Introduccion

Los compuestos orgánicos oxigenados pertenecen a funciones químicas

diferentes, que se distinguen por un grupo funcional que a su vez es responsable
de las propiedades físicas y químicas que ellos manifiestan.
Tienen múltiples aplicaciones que hacen que estos compuestos sean de vital
importancia para la vida. Por ejemplo: las reacciones de los aldehídos y las
cetonas son utilizadas para el control de los niveles de glucosa en la sangre y en
la orina de los seres humanos; las propiedades del formaldehído o formol
(metanal) permiten su empleo para la conservación de piezas anatómicas y las
propiedades del etanol hacen posible su uso en bebidas, perfumería, antiséptico
en medicina y en el hogar como combustible.
Muchos aldehídos y cetonas son utilizados como reactivos y disolventes, en la
fabricación de telas, perfumes y plásticos.
Es importante conocer la estructura y propiedades de estos compuestos
orgánicos, para su adecuado manejo en muchos productos que te rodean y que
son necesarios.
Al estudiar y tratar experimentalmente algunas propiedades químicas de
alcoholes y fenoles se observa que al pasar los compuestos a usar por una serie
de procesos en el laboratorio estos van a reaccionar de manera diferente con
respecto a varios reactivos o compuestos, debido a la formula estructural presente
y a la vez diferente en ellos; dejando a la visión humana, y en el presente caso,
las características cualitativas que reflejan si son alcoholes o fenoles .Los
alcoholes y los fenoles son compuestos orgánicos oxigenados que pueden
considerarse como productos de sustitución del agua, es decir, que uno de los
átomos de hidrogeno del agua es reemplazado por radicales orgánicos. Los
alcoholes son los compuestos orgánicos que poseen el radical hidroxilo –OH. La
sustitución que se hace de un hidrogeno por un OH en la estructura aromática del
benceno se conoce como fenol. Los alcoholes se clasifican en primario,
secundario, o terciario dependiendo el carbono al que esta enlazado el OH y estos
se obtienen según el tipo de radicales. En esta práctica de laboratorio, se tenía
como finalidad el reconocimiento de diferentes alcoholes y fenoles mediante
algunas reacciones para diferenciar las propiedades físicas y químicas de estos;
mediante la realizaron de pruebas de acidez en medio acido para observar la
solubilidad de algunos compuestos en agua, prueba de acidez con sodio metálico,
con el fin de reconocer y clasificar de acuerdo a las características físicas y a la
velocidad de la reacción, si tenemos alcoholes primarios, secundarios o terciarios.