Equipo: 1

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

ESCUELA SUPERIOR DE MEDICINA

LABORATORIO DE BIOQUIMICA MEDICA I

Práctica N°: 4 SOLUCIONES REGULADORAS
PROF(S): JUAN GUILLERMO ORDORICA VARGAS
MÓNICA YOSEFIT HERNÁNDEZ HINOJOSA
MÓNICA ORDORICA MORALES

Grupo: 2CM1 Semestre: Agosto/2016 – Diciembre/2016

ALUMNOS:
* BRITO BERNABÉ JORGE ARMANDO
* GARCÍA HERNÁNDEZ JHOVANA SARAHÍ
* GÓMEZ HERNÁNDEZ SABÁS
* MARTÍNEZ SERRANO ARLETH GUADALUPE
* PABLO ROLDÁN MARIANA
*
Fecha de entrega:09/09/2016 Calificación: _________
 ESCUELA SUPERIOR DE MEDICINA – LABORATORIO DE BIOQUÍMICA MÉDICA 1 2

4.SOLUCIONES REGULADORAS
EXPERIMENTO 1. APRECIACIÓN DEL PODER REGULADOR Y EFECTO DE LA
CONCENTRACIÓN
Evidencias de aprendizaje.
1) Describir detalladamente los cálculos que realizó para cada uno de los pH solicitados.
DATOS:
Preparar 50 ml de las soluciones amortiguadoras, considerando:
PKa2: 7.2
KH2PO4 0.01M Y Na2HPO4 0.001M
KH2PO4 0.1M Y Na2HPO4 0.1M
La Normalidad de ambas sustancias es igual así que N se cancela automáticamente en la
ecuación.

pH: 7.0 pH: 7.4 pH: 8.0

1ra Sustitución 1ra Sustitución

1ra Sustitución

2da sustitución en 2da sustitución en

2da sustitución en
ESCUELA SUPERIOR DE MEDICINA – LABORATORIO DE BIOQUÍMICA MÉDICA 1 3
1) Con los datos obtenidos y los de todo el grupo llenar la tabla siguiente:

Gasto Gasto
pH pH pH de de
CONCENTRACIÓN
TEÓRICO Colorimétrico Potenciométrico HCL NaOH
0.1 N 0.1 N
7.0 0.01 7 6.8 2.6 0.8
7.0 0.1 7 6.77 15.5 6.4
7.4 0.01
7.4 0.1
7.8 0.01 8 7.21 4.2 0.2
7.8 0.1 8 7.32 25 3

pH = 7.0

Solución 0.01 M
Titulada con HCl Titulada con NaOH
ESCUELA SUPERIOR DE MEDICINA – LABORATORIO DE BIOQUÍMICA MÉDICA 1 4
Solución 0.1 M
Titulada con HCl
Titulada con NaOH
ESCUELA SUPERIOR DE MEDICINA – LABORATORIO DE BIOQUÍMICA MÉDICA 1 5

3) Explica la coincidencia o no, entre sus resultados y el cálculo teórico.

El pH teórico asignado para la solución reguladora fue de 7.0 en ambas soluciones con
concentraciones de 0.1 M y 0.01 M del Fosfato Diácido de Potasio (KH 2PO4) Y Fosfato Monoácido
Disódico (NA2HPO4). Al medir con las tiras reactivas de pH con escala colorimétrica, el resultado
de pH: 7 coincidió para ambas soluciones con el pH teórico, aclarando que esta escala no es tan
específica.
En la medición de pH por potenciómetro, los resultados fueron inferiores al pH teórico, para la
solución al 0.1 M fue de 6.77 y para 0.01 M de 6.8, esto se debe a que el método otorga un
resultado más exacto (centésimas), pero está dentro del rango para coincidir con el pH teórico.
En cuanto al gasto en la titulación, fue mínimo el uso de la base (NaOH 0.1 N) en comparación
con el del ácido (HCl 0.1 N) para la solución amortiguadora. El gasto fue mayor para las
soluciones más concentradas (0.1 M), con una proporción de 7 veces mayor que el gasto de las
soluciones diluidas, coincidiendo con las proporciones teóricas.

4) Explicar los resultados con base en la teoría.

Las soluciones amortiguadoras son aquellas que reducen los cambios en la concentración de
iones de hidrógeno que podría producirles el agregado de pequeñas cantidades de electrolitos
ácidos o alcalinos. Un sistema amortiguador está formado por un ácido débil y una base
conjugada, que evitan los cambios de pH.
Los amortiguadores más eficaces son aquellos que tienen concentraciones iguales de ambos
componentes, en este caso fueron 0.1 M y 0.01 M para las dos sustancias en cada preparación,
por lo que estaba equilibrada.
La titulación acido-base permite determinar la concentración de una solución acida (o básica) para
la adición de una cantidad medida y equivalente de una solución básica (o ácida).
A medida que transcurre la reacción se producen cambios progresivos en el pH del medio y
cuando se llega a un punto de equivalencia, una pequeña cantidad adicional de ácido o base
causa un cambio rápido y marcado de pH, esto se hizo evidente por el uso de 5 gotas de Azul de
Timol que al titular con HCl cambió a rojo, y con NaOH cambió a azul.
Al tener un pH de 7.0 en la solución reguladora, esta se encuentra por debajo del pka de 7.2, por
lo que la solución está más ácida, por ello, las bases o las sales en la solución amortiguan mejor
que el ácido. Esto implicó, que el gasto de NaOH fuera mayor que el del ácido al momento de
titular.
BIBLIOGRAFÍA
 Blanco, A. Química Biológica, 2. Agua, 9° Ed, Editorial El Ateneo, 2012,p.p. 15-18
ESCUELA SUPERIOR DE MEDICINA – LABORATORIO DE BIOQUÍMICA MÉDICA 1 6

EXPERIMENTO 2. CURVAS DE TITULACIÓN DE LA GLICINA.

Con sus resultados, llene convenientemente la tabla de datos siguiente:

Titulación con Glicina 0.1 Titulación con Glicina 0.1 N

HCl 0.1N N NaOH 0.1 N
mL Acumulativ pH mL Acumulativ pH
o o
0 0 5.9 0 0 5.19
2 2 3.37 2 2 7.62
3 5 2.97 3 5 8.44
4 9 2.67 4 9 8.87
5 14 2.42 5 14 9.3
5 19 2.20 5 19 9.6
5 24 2.04 5 24 9.9
1 25 1.98 1 25 10.02
1 26 1.95 1 26 10.11
1 27 1.93 1 27 10.19
1 28 1.89 1 28 10.28
0.5 28.5 1.88 0.5 28.5 10.36
0.5 29 1.86 0.5 29 10.41

Evidencias de aprendizaje:
ESCUELA SUPERIOR DE MEDICINA – LABORATORIO DE BIOQUÍMICA MÉDICA 1 7
1) Graficar los valores acumulativos de HCl signo negativo y a los de NaOH signo positivo, en el
eje de las abscisas (X) y el pH en el eje de las ordenadas (Y).

2) Identificar en la gráfica los valores de pK 1 y pK2.

ESCUELA SUPERIOR DE MEDICINA – LABORATORIO DE BIOQUÍMICA MÉDICA 1 8

Titulación con Glicina 0.1 Titulación con Glicina 0.1 N

HCl 0.1N N NaOH 0.1 N
5 14 2.42 5 14 9.3

3) Calcular el punto isoeléctrico (pI).

ESCUELA SUPERIOR DE MEDICINA – LABORATORIO DE BIOQUÍMICA MÉDICA 1 9
4)
BIOQUÍMICA MÉDICA 1

FORMATO DE AUTOEVALUACIÓN GRUPAL

GRUPO: EQUIPO:

ACTIVIDAD: FECHA:

MIEMBROS DEL EQUIPO CALIFICACIÓN

1.

2.

3.

4.

5.

OBSERVACIONES:

SUGERENCIAS:

FIRMAS: