UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Y SISTEMAS

QUÍMICA II
FB-202

Pre informe N°: 4

Nombre de práctica: Jabones

Alumno: Miguel Ángel Lloclle Choque (20180124J)

Fecha de entrega: 22/10/2018

Ciclo académico: 2018-2

Docente: Ing. Fukuda Kagami, Nancy Elena

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I. OBJETIVOS
 Elaboración del jabón por medio de la reacción de saponificación.
 Identificar las etapas variables del proceso que mayor influencia tiene en la
fabricación del jabón.
II. MAPA COCEPTUAL

Jabones

Es una sal sódica o

potásica que resulta
de la saponificación.

Separa la
Saponificación glicerina y ácidos
grasos

Reaccionan

Álcali Lípido

es un es un

Hidróxido de
Aceite vegetal
sodio

III. DIAGRAMA DE PROCESO

Materiales y reactivos:

- 1 Vaso de precipitados de 100ml. - 1 Bagueta.

- 2 Vasos de precipitados de 250ml. - 1 Soporte con aro y rejilla.

- 1 Probeta de 100ml. - 1 Pinza doble nuez.

- 1 Mechero. - 1 Tubo de ensayo.

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a) Primer Experimento

1) Colocar 20ml de
aceite en el vaso de
100ml, añada 12ml
de etanol y 20ml de
la solución.
2) Coloque el vaso
anterior en el vaso de
250ml y realizar un
baño maría para que
emulsionen los
componentes.

3) Calentar unos
30min, añadiendo agua
si la mezcla de
endurece e impide la
agitación

4) Pase el jabón
formado a un vaso de
5) La capa superior sólida
precipitados de 250ml
que se ha formado es el
mientras esté caliente y
jabón, si se desea mejorar la
añada 20ml de cloruro
calidad se repite el proceso.
de sodio, tambien
caliente.

b) Segundo experimento

2) Lavarse las manos con

1) Ensuciarce las manos
jabon o detergente en
con polvo de tiza
agua potable o salada.

3) Repetir la operación 1
y 2 pero usando aceite.
Anote las observaciones.

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 IV. TABLA DE PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS

REACTIVOS Y PROPIEDADES
PRODUCTOS FÍSICAS QUÍMICAS
- Líquido incoloro - Solubilidad en agua: miscible
- Densidad de 0.789 g/ml
Etanol - Punto de Fusión: 158.9 k - Acidez de 15.9
- Punto de Ebullición: 351.6k
- Sólido de color blanco - Solubilidad: 109 g/100ml agua
Hidróxido de Sodio - Densidad de 2.1 g/ml A 20°C
- Punto de Fusión: 596 k -Reacción corrosiva y
- Punto de Ebullición: 1663k exotérmica.
- Sólido de color blanco - Solubilidad: 35.9 g/100ml agua
Cloruro de Sodio - Densidad de 2.2 g/ml A 20° C
- Punto de Fusión: 1074 k - Compuesto iónico
- Punto de Ebullición: 1738 k
- Sólido amarillo inodoro de - Biodegradable
Jabón sabor amargo. - Soluble en agua en todas las
- porciones.

Carbonato de Sodio - Sólido blanco inodoro. - Solubilidad en agua: 71g/ml

- Densidad de 2.54 g/ml a 25°C - Acidez: 10.33 pKa.
- Punto de fusión: 851°C.

V. REACCIONES

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VI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
 Fieser, Louis F. (1967). Experimentos orgánicos Louis F. Fieser. Barcelona: Ed.
Reverté, S.A.
 Morrison, Robert Thornton. (1985). Química orgánica. México D.F: Fondo
Educativo Interamericano .
 Wade, Leroy. G. (2004). Química orgánica. Madrid: Pearson Educación .