DESTILACIÓN III

Práctica # 4 : Destilación por arrastre de vapor

I.-OBJETIVO
 Aislar un compuesto natural (aceites esenciales) que se encuentran en los
productos naturales, mediante destilación por arrastre de vapor.

II.- FUNDAMENTO TEORICO

La destilación en corriente de vapor o arrastre con vapor es una ingeniosa técnica

para la separación se sustancias insolubles en agua y ligeramente volátiles de
otros productos no volátiles mezclados con ellas. El arrastre en corriente de vapor
hace posible la purificación adecuada de muchas sustancias de punto de
ebullición elevado mediante una destilación a baja temperatura. Esta técnica
resulta particularmente útil cuando la sustancia en cuestión hierve por encima de
100°C a la presión atmosférica y se descompone en su punto de ebullición.
Normalmente este tipo de destilación se utiliza para compuestos con elevado
punto de ebullición a la presión atmosférica. También para compuestos que sean
inmiscibles en agua o en otro liquido que se use como vapor de arrastre, y éste
liquido debe ser más volátil que el líquido problema.
Estos sistemas heterogéneos formados por líquidos inmiscibles o parcialmente
miscibles, la presión total ejercida por los vapores de los mismos, que está en
equilibrio, es la suma de las presiones vapor de los componentes puros a esa
temperatura.

Pt = Pº A + Pº B = P atm.

De las leyes de los gases:

PA / PB = nA/nB = PºA / PºB

Por lo tanto, con las relación de las presiones vapor de los dos compuestos

podemos obtener la relación en moles.

Equipo y material Sustancias químicas.

 Matraz bola de fondo plano  300ml. de agua destilada

de 250 ml.
 Matraz de Claisen
 Refrigerante recto
 Mechero
 Perlas de ebullición
 Varilla de seguridad de 6mm.
de diámetro.
 Varilla de 7mm. de diámetro
para las conexiones
 Tapones de hule
 Tres soportes
 Pinzas y afianza pinzas
 Tela de asbesto
 Probeta de 100 ml.
si el matraz de destilación
es de 500ml. o 150 ml. si
el matraz de destilación
es de 250 ml.
 Sustancia natural si son
hojas deben ser frescas
 Un frasco con atomizador
de 150ml. para guardar
su destilado.

III. TÉCNICA

a) Armar un sistema de destilación por arrastre de vapor, como se muestra en la

figura

b) En un matraz bola de fondo plano de 250 ml se colocan de 15 a 30 grs. de

muestra si es sólida o de 10 a 20 ml. si es líquida. ( Como muestra se puede
emplear hojas de cilantro,citronela, manzanilla, hojas de eucalipto, cáscara de
toronja, lima o limones, clavos de olor, canela etc.)

c) Calentar a ebullición el agua de la fuente de vapor y mantenerla así a lo largo

de la práctica.

d) Cuidar que el vapor generado llegue al seno del problema y que éste no lo
obstruya, evitando en lo posible que haya acumulación de agua en el matraz que
contiene la muestra, de haberla, caliente ligeramente el matraz sin quemar la
muestra

e) Destile hasta que el termómetro registre un cambio de temperatura debido al

agotamiento del aceite esencial y que por lo tanto empieza a destilar agua pura (
aproximadamente 100 ml. de destilado )
f) Por último vierta el destilado en un embudo de llave, para separar el aceite del
agua por,diferencia de densidad y pese el aceite obtenido para calcular
rendimiento.
IV. CUESTIONARIO

1).- Mencione por lo menos tres aplicaciones de la destilación por arrastre de

vapor.

2).- A 90.3 ºC la presión vapor del clorobenceno es de 230 mm de Hg y la presión

vapor del agua es de 530 mm. de Hg, calcule el % masa del clorobenceno en el

destilado, cuando este derivado halogenado se somete a una destilación en

corriente de vapor a presión atmosférica.

3).-¿ Que desventajas se podrían citar de la destilación por arrastre de vapor,

considerada como método de separación y purificación?

V. REPORTAR:

Las estructuras de los terpénos más característicos de la muestra que haya

utilizado, en resultados y conclusiones.
VI. INVESTIGAR

a) Teoría sobre destilación por arrastre de vapor.