Nivel administrativo: Conformado por el gerente, el contador.

En el caso del
Contador, la vinculación a la empresa será de tiempo parcial
Nivel operativo: En este nivel se incluye la mano de obra directa dentro de la
unidad productiva necesaria para el manejo de dos mil setecientos (2.700) cuyes.
Estará conformada por los siguientes cargos:

Jefe de producción (1): Encargado fundamentalmente de coordinar la producción

de cuyes verificando la calidad de los animales en la unidad productiva. En la
verificación del mejoramiento genético.

Operarios jornaleros 1 y 2: Los dos operarios tendrán actividades compartidas

como el corte y abastecimiento de forrajes para el galpón. Se encargaran de la
elaboración de abonos orgánicos, el manejo y preparación de las praderas y la
siembra de forrajes.

GERENTE.
Perfil del cargo: técnico en asesoría comercial, administración de empresa
agropecuarias o afines, tener experiencia y conocimiento en el sector pecuario
mínimo de un año.
Funciones:
1. Representar legalmente a la entidad ante las autoridades civiles o de cualquier
naturaleza, ante las instituciones, organizaciones sociales y ante la comunidad en
general.
2. Cumplir y hacer cumplir las disposiciones Constitucionales, Legales y
estatutarias.
3. Presentar informes de actividades y balance anual y contable.
4. deberá estar al día sobre los resultados obtenidos del trabajo de la empresa,
como de la toma oportuna de decisiones en el direccionamiento de la misma, en
otras palabras luchará por la implementación de principios, valores, normas de
calidad, seguridad industrial y salud ocupacional.
5. Encargarse de plantear, dirigir y controlar la gestión administrativa de la empresa,
se encargará de definir los procedimientos y políticas estratégicas de orden
administrativo y financiero que vayan en beneficio económico y social de la
empresa.
6. Son funciones también, las responsabilidades de secretariado como: radicar
documentos y correspondencia recibida y diligenciar acciones o respuestas que
sean del caso, facilitar información necesaria para el buen funcionamientode la
empresa.
7. Asumir responsablemente el manejo administrativo, financiero y contable de las
actividades de la nueva empresa y otras instituciones, para esto deberá preparar y
ejecutar el presupuesto para el buen funcionamiento de la empresa.
8. Encargarse de realizar los contactos comerciales de la empresa, tomar los
pedidos de los productos y asegurarse de efectuar el correcto despacho de los
mismos.
9. Velar por el recaudo efectivo de cartera.
10. Y demás funciones acorde a su naturaleza y objetivos de la empresa.
CONTADOR
Perfil: Contador público: el perfil que debe cumplir el contador público con tarjeta
profesional.
Será contratado por la empresa por tiempo parcial, por prestación de servicios y en
forma permanente, entre las posibles funciones están:
Mantener actualizados los libros de contabilidad de la empresa y elaborar los
estados financieros.
Desarrollar los comprobantes de ajustes y amortización de la empresa.
Presentar la declaración de IVA, de Retenciones de la fuente, de Renta, etc., de la
empresa, en los periodos establecidos por las autoridades competentes.
Registrar las transacciones comerciales y manejar el paquete contable de la
empresa, realizar las conciliaciones bancarias cuando hubiere lugar.
Jefe de producción.
Perfil del cargo: Jefe de producción: tener conocimiento y experiencia mínima de
un año en el manejo de la producción de cuyes.
Se encargara de las principales actividades dentro de la unidad productiva:
 Estará encargado fundamentalmente de coordinar la producción de cuyes
verificando la calidad de los animales en la unidad productiva.
 De la apertura y control de registros de los animales para el mejoramiento
genético y sanitario.
 Del suministro balanceado de alimentos (pastos, forrajes y concentrados) para el
buen desarrollo nutricional del animal.
 Del suministro de antibióticos y desparasitantes.
 Supervisión general del galpón y praderas.
 Como también del aseo de jaulas y establecimiento en general.
 Mantenimiento higiénico del galpón y alrededores.
 Desinfectar con regularidad las instalaciones con fumigas contra gérmenes y
moscas.
 Control de ventilación correcta y temperaturas adecuadas para los animales
control del estado confortable en el ambiente interno del galpón.
 Supervisión de ventas y seguimiento personal a los clientes.

Operario 1 (jornalero).
Perfil: para ser operario debe cumplir con el perfil de tener experiencia del manejo
adecuado de tierras para siembra.

Se encargara de las siguientes actividades de tiempo parcial (Jornales):

 Estará encargado del corte de pastos y forrajes. Y de trasladarlos hasta el
almacena del galpón.
 Del mantenimiento adecuado de las praderas.
 De la siembra de pastos y forrajes.
 Del aseo de los estanques de reserva de agua.
 De la limpieza de los pastos y forrajes; de plantas perjudiciales para la salud
del animal.

Operario 2 (jornalero).
Perfil: para ser operario debe cumplir con el perfil de tener experiencia del manejo
adecuado de tierras para siembra.
Se encargara de las siguientes actividades de tiempo parcial (jornales):
 Recolectar los desechos producidos por el cuy.
 De la elaboración y almacenamiento de abonos orgánicos.
 Preparación de los suelos para la siembra de pastos y forrajes.
 Se encargara de surtir los suelos con el abono orgánico.
 Del manejo adecuado del riego para la humedad de los suelos.
Nota: ver ANEXO Organigrama de la empresa.