SEMANARIO FEMENINO

Año XXXIII - Nº 1724-

Argentina $57 (recargo
envío al interior $4)
Uruguay $ 65.00, Brasil R$ 9.00
7 de noviembre de 2018

MODA
Rojo en
bloque
ASTENIA
PRIMAVERAL
El cansancio
que confunde

COCINA
Recetas de
Israel y Jordania

PROTECTORES SOLARES

CON EL SOL
A TU FAVOR
mia.perfil.com
 # 1724
Sumario
7 de noviembre de 2018

4. SOCIALES. Por la ciudad

6. GUÍA DE ARTE & ESPECTÁCULOS.
8. MUJER. Para el sol
10. TENDENCIAS. Anticipo Feria COAS
12. EL ESTILO DE. Mackenzie Foy
14. SALUD. Astenia primaveral
16. FAMOSOS. Abel Pintos
18. BELLEZA/SALUD. Protección solar
22. CONDUCTAS. Las creencias
23. PSICO. Heridas de amor

28
24. SALUD. Los endulzantes
26. TENDENCIAS. Juegos de escape
28. MODA. Rojo total

14 34. DECO & CASA. A vestir la cama

38. TECNO. Atajos para la Mac
40. COCINA. De Jordania e Israel
44. COCINA ECONÓMICA. Semanal
45. SALUD/COCINA. Disfagia
46. JUEGOS.
47. IDEAS ÚTILES. Trucos y retrucos
48. JARDINERÍA. El geranio

52 40 50. HORÓSCOPO
52. TURISMO. La Isla Mauricio
54. MINIMOLDE. Poncho primaveral
55. AGENDA Y SOLUCIONES
57. NOVEDADES. Productos
58. EDITORIAL
3
Sociales

Por la ciudad
Julieta Ortega inauguró
su local Jota & Co con un
divertido evento en el
Pasaje Russel de Palermo,
Su mamá Evangelina y su
hermana Rosario, presentes

Maite Lanata en la noche de Punt

e Mes. El vermouth presentó sus
tragos Punt e Beer, Dry Mes y Punt e
Mes & Pomelo.

De la mano
del Grupo
Algodón, la
nueva firma
de moda
de lujo
argentina,
Gaucho –
Buenos Aires
presentó su
colección

Axel y
Soledad
presentaron
La marca de relojería
su nueva
japonesa Seiko recibió la Reydel presentó
canción “No
visita del actor Fabián Vena el video de la
es no" junto
y su mujer, la actriz Paula canción con la
a UNICEF
Morales. que se presentó
en el mundo de
la música, "Raro".
El clip lo grabó
junto a Eva de
Dominici.

Flavia Palmiero
acompañó a
Claudio Cerini,
que abrió las
puertas del Club
de Caballeros
en su flagship de
Alcorta Shopping

4 Fotos: Jorge Amado Group y Cedoc

Guía
Arte &
espectáculos
Cine y Tele
r
Pablo Escobar. La traición
CINE. El ascenso y caída de uno de
los mayores narcotraficantes de la
historia, fundador y líder del Cartel
de Medellín, que mantuvo una
aventura amorosa con la periodista
colombiana Virginia Vallejo. Con
Javier Bardem y Penélope Cruz.
r The Royal World
Nuevo reality y experimento social con
miembros de la realeza internacional.
Un grupo de aristócratas y miembros
de la realeza fueron grabados las 24
horas viviendo juntos en una mansión
rural de Gran Bretaña. Estreno, 13 de
noviembre a las 22 por MTV.
r Outlander
Llega la cuarta temporada de la serie
basada en los libros homónimos de
Diana Gabaldon a la pantalla de FOX
Premium, el lunes 5 de noviembre a
las 23:45, a sólo un día de su estreno
en Estados Unidos. Se incorporan
Maria Doyle Kennedy y Ed Speleers.
6
ADN PyME
Jonatan Loidi, especialista
en consultoría
Adexe & Nau
Los hermanos españoles
regresan a Argentina. El 2 de
empresarial, brinda sus
claves para darle vida y
mejorar tu Pyme a través
diciembre en el Teatro Gran
Rex. Las entradas están a la
venta por sistema Ticketek.
de un relato claro, sencillo
y dinámico
(Editorial SET)
Teatro y Shows
Cae la noche tropical
La versión escénica de Santiago Loza y Pablo
Messiez de la novela de Manuel Puig, dirigida
por el mismo Messiez. El elenco está integrado
por Leonor Manso, Ingrid Pelicori y Fernanda
Orazi. Las voces en off son de Javier Rodríguez
Cano y Lalo Rotavería. en la Sala Casacuberta
del Teatro San Martín (Av. Corrientes 1530).
Funciones, hasta el 16 de diciembre, de miér-
coles a domingos a las 20:30.
Roommates
Llegó "Roommates. Convivencia obligada",
un comedia disparatada donde cuatro jó-
venes deben convivir en un departamento.
Con Facundo Gambandé, Rodrigo Noya,
Caro Domenech, Bautista Lena, Matías
Schwartzman y Samuel Nascimento. Di-
rección de Ernesto Medela. Desde el 2 de
noviembre, viernes y sánados a las 22 en
Teatro Regina (Av. Santa Fe 1235, CABA).
La gaviota
Nicolás Pérez Costa protagoniza por prime-
ra vez un clásico. Se trata de "La Gaviota.
Experiencia Chejov, en el Centro de Experi-
mentación Teatral Alicia Zanca (Av. Scalabrini
Ortiz 326), los domingos a las 20. La Gaviota
es una de las obras más importantes del Siglo
XX por el cruel y tenaz retrato de los víncu-
los humanos y por narrar la necesidad de un
cambio en el teatro.
Lo que tú quieras
Llega desde España un texto que lleva 4 tem-
poradas de éxito. Una adopción ilegal hace
tambalear la vida de una pareja. Dirigida por
la argentina radicada en España, Paola Matien-
zo, y con las actuaciones de Martín Urbaneja,
Claudio Amato, Jimena La Torre y la propia
Matienzo.Sólo 5 funciones en Espacio Callejón
(Humahuaca 3759, CABA). Desde el domingo 4
de noviembre al 2 de diciembre
 Encuentra tu porqué Belleza emocional
En este nuevo y práctico Comer bien, descansar,
libro Simon Sinek explica moverse, pensamientos
cómo encontrar tu porqué positivos... Cuando todo está
y se brindan herramientas en equilibrio, nos sentimos Rocío Araujo
prácticas para ello. Todo el plenas, sin importar la edad. La cantante presenta su
mundo tiene el derecho a Andrea Frigerio devela todos segundo disco independiente,
sentirse realizado y saber sus secretos "Convicción". Clásicos del
por qué lo hace (Urano) (Grijalbo) folclore y varias novedades.

La comediante salteña se instala en Buenos Aires

Mar Tarrés llega a calle Corrientes con

sus curvas y sus historias de "Minas Jodidas"
cuerpos y el bullying hacia las personas
Desde el viernes con obesidad, y tiene su propia marca
2 de noviembre, de ropa.
Mar Tarrés llega Años atrás, Mar Tarrés fue ganadora
con su exitoso
stand up "Minas del concurso “La Chica del verano” en
jodidas", de Carlos Paz, muy polémico por ser la pri-
miércoles a mera vez que ganaba el certamen de
domingos, al
Multiteatro belleza una chica con curvas XXL, so-
Comafi breponiéndose en las votaciones a las
chicas del Bailando y de "Gran Herma-
no", como Ailén Bechara, Candela Ru-
ggieri, Marian Farjat, Magui Bravi, entre
otras.
Mar nació en Tartagal y a los 17 años
se instaló en Córdoba para estudiar
ciencias económicas. Contagiada del
humor que caracteriza a la provincia de
Córdoba pasó de ser contadora a “con-
tadora de chistes”. Su familia casi la des-
hereda cuando decidió dejar todo en
busca de su sueño de ser comediante.
Pero su esfuerzo dio frutos y su familia
pudo comprender que su destino era
trabajar para hacer reír a la gente.
“Minas Jodidas” tuvo 6 temporadas en
Carlos Paz, más de 10 nominaciones a
diferentes premios como los Carlos, Vos
y Estrella de Concert.Y Mar, además, fue

L a comediante salteña Mar Tarrés lle-

ga al Multiteatro Comafi para pre-
sentar "Minas Jodidas", el divertido show
de stand up que fue un éxito en Cór-
doba y que ahora se instala en Buenos
Aires para hacer temporada por primera
vez.
Mar, de 31 años, es la principal influen-
cer de talles grandes en Argentina. No
sólo hace reír con sus ideas desopilantes,
sino que es un ícono de la moda plus
size en el país.
Luego de haber sufrido bullying duran-
te su infancia, hoy se dedica a modelar,
a concientizar a través de campañas
de inclusión acerca de la diversidad de
reconocida por el Concejo Deliberan-
te de Córdoba, como la primera mujer
humorista que supo enfrentar al género
machista en el humor cordobés. Con
casi 100 temas diferentes ensamblados,
"Minas jodidas" está desde el viernes 2
de noviembre, de miércoles a domingos
en el Multiteatro Comafi.

7
Mujer

1
Para el sol Cada temporada, la moda te
ofrece sombreros, gorras y
anteojos de sol para completar
tu combo de protección solar y,
a la vez, estar súper fashion.

3
6

5
8
1 Sombrero Cute, de Todomoda
(ar.todomoda.com)

2 Anteojos de sol Gloria, de Teresa Calandra

(teresacalandraanteojos.com)
8 Sombrero canotier rafia Story de Compañía
3 Cap de Wrangler (wrangler.com.ar) de sombreros (companiadesombreros.com.ar)

4 Sombrero ala ancha, ilustrativo, foto de 9 Anteojos de sol Misty, de Borsalino

lookbook de Rimmel (rimmel.com.ar) (borsalinoweb.com)

5 Sombrero yute desflecado, ilustrativo, foto

lookbook de Cipitria (cipitria.com.ar)
9
6 Anteojos de sol de Las Oreiro Gafas +
Ranieri (ranieristore.com)
4 7 Lentes de sol Nuit, de Adriana Costantini
(adrianacostantini.com.ar)

8
Tendencias Anticipo

Feria COAS de
las Naciones
Del 16 al 26 de noviembre
llega a La Rural la edición 41
de la feria de compras más
exitosa de Buenos Aires, y
principal fuente de ingresos de
Cooperadora de Acción Social. Tazas Mug tréboles y pétalos ($180 c/u)

Shopping bag
dorado ($800)

Tazas de café
floreadas, set x 4

Chata
azul pana
ananá
($490)

Almohadón pájaro ($1.100 c/u)

Collar Lucía
($290, Muy
Ponita).
Collar piedras
rombos ($400)

10
 Collar corto, negro
y dorado ($500)

Cubierto abejita de 24 piezas ($1.200)

Vestido celeste
bordado ($1.250)

Puf jean bordado ($1.800)

Los precios de venta son aproximados. Info en:

Facebook, Instagram y página web: coas.org.ar.
Fotos gentileza COAS.

11
El estilo de...

Mackenzie Foy
Aquella niña llamada Renesmee de la última película
de la saga "Crepúsculo" hoy tiene 17 años y es la
protagonista de "Cascanueces y los cuatro reinos".

CÓCTEL
EN TOTAL
BL ACK

NOCHE, BY
12 R ODARTE
 E RDEM
NOCHE, BY

En el nuevo filme de Disney,

Mackenzie comparte escenas
con Keira Knightley y CÓCTEL,
Morgan Frreman SOLER O
R AYAS
13
Salud

Astenia
Este cuadro clínico sin causa
aparente que lo justifique y
que coincidie con el cambio
estacional es conocido
como astenia primaveral y
es siempre leve y pasajero.
Cómo prevenirla. UN SÍNTOMA DE
cansancio en primavera
¿Cómo se produce?

A
stenia es un término clíni-
No existe una teoría concreta al respecto, pero parece ser que es una co que significa "cansan-
combinación de dos factores: cio". No es una enferme-
• Las horas de luz solar dad, sino un síntoma que
• Los ciclos hormonales puede deberse a enfermedades orgá-
El origen de todo está en el hipotálamo, una glándula localizada en el cerebro nicas o psicológicas, pero también a
encargada de regular, entre otras cosas, la temperatura, la sed, el apetito, el sueño otras causas como el estrés o el ex-
y la vigilia, y que segrega hormonas y neurotransmisores como las feniletilaminas, ceso de trabajo.
que son una especie de "anfetaminas" encargadas de provocar euforia; las beta- Un dos por ciento de la población
endorfinas, responsables del optimismo vital, y las serotoninas u hormonas de la puede sufrir "cansancio" o astenia co-
felicidad. incidiendo con el paso del invierno a
La astenia primaveral tiene su origen en el hipotálamo, una glándula situada en el la primavera. Esta sensación puede
cerebro que regula, entre otras cosas, la temperatura, la sed, el apetito, el sueño y aparecer junto a otras manifestaciones.
la vigilia. En cualquier caso, esta sintomato-
logía es siempre de carácter leve y

14
 pasajero. Este cuadro clínico sin cau- necesario el aporte de un reconstitu-
¿Cómo sa aparente que lo justifique, y coin- yente a base de vitaminas, minerales
prevenirla? cidiendo con el cambio estacional ya y extractos de plantas como el gin-
comentado, es conocido comúnmen- seng o la jalea real, pero éstos deben
Llevar una vida saludable te con el nombre de astenia primave- tomarse siempre bajo prescripción
y ordenada con una dieta ral. médica y solamente durante un tiem-
equilibrada es la base para Hay que remarcar, sin embargo, po limitado.
fortalecer nuestro organismo que no es ningún trastorno psiquiá- En definitiva, si al principio de la
y sus defensas, evitando que trico, sino más bien una sensación primavera te notás más cansada de
los factores exógenos minen subjetiva que puede traslucir una ma- lo habitual, falta de fuerzas para des-
nuestra energía. yor vulnerabilidad de la persona fren- empeñar las actividades diarias o te
Podríamos destacar seis te a estos cambios cuesta mantener el
puntos básicos para prevenir climáticos. No hay Si tu sensación de ritmo de trabajo nor-
la astenia primaveral: que confundirlo con cansancio o tristeza mal, te encontrás
• La dieta debe ser el T.A.E. (Trastorno
persiste en el tiempo triste o sentís ma-
equilibrada y variada, Afectivo Estacional), lestar, es probable
que sí es una pato- debés consultar al que estés sufriendo
enriquecida en vitaminas y
minerales. Hay que hacer logía psiquiátrica re- médico ya que podría una astenia prima-
hincapié en la ingesta de conocida como un ser otro el problema veral.
verduras, frutas, hortalizas tipo especial de de- Pero eso sí, aten-
combinadas con farináceos presión que se acen- ción, si tu sensación
(arroz, pasta, legumbres, túa, o bien en los meses de invierno de cansancio o tristeza persiste en el
patatas…), sin olvidar los (depresión invernal) o bien en los de tiempo, debés consultar al médico,
alimentos de origen animal verano (depresión veraniega), y que porque podría tratarse de otro pro-
(carne, pescado y huevos). debe tratarse médicamente. En oca- blema subyacente.
Específicamente hay alimentos siones, a pesar de cumplir con todos
que favorecen la producción estos requisitos, también puede ser Fuente: Servicio Prevención Mancomunado MAPFRE
de serotonina, como son los
cereales integrales, el aceite
de oliva, el pescado azul, las
nueces, las semillas de girasol y
los quesos frescos.
• Mantener el cuerpo
hidratado ingiriendo unos
dos litros de agua al día; esto
puede ser complementado con
infusiones y con zumos.
• Intentar dormir ocho
horas diarias, o las que sean
necesarias para sentirnos
descansados.
• No fumar, no tomar bebidas
alcohólicas, no abusar del café
ni de las bebidas excitantes.
• Realizar un ejercicio
moderado al menos durante
30 minutos al día.
• Llevar un ritmo de vida
ordenado, manteniendo unos
horarios fijos para acostarse
y levantarse, y también para
comer.

15
Famosos
10 cosas que
deberías saber de...
QUIÉN ES
Cantante y compositor argentino de
folclore y pop latino, de 34 años.
"La canción 'Motivos' no puede faltar
en mis shows. Se convirtió en
una bandera para el público"
El 24 de noviembre vuelve al Estado Único
de la Plata, donde había estado en 2014
16
Abel
Pintos
El cantante y compositor más querido por la
familia argentina llenó cuatro Obras y el 24 de
noviembre vuelve al Estadio Único de la Plata.
1 Nació bajo el nombre de Abel
Federico Pintos, en Bahía Blanca, provincia
de Buenos Aires, el 11 de mayo de 1984. Sus
padres son Raúl Pintos y Susana Marini y sus
hermanos,Ariel y Andrés.
2 Comenzó su carrera musical a los
siete años, al ser escuchado por Raúl Lavié
en un homenaje a San Martín realizado en su
colegio primario. En dicha conmemoración,
realizó tres temas: uno de Víctor Heredia,
otro de León Gieco y el tercero de Horacio
Guaraní.
3 En 1997, presentó su primer álbum
musical, "Para cantar he nacido". El 25 de
enero actuó en el escenario mayor de
Cosquín, donde realizó la presentación de
su disco, que contó con 18 canciones de
autores reconocidos.
4 El 1 de marzo de 1998, asistió al
cierre de un espectáculo organizado por la
Municipalidad de la Ciudad de Buenos Aires
compartiendo escenario con León Gieco.
En 1999, sacó a la venta su segundo disco
" Todos los días un poco" y en 2001 dio a
conocer su álbum "Cosas del corazón".
5 Desde 2004 a hoy, le siguieron
estos discos. "Sentidos" (2004), "Reflejo real"
(2005), "La llave" (2007), "Revolución" (2010),
"Sueño dorado" (2012), "Abel" (2013),
"Único" (2015), "11", (2016), "La familia
festeja fuerte", (2018).
6 En 2013 recibió los premios Gardel
a Álbum del año, Canción del año, Mejor
álbum artista pop masculino y el mayor
premio, el Gardel de Oro.
7 Al estadio: En noviembre de 2014,
llegó a llenar su primer estadio; el elegido
fue el Estadio Único de la ciudad de La Plata,
colmando por completo el lugar.
8 En noviembre de 2015, invitó a
sus seguidores a festejar 20 años de música
brindando una serie de lo que primeramente
serían 16 conciertos en el Teatro Ópera de
la Ciudad de Buenos Aires. El 16 y 17 de
octubre del 2017, celebró sus 22 años de
carrera con un show en el Estadio de River,
donde asistieron unas 40 mil personas.
9 Emocionado, dijo ante el público
en River: "Es difícil poder hablar porque
la emoción es muy grande, es un regalo
maravilloso de la vida poder estar en este
momento aquí, verlos a todos aquí, ver
resumidos 22 años en un segundo".
10 De Obras al Único. Luego de
un intenso año de actividad internacional,
el 24, 25, 26 y 27 de octubre realizó cuatro
conciertos seguidos en Obras, el templo del
rock, presentando "La familia festeja fuerte".
El 27 sorprendió a todos transmitiendo
en vivo todo el concierto en sus redes de
Instagram, Facebook y su Canal de Youtube.
Ahora lo espera otro show impresionante
en el Estadio Único de la Plata, el sábado 24
de noviembre. Luego, comenzará con la gira
que lo llevará por todo el país.
QUÉ HACE EN CASA...
"Me gusta ver películas, leo más de lo
que miro series, aprovecho a dormir,
hacer actividad física en mi casa, yoga,
salgo a caminar o a correr".
Belleza/Salud

Si Febo asoma o
no, usá protección
Post El sol aporta beneficios a nuestro organismo, pero
solares exponerse a él indebidamente o desprotegidos
trae daños que avanzan a lo largo de toda tu vida
Gel hidratante
post solar de
y puede llegar al cáncer de piel. A un paso del
Bagovit ($278) verano, todo lo que hay que hacer y lo que no.

TIP DE
EXPERTO
"Es recomendable hacer
una exfoliación previa a la
exposición al sol, ya sea con
profesionales o en casa, ya que
esto eliminará las impurezas de
la piel. Pero sin abusar", dice
la Dra. Cristina Sciales
Nivea After Sun
Bronze Lotion
($301,35)

E
l daño solar es acumulativo tección a los rayos solares y a otras mentos, requiere de la acción de los
y comienza el primer día que fuentes de luz ultravioleta. La manera rayos solares en un punto de su sínte-
la persona se expone a las más sencilla es estar alejado del sol. sis. Por eso es clave apender a disfru-
radiaciones sin la correspon- Esto se puede aplicar todo el año, ya tar del sol para captar sus beneficios,
diente protección. "La piel tiene me- que las nubes o la nieve no reducen la pero protegidos para alejar sus daños.
moria. Lo daños incidencia de la ra-
se van generando Las nubes o la nieve no diación solar por Diez cosas que NO hay que hacer
a nivel celular en completo. Es vital Verónica Muchnik, dermatóloga ofi-
las distintas capas
reducen por completo la que esta precau- cial de Natura, enumera los “pecados”
de la piel y perma- incidencia de los rayos ción se tenga des- que no cometería una dermatóloga
necen latentes y
avanzan durante
solares sobre la piel de la infancia, ya
que el 80 por cien-
con la piel en los días de calor. Escu-
chá sus razones, decile adiós a esos
toda la vida sin re- to de los daños hábitos que no te cuestionás y en esta
torno", explica El Dr. Facundo Melga- que el sol puede causar en la piel ocu- temporada toma sólo lo mejor del sol
rejo, Especialista en Cirugía Plástica, rren antes de cumplir los 18 años”. 1. NO tomar sol entre las 11 y las 16:
Estética y Reparadora. "La forma más El sol tiene beneficios para nuestro Jamás. Ese es el rango en que más nos
importante de reducir el riesgo de de- cuerpo. La producción de vitamina D, gusta hacerlo, pero es cuando más se
sarrollar un cáncer de la piel no me- requiere de la presencia de rayos UV. recomienda que la piel no tenga con-
lanoma es evitar exponerse sin pro- Incluso la vitamina E, presente en ali- tacto directo con él. En ese período,

18
Es ley: ¡nunca te
expongas al
sol entre las 11 y
las 16!

19
Belleza/Salud

Protectores Solares

1 2 3 4

5 6 7 8 9

la sombra que proyecta el cuerpo es

más corta porque el sol está irradian-
do desde el centro del cielo y la luz del
sol llega con mayor intensidad.
2. NO exponer al sol a bebés en sus
primeros seis meses de vida: Los be-
bés de menos de 6 meses no deben
estar expuestos al sol, ni siquiera con
protector solar o en las horas de me-
10 11 12 13 14 nos intensidad, porque su piel es aún
muy frágil. Los de 6 meses a 3 años
deben usar un protector de al menos
FPS 50, diseñado para su piel, y sumar
ropa de algodón y sombrero.
3. NO usar un factor de protección
solar menor a 30 FPS: Para elegir el
adecuado, hay que tener en cuenta el
tipo de piel y su tonalidad. Para las pie-
les muy blancas, que no se broncean
con facilidad, sino que se enrojecen, lo
1. Bruma satinada SPF 30, de Avenne ($750). 2. Spray de Bagovit ($387). 3. Family mínimo es de FPS 50. Para las que to-
Size de Rayito de Sol, 400 g. 4. Fotoprotector ISDIN Fusion Air ($728.50). 5. Anthelios man color más fácilmente, aunque se
Intolerancia solar, La Roche-Posay ($725). 6. Nivea Protect & Refresh Aerosol (FPS
50 $501,84). 7. Carthage SPF 40 Textura ligera ($696). 8. Banana Boat Advanced pongan rojas, un FPS 30.
Protection (Loción, $524). 9. Photoderm Nude Touch FPS 50+ Bioderma ($949). 10. 4. NO usar en el rostro el mismo
Fotoprotector ISDIN Sunbrush polvo volátil ($825). 11. Facial, Eucerin Sun Oil Toque protector solar del cuerpo: la piel del
Seco ($696). 12. Agua protectora Ideal Soleil Vichy ($799). 13. Protective Oil Spray
Hawaiian Tropic ($512). 14. Dermaglos efecto seco. No se pega la arena ($512,67) rostro no se comporta igual a la del
cuerpo, por lo que debemos usar pro-

20
 LOS NIÑOS de 6
meses a 3 años deben Para los
usar un protector de al
menos FPS50, diseñado chicos
para su piel, y sumar
protección con ropa de
algodón y sombrero
1

tectores solares específicamente di- 8. NO estar bajo el sol y sin agua: no

señados para esta zona, que además
brindan beneficios extra según el
tipo de piel. Los protectores para pie-
les mixtas a oleosas reducen el brillo
y controlan la oleosidad; los de pieles
normales a secas
otorgan el extra de
hidratación necesa-
Tomar agua y usar
ria en verano. crema postsolar para
5. NO aplicar pro-
tector solar in situ
hidratar por fuera y
(playa o pileta): Lo por dentro
ideal es aplicarlo 30
minutos antes de la exposición para
que la piel absorba los ingredientes.
6. NO ponerse protector solar una
sola vez: es necesario volver a apli-
carlo cada 2 horas o y cada vez que se
tenga contacto con el agua. Además,
usar la cantidad recomendada (no me-
nos de 2 mg por cm2 de piel), o el equi-
valente a una cucharada de té.
7. NO usar protector solar como úni-
ca protección: además, usar lentes os-
curos, sombrero de ala ancha o gorra
con visera, y ropa clara de algodón.
Dra. Sciales (dracristinasciales.com). Dr. Facundo Melgarejo (ambarsalud.com/turnos). Natura (naturacosmeticos.com.ar). Avon
(avon.com.ar). Carthage (carthagebeauty.com). El resto de los productos: en farmacias y perfumerías y/o supermercados del país 21
4
se puede tomar sol sin tener a mano
una botella de agua. Es clave beber
agua para recuperar el líquido que se
va con la transpiración. Si el agua abu-
5
rre, jugos de frutas naturales. 1. Avon Sun Kids
FPS50 ($339,99).
9. NO dejar la piel 2. Family Care
sin hidratar: así como Kids, de Bagovit
(FPS 50, $442).
es importante hidra-
tar el organismo, es
3. Late Solar,
Chicco (spray,$470
vital hidratar la piel /crema,$320).
4. Protector solar
tras la exposición
para que se recupere.
FPS 50 para bebés,
Dermaglos ($180).
Usar cremas postso- 5. Hawaiian Tropic
lares que humectan, refrescan y pre- Kids Gatillo (FPS50+, $468)
vienen lesiones.
10. NO hidrar a medias: Además de por semana; si es más agresiva, una
tomar agua y aplicarse crema postso- vez cada quince días. Esto ayudará
lar, consumir frutas y verduras. a eliminar las impurezas y a afinar la
capa córnea superficial de la epider-
Exfoliarse mis que nos quita brillo e impide la hu-
Por su parte, la doctora Cristina mectación cuando está engrosada. Es
Sciales, explica la importancia de la bueno eliminar las manchas antes de
exfoliación antes de exponerse al sol, la exposición. Todo esto es para em-
ya sea a través de un profesional o en pezar el verano con una piel homogé-
casa. "Pero no conviene abusar. Si la nea. Nosotros usamos un tratamiento
exfoliación es suave, una a dos veces llamado Image SkinCare", concluye.
Conductas

Todo nace en
Creer es crear
LAS CREENCIAS se
nuestro sistema fundamentan en el tiempo:
cuanto más repitamos las
de creencias. Para acciones más se afianzan las
tomar el control de creencias
nuestras acciones
en la vida, hay que sentan y se fundamentan en
el tiempo. Cuanto más repita-
conocer por qué mos las acciones más se afian-
hacemos lo que zan las creencias. Así como las
hacemos. opiniones se caen fácilmen-
te con una nueva mirada, las

E
l primer paso para po- creencias son más complejas,
der tomar control de ya que la observación sola no
las acciones de nues- alcanza para cambiarlas, hace
tra vida es conocer por falta mucha más información
qué hacemos lo que hacemos. y datos precisos. Con esa nue-
Todo nace en nuestro sistema va información debemos cam-
de creencias, aquellas cosas biarla por una nueva creencia,
que tenemos arraigadas en o la vieja pauta sigue dentro.
nuestros corazones y que limi- El último nivel es la con-
tan nuestro campo de acción. vicción: Amerita un capítulo
Cada acción que realizamos aparte.
manifiesta algún tipo de creen- Toda falta de conocimiento de Estar conscientes de cuáles
cia interna. Cuando alguien nosotros mismos bloquea los son las creencias que nos rigen
dice algo, emite un juicio o procesos de fluidez nos permite reformular los cur-
hace una aseveración, esconde sos de acción. Para poder cum-
la creencia del porqué dijo o pensó eso. Una creencia es plimentar con el primer escalón en la búsqueda de nuestro
un chip que nos dice qué debemos hacer o no debemos mejor presente, necesitamos conocer nuestras creencias,
hacer, sin cuestionamientos o preguntas, simplemente se de esa manera liberaríamos los caminos para poder cre-
hace así… porque siempre se hizo así. Cuantas más veces cer. Toda falta de conocimiento de nosotros mismos blo-
repitamos la acción, más arraigada estará esa creencia, quea los procesos de fluidez y nos limita en cuanto a las
por eso muchas veces nos encontramos haciendo cosas posibles vías de acción que podemos encontrar, por eso,
sin pensar y cuando alguien nos pregunta por qué lo ha- necesitamos ser “flexibles”, para entender que no existe
cemos así, no tenemos respuesta coherente para otorgar, un único curso de acción; para comprender a cada perso-
simplemente, siempre lo hicimos así. La mejor manera de na con la que interactuamos, entendiendo que cada uno
cambiar una situación es buscar la razón por la que esta- ve el mundo desde su propia perspectiva y ninguno está
mos en esa situación. Ahí aparecen nuestras creencias. ni acertado ni equivocado, sólo es su propia mirada.
Existen tres niveles diferentes de creencias a la hora de La única verdad es la que cada uno manifiesta. Así, co-
analizar nuestros patrones: nociendo nuestras propias creencias
El primer nivel se llama opinión: una creencia inesta- y comprendiendo las verdades de
ble que se nutre de información sin fundamento o asidero los demás, crearemos vínculos mas
concreto es simplemente mi observación. Una opinión se sanos y relaciones más perdurables.
desvanece cuando la refutamos con información.
El segundo nivel se llama creencia: las creencias tien-
Rafael Maratea
den a estar justificadas, no necesariamente con argumen- Capacitación y consultoría, especialista en
tos lógicos pero sí por acciones del pasado. No siempre liderazgo y desarrollo de equipos SMC
son puestas en tela de juicio o combatidas, sólo se pre- (marateatraining.com)

22
 Psico
El punto de
partida para
curar el dolor
que provoca
una infidelidad
es que la parte
que la cometió
se reconozca
¿Herida de amor?
culpable y se
arrepienta.Y
buscar ayuda.
Perdonar tal vez
valga la pena
A
veces nuestra pareja nos hiere mucho y nosotros,
en vez de aclarar pronto el asunto, cargamos con la
marca que nos deja esa herida durante años. ¿Debe-
mos reprochárnoslo? No, por supuesto que es una situación
muy compleja, sobre todo cuando esa herida nos la provoca
la persona en la que más confiábamos. Pero, ¿de qué nos
sirve no soltar ese dolor? ¿Adónde nos lleva?
Estas situaciones de heridas tremendas pueden darse
cuando en una pareja se comete una infidelidad. “Es un tema
que genera bastante sufrimiento y se presenta con mucha
frecuencia en el consultorio”, comenta el psicólogo Rüdiger
Wacker. En su experiencia, las parejas se presentan para
hacer una terapia cuando ya han arrastrado el problema
durante bastante tiempo y después de haber intentado solu-
cionarlo por vías muy distintas. Para muchos, buscar la ayuda
de un tercero es la última opción a la que recurren.
Suele suceder que una de las personas llama al terapeuta
para intentar buscar una salida. Sin embargo, “suele ser im-
portante que las dos partes acudan a buscar una solución”,
advierte Wacker. “La infidelidad es una experiencia traumáti-
ca para muchas personas, y el proceso de perdonar puede
llevar su tiempo, a veces toma un año o más”, explica.
El psicólogo dice que el punto de partida para buscar una
salida a esa herida es que la parte que cometió la infidelidad
se reconozca culpable y se arrepienta. “El que hirió debe
admitir que hizo algo que estaba mal, y debe hacerlo de una
manera creíble”, señala.
Esto puede parecer muy trivial, pero es clave, porque el
que asume la responsabilidad de sus actos sienta de ese
modo los cimientos para que el otro pueda llegar a perdonar.
Ese paso es fundamental para que la persona que fue herida
pueda dar el siguiente paso, que es pedir una disculpa. Es
una interacción mínima, un paso muy pequeño, pero coloca
a la persona herida en un papel activo que la puede ayudar a
salir del lugar de víctima. En verdad, uno sólo es víctima si no
se puede defender, si se siente expuesto sin nada que hacer.
Sin embargo, cuando nos detenemos a pensar en la
situación y a ver todo lo sucedido, puede que entendamos
que en los conflictos de pareja diferenciar entre la “víctima”
y el “autor” de esa herida no siempre es tan claro, explica la
especialista Elke Paland. “En muchos casos las dos partes
juegan un papel en el proceso.
Wacker comparte este punto de vista y lo describe
comentando que “una vez que se pidieron disculpas y que
la otra parte tuvo tiempo para reflexionar y pudo aceptar al
menos en parte ese pedido de disculpas, la persona herida
puede plantearse, muy de a poco, preguntas que tienen que
ver consigo misma: ¿Qué motivos puede haber habido para
que mi pareja hiciera eso? ¿Se habrá sentido poco valorado?
Esa parte es crucial. Asumir los errores cuesta muchísimo,
podría decirse que va en contra de nuestro impulso natural,
que tiende a justificar sus malos comportamientos para evi-
tar sentimientos negativos. En estos casos los expertos suelen
hablar de una disonancia cognitiva.
A eso se suma que lidiar con el dolor que sentimos es
sumamente difícil, por eso hacer terapias en un espacio de
contención en el que uno también pueda pegarle a un almo-
hadón o gritar puede resultar muy útil.
La terapeuta de familia Renate Zwicker-Pelzer opina que
es muy difícil salir de una situación así y perdonar sin ayuda.
“Además, todo depende de cuántas veces y cuánto tiempo
una persona haya sido lastimada. Yo lo describo como una
‘cuenta de heridas’. Hay personas, en particular mujeres, que
pueden acumular muchísimas cosas en esa cuenta”, alerta la
experta, que recomienda soltar todo lo acumulado. Ya para
lograr eso, asegura, vale la pena buscar ayuda.
23
Es importante ver el listado de los
ingredientes de cada producto

El mundo de los
endulzantes
Existen distintos tipos de azúcares naturales y varios endulzantes
artificiales. Todos tienen una capacidad de endulzar distinta y no
todos tienen las mismas calorías. Aquí, un panorama.

E
l azúcar es azúcar, ¿o no? No
del todo. Hay distintos tipos
de azúcares naturales y varios
endulzantes artificiales. Todos
tienen un capacidad de endulzar distin-
ta y no todos la misma cantidad de ca-
lorías. Si no estás segura de qué con-
tienen, revisá el listado de ingredientes
con atención. Es importante ver dónde
figura el azúcar. Si se encuentra en pri-
mer lugar, probablemente el producto
lo contenga en grandes cantidades. Es
necesario saber qué contiene cada en-
dulzante y sus efectos en el cuerpo.
Sacarosa: es el llamado azúcar do-
méstico. Se obtiene de la remolacha
azucarera y es un disacárido, osea
un azúcar doble. Esto significa que
se compone de partes iguales de dos
azúcares simples, glucosa y fructosa.
Dado que tiene sólo dos componen-
tes, este azúcar llega rápidamente a la
sangre. La glucosa es especialmente
fácil de metabolizar para el cuerpo.
Además de insulina, la glucosa libera
una hormona en el intestino que hace
que se engorde.
Maltosa: La maltosa es un disacárido
formado por dos glucosas. Se cono-
ce también como maltobiosa y como
azúcar de malta, ya que aparece en los
granos de cebada germinados. Se en-
cuentra en alimentos como la cerveza,

24

entre otros. Pero tiene sólo la mitad de
capacidad endulzante que el azúcar. Y
eleva el nivel de azúcar en sangre más
rápido que la sacarosa.
Jarabe de glucosa-fructosa: Hay ja-
rabes de glucosa-fructosa y jarabe de
fructosa-glucosa o isoglucosa, conoci-
Salud
y ciclamato de sodio: Los tres son
endulzantes y claramente más dulces
que el azúcar. Tienen pocas o ninguna
caloría y no afectan el azúcar en san-
gre. Por lo general, los productos en-
El aspartamo, dulzados con estas sustancias son tan
los glucósidos o más dulces que los endulzados con
de esteviol y azúcar. Cuanto más se los consume,
más se acostumbra uno a su sabor.
el ciclamato El aspartamo es una proteína (com-
de sodio puesto por dos aminoácidos).
tienen pocas Desde hace tiempo se dice que el
o ninguna aspartamo da cáncer, pero no hay
pruebas científicas. Los glucósidos
caloría de esteviol se obtienen de la planta
llamada stevia, pero eso no quiere de-
cir que sea 100% natural, porque para
obtenerlo hay que someter la planta a
da como jarabe de maíz de alta fruc- un proceso. Una de sus desventajas es
tosa. Se obtienen del maíz o cereales, que puede dejar un regusto anisado o
preferentemente trigo. Se habla de ja- mentolado. El ciclamato de sodio tiene
rabe de glucosa-fructosa cuando el in- de 30 a 50 veces la capacidad de endul-
grediente predominante es la glucosa. zar del azúcar. Suele aparecer asocia-
Se usa sobre todo en dulces. do a la sacarina, ya que solo no tendría
Aspartamo, glucósidos de esteviol el gusto deseado.

Llevala siempre con vos

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Tendencias
El boom de los
juegos de escape
E
Los Scape Rooms
ya son furor en la
Argentina. Se trata
de un equipo de
hasta seis personas
encerradas en una
habitación temática
que, a través del
pensamiento lateral,
deben en una hora
cumplir el objetivo de
salir del lugar.
26 Fotos: gerntileza Escape Buenos Aires (escapebsas.com)
l juego Scape Room nació en 2007
gracias a una empresa japonesa
inspirada en un videojuego que lue-
go se convirtió en esta actividad lú-
dica para amigos y empresas. Un equipo
de dos hasta seis personas debe ingresar
a una habitación; una vez dentro, disponen
de 60 minutos para poder escapar a través
del pensamiento lateral de los participan-
tes y poder resolver enigmas. Quienes lo-
gran descifrar todas las pistas y salen del
cuarto, cumplieron el objetivo, pero quie-
nes quedaron encerrados luego del hora-
rio pactado, pierden.
Son escenarios armados con diferen-
tes temáticas y objetivos en los que pue-
den participar niños desde los 8, 9 ó 10
años dependiendo el lugar (hasta los 15
años suelen tener que ingresar acompaña-
dos de un mayor de 18). Durante el tiempo
que permanecen en la sala hay asistentes
monitoreando y supervisando pro circuito
cerrado toda la aventura, y van dando pis-
tas. No se puede ingresar ni con celulares
ni con cámaras de fotos, y el encierro es
apto para claustrofóbicos ya que basta con
tocar un botón o hablar a viva voz para que
las puertas se abran automáticamente.
En el mundo son furor. Y en la ciudad de
Buenos Aires y provincia hay varias pro-
puestas. También se expandió a Córdoba
y Rosario.
 Bueno para
las empresas
En varios países
europeos Escape
Room se empezó a
utilizar para evaluar
las aptitudes de los
empleados de una
empresa, es decir,
poder corroborar el
trabajo en equipo, quién
tiene actitud de líder,
colaborador y también
quién sabe trabajar bajo
presión y de manera
colaborativa. Los juegos
de escape son un
modo de incentivar
la mente, mejorando
las actividades
Una de estos Cuartos de Escape es Es- por grupos decididos a ganar el desafío se comunicativas,
cape Buenos Aires (escapebsas.com), ubi- destacan, entre otros, Eureka, en Palermo concentración y
cado en AvDA. de Mayo 1130, CABA, y que Hollywood y Palermo Soho; Devinette, en agilizando la capacidad
acaba de estrenar una nueva sala, que se la localidad bonaerense de Quilmes; Jue- para tomar decisiones.
suma a las ya conocidas y exitosas "Niebla gos Mentales, en San Telmo, Palermo, Re- En Chile, donde
sobre Londres" y "Embajada de Krokovia". coleta y Montevideo (Uruguay); o Salí del también son furor
Se trata de "Necronomicon" (cuyas imáge- Molde, en Palermo. los Scape Rooms, la
nes ilustran esta nota). Los temas se pueden elegir en la web de empresa Breakout es la
Esta nueva sala de Escape Buenos Aires cada empresa. Allí explican de qué se trata única en ese país que
promete un desafío donde "serás el prota- y se pueden ver los horarios disponibles, está enfocada en las
gonista y cuidador de Necronomicon, el antes de hacer la reserva. El precio ronda empresas. De esa forma
libro de los muertos, el cual deberás pro- entre los 260 y 300 pesos por persona, de- pretenden fomentar el
teger como herencia de tu tío, quien ha fa- pendiendo del número de participantes. trabajo en equipo y crear
llecido y como último deseo pidió que visi- Los grupos que llegan a un local son re- mayor conexión entre
tes la casa", explican desde la empresa. cibidos por el game master, que estará a sus integrantes.
Entre los Scape Rooms que hoy esperan cargo del grupo en todo momento.

27
Moda

Rojo
en
bloque
Es uno de los colores de la
temporada y un clásico de la
moda. Esta vez lo vas a ver
de pies a cabeza, en prendas
y accesorios. Hoy, elegimos
seis outfits en total red.

Vestido de lino
cruzado ($3.990, Las
Pepas). Aros ($1.300
(Luna Garzón).
Zapatos ($2790,
Viamo)
Fotos: José Tolomei
Producción: patricia
Mogni
Maquillaje y pelo:
Andrea Galeano
para Agencia de
Belleza de Silvia de
Toma
Modelo: Malena
Martini para
Academia Product
Casting

28
Mono ($1.254,
Rimmel).
Sandalias
charol ($2.790,
Viamo)

Chaqueta de
brocato con
botones de perlas y
pantalón ($2.190 y
$2.390, Las Pepas).
Sandalias ($6.880,
The Bag Belt)

<
29
Moda

Vestido piqué
($2.990, Las
Pepas). Pantalón
franja lateral
($845, La
Embajada).
Collar ($2.300,
Luna Garzón).
Sandalias ($2.790,
Viamo)

30
 Vestido crepé
un solo hombro
con volado ($1496,
Rimmel). Aros
($1.300, Luna
Garzón). Sandalias
oro ($6.085, The
bag Belt)

31
Moda

Top ($990, Las

Pepas). Short
con falda volados
($1.539, Rimmel).
Collar ($2.300,
Luna Garzón).
Sandalias ($6.880,
The bag Belt)

Las Pepas (laspepas.com.ar)

La Embajada (laembajadanet.com)
Luna Garzón (lunagarzon.com)
Rimmel (rimmel.com.ar)
The Bag Belt (thebagbelt.com)
Viamo (viamo.com)

32
Deco & Casa

¡A la cama!
Cubrecamas, mantas, throws, kanthas y sábanas
de la nueva estación. Que la primavera y el verano
te encuentren cubierta por una suave calidez.

Throw
colorido
Origen, India. Hecho
a mano con telas
de algodón de saris
reciclados (Rebecca's
Aix Home)

34
Ambientes cálidos y rústicos
Cubrecamas, sábanas y muebles de la colección Botánico, que se inspira en lo selváƟco, con tonos Ɵerra,
verdes y azules con toques amarillos y rosados, y metalizados cobre y dorado. Tramas de flores, hojas y
búlgaros y elementos nobles como el yute, la madera, el mimbre y las fibras naturales (Arredo)

Kanthas
Kantha
hecha con
capas de
saris cosidas
juntas con
puntadas
pequeñas
llamadas
punto
“kantha”.
A veces
se agrega
algún Ɵpo
de bordado,
Sábanas nunca hay
Juego de 200 hilos de 100 % algodón dos iguales
peinado. Disponibles para camas (Rebecca's
Twin, Full, Queen y King (Espalma) Aix Home)

35
Producción: Claudia Magne.
Deco & Casa

Cubrecama Pasteles
Colores pasteles
y manta acuarelados para este
juego de sábanas que se
combina con la manta
de Jacquard ( todo de
Missono Home)

Cubrecama liso en rosa pastel

pespunteado y con pompones:
Colores disponibles: gris o rosa,
medidas: queen, twin. Pasteles,
línea inspirada en el pop pero
con una paleta pastel, diseños
minimalistas, originales y chics.

Marfil, relajante y combinable

Juego de sábanas en microfibra, con bordado. Marfil, un color
relajante y fácil de combinar, con mantas o colchas de otros
colores (Walmart)

Manta tejida en puro algodón,

medidas 1.20 x 1.50 m, azul
o gris. Opción para los que
prefieren una solución en
tricot (ambos de Arredo)

36
 Navy
Cubrecama en
jacquard de
100 % algodón,
“Navy”.
Diseño de
trenzas y
terminación
con flecos en
color blanco
y crudo.
Disponible para
camas Twin,
Queen y King
(exclusivo de
Espalma)

Arredo (arredo.com.ar). Espalma (tiendaespalma.com.ar). Missoni Home (missonihome.com).

Walmart (walmart.com.ar). Rebecca's Aix Home (rebeccasaixhome.com) 37
Tecno

Siete funciones útiles

para usuarios de MacOs
Expertos en las comúnmente llamadas Mac cuentan cuáles son las
funciones rápidas del teclado o "shortcuts" que agilizan el trabajo y
las rutinas con tu computadora. Tomá nota.

E
n el uso diario de la computa-
dora cada uno desarrolla sus
propias rutinas, pero no siem-
pre son las más cómodas o
sencillas. Siete consejos útiles para
usuarios de MacOS con funciones rá-
pidas del teclado o “shortcuts” (com-
binaciones de teclas que aceleran la
activación de funciones).
Comando (o cmd) + barra espacia-
dora: activa la búsqueda Spotlight
para encontrar archivos y carpetas
pero que también busca dentro de
los archivos. “Eso implica que uno
puede escribir en la ventana palabras
sueltas y encontrar automáticamen-
te todos los lugares donde aparez-
can, ya sea emails, archivos de Word,
PDF...”, explica Marcel Dietzmann, ex-
perto en Mac.
Para hacer una captura de panta-
lla: basta con la combinación “cmd +
Mayúscula + 3” (o bien “Mayús + Co-
mando + 5 en macOS Mojave).
Spaces: En las Mac es posible ge-
nerar espacios de trabajo, llamados
Spaces. “Con ello se pueden distri-
buir en diferentes espacios las ven-
tanas de los muchos programas o
carpetas abiertos”, explica Alexan-
der Zschweigert, de la web alema-
na MacEinsteiger.de. “De esa forma
se puede trabajar con mayor organi-
zación. Para crear un nuevo espacio
hay que arrastrar la ventana hasta el
borde de la pantalla, y allí aparece-
rán todos los que estén disponibles
para colocar esa ventana, explica Zs-
chweigert. “Para cambiar de uno a

38

BORRAR DATOS
Si vas a regalar, vender o tirar tu Mac, deberías
borrar antes tus datos mediante la función
específica. Se accede con la combinación de
teclas “cmd + Mayúsculas + U” y luego hay que
seleccionar el soporte que se quiera borrar. “Se
puede determinar cuántas veces se reescribe el
disco con ceros y unos. Cuantas más veces se
haga, se tarda más tiempo pero más seguro es el
borrado”, dice Müller.
otro se puede usar la combinación de
teclas “Control + flecha a la derecha
o izquierda”.
Vista Previa: Quien busque un de-
terminado párrafo en un archivo no
necesita abrirlo por completo. Con
ayuda de la barra espaciadora se
puede abrir una vista previa rápida
del documento. Pulsando de nuevo
la barra espaciadora se cierra.
Encriptación: En MacOS existe un
programa llamado FileVault, con el
que se pueden codificar todos los ar-
chivos si así se desea, algo que ofre-
ce protección ante accesos indesea-
dos, por ejemplo si la computadora
es robada. Sin embargo, también im-
plica que sin la clave de recuperación
o la contraseña del administrador o
de la cuenta del usuario ya no se tie-
ne acceso a sus propios datos.
Imagen de escritorio: Con MacOS
es sencillo colocar una foto como
fondo depantalla. “Se pulsa la tecla
En las Mac existe un
programa lamado
FileVault con el que se
pueden codificar todos
los archivos
derecha del mouse sobre la foto de-
seada y se abre un menú en el que
bajo 'Servicios' existe la opción 'Es-
tablecer como imagen de escritorio’”,
explica Alexander Zschweigert.
Reposo: Si no vas a irte justo de va-
caciones, podés dejar la computado-
ra encendida pero en modo reposo,
siempre y cuando la función esté ac-
tivada. Para ello, el usuario debe esta-
blecer un tiempo de inactividad tras
el cual la Mac entra automáticamente
en reposo. “En este estado, una Mac
consume relativamente poca ener-
gía y se activa de inmediato al día si-
guiente”, explica Peter Mülle, de una
revista especializada en Mac. “En las
Mac más antiguas con disco duro, el
encendido de la máquina puede tar-
dar mucho tiempo”.
Fuente: Dpa
39
Cocina
Rápidas, aromáticas y frescas

Recetas de Israel
y Jordania
Llevan muchos condimentos y verduras y poca carne. Tal vez los platos más
conocidos de la región sean el tabule, el humus y el falafel, que también se
sirven en Siria, Líbano y los Territorios Palestinos.

Pasta de porotos
blancos
Ingredientes
•Jugo de limón, 30 cc
• Cebolla, 1 unidad
• Pimentón, 20 g
• Porotos negros, 100 g
• Sal, canƟdad necesaria
• Ajo, 1 diente
• Perejil, 10 g
• Aceite de oliva, 50 cc

Elaboración
Remojar porotos blancos
toda la noche en agua fría con
una cebolla picada y un diente
de ajo. Hervir, colar y dejar
enfriar.
1. Procesar los porotos con
sal, pimentón, jugo de limón y
aceite de oliva. Decorar
con perejil. Servir con tostadas.

40
L
os sabores típicos de la cocina
de Israel y Jordania están llenos
de sorpresas. Llevan muchos
condimentos, grandes propor-
ciones de verduras y poca carne. Tal
vez los platos más conocidos de la re-
gión sean el tabule, el humus y el fala-
fel, que también se sirven en países
como Siria, Líbano y los Territorios Pa-
lestinos.
”Son recetas que se digieren muy
bien, que no engordan, que se prepa-
ran relativamente rápido y sin mayo-
res complicaciones y que dan mucha
energía”, comenta el chef Hubertus
Marquardt, de Frankfurt.
En casa no hace falta hacer un gran
despliegue de elementos para incor-
porar estos sabores. “Existen muchas
Shakshuka
opciones vegetarianas que se sirven
además de grasas que no son perjudi- Ingredientes
ciales para la salud. El shakshuka, por • 1 cucharada de aceite de oliva
ejemplo, es una especie de ragout que • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
suele servirse de desayuno y está he- • 2 dientes de ajo picados
cho en base a productos que podemos
• 1 pimiento rojo mediano, picado
conseguir sin mayor problema, como
vainas de ají, tomates y huevos, pero • 2 latas de 400 g de tomates picados
lo bueno es que sorprende con aro- • 2 cucharadas (30 g) de tomate doble concentrado
mas distintos como comino o cilantro. • 1 cucharadita de pimentón dulce
Lo que se está viendo como gran • 1 cucharadita de comino molido
tendencia es servir pequeños cuencos • 1 cucharadita de pimentón
de comidas frescas para compartir.
• Chile, a gusto
El tabulé, un plato típico de la zona,
es una ensalada árabe que se prepara • 1 cucharadita de azúcar
con trigo burgol o couscous, perejil, • Sal y pimienta negra recién molida
tomates, cebolla de verdeo, aceite de • 6 huevos
oliva, zumo de limón, menta fresca. • perejil fresco o cilantro para adornar
Puede servirse como entrada, como
plato ligero para comer durante el día
Elaboración
o como ración de acompañamiento.
El humus es otro éxito de exporta- Cortamos la cebolla en daditos y la sofreímos a fuego medio durante
ción de Oriente. Consiste en garban- 5 minutos, hasta que empiece a ablandarse. Después agregamos el
zos molidos, mouse de sésamo, aceite ajo.A conƟnuación, cortamos el pimiento rojo y lo sofreímos junto
de oliva, zumo de limón y, a gusto, ajo con la cebolla, durante 5-7 minutos. Agregamos el tomate doble
o comino. Es una especie de plato na- concentrado, las latas de tomate triturado y todas las especias a
cional que suele ir acompañado de un
la sartén. Mezclamos para que se repartan y después cocemos a
pan bien finito, sin leudar.
El falafel también es un plato riquísi- fuego lento durante 15 minutos. Cuando percibamos que el agua
mo y nutritivo que podemos preparar se ha evaporado y el tomate cambia de color, con una cuchara
en casa. El modo típico de comerlo es creamos varios huecos para acunar los huevos, con cuidado de no
colocando las albóndigas dentro de un romper la yema. Cubrimos la sartén con su tapa. Cocinamos a fuego
pan, en forma de wrap, con ensalada y
verduras bien condimentadas.
lento durante 10-15 minutos. Después decorar con perejil fresco. <
41
Cocina
Falafel
Ingredientes: (4 Personas) las cebollas, los ajos, el perejil, el cilantro fresco y una
• Medio kilo de garbanzos o de habas secas peladas taza de agua. Mezclá hasta conseguir una textura
(dejar en remojo la noche anterior) espesa.
• 2/3 cebollas picadas Paso 3: Añadir la sal, el comino molido, la pimienta
• 1/2 taza de perejil fresco negra, la cayena (opcional), el bicarbonato y mezclar
• 1/2 taza de cilantro fresco un poco. Dejar reposar la mezcla durante 30
• 3 dientes de ajo, picados minutos.
• 2 cucharaditas de comino molido Paso 4: Formá con la mezcla pequeñas bolas o mini
• 1 taza pan rallado o de harina en caso de no tener hamburguesas, del tamaño de una pelota de ping
pan rallado. pong. Aplastalas un poco. Si la mezcla te queda
• 1 cucharada de bicarbonato (aconsejado) o demasiado húmeda, por lo que te es dificil formar
levadura en polvo bolitas, se puede añadir un poco de pan rallado o
• 1 cucharadita de sal harina de trigo.
• 1 pizca de pimienta negra Paso 5: Freír en abundante aceite de oliva a fuego
• 1/2 cucharadita de cayena molida (opcional) medio/fuerte hasta que queden dorados (5-7
• Aceite para freír minutos). Servir caliente.

Preparación Sugerencia para servir

Paso 1: Lavar con agua y escurrir los garbanzos o El Falafel puede ser servido como aperiƟvo
habas dejados en remojo la noche anterior. con Hummus o con Tahini o como plato principal. En
Paso 2: Triturar directamente los garbanzos “sin bocadillos, rellenar el pan de pita con falafel, lechuga,
cocer” o habas con la baƟdora o picadora junto con tomates, Tahini, sal y pimienta.

42
Limones encurtidos
Ingredientes
• 6 limones, de poder ser de culƟvo
ecológico (para mejor resultado)
• 6 cucharadas de sal marina gruesa
• 2 ramas de romero
• 1 chile rojo fresco
• El jugo de 6 limones
• Aceite de oliva

Elaboración
•Necesitamos un tarro de cristal con
tapa, que sea lo suficientemente
grande para acomodar los limones.
Tienen que quedar los más apretados
posible.
• Hay que esterilizar el tarro:
verteremos agua hirviendo dentro
del tarro y la dejaremos un minuto.
Vaciamos el agua y dejamos secar
el tarro por sí solo, sin usar paños o
papel, ya que estos contaminarían el
tarro de bacterias.
• Limpiamos los limones. Hacer cuatro
cortes hondos, longitudinalmente a lo
largo del limón, de punta a punta.
• Rellenar los cortes de los limones
con la sal.
• Introducir los limones dentro del
tarro y presionarlos para que queden
bien ajustados, con el mínimo espacio
posible entre ellos.
• Cerrar la tapa y dejarlos así por lo
menos durante una semana.
• El siguiente paso será abrir la tapa, y
presionar los limones con una cuchara • Cerraremos la tapa y guardaremos el tarro en el
limpia, para sacarles el máximo jugo posible. armario de la cocina durante 4 semanas (escribir la
• Agregar el chile fresco rojo, el jugo de los 6 limones fecha de elaboración en la tapa.) No necesita estar
exprimidos y las ramitas de romero. en la heladera. De todas formas, cuanto más Ɵempo
• Por úlƟmo, cubrir los limones con suficiente estén en conserva, mejor será su sabor.
aceite de oliva. El aceite de oliva, prevendrá que los • Podemos usar otro Ɵpo de especias digesƟvas a
limones estén en contacto con el oxígeno, y hará de nuestro gusto: hinojo, comino, ajo, cúrcuma, semillas
conservante. de mostaza, semillas de cilantro, laurel…

43

LUNES
PESCADO HORNEADO
Ingredientes (4 porciones)
2 papas grandes hervidas; 2 cebollas medianas;
sal y pimienta; 2 cucharadas de cilantro o pe-
rejil picado; 4 filete de pescado chicos; aceite; 2
tomates redondos medianos; 3 dientes de ajo
picado; pizca de pimentón.
Cortar en rodajas las papas con o sin piel, ce-
bollas y tomates. En el fondo de una fuente
para horno amplia apenas aceitada hacer una
capa de papas, encima, cebollas, sazonar con
sal y pimienta y el cilantro. Tapar con los filetes
de pescado sazonados y rociar con un hilito de
aceite y otra capa de papas. Cubrir con el to-
mate, espolvorear con el ajo y pimentón, rociar
con otro hilito de aceite y hornear 20 minutos
a 200° (fuerte).
MARTES
MIX DE COLIFLOR Y
BRÓCOLI CON ANCHOAS
Ingredientes (4 porciones)
1 coliflor mediana; 1 brócoli mediano; 4 dientes
de ajo; 2 anchoas en aceite; 1/2 ají picante; 1/2
taza de aceite de oliva; sal gruesa.
Separar en ramitos chicos la coliflor y el bró-
coli. Cocinarlo por separado en abundante
agua hirviendo con sal, destapados, 3 minutos
la coliflor y 2 minutos el brócoli. Al retirarlos
sumergirlos en agua con hielo y colarlos. En
una sartén amplia calentar a fuego mínimo el
aceite con los ajos en rodajitas, anchoas pica-
das y el ají picante. Agregar las verduras y ca-
lentar un par de minutos antes de servir solo o
con pastas o carnes.
MIÉRCOLES
PALETA TIERNA
ADOBADA EN VINO
Ingredientes (4 porciones)
1 kg de paleta (vacuna o de cerdo)) en un trozo;
3 dientes de ajo aplastados; laurel y tomillo; 1
cebolla en cuartos, 1 cucharadita de granos de
pimienta negra; 1/2 taza de azúcar rubia; vino
tinto; 1/4 taza de salsa de soja.
44
económica
Quitar los excesos de grasa y atar la carne
para que guarde buena forma. Colocar la car-
ne en un recipiente de vidrio hondo y agregar
el resto de los ingredientes debiendo quedar
bien cubierta con los líquidos. Refrigerar 24 hs,
tapada. Escurrirla bien, y dorarla lentamente en
2 cucharadas de aceite y manteca. Agregar la
marinada, tapar y cocinar lento (en horno 160°
o en hornalla) 2-3 hs. Reposarla 15 minutos
envuelta en aluminio antes de servir. Reducir el
jugo de cocción y servir con la carne.
JUEVES
ÑOQUIS DE REMOLACHA
CON SALSA DE QUESO
Ingredientes (4 porciones)
400 g de remolachas hervidas con su piel; 120
g de copos de puré de papa instantáneo; sal y
pimienta, nuez moscada; 1 huevo; 100 g de ha-
rina aproximadamente. SALSA: 220 g de leche
evaporada ( o crema de leche baja en grasas);
125 g de queso tipo Emmenthal o Gruyere ra-
llado.
Pelar las remolachas y reducirlas a puré. Poner-
las en un tazón y agregarle los copos de papa
para que se hidraten en el puré. Sazonar con
sal y pimienta y una pizca de nuez moscada.
Añadir el huevo y harina en cantidad necesaria
para poder tomar una masa que no se pego-
tee a las manos. Formar cilindros como para
ñoquis y cortarlos en pequeñas porciones so-
bre mesa enharinada. Hervirlos en agua con
sal hasta que suban y retirar con espumadera.
Calentar la leche o crema con el queso y ade-
rezar los ñoquis.
VIERNES
PAPAS ASADAS CON
CREMA DE PUERROS
Ingredientes (4 porciones)
4 papas medianas (200 g c/u); 200 g de queso
Cocina
Por P
Pelusa
l M Molina
li
crema; sal y pimienta; la parte blanca de 2 pue-
rros finitos picados.
Pinchar las papas bien lavadas y cocinarlas en
microondas al 100 % unos 20 minutos; pin-
charlas para comprobar que estén cocidas.
Envolverlas y reposar 10 minutos. Mezclar el
queso con sal y pimienta, los puerros. Abrir las
papas haciendo una cruz en la parte de arriba,
apretar las puntas para que se abran y rellenar
con la crema. Calentar y servir solas o como
guarnición.
SÁBADO
WRAPS DE POLLO CÉSAR
Ingredientes (4 porciones)
4 tortillitas para wraps; 2 supremas de pollo;1
limón; sal y pimienta; unas gotas de salsa inglesa
(optativo); 1 cucharada de aceite; 2 cogollos de
lechugas criollas; salsa César (100 g de mayo-
nesa aligerada con 20cc de agua,3 anchoas y
20 g de parmesano rallado); queso parmesano
cortado en láminas.
Filetear cada suprema en dos, aplastarlas lige-
ramente y marinarlas con jugo y ralladura de
limón, sal y pimienta, salsa inglesa y un hilito de
aceite. Cortar los cogollos en tiritas. Dorar a la
plancha las pechugas sin que se sequen y ar-
mar los wraps untándolos con la salsa, encima
la lechuga, el pollo en tiras y el queso.
DOMINGO
FRITURAS DE MANZANAS
Ingredientes (4 porciones)
120 g de harina 000; 3 huevos; 2 cucharadas
de azúcar; 1/2 cucharadita de sal; 80 cc de cer-
veza; 3 manzanas Granny Smith; 1 litro de acei-
te para freír; azúcar extra para espolvorear.
Hacer una pasta con la harina con la sal y los
huevos batidos con el azúcar y la cerveza,
batiendo bien para que no queden grumos.
Mientras reposa la pasta quitar los centros de
las manzanas sin pelar y cortarlas en rodajas
no muy gruesas (0,5cm). Calentar el aceite
hasta que haga burbujas chicas (160°), pasar
los aros de manzana por la pasta y freír de
ambos lados hasta dorar alrededor de unos
4 minutos. Retirar sobre papel absorbente y
espolvorear con azúcar.
 Salud/cocina
¿PROBLEMAS DE DEGLUCIÓN?

El puré no es la
única solución
La disfagia suele afectar a personas
mayores, lo que genera en muchos casos
una falta de nutrientes. Cocinar rico,
vistoso y nutritivo suma.

T
odos los que pasamos alguna vez por una operación
sabemos cómo es tener dificultades para masticar o
tragar. Para la mayoría de las personas estos proble-
mas son transitorios y duran a lo sumo unos días, pero para
otros es un estado permanente que los obliga a aprender a
convivir con lo que se conoce como disfagia.
La disfagia suele afectar a personas más bien mayores,
lo que genera en muchos casos una falta de nutrientes.
Las causas son diversas. “A veces sucede que masticar se
vuelve trabajoso porque la prótesis está molestando o ge-
nera dolor. Pero también puede ser que la persona no esté
comiendo bien porque tiene alguna infección en el cuerpo
que le quita el apetito”, explica el Dr. Rainer Wirth, director
de una Clínica de Gerontología en Alemania.
¿Qué se puede comer en estos casos? ¿Sólo puré? ”Tri-
turar bien las cosas no es la única solución, porque comer
no es un acto en el que sólo aportamos nutrientes al cuer- en cada persona, ”porque existen más de diez tipos de dis-
po, sino que también es un momento social, que une a las fagia. A algunas personas les hace bien consumir bebidas
personas y que está vinculado a los hábitos y a los recuer- espesadas, a otras les genera un daño”, advierte el Dr. Wir-
dos", explica dice el chef alemán Thomas Bühner, quien a la th. Para detectar qué complejidad se presenta, es bueno
hora de idear platos para los pacientes con disfagia, quería consultar a un especialista en logopedia o en foniatría.
poder presentar todo de un modo que fuera más que una La textura de los alimentos también puede hacer que
mera ingesta de nutrientes. Lo primero que quiso es que todo resulte más apetitoso para alguien que no está con
los platos fueran sabrosos. “La comida para la gente que muchas ganas de comer. También hay que tener en cuenta
tiene problemas de deglución debe ser tan rica como la de cuáles son los productos más nutritivos, porque si tenemos
todo el resto. Ese es un principio fundamental”, sostiene. que diluirlos, perderán nutrientes por porción ingerida.
Lo crucial es cómo se prepara y la calidad de los ingre- En todos los hogares de ancianos u hospitales los em-
dientes. “Si hago un puré de coliflor, no dejo que hierva pleados tendrían que preguntar “qué poco que ha comido
demasiado tiempo y la trituro con muy poca agua. Luego le hoy. ¿Por qué puede ser? ¿Le podemos traer alguna otra
añado un poquito de vainilla o sal gruesa, que hacen que el cosa que sea mejor?”, destaca Bühner. Sin embargo, este
resultado final tenga un sabor a coliflor incluso más inten- proceso no se puede hacer en todas partes con todo el
so que si se comiera sin triturar”, revela Bühner. mundo. Pero más allá de que uno se puede organizar o no,
Además de buscarle cierta originalidad a las recetas, es el chef dice que no hay ni escapatoria ni alternativas, por-
importante observar qué tipo de problemática se presenta que “cuando uno deja de comer, todo colapsa”.

45
Juegos
Máxima ensopada Fusión
Con las sílabas que se dan forme palabras de los significados que se especifican. Forme palabras colocando en
A - AM - BOS - CO - DEN - DO - E - IM - JI - LLE - LU - NA - NO - O - los espacios vacíos los grupos
OR - PI - POR - QUI - SI - SO - TI - U - VA - XOR. de letras que se dan. Ellos com-
En la columna señalada se leerá el nombre de un país de Europa. pondrán un pensamiento de M. P.
Mussorgski.
AD - AD - AH - AL - AN - AR -
AR - AS - BI - DI - EL - EN - EN
U Referencias - ES - ES - FI - ID - IG - IR - IR
1 U Campo común L A V I O Q R E T U - ME - NM - NO - OP - SE - SI -
de un pueblo,
1 TE - UM - UN - UN.
lindante con él, que 2 D E S C C U J I E R
no se labra. T O I P M
2U 3 I A M E N P A L A S
Adormecimiento, 4 T T S E D N L O Q N O C I N A
somnolencia. A R S O N
3 U Población 5 A U E O E O L E E V
C R C H A
egipcia edificada 6 A A U N P H S D L O
sobre las ruinas de A N O S O
la ciudad de Tebas. 7 M B L U X O R R L E M E R E S
4 U Mandato que se 8 A M A Y B O R O A R C U T O R
debe obedecer.
5 U Llanura entre 9 A L T M U R A Q V U R E I O N
montes. 10 E O A N I S U T R O A S X I A
6 U Los dos. C O I G O
7 U Nombre con el Ahora busque en la sopa de letras las D I P R O
que se conoce al creador de Mafalda. diez palabras que formó. Su lectura puede
8 U Instalación industrial destinada a la ser en cualquier dirección. Las letras A R T R O
producción de energía eléctrica, gas, etc. restantes, leídas de corrido, formarán una C I C I A
9 U Falto de piedad. frase de Addison. M A T R O
10 U Desván, altillo.
F R C I R
A L N A R
A N N O S
Irrepetibles Balance T R I C O
C O T A R
Complete las casillas con los números Descubra los resultados parciales, sumando V I E R A
del 1 al 5, de modo tal que no se o restando, horizontal y verticalmente. A C A T E
repitan en ninguna de las franjas A S
E N M
horizontales, verticales ni oblicuas.
A F M A R
B I L A R
T R L A S
39 + ó - 23 + ó - 14 =
1 B R M A N
+ + + + G R O S O
2 3 ó ó ó ó C I U R O
- - - - A S E R O
4 27 + ó - 12 + ó - 10 = P R E R A
+ó- +ó- = 5
Solución en la página 55

46

Trucos y retrucos
Cómo pelar
ajíes con el
microondas
gg Para pelar lso tomates o
pimientos (ajíes) de forma
sencilla, hacé un corte en
forma de cruz a la piel de
los tomates o ajíes por la
parte de abajo. Ponerlos en
un plato con la cruz hacia
arriba. Calentarlos a máxima
potencia en el microondas
durante 1 minuto y 30
segundos. Al sacarlos, la
piel saldrá sin dificultad
simplemente tirando de
ella desde las esquinas que
quedan al hacer el corte en
cruz.
Tips para una salsa
bechamel sin grumos
gg ¿Se hacen grumos
cuando hacés la salsa?
1. No pongas la leche
fría de la helader
(usala a temperatura
ambiente o tibia). 2.
Usá una varilla en vez
de una cuchara de
madera, ya que ayuda
a disolver pequeños
grumos. 3. Poné la harina tamizada. 4. Incorporá un poco
de aceite a la manteca.
Piel perfecta y tonificada
con agua de arroz
gg Herví media taza de arroz en una o dos tazas de agua
durante 30 minutos. Colá, vaciá en una botellita y ponela en
heladera. Con él podés hacer un tónico o spray tonificante
que podrás usar día y noche, antes de maquillarte, o cuando
sientas tu piel deshidratada.
Con vodka
en tu ropa
gg Querés que la ropa no
tenga olores y esté siempre
perfumada pero no tenés
perfume de ropa. Mezclá
un poco de vodka con tres
gotas de aceite de esencias
y un poco de agua caliente.
Rocía tu ropa con esta
mezcla y déjala reposar
durante toda la noche.
Funciona perfecto.
Ideas útiles
Poné el jean
en el freezer
a la noche
gg En algunas ocasiones
los jeans (o cualquier otra
prenda, especialmente si la
guardaste antes de estar
seca por completo) tienden
a oler raro. Si te desagrada
el olor, basta con repetir el
truco de colocarlos dentro
de una bolsa en el freezer
por la noche y estarán listos
para usarse al otro día. Las
bajas temperaturas ayudan a
la eliminación de bacterias.
¿No están
maduros?
gg Mantené los kiwis
protegidos de la luz solar y
alejados de cualquier fuente
de calor. Para que los kiwis
maduren más rápido incluso,
metelos en una bolsa de
papel o en una bolsa de
plástico con ventilación
junto a una manzana,
una banana o una pera.
Dejá la bolsa en un lugar
a temperatura ambiente
durante uno o dos días.
47
Jardínería

Consejos
para cultivar
geranios
Existen 240 especies, diferenciadas por los colores de
sus flores, su tamaño y hasta por su aroma. Una opción
decorativa fácil de mantener. Lo que tenés que saber
sobre esta noble planta.

U
na de las plantas que más
hogares decoran son los ge-
ranios. Sus cerca de 240 es-
pecies, diferenciadas por los
Coloridos
colores de sus flores, por su tamaño
y hasta por su olor, se convierten en
una opción decorativa fácil de man-
tener. Su nombre científico es Pelar-
gonium, y es originaria de la región
sudafricana de El Cabo.
Estas plantas son comúnmente uti-
lizadas para adornar balcones, terra-
zas y espacios pequeños, ya que su
versatilidad y facilidad de adaptación
diversos ambientes la convierten en
la compañía perfecta para quienes do, y le caracte-
apuestan por decorar su hogar de rizan sus hojas y
forma natural. tallos tormentosos.
El geranio tiene funciones medici- Sus flores pueden ser
nales en los campos digestivo, repro- rojas, rosa violáceo o blanco.
ductor y antisépticos. Otro tipo es el geranio colgante.
Sus flores crecen en una umbela, Cuenta con un tallo desnudo y bri-
sobre un péndulo que a veces está llante, como sus hojas, más carnosas
precedido por un tallo. Esta es la par- que las del zonal. Los colores de sus
te de la planta que le da el valor de- flores coinciden con los del geranio
corativo. zonal: rojas, blancas o rosa violáceo.
Estas flores, regulares y con diez El último tipo es el geranio de pensa-
estambres, no tienen ningún espo- miento. Sus flores, de entre 2 y 3 cen-
lón, pero sí un aguijón nectario o pé- tímetros, aparecen en primavera y
talo posterior. duran todo el verano. Sus hojas den-
tadas, y sus flores rojas y blancas,
Clases de geranios hacen que pueda decorar cualquier
El geranio zonal es el más conoci- rincón de la casa.

48
 EL RIEGO: A la hora
de regar el geranio,
hay que acordarse
de hacerlo dos o tres
veces por semana en
verano, y bastante
menos en invierno
Los tres tipos principales de gera-
nios cultivados son híbridos.
Otras clases son los enanos, los de
hojas olorosas o los de fantasía.
Cómo cultivarlos
Hay dos formas para obtener un
geranio: o sembrando una semilla, o
a partir de un esqueje.
Para el segundo método, hay que
ocuparse de cuidar a la planta madre
para que los esquejes crezcan fuer-
tes y sanos. Debemos limpiarlos de
hojas secas y muertas, y de estípu-
las para que no se pudran, y realizar
el corte cercano al nudo para que las
raíces crezcan rápido.
Para que florezcan mejor, la mace-
ta en la que plantemos nuestros ge-
Decorativos
ranios debe ser estrecha.
Si queremos cortar los esquejes, la
época idónea es entre febrero y mar-
zo, o entre agosto y octubre.
Para mantenerlos hay que introdu-
cirlos en macetas simples colocadas
sobre lugares cálidos (tanto en vera-
no como en invierno).
Cuidado y mantenimiento
Sobre todo en verano hay que apli-
car abonos solubles que fertilizan.
Durante todo el año, esta planta se
debe colocar en zonas bien lumino-
sas.
La ventaja que tienen los geranios
es que no les perjudica la luz solar di-
recta, y además, aceptan temperatu-
ras superiores a los 30º C.
A la hora de regar el geranio, hay
que acordarse de hacerlo dos o tres
veces por semana en verano, y bas-
tante menos en invierno.
Ante todo, tenemos que evitar que
el agua de la lluvia o del riego caiga
directamente sobre sus hojas y flo-
res, ya que hay riesgo de que se pu-
dran.
La última precaución que hay que
tener en cuenta es que no le afec-
ten plagas y enfermedades. A veces
las hojas se ven atacadas por hon-
gos que se combaten con fungicidas.
Pulgones, babosas, ácaros y la araña
roja pueden afectarle también. Estos
ataques se previenen mediante in-
secticidas.
Fuente: Facilisimo.com
49
Horóscopo
Del 7 al 13 de noviembre
El Sol continúa su tránsito por Escorpio.Venus
retrógrado en Libra. Pero la gran novedad
de la semana es el auspicioso ingreso de
Júpiter, el planeta de la suerte mayor, en
Sagitario, en conjunción con Mercurio, el gran
benefactor de las finanzas. Es un tiempo de
activación para las arianas, leoninas y las
mismas sagitarianas. Sentirán una sobredosis
de energía y entusiasmo, un impulso vital
de hacer cosas nuevas. Urano en Tauro
sigue trabajando y se siente su vibración
transformadora. Plutón y Saturno en
Capricornio y Neptuno en Piscis completan el
panorama celeste de esta semana.
Virgo (24 de agosto a 23 de septiembre)
Afectos: intimidad. El gesto pequeño,
la síntesis de palabras, la calidad de
tiempo, todo junto hace de éte un
buen momento en el amor.
Actividades: logran cobrar un
dinero atrasado. Juicios pendientes
que llegan a buen término. Disponen
de dinero en efectivo para cancelar
créditos y deudas.
Bienestar: dulces tentaciones.
Número de la suerte: 23
Escorpio (24 de octubre a 22 de noviembre)
Afectos: aclaren sus pensamientos para
después estar seguras de lo que van a decir
y a partir de ahí tomar la decisión adecuada.
Actividades: cambios, mudanzas,
movimientos. Se siente el estrés de todas
estas transformaciones. Estás en la mitad de
dos orillas.
Bienestar: buen apetito.
Número de la suerte: 36
50
Aries (20 de marzo a 20 de abril)
Afectos: a los hombres le gusta creer que
son ellos los que dan el primer paso y son
los conquistadores, si les das todo muy fácil
perderán pronto el interes.
Actividades: empezás a hacer un
balance comercial del año evaluando qué
cosas te dieron resultado y qué nuevas
estrategias implementar en 2019. Éxito.
Bienestar: kinesiología.
Número de la suerte: 26
Géminis (22 de mayo a 22 de junio)
Afectos: citas, encuentros, romance.
El buen humor siempre es una buena
herramienta de seducción. Con carisma
conquistás hasta las personalidades más
difíciles.
Actividades: la ambición puede ser un
buen motor para nuevas conquistas. Energía
y entusiasmo que te invitan a ir por más.
Bienestar: actitud positiva.
Número de la suerte: 18
Leo (23 de julio a 23 de agosto)
Afectos: trabajá en el mal carácter y las
malas contestaciones. A veces no te das
cuenta, pero tenés una forma de decir las
cosas que chocan al resto.
Actividades: consiguen todo lo que se
proponen. El auspicioso trígono de Mercurio
con tu Sol natal activa las finanzas y los
negocios. Éxito.
Bienestar: anotate en el gimnasio.
Número de la suerte: 41
Sagitario (23 de noviembre a 22 de diciembre)
Afectos: eufórica, llena de energía. Regulá
los tiempos y tratá de adaptarte y resonar
también con la energía del otro para no
avasallar.
Actividades: intuición en los negocios.
Con buen olfato sabés invertir en temas
comerciales que dan ganancias.
Bienestar: calambres.
Número de la suerte: 19
Tauro (21 de abril a 21 de mayo)
Afectos: hay situaciones que preferirías
que pasen lo más rápido posible y ya
no estar ahí. Respirá profundo y en cada
exhalación soltá el estrés afectivo.
Actividades: reciben el envión que
necesitaban para terminar con todo lo
comenzado. Fuerza de voluntad y disciplina
es la clave.
Bienestar: cuidados en la alimentación.
Número de la suerte: 87
Cáncer (23 de junio a 22 de julio)
Afectos: surge la necesidad de compartir
más tiempo con la pareja y el resto de la
familia. El hogar se convierte en tu refugio
de paz.
Actividades: una llamada telefónica que
te cambia la semana y te llena de esperanzas
al futuro. Ofertas laborales que abren un
nuevo horizonte.
Bienestar: paz interior.
Número de la suerte: 52
Libra (24 de septiembre a 23 de octubre)
Afectos: hay una oportunidad de sanar
a tu mujer interior, esas viejas heridas que
todavía están abiertas. Será como nacer de
nuevo.
Actividades: proponete metas cortas
antes de terminar el año. Sólo quedan dos
meses, aprovechalos al máximo y verás
resultados.
Bienestar: memoria emotiva.
Número de la suerte: 79
Capricornio (23 de diciembre a 22 de enero)
Afectos: se reacomodan los roles en
la pareja. Podés correrte de ese lugar de
madre que le dice al otro lo que tiene que
hacer. Aprendizaje mutuo.
Actividades: buena visión para negocios
y proyectos a largo plazo.Ya estás pensando
en el 2019. Las neuronas están activas.
Bienestar: digestión lenta.
Número de la suerte: 35
 Por Gabriel Rugiero,
El Brujito Maya

MIS RECOMENDADOS

Cómo discutir
con un gato
de Jay Heinrich (Ed. Urano)

D
e pronto heredé el gato de mi expareja. Él se mudo y
temporalmente no tenía con quién dejar a su gato, así
fue como Cayetana terminó en mi casa. Nunca conviví
con un felino, siempre fui más de los perros... Adaptarme a Cayetana y ella a mí
fue todo un desafío. Los gatos son muy especiales, ellos te buscan cuando quieren, se
te acercan y franelean, y de pronto cuando se cansan de mimos, se aburren o algo
les molestó sin querer, te pegan un arañazo. Así nos fuimos acercando mutuamente,
midiéndonos, estudiándonos. Entonces descubro este libro de Jay Heinrichs, “Cómo
discutir con un gato”, e inmediatamente me avalancé a sus páginas como una especie
de terapeuta gatuno, y me encontré con un libro muy entretenido que utiliza el com-
portamiento de los gatos para analizar a los seres humanos y aprender cómo lidiar
con personas que no siempre son accesibles. Cómo ser persuasivo, cómo hacer caer
al ratón en la ratonera, cómo ronronear para que clientes difíciles se sientan halaga-
dos y a gusto son algunas de sus técnicas. Ciertamente, los gatos tienen mucho que
enseñarnos y Cayetana, particularmente a mí.

Correo Astrológico:
Adriana, del 25 de mayo.Tu nombre Maya es Águila Eléctrica Azul. Géminis utiliza
todas sus armas de seducción para atrapar a la presa. Confiá en vos y sentite elegida.
En los negocios, seguir con el camino trazado.
Carmen, de Ushuaia, del 11 de abril.Tu nombre Maya es Tierra Lunar Roja. ¡Qué
alegría saber que mis horóscopos llegan hasta el faro del fin del mundo! Gracias por
escribir. Aries está con toda la energía positiva y la potencia. Avances en el terreno
profesional.
Podés escribirme a correomia@perfil.com. Asunto: HORÓSCOPO, y personalmente
estaré contestando cada una de tus preguntas (si lo deseás podés usar seudónimo
para que te responda). Gracias por todos sus correos. Que tengan una hermosa
semana: In Lack Ech,Yo Soy otro Tú.

Acuario (21 de enero a 19 de febrero)

Piscis (20 de febrero a 19 de marzo)

Afectos: bajás las defensas y te permitís
aflojarte y dejar salir algunas emociones que
deseabas compartir con tus seres queridos.
Actividades: estados de ánimo
fluctuantes que hacen que un día veas todo
positivo, y al día siguiente te desmoralices. En
búsqueda de equilibrio.
Bienestar: fin de semana de spa.
Número de la suerte: 61
Afectos: por momentos no tenés claro si
estás con él porque lo amás o por miedo a
estar sola. Sentís que lo que te da no alcanza.
Actividades: motivada. A veces el
trabajo es una buena vía de escape y una
forma de canalizar la energía para no pensar
en asuntos del corazón.
Bienestar: resfríos de primavera.
Número de la suerte: 58

51
Turismo
La isla Mauricio,
un bello crisol
de tradiciones
E
l deporte nacional de Isla Mau-
ricio es la vela. Cada fin de se-
mana, la gente se reúne alrede-
dor de la isla para disputar re-
gatas. Es un gran evento, también
para turistas, que observan la compe-
tición desde la orilla bebiendo y rién-
dose. Los sencillos barcos con sus ve-
las coloridas se ven bonitos en el mar
de color turquesa, delante de la singu-
lar costa de Mauricio con sus monta-
ñas cubiertas por una vegetación ver-
de oscuro.
La mayor regata se lleva a cabo con
motivo del Festival Internacional
Kreol, que este año se celebra del 17
al 26 de noviembre. Durante dos se-
manas, la isla celebra su cultura con el
deporte de vela, conciertos, bailes y el
52
EL DEPORTE
nacional de
esta isla es
la vela
Situada en el océano Índico, lejos de la costa este de África,
esta república insular es una sociedad multicultural con una
enorme diversidad de religiones y costumbres.
sware tipik, una especie de concierto ses, que la mantuvieron como colonia
con picnic. En el centro de las activi- hasta la independencia en 1968.
dades está la música tradicional, el Los colonizadores europeos necesi-
segá, que surgió cuando los esclavos taban trabajadores para las plantacio-
se vieron obligados a reunirse en se- nes. Así llegaron a la isla primero es-
creto para vivir su religión y música. clavos africanos y más tarde trabaja-
Mauricio es un fascinante crisol de dores indios y comerciantes chinos.
tradiciones. La isla, situada en el océa- El resultado de esta historia es una
no Índico, lejos de la costa este de sociedad multicultural con una gran
África, fue colonizada primero por na- diversidad de religiones y tradiciones.
vegantes holandeses, a partir de 1598, Todos festejan conjuntamente la fies-
y a partir de 1715 por los franceses. En ta islámica del sacrificio, la fiesta chi-
1810, la isla, de 2.040 kilómetros cua- na de Año Nuevo y la fiesta india de
drados, fue conquistada por los ingle- las luces Diwali.

UNA MUJER cocina
en Port Louis.
UN GRUPO de
personas baila
alrededor del fuego
En el mercado, durante la regata, se
puede apreciar en un espacio peque-
ño toda esta mezcla cultural. El guía
turístico Sameer Takun pasa por hile-
ras de puestos y se detiene delante de
unas grandes fuentes. Pide una espe-
cie de rábano cortado en rodajas pe-
queñas y adobado con zumo de tama-
rindo. Las rodajas, al igual que los
mangos y piñas marinados, se sirven
como ponche en vasos.
Tres puestos más adelante hay en
una bandeja “riz frite”, arroz frito con
pasas. “Y ahora vamos al indio”, dice
Takun mientras señala un improvisa-
do comedor popular. Un negocio fa-
miliar. En un espacio de tres metros
cuadrados, ocho personas fríen sa-
mosas picantes o hacen el pan para el
dholl puri, un plato de lentejas envuel-
tas en pan árabe que es algo así como
el plato nacional de Mauricio.
La cocina de la isla muchas veces es
definida como de fusión. No siempre
en los mercados y las fiesta peros sí
en los restaurantes elegantes también
se ofrece todavía la cocina francesa e
inglesa.
Mauricio, un clásico destino del tu-
rismo todo incluido, recibe cada vez
más visitas de turistas individuales y
mochileros. “Esto cambia los restau-
rantes, que atraen a cada vez más tu-
ristas con especialidades locales de
alta calidad”. Ahora hay más interés
en rescatar la historia, también para
enseñarla a los turistas y sacarlos de
los hoteles”.
PESCADOR y barcas pesqueras.
Abajo, Chateau de Labourdonnais
en Mapou, una antigua casona
colonial reconvertida en museo
Durante la época de la esclavitud
nacieron muchas tradiciones de la po-
blación africana en la isla, también la
música típica, el segá. En el marco del
Festival Kreol se lleva a cabo el “Segá
Lontan”, un gran evento musical trans-
mitido por televisión en vivo.
El segá une a todas las generacio-
nes y domina el mundo musical de la
isla, lo que se pone de manifesto
cuando uno escucha la radio.
Lo que llama la atención en un segá
o sware tipik es el hecho de que se tra-
ta de eventos visitados casi exclusiva-
mente por personas que tienen ante-
pasados africanos. Es su herencia. Las
diferentes culturas en Mauricio co-
existen de forma paralela y apenas se
mezclan.
53
Minimolde
Poncho primaveral
Estilo folk e imprescindible en tu guardarropas . Ideal para esos días y noches
en que refresca. Lo podés usar con pantalones, faldas e, incluso, para ir a
caminar por la playa de noche. Todo un básico.
Moldes y explicación: Nélida A. Fernández. Foto: CEDOC
Talle universal
Géneros y casorios: 2 metros
de tela de telar de 80 cm de ancho
(los laterales tienen orillo); 0.55 m
de trencilla de tricot de 2 cm de
ancho.
Opción: puede decidirse por una
tela lana gruesa tipo rústico de 2 m
largo por 1 m de ancho; 0.55 m de
trencilla de tricot de 2 cm de ancho.
Cortar el molde
Delantero y espalda: 1 vez
Así se hace
Escote: controlar si debe corregir
el ancho y la profundidad.
Cortar a ras de la marca.
54
Montar la trencilla en los bordes y
fijarla con pespunte a ras de los bor-
des.
Laterales: prenderlos laterales
haciendo empalmar las letras.
Unir con punto guante el lugar seña-
lado en el molde.
Desflecar los extremos.
Opción: si eligió tela de lana: antes
de cortar debe observar que el dibu-
jo de los laterales armonicen.
Escote: seguir la instrucción an-
terior.
Laterales: dobladillar 1 cm los
bordes y fijar el doblez con el punto
overlock grande y tupido.
Prender los orillos haciendo empal-
mar las letras y unir con punto guan-
te el lugar señalado en el molde.
 Agenda y soluciones

Llega Jujuy Corazón Andino, Festival In-

ternacional de Arte Sustentable, que se
desarrollará del 3 al 10/11 en la provincia
de Jujuy, con grandes figuras de la músi-
ca. Info: jujuycorazonandino.com

Te recordamos que el mate vuelve a El 17/11 vuelve Alta Gama Luxury Edition
tener su lugar. La única feria del país de- al Hotel Sofitel La Reserva Cardales, con
dicada al Mundo del Mate que organiza grandes vinos argentinos y del mundo,
el INYM se desarrollará entre el viernes bebidas premium, alta gastronomía y una
9, sábado 10 y el domingo 11 de no- colección de autos de lujo.
viembre con entrada libre y gratuita en
La Rural (matear.com.ar). La AFADHYA celebra la
34º edición de la Semana
Smart Gallery presenta a Guillermo Be- del Auténtico Helado Ar-
kes, Eduardo Tortorelli & Pablo Donnadio. tesanal del 11 al 18 de no-
La muestra "Paría Londres Roma" podrá viembre y, en este marco,
visitarse del 1 de noviembre al 28 de di- el 15 se realizará la segun-
ciembre de 13 a 19:30 en Av. Alvear 1580, da edición de La Noche de
CABA. Entrada libre y gratuita. Más info en las Heladerías (lanochede-
smartgalleryba.com. lasheladerias.com.ar)

La elegante ola de invitados para ce

ce- El 10/11 (Noche de los Museos), la Asociación Civil Americana de Recreacionistas Históricos
nar vestidos de blanco invadirá uno (ACARHi) reacreará dos combates navales: la Toma de Monterrey y el Combate de la Isla
de los lugares públicos más presti- Martin García, en el Instituto Nacional Browniano (Avda. Almirante Brown 401, La Boca).
giosos de CABA (secreto). Le Dîner
en Blanc vuelve el 10/11: buenosaires.
dinerenblanc.com/register.

SOLUCIONES
Máxima ensopada Fusión
P A E L L A S
1 E J I D O L A V I O Q R E T U O C A R I N A
2 S O P O R D E S C C U J I E R A R T E S O N
T O C R E N C H A
3 L U X O R I P M I A M E N
I O S O
Desde Montevideo llega el trío de tan- 4 O R D E N T T S E D N L O Q N
A
M
N
E
S
N O R E S
go Malajunta, integrado por Adriana 5 V A L L E A U E O E O L E E V C U E S T O R
Filgueiras (voz), Jorge Alastra y Juan 6 A M B O S A A U N P H S D L O
R E U N I O N
Rodríguez, con un recital que adelanta 7 Q U I N O M B L U X O R R L E
A S F I X I A
O
C O N M I G
parte de su tercer CD “ Tango Infini- D I A S P R O
8 U S I N A A M A Y B O R O A R
to”. El viernes 29/11 a las 21 en Circe A R B I T R O
9 I M P I O A L T M U R A Q V U
(Av. Córdoba 4335, CABA). Entradas C I E N C I A

en circearte2013@gmail.com. 10 A T I C O E O A N I S U T R O M A E S T R O
F R U N C I R
A L M E N A R
A N D I N O S
La actriz T R O P I C O
y bailarina C O A R T A R
Andrea V I A D E R A

Ghidone llega al Irrepetibles Balance A C I R A T E

E N I G M A S
Teatro Regina A F I R M A R
con "Madame 5 39 – 23 + 14 = 30 B I S E L A R

Tango". Los 4 2 1 – – – –
T
B
R
R
A
A
L
H
L
M
A
A
S
N
jueves y viernes G R U M O S O
de noviembre 2 1 3 5 4 27 – 12 + 10 = 25 C I A N U R O
y diciembre a 5 4 2 12 – 11 + 4 = 5
A S I D E R O
P R A D E R A
las 20 (Santa Fe
1235, CABA). 1

55
 Novedades
RELAX Y CONFORT
Almarena el Apart & Hotel
Boutique se renovó para
agasajar a los huéspedes en esta
temporada 2019. El complejo
vacacional ideal para esta
temporada. Ubicado en Costa
del Este, a menos de cuatro
horas de Capital Federal, en
un entorno natural donde se
unen la paz del mar, la calidez
de la arena y la tranquilidad
del bosque. Se suman nuevos
departamentos y penthouses de
2 plantas para 6 a 8 personas.

AMANTES
DEL WHISKY
Dewar's, el
reconocido whisky
MÁS VESTIDOS escocés, desembarca
Blow Up indumentaria en Argentina de la
femenina presenta nuevos mano de Grupo
modelos de vestidos de diseño Cepas, líder de la
independiente. Ahora, a pedido industria de bebidas
del público, la marca agregó en América Latina.
dos talles, por lo que podés Sus 150 años de
encontrar del 1 al 5.Ventas historia y herencia
por mayor y menor y envíos al hacen de Dewar’s un
interior. En la foto, solero Marilú whisky reconocido su corazón de malta. Mundialmente,
($1.350). Más info y catálogo en dentro de la categoría de los blended Dewar’s es conocido por su “Scotch Egg
blowup.mitiendanube.com Scotch por su doble añejamiento y Club”.

ACONDICIONAR SABOR PARA LAS

EN UN MINUTO DULCE DE PIELES
LECHE SENSIBLES
Dove lanzó los Súper
Herbalife
Acondicionadores 1 Minuto. Simple, la marca
Nutrition
Una nueva generación del experta en pieles
expandió
producto sensibles, llegó a
su oferta
con 3 niveles Argentina con su
en
distintos de amplia línea de
Argentina
productos libres de ACABADO
Factor de al sumar
ingredientes agresivos NATURAL
Nutrición un batido nutricional Guerlain amplía su gama
(factor 40, (simpleskincare.com)
con gusto a dulce de Lingerie de Peau con una
50 y 60), leche. El batido se nueva base de maquillaje,
desarrollados prepara mezclando Mat Alive, en forma de
para reparar el dos medidas de polvo polvos compactos cuya
daño del pelo con una taza de agua, fórmula, enriquecida con
en sólo un leche descremada o silicio poroso, envuelve la
minuto (dove. leche de soja y suele piel con un velo matificante
com.ar) agregarse frutas. de larga duración.

57
 Editorial

PRESIDENTE:

DIRECTOR EJECUTIVO: Agustino Fontevecchia

Gustavo González Protector mata
DIRECTOR DE OPERACIONES: Juan Manuel Cordon

DIRECTOR VENTAS INSTITUCIONALES:

Carlos Escobar
glamour Por Marcela Tarrio
DIRECTOR COMERCIAL: José A Gómez
DIRECTOR DE RR HH: Marcelo Capandeguy

Q
ué temita el sol. Tan lindo, plena arenada y encremada es una
DIRECTOR ADM. Y FINANZAS: Carlos Aguerre
tan energizante y tan, pero misión más imposible que bajar la
DIRECTOR DE TECNOLOGÍA: Ing. Héctor Bianchi
tan dañino. No cabe otra: hay inflación. Ni hablar entonces de
DIRECTOR JURÍDICO: Dr. Luis Angel Moretti
que protegerse, porque más tarde mantener limpito el envase de tu
DIRECTOR PERFIL BRASIL: Edgardo Martolio
o más temprano, no hacerlo tiene caro protector solar (caro de que-
mia.perfil.com consecuencias graves. No hay otra rido y de que vale una moneda...),
Semanario femenino salida, pero convengamos que es a esa altura empanado como para
Año XXXIII - Nº 1724
7 de noviembre de 2018 la parte más fea de las vacaciones. milanesas, tan lindo que llegó a la
Porque es cierto que hay que usar playa. Y ahí no termina la cosa, por-
ÁREA DE REVISTAS ESPECIALIZADAS
protector solar todo el año, pero que al volver a casa, tenés que lim-
EDITOR PERIODÍSTICO: Javier Manes
realmente, cuando salís a caminar piar todo para que al día siguiente
o a pasear por tu barrio no cuesta el karma vuelva a empezar...
EDITORA JEFA: Marcela Tarrio
nada, es como ponerse la crema Digo yo, ya que inventan tantas
nutritiva que te ponés a diario y sin cosas, por que no "lluvias protecto-
JEFA DE ARTE: Marta Ana Díaz Madero
chistar. Ahora, al bendito momento ras". Así como están las duchas pú-
DIRECTOR DE IMÁGENES: Carlos Lunghi
en el que en la playa tenés que sa- blicas, podrían instalar en las pla-
DIRECTOR GENERAL DE ARTE: Pablo Temes
car el pomito del bolso impoluto y yas rociadores de protector solar
DIRECTOR DE AUDITORÍA: Horacio Leone
aplicártelo contra viento y marea lo de todo tipo y factor. Ponés la mo-
DIRECTOR DE CIRCULACIÓN: Gustavo Bruno
he llegado a odiar tanto o más que nedita/billete y salís a salvo de febo
JEFE CENTRO DOCUMENTACIÓN: Osmar Arredondo
a ese instante en el que abrís la he- y con las manos limpias. ¿Inviable?
JEFE DE SERVICIOS GRÁFICOS: Jorge R. Rodríguez
ladera pensando en comer el hela- Bueno, entonces un muchacho/a
JEFA DE PUBLICIDAD: Gabriela Bruno do de anoche y alguien te ganó de que pase cada tanto y te emba-
mano. ¿Soy gráfica?. durne con un aerosol a gatillo tipo
Las expresiones e ideas de los columnistas no bombero loco... A mí, imaginación
Si, ya sé que hay que ponérse-
reflejan necesariamente la opinión de la revista me sobra; ganas de enchastrarme,
lo 30 minutos antes; es decir, podés
REDACCIÓN REVISTA MIA: aplicarte el aceite, bruma o cual- no. Yo les tiro la idea, ustedes, em-
California 2721 (C1289ABH) quier otro tipo que elijas en tu casa, prendedores, vean qué pueden ha-
Buenos Aires, teléfono (54-11) 5985-4321 hotel o el baño de la playa, pero cer por nosotras...
E-mail: correomía@perfil.com cada dos horas o después de me-
DOMICILIO LEGAL: terte al agua, de vuelta la burra al
California 2715/21 (C1289ABH), trigo, y ahí te quiero ver a dónde va
Ciudad Autónoma de Buenos Aires a parar tu glamour, especialmente
DISTRIBUIDOR EN CABA, INTERIOR si estás en la costa argentina, don-
Y EXTERIOR: de el viento sopla fuerte como dijo
Editorial Perfil S.A. División Circulación. el sabio Pablito Ruiz.
California 2715 (C1289ABH) Buenos Aires. Vos, diosa absoluta con tu traje
IMPRESIÓN: La Verdad S.R.L de baño retop, tu capelina y tus ga-
Av Rademacher 3715, (3300) Posada-Misiones fas, haciendo malabares para que
PROPIETARIO: Diario Perfil S.A. ninguno de estos tres ángeles de la
guarda que velan para que no ter-
mines frita y ampollada se vuelen
California 2721 (C1289ABH). Prohibida su reproduc- o llenen de arena. Al menos yo, ni
ción. Adherida a la Asociación Ar gentina de Editores
de Revistas (AAER). Miembro de la Asociación de En- loca uso capelina con tirita al cue-
tidades Periodísticas (ADEPA), de la Sociedad Intera- llo, que parezco la abuelita de Ca-
mericana de Prensa (SIP) y de la Magazine Publishers
of America (MPA). Marca Registrada. Registro de Pro- perucita, y limpiar los anteojos en
piedad Intelectual: 5350093
Aparece los miércoles.
ISSN 0328-4239.

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