y aceite de soya. De tal forma que no se puede
donde λ( Rr ) = 1+2,104 Rr = 1,1150, y se deduce del cuadro 1 comparar el valor obtenido con el valor que se presentó en
que vl = 0,1206 ms , la densidad de la pelota de goma es ρe = la preparación y sı́ se encuentra en el rango de valores de
kg kg
1273 m3 y la densidad del fluido ρf = 920 m 3 . Sutituyendo viscosidad.

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A. Cardona y S. González Efecto Venturi y Tubo de Pitot

5. bibliografı́a
Pijush K. Kundu & Ira M. Cohen. Fluid Mechanics,
2nd Ed. Academic Press,2002
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/dinamica/stokes/stokes.html
http://en.wikipedia.org/wiki/Stokeslaw
Manual de prácticas, Anne Cros, 2011A.