Aceite Sacha Inchi FIPA 2018

LA DEMANDA DE SACHA INCHI

La primera mención científica del Sacha Inchi fue hecha en 1980 a consecuencia de
los análisis de contenido graso y proteico realizados por la Universidad de Cornell en
USA, los que demostraron que las semillas del Sacha Inchi tienen alto contenido de
proteínas (33%) y aceite (49%).
el Perú, Agroindustrias Amazónicas ha seleccionado variedades hasta con 54% de
aceite; la proteína presenta un importante contenido de aminoácidos esenciales y no
esenciales; es rico en vitaminas A y E, en cantidades suficientes para la salud humana.
Contiene 562calorías y su índice de Yodo es alto: 192

El Sacha Inchi es ideal para mejorar la dieta alimenticia de niños, jóvenes y adultos;
recuperación de enfermos, especial en la dieta de la tercera edad.

La semilla del Sacha Inchi supera en mayor porcentaje de ácidos grasos insaturados
y en menor porcentaje de grasas saturadas, a todas las semillas oleaginosas utilizadas
en el mundo, para la producción de aceites para consumo humano y en calidad de
proteína para la producción de harinas proteicas.

Omega 3 está
completamente en "la
tendencia de los
consumidores que buscan
prevenir y luchar contra el
Colesterol" y que valorizan
cada vez más el origen del
producto y sus "condiciones
de producción", que muchos
casos determina sus
cualidades.
Mercados:

 Mercado Nacional
(Perú),
 Japón
 Unión Europea
 Estados Unidos.
 Francia

El Centro de Comercio Exterior (CCEX) de la Cámara de Comercio de Lima (CCL)

informó que al tercer trimestre del 2018 los alimentos funcionales como el sacha
inchi, camu camu, maca, algas marinas, uña de gato, algarrobo y lúcuma vienen
experimentando un alza en el mercado internacional, registrando un crecimiento de
34,5%, teniendo mayor predominancia la exportación de sacha inchi a Corea del
Sur.

En ese contexto, se identificó que las exportaciones totales de sacha inchi en sus
diferentes presentaciones y a los principales mercados destino (China, Corea del Sur,
EE. UU., Italia, Brasil, Alemania, México Canadá, Francia, entre otros) se
incrementaron en 258% en el primer trimestre del 2018, y que particularmente a
Corea del Sur, las exportaciones tuvieron un crecimiento de 370%
Aceite Sacha Inchi FIPA 2018
Asimismo, explicó que, por la alta demanda de productos naturales oriundos del
Perú, el 79,36% de las exportaciones de sacha inchi es solicitado por el mercado
coreano.

Análisis De la Exportación de Aceite Sacha Inchi

Como el mercado de aceite de sacha Inchi es pequeño, se analizará el mercado de aceites en

general, pero en una relación directa al Aceite de Sacha inchi como son los distintos aceites
vegetales, de oliva, de girasol, etc.

Dentro de las exportaciones de aceites

vegetales de semillas oleaginosas en
general tales como oliva, jojoba, sacha
inchi, girasol, etc. Dentro de los
principales puntos de exportación
tenemos a:
 Francia
 Reino Unido
 Japón
 Estados Unidos
 Alemania

Dentro de estos se observa como el único

que del 2016 a 2017 ha disminuido la
cantidad de exportación es con Estados
Unidos, dado a la fuerte competencia en
precios y producción que hay con México,
el principal exportador en la región. Tal FUENTE AGRODATA PERU (2018)
como se puede observar en la siguiente
tabla.
Aceite Sacha Inchi FIPA 2018

ANALISIS DE PRODUCCION DE SACHA INCHI

En el siguiente cuadro podemos observar la producción de los diferentes
Aceites de semillas oleaginosas.

Fuente: AgroDataPeru(2018)

Del año 2015 con una producción de 91,456 kg hasta el año 2017 con 98,603
kg, muestra el crecimiento gradual de la producción año a año del Aceite de
sacha Inchi. Además, este cuadro nos permite analizar el precio promedio del
aceite de sacha inchi, el cual del 2015 al 2017 ha disminuido de US$/.17.24
a US$/.15.98 debido a la mayor inclusión de empresas al negocio de la
producción del aceite de sacha inchi, es decir a la competencia de precios y
producción.
Para mantenerse rentables es necesario mejoras tecnológicas e industriales
para la producción del aceite sacha inchi.
Aceite Sacha Inchi FIPA 2018
ANALISIS DE LAS PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE
ACEITE

El siguiente cuadro muestra los principales exportadores de aceite en el Perú.

FUENTE AGRODATA PERÚ 2018

La empresa que más destaca es “Deshidratados Tropicales” la cual tiene un
significativo 29% del mercado de aceite en exportación; su producto principal
es aceite de palma.
De estas empresas la Exportadora de Aceite de Sacha Inchi es “Amazon Health”
con un 15% del mercado, sin embargo, no se dedica solamente a la producción
no solo de aceite de sacha inchi, además produce el aceite de olivan gran
proporción. Otra empresa que destaca es “Agroindustrias Amazónicas” con un
7% del mercado exportador, aunque a diferencia del anterior esta se dedica
solo a la producción del aceite sacha inchi.

https://www.veritradecorp.com/es/peru/importaciones-y-exportaciones-
deshidratados-tropicales-sac/ruc-20153263524
https://www.agrodataperu.com/2018/02/grasas-vegetales-aceite-palta-
aceite-sacha-inchi-aceite-castana-aceite-jojoba-peru-exportacion-2017-
diciembre.html
http://www.incainchi.com.pe/empresa.htm
https://es.scribd.com/document/176059479/Exportacion-de-Sacha-Inchi-
al-mercado-de-Estados-Unidos
Aceite Sacha Inchi FIPA 2018
http://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/handle/ulima/3326/Gomez_de_la
_Torre_Cateriano.pdf?sequence=1
https://studylib.es/doc/376928/la-demanda-de-sacha-inchi
https://www.eleconomistaamerica.pe/economia-eAm-
peru/noticias/9160313/05/18/El-79-de-las-exportaciones-de-sacha-inchi-
se-dirige-a-Corea-del-Sur.html