TALLER

DE PROGRAMA MAESTRO DE PRODUCCION

1. El Hotel NH Collection Barranquilla Smartsuites Royal está en proceso de actualizar
su Programa Maestro de Producción para alimentos (desayunos, almuerzos y cenas).
La cocina produce con base en producir para existencia. La siguiente tabla muestra la
demanda del producto para las siguientes seis semanas:

Semanas
Tipo de Demanda
1 2 3 4 5 6
Cliente Habitual 100 100 400 500 200 100
Eventos en los Salones 700 1200 700 500 400 1200
I+D 50 10
Investigación de Producción 10

El nivel de las existencias de seguridad, el tamaño mínimo de lote y el nivel máximo de
inventario final para el producto son:

Tamaño Mínimo de Lote Existencia de Seguridad Inventario Inicial
2000 500 1500

Construya el Programa Maestro de Producción para Alimentos del Hotel.

2. La empresa Harry Postres fabrica tres tipos de bizcochos sobre una misma línea de
ensamble final. El ensamble final tiene una capacidad semanal de 20000 horas. El
Programa Maestro de Producción de seis semanas y el estándar final de ensamble de
cada uno de los modelos son:

Estándar del ensamble final Producción Semanal
Producto
(Horas por Bizcocho) 1 2 3 4 5 6
A 25 200 150 200 250 150 250
B 30 100 200 350 250 150 250
C 35 150 150 150 200 250 250

Calcule las horas de ensamble final requeridas en la planta de cada semana y para el
total de las seis semanas para producir el Programa Maestro de Producción.