Catalogo Lagostina 1901 2014

Tutto il mondo 1901
COLLEZIONI 2014
2
Il piacere italiano di fare buona cucina
Cucinare è un piacere, un piacere che raddoppia quando si hanno a
disposizione gli strumenti ideali di cottura per ogni ricetta.
Il mondo Lagostina 1901 offre tanti articoli di alta performance, per

mettersi alla prova con la tradizione che si rinnova. Tutte le collezioni
Lagostina, infatti, sono caratterizzate da tecnologie e processi
all’avanguardia, frutto della costante ricerca di innovazione nelle forme
e nei materiali, unitamente ad alti standard di stile ed esclusività, che
garantiscono una proposta completa per la cucina e la tavola, dallo stile
senza tempo.
Il mondo Lagostina, inoltre, è il risultato di una passione, di un’idea, di

un’intuizione creativa, che ha fatto della grande cura del dettaglio e
della selezione di materiali sempre più evoluti, una garanzia di elevate
prestazioni nella vita di tutti i giorni. Questo catalogo è la vetrina esclusiva
di un pensiero unico di fare tavola e cucina al giorno d’oggi, grazie ad
un’esperienza che dura con successo da oltre un secolo e che fa dire a chi si
siede ogni giorno attorno ad una tavola Lagostina, Complimenti in cucina!
3
4
Una gamma completa
Pressione 6 Ceramica 50
ACTICOOK® 8 ACCADEMIA BIANCA 52
CLIPSÒ + PRECISION 10
DOMINA® VITAMIN 12 Linea Regalo 60
NOVIA® VITAMIN 14 LA PIADINA 56
PREZIOSA® 16 LA PASTA 56
GAIA® 18 IL FRITTO 56
L’ARROSTO 56
Acciaio 20 LE CREME 58
ACCADEMIA FIVE PLY 22 IL RISOTTO 58
MELODIA® 24 LA TAGLIATA 58
PANDORA® 26
CARISMA 28 Linea Forno 60
TEMPRA 30 VIRTUOSA 62
CONVIVIA® 32
Preparazione e tavola 64
LA LINEA PATRIMONIO ®
I CUCINIERI 66
LA TAGLIATA 34 CAFFETTIERA VESUVIA 78
LA RISOTTIERA 34 BOLLITORE CLASSIC 78
SET LA PASTA 36 POSATERIA 80
SET POLENTA/MINESTRONE 36
PASTAIOLA® DOSAGE 38 Caratteristiche tecniche 82
Antiaderenti 40
LAVINIA 42
TEMPRA® 44
EXPERT PRO 46
ACCADEMIA NERA 48
5
Mondo a pressione
Sicurezza, versatilità e benessere.
Scodello Cuociverdure Griglia Cestello
I vantaggi
• Fino al 40% di risparmio tempo rispetto ad una pentola tradizionale, con conseguente
risparmio energetico dovuto alla riduzione della fonte di calore dal momento in cui la pentola
entra in pressione ed inizia la cottura.
• Migliore conservazione del patrimonio nutritivo degli alimenti, delle vitamine e dei sali
minerali, grazie alla minore esposizione al calore (beneficio per le vitamine C, B, B1), alla cottura
in ambiente buio (beneficio per le vitamine sensibili alla luce come la vitamina A, K, B2) e alla
limitata presenza di ossigeno (l’ossigeno responsabile dei processi ossidativi neutralizza alcune
delle vitamine più importanti quali la vitamina A, K, B2 e B6).
• Esaltazione dei sapori dei cibi. I sali minerali non vengono dispersi e per questo risulta inferiore
anche l’impiego di condimenti e di sale.
• I grassi non si alterano. La pentola a pressione limita i fenomeni alterativi di carattere patogeno
presenti nelle cotture tradizionali. Alcuni studi hanno dimostrato che a parità di tempo di cottura,
in pentola a pressione la struttura dell’olio risulta quasi inalterata.
• Versatilità di utilizzo. Con una pentola a pressione si può praticamente cucinare quasi
tutto, dagli antipasti, ai primi piatti, alle carni e ai pesci fino ai dolci. Il cestello incluso in ogni
modello permette una perfetta cottura al vapore, mentre con gli altri accessori (griglia, scodello,
cuocivapore) si possono ottenere cotture differenziate e risultati di gusto davvero interessanti.
6
PRESSIONE
La tecnologia
Il principio di funzionamento della pentola a pressione è legato all’azione del vapore che si comprime
all’interno della pentola producendo la pressione. Numerosi sono gli accorgimenti tecnologici che
permettono di ottenere una perfetta cottura a pressione:
• Valvola di esercizio a 1 o 2 livelli di pressione:

entra in funzione rilasciando gradualmente il vapore una volta che la
pressione interna raggiunge la temperatura di cottura prestabilita (112°
per la posizione 1 o unica e 117° per la posizione 2).
• Guarnizione
A seconda del modello è posta all’interno del bordo ricurvo del corpo,
oppure sotto al coperchio. Può essere realizzata in silicone o in gomma
nitrilica. Ha la funzione di garantire la perfetta tenuta alla pressione nella
Esempio di valvola di esercizio
giunzione tra corpo e coperchio.
• Sistema di apertura/chiusura:
il meccanismo di apertura/chiusura può avvenire tramite un manico a leva
oppure un sistema di ganasce a seconda del modello.
• Ecodose:
il pratico accessorio per avere sempre a portata di mano la giusta quantità
di liquidi senza sprechi per una cottura ancora più veloce.
I fondi
Lagoplan®
Fondo a 3 strati Acciaio-Alluminio-Acciaio ad elevato spessore. La fusione
dei 2 metalli, tramite un procedimento esclusivo effettuato ad altissime
temperature, crea una totale integrazione della base con il corpo della
pentola garantendo un’ottimale diffusione del calore lungo tutta la su-
perficie. La fascia di alluminio “a vista”, rende ancora più raffinata l’este-
tica del prodotto.
Irradial® Plus
Fondo in Alluminio racchiuso tra due strati di Acciaio. Lo strato di Alluminio
permette al calore di diffondersi in maniera uniforme su tutto il fondo.
La sicurezza
Tutte le pentole a pressione Lagostina superano rigorosi test prima di essere immesse sul
mercato e sono certificate secondo la normativa europea EN 12778, secondo la quale le pentole
a pressione devono essere provviste di più dispositivi di sicurezza. I sistemi di sicurezza variano a
seconda del modello di pentola. I principali sono:
• Leverblock®: • Valvola di sicurezza:
indicatore di presenza di pressione, in caso di malfunzionamento
presente sul coperchio. Evita le della valvola di esercizio, questo
aperture accidentali fino a quando dispositivo in silicone e acciaio
tutto il vapore non è stato scaricato entra in funzione lasciando
dalla pentola. fuoriuscire il vapore in eccesso.
Pentola a pressione Pentola a pressione Pentola a pressione Pentola a pressione Pentola a pressione Pentola a pressione
Acticook® Clipsò+Precision Domina® Vitamin Novia® Vitamin Preziosa® Gaia®
7
Cod. 011.016
Acticook®
PENTOLE A PRESSIONE IN ACCIAIO INOX 18/10
Actikook® è la pentola a
pressione che ha un sorpren-
dente risparmio di tempo ed
energia rispetto ad una pen-
tola a pressione tradizionale.
3 Esclusivi sistemi eco-tecnologici
+ +
Eco energy system Ecodose Eco timer
Acceleratore di cottura: l’esclusiva Pratico dosatore: indica Timer intelligente che rileva
valvola rilascia subito fino all’85% l’esatta quantità di liquidi automaticamente l’inizio e la
di aria riducendo i tempi di per ogni ricetta. fine della cottura, aiutandoti
cottura. Brevetto esclusivo. a risparmiare tempo ed energia.
Innovativo sistema di apertura/chiusura

Aperto Chiuso
Doppia modalità
di cottura Pratici manici
Posizione 1 - per verdure e alimenti delicati. pieghevoli
Posizione 2 - per carne, pesce e alimenti surgelati. salvaspazio
Fondo Lagoplan®
8
PRESSIONE
Pentola a pressione
con cestello ed ecodose
Ø cm 22 - 4,5 Lt.
Pentola a pressione
e con manici pieghevoli salvaspazio
Ø cm 22 - 6 Lt.
Cestello incluso Ricettario incluso Ecodose incluso
9
Cod. 011.018
Clipsò + Precision
Disponibile da aprile
3 Esclusivi sistemi tecnologici
+ +
Eco energy system Ecodose Eco timer
Acceleratore di cottura: l’esclusiva Pratico dosatore: indica Timer intelligente che rileva
valvola rilascia subito fino all’85% l’esatta quantità di liquidi automaticamente l’inizio e la
di aria riducendo i tempi di per ogni ricetta. fine della cottura, aiutandoti
cottura. Brevetto esclusivo. a risparmiare tempo ed energia.
Innovativo sistema di apertura/chiusura senza sforzo

e con una sola mano
Aperto Chiuso
Doppia modalità Esclusivo sistema

di cottura di controllo della cottura
Posizione 1 - per verdure e alimenti delicati. con timer integrato
Posizione 2 - per carne, pesce e alimenti surgelati. intelligente
Pratici manici pieghevoli salvaspazio
Fondo Lagoplan®
10
PRESSIONE
Pentola a pressione
e con manici pieghevoli salvaspazio
Ø cm 22 - 6 Lt.
11
Cod. 012.006
Domina® Vitamin
Sistema di apertura Easy Opening in due fasi,

con chiusura sicura a ”click”
Nuova valvola di esercizio a 2 posizioni con inserto cromato

Pressione 1 - Ideale per verdure e alimenti delicati (fino al 35% di vitamina C preservata*).
Pressione 2 - Ideale per carne e pesce (cottura due volte più veloce*).
* Rispetto alla cottura in una casseruola tradizionale. Test novembre 2012
Fondo Lagoplan®
12
PRESSIONE
Pentola a pressione
con ecodose e cestello
Ø cm 22 - 5 Lt.
Pentola a pressione Pentola a pressione

con ecodose e cestello con ecodose e cestello
Ø cm 22 - 7 Lt. Ø cm 22 - 3,5 Lt.
13
Cod. 012.012
Novia® Vitamin
Nuova valvola di esercizio a 2 posizioni con inserto cromato

Pressione 1 - Ideale per verdure e alimenti delicati (fino al 35% di vitamina C preservata*).
Pressione 2 - Ideale per carne e pesce (cottura due volte più veloce*).
* Rispetto alla cottura in una casseruola tradizionale. Test novembre 2012
Manicatura ergonomica
I manici sono studiati per permettere una presa salda e comoda e per portare
l’utensile con facilità.
Leverblock® Valvola
Evita le aperture acciden- di sicurezza
tali fino a quando tutto il Entra in funzione la-
vapore non è stato scari- sciando fuoriuscire il
cato dalla pentola. vapore in eccesso.
Fondo Lagoplan®
14
PRESSIONE
Pentola a pressione
Ø cm 22 - 5 Lt.
Pentola a pressione Pentola a pressione

con ecodose e cestello con ecodose e cestello
Ø cm 26 - 12 Lt. Ø cm 26 - 9 Lt.
Pentola a pressione Pentola a pressione Pentola a pressione

con ecodose e cestello con ecodose e cestello con ecodose e cestello
Ø cm 22 - 3,5 Lt. Ø cm 24 - 6 Lt. Ø cm 22 - 7 Lt.
15
Cod. 012.016
Preziosa®
Disponibile da maggio
Valvola d’esercizio a scarico verticale di vapore

Facile da usare e pulire
Basta ruotarla di 1/4 di giro per scaricare il vapore
Manicatura removibile CLIP® in bakelite

Si mettono e si tolgono con una semplice pressione, permettendo di lavare PREZIOSA®
anche in lavastoviglie: sono le innovative ed originali manicature intercambiabili CLIP®.
Fondo Irradial® Plus
16
PRESSIONE
Pentola a pressione
Ø cm 22 - 5 Lt.
Pentola a pressione Pentola a pressione Pentola a pressione

con ecodose e cestello con ecodose e cestello con ecodose e cestello
Ø cm 22 - 3,5 Lt. Ø cm 22 - 7 Lt. Ø cm 24 - 9 Lt.
17
Cod. 012.015
Gaia®
Manicatura removibile CLIP®

Si mettono e si tolgono con una semplice pressione, permettendo di lavare GAIA®
anche in lavastoviglie: sono le innovative ed originali manicature intercambiabili CLIP®.
Fondo Irradial® Plus
18
PRESSIONE
Pentola a pressione
Ø cm 22
3,5 / 5 / 7 Lt.
19
Mondo acciaio
Materiali per alte prestazioni in cucina.
20
ACCIAIO
Tutti i prodotti Lagostina da sempre rispondono ai più alti standard
qualitativi per garantire la massima qualità e performance.
L’Acciaio inossidabile
L’Acciaio inossidabile è composto dal 72% di acciaio, dal 18%
di cromo e dal 10% di nickel. Questo tipo di lega permette di
produrre utensili resistenti all’abrasione, all’ossidazione e alla
corrosione. La sua resistenza meccanica garantisce integrità
e indeformabilità nel tempo. La neutralità nei confronti degli
alimenti lo rende un materiale igienico e sano e permette di
preservare i sapori e i principi nutritivi dei cibi.
Fondi speciali per cotture perfette

La diffusione uniforme del calore permette di cucinare risparmiando energia ed evitando l’attacca-
mento dei cibi.
Lagostina da sempre garantisce ai propri strumenti una cottura perfetta.
L’acciaio inossidabile viene combinato all’alluminio attraverso due processi:

• Applicazione dell’Alluminio al fondo dell’utensile. Questa tecnologia garantisce una diffusione
ottimale del calore su tutto il fondo dell’utensile.
• Utilizzo di diversi strati alternando Acciaio e Alluminio. Questo processo accresce la conducibi-
lità del calore dal fondo fino in parete.
Lagoplan®
Fondo a 3 strati Acciaio-Alluminio-Acciaio ad elevato spessore.
La fusione dei 2 metalli, tramite un procedimento esclusivo
effettuato ad altissime temperature, crea una totale integrazione
della base con il corpo della pentola garantendo un’ottimale
diffusione del calore lungo tutta la superficie. La fascia di Alluminio
“a vista”, rende ancora più raffinata l’estetica del prodotto.
Lagoseal® Plus
Fondo in Alluminio ad alto spessore racchiuso tra due strati di
acciaio. Lo strato di Alluminio permette al calore di diffondersi in
maniera uniforme su tutto il fondo.
Irradial® Plus
Fondo in Alluminio racchiuso tra due strati di acciaio. Lo strato di
Alluminio permette al calore di diffondersi in maniera uniforme
su tutto il fondo.
21
Cod. 011.146-148-158
Accademia Five Ply

PENTOLE IN ACCIAIO INOX 18/10
Struttura 3 PLY Aluminium

Inox 18/10
Il corpo a 3 strati (Acciaio-Alluminio-Acciaio) assicura una

perfetta e omogenea diffusione del calore dal fondo lungo
tutta la superficie dello strumento di cottura; la tecnologia
Lagoplan® applicata al corpo conferisce allo strumento un
fondo a 5 strati per un perfetto controllo della cottura.
Manici rivettati
I manici sono rivettati al corpo per un’eccellente solidità ed una perfetta eleganza.
Fondo Lagoplan®
22
ACCIAIO
Casseruola fonda
con coperchio
Ø cm 16-18-20-22-24-26
Salsiera Casseruola bassa Pentola

con coperchio con coperchio con coperchio
Ø cm 16 Ø cm 24-26-28 Ø cm 20-22-24-26
Padella Casseruola fonda Bollilatte

Ø cm 20-24-26-28 a manico lungo Ø cm 14
Ø cm 14-16
Wok Wok Colatoio

con coperchio e griglia con coperchio e griglia Ø cm 24
Ø cm 36 Ø cm 30
Cestello Pastaiola® Cuociverdure Colino

Ø cm 22 Ø cm 20-22-24 Ø cm 14
23
Cod. 011.141
Melodia®
Doppia manicatura ergonomica

Durante l’utilizzo la parte superiore della manicatura rimane ad una temperatura più bassa
che permette di portare l’utensile con facilità.
Pomolo appoggiamestolo
Il pomolo in forma di manicatura permette anche di inserirvi un mestolo.
Coperchio a svasatura interna

Il coperchio si adagia sul bordo interno agevolando la fuoriuscita del vapore.
Fondo Lagoplan®
24
ACCIAIO
Casseruola fonda
con coperchio
Ø cm 16-18-20-24-26
Casseruola fonda Casseruola bassa Pentola

a manico lungo / coperchio a parte con coperchio con coperchio
Ø cm 14-16 Ø cm 24-26 Ø cm 20-22-24-26
Cestello Pastaiola® Pentola Padella

Ø cm 22 con coperchio Ø cm 24-26-28
Ø cm 30
Asparagiera Bollilatte Colatoio Colino Cuociverdure

con coperchio e cestello Ø cm 12 Ø cm 22 Ø cm 14 Ø cm 20-22-24
Ø cm 16
25
Cod. 012.836
Pandora®
Robuste manicature
PANDORA® è caratterizzata dalla robusta manicatura in ”ovaletto” d’Acciaio inossidabile.
Coperchi bombati
I coperchi in Acciaio inossidabile hanno una forma dolcemente bombata che facilita il
gocciolamento del vapore di condensa.
Fondo Lagoseal® Plus
26
ACCIAIO
Casseruola fonda
con coperchio
Ø cm 16-18-20-22-24-26
Pentola Casseruola fonda

con coperchio a manico lungo / coperchio a parte
Ø cm 18-20-22-24-26 Ø cm 14-16
Pastaiola® Casseruola bassa Padella

Ø cm 22 con coperchio Ø cm 24-26
Ø cm 24-26
Colatoio Colino Cuociverdure Bollilatte

Ø cm 22 Ø cm 14 ø cm 16-18-20 Ø cm 12
ø cm 20-22-24
27
Cod. 012.873
Carisma
Design Thomas Bastide
Eleganti manicature e corpo cilindrico

Importanti manicature ampie per una presa più comoda ed un design sobrio e contemporaneo.
Il design moderno si combina alla robustezza del corpo pentola e delle eleganti manicature in
un connubio di stile e praticità d’uso, a cui si unisce la comodità dei bordi ricurvi, perfetti per
servire gli alimenti.
28
ACCIAIO
Casseruola fonda
con coperchio
Ø cm 16-18-20-24
Pentola Casseruola fonda

con coperchio a manico lungo
Ø cm 18-22-24-26 Ø cm 14
Cuociverdure Bollilatte Casseruola bassa

Ø cm 20-22-24 Ø cm 12 con coperchio
Ø cm 26
29
Cod. 012.895
Tempra
Disponibile da marzo
Manicature in Silicone effetto ”cool touch”

con elegante inserto in acciaio
Silicone antiscivolo su maniglie e pomolo dei coperchi per una presa più sicura.
Corpi resistenti in forno fino a 210 °C
210°
30
ACCIAIO
Pentola
con coperchio
Ø cm 20-22-24-26
Casseruola fonda Casseruola fonda

con coperchio a manico lungo / coperchio a parte
Ø cm 16-18-20-22-24-26 Ø cm 14-16
Casseruola bassa Padella

con coperchio Ø cm 24-26-28
Ø cm 26
31
Cod. 012.891
Convivia®
Manicature in Silicone effetto ”cool touch”

Silicone antiscivolo su maniglie e pomolo dei coperchi per una presa più sicura.
Resistente in forno fino a 210 °C
210°
32
ACCIAIO
Casseruola fonda
coperchio a parte
Ø cm 16-18-20-24
Pentola Casseruola bassa

coperchio a parte coperchio a parte
Ø cm 20-22-24-26 Ø cm 26
Cestello Pastaiola® Colatoio Colino

Ø cm 22 Ø cm 22 Ø cm 14
Cuociverdure Casseruola fonda Bollilatte

Ø cm 20-22-24 a manico lungo Ø cm 12
Ø cm 14
33
Cod. 011.193
Linea Patrimonio®
La parti in Acciaio sono

garantite 25 anni.
La Tagliata
Lucidatura a specchio
La finitura interna ed esterna a specchio sono il simbolo dell’esperienza di Lagostina della lavorazione
dell’Acciaio inossidabile.
La forma perfetta
Lagostina ha realizzato questa bistecchiera per cucinare la carne in uno stile tutto italiano. Le
strisce in rilievo permettono lo scorrimento dei grassi senza che rimangano in contatto con la
carne e le pareti inclinate facilitano il loro versamento.
Manico in silicone
La bistecchiera ha un pratico manico in silicone, morbido al tatto, che garantisce la massima
protezione dalle alte temperature. Inoltre può essere usata anche nel forno fino a una temperatura
massima di 210 °C.
Struttura 3 PLY
Corpo a 3 strati (Acciaio-alluminio-Acciaio) assicura una perfetta omogenea diffusione del calore
dal fondo lungo tutta la superficie dello strumento.
210°
La Risottiera
La Risottiera è un prodotto unico nel suo genere, in quanto ha in sé proprietà di mantenimento
del calore così perfette che la rendono lo strumento migliore per le varie fasi di cottura e,
soprattutto, per la mantecatura finale del risotto.
Coperchio in legno di ciliegio

Grazie al rivestimento interno in acciaio isolante si ha un migliore mantenimento del calore
e dell’umidità interna. Inoltre, una volta rovesciato, il coperchio può essere usato come
sottopentola.
ll pratico coperchio una volta rovesciato, può essere usato anche come sottopentola.
Spatola con struttura in nylon rivestita in silicone con doppio bordo arrotondato e angolare.
Struttura 3 PLY
Corpo a 3 strati (acciaio-alluminio-acciaio) assicura una perfetta ed omogenea diffusione del calore
dal fondo lungo tutta la superficie dello strumento.
Fondo Lagoplan®
210°
34
ACCIAIO
La Tagliata
con macinapepe e pinze in Nylon
Ø cm 30
La Risottiera
Ø cm 24
Cucchiaio per risotto

cm 28
35
Cod. 011.193
Linea Patrimonio®
La parti in Acciaio sono

garantite 25 anni.
Set Polenta / Minestrone

Coperchio a doppia parete per mantenere il calore
con serigrafia e pomolo in legno di Frassino
Ideale anche per la cottura di zuppe e minestre
Esterno lucidato
Fondo Lagoplan®
220°
Set La Pasta
Coperchio con doppio traversino per appoggiare un mestolo
Cestello forato per facilitare la preparazione
Esterno lucidato
Fondo Lagoplan®
220°
36
ACCIAIO
Set Polenta/Minestrone
con utensile per polenta in legno di Frassino
e mestolo in Acciaio
Ø cm 24
Set La Pasta
con coperchio, cestello,
servispaghetti e dosaspaghetti
in legno di Frassino
Ø cm 22
37
Cod. 012.171
Pastaiola® Dosage
Pratico dosa sale

Nel pomolo del coperchio è inserito un utile misurino dosa sale.
Coperchio con sfiati

Il coperchio è dotato di due sfiati per allentare la pressione del vapore durante l’ebollizione.
38
Pastaiola® Dosage ACCIAIO
con dosatore di sale
Ø cm 22 - 5 Lt.
39
Mondo antiaderente
Per una cucina sempre salutare.
40
Tanti rivestimenti per performance sempre perfette
Dopo anni di ricerca volti a migliorare sempre di più le performance di prodotto,
nel pieno rispetto della salute e dell’ambiente, oggi Lagostina può contare
su una vera innovazione di mercato nel campo dei rivestimenti antiaderenti.
Lagostina ha scelto queste nuovissime tecnologie che impiegano i materiali
più avanzati, per garantire sempre più sicurezza e performance.
Perfetto controllo della temperatura, significa che lo strumento utilizzato preserva

il gusto e le proprietà degli alimenti in ogni situazione, evitando il surriscaldamento. In
tal modo, l’utensile dura più a lungo.
Meno grassi, una necessità ricercata nella cucina moderna da tutti coloro che amano
cucinare in modo più sano ed equilibrato, senza mai rinunciare al massimo del sapore.
Rivestimento antiaderente sicuro e durevole, è la totale garanzia che nel suo lungo
ciclo di utilizzo il rivestimento mantiene intatte le proprie caratteristiche, nel pieno
ANTIADERENTE
rispetto dell’uomo e dell’ambiente.
• Hard base in Titanio

• Fondo indeformabile
USO PROFESSIONALE adatto all’induzione
• Dura fino a 10 volte di più*
• Hard base minerale in ceramica

• Top coat superiore effetto
olografico 3D brevettato
USO INTENSIVO • Tecnologia Lagospot® per
il controllo della temperatura
• Dura fino a 2 volte di più*
• Top coat superiore rinforzato

PRIMO PREZZO • Tecnologia Lagospot® per
il controllo della temperatura
*Test effettuati presso il laboratorio esterno SGS nel novembre 2012 su padelle antiaderenti similari vendute in 11 Paesi europei al fine di valutarne la durata delle proprietà antiaderenti e la resistenza alla deformazione.
Tecnologia Lagospot®
La tecnologia Lagospot® evita il surriscaldamento della padella preservando più a lungo le
prestazioni del fondo antiaderente. Il simbolo Lagospot®, indica la temperatura di cottura ideale per
preservare il sapore degli alimenti. Alla giusta temperatura, il disco diventa completamente rosso
e la cottura può cominciare. Per ottenere quindi un’alimentazione sana non basta quindi scegliere
alimenti sani, ma occorre controllare che la loro cottura avvenga in maniera dolce e omogenea.
• Rivestimento antiaderente
di lunga durata
USO INTENSIVO • Rinforzato con particelle minerali
• Extra resistente ai graffi e alle abrasioni
• Cucina senza grassi, facile da pulire
41
Cod. 012.160
Lavinia
PENTOLE IN ALLUMINIO CON RIVESTIMENTO ANTIADERENTE
Disponibile da marzo
Fondo in Acciaio inox spessore 4,5 mm indeformabile

compatibile con induzione
Rivestimento Antiaderente Meteorite® Mineral

extra resistente rinforzato con particelle minerali
Manicature in Bakelite effetto soft touch

con eleganti inserti cromati
Fondo in Acciaio adatto all’induzione
210°
42
ANTIADERENTE
Casseruola fonda
con coperchio
Ø cm 20

con coperchio Ø cm 20-24-26-28-30
Ø cm 26
Casseruola fonda Wok

a manico lungo Ø cm 28
Ø cm 16
43
Cod. 012.088
Tempra®
Rivestimento Antiaderente Meteorite® Ultimium multistrato

di alta qualità
Dura fino a 10 volte di più*

*Test effettuati presso il laboratorio esterno SGS nel novembre 2012 su padelle antiaderenti similari vendute in 11 Paesi europei al fine di
valutarne la durata delle proprietà antiaderenti e la resistenza alla deformazione.
Hard Base rinforzata in Titanio
Fondo in acciaio e alluminio, spessore 5,5 mm, indeformabile
Corpi resistenti in forno fino a 210 °C
Ergonomiche manicature in Silicone Finitura Top Coat rinforzato anti abrasione
210°
44
Tegame
ANTIADERENTE
coperchio a parte
Ø cm 26
Casseruola fonda
coperchio a parte
Ø cm 20-24
Wok Casseruola fonda

coperchio a parte a manico lungo / coperchio a parte
Ø cm 28 Ø cm 16
Tegame rettangolare Bistecchiera

cm 37x27 cm 29x25
Crepiera Padella
Ø cm 28 Ø cm 20-24-26-28-30-32
45
Cod. 012.114
Expert Pro
Rivestimento Antiaderente Meteorite® Intensium multistrato

di alta qualità
Dura fino a 2 volte di più*

*Test effettuati presso il laboratorio esterno SGS nel novembre 2012 su padelle antiaderenti similari vendute in 11 Paesi europei al fine di
valutarne la durata delle proprietà antiaderenti e la resistenza alla deformazione.
Hard Base minerale in Ceramica
Fondo esclusivo Resistal antideformazione con Rame

per una migliore diffusione del calore.
Tecnologia Lagospot®
Indica la temperatura di cottura ideale per preservare il
sapore degli alimenti.
Top Coat rinforzato con Zaffiro

Ad effetto olografico 3D brevettato.
Ultra resistente ai graffi e alle abrasioni.
210°
46
ANTIADERENTE
Casseruola fonda
coperchio a parte
Ø cm 20-24
Casseruola fonda Pentola

a manico lungo coperchio a parte
Ø cm 14 Ø cm 20
Padella Tegame
Ø cm 18-20-22-24-26-28-30-32 Ø cm 24
Tegame rettangolare Tortiera

cm 31x24 con anello
cm 37x27 Ø cm 26
47
Cod. 012.110
Accademia Nera
Corpo in alluminio ad alto spessore

con rivestimento antiaderente multistrato
Manicature in Acciaio rivettate
210°
48
ANTIADERENTE
Casseruola fonda
con coperchio
Ø cm 24

a manico lungo / con coperchio Ø cm 20-24-28-30
Ø cm 24
49
Mondo ceramica
Per ricette sempre perfette.
50
CERAMICA
La ceramica
Tutte le linee in ceramica con rivestimento Meteorite® Ceram, sono strumenti
ideali per rosolare e dorare, in quanto le cotture risulteranno sempre più
croccanti rispetto a quelle ottenute con l’antiaderente classico, grazie alle
temperature più alte raggiungibili.
Più salute e benessere a tavola

Cucinare con la ceramica Lagostina si rivelerà subito un’esperienza unica, una nuova opportunità di vivere la
cucina in modo più naturale sano ed equilibrato. La superficie liscia del rivestimento ceramico garantisce una
cottura perfetta e con un uso minimo di grassi, che darà ai cibi un aspetto più croccante e dorato. La tutela del
benessere e dell’ambiente sono obiettivi prioritari nella filosofia produttiva Lagostina. Grazie al particolare
metodo di applicazione a basse temperature, che consente livelli minori di emissione di CO2 nell’atmosfera, il
rivestimento Meteorite® Ceram è un prodotto eco-compatibile, a basso impatto ambientale.
Caratteristiche primarie:
• Rivestimento di lunga durata resistente ai graffi e alle abrasioni
• Superficie liscia: più facile da pulire grazie ad uno speciale
trattamento antimacchia, non fa attaccare i cibi
• Rivestimento sicuro: NO PFOA, Piombo e Cadmio
• Resistente alle alte temperature
• Corpo in Alluminio per una perfetta diffusione del calore
• Ideale per rosolare e dorare
51
Cod. 011.830
Accademia Bianca
PENTOLE IN ALLUMINIO CON RIVESTIMENTO IN CERAMICA
Rivestimento Meteorite® Ceram

Rivestimento ceramico Meteorite® Ceram di lunga durata resistente ai graffi e alle abrasioni.
La sua superficie perfettamente liscia e facile da pulire è ideale per rosolare e dorare alle alte
temperature con una quantità minima di grassi.
Corpo in alluminio da 4,5 mm

Per una perfetta diffusione del calore anche in parete.
Fondo in acciaio
Il fondo in acciaio permette l’utlizzo su tutte le fonti
di calore, compresa l’induzione.
Manici rivettati Pratici coperchi

I manici sono rivettati al corpo I coperchi in vetro sono dotati
per un’eccellente solidità ed una di valvola per lo sfogo
perfetta eleganza. del vapore.
Esterno in Ceramica antimacchia e facilissimo da pulire
52
Casseruola fonda
con coperchio
Ø cm 20-24
Wok Casseruola bassa CERAMICA

Ø cm 28 con coperchio
Ø cm 26
Casseruola fonda Padella

a manico lungo Ø cm 20-24-26-28-30
Ø cm 16
53
Linea regalo
Strumenti e segreti. Il modo italiano di fare in cucina.
54
Sentirsi speciali in ogni occasione speciale
Regalare o regalarsi la qualità Lagostina significa, soprattutto, essere perfetti in ogni occasione,
sia in cucina sia nel momento di celebrare ricorrenze speciali. Un modo unico e personale per dire
quanto si tiene alle persone, facendosi ricordare con qualcosa di davvero speciale e performante.
Il bello, poi, è collezionarli tutti!
La Piadina La Pasta
Il Fritto L’Arrosto
LINEA REGALO
Le Creme Il Risotto
Una collezione di 7 confezioni

regalo composta ognuna da:
prodotto da fuoco, utensile da cucina,
ricettario con 10 ricette e sezione re-
movibile dedicata alla tecnica specifica
di cottura.
La Tagliata
Ricettario con photobook removibile

Il segreto con la tecnica di cottura si può staccare
per averlo sempre a portata di mano in cucina.
55
Cod. 012.112
Strumenti e segreti
La Piadina
Piastra in Alluminio, spessore 3 mm
Manicatura rivettata con rivestimento in Silicone
La Pasta
Wok in Alluminio, spessore 3 mm
Rivestimento ceramico sicuro
Il Fritto
Wok conico in Alluminio, spessore 3 mm
L’Arrosto
Casseruola ovale in Alluminio, spessore 3 mm
Rivestimento antiaderente multistrato
Coperchio in vetro con pomolo in Silicone
Resistenti in forno fino a 220 °C

Ricettario incluso e Photobook con tecnica di base
Confezione regalo
220°
56
La Piadina
con spatola in Acciaio e Nylon
piastra Ø cm 28
La Pasta
con prendispaghetti in Acciaio e Nylon
wok Ø cm 28
Il Fritto
LINEA REGALO
wok Ø cm 30
con pinze in Nylon
L’Arrosto
casseruola ovale cm 25,7 x 31,5
con pinze in Acciaio e Nylon
57
Cod. 012.112
Strumenti e segreti
Le Creme
Casseruola + casseruola bagnomaria in Acciaio
Fondo Lagoseal® Plus adatto a tutte le fonti di calore induzione inclusa

Confezione regalo
220°
Il Risotto
Casseruola in alluminio, spessore 4 mm

Confezione regalo
220°
La Tagliata
Piastra in Ghisa con rivestimento smaltato a doppio uso con lato liscio e lato con griglia.

Confezione regalo
250°
58
Le Creme
casseruola e bagnomaria con coperchio
Ø cm 16
con spatola in Silicone
Il Risotto
casseruola manico lungo e coperchio
Ø cm 22
con cucchiaio in Silicone
LINEA REGALO
La Tagliata
piastra cm 40,5X24
con pinza in Acciaio e Silicone
e presine in Silicone
59
Linea Forno
Dolci risultati da assaporare da soli, in famiglia o in compagnia.
60
Cotture in forno
Per garantire sempre ottimi risultati in cucina, Lagostina propone strumenti di cottura ideali per alta
conducibilità di calore da utilizzarsi per cotture in forno.
Acciaio con rivestimento antiaderente

LINEA FORNO
Durevoli e sicure, le linee forno Lagostina garantiscono una

resistenza ed una antiaderenza ottimale per sformare con suc-
cesso le preparazioni dolci e salate. I rivestimenti antiaderenti
sono garantiti Lagostina i cui obiettivi primari sono la tutela
della salute e dell’ambiente.
Risultati impeccabili
Utilizzare i prodotti per le cotture in forno si rivelerà un’espe-
rienza appagante. Ottima distribuzione del calore, resistenza
alle cotture anche intensive, facilità d’uso e velocità di lavag-
gio. Ideale per risultati impeccabili.
61
Cod. 012.522
Virtuosa
PENTOLE IN ACCIAIO CON RIVESTIMENTO ANTIADERENTE
Acciaio con rivestimento Antiaderente

La linea è caratterizzata da un rivestimento antiaderente interno ed esterno che rende la
pulizia ancora più facile.
Superficie zigrinata
Il rivestimento del fondo e la superficie zigrinata garantiscono una perfetta antiaderenza per
dolci dalle forme perfette.
Fondo estraibile
Il fondo estraibile e la superficie zigrinata ne esaltano la facilità di utilizzo nell’atto dello sfornare.
Manicature con inserti in Silicone

L’ottima impugnatura è garantita dalle manicature con inserti in Silicone.
62
Stampo budino Stampo budino con cono Stampo tronchetto
Ø cm 23 Ø cm 34 cm 30x10
Disponibile da maggio Disponibile da maggio Disponibile da maggio
Tortiera apribile 2 fondi Stampo tondo pizza Stampo tondo pizza forato
Ø cm 23 Ø cm 34 Ø cm 34
Ø cm 27
Teglia tonda Stampo con cerniera Stampo crostata

Ø cm 30 con fondo estraibile Ø cm 27
Ø cm 23
Ø cm 27
Stampo tondo Stampo 12 muffins Stampo plumcake

Ø cm 23 Ø muffin cm 7 cm 25x12
LINEA FORNO
Stampo rettangolare Stampo quadrato Teglia rettangolare

cm 22x29 cm 21x21 cm 26,5x36
cm 23x36 cm 29x41
cm 28x40
63
Preparazione e tavola
Preparare e servire sono momenti preziosi in cucina.
64
Tecnologia da portare in tavola
Le caffettiere
Le caffettiere Lagostina rispondono a requisiti di sicurezza, igienicità e funzionalità elevandosi
a prodotti ideali da utilizzare dalla cucina alla tavola, proprio per le seguenti caratteristiche:
Certificazione Dimensionamento Valvola

europea termodinamico di sicurezza
Lega di alluminio conforme alla più re- Tecnologia che permette di ottenere la Valvola di sicurezza rivestita con tratta-
cente normativa europea (EN 601) che miglior produzione di caffè in termini di mento unico di nichelatura che preser-
garantisce la sicurezza al contatto con rendimento, consumi di energia e rapidi- va l’Ottone dall’ossidazione.
gli alimenti e la totale atossicità. tà grazie al dimensionamento ottimale
dei componenti di ogni caffettiera.
La posateria
Mettendo insieme esperte capacità tecniche, moderni macchinari sofisticati e l’alta precisione di
lavorazioni quasi artigianali, è stato possibile ottenere oggetti perfettamente equilibrati. Ogni
posata, infatti, risponde a caratteristiche precise e a controlli molto rigorosi: il coltello, deve avere
PREPARAZIONE E TAVOLA
una lama resistente alla corrosione e una buona capacità di taglio; la forchetta deve presentare rebbi
arrotondati, non taglienti, e dalle punte regolari e curate; le coste del cucchiaio devono essere ben
levigate, il manico più robusto e la coppa più sottile.
65
Cod. 012.335
I Cucinieri
MESTOLAME IN ACCIAIO
Speciali per la pasticceria
Versatilità e professionalità a portata di mano

Ciotole per mixare in acciaio con base separata, che permette di inclinare la ciotola per
agevolare la mescolatura dell’impasto. Ampia impugnatura per una presa sicura. Ideale per
l’utilizzo a bagno maria.
Ampia scelta per tutte le esigenze

La gamma dei cucinieri, composta da oltre 70 referenze, copre tutte le necessità di una cucina
creativa e attenta alla qualità.
Utensili in Silicone indicati per l’utilizzo con pentole antiaderenti
66
Speciali per la pasticceria
1 · Ciotole da cucina - lt 1,3 - ø cm 17,5 / lt 2,6 - ø cm 21
2 · Pennello sottile in Silicone - cm 25,5
3 · Frusta in Silicone - cm 33,6
2 3 1
Mestolame in Acciaio 6
4 · Frusta grande - cm 30
5 · Frusta piccola - cm 25
6 · Frusta automatica - cm 28
7 · Spatola per glassa - cm 36,8
8 · Spatola piccola in Silicone - cm 29
9 · Spatola grande in Silicone - cm 29,5
10 · Rotella pasta - cm 19,8
11 · Scavino melone - cm 17,7
12 · Decora limoni - cm 17,5
10
11
12
67
Cod. 012.335
I Cucinieri
Per servire
Utensili in Silicone indicati per l’utilizzo con pentole

antiaderenti
Pratico gancio
I cucinieri sono dotati di un gancio che permette di riporli facilmente e comodamente.
68
1
12
10 7 2
9
11
3
4
8
6
5
Mestolame in acciaio
1 · Paletta per fritti - cm 35
2 · Schiumarola - cm 33
3 · Servispaghetti - cm 31
4 · Paletta - cm 33,5 13
5/6 · Set posate insalata - cm 26
7 · Forchettone - cm 33,5
8 · Cucchiaione - cm 31,5 14
9 · Mestolo - cm 31
10 · Mestolo piccolo - cm 29,5 15
11 · Mestolo con beccuccio - cm 35
12 · Appoggiamestolo - cm 23,5
13 · Pala torta - cm 27,5
14 · Paletta gelato - cm 22,8
15 · Porzionatore gelato automatico - cm 23,5
16
19
Mestolame in acciaio e nylon

17
16 · Paletta grande - cm 34 18
17 · Schiumarola - cm 37,5
18 · Mestolo - cm 34
19 · Servispaghetti - cm 34
20 · Paletta piccola - cm 34
21 · Cucchiaione - cm 34,5
20
21
69
Cod. 012.335
I Cucinieri
Speciali per preparazione

Particolari raffinati
Manicature ergonomiche Design ricercato
70
1
7
2
1 · Batticarne - cm 27
2 · Pennello arrosto - cm 23,5
4
3 · Pennello con setole in Silicone - cm 20,5
4 · Schiaccianoci - cm 22
5 5 · Spremi aglio - cm 21,2
6 · Schiacciapatate
7· Mezzaluna doppia lama - cm 13,8
8 · Levatorsoli - cm 22,2
9 · Spalma burro - cm 22
10 · Coltello grana - cm 20,5
11 · Affetta formaggio - cm 25,5 10
12 · Coltello formaggi morbidi - cm 28
13 · Spelucchino - cm 19,5
14 · Tagliapizza a ruota - cm 21,7
15 · Paletta coltello pizza -cm 29,8
11
16 · Trinciapollo - cm 25,5
17 · Forbici - cm 21,5
18 · Forbici - cm 24,5
12
13
16
14
17
15
18
71
Cod. 012.335
I Cucinieri
Pinze
Apritori e speciali
Per sbucciare
Pratico gancio
72
1
Pinze 2
1 · Pinze spaghetti - cm 23,5

2 · Pinza in Acciaio e Silicone - cm 36,5 3
3 · Pinze in Nylon - cm 30
4 · Pinze in Acciaio - cm 30,2
4
6
8
Apritori e speciali
5 · Apritappi universale - cm 26,5
6 · Apriscatole - cm 21
7 · Apribottiglie - cm 18,5
8 · Cavatappi
10
Per sbucciare
9 · Sbucciatore - cm 20,3
10 · Sbucciatore verticale - cm 19,5 11
11 · Sbucciapatate - cm 22
73
Cod. 012.335
I Cucinieri
Per grattugiare
Colini e imbuti
74
Per grattugiare
1
1 · Grattugia doppia lama - cm 31,6
2 · Grattugia - cm 26,3
3 · Grattugia universale - cm 28,4
4 · Grattugia 4 lame
Colini e imbuti
5 · Imbuto in Acciaio - cm 12
6 · Colino - ø cm 16
5 9 · Colino conico - cm 16
6
7
75
Cod. 012.335
I Cucinieri
Ordine e praticità in cucina

76
Porta mestolame 6 pezzi (mestolame escluso) - h cm 42,5
Barra appendimestoli - cm 42,5

77
Cod. 012.315
Caffettiera Vesuvia
IN LEGA DI ALLUMINIO
Il coperchio si apre Guarnizione in Silicone

e rimane verticale Più igienicità e durata grazie alla pratica
guarnizione in Silicone.
Finiture di qualità Valvola di sicurezza

Vesuvia si distingue per il coperchio che Valvola di sicurezza rivestita
si apre con facilità e rimane in posizione con trattamento unico di ni-
verticale. Il manico è ergonomico per chelatura che preserva l’otto-
preparare e versare comodamente il ne dall’ossidazione.
caffè. Finitura brillantata, manico in Nylon.
Certificazione europea Dimensionamento termodinamico
Lega di Alluminio conforme alla più re- Tecnologia che permette di ottenere la miglior pro-
cente normativa europea (EN 601) che duzione di caffè in termini di rendimento, consumi
garantisce la sicurezza al contatto con di energia e rapidità grazie al dimensionamento ot-
gli alimenti e la totale atossicità. timale dei componenti di ogni caffettiera.
Cod. 012.340
Bollitore Classic
IN ACCIAIO INOX 18/10
Impugnatura ergonomica Fischietto a testa

Il pomolo e l’impugnatura sono ergonomici di gallo che segnala
e funzionali in materiale plastico nero. l’ebollizione dell’acqua
Design raffinato dalle forme sinuose, in Acciaio inossidabile con finitura a specchio.
78
Caffettiere Vesuvia
1-3-6 tazze
Bollitore Classic
Ø cm 19 - 2 Lt.
79
La posateria
POSATERIA IN ACCIAIO INOX 18/10
Elle Cod. 014.431
Rebecca Cod. 014.447
Ambra Cod. 014.430
Luisa Cod. 014.425
Aurora Cod. 014.446
Maia Cod. 014.436
Le posate possono essere disponibili in servizi da:

• 75 pezzi per 12 persone
• 24 pezzi per 6 persone
80
Catalogo Lagostina 1901_collezioni 2014.indd 80 20/12/13 16:28

Elle Rebecca
• Spessore 5/7 mm • Spessore 6 mm
• Finitura lucida a specchio • Finitura lucida a specchio
servizio 24 pz/6 persone servizio 24 pz/6 persone

servizio 75 pz/12 persone
Ambra Luisa
• Spessore 4 mm • Spessore 2,5/3 mm
Aurora Maia
• Spessore 3 mm • Spessore 3/5 mm

81
Catalogo Lagostina 1901_collezioni 2014.indd 81 20/12/13 16:28

Le collezioni
Caratteristiche tecniche
PENTOLE A Cod. 011.016 Cod. 011.018 Cod. 012.006

PRESSIONE
ACTICOOK ®
CLIPSÒ + PRECISION DOMINA® VITAMIN
Fondo Lagoplan®
* * *
Con cestello, Con cestello Con cestello

ecodose e timer ed ecodose e timer ed ecodose
Ø cm 22 - Lt. 4,5 Ø cm 22 - Lt. 6 Ø cm 22 - Lt. 3,5 / 5 / 7
Ø cm 22 - Lt. 6
Cod. 012.012 Cod. 012.016 Cod. 012.015

NOVIA VITAMIN
® PREZIOSA® GAIA®
Fondo Lagoplan ® Fondo Irradial Plus

® Fondo Irradial® Plus
* * *
Con cestello Con cestello Con cestello

ed ecodose ed ecodose ed ecodose
Ø cm 22 - Lt. 3,5 / 5 / 7 Ø cm 22 Ø cm 22
Ø cm 24 - Lt. 6 Lt. 3,5 / 5 / 7 Lt. 3,5 - 5 - 7
Ø cm 26 - Lt. 9-12 Ø cm 24 - Lt. 9
* PER IL LAVAGGIO IN LAVASTOVIGLIE DELLE PENTOLE A PRESSIONE FARE RIFERIMENTO AL LIBRETTO DI ISTRUZIONI DEL PRODOTTO.
LINEA Cod. 011.193 Cod. 011.193 Cod. 011.151

PATRIMONIO®
LA TAGLIATA LA RISOTTIERA CUCCHIAIO PER RISOTTO
Struttura 3 PLY Struttura 3 PLY e Fondo Lagoplan®
220°
Con pinze
e macinapepe
Ø cm 30 Ø cm 24 cm 28
Cod. 011.193 Cod. 011.193

SET POLENTA MINESTRONE SET LA PASTA
Fondo Lagoplan® Fondo Lagoplan®
CARATTERISTICHE TECNICHE
Con utensile Con servispaghetti

per polenta in legno e dosaspaghetti
di Frassino e mestolo in legno di Frassino
in Acciaio
Ø cm 24 Ø cm 22
82
Le collezioni
ACCIAIO Cod. 011.146-148-158 Cod. 011.141 Cod. 012.836

INOX
ACCADEMIA FIVE PLY MELODIA® PANDORA® Scatolato
Fondo Lagoplan® Fondo Lagoplan® Fondo Lagoseal® Plus
PENTOLA Con coperchio Con coperchio Con coperchio

2 maniglie Ø cm 20-22-24-26 Ø cm 20-22-24-26 Ø cm 18-20-22-24-26
CASSERUOLA Con coperchio Con coperchio Con coperchio

FONDA Ø cm 16-18-20-22 Ø cm 16-18-20 Ø cm 16-18-20-22
2 maniglie
24-26 24-26 24-26
CASSERUOLA
FONDA Ø cm 14-16 Ø cm 14-16 Ø cm 14-16
manico lungo
CASSERUOLA
BASSA Con coperchio Con coperchio Con coperchio
2 maniglie Ø cm 24-26-28 Ø cm 24-26 Ø cm 24-26
TEGAME
2 maniglie
PADELLA
manico lungo
Ø cm 20-24-26-28 Ø cm 24-26-28 Ø cm 24-26
CESTELLO
PASTAIOLA® Ø cm 22 Ø cm 22 Ø cm 22
PASTAIOLA®
CUOCIVERDURE
ø cm 16-18-20
Ø cm 20-22-24 Ø cm 20-22-24
ø cm 20-22-24
COLATOIO Ø cm 24 Ø cm 22 Ø cm 22
Con coperchio
WOK e griglia
Ø cm 30-36
Ø cm Ø cm Ø cm
COPERCHIO
PIANO 14-16-18-20 14-16-18-20 14-16-18
22-24-26-28 22-24-26-28 20-22-24-26
Con coperchio
ASPARAGIERA e cestello
Ø cm 16
PENTOLA Con coperchio

Ø cm 30
SALSIERA Ø cm 16
COLINO Ø cm 14 Ø cm 14 Ø cm 14
TEGAME
RETTAMGOLARE
BOLLILATTE Ø cm 14 Ø cm 12 Ø cm 12
83
Le collezioni
ACCIAIO Cod. 012.891 Cod. 012.873 Cod. 012.895

INOX
CONVIVIA® CARISMA TEMPRA
Fondo Lagoseal® Plus Fondo Lagoseal® Plus Fondo Lagoseal® Plus
210° 210°
Con coperchio Con coperchio

PENTOLA Ø cm
Ø cm 18-22 Ø cm 20-22
2 maniglie 20-22-24-26
24-26 24-26
CASSERUOLA
Ø cm Con coperchio Con coperchio
FONDA Ø cm 16-18 Ø cm 16-18-20
2 maniglie 16-18-20-24
20-24 22-24-26
CASSERUOLA
FONDA Ø cm 14 Ø cm 14 Ø cm 14-16
manico lungo
CASSERUOLA
BASSA Ø cm 26 Con coperchio Con coperchio
2 maniglie Ø cm 26 Ø cm 26
TEGAME
2 maniglie
PADELLA
manico lungo Ø cm 24-26-28
CESTELLO
PASTAIOLA® Ø cm 22
PASTAIOLA®
CUOCIVERDURE Ø cm 20-22-24 Ø cm 20-22-24
COLATOIO Ø cm 22
WOK
Ø cm Ø cm
COPERCHIO 14-16-18 14-16-18
PIANO
20-22-24-26 20-22-24-26
ASPARAGIERA
MARMITTA
PENTOLA
SALSIERA
COLINO Ø cm 14
TEGAME
RETTAMGOLARE
BOLLILATTE Ø cm 12 Ø cm 12
84
Le collezioni
ALLUMINIO Cod. 012.160 Cod. 012.088 Cod. 012.114 Cod. 012.110

LAVINIA TEMPRA® EXPERT PRO ACCADEMIA NERA
Rivestimento Antiaderente Rivestimento Antiaderente Rivestimento Antiaderente Rivestimento Antiaderente
Metorite ® Mineral Metorite ® Ultimium Metorite® Intensium Multistrato
210° 210°
PENTOLA Ø cm 20
2 maniglie
CASSERUOLA Con Con coperchio

FONDA coperchio Ø cm 20-24 Ø cm 20-24 Ø cm 24
2 maniglie Ø cm 20
CASSERUOLA
FONDA Ø cm 16 Ø cm 16 Ø cm 14 Con coperchio
manico lungo Ø cm 24
CASSERUOLA Con
BASSA coperchio
2 maniglie Ø cm 26
TEGAME Ø cm 26 Ø cm 24
2 maniglie
Ø cm 20-24 Ø cm 20-24 Ø cm 18-20 Ø cm 20-24

PADELLA
manico lungo 26-28-30 26-28-30-32 22-24 -26 28-30
28-30-32
CESTELLO
PASTAIOLA®
PASTAIOLA®
CUOCIVERDURE
COLATOIO
WOK Ø cm 28 Ø cm 28
Coperchi in vetro Coperchi in vetro

COPERCHIO Ø cm 16-20-24-26 Ø cm 14-18-20-22
PIANO 28-30-32 24-26-28-30-32
BISTECCHIERA cm 29X25
GRILL
MANICATURE
AMOVIBILI
CREPIERA Ø cm 28
TORTIERA Ø cm 26
TEGAME cm 37X27
RETTAMGOLARE cm 37X27 cm 31X24
BOLLILATTE
85
Le collezioni
LINEA
CERAMICA Cod. 011.830 REGALO
Cod. 012.112
ACCADEMIA BIANCA STRUMENTI E SEGRETI
Rivestimento Meteorite®Ceram Rivestimento Antiaderente
a seconda
dell’articolo
220°
250°
PENTOLA
2 maniglie
LA PIADINA Con spatola in Acciaio

CASSERUOLA e Silicone
FONDA Con coperchio
2 maniglie Ø cm 20-24 Ø cm 28
CASSERUOLA
FONDA Ø cm 16
manico lungo
CASSERUOLA
BASSA Con coperchio Con prendispaghetti in
LA PASTA
2 maniglie Ø cm 26 Acciaio e Nylon
Ø cm 28
TEGAME
2 maniglie
PADELLA Ø cm 20-24-26-28-30
manico lungo
IL FRITTO Con pinze in Nylon

CESTELLO Ø cm 30
PASTAIOLA®
PASTAIOLA ®
CUOCIVERDURE
Con pinze in Acciaio

L’ARROSTO e Nylon, con coperchio
COLATOIO
cm 25,7X31,5
WOK Ø cm 28
COPERCHIO
PIANO
LE CREME
Con spatola in Acciaio
e Silicone, con coperchio
Ø cm 16
BISTECCHIERA
GRILL
MANICATURE
AMOVIBILI
Con cucchiaio
assimmetrico in Acciaio,
IL RISOTTO con coperchio
COLINO
Ø cm 22
TORTIERA
TEGAME Con pinza in Acciaio

RETTAMGOLARE e Silicone, presine
LA TAGLIATA in Silicone
cm 40,5X24
BOLLILATTE
86
Le collezioni
LINEA Cod. 012.522

FORNO
VIRTUOSA
Acciaio con rivestimento Antiaderente
TORTIERA
APRIBILE
Ø cm 23 STAMPO
Ø cm 27 BUDINO Ø cm 23
2 FONDI
STAMPO
TEGLIA TONDA Ø cm 30 BUDINO Ø cm 34
CON CONO
STAMPO TONDO Ø cm 34 STAMPO

PIZZA TRONCHETTO cm 30 x 10
STAMPO TONDO Ø cm 34
PIZZA - FORATO
STAMPO Ø cm 23
CON CERNIERA Ø cm 27
Ø cm 27
STAMPO
CROSTATA
STAMPO TONDO Ø cm 23
STAMPO 12
MUFFINS Ø muffin cm 7
STAMPO cm 25x12
PLUMCAKE
TEGLIA cm 26,5x36
RETTANGOLARE cm 29x41
cm 22x29
STAMPO
RETTANGOLARE cm 23x36
cm 28x40
STAMPO
QUADRATO cm 21x21
87
Le collezioni
CUCINIERI Cod. 012.335
SPECIALI PER LA PASTICCERIA PER SERVIRE
PORZIONATORE PALETTA
CIOTOLE lt 1,3 - ø cm 17,5 GELATO GRANDE
DA CUCINA lt 2,6 - ø cm 21 AUTOMATICO IN ACCIAIO/NYLON
cm 23,5 cm 34
PENNELLO PALETTA
SOTTILE APPOGGIA PICCOLA
IN SILICONE MESTOLO IN ACCIAIO/NYLON
cm 25,5 cm 23,5 cm 34
FRUSTA IN MESTOLO
SILICONE SPECIALI PER LA PREPARAZIONE
PICCOLO
cm 33,6 cm 29,5
FRUSTA MESTOLO PENNELLO

PICCOLA ARROSTO
cm 25 cm 31
cm 23,5
FRUSTA MESTOLO
GRANDE CON BECCUCCIO
cm 30 cm 28
PENNELLO
FRUSTA CUCCHIAIONE CON SETOLE
AUTOMATICA
cm 31,5 IN SILICONE
cm 28
cm 20,5
ROTELLA PASTA SET POSATE cm 26

INSALATA
cm 19,8
SPATOLA
MEDIA SCHIUMAROLA
IN SILICONE BATTICARNE
cm 29 cm 33
cm 27
SPATOLA PALETTA
GRANDE PER FRITTI
IN SILICONE cm 29,5 cm 35
SPATOLA SERVISPAGHETTI
PER GLASSA
cm 36,8 cm 31 SCHIACCIA
NOCI
cm 22
SCAVINO FORCHETTONE
MELONE
cm 17,5 cm 33,5
DECORA PALETTA
LIMONI cm 33,5
cm 17,5 SCHIACCIA
PATATE
MESTOLO
PALA TORTA IN ACCIAIO E
NYLON
cm 27,5 cm 34
CUCCHIAIONE
CUCCHIAIO
IN ACCIAIO E
GELATO
NYLON cm 34,5
cm 22,8
SPREMIAGLIO
SERVISPAGHETTI SCHIUMAROLA cm 21,2

IN ACCIAIO E IN ACCIAIO E
NYLON NYLON
cm 34 cm 37,5
88
Le collezioni
CUCINIERI Cod. 012.335
PINZE APRITORI E SPECIALI COLINI E IMBUTI
PINZE
APRIBOTTIGLIE COLINO
IN ACCIAIO
cm 30,2 cm 18,5 cm 8/16/20
PINZE
APRISCATOLE COLINO CONICO
IN NYLON
cm 30 cm 21 cm 12
PINZA IMBUTO
APRITAPPI
IN ACCIAIO IN ACCIAIO
UNIVERSALE
E SILICONE
cm 36,5 cm 26,5 cm 12
PINZE
SPAGHETTI CAVATAPPI
cm 23,5
PER TAGLIARE
COLTELLO
LEVATORSOLI FORMAGGI MEZZALUNA
MORBIDI DOPPIA LAMA
cm 22,2 cm 28 cm 13,8
COLTELLO
SPELUCCHINO GRANA FORBICI
cm 19,5 cm 20,5 cm 21,5
PALETTA
SPALMABURRO FORBICI
COLTELLO
cm 22 PIZZA cm 29,8 cm 24,5
AFFETTA TAGLIAPIZZA
FORMAGGIO TRINCIAPOLLO
A RUOTA
cm 25,5 cm 21,7 cm 25,5
PER GRATTUGIARE PER SBUCCIARE ORDINE IN CUCINA
GRATTUGIA SBUCCIATORE BARRA

DOPPIA LAMA VERTICALE STANDARD
cm 31,6 cm 19,5 cm 42,5
GRATTUGIA SBUCCIAPATATE
UNIVERSALE
cm 28,4 cm 22 PORTA
MESTOLAME
6 PEZZI
GRATTUGIA SBUCCIATORE
cm 26,3 cm 20,3 h cm 42,5
GRATTUGIA
4 LAME
89
direttiva n° 97/23/CE*
Lagostina ha ottenuto la certificazione del sistema di qualità

secondo le normative europee ISO 9001, ISO 14001 e OHSAS 18000
* Relativo alle pentole a pressione.
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Dal lunedì al venerdì dalle h 9.00 alle h 12.30
Le caratteristiche dei prodotti fotografati sono indicative e possono essere modificate in qualsiasi momento senza preavviso.
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91
01.14 950.008.0114.00
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Catalogo Lagostina 1901 2014

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Catalogo Lagostina 1901 2014

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Tutto il mondo 1901

Il mondo Lagostina 1901 offre tanti articoli di alta performance, per

Il mondo Lagostina, inoltre, è il risultato di una passione, di un’idea, di

Scodello Cuociverdure Griglia Cestello

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Innovativo sistema di apertura/chiusura

Cestello incluso Ricettario incluso Ecodose incluso

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* Rispetto alla cottura in una casseruola tradizionale. Test novembre 2012

Pentola a pressione Pentola a pressione

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Valvola d’esercizio a scarico verticale di vapore

Manicatura removibile CLIP® in bakelite

Fondo Irradial® Plus

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L’acciaio inossidabile viene combinato all’alluminio attraverso due processi:

Accademia Five Ply

Struttura 3 PLY Aluminium

Il corpo a 3 strati (Acciaio-Alluminio-Acciaio) assicura una

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Wok Wok Colatoio

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Doppia manicatura ergonomica

Coperchio a svasatura interna

Casseruola fonda Casseruola bassa Pentola

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Design Thomas Bastide

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