ANEXO N°01

MATRIZ DE CONSISTENCIA: COSTO DE PRODUCCIÓN Y RENTABILIDAD DE LA EMPRESA PESQUERA -----

PROBLEMA HIPÓTESIS JUSTIFICACIÓN OBJETIVOS ESCALA DE

MEDICIÓN
¿De qué manera el El costo de producción de Con el presente proyecto de investigación ayudará OBJETIVO GENERAL TIPO:
costos de harina de pescado incidirá profundizar y contribuir al mejor conocimiento de los Determinar de qué manera incide el Básica o pura
costo de producción en la
producción en la significativamente en la costos de producción de la harina de pescado y la
rentabilidad de -------
DISEÑO:
harina de pescado rentabilidad de la empresa incidencia en la rentabilidad en la empresa pesquera ------- Descriptivo,, No
incide en la pesquera El presente proyecto de investigación aprobara la experimental con corte
OBJETIVO ESPECIFICO transversal
rentabilidad de la importancia mediante un estudio de los costos de
 Determinar el costo de
empresa pesquera -- producción, logrando mejores resultados, minimizando POBLACIÓN:
producción de la harina de
- costos y obteniendo mejores rentabilidades que ayuden al ------
pescado de la empresa.
crecimiento empresarial de dicha empresa, utilizando mano
 Identificar las causas que MUESTRA:
de obra calificada, nueva tecnología y un buen sistema de 08 operarios de planta, 1
impiden el buen manejo de
costos, ya que esto nos permitirá incrementar el nivel de Jefe de planta y el gerente
los costos de producción.
producción y así cumplir con las normas de calidad general
 Describir la incidencia del
establecidas. TÉCNICA:
costo de producción en la
Así mismo beneficiara a los empresarios dedicados a la
rentabilidad de la empresa.
actividad Industrial, para ampliar sus conocimientos sobre Encuesta

los costos de producción y distribución para proyectar su

rentabilidad, también podrá servir a aquellas personas que INSTRUMENTO:
están interesadas en desarrollar actividades futuras en este Cuestionario
tipo de empresas.
 ANEXO N°2

OPERACIONALIZACION DE VARIABLES: “COSTO DE PRODUCCIÓN Y RENTABILIDAD DE LA EMPRESA PESQUERA

INVERSIONES Y NEGOCIOS DARLYN SAC” NUEVO.CHIMBOTE, 2017

DEFINICIÓN ESCALA DE
VARIABLE DEFINICIÓN CONCEPTUAL DIMENSIONES INDICADORES
OPERACIONAL MEDICIÓN
Kaplan y Cooper (1993) El Costo es el gasto 
económico que representa la fabricación de un Costos de producción, es  Centro de  Número de
producto o la prestación de un servicio. Dicho en aplicada como herramienta con
costos de actividades
INDEPENDIENTE el fin de poder medir, controlar y
otras palabras, el costo es el esfuerzo económico (el producción  Costos Nominal
COSTO DE analizar los resultados del
pago de salarios, la compra de materiales, la directos
PRODUCCIÓN proceso de producción
fabricación de un producto, la obtención de fondos  Recursos
para la financiación, la administración de la empresa,  objeto de
etc.) que se debe realizar para lograr un objetivo costos
operativo.

(Sanchez Ballesta, 2002).Es el índice que mide la La rentabilidad es el índice

relación entre la utilidad o la ganancia obtenida, y la que busca el beneficio o  Rentabilidad
inversión o los recursos que se utilizaron para utilidad de una entidad con el económica  Ratios
DEPENDIENTE
obtenerla; también es utilizado para determinar la fin de proporcionar  Rentabilidad Nominal
RENTABILIDAD
relación que existe entre las utilidades de una empresa ganancias económicas en un de activos.
y diversos aspectos de ésta, tales como las ventas, los periodo determinado.
activos, el patrimonio, el número de acciones.