DIAGRAMAS DE FLUJO

•ANTONIO CORONEL
 Diagramas de Procesos de la
operación
Es una representación gráfica de los puntos en los que se introducen
materiales en el proceso y del orden de las inspecciones y de todas las
operaciones, excepto las incluidas en la manipulación de los materiales;
puede además comprender cualquier otra información relevante para
el análisis, que tiene por objetivo dar una imagen clara de toda la
secuencia del proceso y las fases del mismo en forma sistemática.

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•INSTRUCTOR: ANTONIO CORONEL C.
Diagramas de Procesos de la
operación

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•INSTRUCTOR: ANTONIO CORONEL C.
 Diagrama de flujo de proceso

•A diferencia del anterior diagrama éste es una representación gráfica de la

secuencia de todas las operaciones, los transportes, las inspecciones, las
esperas y los almacenamientos que ocurren durante un proceso. Además
se incluye la información que se considera deseable para el análisis, con el
objetivo de proporcionar una imagen clara de toda secuencia de
acontecimientos del proceso. Mejora la distribución de los locales y el
manejo de los materiales. Disminuye las esperas, estudia las operaciones
y otras actividades en su relación recíproca, además elimina el tiempo
improductivo y escoge operaciones para su estudio detallado

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•INSTRUCTOR: ANTONIO CORONEL C.
Diagrama de flujo de proceso

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•INSTRUCTOR: ANTONIO CORONEL C.
 Técnicas del Diagrama de Proceso
Para formular el diagrama de proceso se deben seguir los siguientes pasos:
1. Hacer la hoja respectiva, que en su encabezamiento contendrá datos de identificación del proceso:
tales como el nombre del mismo, departamento, sección donde se inicia y donde se acaba, fecha de
elaboración, etc.

2. El cuerpo de esta hoja consta de cinco columnas para los símbolos, otra para descripción breve del
trámite, otras dos para anotar las distancias de transportes y los minutos de demora por
almacenamiento, y otras finalmente para observaciones.

3. Comprende ante todo la descripción de los diversos pasos que el proceso abarca y el marcaje de
puntos en las columnas de los símbolos correspondientes, uniéndolos con una línea.

4. Cuando el proceso se ha terminado de describir, se obtienen los totales de operaciones, transportes,

inspecciones y demoras, así como de los metros recorridos y el tiempo perdido en almacenamiento y
demoras.

5. Estos totales nos indican el tiempo de acción que conviene tomar.

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•INSTRUCTOR: ANTONIO CORONEL C.
 7
•INSTRUCTOR: ANTONIO CORONEL C.
 Ejemplo

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•INSTRUCTOR: ANTONIO CORONEL C.
 Diagrama de flujo de
procedimientos
 Representación gráfica para presentar un proceso.
Partiendo de un inicio y después de realizar actividades
llegamos a un fin.

EII-405 Investigación de operaciones 9

•INSTRUCTOR: ANTONIO CORONEL C.
Símbolos del Diagrama de flujo
•SÍMBOLO •ACTIVIDAD

•Indica cuando comienza y termina un proceso,

•INICIO-FIN •Con las palabras Inicio o Fin dentro de él.

•ACTIVIDAD •Describe dentro de él la actividad del proceso

• que se indica.

•SI •Contiene una pregunta, y a partir de aquí el proceso se

•DECISIÓN ramifica de acuerdo a las respuestas si o no y cada camino
señala su respuesta.
•NO
•FLECHA(FLUJO) •La punta de la flecha indican la dirección del flujo
•de proceso
•C ONECTOR •Indica el fin o principio de una pag. que conecta
•con otra, el número de la pág.se coloca dentro
10
•del circulo.
•INSTRUCTOR: ANTONIO CORONEL C.
Herramientas de Análisis : Simbología Convencional
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
Diag. Recorrido D
Diag. Actividad
Herramientas de Análisis : Simbología Convencional
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
Diag. Recorrido D
Diag. Actividad

Operación
 Indica la realización de una actividad específica.
 La pieza, materia o producto se modifica durante la operación.
 Ejemplo:
– Limpiar el galpón
– Repartir alimento
– Mezclar insumos
– Recolectar huevos

•INSTRUCTOR: ANTONIO CORONEL C.

Herramientas de Análisis : Simbología Convencional
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
Diag. Recorrido D
Diag. Actividad

Inspección
 Indica que se verifica la calidad, cantidad o ambas.
 Ejemplos:
– Leer un indicador
– Examinar información impresa
– Examinar calidad del material o producto.

•INSTRUCTOR: ANTONIO CORONEL C.

Herramientas de Análisis : Simbología Convencional
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
Diag. Recorrido D
Diag. Actividad

Transporte

 Indica el movimiento de los trabajadores, materiales y equipo

de un lugar a otro.
 Ejemplos:
– Mover alimento en carretilla
– Trasladar tinas por medio de un transportador
– Transportar cajas con grúa

•INSTRUCTOR: ANTONIO CORONEL C.

Herramientas de Análisis : Simbología Convencional
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
Diag. Recorrido D
Diag. Actividad

Almacenamiento
 Indica depósito de un objeto en un almacén por un tiempo
determinado
 Ejemplos:
– Depositar maíz en silo
– Almacenar pavos en cámaras
– Guardar productos terminados en almacén

•INSTRUCTOR: ANTONIO CORONEL C.

Herramientas de Análisis : Simbología Convencional
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
Diag. Recorrido D
Diag. Actividad

Espera
 Indica demora en el desarrollo de los hechos.
 Trabajo en suspenso entre operaciones sucesivas.
 Ejemplos:
– Envases etiquetados a la espera de ser empacados
– Espera por el ascensor

•INSTRUCTOR: ANTONIO CORONEL C.

Herramientas de Análisis : Simbología Convencional
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
Diag. Recorrido D
Diag. Actividad

Operación / Inspección
 Indica la ejecución de dos actividades al mismo tiempo
 Se dá cuando se requiere hacer una operación y al mismo
tiempo verificar que cumpla especificaciones predefinidas.
 Ejemplo:
– Pesar cajas y verificar que el peso esté dentro de los
límites de especificación

•INSTRUCTOR: ANTONIO CORONEL C.

Herramientas de Análisis : Diagrama D.O.P.
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
Diagrama de Operaciones del Proceso
Diag. Recorrido
Pieza “A” Pieza “B” Pieza Principal
Diag. Actividad

1 3 5

 Diagrama que presenta un 2 1 6

cuadro general de cómo se
suceden las actividades.
2 7
4
 Utiliza los símbolos de:
– Operación 8
– Inspección

Prod. Terminado

•INSTRUCTOR: ANTONIO CORONEL C.

Herramientas de Análisis : Diagrama D.A.P.
Simbología

Diagrama Analítico del Proceso

Diag. DOP
Diag. DAP
Diag. Recorrido
Diag. Actividad
 Muestra la trayectoria de un producto señalando al
detalle, todos los hechos que se presentan durante su
realización.
 Se usan todos los símbolos.

•INSTRUCTOR: ANTONIO CORONEL C.

Herramientas de Análisis : Diagrama D.A.P.
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
Diagrama Analítico del Proceso
Diag. Recorrido
Pieza “A” Pieza “B” Pieza Principal
Diag. Actividad

1 2 4

 Utiliza todos los símbolos: 1 1 1

– Operación
– Inspección
2 5
– Transporte 3
– Almacenamiento
– Espera 6
– Operación/Inspección

Prod. Terminado

•INSTRUCTOR: ANTONIO CORONEL C.

Herramientas de Análisis : Diagrama D.A.P.
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
Diagrama Analítico del Proceso
Diag. Recorrido AREA : Producción
SECCION : D-4 FECHA : 15/05/99
Diag. Actividad
PRODUCTO : Embutido ABC REGISTRADO POR : Juan Perez

OPERACIÓN
D OBSERVACIONES

1 xxxxxxxxxxxx
Otra forma de
representarlo... 2 xxxxxxx

3 xxxxxxxxxxxxxxx

4 xxxxxxxxx

5 xxxxxxxxxx

6 xxxxx

7 xxxxxxxxxxxxx

8 xxxxxxx
•INSTRUCTOR: ANTONIO CORONEL C.
Herramientas de Análisis : Diagrama de Recorrido
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
Diag. Recorrido
 Representación objetiva de la distribución de planta, en la
Diag. Actividad que aparece el lugar de todas las actividades registradas en
el DAP.

 Es un plano a escala de la zona de trabajo, en el que

aparece la ubicación de las máquinas y puestos de trabajo,
así como el movimiento del producto o de sus componentes,
utilizando los símbolos estándar.

 Utilidad
– Como suplemento al DAP, especialmente cuando en el
proceso existe gran cantidad de espacios recorridos.
– Para mostrar recorridos y congestión de tránsito.
– Para hacer revisiones de las distribuciones de equipo y
de la planta.

•INSTRUCTOR: ANTONIO CORONEL C.

Herramientas de Análisis : Diagrama de Recorrido
Simbología
Insumo "A" Insumo "B"
Diag. DOP ALMACEN MATERIA PRIMA

Diag. DAP
Diag. Recorrido
LABORATORIO
Diag. Actividad CONTROL DE
CALIDAD

Mezcladora
Elaboración
envases
vacios
 Haga un croquis de la JEFATURA DE
zona de trabajo. PRODUCCION
dosificadora
 Indique la ubicación de los
equipos.
envases
etiquetados

Loteadora
por inyeccion
Prod. Terminado balanza
Herramientas de Análisis : Diagrama de Recorrido
Simbología
Insumo "A" Insumo "B"
Diag. DOP ALMACEN MATERIA PRIMA

Diag. DAP
3
Diag. Recorrido 2
1
LABORATORIO
Diag. Actividad CONTROL DE
4 5 CALIDAD
2
1 6
3
Mezcladora
Elaboración
envases 1
vacios
 Use los símbolos 4 JEFATURA DE
convencionales numerandolos 7 PRODUCCION
8 dosificadora
para identificar cada
elemento.
 Haga observaciones “in situ” envases
5
para trazar los movimientos. etiquetados
9 1 10 6

1
13 02
11
01 01 8
2 13 12
7
08 01 Loteadora
por inyeccion
Prod. Terminado balanza
Herramientas de Análisis : Diag. Actividades Multiples
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
Diag. Recorrido
Diag. Actividad  Diagrama que registra las actividades simultaneas de
varios objetos de estudio (operario, máquina o equipo)
según una escala de tiempos común para mostrar la
correlación entre ellas.

 Utilidad :
– Mostrar de una ojeada los momentos inactivos de los
objetos de estudio.
– Combinar las actividades para suprimir tiempos
improductivos.
– Determinar cuantas máquinas puede atender un
operario.

A
•INSTRUCTOR: ANTONIO CORONEL C.
Herramientas de Análisis : Diag. Actividades Multiples
Simbología

Maq.Soldar
Maq.Soldar

Molde 1

Molde 2
Molde 1

Molde 2
Diag. DOP Operarios
Joaquín
Operarios
Pepe Teodosio
Joaquín Pepe Teodosio
min min
Soldador Ayudante Ayudante Soldador Ayudante Ayudante
Diag. DAP 0 Descargar
13
producto del Esmerilar
Diag. Recorrido 1 molde 1 producto
Colocar tubos en
el molde 1 14 Soldar producto
Diag. Actividad en molde 2
Colocar en coche
2
Colocar tubos en
15 el molde 1
Cuadrar producto
3
Cuadro de soldado en el
molde 1
16
distribución de Colocar tubos en Descargar
4 Soldar producto
tareas en molde 1
el molde 2 producto del
molde 2
17
simultaneas Esmerilar
Soldar producto
hombre-maquina 5
en molde 1
producto

18
Colocar tubos en
Descargar Colocar en coche
6 el molde 2
Útil para identificar producto del
molde 1 19
los tiempos Cuadrar producto
7 Soldar producto
ociosos en cada en molde 2 Cuadrar producto Descargar
soldado en el
molde 2
20
elemento que Colocar tubos en soldado en el producto del
molde 1
molde 1
participa. 8 el molde 1
21 Soldar producto
en molde 2 Esmerilar
9 producto
Esmerilar Colocar tubos en
Descargar 22 el molde 1
producto
producto del
Colocar en coche
10 molde 2

Tiempos ociosos Soldar producto Colocar en coche 23

en molde 1
11
Colocar tubos en
Cuadrar producto
el molde 2
soldado en el
12 molde 2 Tiempo de Ciclo = 4 min.