Introducción Laboratorio Viscosidad

En este primer laboratorio de Mecánica de Fluidos I, abordaremos una de las

propiedades fundamentales de los fluidos; la viscosidad.
La viscosidad es una de las propiedades más importantes de los fluidos. Esta
propiedad la utilizamos en la vida diaria casi sin darnos cuenta, por ejemplo
cuando tenemos un poco de miel, que es un fluido con una viscosidad alta,
intuitivamente sabemos que con una cuchara podremos obtener miel del pote sin
que se derrame fácilmente, en cambio sabemos que no podemos hacer lo mismo
con el agua, ya que se nos derramaría por su poca viscosidad.
La viscosidad muchas veces determina el uso del fluido. Por ejemplo, la
viscosidad de los aceites automotrices y su reacción a los cambios de temperatura
es muy importante a la hora de escoger un buen aceite para un determinado tipo
de motor, ya sea de maquinarias, de vehículos, etc.
Es por esto que en este laboratorio se determinará experimentalmente la
viscosidad de un aceite (Elf competition st 10w-40).
Para esto se desarrollarán tres experiencias, de las cuales obtendremos distintos
datos de viscosidad en función de diferentes variables. Se observará como la
viscosidad afecta a los esfuerzos aplicados al fluido (variación de pesos) y como
varía la viscosidad en función de la temperatura.
Para el desarrollo del laboratorio se utilizará un viscosímetro rotatorio, un pie de
metro, termómetro, conjunto de pesas y una fuente de calor.
 Marco Teórico
Fluido: Desde el punto de vista mecánico está definido como una sustancia que al
aplicarle un esfuerzo tangencial o de corte se deforma continuamente, sin importar
el tamaño del fluido. Estos pueden ser líquidos o gases.

Gradiente de velocidades: Se define como la velocidad instantánea del centro de

gravedad del volumen dV que instantáneamente rodea a un punto cualquiera del
fluido

Viscosidad: se puede definir como la oposición que presentan un esfuerzo

tangencial.
Por lo tanto, se deduce que existe una relación entre este esfuerzo tangencial
aplicado y la velocidad de deformación que adquiere el fluido.
Es por esto que la definición matemática es la siguiente:
𝑑𝑣
Ƭ= µ× 𝑑𝑦 (ecuación de Newton – Navier)

Donde Ƭ= esfuerzo cortante

µ= constante de proporcionalidad (viscosidad)
𝑑𝑣
= velocidad de deformación
𝑑𝑦
Los fluidos que siguen esta ley se denominan “Fluidos Newtonianos”
Para el viscosímetro utilizado en esta experiencia se utilizará la siguiente
ecuación:

(𝑏2 −𝑎2 )×𝑘 2 ×𝑔×𝑚×𝑡

µ= , con:
4×𝜋×𝑎2 ×𝑏2 ×𝑠×(𝑙+𝑒) Datos mt
a 0,0252
b 0,03
k 0,0165
s 1
lo 0,007685
 Desarrollo
Experiencia N°1: “Determinación de la constante de corrección e”

Tabulación de datos y gráfica:

m= 0,020 [Kg]

t [s] v/s l [mt] N° Repeticiones t [s] l [mt]

7 y = 60.538x + 0.8152
1 1,28 0
6
5 2 1,42 0,01445
4 3 2,03 0,0255
3
4 4,11 0,0549
2
1 5 6,13 0,0851
0
0 0.02 0.04 0.06 0.08 0.1

Determinación constante “e”:

t=0 → despejando x: e = -0,01346592223

Experiencia N°2: “Viscosidad Absoluta de un fluido”

Tabulación de datos y gráfica:

l= 0,0851 [m]

t [s] m[kg] 1/m [kg^-1] μ [Pa*s] μprom [Pa*s]

12,81 0,01 100 0,1280519204 0,1460051795
7,34 0,02 50 0,1467449017
4,75 0,03 33,34 0,1424465156
3,71 0,04 25 0,1483443012
3,29 0,05 20 0,1644382584
 t [s] v/s m^-1 [Kg^-1]
14
12.81
12

10

8
7.34
6
4.75
4 3.71
3.29
2

0
0 20 40 60 80 100 120

Experiencia N°3: “Efecto de la variación de la temperatura con la viscosidad”

m= 0,020[Kg], l= 0,0851 [m]

Tabulación de datos y gráfico:

T° [°C] t[s] μ[Pa*s]

28 3,79 0,07577155007
35 3,42 0,06837432751
40 3,34 0,06677492803
50 2,09 0,04178431125
60 2,07 0,04138446139
 μ[Pa*s] v/s t[s]
0.0900
0.0800
0.0700
0.0600
0.0500
0.0400
0.0300
0.0200
0.0100
0.0000
28 35 40 50 60
 Conclusión
Con el análisis de los datos recabados en cada una de las experiencias se puede
corroborar lo que intuitivamente conocemos a priori en los fluidos. Tales son los
casos de su resistencia al esfuerzo de corte y la variación de su viscosidad con la
temperatura, ya que existen situaciones cotidianas que para todos parecen
normales, como por ejemplo la baja velocidad de escurrimiento de la miel, que se
traduce con nuestro conocimiento de los datos de este laboratorio en que posee
una alta viscosidad, o la variación de la velocidad de escurrimiento del aceite de
cocina al aplicarle temperatura en la cocina que coincide con los datos obtenidos
en la tercera experiencia al aumentar la temperatura de nuestro aceite en estudio.

En general se pudo comprobar que mientras el volumen del fluido varié, su

resistencia al corte variará en una relación directamente proporcional (viscosidad),
y también se comprobó que la viscosidad de un fluido depende directamente de su
temperatura también compartiendo una relación directamente proporcional.

Este conocimiento conceptual sirve como criterio de clasificación de los fluidos y

poder así predecir su comportamiento en áreas productivas, sobre todo en
fábricas que utilizan fluidos en tuberías para el transporte de material,
funcionamiento de maquinarias o minas que transportan pulpas e hidromezclas,
por ejemplo.