BIOQUÍMICA DE LA NUTRICIÓN PERÍODO:2018-02 CARBOHIDRATOS

NOMBRE:_______MARIELA LEDEZMA
LOPEZ_________________________________________#CRED:_3193464________

Elegir la correcta. No es necesario utilizar todas

a) citosol
b) fosforilación
1. En qué lugar del interior celular tiene lugar el ciclo del ácido cítrico?
c) mitocondria
Res: D
d) cis-aconitasa
2. Éste es la enzima que transforma el citrato en isocitrato. e) oxaloacetato
Res: E f) dióxido de carbono
3. Éste intermediario está en el comienzo y en el final del ciclo y se le
puede denominar ________________________
Res: H

4. Éste es uno de los productos del CAT. Res: K

5.- Son ejemplos de aminoácidos Glucogénicos : Res: D, A

6.-Son metabolitos con capacidad gluconeogénica: Res: LACTATO , PIRUVATO, GLUCOSA

7.- Posibles destinos metabólicos del ac. Pirúvico: Res. E, AC LACTICO, ALANINA, ACETIL-
COA

I.- DETERMINA EL VALOR DE VERDAD DE LAS SIGUIENTE PROPOSIONES: FALSO

O VERDADERO::::

1.- En las mitocondrias, el ácido pirúvico proveniente de la glucólisis, se oxida a dióxido de

carbono y agua, completándose así la degradación de la glucosa.___V__

2.- La respiración celular es una reacción exergónica, donde parte de la energía contenida
en las moléculas de alimento es utilizada por la célula para sintetizar ATP. Decimos parte
de la energía porque no toda es utilizada, sino que una parte se pierde en forma de calor
que se disipa:__V___

3.- Aproximadamente el 40% de la energía libre emitida por la oxidación de la glucosa se

conserva en forma de ATP. ___V__

4.- Los primeros cuatro pasos de la glucólisis sirven para fosforilar (incorporar fosfatos) a
la glucosa y convertirla en dos moléculas del compuesto de 3 carbonos gliceraldehído
fosfato __V__

5.- El ácido pirúvico puede tomar vías que son anaeróbicas (sin oxígeno) y se denomina
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA y FERMENTACIÓN LÁCTICA.:__V___ A la falta de
oxígeno, el ácido pirúvico puede convertirse en etanol (alcohol etílico) o ácido láctico
según el tipo de célula.____V___
II.- SELECCIONA LA O LAS RESPUESTAS CORRECTAS A LAS SIGUIENTES
PREGUNTAS:

1.- Participan en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos las enzimas EXCEPTO:

a) Citrato liasa b) Enzima málica c) Aldolasa. d) Fumarasa e) Todas ellas.

2.- No participa en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos:

a) Acido oxalacético. b) Acido malónico. c) NAD+ d) GDP e) Flavín-enzima.

3.- SON EJEMPLOS DE VÍAS CATABÓLICAS EN EL METABOLISMO DE

CARBOHIDRATOS: A) GLUCÓLISIS B) GLUCOGENÓLISIS C) GLUCONEOGÉNESIS D)
CICLO DE KREBS E) FOTOSÍNTESIS F) GLUCOGÉNESIS

4.- LA VÍA DE LA "GLUCÓLISIS" INCLUYE TODOS LOS SIGUIENTES

INETRMEDIARIOS METABÓLICOS:
A) GLUCOSA-6-P B) AC. FOSFOENOLPIRUVICO C) FRUCTOSA-6-P
D) RIBOSA-5P E) 1,3 AC. DIFOSFOGLICÉRICO F) GLUCÓGENO

5.- MENCIONA LOS 4 POSIBLES DESTINOS METABÓLICOS DEL AC. PIRÚVICO:

A) AC. LÁCTICO B) ALANINA C) AC.GRASOS D) ACETIL-CoA
D) CO2 Y H2O E) AC.OXALOACÉTICO F) AC.CÍTRICO

6.- DURANTE LA GLUCOGÉNESIS, EL NUCLEÓTIDO ACTIVO LLAMADO “UDPG”, ES

PUNTO DE PARTIDA PARA LA FORMACIÓN DE:
A) GLUCOSA-6-P B) GLUCÓGENO C) LACTOSA D) AC. GLUCORÓNICOS E) AC.
PIRÚVICO

7. DURANTE UN AYUNO DE VARIAS HORAS, ¿CUÁL ES LA PRINCIPAL FUENTE DE

GLUCOSA SANGUÍNEA?:
A) LA PROCEDENTE DE LA DIETA.
B) GLUCOGENOLISIS HEPÁTICA.
C) GLUCONEOGÉNESIS.
D) GLICEROL PROCEDENTE DE LA LIPOLISIS.
E) GLUCOGENOLISIS MUSCULAR.

8.- CICLO GLUCONEOGÉNICO QUE SE PRESENTA EN CONDICIONES ANAERÓBICAS

DURANTE EL EJERCICIO:
A) CICLO CAC B) CICLO DE LAS PENTOSAS C) CICLO DEL AC. LÁCTICO
D) CICLO DEL ÁC. PIRÚVICO
III.- DE LAS SIGUIENTES REACCIONES MENCIONA EL NOMBRE DE ELLAS:
NOMBRE DE LA REACCIÓN / LUGAR DE LA CÉLULA EN QUE OCURRE Y
FASE ANAEROBIA O AEROBIA

1era:________FERMENTACION LACTICA REDUCCION______________________

2da.-___________________DESCARBOXILACION OXIDATIVA___________

3er: _______________FERMENTACION ALCOHOLICA _________________

COMPLETA:

El __PIRUVATO_________ sale del citoplasma, donde se produce mediante glucólisis y

atraviesa las membranas externa e interna de las mitocondrias. Antes de ingresar al Ciclo de
Krebs, el ácido pirúvico, de 3 carbonos, se oxida. (descarboxilación oxidativa) y queda
____ACETIL-COA_______, de dos carbonos. En esta reacción exergónica, el hidrógeno
del carboxilo reduce a una molécula de NAD+ a NADH._______
 IV..Complete el siguiente cuadro:
Respiración Aeróbica
Proceso Glucólisis
Ciclo de Krebs
Ubicación CITOPLASMA MITOCONDRIA
Sustrato GLUCOSA ACETIL-COA
Producto PIRUVATO (6CO2+6H2O+38ATP)
Ganancia 7ATP 10ATP

COMPLETA LO SIGUIENTE EN RELACIÓN AL CONTROL HOMONAL: PRINCIPAL

FUNCION EN LA REGULACIÓN METABÓLICA DE LOS NUTRIENTES Y ENERGÍA
CORTISOL_________aumenta glucogenolisis y disminuye consumo celular de
proteinas________________
ADRENALINA ___aumenta degradación de glucógeno y lipolisis
catabolica_________________
INSULINA__________aumenta el consumo celular de la glucosa y producción de
glucógeno _______________
GLUCAGÓN_______aumenta degradación de glucógeno y gluconeogenesis , aumenta
lipolisis y degradación proteica_______________

VII.- RELACIONA CORRECTAMENTE LAS SIGUIENTES COLUMNAS

( 6 ) VÍA METABÓLICA QUE IMPLICA LA

FORMACIÓN DE GLUCOSA/Y Ó GLUCOGENO 1.-VÍA DE LAS PENTOSAS
A PARTIR DE A ALANINA Y LACTATO 2.- GLUCÓLISIS
3.- GLICEMIA
4.- GLUCOGENÓLISIS
( 5 ) VÍA ANABÓLICA QUE CONVIERTE EXCESO 5.-GLUCOGÉNESIS
DE GLUCOSA 6-P EN GLUCÓGENO HEPÁTICO 6.-GLUCONEOGÉNESIS
Y MUSCULAR 7.- CICLO DE LACTATO

( 2 ) VÍA CITOPLASMÁTICA ANAERÓBICA

QUE IMPLICA LA TRANSFORMACIÓN DE
GLUCOSA A AC.PIRÚVICO

( 4 )VÍA METABÓ LICA POR LA CUAL EL GLUCÓGENO

HEPÁTICO SE DEGRADA QUE PROVEER LA GLUCOSA
SANGUÍNEA

( 6 ) VÍA METABÓLICA QUE SUSTITUYE A LA

GLUCOGENÓLISIS, EN CASOS DE AYUNO
PROLONGADO, SE ACTIVA POR LA ADRENALINA
Y GLUCAGON

( 1 ) RUTA METABÓLICA CON LA GLUCÓLISIS, DURANTE LA CUAL SE UTILIZA LA GLUCOSA

PARA GENERAR UN COMPUESTO, QUE ES NECESARIO PARA LA BIOSÍNTESIS DE
NUCLEÓTIDOS Y ÁCIDOS NUCLEICOS.

( 2 ) VÍA QUE ES LA CIRCULACIÓN CÍCLICA DE LA GLUCOSA Y EL LACTATO ENTRE EL

MÚSCULO Y EL HÍGADO

V.-EJERCICIO: BALANCE ENERGÉTICO GENERAL: DE LA OXIDACIÓN COMPLETA DE UNA

MOLÉCULA DE GLUCOSA: MÉTODO MODERNO
ECUACIONES GLOBALES DE LA RESPIRACIÓN CELULAR?

____GLUCOSA_______ + 602+ 38ADP + 38 PI ----------- 6CO2 + 6H2O + ___32____ ¿ ATP

Kcal __256__?

**** CUÁNTAS MOLÉCULA DE "ATP" SE GENERAN EN LA "VÍA DE LA GLUCÓLISIS":

GLUCOSA-----------► 2 AC-PIRÚVICO

A) 4 B) 8 C) 12 D) 6 E) 7

**** CUÁNTOS "ATP" RESULTAN EN LA FORMACIÓN DE ACETIL-COA A PARTIR DE AC.

PIRÚVICO : 2 AC. PIRÚVICO-------------► 2 ACETIL-COA

A) 4 B) 3 C) 5 D) 6 E) 8

*****CUANTOS "ATP" SE GENERAN EN EL CICLO DE KREBS : 2 ACETIL-COA -----► CO2 +

H20 + ATP
A) 20 B) 36 C) 24 D) 12 E)8
¿CUÁL ES EL RENDIMIENTO ENERGÉTICO TOTAL DE UNA MOLÉCULA DE GLUCOSA OXIDADA
COMPLETAMENTE?..... ¿CUÁL ES EL RENDIMIENTO ALMACENADO EN FORMA DE ENERGÍA
QUÍMICA ÚTIL (ATP) PARA EL TRABAJO CELULAR?

-686. util=-304 =44%. moderno= -256kcal. 313%

V.- RELACIONA CORRECTAMENTE LAS SIGUIENTES COLUMNAS :

( 1 ) GALACTOSA

( 1 ) MANOSA 1.- MONOSACÁRIDOS: ALDOHEXOSA

( 3 ) RIBOSA 2.- MONOSACÁRIDO: CETOHEXOSA

( 6 ) ALMIDÓN 3.-MONOSACÁRIDO: ALDOPENTOSA

( 6 ) CELULOSA

( 3 ) XILOSA 4.- DISACÁRIDO

( 5 ) RAFINOSA 5.- TRISACÁRIDO

6.- HOMOPOLISACÁRIDO

( 4 ) SACAROSA 7.-HETEROPOLISACÁRIDOS
( 1 ) GLUCOSA

( 4 ) LACTOSA

( 6 ) GLUCÓGENO