INSTITUCION UNIVERSITARIA ANTONIO JOSE

CAMACHO

FACULTAD DE EDUCACION A DISTANCIA Y

VIRTUAL

SALUD OCUPACIONAL

LABORATORIO DE: BIOQUIMICA

PRESENTADO POR:

Claudia Lorena Romero Ramos

Yuli Johanna Riascos

Leyton Andrés Basto Piñeros

Santiago de Cali
27 de octubre del 2018
Reacción de ligol, benedict y biuret
Determinación de glucosa (monosacáridos)
Primero tomamos los tubos 1, 2 y 3
En los 3 tubos agregamos 2 ml de solución de glucosa al igual al 1%(ml) para
cada uno

Tubo. 1: 2 ml de sacarosa + 5 gotas de lugol

Tubo. 2: 2 ml de sacarosa + 1 (ml) de benedict
Tubo. 3: 2 ml de sacarosa + 1 (ml) de biuret

Tubo 2 y 3 se ponen al baño maría durante 5 minutos a una temperatura 9.26c

Cambios.
 El tubo 1 este no se metió al baño maría, a los minutos este tenía encima
Un lente
 El tubo 2 al principio era de color azul cielo al ponerlo al baño maría se
empezó a tornar de un color naranja, después de unos segundos se
convierte en un naranja oscuro, después de los 5 min estaba de color café,
con precipitación al fondo de color rojo

 El tubo 3 empezó de color un color amarillo claro, al finalizar los 5 mintos

de torno a un naranja oscuro
Determinación de sacarosa y lactosa (disacáridos)
Tubo 1 agregar 2 ml de solución de sacarosa al 1%
Tubo 2 agregar 2 ml de leche
Tubo 3 agregar 2 ml de leche deslactosada
Tubo 4 agregar 2 ml de solución de sacarosa al 1%
Tubo 5 agregar 2 ml de leche
Tubo 6 agregar 2 ml de leche deslactosada
Tubo 1, 2 y 3: agregar 1 de reactivo de benedict (ml) a cada uno
Tubo 4, 5 y 6: agregar 1 de reactivo de biuret (ml)
Se colocaron los tubos en agua durante 5 minutos a una temperatura de 92.3c
Cambios.

Tubo 1: empezó de un azul cielo, al Salir del baño maría se presentó que en el
fondo estaba un azul cielo, y al superior un azul más claro
Tubo 2 empezó un azul combinado con blanco, al salir del baño maría salió una
forma espesa al superior una capa blanca y al fondo una capa amarilla
Tubo 3 empezó un azul combinado con blanco, estaba divida por 3 capitas la
superior es de color blanco, la del medio amarillo y al fondo precipitación de
naranja oscuro
Tubo 4 es de color azul claro, al salir del baño maría se convirtió en transparenté
Tubo 5 empieza de color morado con blanco, después del baño maría se convirtió
en un color amarillo claro y de textura un poco espesa.
Tubo 6 empieza de color morado con blanco, después de baño maría se convirtió
a un color naranja claro de textura espesa.

Determinación de almidón y glucógeno (polisacáridos)

Tubo 1, 2 y 3: agregar 2 de suspensión de almidón al 1% (ml) a cada uno
Tubo 4, 5 y 6: agregar 2 de homogenizado de células hepáticas (ml) a cada uno
Tubo 1 y 4: agregar 5 gotas de lugol
Tubo 2 y 5: agregar 1 de reactivo de benedict (ml)
Tubo 3 y 6: agregar 1 de reactivo de biuret (ml)
Se colocaron los tubos 2, 3, 5 y 6 al agua durante 5 minutos a baño maría 92.3c
Cambios:
Tubo 1: después del baño maría el turno que contiene almidón más blue col más
aguas eterno color oscuro de contextura líquida y al final tiene precipitación de
color negro
Tubo 2 : después del caño maría el tu contiene almidón más bendice colocó de un
azul cielo te conté tura líquida y el fondo presenta precipitación
Tubo 3: el tubo con almidón mas biuret después del baño maría se colocó una
azul celeste claro de contextura líquida compres precipitación al final de color
blanco
Tubo 4: este se encuentra de color café con desecho de precipitaciones peso de
textura espesa
Tubo 5: el tubo 5 se coágulo tiene un color verde claro al fondo encima tiene una
mezcla de color marrón.
Tubo 6 tomo un color como anaranjado y café grumosos. Textura espesa