ELIJA UN ELEMENTO.

Carrera de Ingeniería Industrial

Revisión Sistemática en el proceso de compras para

reducir el costo del área logística.
Trabajo de investigación para optar al grado de:

Bachiller en Ingeniería Industrial

Autores:
Rosa María Liñán Guerra

Asesor:
MBA. Mylena Karen Vilchez Torres

Cajamarca - Perú

2018

Código: COR-F-REC-VAC-05.0X UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE S.A.C. Vigencia: xx/xx/2018

Pág.: 1 de 24 Versión: 01
 Título de la investigación

ACTA DE AUTORIZACIÓN PARA PRESENTACIÓN DEL TRABAJO DE

INVESTIGACIÓN

El asesor Mylena Karen Vilchez Torres, docente de la Universidad Privada del Norte,

Facultad de Ingeniería, Carrera profesional de Ingeniería Industrial, ha realizado el

seguimiento del proceso de formulación y desarrollo de la investigación del (los)

estudiante(s):

 Rosa Guerra Liñán Guerra

Por cuanto, CONSIDERA que el trabajo de investigación titulado: Mejora en el

proceso de compras para reducir el costo del área logística. para aspirar al grado de bachiller

por la Universidad Privada del Norte, reúne las condiciones adecuadas, por lo cual,

AUTORIZA al(los) interesado(s) para su presentación.

_____________________________________

Ing. /Lic./Mg./Dr. Nombre y Apellidos

Asesor

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 Título de la investigación

ACTA DE EVALUACIÓN DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

El Sr(a) Grado Académico y el nombres y apellidos del director o coordinador de

carrera, ha procedido a realizar la evaluación del trabajo de investigación del (los)

estudiante(s): Rosa María Liñán Guerra, para aspirar al grado de bachiller con el trabajo de

investigación: Mejora en el proceso de compras para reducir el costo del área logística.

Luego de la revisión del trabajo en forma y contenido expresa:

( ) Aprobado

Calificativo: ( ) Excelente [20 - 18]

( ) Sobresaliente [17 - 15]

( ) Bueno [14 - 13]

( ) Desaprobado

Ing./Lic./Dr./Mg. Nombre y Apellidos

Evaluador

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 Título de la investigación

DEDICATORIA

A Dios por sus bendiciones, fortaleza, amor, por estar en todo momento conmigo

durante el periodo de mi formación y hacer las cosas, a pesar de los errores que un ser

humano comete

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 Título de la investigación

AGRADECIMIENTO

Mi agradecimiento va dirigido principalmente a Dios, a mi familia y todas aquellas

personas que de alguna manera me apoyan durante el presente proyecto de investigación.

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 Título de la investigación

Tabla de contenido

ACTA DE AUTORIZACIÓN PARA PRESENTACIÓN DEL TRABAJO DE

INVESTIGACIÓN 2

ACTA DE EVALUACIÓN DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN 3

DEDICATORIA 4

AGRADECIMIENTO 5

ÍNDICE DE TABLAS 7

ÍNDICE DE FIGURAS 8

RESUMEN 9

CAPÍTULO I: INTRODUCCIÓN 10

CAPÍTULO II: METODOLOGÍA 13

CAPÍTULO III: RESULTADOS 16

CAPÍTULO IV: DISCUSIÓN Y CONCLUSIONES 18

REFERENCIAS 20

ANEXOS 21

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 Título de la investigación

ÍNDICE DE TABLAS

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 Título de la investigación

ÍNDICE DE FIGURAS

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 Título de la investigación

RESUMEN

La presente investigación sobre la logística en las organizaciones ha sumido un rol

importante ya que de ello depende que se puedan mantener compitiendo en el mercado, dado
que los consumidores en la actualidad son cambiantes y exigentes. Por lo tanto se dice que
la logística ha ido evolucionando según las necesidades del mercado con el objetivo de que
el producto llegue en el momento adecuado, lugar correcto y a un precio razonable.

También se dice que la logística puede ser considerada la gestión estratégica de la

adquisición, traslado y almacenamiento de materiales, así mismo no existe ninguna relación
con los demás procesos de la organización; sin embargo la logística es el proceso integrador
por excelencia en una organización.
El presente trabajo tiene como objetivos identificar la importancia de la logística interna,
mejorar los procesos de compras del área; reducir tiempos; mejorar la productividad y la
calidad servicio.
Por ello, se ha realizado una revisión sistemática de la literatura, con base en datos SCIELO
y REDAYLC, en el periodo comprendido entre el año 2015, 2016 y el año 2017, para
analizar evidencias recogidas en diferentes investigaciones sobre: a) Realizar un análisis de
la situación actual del área logística, b) Rediseñar los procesos y minimizar costos,
c) Determinar y medir los indicadores de efectividad del área de logística, d) Disminuir
costos, e) Adquirir los repuestos en las condiciones más adecuadas, f) Contar con stock de
repuestos.

PALABRAS CLAVES: Logística, procesos de abastecimiento, distribución y

almacenamiento.

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 Título de la investigación

CAPÍTULO I. INTRODUCCIÓN

Según los estudios se hace mención que en los últimos 20 años se observa la

importancia y destaque que la logística viene alcanzando, así como una evolución,

principalmente promovida por el avance de la tecnología de la información con un conjunto

de herramientas que nos permite agilizar la entrega de los materiales, así mismo las empresas

buscan ser más competitivas en el mercado. Por ello se debe implementar soluciones

eficientes, donde permitan disminuir los tiempos y ciclos, aumentar la calidad del servicio;

con el propósito de superar a la competencia y hacer que los clientes hayan cumplido sus

expectativas. Una parte importante en las empresas de servicio es el área de logística, en

donde se desarrolla la logística de entrada, la cual se encarga de abastecer a la empresa de

todo el material que necesita para su funcionamiento.

El área logística por consiguiente está relacionado con los objetivos del presente

trabajo de investigación como: Aumentar la confiabilidad, haciendo procesos más adecuados

y correctos, la logística de apoyo a la producción tiene como responsabilidades

operacionales que nos ayuda en el traslado y almacenamiento de productos o materiales,

establecer, mantener un flujo económico y ordenado de materiales.

La presente investigación justifica cómo el alcance del concepto de logística

empresarial ha avanzado en el tiempo evidenciándose su evolución como sistema e

integración. Según los estudios por los investigadores, se consideran que la logística inversa

no es más que un sistema rediseñado para gestionar eficientemente el flujo de productos

destinados al procesamiento.

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 Título de la investigación

Con el propósito de ofrecer una mejor alternativa en la simulación de procesos

productivos para implantar la reutilización, se recurrió a unas de las herramientas más

utilizadas actualmente: las redes de Petri para el análisis de redes complejas, pero esta vez

para el modelo de procesos de producción. Estas permitirán detectar ausencias de situaciones

críticas que afecten el adecuado desarrollo del proceso propuesto en el ámbito logístico,

permitiendo así, la validación dinámica de los procesos y logros de su futura aplicación

(Vega de la Cruz, L.O.; Marrero Fornaris, C.E.; Pérez Pravia, M.C 2016).

Para tener un mayor conocimiento de la logística de entrada, lo que implica una reingeniería

y efectividad, es necesario recurrir a la fundamentación teórica que lo sustente. Así la

logística es definida como el control del flujo de materiales desde el momento de realizar la

provisión hasta ubicar al producto en el punto final, es decir en el punto de venta de acuerdo

a lo que el cliente requiere. La logística, se clasifica en: logística de entrada (interna),

logística de planta (producción) y logística de salida externa (Charito Erlither, Alayo De la

Cruz 2016).

En el ámbito organizacional contemporáneo, la logística aparece como un concepto

estratégico, no solo por causa de la gestión de materiales y de la distribución física, sino

también por suministrar valores de tiempo y lugar para los clientes, por tornarse un elemento

que se distingue para las organizaciones, con agilidad, flexibilidad e integración de sus

canales internos y externos (Orlem Pinheiro de Lima; Sandro Breval Santiago; Carlos

Manuel Rodríguez; Neimar Follmann 2015).

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 Título de la investigación

El presente trabajo de investigación pretende responder a la siguiente pregunta.

¿Cómo mejorar los procesos de compra para reducir el costo del área logística?, Según de

una revisión sistemática de publicaciones en revistas indexadas en la base Scielo y Redaylc

la logística de entrada, la cual tiene que ver con la recepción, almacenaje y distribución de

determinados bienes. Incluye, además la recolección del material, el almacenaje, el control

de existencias, etc. El objetivo de la investigación es: “Propuesta de mejora en el proceso de

compras para reducir el costo del área logística.

El trabajo de investigación que dio origen a este artículo “Estudio de los principales

corredores logísticos” permitió establecer una propuesta metodológica para la formulación

de indicadores logísticos para las empresas a partir de identificar: las áreas clave

decisionales, las actividades logísticas y los recursos con que cuenta la organización y el

conocimiento de las estrategias operativas y tácticas para generar los indicadores logísticos

más adecuados para la organización (Martín Darío, Arango Serna; Silvana Ruiz Moreno;

Luisa Fernanda Ortiz Vásquez; Julián Andrés Zapata Cortes 2016).

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 Título de la investigación

CAPÍTULO II. METODOLOGÍA

Método

Las revisiones sistemáticas intenta reunir todo el conocimiento de un área específica,

destacando lo que se conoce acerca de un tema concreto, a través de los resultados obtenidos

en diferentes estudios y ofrecer así recomendaciones para la práctica e investigación futura

(Grant & Booth, 2009; Higgins & Green, 2011). En la revisión sistemática presentada en

este artículo, se analizaron y sintetizaron las evidencias encontradas en investigaciones

sobre la logística de almacenamiento que nos va a garantizar altos niveles de servicio al

cliente.

Proceso de selección

Todos los artículos se seleccionaron de la base de datos Scielo.org (Scientific Electronic

Library Online) y Redaylc (Red de Revistas Científicas de América Latina y el

Caribe, España y Portugal). Utilizando las palabras clave: logística, procesos de

abastecimiento, distribución y almacenamiento. Se escogieron estos descriptores dada la

naturaleza tan amplia del concepto. En este estudio, se tuvieron en cuenta los siguientes

criterios de inclusión: artículos publicados en la base Scielo y Redaylc entre los años 2015,

2016, 2017, cuyo tópico central fuese los procesos logísticos de entrada para mejorar la

efectividad del área logística.

Para registrar los datos se utilizó un protocolo que permitió instituir la información de cada

artículo. El protocolo recogía información de los siguientes campos: autores, año de

publicación, tipo de metodología seguida, país donde tuvo lugar el estudio, breve resumen

de los objetivos y descripción de los participantes (Tabla 1).

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 Título de la investigación

Proceso de revisión:

Todos los artículos referenciados a través de los descriptores fueron analizados y codificados
independientemente por un investigador quien realizo por lo menos dos lecturas completas
de los mismos por día. Los datos sobre el año de publicación, el diseño metodológico, el país
de referencia y los participantes se organizaron en una tabla, cuya versión final fue
representada a través de una (tabla 1). Para analizar la producción científica en relación a
los procesos de compra para reducir los costos, se agruparon los trabajos en cuatro áreas de
relevancia en la literatura sobre a) Realizar un análisis de la situación actual del área
logística, b) Rediseñar los procesos y minimizar costos,
c) Determinar y medir los indicadores de efectividad del área de logística, d) Disminuir
costos, e) Adquirir los repuestos en las condiciones más adecuadas, f) Contar con stock de
repuestos.

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Fuente
Metodológico
Rave Arias, Silvia
Natalia; Arias Acevedo,
Diana Marcela; García
Osorio, Jorge Mario
(2015).
Ballesteros Silva, Pedro
Pablo; Castro, Mauricio
Robledo; Barrios
Mendoza, Héctor. (2015)
Julián David Silva
Rodríguez. (2017)
Joanna Huguet, Zuleiny P
ineda; Ezequiel Gómez.
(2016)
Martín Darío, Arango
Serna;Silvana Ruiz
Moreno; Luisa Fernanda
Ortiz Vásquez; Julián
Andrés Zapata Cortes.
(2016).
J.D. Silva y E.D.
Contreras. (2015).
Pinheiro de Lima, Orlem;
Breval Santiago, Sandro;
Rodríguez Taboada,
Carlos Manuel;
Follmann, Neimar.
(2017).
Covas Varela, Daylí;
Martínez Curbelo, Gretel;
Delgado Álvarez, Noemí;
Díaz Peña, Mailiú. (2017)
Orlem Pinheiro de Lima;
Sandro Breval Santiago;
Carlos Manuel
Rodríguez; Neimar
Follmann. (2015)
Charito Erlither, Alayo
De la Cruz (2016)
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Título de la investigación
Diseño
País Resumen
Proponer modificaciones al proceso, brindando herramientas y
Revisión Colombia técnicas para generar valor agregado a los productos donde los
márgenes de rentabilidad sean cada vez más altos.
Diseño metodológico de tipo analítico descriptivo que
Revisión Colombia caracterizó a los empleados relacionados con las actividades
logísticas para determinar los temas de mayor impacto.
Con la investigación se propone una configuración y
Revisión Boyacá funcionamiento de la red de logística inversa
(LI) para la recolección, acopio y disposición final.
se aplicó la metodología Systematic Handling Analysis (SHA),
Revisión Venezuela análisis ABC por rotación, estudios de tiempo y diagramas
Causa-Efecto y de Pareto.
Revisión Colombia
La propuesta teórica se basa en un análisis detallado de
literatura científica, de este análisis es posible identificar las
actividades clave en cada área decisional de las empresas.
Este sistema puede incorporarse dentro de un proceso de
logística inversa (LI), debido al problema de manejo y
Revisión Colombia
tratamiento inadecuado de estos residuos por parte de los
agricultores.
Revisión Chile
La logística tiene como objetivo identificar la importancia de
evaluar la logística interna, identificando sus partes
componentes, cómo se estructuran y se miden.
Revisión Cuba La producción no resuelve por si misma las dificultades si en
ella no están presentes la productividad y los rendimientos,
incluidos el transporte y la comercialización.
Revisión Chile
Es importante resaltar que la logística moderna debe ser
entendida como el medio para la adquisición, la producción y
la operación de todo el proceso hasta la entrega al consumidor.
La presente investigación se desarrolló con el objetivo de
Revisión Perú determinar el efecto que produciría una reingeniería de los
procesos logísticos de entrada sobre la efectividad.
Pág.
15
 Título de la investigación

Vega de la Cruz, L.O.;

Marrero Fornaris, C.E.; Revision Chile Este artículo presenta una aplicación de las redes de Petri para
Pérez Pravia, M.C. la implantación de la logística inversa, mediante la
(2016). reutilización.

CAPÍTULO III. RESULTADOS

Señalar los hallazgos a partir del análisis de datos. Mencionar el número final de

artículos analizados por cada base de datos o biblioteca virtual consultada. Se recomienda

organizar los resultados por cada uno de criterios de clasificación especificados en la

metodología. Emplear tablas o figuras. Los resultados deben pueden reflejar el estado del

arte del tema investigado, los aspectos menos investigados, la tendencia en la investigación,

etc. No redundar en la presentación de lo encontrado. Extensión mín. 6 y máx. 10 páginas.

Ejemplo, formato de figura (estilo APA):

Ejemplo, formato de figura (estilo APA):

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 Título de la investigación

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 Título de la investigación

CAPÍTULO IV. DISCUSIÓN Y CONCLUSIONES

Exponer el significado de los resultados alcanzados. Declarar las limitaciones o

puntos inciertos de los resultados, por ej. La búsqueda se efectúo en el periodo 2010-2016,

encontrándose 10 artículos empíricos, siendo necesario, ampliar en futuros estudios el

periodo de búsqueda para conocer con mayor alcance lo investigado en el tema. También,

se debe comparar los resultados con estudios previos (revisiones que hayan focalizado su

atención en el tema). Finalmente, se indican algunas consecuencias teóricas, prácticas y

metodológicas en función de los resultados.

Por otra parte, las conclusiones son respuestas precisas a las preguntas y objetivos de

investigación1. Extensión mín. 2 y máx. 5 páginas.

Ejemplo:

La revisión de la literatura científica realizada nos ubica también en un contexto de

diversidad de tendencias que están más allá de incorporar nuevas didácticas a los procesos

curriculares, siendo éste un primer enfoque identificado que se fundamenta en el desarrollo,

en la adaptación de los sistemas organizados con tecnologías, en la implementación de

nuevos currículos y en la diversidad de la oferta académica dentro y fuera de las fronteras

universitarias y del país (Arizabaleta, 2006; Nieli, 2007; Antunes y Martínez, 2008; Rusinko,

2010; Butcher et al., 2011; Lee y Kilaberia, 2012; Barth y Rieckmann, 2012; Goni et al.,

2013; Dima et al., 2013).

1
Valderrama, J. O. (2012). Publicar en Revistas Científicas de Corriente Principal: Antecedente,
definición y recomendaciones. La Serena: Editorial de la Universidad de La Serena.

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Conclusiones

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REFERENCIAS

Elaborar las referencias de acuerdo con la norma de estilos APA, versión 6. Puede

hacer uso de gestores de referencia como Zotero, EndNote, Refworks para el manejo de citas

y referencias. Tener en cuenta que todo lo citado en el texto debe incluirse en las referencias

y todas las referencias deben corresponder a una cita en el texto. Se sugiere la visualización

de siguiente vídeo tutorial,

http://flash1r.apa.org/apastyle/basics/index.htm?_ga=2.39009312.2003728255.149798215

6-1005151526.1497982156 en la sección citing reference y the reference list.

El formato de la tesis, las citas y las referencias se harán de acuerdo con el

Manual de Publicaciones de la American Psychological Association sexta edición, los
cuales se encuentran disponibles en todos los Centros de Información de UPN, bajo la
siguiente referencia:

Código: 808.06615 APA/D

También se puede consultar la siguiente página web:

http://www.apastyle.org/learn/tutorials/index.aspx

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 Título de la investigación

ANEXOS

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