Plan de Marketing Wankafrut Corregido

“Año Del Buen Servicio al Ciudadano”
UNIVERSIDAD PERUANA “LOS ANDES”
FACULTAD:
CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES
CARRERA PROFESIONAL:
ADMINISTRACIÓN Y SISTEMAS
CATEDRA : MARKETING I
ELABORACION DE PLAN DE MARKETING
WANKAFRUTT
CATEDRATICO : CPC. MARÍA ISABEL TOVAR

TICSE
INTEGRANTES :
 ELVIA FLORENCIA CUYUBAMBA MUÑOZ
 NOEMI DE LA CRUZ CONOVILCA
 JESUS CARLOS DEUDOR MELO
 ROY EDINSON SANCHEZ SORIANO
CICLO : V
2017
I RESUMEN EJECUTIVO
La empresa wankafrutt se encuentra Ubicado en el Distrito de el Tambo, esta empresa
formada por capitales peruanos fue creada el 06 de abril del 2017 en la ciudad de Huancayo
como Wankafrutt S.A.C. cuya propiedad es de los socios ELVIA FLORENCIA CUYUBAMBA
MUÑOZ, NOEMI DE LA CRUZ CONOVILCA, JESUS CARLOS DEUDOR MELO, ROY EDINSON
SANCHEZ SORIANO, la razón social es Wankafrutt SAC.
Tener este tipo de rubro es rentable a medida que los clientes se sienten satisfechos
con los productos que ofrecemos.
El segmento objetivo de la empresa es la población en general enfocándonos en

primer lugar en el mercado estudiantil que resida en la ciudad de Huancayo, que
tienen o quieren tener un estilo de vida más saludable. Se llevara un sistema de
control que permita garantizar que los clientes reciban siempre nuestros productos
con el mismo sabor y calidad “estandarizado”.
El tipo de sector en que se desarrolla la empresa es el sector de producción para

el mercado local nacional e internacional.
Los productos que producirá WANKAFRUTT serán bebidas a base de frutos andinos
de la región (sauco, aguaymanto, airampo) con un valor nutricional más elevado
que cualquier producto del mercado y teniendo como valor agregado propiedades
curativas y cero azúcar.
Los resultados económicos fluctúan entre en 5% y 50% mensual.
Los resultados sociales consisten en brindar un producto saludable y con valor
nutricional más elevado del mercado y teniendo una responsabilidad social en
beneficio de nuestros consumidores.
Estructura organizacional: se cuenta con un directorio, gerencia general,
administración, organizaciones, RR.HH., contable, producción y ventas.
V SEMESTRE - MARKETING I 2
II INTRODUCCIÓN
El motivo por el cual decidimos emprender este proyecto es la falta de productos
bebibles saludables y de calidad que cubran la demanda insatisfecha existente en
el mercado.
Se inventará el 10 % de las utilidades en publicidad y marketing.
Existe una tendencia globalizada a llevar un estilo de vida sano en base a una
alimentación saludable.
La ventaja competitiva es la facilidad de producir los productos en la región
evitando gastos de trasporte.
En medida que la empresa crezca podremos diversificar los productos y
presentaciones inyectando más capital de trabajo
III ASPECTOS GENERALES

3.1DESCRIPCION DEL NEGOCIO
Empresa productora WANKAFRUTT SAC ubicada en la sede de Huancayo con
la visión de formar parte del mercado de las bebidas envasadas incursionando
con los productos naturales y saludables adaptando nuevos informes e ideas de
marketing y ventas.
3.2 VISIÓN
Ser la empresa peruana productora de néctares a base de frutos andinos con un
alto valor nutritivo, que consolide su participación en el mercado nacional con el
mejor producto del mercado en la categoría que participa y al mismo tiempo
ingresar a los mercados internacionales más importantes.
3.3 MISIÓN
Somos la empresa peruana productora de néctares a base de aguay mato,
airampo, tumbo y sauco (frutos andinos de la región) con un valor nutritivo, con gran
espíritu innovador, que ofrece un producto de alta calidad en la categoría que
participa, siempre orientado a mejor la calidad de vida de nuestros consumidores
3.4 OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
- Diseñar un plan de Marketing para la ampliación del mercado de la Empresa
productora WANKAFRUT
OBJETIVOS ESPECIFICOS
- Elaborar un diagnóstico a través de un DOFA para identificar las fortalezas y debilidades
de la organización y las oportunidades y amenazas del entorno.
- Realizar el diseño del plan de Marketing a través de las estrategias arrojadas por el
DOFA e identificar el portafolio de servicios ofrecidos por la empresa productora
WANKAFRUTT.
- Elaborar el cronograma de actividades para el plan de marketing y realizar las
respectivas propuestas para una posible implementación y/o evaluación.
Corto plazo: nuestros objetivos a corto plazo es abastecer con nuestro producto la
provincia de Huancayo en un periodo de tiempo de 1 año.
Mediano plazo: nuestros objetivos a mediano plazo es abastecer con nuestros
productos la región Junín y crear más diversidad de nuestros productos, en un
periodo de tiempo de 5 años.
Largo plazo: Nuestros objetivos a largo plazo es abastecer el mercado nacional y
el mercado internacional, siempre resguardando la salud de nuestros consumidores,
en un periodo de tiempo de 25 años
Estrategias de mercado objetivo: Es un grupo de individuos u organizaciones que

comparten una o más características. En consecuencia, tienen necesidades relativamente
similares. La estrategia de mercado meta identifica en que segmento o segmentos del
mercado hay que enfocarse. Este proceso comienza con un Análisis de Oportunidades del
Mercado o AOM, que consiste en la descripción y el estimado del tamaño y potencial de
ventas de los segmentos del mercado que son de interés para la empresa, además de la
evaluación de los competidores clave en dichos segmentos de mercado. Después de
describir los segmentos del mercado, la empresa es capaz de enfocarse a uno o más de
ellos. Existen tres estrategias para seleccionar los mercados meta: atraer a todo el mercado
con una mezcla de mercadotecnia, concentrarse en un solo segmento o atraer a varios
segmentos del mercado utilizando múltiples mezclas de mercado.
Objetivos Estratégicos:
Posicionar nuestra marca de néctar WANKAFRUTT dentro del segmento líder del
mercado.
Incorporporar permanentemente nuevos productos en el mercado.
Desarrollar y capacitar a nuestro personal en todas las áreas, potenciando los
valores de profesionalismo calidad y servicio.
Crear asociaciones con los mejores proveedores y clientes del mercado, para
proporcionar valor agregado a los productos que comercializamos.
Respetar el medio ambiente a través de un desarrollo sostenible en todas las etapas
en el proceso productivo.
ANÁLISIS FODA
FORTALEZAS
 Nuestra empresa se basa en la diferenciación debido a que nuestros

productos están hechos a base de productos naturales tales como el
aguaymanto, el airampo y el sauco.
 El sistema de distribución en alianza con los supermercados y autoservicios de
los sectores A y B permite que Wankafrut esté al alcance de nuestro público
objetivo.
 Wankafrut, satisface los requerimientos de personalidad de producto
haciendo que sus propiedades se vea reflejado en la imagen del producto
(tanto envase como etiqueta).
DEBILIDADES
AC
 Estrecha correlación de la marca con nivel de ingreso familiar, lo cual
le dificultaría sus intenciones de expansión hacia mercados de niveles C y D.
OPORTUNIDADES
 Aceptación de las diversas presentaciones.

 Capacidad adquisitiva de nuestro público objetivo de los segmentos
económicos A y B.
 El público objetivo esta asequible y atento a la tendencia de consumirlo natural,
esto abre una necesidad en el mercado, que Wankafrut está dispuesta a cubrir
 La empresa podría incrementar el valor agregado de su producto con nuevas
presentaciones o con otros tipos de bebidas que no produce actualmente, como
bebidas “light”.
AMENAZAS
 La baja producción de aguaymanto, airampo y sauco por el valle en los meses

de agosto a diciembre.
 Elevada competencia a nivel de la industria y el valor agregado de los
productos hacen que los márgenes de utilidad de las empresas del sector sean
muy reducidos.
 La marca Cifrut posee el 85% del mercado de jugos a nivel nacional, seguida
de un competidor con un 10.9%.
OBJETIVOS Y METAS
 Liderar en la venta de bebidas naturales y en bebidas afines a esta, siendo la

mejor opción para el público consumidor.
 Ofrecer bebidas naturales a través de un óptimo servicio de distribución
 Revalorar frutos oriundos como materia prima para la obtención de productos
de gran calidad.
 Desarrollar y generar el crecimiento sostenido de la empresa por ende
su estabilidad económica.
 Brindar un ambiente adecuado para asegurar la productividad.
DESARROLLO DE LAS ESTRATEGIAS DE MARKETING
 Crear una experiencia única para el consumidor basado en unacombinación

de sabores agradables al paladar sin la necesidad de emplear para ello
colorantes ni saborizantes.
 Reinventar nuestro modelo de negocio mediante la
diferenciación,adicionando a nuestro producto propiedades que incrementen
su valor agregado (bebidas light a base de productos naturales), así como un
envase que refleja el potencial de nuestra bebida.
 Ofrecer calidad máxima en el producto garantizando su adecuada
elaboración y distribución. Se busca dejar una huella de marca y penetrar en
la mente de nuestros consumidores.
 Centrarse en nichos de mercado, es una forma de garantizar el éxito de nuestra
empresa, por ello Wankafrut. abarcará sectores A y B.
 Ser innovador, Wankafrut. busca introducir en el mercado nuevas
combinaciones de sabores, así como de creativos incentivos con la finalidad de
fidelizar a nuestros clientes.
 Ser el mejor en diseño, reflejando las cualidades de nuestro producto a través
de la presentación del mismo.
3.5 NOMBRE Y RAZÓN SOCIAL
La razón social de la empresa es WANKAFRUTT S.A.C porque en el futuro seremos
como máximo un total de 20 accionistas las ventajas que tendremos son que no
tendremos responsabilidad personal por las deudas o daños a terceros los
acreedores a una sociedad anónima tenemos derecho sobre los bienes de la
sociedad, no sobre los bienes de nuestros socios. E l dinero que los accionistas
arriesgan o pueden perder al invertir en una sociedad anónima se limita a la
cantidad invertida. Nos permite facilidad de acumulación de capital o riqueza, la
propiedad de una sociedad anónima está representada en acciones que son
transferibles. La negociabilidad de las acciones, las acciones de una accionista
pueden ser vendidas a u otro sin devolver la organización empresarial, las grandes
sociedades anónimas pueden ser compradas o vendidas por inverccionistas en
mercados, tales como la bolsa de valores de lima etc.
3.6 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
Nuestra estructura organizacional es algo muy simple ya que es lo necesario para
poder llevar el manejo y el control de nuestra empresa.
JUNTA GENERAL
DE ACCIONISTAS
GERENTE
CONTABILIDAD MARKETING PRODUCCION
3.7 PUBLICO OBJETIVO
Nuestro público objetivo serán los niños y los adolescentes que tendrán como una
buena opción tomar una bebida con un alto valor nutricional, con la cual evitaremos
niños con desnutrición, nuestros productos serán vendidos en los colegios,
universidades, institutos etc.
IV FORMULACION DEL PLAN

4.1DIAGNOSTICO DE LA PRODUCTIVIDAD, PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN DEL BIEN O SERVICIO
4.1.1 PRODUCTO DEFINIDO

Néctar de aguaymanto
Tamaño: 350 mml
Sabor: aguay manto
Beneficios: contiene vitamina A y C, complejo B, hierro,
fosforo, previene el envejecimiento celular, previene el
cáncer del colon, el estómago y el cáncer de próstata
Indicaciones: consumir antes de
Mantener en un lugar fresco y seco.
Néctar de airampo:
Tamaño: 350 mml
Sabor: airampo
Beneficios: contiene vitamina C, tiene hierro, bueno para el
colesterol, etc.; lo encontramos en Huancavelica en los meses
de noviembre, marzo, junio, julio y agosto, es muy cómodo y
muy nutritivo.
Indicaciones: consumir antes del
Néctar de sauco
Tamaño: 350 mml
Sabor: sauco
Beneficios: tiene efectos positivos en el tratamiento de la
gripe, alergias, alivia el sistema respiratorio en general.
Indicaciones: consumir antes del
4.1.2 FASE DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN

Entrada:
 Aguay manto 6 kg para producir
 Sacarosa 100gm
 CMC 10 g
 Agua 5 litros de agua purificada.
Proceso: se hierve los 6kg de aguay manto por un tiempo de 20 minutos, luego
sacarlo y dejarlo enfriar, en seguida pelarlo en un recipiente, seguidamente
pasarlo por la licuadora con el agua purificada agregándolo la sucaroza y el
CMC. Obtendremos 10 litros de néctar, la cual pondremos en los envases.
Nuestro producto tendrá mejor calidad preparando nuestros productos con
equipos esterilizados, garantizando mayor calidad.
Salida: el producto será envasado en envases de vidrio, tendrán una etiqueta y
se venderá a los mayoristas y minoristas.
Entrada:
 airampo 4 kg para producir
 Sacarosa 100gm
 CMC 10 g
pasarlo por la licuadora con el agua purificada agregándolo la sacarosa y el
Entrada:
 sauco 4 kg para producir
 Sacarosa 100gm
 CMC 10 g
pasarlo por la licuadora con el agua purificada agregándolo la sucaroza y el
4.1.3 REQUERIMIENTO DE LOS INSUMOS O MATERIALES (para 30 envases de 350
mml)
Insumos:
Néctar de aguay manto
Ingredientes Unidad de cantidad Precio unitario Precio total
medida
Aguay manto Kg 6 2.00 12.00
CMC G 10 0.30 3.00
Sacarosa G 100 0.10 10.00
Agua litros 5 0.00 0.00
purificada
Néctar de airampo
medida
Airampo Kg 4 2.50 10.00
CMC G 10 0.30 3.00
Sacarosa G 100 0.10 10.00
Agua Litros 5 0.00 0.00
purificada
Néctar de sauco
ingredientes Unidad de cantidad Precio unitario Precio total
medida
sauco Kg 4 3.00 12.00
CMC G 10 0.30 3.00
Sacarosa G 100 0.10 10.00
purificada
4.1.4 DIMENSIONES TECNOLÓGICAS (MAQUINARIA)

Equipos:
Batidora oster de 3 velocidades: 01
Licuadora oster de 3 velocidades: 01
Ollas record N° 15: 02
Cocina indurama de 4 hornillas: 01
Cucharon de aluminio Victorino: 02
4.1.5 CARACTERÍSTICAS DEL DISEÑO DEL PRODUCTO

A) diseño y prueba del producto
El producto será elaborado por nosotros con la supervisión y el asesoramiento
de un químico en industrias alimentarias para obtener una calidad garantizada
y así poder satisfacer las necesidades de nuestros clientes.
El envase será de 350 mml con una etiqueta con las indicaciones y
especificaciones adecuadas, la etiqueta será de color naranja en el caso del
aguay manto, color camote en el caso del airampo y el sauco color verde.
B) aspectos técnicos del producto

- especificaciones
técnicas:
Dimensiones:
Peso: 350g por envase
Néctar de aguay manto
ingredientes Unidad de cantidad Precio unitario Precio total
medida
Aguay manto Kg 6 2.00 12.00
CMC G 10 0.30 3.00
Sacarosa G 100 0.10 10.00
purificada
Néctar de airampo
medida
Airampo Kg 4 2.50 10.00
CMC G 10 0.30 3.00
Sacarosa G 100 0.10 10.00
purificada
Néctar de sauco
Ingredientes Unidad de cantidad Precio Precio total
medida unitario
Sauco Kg 4 3.00 12.00
CMC G 10 0.30 3.00
Sacarosa G 100 0.10 10.00
purificada
Materiales empleados:
Batidora oster de 3 velocidades: 01
Licuadora oster de 3 velocidades: 01
Ollas record N° 15: 02
Cocina indurama de 4 hornillas: 01
Cucharon de aluminio Victorino: 02
- Marca del producto

La marca del producto es
WANKAFRUTT.
- características del envase

La presentación de nuestro
producto será de 350 mml, con una etiqueta que variara según el sabor del
producto.
4.1.6 DISTRIBUCIÓN DEL ÁREA DE PRODUCCIÓN
La planta de elaboración de nuestros productos se ubicara en el psj: vado y 10
de mayo-cullpa alta. Tendremos una cercanía a nuestros proveedores y
tendremos una proximidad a nuestros clientes.
La conveniencia de estar cerca de nuestros competidores es que nuestro producto
si tienen un verdadero y alto valor nutritivo y una calidad estandarizada
disponibilidad de mano de obra: tendremos la disponibilidad de mano de obra
ya que nuestra planta de elaboración está dentro de la ciudad de Huancayo.
4.1.7 FASE DE COMERCIALIZACIÓN
Nuestro producto se venderá a los mayoristas y público en general, venta al
mayorista se ubicara en la planta de producción ubicado en psj: Bado y 10 de
mayo-Cullpa alta, por otro lado la venta al público se ubicara en jr: lima N° 1170.
4.1.8 MARKETING DEL PRODUCTO O SERVICIO
Entrada:
Airampo 4 kg para 10 litros de néctar 10.00
Aguaymanto 12.00
Sauco 12.00
Sacarosa 100gm 10.00
CMC 10 g 3.00
Agua 5 litros de agua purificada. 0.00
Proceso (energía eléctrica) 0.50
Salida (etiqueta, envase) 15.00
Mano de obra 5.00
Total 67.50
Proceso:
Energía eléctrica 1.50
Gas: 2.00
Agua: 0.80
Local comercial: 6.70
Total: 11.00
Salida
Publicidad:
01 millar de afiches 40.00
De boca 0.00
Utilidad neta:
costo de producción 67.50
67.50+40.00+11=118.50
118.50/90=1.40 c/u
Se venderá a 2.00 por botella de 350mml c/u por lo tanto obtendremos una
ganancia de 0.60 por unidad vendida, si vendemos los noventa envases
tendríamos una ganancia aproximada de $ 54.00
4.2 ESTUDIO DE MERCADO

4.2.1 ANALISIS DEL SECTOR
a) sector económico: transformación: porque la empresa se dedicará a la
transformación de frutos andinos de la región como: aguay manto, airampo,
sauco.
b) Actividad económica: nuestra empresa se ubica en manufactura.
c) Población:
poblacion de huancayo
140000
120000
100000
80000
60000 114,003 115,206

114,645 116,367
116,072
115,683 116,692
116,557 116,842
116,784 116,880 116,915
116,898 116,944
116,930 116,953
40000
20000
0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
años poblacion
d) PBI
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
-2.9 -48.6 -14.3 4.3 8.4 7 -5.3
PBI en el Peru
20
10
0
1 2 3 4 5 6 7
-10
Series1
-20
-30
-40
-50
-60
e) lugares turísticos de la región:
San jerónimo de tunan en Huancayo
Se encuentra ubicado a unos 15 minutos

de Huancayo. San Jerónimo es
reconocido por su orfebrería y platería
hecha por artesanos. La mayoría de los
talleres se encuentran a lo largo de la
avenida principal del lugar. Se
encuentran en tiendas y en la calle. La
mayoría de las piezas están elaboradas
en plata casi pura ¡increíble! ¿no creen?
Una maravilla para los amantes de las
joyas.
Las técnicas aplicadas a las diversas piezas, son el estampado, el repujado, el tejido
en hilo de plata, el cincelado (a golpe de cincel), el martillado (a golpe de martillo) y
la bellísima filigrana que data de la época colonial. El proceso de la filigrana se inicia
cuando se corta la lámina, se moldea, se repuja y se hilvana con un solo hilo de plata.
Resaltan los pavos, gallitos y aretes. Lo más preciado es la calidad del trabajo y no el
peso.
El criadero de truchas en Ingenio, Huancayo
Al llegar al distrito de Ingenio, a 28km de

Huancayo. Se encuentra el Centro Piscícola el
principal criadero de truchas de Junín. Hay 75
pozas irrigadas por el río Chiapuquio. Esta
especie es carnívora y arrasa con cualquier
pez. Fue introducida al Valle del Mantaro en
1920.
Es criada en piscigranjas y se le da alimento
balaceado con un alto nivel de proteínas. Si
desea llegar por su cuenta al lugar puede tomar el transporte frente a Plaza Vea de
Huancayo y cuesta $0.60 ó 2 soles.
La Laguna de Paca en Jauja
La laguna se encuentra situada en 5 km de la ciudad de Jauja.

Tiene una profundidad promedio de 22 metros. Los viajeros
pueden navegar el lugar en un bote en remos o en una totora.
En la cordillera oriental puede ubicar al indio dormido, una
zona rocosa semejante.
La laguna está rodeada de eucaliptos, sauces y totoras. Para
llegar al lugar puede tomar la moto taxis en Jauja. El paseo en bote cuesta $1.20 por
persona y por $4 puedes alquilar tu propio bote para dos (por 30 minutos). La laguna
tiene a su alrededor restaurantes donde puedes comer una rica trucha frita una de
las comidas típicas de Junín.
Tarma tambo en Tarma
Para los viajeros que gustan del trekking y la
arqueología esta ruta sería medular porque
está unificada por varios puntos. Tarma
tambo se encuentra situado a 5km de Tarma
y se considera el lugar más importante de la
época Inca del lugar. Se caracteriza por sus
galerías adornadas con increíbles pilares de
piedras.
Se divide en dos secciones sobre una meseta,
los más grandes son edificios rodeados de
murallas de granito que son los Accllana
huarmi huasi Casa de las Mujeres Escogidas y otras edificaciones más pequeñas que
ubican la salida y entrada del sol.
Santuario del Señor de Muruhuay en Tarma
A 10 km de Tarma se encuentra el pequeño pueblo de Acombaba
que acoge el Santuario del Señor de Muruhuay. Se encuentra
bajo el cerro Shalacoto. El señor de Muruhuay apareció grabado
en una roca a comienzos del siglo XIX. Muchas historias giran
alrededor del Santuario. En 1835 un grupo de campesinos vieron
una cruz grabada en la piedra, por esa época la viruela azotaba
al pueblo. En 1928 se levantó el primer Santuario.
Actualmente llegan viajeros de todas las partes del mundo a
visitar la imagen. Alrededor hay diversos restaurantes.
f) platos típicos de la región:
Papa a la huancaína
La papa a la huancaína es el clásico plato de la ciudad de Huancayo, en Junín. Aunque

este plato no se creó en Huancayo. El nombre
y los ingredientes en gran parte son de esta
ciudad. Por ello, es preparado de manera
frecuente por sus pobladores. Hay varias
versiones sobre sus orígenes.
Es considerado uno de los platos
fundamentales del Perú por su gran difusión,
sencillez y sabor exquisito. Muchos viajeros disfrutan de este platillo y es el clásica
entrada típica del país en las reuniones familiares.
Se elabora a base de papa (de preferencia amarilla o rosada), queso fresco o
requesón, pan o galletas de soda, ají amarillo, rocoto, algunos usan el ají panca, leche,
el original es preparado en batán. Se acompaña con una rica chicha morada. More »
Picante de cuy, cuy chactado
Picante de cuyes un plato muy conocido en todo el Perú el cual tiene algunas
variaciones en la forma de cocinar en Huancayo. El Picante de cuy, es una comida que
representa el sabor andino, cuyo nombre en quechua es acash shacta. Es preparado a
base de carne de cuy, ají panca, ají colorado, ajo, maní molido tostado y molido,
ajonjolí molido, cebolla; se sirve papas sancochadas, ensalada, rodajas de huevo y el
arroz es opcional según el gusto. Actualmente en Lima algunos cocineros utilizan pollo
en vez de cuy y lo denominan Picante de pollo en salsa de cuy.
Cuy chactado el cuy se marina con limón, se pone a freir de forma empanizada ají
molido colorado y con maíz blanco tostado servido con papas sancochadas y ají de
huacatay.
Patachi o sopa de trigo

Este plato es muy nutritivo y conocido por la ciudad de
Huancayo y parte de Junín. En una olla de barro se ponen a
cocer trigo, arvejas, habas, maíz molido, tocino ahumado,
carne de res, charqui es carne seca de llama o alpaca
(opcional), piel de cerdo, patitas y menudencia, se deja a
fuego lento durante varias horas, con sal al gusto.
Al servir se agrega hierba buena, cebolla, ají o rocoto como
en la mayoría de caldos.
Pachamanca o Huatia
Huatia o Pachamanca de Junín se
elabora con carne de cuy, alpaca y
pato silvestre. El nombre de este plato
significala olla en la tierra ya que viene
de dos palabras pacha, tierra y
manca, olla. Es un potaje preparado
bajo tierra. Los ingredientes se cocinan
con el calor de piedras calentadas,
cubiertas con ramas y tapado
herméticamente en la tierra.
Actualmente se preparan con otras carnes como conejo, carne de res y cerdo. Las
carnes son sazonadas con una especia preparada con hojas de huacatay. Se
acompaña con papas, camotes, habas, humitas de maíz, choclos, yucas, camotes y
según el gusto muchos agregan nuevos productos.
Este plato típico de Huancayo, es uno de los más representativos y conocidos en casi
todo el Perú. Por ejemplo también lo encontraremos en
las regiones de Apurímac, Cusco, Puno, Ayacucho y muchas más. More »
Una parte de la costa sur del Perú, Huancayo, Tarma, Moquegua y Tacna y algunas
provincias de la zona serrana del departamento de Lima, tienen en la Patasca a una
de las sopas más representativas de su región. More »
Puca picante
Es un plato que es a base de chicharrón de patitas
de chancho, papas bien condimentadas y picantes.
Es originario de Ayacucho, no obstante la gente de
Junín la prepara de una forma singular.
Es una delicia al paladar, cuando se explique
acerca de la comida ayacuchana veremos todo lo
concerniente a este plato.
g) resultados:
CUADRO N° 0
CIUDAD DE HUANCAYO: SEXO DE LA POBLACION ENCUESTADA
2016
sexo de la población Cantidad
Absoluta %
Total 120 100
varón 45 37.5
mujer 75 62.5
Fuente: Encuesta realizada por la empresa
GRAFICO N° 0
SEXO DE LA POBLACION ENCUESTADA
70
60
50
40
30
20
10
0
varon mujer
análisis: de la población encuestada el 77.5% es mujer y el62.5% es varón.

CUADRO N° 0 1
CIUDAD DE HUANCAYO: EDAD DE LA POBLACION ENCUESTADA
2016
edad de la población Cantidad
Absoluta %
Total 120 100
13-21 75 62.5
21-29 45 37.5
Fuente: Encuesta realizado por la empresa
GRAFICON° 01
EDAD DE LA POBLACION ENCUESTADA
70
60
50
40
30
20
10
0
13-21 21-29
4.2.2 ANALISIS DE LA DEMANDA

DEMANDA: Es la capacidad y predisposición que tiene un individuo para poder
comprar determinadas cantidades de un bien a distintos niveles de precio en un
periodo de tiempo. Hay una serie de factores determinantes de las cantidades
que los consumidores desean adquirir de cada bien por unidad de tiempo, tales
como las preferencias, la renta o ingresos en ese periodo, los precios de los demás
bienes y sobre todo el precio bien en cuestión.
La demanda potencial es un límite superior de la demanda real que se ha de

estimar para el supuesto en que el esfuerzo comercial realizado es máximo.
CUADRO N° 1
CIUDAD DE HUANCAYO: BEBIDAS ENVASADAS
MAS CONSUMIDAS; 2016
Bebidas más consumidas Cantidad
Absoluta %
Total 120 100
Gaseosas 27 22.5
Rehidratantes 15 12.5
Jugos 50 41.67
Agua 18 15
Otros 10 8.3
GRAFICO N° 1
BEBIDAS ENVASADAS MAS CONSUMIDAS
45
40
35
30
25
20
15
10
0
Gaseosas Rehidratantes Jugos Agua Otros
Análisis: En la ciudad de Huancayo el 50% de la población consumen jugos, en
conclusión nuestra mayor competencia seria los productores de jugos
CUADRO N° 2
CUIDAD DE HUANCAYO:VALOR NUTRICIONAL
DE LO QUE CONSUME; 2016
Sabe o no el valor nutricional Cantidad
de lo que consume, 2016 Absoluta %
Total 120 100
Si 90 75
No 30 25
Fuente: Encuesta realizada por la
empresa
PREGUNTA N° 2
80
70
60
50
40
Series1
30
20
10
0
Si No
Análisis: En la ciudad de Huancayo el 75% de la población si sabe el valor nutricional

de los productos que consumen, esto nos ayudaría bastante ya que nuestro producto
tiene un valor nutricional elevado.
CUADRO N° 3
CIUDAD DE HUANCAYO: CONSUMO DE FRUTOS ANDINOS
EN LOS HOGARES DE HUANCAYO; 2016
Si consume o no frutos andinos Cantidad
Absoluta %
Total 120 100
Si 80 66.67
No 10 8.33
A veces 30 25
Fuente: Encuesta realizada por la
empresa
PREGUNTA N° 3
70
60
50
40
Series1
30
20
10
0
Si No Aveces
Análisis: En la ciudad de Huancayo el 66.7% de la población consumen frutos andinos

en sus hogares esto resulta muy bueno para la empresa ya q nuestros productos están
elaborados por productos naturales y por frutos andinos.
CUADRO N° 5
CIUDAD DE HUANCAYO: GRADO DE DULCE
DE LAS BEBIDAS CONSUMIDAS; 2016
Grado de dulce de su bebida Cantidad
Absoluta %
Total 120 100
Dulce 15 12.5
Muy dulce 5 4.17
Bajo 40 33.33
Zero 60 50
GRAFICO N°5 Análisis:

GRADO DE DULCE DE LAS BEBIDAS En la
60 ciudad
50 de
40
30
Series1
20
10
0
Dulce Muy dulce Bajo Zero
Huancayo al 33.4% de la población le gusta las bebidas bajas en azúcar esto es
favorable para la empresa ya que nuestro producto tiene un bajo porcentaje de
azúcar.
CUADRO N° 7
CIUDAD DE HUANCAYO:CANTIDAD DE LAS
BEBIDAS MAS CONSUMIDAS; 2016
Cantidad de bebidas más consumidas Cantidad
Absoluta %
Total 120 100
Personal 77 64.17
Litro 25 20.83
Litro y medio 18 15
GRAFICO N° 7
PRESENTACION DE LAS BEBIDAS MAS CONSUMIDAS
70
60
50
40
Series1
30
20
10
0
Personal Litro Litro y medio
Análisis: En la ciudad de Huancayo el 64.2% de la población prefiere consumir

nuestros productos en la presentación personal, esto es favorable para la empresa ya
que nuestro público objetivo son los jóvenes o niños
CUADRO N° 9
CIUDAD DE HUANCAYO: PREFERENCIA DE CONSUMIR
BEBIDAS CON MUCHOS QUIMICOS O NATURALES; 2016
Consumo de bebidas naturales Cantidad
Absoluta %
Total 120 100
Siempre 83 69.17
Nunca 6 5
Aveces 31 25.83
GRAFICO N° 9
PREFERENCIA DE CONSUMIR
BEBIDAS CON MUCHOS QUIMICOS O
NATURALES
80
70
60
50
40
Series1
30
20
10
0
Siempre Nunca Aveces
Análisis: En la ciudad de Huancayo el 69.2% de la población prefiere consumir

bebidas sin químicos y prefieren consumir productos naturales
4.2.3 ANALISIS DE LA OFERTA Y COMPETENCIA

OFERTA
Cuando se habla de oferta se hace referencia a la cantidad de bienes, productos
o servicios que se ofrecen en un mercado bajo unas determinadas condiciones
Oferta potencial es un límite superior de la oferta real
CUADRO N° 10
CIUDAD DE HUANCAYO: NUEVA EMPRESA
WANKAFRUTT, 2016
Cantida
Empresa wankafrutt (bebida elaborada d
con frutos andinos) Absoluta %
Total 120 100
Más interesantes 90 75
13.3
Menos interesante 16 3
11.6
Ni menos, ni más interesante 14 7
GRAFICO N° 10
NUEVA EMPRESA WANKAFRUTT
80
70
60
50
40
30 Series1
20
10
0
Mas interesantes Menos interesante Ni menos, ni mas
interesante
Análisis: El 75 %de la población de Huancayo dice que es importante que una

empresa de la región tome esta iniciativa y salte al mercado.
CUADRO N° 12
CIUDAD DE HUANCAYO: EL PRECIO DE $ 1.50
EN UN JUGO DE 355 ml; 2016
1.50 para un jugo envasado de Cantidad
355 ml Absoluta %
Total 120 100
Está bien 60 50
Muy barato 38 31.67
Muy caro 22 18.33
GRAFICO N° 12
EL PRECIO DE $ 1.50 EN UN JUGO DE 355 ml
60
50
40
30
Series1
20
10
0
Esta bien Muy barato Mu caro
Análisis: En la ciudad de Huancayo el 50% de la población está de acuerdo con el

precio de la presentación de 355 ml.
CUADRO N° 13
CIUDAD DE HUANCAYO: DONDE LE GUSTARIA ENCONTRAR
NUESTRO PRODUCTO WANKAFRUT; 2016
WANKAFRUTT ubicado en: Cantidad
Absoluta %
Total 120 100
Mercado 34 28.33
Bodega 67 55.83
Súper mercado 19 15.83
GRAFICO N° 13
DONDE LE GUSTARIA ENCONTRAR
NUESTRO PRODUCTO WANKAFRUT
60
50
40
30
Series1
20
10
0
Mercado Bodega Super mercado
.
Análisis: El 55.8 % de la población encuestada prefiere encontrar el producto en las

bodegas cerca de su casa, el 28.3% en el mercado y el 15.8% en los súper mercados,
4.2.4 ANALISIS DE LA COMERCIALIZACION

CUADRO N° 12
CIUDAD DE HUANCAYO: EL PRECIO DE $ 1.50
EN UN JUGO DE 355 ml; 2016
1.50 para un jugo envasado de Cantidad
355 ml Absoluta %
Total 120 100
Está bien 60 50
Muy barato 38 31.67
Muy caro 22 18.33
GRAFICO N° 12
EL PRECIO DE $ 1.50 EN UN JUGO DE 355 ml
60
50
40
30
Series1
20
10
0
Esta bien Muy barato Mu caro
Análisis: En la ciudad de Huancayo el 50% de la población está de acuerdo con el

precio de la presentación de 355 ml.
CUADRO N° 13
CIUDAD DE HUANCAYO: DONDE LE GUSTARIA ENCONTRAR
NUESTRO PRODUCTO WANKAFRUT; 2016
Cantida
Wankafrutt ubicado en: d
Absoluta %
Total 120 100
28.3
Mercado 34 3
55.8
Bodega 67 3
15.8
Súper mercado 19 3
GRAFICO N° 13
DONDE LE GUSTARIA ENCONTRAR NUESTRO
PRODUCTO WANKAFRUT
60
50
40
30
Series1
20
10
0
Mercado Bodega Super mercado
Análisis: El producto de WANKAFRUT se comercializara prioritariamente en bodegas

de nuestra región.
V FORMULACION DEL PLAN
5.1 PLAN DE MARKETING
Producto: el producto es un néctar a base de frutos

andinos (aguaymanto, airampo, sauco) contiene un alto
valor nutritivo, es cero azúcar ideal para toda la
población.
Aguay manto: contiene

vitamina A y C, complejo
B, hierro, fosforo, previene
el envejecimiento celular, previene el cáncer del
colon, el estómago y el cáncer de próstata; lo más
importante es que combate el stress y esto es ideal
para los personas en épocas de estudio, además
que este producto lo podemos obtener aquí en en
el departamento de Junín.
Airampo: contiene vitamina C, tiene hierro, bueno para el
colesterol, etc.; lo encontramos en Huancavelica en los meses
de noviembre, marzo, junio, julio y agosto, es muy cómodo y
muy nutritivo.
Sauco: tiene efectos positivos en el

tratamiento de la gripe, alergias, alivia el sistema
respiratorio en general.
Precio
Entrada:
Aguay manto 800 kg para producir
Sacarosa1 Kg
CMC 1kg
Agua 800 litros de agua purificada.
Proceso: se hierve los 6kg de aguay manto por un tiempo

de 20 minutos, luego sacarlo y dejarlo enfriar, en seguida pelarlo en un
recipiente, seguidamente pasarlo por la licuadora con el agua purificada
agregándolo la zucaroza y el CMC. Obtendremos 10 litros de néctar, la cual
pondremos en los envases. Nuestro producto tendrá mejor calidad preparando
nuestros productos con equipos esterilizados, garantizando mayor calidad.
Entrada:
 Sacarosa 100gm
 CMC 10 g
pasarlo por la licuadora con el agua purificada agregándolo la sacarosa y el
Entrada:
 Sacarosa 100gm
 CMC 10 g
Proceso: se hierve los 4kg de aguay manto por un tiempo

de 20 minutos, luego sacarlo y dejarlo enfriar, en seguida pelarlo en un
recipiente, seguidamente pasarlo por la licuadora con el agua purificada
agregándolo la zucaroza y el CMC. Obtendremos 10 litros de néctar, la cual
pondremos en los envases. Nuestro producto tendrá mejor calidad preparando
nuestros productos con equipos esterilizados, garantizando mayor calidad.
Publicidad………………………………………………………………………..
…….100.00
Costos de producción por 3000 envases…………………………………300.00
Gastos de producción y publicidad 400.00
Promoción
Afiches para las bodegas de
80x50…………………………………………100.00
Plaza
Nuestra plaza principal serán las bodegas de Huancayo quienes venderán
nuestro producto, y nosotros como distribuidores venderemos a estas bodegas a
un precio cómodo y le brindaremos publicidad para que nuestro producto se
pueda vender.
5.2 Plan de operaciones
Produciremos para satisfacer la necesidad de la población de la región Junín

produciendo 3000 envases de 350 mml c/u con sabor a aguaymanto, lo mismo
ocurrirá con sauco y airampo, obteniendo en total 9000 envases mensuales.
Insumos para 1000 litros de néctar de cada sabor (mensual)

cant descripción Total de Unidad de
litros de envases
néctar producidos
800 Kg de aguaymanto primera fresco 1000 4800
800 Kg de Ayrampo primera, maduro y soleado 1000 4800
800 Kg de sauco primera, maduro y soleado 1000 4800
1200 Litros de agua purificada
03 Kg de cmc
03 Kg de Zucrarosa
total 14400
kg descripción Precio unitario Precio total

800 Kg de aguaymanto primera y maduro 1,200.00
800 Kg de Ayrampo primera maduro y soleado 1,200.00
800 Kg de sauco maduro y soleado 1,200.00
03 Kg de zucarosa 150.00
01 Kg de cmc 80.00
TOTAL 3,830.00
5.2.1 Proceso de elaboración del néctar.

Entrada:
 Aguay manto 800 kg Sacarosa 1 kg
 CMC 1 kg
Proceso: se hierve los 500 kg de aguay manto por un tiempo de 20 minutos,

luego sacarlo y dejarlo enfriar, en seguida pelarlo en un recipiente,
seguidamente pasarlo por la licuadora con el agua purificada agregándolo la
zucaroza y el CMC. Obtendremos 1000 litros de néctar, la cual pondremos en
los envases. Nuestro producto tendrá mejor calidad preparando nuestros
productos con equipos esterilizados, garantizando mayor calidad.

Entrada:
 Zucrarosa 1 kg
 CMC 1 kg
Proceso: se hierve los 500kg de aguay manto por un tiempo de 20 minutos,

sacarosa y el CMC. Obtendremos 1000 litros de néctar, la cual pondremos en

Entrada:
 Zucrarosa 1 kg
 CMC 1kg
Proceso: se hierve los 500kg de aguay manto por un tiempo de 20 minutos,

zucaroza y el CMC. Obtendremos 1000 litros de néctar, la cual pondremos en

PRONOSTICO DE VENTAS EN UNIDADES
PRODUCTO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 total
AGUAYMANTO 4800 4800 4800 4800 4800 4800 4800 4800 4800 6000 6000 6000 66000
AIRAMPO 4800 4800 4800 4800 4800 4800 4800 4800 4800 6000 6000 6000 66000
SAUCO 4800 4800 4800 4800 4800 4800 4800 4800 4800 6000 6000 6000 66000
total 14400 14400 14400 14400 14400 14400 14400 14400 14400 18000 18000 18000 198000
PRONOSTICO DE VENTAS EN SOLES
PRODUCTO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 total
80,400.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
1,200.00
1,200.00
1,200.00
AGUAYMA
NTO
80,400.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
1,200.00
1,200.00
1,200.00
AIRAMPO
80,400.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
1,200.00
1,200.00
1,200.00
SAUCO
160,800.00
28,800.00
28,800.00
28,800.00
28,800.00
28,800.00
28,800.00
28,800.00
28,800.00
28,800.00
3,600.00
3,600.00
3,600.00
total
5.3 Plan de recursos humanos
CARGO SUELDO
GERENTE 1,000.00
CONTRADOR 50.00
JEFE DE MARKETING 100.00
JEFE DE PRODUCCION 850.00
N° DE CARGO MESES SUELDO SUELDO

PERSONAS TRABAJADOS MENSUAL ANUAL
01 GERENTE 12 1,000.00 12,000.00
01 CONTADOR 12 50.00 600.00
01 JEFE DE MARKETING 12 100.00 1,200.00
01 JEFE DE PRODUCCION 12 850.00 10,200.00
KG DESCRIPCION PRECIO TOTAL

800 Kg de aguaymanto primera y maduro 1,200.00
800 Kg de airampo primera soleado y maduro 1,200.00
800 Kg de sauco primera maduro y soleado 1,200.00
03 Kg de Zucrarosa 150.00
01 Kg de cmc 80.00
Total 3,830.00
Materia prima 3,830.00
Gastos en personal 2,000.00
Total de gastos 5,830.00
Producción mensual 8,640.00
Utilidad neta 2,810.00
5.3.1 junta directiva:

Junta general de accionistas: accionista 1
Accionista 2
Accionista 3
Gerente
5.3.2 integrantes (relación de trabajadores)

 Gerente
 Contador
 Jefe de marketing
 Jefe de producción
5.3.3 FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

FUNCIONES DE UN GERENTE
El Gerente General es el ejecutor de las disposiciones del Directorio y de
Realizar los actos de administración y gestión ordinaria de la sociedad.
Organizar el régimen interno de la sociedad, usar el sello de la misma, expedir
la correspondencia.
Representar a la sociedad y apersonarse en su nombre y representación ante
las autoridades judiciales, administrativas, laborales, municipales, políticas y
policiales, en cualquier lugar de la República o en el extranjero.
Asistir, con voz pero sin voto a las sesiones de la JGA, salvo que ésta decida lo
contrario.
Expedir constancias y certificaciones respecto del contenido de las actas de JGA
de libros contables y registros de la sociedad.
Someter al Directorio, para su aprobación, los proyectos de la memoria y los
estados financieros, los presupuestos de la sociedad para cada año, así como los
programas de trabajo y demás actividades.
Delegar total o parcialmente las facultades que se le conceden en el estatuto de
la sociedad.
Ejecutar el Plan de Negocios aprobado por la JGA y proponer modificaciones
al mismo.
Preparar y ejecutar el presupuesto aprobado por la JGA y proponer
modificaciones al mismo.
Dirigir las relaciones laborales, con la facultad para delegar funciones en esa
materia y ejercer la facultad nominadora dentro de la Sociedad, teniendo en
cuenta el número de personas que conforman la planta de personal aprobada
por el Directorio
Determinar la inversión de fondos disponibles que no sean necesarios para las
operaciones inmediatas de la Sociedad.
Rendir cuenta justificada de su gestión en los casos señalados por la Ley.
Realizar todas las gestiones y trámites necesarios para la formalización e
inscripción en los Registros Públicos de los acuerdos de JGA y de Directorio.
Vender, arrendar, dar en uso, pignorar, hipotecar, otorgar fianzas y otras
garantías y, en general, efectuar toda clase de operaciones que impliquen
afectación o disposición de los bienes, muebles, inmuebles y de los derechos, de
la sociedad.
RESPONSABILIDADES DEL GERENTE

El cumplimiento de los acuerdos del Directorio y de la JGA, salvo que se disponga
algo distinto para casos particulares.
Los daños y perjuicios que ocasione por el incumplimiento de sus obligaciones,
dolo, abuso de facultades y negligencia grave.
También será solidariamente responsable con los gerentes que le hayan
precedido, por las irregularidades que éstos hubiesen cometido, si,
conociéndolas, no las denunciasen por escrito a la JGA al momento de asumir el
cargo, o inmediatamente después de conocerlas.
La existencia, regularidad y veracidad de los sistemas de contabilidad, los libros
que la ley ordena llevar a la Sociedad y los demás libros y registros que debe
llevar un ordenado comerciante.
La veracidad de las informaciones que proporcione a la Junta General de
Accionistas o al Directorio.
FUNCIONES DEL CONTADOR
 Procesar, codificar y contabilizar los diferentes comprobantes por concepto
de activos, pasivos, ingresos y egresos, mediante el registro numérico de la
contabilización de cada una de las operaciones, así como la actualización de los
soportes adecuados para cada caso, a fin de llevar el control sobre las distintas
partidas que constituyen el movimiento contable y que dan lugar a los balances
y demás reportes financieros.
 Verificar que las facturas recibidas en el departamento contengan
correctamente los datos fiscales de la empresa que cumplan con las
formalidades requeridas.
 Registrar las facturas recibidas de los proveedores, a través del sistema
computarizado administrativo para mantener actualizadas las cuentas por
pagar.
 Revisar el cálculo de las planillas de retención de Impuesto sobre la renta del
personal emitidas por los empleados, y realizar los ajustes en caso de no cumplir
con las disposiciones.
 Llevar mensualmente los libros generales de Compras y Ventas, mediante el
registro de facturas emitidas y recibidas a fin de realizar la declaración de IVA.
 Elaborar los comprobantes de diario, mediante el registro oportuno de la
información siguiendo con los Principios Contables generalmente Aceptado, a
objeto de obtener los estados financieros.
 Cualquier otra actividad fijada por el Gerente Administrativo de la empresa.
 Cumplir y hacer cumplir todas las recomendaciones de tipo contable,
administrativo y fiscal, formuladas por el Contralor Interno, Asesor fiscal /
financiero.
 Llevar todos los movimientos o registros contables al Programa que es
el software utilizado por la organización para dicha actividad.
 Elaboración de cheques para el recurso humano de la empresa, proveedores y
servicios.
 Llevar libros contables (Diario, mayor y inventarios).
 Control y ejecución de solvencias de Seguro Obligatorio.
 Realización de la relación de las Cuentas por Cobrar y por Pagar.
RESPONSABILIDAD DEL CONTADOR

 Revisar que se cumplan con los principios de contabilidad de aceptación
general.
 Mantener y cumplir los lineamientos del Sistema de Gestión de la Calidad.
 Responsable en cumplimiento de las funciones y objetivos del área.
 Velar por la aplicación de la norma y el cumplimiento de las normas de la
organización.
 Cuidar el resguardo y mantenimiento de la confidencialidad de la información
suministrada por la organización y por el cliente
 Cumplir con las normas y procedimientos de seguridad y salud en el trabajo.
FUNCIONES DEL JEFE DE MARKETING

Diseñar e implementar el Plan de Marketing de la organización.
Definir las estrategias de marketing para la oferta de productos o servicios.
Planificar, elaborar y gestionar el presupuesto del departamento, bajo unos
estándares de eficiencia y optimización de recursos.
Analizar las acciones del departamento y evaluar y controlar los resultados de
las mismas.
Dirigir y liderar el equipo de trabajo.
FUNCIONES DEL JEFE DE PRODUCCION
Seguimiento de la producción en volumen y calidad, así como todas las tareas
previas necesarias para su cumplimiento, incluido revisión de equipos y gestión
de personal
Gestión de pedidos y proveedores, una vez ya han sido contratados.
Revisión de contratos.
Revisión de mediciones: de proyecto, de coste, de producción, de liquidación,
proformas.
Estudiar documentos de Proyecto.
Dirigir y supervisar la implantación de los replanteos en obra junto con el
encargado.
Seguimiento y supervisión de la Coordinación y Organización de la producción
del producto.
5.3.4 CAPACIDAD DE GESTIÓN

a) objetivos
Objetivo general
Satisfacer las exigencias de los consumidores a través de la elaboración de
productos sanos y con gran nivel nutricional.
Objetivos específicos
 Dar a conocer la compañía en el mercado en la elaboración de jugos de fruta.
 Realizar un producto 100% natural, sin aditivos, preservativos y demás que
altere su composición.
 Hacer uso de la más amplia variedad de frutas de nuestra región.
 Utilizar frutas que se encuentren bajo los estándares de calidad.
b) estrategia de reclutamiento selección y contratación

La estrategia de reclutamiento en nuestra empresa se dará atreves de cuestionario
a las personas convocadas, las preguntas serán las siguientes.
b.a PARA UN PESONAL ADMINISTRATIVO (CONTABILIDAD)
1. ¿Cuál es tu experiencia laboral en el sector finanzas?
2. ¿Qué tipo de auditorías conoces y cuáles has aplicado?
3. ¿Cómo ha manejado la contabilidad en las empresas anteriores?
4. ¿Conoce alguna estrategia específica para afrontar una crisis económica?
5. ¿Cuál es la situación actual de las finanzas en nuestra ciudad?
6. ¿Conoce cómo está posicionada nuestra empresa a nivel económico?
7. ¿Cuáles han sido las prácticas más utilizadas en la dinámica económica
en los últimos años?
8. ¿Te consideras creativo? ¿Puedes pensar en algo creativo ahora?
9. ¿Cómo trabajas bajo presión?
10. ¿Por qué debo contratarle a usted?
b.b PARA PERSONAL OPERATIVO
1. ¿Por qué dejo su último trabajo?

2. ¿Ha ayudado alguna vez a resolver una controversia entre otras
personas?
3. ¿Cuál sería el peor perjuicio que alguien le puede causar?
4. ¿Está usted dispuesto a trabajar horas extraordinarias?
5. ¿Prefieres trabajar en un ambiente de equipo o donde se respete la
independencia total de cada empleado?
6. ¿Por qué le gustaría obtener precisamente este empleo y no otro?
7. ¿Repetiría su elección de estudios si volviera a empezar?
8. ¿Qué opinas de tus anteriores jefes?
9. ¿Podría hablarme de sus experiencias profesionales?
c) políticas de gestión
1. Todo proceso de
reclutamiento y selección se
iniciará mediante solicitud formal
de la jefatura del cargo
vacante acorde al manual de procedimientos. Se considerará cargo
vacante a ser llenado por proceso de selección
2. Los cargos podrán ser cubiertos por reemplazantes que ya se hubiera
desempeñado el mismo cargo y que cuenten con evaluación de su
desempeño
3. La gerencia deberá solicitar a Recursos humanos que solicite personal
con currículum, con experiencia de al menos 1 año.
4. Los postulantes que deseen entrar en el proceso de selección dejar
sus antecedentes junto con la fotocopia del título y certificado de
antecedentes en el área de recursos humanos para el proceso de
selección.
5. Después de tener a los postulantes informar a gerencia Con el fin de
velar por el acceso a las nuevas oportunidades para nuestros
funcionarios, a la vez que se procura también velar por la
transparencia pública del proceso de selección, la fuente de
reclutamiento a utilizar para todo cargo vacante deberá ser de
carácter mixta. Esto significa que todo proceso de selección deberá
contar con al menos una publicación interna en algún medio o canal
de acceso masivo para los funcionarios y en al menos un medio de
carácter público.
6. 5) Los avisos de los procesos de selección no deberán contener sesgos
de ningún tipo, ni emplear lenguaje discriminatorio, ni requerir
antecedentes personales que excedan las exigencias del cargo y no
estén referidas directamente a él. Dentro de los requisitos solicitados
no podrán producirse distinciones, exclusiones o aplicarse preferencias
basadas en motivos de raza, color, sexo, edad, estado civil,
sindicación, religión, opinión política, ascendencia nacional,
discapacidades, orientación sexual u origen social que tengan por
objeto anular o alterar la igualdad de oportunidades o trato en el
empleo.
7. El área de recursos humanos recepcionara las postulaciones

espontáneas para formar parte de la base de datos de selección,
siempre y cuando éstas se ajusten a los procedimientos establecidos.
(Currículo, fotocopia del título y certificado de antecedentes). La
vigencia de los antecedentes de postulación en la base de datos será
de 6 meses.
8. A los antecedentes recepcionados mediante publicación se sumaran

los existentes en las bases de datos creadas con postulaciones
espontáneas para dar inicio al proceso de reclutamiento.
9. El área solicitante correspondiente tendrá un rol activo en la

confección del perfil del cargo, del cual se obtendrán los antecedentes
para el aviso del proceso de reclutamiento y permitirá realizar el filtro
curricular por los encargados/as del proceso de selección.
5.4 PLAN ECONÓMICO FINANCIERO

5.4.1 objetivo
Corto plazo: nuestros objetivos a corto plazo es abastecer con nuestro
producto la provincia de Huancayo en un periodo de tiempo de 1 año.
Mediano plazo: nuestros objetivos a mediano plazo es abastecer con
nuestros productos la región Junín y crear más diversidad de nuestros
productos, en un periodo de tiempo de 5 años.
Largo plazo: Nuestros objetivos a largo plazo es abastecer el mercado
nacional y el mercado internacional, siempre resguardando la salud de
nuestros consumidores, en un periodo de tiempo de 25 años
5.4.1.1 GASTOS DE CONSTITUCIÓN DE EMPRESA

Gastos administrativos Monto s/.
A LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO:
Licencia de Funcionamiento para establecimientos con área mayor
a 100m2 hasta 500m2. 104.40
Los plazos para la entrega de la LICENCIA DE
FUNCIONAMIENTO, son AUTOMATICOS. La entrega de las
Licencias de funcionamiento se efectúa en un tiempo de 30 minutos.
B INDECI:
El certificado nos entregaran aproximadamente en una semana 223.80
siendo el monto de:
C INDECOPI
Adjuntar la constancia de pago del derecho de trámite, cuyo costo 349.05
es equivalente al 13.90%
D SUNARP:
Busca el nombre de tu empresa.‐ Dicho trámite te permitirá saber 5.00
si el nombre con el que deseas inscribir tu empresa se encuentra
disponible. La tasa registral de la búsqueda de índice en el Registro
de Personas Jurídica es de: 18.00
Reserva el nombre de tu empresa.‐ (Opcional) Si el nombre que
quieres ponerle a tu empresa se encuentra disponible, solicita una
reserva de nombre en la SUNARP 90.00
elevar la escritura pública en SUNARP debemos llevarla a
la SUNARP, en donde se realizarán los trámites necesarios para
inscribir la empresa
SUNAT
Tramite de 72 horas 500.00
NOTARIA
elaboración de la minuta: La minuta consta del pacto social y los 300.00
estatutos, además de los insertos que se puedan adjuntar a ésta
elevar la minuta Consiste en acudir a una notaría y llevarle la 150.00
minuta a un notario público para que la revise y la eleve a
escritura publica
Alquiler 300.00
Luz 50.00
Agua 30.00
teléfono 45.00
Total 2,164.85
5.4.2 ANALISIS DE COSTOS
costos de
produccion
materiales costos
directos mano de obra indirectos de
produccion
MATERIALES DIRECTOS MONTO TOTAL
Materiales 765.00
Flete 100.00
Almacenamiento 0.00
Etiqueta 180.00
envases 1,800.00
otros 0.00
TOTAL 2,845.00
CANTIDAD DESCRIPCION TOTAL

01 COCINA LG DE 4 HORNILLAS 400.00
01 LICUADORA OSTER DE 3 VELOCIDADES 180.00
03 OLLA N° 50 RECORD 150.00
03 COLADORES CON MALLA FINA 15.00
03 CUCHARONES 15.00
03 RECIPIENTES MARCA RECORD-ALUMINO 45.00
TOTAL 765.00
5.4.2.1 MANO DE OBRA

CARGO SUELDO
GERENTE 1,000.00
CONTRADOR 50.00
JEFE DE MARKETING 100.00
JEFE DE PRODUCCION 850.00
total 2,000.00
5.4.2.2 GASTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN
COSTOS INDIRECTOS DE TOTAL
FABRICACIÓN
Luz 50.00
agua 30.00
Teléfono 45.00
Combustible 50.00
Mascarilla 5.00
Guantes 5.00
Uniforme 20.00
Mantenimiento de maquinarias 200.00
depreciación 320.00
total 725.00
5.4.2.3 COSTOS DE ADMINISTRACIÓN

COSTOS DE ADMINISTRACIÓN COSTO TOTAL
Personal 2,000.00
Financiamiento 0.00
Seguro 0.00
Alquiler 300.00
Arbitrios 104.40
depreciación 320.00
Total en costos administrativos 2,724.40
5.4.2.4 COSTOS DE COMERCIALIZACIÓN

COSTOS DE COMERCIALIZACIÓN TOTAL
Gestión y ampliación de cartera 0.00
Negociación y comercialización de ventas 60.00
Mensual solo en la ciudad
Distribución y entrega de productos 300.00
Movilidad mensual
Promoción del producto 100.00
publicidad
Total 460.00
5.4.3pronóstico de ventas e ingresos
PRONOSTICO DE VENTAS EN UNIDADES
PRODUCTO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 total
AGUAYMANTO 4800 4800 4800 4800 4800 4800 4800 4800 4800 6000 6000 6000 66000
AIRAMPO 4800 4800 4800 4800 4800 4800 4800 4800 4800 6000 6000 6000 66000
SAUCO 4800 4800 4800 4800 4800 4800 4800 4800 4800 6000 6000 6000 66000
total 14400 14400 14400 14400 14400 14400 14400 14400 14400 18000 18000 18000 198000
PRONOSTICO DE VENTAS EN SOLES
PRODUCTO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 total
80,400.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
1,200.00
1,200.00
1,200.00
AGUAYMA
NTO
80,400.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
1,200.00
1,200.00
1,200.00
AIRAMPO
80,400.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
9,600.00
1,200.00
1,200.00
1,200.00
SAUCO
160,800.00
28,800.00
28,800.00
28,800.00
28,800.00
28,800.00
28,800.00
28,800.00
28,800.00
28,800.00
3,600.00
3,600.00
3,600.00
total
5.4.4 gastos administrativos

a) constitución de la empresa
GASTOS ADMINISTRATIVOS TOTAL
A LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO:
Licencia de Funcionamiento para establecimientos con área
mayor a 100m2 hasta 500m2. S/. 104.40
Los plazos para la entrega de la LICENCIA DE
FUNCIONAMIENTO, son AUTOMATICOS. La entrega de las
Licencias de funcionamiento se efectúa en un tiempo de 30
minutos.
B INDECI:
El certificado nos entregaran aproximadamente en una 223.80
semana siendo el monto de:
C INDECOPI
Adjuntar la constancia de pago del derecho de trámite, cuyo 349.05
costo es equivalente al 13.90%
D SUNARP:
Busca el nombre de tu empresa.‐ Dicho trámite te permitirá
saber si el nombre con el que deseas inscribir tu empresa se 5.00
encuentra disponible. La tasa registral de la búsqueda de
índice en el Registro de Personas Jurídica es de:
Reserva el nombre de tu empresa.‐ (Opcional) Si el nombre
que quieres ponerle a tu empresa se encuentra disponible, 18.00
solicita una reserva de nombre en la SUNARP
elevar la escritura pública en SUNARP debemos llevarla a
la SUNARP, en donde se realizarán los trámites necesarios 90.00
para inscribir la empresa
SUNAT
Tramite de 72 horas 500.00
NOTARIA
elaboración de la minuta: La minuta consta del pacto social 300.00
y los estatutos, además de los insertos que se puedan adjuntar
a ésta
elevar la minuta Consiste en acudir a una notaría y llevarle
la minuta a un notario público para que la revise y la eleve 150.00
a escritura publica
Alquiler 300.00
Luz 50.00
Agua 30.00
teléfono 45.00
b) gastos administrativos
N° DE CARGO MESES SUELDO SUELDO

PERSONAS TRABAJADOS MENSUAL ANUAL
01 GERENTE 12 1,000.00 12,000.00

01 CONTADOR 12 50.00
600.00
01 JEFE DE MARKETING 12 100.00 1,200.00
01 JEFE DE 12 850.00 10,200.00

PRODUCCION
total 2,000.00 24,000.00
5.4.5 análisis de costo
Análisis de costos de producción Total
Costo de materiales directos para la 765.00
producción
Mano de obra 2,000.00
Gastos indirectos de fabricación 725.00
Costos administrativos 2,724.40
Costos de comercialización 460.00
TOTAL 6,674.40
5.4.6 punto de equilibrio
Costo variable por unidad producida

Costos fijos mensuales
Mono de obra directa 0.20
Alquiler 300.00
PRECIO DE VENTA
Materiales POR UNIDAD
directos 2.00 0.20
luz 50.00
Combustible y transporte 1.00
agua 30.00
Total de costo variable unitario 1.40
teléfono 45.00
MARGEN DE CONTRIBUCION UNITARIO 2.00 – 1.40 = 0.60
sueldos y salarios 2,000.00
total de costos fijos del mes 2,425.00
PUNTO DE EQUILIBRIO 2,425.00 / 0.60 = 4042
Análisis: Esto significa que el empresario deberá de producir al mes 4042 envases
de 350 mml c/u para cubrir los costos fijos del mes.
5.4.7 estado de pérdidas y ganancias
Ventas netas mensual 28,800.00
Costo de ventas 460.00
UTILIDAD BRUTA 28 340.00
Gastos administrativos 2,724.40
Gatos de ventas 460.00
Depreciación 320.00
UTILIDAD OPERATIVA 24835.60
Gastos financieros 0.00
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 0.00
Impuestos 0.00
UTILIDAD NETA 24835.60
Análisis: esto nos indica que si mensual vendemos todos

los envases de WANKAFRUTT, luego cubriendo los gastos
administrativos, el costo de ventas y las depreciaciones,
nuestra utilidad neta mensual seria de 24835.60.

Plan de Marketing Wankafrut Corregido

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“Año Del Buen Servicio al Ciudadano”

UNIVERSIDAD PERUANA “LOS ANDES”

ELABORACION DE PLAN DE MARKETING

CATEDRATICO : CPC. MARÍA ISABEL TOVAR

El segmento objetivo de la empresa es la población en general enfocándonos en

El tipo de sector en que se desarrolla la empresa es el sector de producción para

III ASPECTOS GENERALES

Estrategias de mercado objetivo: Es un grupo de individuos u organizaciones que

 Nuestra empresa se basa en la diferenciación debido a que nuestros

 Aceptación de las diversas presentaciones.

 La baja producción de aguaymanto, airampo y sauco por el valle en los meses

 Liderar en la venta de bebidas naturales y en bebidas afines a esta, siendo la

DESARROLLO DE LAS ESTRATEGIAS DE MARKETING

 Crear una experiencia única para el consumidor basado en unacombinación

3.5 NOMBRE Y RAZÓN SOCIAL

CONTABILIDAD MARKETING PRODUCCION

IV FORMULACION DEL PLAN

4.1.1 PRODUCTO DEFINIDO

4.1.2 FASE DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN

4.1.4 DIMENSIONES TECNOLÓGICAS (MAQUINARIA)

4.1.5 CARACTERÍSTICAS DEL DISEÑO DEL PRODUCTO

B) aspectos técnicos del producto

- Marca del producto

- características del envase

4.2 ESTUDIO DE MERCADO

60000 114,003 115,206

Se encuentra ubicado a unos 15 minutos

El criadero de truchas en Ingenio, Huancayo

Al llegar al distrito de Ingenio, a 28km de

La Laguna de Paca en Jauja

La laguna se encuentra situada en 5 km de la ciudad de Jauja.

La papa a la huancaína es el clásico plato de la ciudad de Huancayo, en Junín. Aunque

Patachi o sopa de trigo

análisis: de la población encuestada el 77.5% es mujer y el62.5% es varón.

4.2.2 ANALISIS DE LA DEMANDA

La demanda potencial es un límite superior de la demanda real que se ha de

Análisis: En la ciudad de Huancayo el 75% de la población si sabe el valor nutricional

Análisis: En la ciudad de Huancayo el 66.7% de la población consumen frutos andinos

GRAFICO N°5 Análisis:

Análisis: En la ciudad de Huancayo el 64.2% de la población prefiere consumir

Análisis: En la ciudad de Huancayo el 69.2% de la población prefiere consumir

4.2.3 ANALISIS DE LA OFERTA Y COMPETENCIA

Análisis: El 75 %de la población de Huancayo dice que es importante que una

Análisis: En la ciudad de Huancayo el 50% de la población está de acuerdo con el

Análisis: El 55.8 % de la población encuestada prefiere encontrar el producto en las

4.2.4 ANALISIS DE LA COMERCIALIZACION

Análisis: En la ciudad de Huancayo el 50% de la población está de acuerdo con el

Análisis: El producto de WANKAFRUT se comercializara prioritariamente en bodegas

Producto: el producto es un néctar a base de frutos

Aguay manto: contiene

Sauco: tiene efectos positivos en el

Proceso: se hierve los 6kg de aguay manto por un tiempo

Proceso: se hierve los 4kg de aguay manto por un tiempo

5.2 Plan de operaciones

Produciremos para satisfacer la necesidad de la población de la región Junín

Insumos para 1000 litros de néctar de cada sabor (mensual)

kg descripción Precio unitario Precio total

5.2.1 Proceso de elaboración del néctar.

Proceso: se hierve los 500 kg de aguay manto por un tiempo de 20 minutos,

Salida: el producto será envasado en envases de vidrio, tendrán una etiqueta y

Proceso: se hierve los 500kg de aguay manto por un tiempo de 20 minutos,

Salida: el producto será envasado en envases de vidrio, tendrán una etiqueta y

Proceso: se hierve los 500kg de aguay manto por un tiempo de 20 minutos,