EL HABA :

El origen del haba se cree que está localizado en el Antiguo Mundo. En España llegó a ser la leguminosa de mayor
producción en 1981, dicha producción abarca tanto la producción de haba tierna como la de seca.

Es una hortaliza muy antigua y fácil de cultivar. Su origen podría centrarse en el antiguo mundo, hace miles de
años ya se recolectaba en Afganistán, Asia occidental y las cercanías del Himalaya. Durante la Edad Media, en
España, era la legumbre más consumida. En el año 1981 era la leguminosa de mayor producción en España,
considerando que la producción de haba engloba tanto la de haba seca como la de tierna.

En España, Granada, Córdoba y Sevilla son las provincias con una mayor producción de haba. También se cultiva,
pero en menor abundancia, en Baleares, Cataluña, Navarra, Huelva, Badajoz, Alicante y Valencia. La producción
de haba fresca en el año 2000 alcanzó, en todo el mundo, las 883.376.000 de toneladas, la producción mundial
considerando cada continente fue:

Al hacer un análisis por países de la producción, aparece como primer productor mundial Marruecos, seguido de
China, Perú, España, Bolivia, Italia, México, Turquía, Siria e Irak. La producción de cada uno de los países se
detalla a continuación.

Beneficios de las habas o habichuelas

Son ricas en proteína vegetal de excelente calidad biológica, también poseen hidratos de
carbono que nos dan energía, fibra que nos ayuda a regular el tránsito intestinal y su contenido
en grasas es casi nulo, por lo que resultan ser un alimento excelente y muy saludable para las personas
que estén haciendo dieta para adelgazar o que vigilen el peso.
Gracias a su contenido en proteínas las habas resultan ser un excelente alimento durante la etapa de
crecimiento y para las personas que realizan tareas con gran desgaste muscular, como
los deportistas.
En cuanto a las vitaminas del grupo B, entre ellas el ácido fólico o B9 (imprescindible durante el
embarazo y lactancia), o B1 (también para el embarazo y lactancia, periodos de estrés y depresión)Se
aconseja la ingesta de estas infusiones a las personas que sufran de retención de líquidos y también a
aquellas que deseen bajar de peso. Debido a lo anterior se aconseja el consumo de estas semillas a
las personas que tienen niveles altos de colesterol en la sangre.
Las habas son un vegetal de color verde y un aroma intenso. Se trata de una serie de vainas llenas de
pequeños gránulos tiernos, verdes que es lo que realmente se come de este vegetal. Este vegetal es
una legumbre en toda regla, y como tal tiene una serie de cualidades para nuestra salud que no
podemos pasar por alto. Por ello en esta ocasión lo que queremos hacer es destacar las habas como
un alimento adecuado para todas las personas de todas las edades. contiene pocas calorías y de un
alto valor biológico Las habas son un alimento muy recomendable para las personas que practican
deporte y quieren conseguir un buen desarrollo muscular, ya que contienen altas dosis de proteínas
vegetales que nos ayudarán a mantener nuestros músculos en perfectas condiciones. Es un alimento
libre de grasa, Es sensible al frío y a la vernalización. Debido a altas temperaturas puede florece antes
de haberse desarrollado suficientemente, con lo que las habas no se desarrollan demasiado y baja
mucho la producción.
Sus frutos son vainas carnosas que albergan entre 4-8 semillas de forma arriñonada que se producen
anualmente.