LOS ALIMENTOS
¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS?
Los alimentos son cualquier sustancia que es consumida por los seres vivos con fines
nutricionales y psicológicos, para satisfacer una necesidad biológica, satisfacer la sensación de
hambre.
CLASIFICACIÓN DELOS ALIMENTOS SEGÚN SU ORIGEN:
Estos pueden clasificarse de diferentes maneras, de acuerdo a su origen los alimentos pueden
ser:
Origen animal, como peces, mariscos, carnes rojas.
Origen vegetal, se trata de los alimentos que provienen de plantas o árboles.
Origen mineral, que provienen de sustancias minerales, como la sal.
CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS SEGÚN SU FUNCIÓN
• ALIMENTOS CONSTRUCTORES
Son aquellos alimentos ricos en proteínas que se encuentran en todo tipo de carnes, y que nos
ayudan a fortalecer nuestros huesos y músculos. Entre estos alimentos tenemos el huevo, la
leche, legumbres, trigo, lenteja, soya y queso, etc.
• ALIMENTOS PROTECTORES
Como su nombre lo indica protegen nuestro cuerpo y lo mantienen siempre listo para funcionar.
Existen alimentos que contienen vitaminas y minerales, este es el caso del hígado, huevos,
leche, etc. Sin embargo, son alimentos protectores por excelencia las frutas, los cereales y las
verduras porque contienen vitaminas y minerales en mayor cantidad.
• ALIMENTOS ENERGETICOS
Son los alimentos que nos proporcionan energía para poder desarrollar diferentes actividades
como correr saltar, estudiar, etc.
Estos alimentos energéticos lo encontramos en las grasas, harina, azúcar como el pan, fideos
arroz, dulces, cereales, chocolates, mantequilla, aceite, maní, etc.
SABÍAS QUE: Dentro de los alimentos protectores encontramos alguna vitaminas como:
VITAMINA A:- Lo encontramos en la leche, huevos, hígado, zanahoria.
Su función principal es: buena visión, piel sana, crecimiento normal.
VITAMINA B1:- Lo encontramos en la leche, huevo, cereales, frejoles, vegetales de hojas
verdes, maní, etc.
Su función principal es: el buen funcionamiento del corazón y el sistema nervioso.
VITAMINA B2:- Lo encontramos el queso, leche, hígado, pollo, verduras y frutas.
Su función principal es: Reparación de los tejidos y crecimiento normal.
VITAMINA C:- Lo encontramos en los cítricos y vegetales.
Su función principal es: Mantener dientes y encías saludables, mejora la resistencia a las
infecciones.
¿QUÉ SON LAS VITAMINAS?
Las vitaminas no son producidas por nuestro cuerpo; por eso, debemos tomarlas en la dieta
alimenticia. Las principales vitaminas que tenemos son:
• Vitamina A • Vitamina B • Vitamina C • Vitamina D • Vitamina E.
LOS ALIMENTOS
¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS?
Los alimentos son cualquier sustancia que es consumida por los seres vivos con fines
nutricionales y psicológicos, para satisfacer una necesidad biológica, satisfacer la sensación de
hambre.
CLASIFICACIÓN DELOS ALIMENTOS SEGÚN SU ORIGEN:
Estos pueden clasificarse de diferentes maneras, de acuerdo a su origen los alimentos pueden
ser:
Origen animal, como peces, mariscos, carnes rojas.
Origen vegetal, se trata de los alimentos que provienen de plantas o árboles.
Origen mineral, que provienen de sustancias minerales, como la sal.
CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS SEGÚN SU FUNCIÓN
• ALIMENTOS CONSTRUCTORES
Son aquellos alimentos ricos en proteínas que se encuentran en todo tipo de carnes, y que nos
ayudan a fortalecer nuestros huesos y músculos. Entre estos alimentos tenemos el huevo, la
leche, legumbres, trigo, lenteja, soya y queso, etc.
• ALIMENTOS PROTECTORES
Como su nombre lo indica protegen nuestro cuerpo y lo mantienen siempre listo para funcionar.
Existen alimentos que contienen vitaminas y minerales, este es el caso del hígado, huevos,
leche, etc. Sin embargo, son alimentos protectores por excelencia las frutas, los cereales y las
verduras porque contienen vitaminas y minerales en mayor cantidad.
• ALIMENTOS ENERGETICOS
Son los alimentos que nos proporcionan energía para poder desarrollar diferentes actividades
como correr saltar, estudiar, etc.
Estos alimentos energéticos lo encontramos en las grasas, harina, azúcar como el pan, fideos
arroz, dulces, cereales, chocolates, mantequilla, aceite, maní, etc.
SABÍAS QUE: Dentro de los alimentos protectores encontramos alguna vitaminas como:
VITAMINA A:- Lo encontramos en la leche, huevos, hígado, zanahoria.
Su función principal es: buena visión, piel sana, crecimiento normal.
VITAMINA B1:- Lo encontramos en la leche, huevo, cereales, frejoles, vegetales de hojas
verdes, maní, etc.
Su función principal es: el buen funcionamiento del corazón y el sistema nervioso.
VITAMINA B2:- Lo encontramos el queso, leche, hígado, pollo, verduras y frutas.
Su función principal es: Reparación de los tejidos y crecimiento normal.
VITAMINA C:- Lo encontramos en los cítricos y vegetales.
Su función principal es: Mantener dientes y encías saludables, mejora la resistencia a las
infecciones.
¿QUÉ SON LAS VITAMINAS?
Las vitaminas no son producidas por nuestro cuerpo; por eso, debemos tomarlas en la dieta
alimenticia. Las principales vitaminas que tenemos son:
• Vitamina A • Vitamina B • Vitamina C • Vitamina D • Vitamina E.