Nº 30 1,95€

Esta revista se distribuye conjunta y gratuitamente

el sábado 25 de abril con Diario de Avisos
y el lunes 27 de abril con Canarias 7

MEMORIA
ACTIVIDADES
PARA EJERCITARLA

MARIAM COMER EN
HERNÁNDEZ EL TRABAJO
ACTRIZ Y BLOGUERA CONSEJOS
PARA TUPPER

RINOPLASTIA ALERGIAS
CAMBIA LA FORMA DE TU NARIZ
REMEDIOS NATURALES

DISFUNCIÓN SEXUAL
¿PROBLEMA FÍSICO O PSICOLÓGICO? NEUMOCOCO
NUEVA VACUNA EN CANARIAS

GLÚTEOS FIRMES
EJERCICIOS PARA LOGRARLO
 EDITORIAL

Podar frutales pág. 78

PENSAR EN POSITIVO
La salud canaria está resentida:
colapsos en urgencias, huelgas… Pero
en estos primeros meses del año también se
han celebrado en Canarias varios congresos
médicos, reflejo del buen hacer de nuestros VO2 máx. pág. 68
profesionales que acogen y comparten con
sus colegas conocimientos y experiencias
que aplicarán en sus consultas.
Dácil Martín ¡Piensa en positivo!
Directora de La Salud

Vejez y olvido suelen ir de

la mano, pero no siempre. Algún que otro despiste
es normal a cualquier edad, pero se pueden pre-
venir con ejercicios de memoria. Para cuando sí
se ha diagnosticado una demencia, por ejemplo,
pág. 52 Comer en tupper
el Alzheimer, existen actividades que pueden pág. 56
Rinoplastia
ralentizar el proceso. Conócelas en nuestra sec-
ción de salud. La felicidad de las mascotas pág. 74
Hace apenas unas semanas que llegó la prima-
vera, época de alergias y molestias respiratorias.
Si quieres combatirlas con remedios naturales tu
sección es Salud Natural. Pero con el buen tiem-
po también han llegado las ansias de vacaciones.
Empieza a preparar tu piel con los consejos de
belleza y prepárate para lucir palmito con los ejer-
cicios de En Forma. Empezamos por las sentadillas
y para un entrenamiento personalizado conoce tu
consumo de oxígeno (VO2 máx.). Nuestra receta y
Corazones saludables
nutricionistas te ayudarán a conseguir tu objetivo.
pág. 24
 Nº 30 1,95€

ABRIL 2015 SUMARIO Nº 30 Esta revista se distribuye conjunta y gratuitamente

el sábado 25 de abril con Diario de Avisos
y el lunes 27 de abril con Canarias 7

La Salud nº 30 MEMORIA
ACTIVIDADES

Abril 2015
PARA EJERCITARLA

MARIAM COMER EN
HERNÁNDEZ EL TRABAJO
ACTRIZ Y BLOGUERA CONSEJOS
PARA TUPPER

A FONDO
RINOPLASTIA ALERGIAS
CAMBIA LA FORMA DE TU NARIZ
REMEDIOS NATURALES

DISFUNCIÓN SEXUAL
¿PROBLEMA FÍSICO O PSICOLÓGICO? NEUMOCOCO
NUEVA VACUNA EN CANARIAS

JAIME ROMERO GLÚTEOS FIRMES

BELLEZA
EJERCICIOS PARA LOGRARLO

Concejal de Empleo del Ayuntamiento

de Las Palmas de G.C. ............................................ 10
SALUD
El tiroides ............................................................... 12
Mejorar la memoria ............................................... 16
Prevenir el Alzheimer ............................................. 18
Dopamina y movimiento humano .......................... 20
NUESTRA SALUD
Canal web Canarias Saludable ............................... 22
Congreso de Cardiología ........................................ 24
Combatir la celulitis ............................................... 48
Rinoplastia ............................................................. 52
Piel radiante ........................................................... 54
COMER BIEN
Comer en tupper .................................................... 56
Receta: Hamburguesas de legumbres ................... 58
CHEF SALUDABLE: Germán Blanco ....................... 60
TECNOSALUD
Apps de alimentación............................................. 62

NUESTROS MÉDICOS CUIDA TU MENTE

RAIMUNDO BELTRÀ PICÓ Disfunción sexual................................................... 64

Jefe de Sección de Cirugía Pediátrica del Materno EN FORMA

Infantil de G.C. ....................................................... 28 ¿Cuánto oxígeno consumes?................................. 68
ASUNTOS SOCIALES Glúteos tonificados con sentadillas ....................... 70
III Feria Gran Canaria Accesible ............................. 30 El deporte como juego ........................................... 72

SALUD NATURAL MASCOTAS

Cúrcuma ................................................................ 32 La felicidad de las mascotas .................................. 74
Alergias, tratamientos naturales ............................. 36 Campaña de limpieza urbana ................................. 76

EN PORTADA NUESTRO JARDÍN

MARIAM HERNÁNDEZ Podar árboles frutales ........................................... 78
Actriz y bloguera ..................................................... 40 MEDIO AMBIENTE
PEDIATRÍA Reciclar correctamente .......................................... 80

Vacuna del neumococo .......................................... 44 NUESTROS DERECHOS

Reflujo gastroesofágico ......................................... 46 Asistencia sanitaria ................................................ 82

DIRECCIÓN EN ESTE NÚMERO HAN COLABORADO: EDITOR

Dácil Martín Valentín Ángel Barrio
direccion@larevistacanariadelasalud.com Begoña Abrante Expósito, María Del Pino Alberiche Ruano, angelbarrio@grancanaria.tv
REDACTORA JEFE Antonio Barragán Acea, Antonio Barrón, Raimundo Beltrà Picó,
ADMINISTRACIÓN
Zahira de la Guardia Suárez Gonzalo Cabrera Roca, Jeser Cárdenes, Jag Kumar Chulani Arantxa Oregui
Raymond, Natalia Croissier, Vincenzo De Ioanni, René de Lamar, admi.lasalud@gmail.com
REDACCIÓN
María Pardo Montse Henríquez, Naira León Acosta, Arham Marrero, Adolfo Depósito legal:
Martín, Iván Monzón, Lucas Rodríguez Cabrera, Nira Suárez TF 946-2009 · ISSN 2171-5025
DIRECTOR DE ARTE
Víctor Ruano Hernández, Eduardo Torrealba, Marián Vega SUSCRIPCIONES
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DISTRIBUCIÓN
La Revista Canaria de La Salud es una
ATENCIÓN AL LECTOR publicación de Revista La Salud, S.L. La
C/ Bécquer, 2 - 1º empresa editora no se vincula con los puntos
de vista vertidos por los colaboradores
35006 Las Palmas de Gran Canaria EDITA de la revista y únicamente manifiesta sus
Tlf.: 928 246 562 opiniones a través del editorial.
DE TODO

Té de jengibre
PIOJOS
El producto más uti-
para la gripe
XXVIII JORNADAS NACIONALES DE
GESTALT EN LAS PALMAS DE G.C.
lizado para combatir
estos molestos bichi- La Gestalt y sus aplicaciones ante los nuevos retos
tos es la permetrina al del siglo XXI será el lema para estas Jornadas reali-
1%, que puede usarse zadas por el equipo de la Escuela Canaria de Ges-
desde los tres meses talt, dirigida por Graciela Andaluz, y profesionales
de edad. No obstante, de otras provincias españolas, el 28 de abril en la
en menores de 2 años Facultad del Profesorado de la ULPGC. 19 talleres
es recomendable qui- vivenciales y mesas participativas sobre aplicacio-
tar las liendres y pio- nes y recursos de la Gestalt para la salud, educa-
jos con la mano. La Revista Canaria de La ción, un día a día más libre de conflictos internos
Salud fue una de las em- y externos, etc. Los
presas que el pasado mes asistentes disfrutarán
de marzo se dieron cita en de experiencias ges-
la segunda edición de la Fe- tálticas de conciencia
ria de Técnicas Naturales y de sí mismo a través
Bienestar celebrada en Ve- de las vivencias con
Cuando aparezcan los primeros síntomas de cindario, Gran Canaria. Los el movimiento, la mú-
la gripe, tomar té evita que esta siga avanzando, y asistentes pudieron disfrutar sica y la creatividad,
cuando la persona ya está enferma, el té de jengibre de una jornada intensiva en ya que necesitamos
ayudará a aliviar los síntomas y acelerará la recupera- la que se dieron a conocer equilibrio interno en-
ción. Es recomendable consumirlo diariamente durante diferentes técnicas naturales tre las polaridades
el proceso gripal. La elaboración es sencilla: corta un y alternativas. Con el fin de (luz y sombra), para
limón y 3 cm de raíz de jengibre y añade agua hirviendo, concienciar a los ciudadanos solucionar los pro-
miel al gusto y deja reposar la mezcla unos minutos. de la importancia de la salud blemas, porque una
El té se puede aromatizar con canela, pimienta de física, mental y social, La Sa- parte importante de
Jamaica o menta. lud contribuyó a la difusión los mismos los provo-
de hábitos saludables repar- camos con nuestras
reacciones. w w w.gestaltcanarias.es
tiendo revistas gratuitas a las
empresas y usuarios.
Vía Móvil Insular es un sistema de pago a través del
teléfono móvil para el transporte público realizado por
Titsa y Metrotenerife. Esta aplicación, puesta en mar-
cha por el Cabildo de Tenerife, ofrece a los usuarios
Agua tibia
con limón
de la red insular de guaguas y tranvía seis tipos nuevos
de abonos-mes con tarifa plana, estando asociados
cada uno de ellos a un número determinado de líneas.
Cada abono
contará con un
precio que se fi- El limón aporta numerosos beneficios para la salud
jará en función de y es muy efectivo si se toma con agua tibia. Para
las líneas de transporte prepararlo calienta un vaso de agua potable hasta
y el recorrido, oscilan- que quede tibia, sin hervir, y exprime dentro un limón
do los precios de estos o una lima. Bébetelo a primera hora de la mañana en
abonos mensuales entre ayudas, sin azúcar.
los 35 y 49 euros.
Carlos Alonso, presidende del Cabildo de Tenerife,
durante la presentación
DE TODO

¿Das el pecho?
Congresos
nervios
Controla los

y reuniones
Desde principio de año, Canarias ha sido un im- Tu mascota estará en un precioso entorno natural en Arucas, rodeado de palmeras y plataneras,
portante escenario de Congresos y Reuniones en una finca de más de 3 hectáreas. Con amplios parques de recreo donde podrá disfrutar en
en cuanto a medicina se refiere. Tenerife acogió libertad, vigilado por personal profesional las 24 horas.
el pasado mes de febrero la XXXI Reunión de
la Sociedad Española de Neurocirugía Pediá-
trica, organizada por el Complejo Hospitalario
Universitario de Canarias (HUC). Por su parte, Residencia de animales
en Gran Canaria tuvo lugar el XIII Congreso ¡¡Todo el día en el parque!!
de Cirugía de Hombro y Codo, celebrado en Nuevo
marzo, mismo mes en el que se citaron car- El estado de ánimo afecta servicio de adiestramiento
diólogos en el XVIII Congreso de la Sociedad a la producción de leche
Canaria de Cardiología y la XVIII Reunión Na- de las mujeres que están • Solucionamos problemas de conducta.
cional de la Sección de Cardiología Clínica. amamantando y una de • Adiestra a tu mascota de forma práctica
las emociones que más y divertida.
influye es el estrés labo- • Adiestramiento básico, basado en el pro-
ral. Por ello, es impor- grama ciudadano canino ejemplar.
tante que las madres mejor Para más información
que dan el pecho a su
bebé intenten delegar que en casa 697 44 55 62
y tomarse con calma
las situaciones.
Cartel X X XI Reunión de la Soc. Española de Neurocirugía Pediátrica

PISTA DE PATINAJE EN GRAN CANARIA estamos

en Arucas
La ciudad de Las Palmas de Gran Ca-
naria cuenta con la primera pista de
patinaje pública, inaugurada el pasado
mes de marzo por el Alcalde de la ca-
pital, Juan José Cardona. Este espacio
de 3.000 m2 situado en la Estación de
Guaguas del Parque San Telmo dis-
pone de tres tipologías de pista: una
de velocidad, que incluye una recta de
100 metros, otra de aprendizaje y una
última de carácter polivalente.
Juan José Cardona inaugurando la pista de patinaje

8 · LA SALUD
A FONDO
REDACCIÓN

PARA CONOCERLO MEJOR

JAIME CONCEJAL DE EMPLEO

DEL AYUNTAMIENTO
Licenciado en Admi-
nistración y Dirección
de Empresas por la

ROMERO DE LAS PALMAS Universidad de Barce-

lona, Jaime Romero es
DE GRAN CANARIA responsable del Área
de Empleo, Bienestar Social e Igual-
El desempleo es uno de los temas que más preocupa actualmente. De él y de las dad en el Ayuntamiento de Las Palmas
acciones formativas encaminadas a la búsqueda activa de empleo y el fomento de Gran Canaria desde el 2011. Antes,
del emprendimiento hemos hablado con Jaime Romero, concejal de Empleo del ocupó la gerencia de Canarias Exce-
lencia Tecnológica, cargo que asumió
Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria
tras varios años de experiencia como
consultor y asesor independiente de
Las políticas activas de empleo son empresas tanto públicas como priva-
necesarias para aportar herramientas para das en Cataluña y Canarias.

encontrar un puesto de trabajo de calidad

¿El contenido de estos programas
está orientado a la demanda
Una de las cuestiones que se remarca empresarial?
constantemente es la necesidad de avanzar Sí, estos se apoyan en 3 sectores
en la cualificación de los desempleados. estratégicos, Empleo Azul, Empleo
¿Por qué esa insistencia? Internacional y Turismo, que nos
La formación y cualificación son indispensables. permiten impulsar programas de empleo
Antes de la crisis se mitigaban gracias al empuje de acorde a la necesidad de las empresas.
sectores como el de la construcción, sin embargo,
la caída de su actividad ha descubierto problemas ¿Qué papel ha jugado en todo
estructurales, obligándonos a una reconversión esto el impulso de la actividad
profesional. Hemos diseñado, junto con las económica, y en especial
empresas, los itinerarios formativos para la actividad comercial en el
dar respuesta a las demandas, priorizando municipio?
el acceso a la formación a las personas sin Desde un primer momento hemos contado
cualificación. con la colaboración de las asociaciones
de las Zonas Comerciales Abiertas, para
¿Cómo se ha materializado este diseñar un plan de acción para atraer
cambio en las políticas de empleo? nueva demanda y más consumo.
Hemos diseñado la estrategia
denominada LPA Reactiva, que reúne ¿Cómo se ha fomentado dicho
todas las herramientas para ayudar a los consumo?
desempleados a avanzar en la consecución Aprobamos una ordenanza de mesas y
de un empleo. Estas herramientas se aglutinan en sillas, que ha propiciado la instalación
tres ejes; LPA Inserta, cuyo fin es tender puentes de 513 terrazas e impulsado un plan
entre desempleados y demandantes, propiciando de mejora urbanística en importantes
prácticas en empresa, becas de inserción, o zonas comerciales, que junto con la
talleres de orientación laboral; LPA Compite, reinvención de nuevos espacios para
orientado a la mejora de la capacitación de los el ocio se han convertido en grandes
desempleados, para facilitar a personas sin motores económicos. Además, de un
cualificación el acceso a la formación básica intenso calendario de actividades de
o a los certificados de profesionalidad, dinamización comercial como la Noche
y LPA Emprende, que persigue apoyar la Bohemia de Schamann, y el LPA Sunday
creación de nuevas empresas. Shopping Party en Triana, entre otras.

10 · LA SALUD
SALUD
MARÍA DEL PINO ALBERICHE RUANO MÉDICO ADJUNTO AL SERVICIO DE ENDOCRINOLOGÍA Y NUTRICIÓN
DEL HOSPITAL UNIVERSITARIO INSULAR MATERNO INFANTIL
HIPOTIROIDISMO E HIPERTIROIDISMO
PROBLEMAS EN LA
TIROIDES
GLÁNDULA
La alteración en la función y anatomía de la glándula
tiroides es una de las patologías endocrinas más
frecuentes. La glándula tiroides se localiza en
la región cervical y es una de las glándulas
endocrinas más grandes del organismo
E
l tiroides se encarga de producir la canti-
dad de hormona tiroidea suficiente para
satisfacer las necesidades de los tejidos
periféricos. Para ello se requiere la ingesta de
cantidades adecuadas de yodo exógeno, de
al menos 100-120 microgramos diarios
en la adolescencia y la edad adulta.
Estas necesidades aumentan en
las mujeres embarazadas y en
periodo de lactancia.
FUNCIÓN DEL
TIROIDES
Las hormonas tiroideas
tienen importantes fun-
ciones vitales como la
potenciación de desarro-
llo cerebral y somático
del bebé, regulación de
la frecuencia cardiaca,
del metabolismo basal,
de la generación de calor
y del metabolismo óseo.
La función tiroidea está
regulada por el eje hipo-
tálamo-hipófisis-tiroides
a través de un mecanismo
de retroalimentación. Así,
el hipotálamo produce TRH
(hormona liberadora de tirotro-
pina) que en la hipófisis estimula la
producción de TSH (hormona estimu-
lante del tiroides), principal regulador
de los estados morfológicos y funcio-
nales del tiroides.
La glándula
HIPOTIROIDISMO
Se caracteriza por un déficit de
tiroides se
hormonas tiroideas. Es una en-
localiza en la
fermedad frecuente, sobre todo
en mujeres. Se clasifica según la
etiología del déficit: primario si
región cervical
el fallo es en la glándula tiroi- y es una de
des, y secundario-terciario si lo las glándulas
que falla es el eje hipotálamo-
hipofisario. El hipotiroidismo endocrinas
primario es el más frecuente, más grandes
representando el 95%, y su cau-
sa más común es la enfermedad
tiroidea autoinmune. HIPERTIROIDISMO
Síntomas
mia microcítica, aumento de Cuando hay un exceso de ac-
CK (enzima creatina quinasa) tividad tiroidea hablamos de
Son variables y dependen de e hiponatremia. hipertiroidismo, siendo la causa
la edad al diagnóstico y de la más frecuente el hipertiroidis-
duración y gravedad del défi- Tratamiento mo primario por enfermedad
cit de hormona tiroidea. Los Tomar la hormona tiroidea en de Graves-Basedow, seguido
síntomas más comunes son comprimidos. Para una co- del bocio multinodular tóxico y
el cansancio, intolerancia al rrecta absorción de la misma del bocio nodular tóxico.
frío, aumento de peso, estre- es preciso tomarla 30 minutos
ñimiento, piel seca, dolores antes del desayuno y lejos de
musculares e irregularidades cualquier otro medicamento.
menstruales. La exploración
física puede poner de manifies-
to bocio (aumento del tamaño
del tiroides), bradicardia o hi-
pertensión. Pueden estar pre-
sentes alteraciones bioquímicas
como hipercolesterolemia, ane-
Cuando hay
un exceso
de actividad
tiroidea
hablamos de
hipertiroidismo
y de
hipotiroidismo
cuando es
deficitaria
SALUD
HIPOTIROIDISMO Y EMBARAZO
Los intervalos de normalidad de la función
tiroidea en las mujeres gestantes son inferiores
respecto a los de la población
general. El cribado de hi-
potiroidismo en embara-
zadas es controvertido.
Algunos proponen deter-
minar hormonas tiroideas a
todas las gestantes, dada la
importancia de las mismas en
el correcto desarrollo del feto,
el curso del embarazo y el
parto; mientras que otros
recomiendan la determina-
ción hormonal, en caso
de antecedentes familia-
res de hipotiroidismo, si
existe alguna enferme-
dad autoinmune asocia-
da, en función del déficit
de yodo de la población,
de si hay antecedentes
de abortos de repeti-
ción o infertilidad.
Ecografía tiroidea
Las hormonas
tiroideas tienen
importantes
funciones vitales:
regulación de
la frecuencia
cardiaca,
generación
de calor y del
metabolismo óseo
14 · LA SALUD
Síntomas
Los síntomas incluyen ansie-
dad, labilidad emocional, de-
bilidad, temblor, palpitaciones,
intolerancia al calor, aumento
de la sudoración, insomnio
y pérdida de peso a pesar de
aumento de apetito. La explo-
ración clínica puede poner de
manifiesto hiperactividad y
lenguaje acelerado. Puede pal-
parse o no bocio. Los pacien-
tes con enfermedad de Graves
pueden presentar exoftalmo,
edema conjuntival y periorbi-
tario y limitación de los movi-
mientos oculares.
En ancianos pueden predomi-
nar los síntomas cardiopulmo-
nares (taquicardia o fibrilación
auricular y disnea), suelen per-
der más peso y tener menos ape-
tito. Incluso como único sínto-
ma pueden presentar debilidad
y cansancio. La amiodarona es
un fármaco que puede producir
hipertiroidismo. En caso de
usarlo, el estudio de la función
tiroidea es importante antes y
durante el tratamiento.
Tratamiento
Depende de la causa subyacente,
pero por lo general consiste en la
administración de fármacos.
SALUD
MARIÁN VEGA NEUROPSICÓLOGA DE ASIDMA-GRUPO ICOT
Mejorar la
MEMORIA
Si los olvidos y problemas de
memoria fuesen exclusivamente
resultado del proceso de
envejecimiento, todas las
personas desarrollarían los
mismos síntomas al alcanzar
una edad, y sin embargo no
es así, porque intervienen
muchos otros factores diferentes
a la edad. Por suerte, existen
estrategias que mejoran las
condiciones de las personas
que presentan problemas con
su memoria o que quieran
prevenirlos
Existen
tratamientos
novedosos no
farmacológicos
para tratar los
olvidos
PILARES DEL
ENTRENAMIENTO
M
Además de la
emoria y edad han
sido siempre dos tér-
minos íntimamente edad, los factores
ambientales y el
relacionados. Hablar de olvidos,
fallos de memoria o dificultad
para aprender cosas nuevas, era nivel de exigencia
hasta hace poco hablar de vejez hacia los olvidos En resumen, mantener una
buena memoria en edades
y, por tanto, no se llevaba a cabo
tratamiento alguno para evitarlo. influyen en la adultas, implica:
Sin embargo, hoy se reconoce memoria 1. Mantenimiento
que la pérdida de memoria es físico. Deben realizarse
un proceso en el que intervienen la percepción del funcionamiento ejercicios motores y
numerosos factores, y que sobre de nuestra memoria, del mismo sensoriales.
alguno de ellos se puede interve- modo que lo hace el tener un buen 2. Mantenimiento social
nir favoreciendo la estimulación estado físico (ausencia de enfer- y emocional adecuado
y el mantenimiento cognitivo. De medad, ejercicio, alimentación estableciendo ejercicios
hecho, se puede seguir una terapia equilibrada y adaptada a la edad, en grupo, relacionales.
no farmacológica, con funda- etc.). 3. Mantenimiento
mentos y estrategias metodoló- cognitivo, estimulando
el cerebro en todas
gicas, para prevenir o tratar los VARIABLES
las áreas (atención,
casos de olvido. MODIFICABLES
Si nos fijamos en las variables
percepción, etc.)
¿QUÉ INFLUYE EN o factores mencionados hasta
LOS PROBLEMAS DE el momento, podemos percibir de forma rápida y eficaz en cual-
MEMORIA? como todas ellas son susceptibles quier momento, es evidente que,
Factores ambientales como la de modificar y, por tanto, de me- entrenando nuestro cerebro en
jubilación, la disminución de es- jorar el funcionamiento mnésico cada una de las fases anteriores,
timulación cognitiva por menores de una persona mayor. Este es, nuestro funcionamiento men-
exigencias del medio o por falta de desde una perspectiva ambiental, tal general mejorará. Es eviden-
costumbre, el uso de herramientas social, emocional, conductual y te el beneficio que para nuestro
como la calculadora, la memoria cognitiva, el fundamento teórico cuerpo reportan las clases de
en los teléfonos, agendas y relojes en el que basar tratamientos in- gimnasia. De la misma forma,
con alarma, el estrés, la ansiedad novadores no farmacológicos. mantener una buena memoria
y la depresión, son también fac- implica una adecuada estimula-
tores muy presentes en personas CÓMO MEJORAR ción y mantenimiento cognitivo
mayores que dificultan un fun- NUESTRA MEMORIA general y, de no ser así, si preten-
cionamiento mnésico (capacidad Si por tener buena memoria demos tener una buena memoria,
memorística) satisfactorio. Nues- entendemos la facilidad para tendremos, al igual que ocurre
tro nivel de exigencia, es decir, prestar atención a un estímulo con las clases de gimnasia, que
cómo vivimos un olvido o la causa significativo, codificarlo, alma- inventarnos los ejercicios que
a la que atribuimos un fallo de cenarlo con las "pistas o indi- mantengan activos y con un uso
memoria, influye igualmente en cios" suficientes y recuperarlo frecuente la mayor parte de nues-
tras neuronas y sus conexiones.
REDUCCIÓN DE ESTÍMULOS
Con la edad, se reducen de forma significativa las exigencias que el medio nos hace;
reducimos actividad, tanto en cantidad como en complejidad. La estimulación, el reto
continuo que supone la vida, mantiene activo y "ágil" a nuestro cerebro. Si el ambiente
estimular se empobrece y los requerimientos del medio disminuyen, muchas funcio-
nes cognitivas y muchas estructuras cerebrales resultarán infrautilizadas. Si una co-
nexión neuronal no se usa, se debilita. Sin embargo, ante múltiples requerimien-
tos de ciertas conexiones y redes neuronales, estos contactos y "caminos"
resultan fortalecidos y eficaces.
SALUD
EDUARDO TORREALBA NEURÓLOGO. CONSULTA DE DEMENCIAS.
L
SERVICIO DE NEUROLOGÍA DEL HOSPITAL UNIVERSITARIO DR. NEGRÍN
a enfermedad de Alzhei-
mer (EA) es un proceso
neurodegenerativo en el
Enfermedad de
que hay una disminución pro-
gresiva del número de células
Alzheimer
cerebrales y sus conexiones, o
¿SE PUEDE PREVENIR? sinapsis, a un ritmo más rápido
de lo esperado para la edad del
paciente. Hay un largo periodo,
hasta 20 años, en que la enfer-
medad está presente sin que
haya una afectación evidente en
La enfermedad de Alzheimer se puede prevenir, o al menos retrasar su aparición, con unos el funcionamiento e impacto en
hábitos muy sencillos y al alcance de todos las actividades de la vida diaria o
demencia. ¿Qué podemos hacer
(y qué no) para reducir las pro-
babilidades de que se presente
la enfermedad?
PRIMUM NON NOCERE
No hacernos daño a nosotros mis-
mos ni a los demás. El consumo
de tóxicos como bebidas alcohó-
licas en exceso y drogas, la expo-
sición intensa o crónica a ciertos
elementos y productos químicos
como el aluminio, o traumatis-
mos severos o múltiples, no solo
están relacionados a mayor índi-
ce de demencia sino también a la
calidad, severidad y precocidad de
su aparición. Y podemos extender
el concepto de toxicidad a formas
destructivas del pensamiento (a sí
mismo y a otros).
SOMOS LO
QUE COMEMOS
Una nutrición balanceada y ajus-
tada a las necesidades individua-
les de acuerdo a la edad, índice
de masa corporal, enfermedades
y tratamientos previos es lo reco-
mendable.
• Hay una tendencia mayor
de deterioro cognitivo en las
personas mayores que tienen
Un individuo que carencias nutricionales tales
se demencia lo como déficit de vitamina B12,
hace con su propia tiamina, ácido fólico y vitami-
biografía, la cual na D entre otros.
• Incluir ácidos grasos omega 3
no comienza según los requerimientos indi-
en la senectud. viduales reporta beneficios en
La prevención
comienza ahora
¿QUÉ ACTIVIDADES SON LAS QUE MÁS BENEFICIAN?
En un metanálisis (análisis de datos a partir de diferentes estudios)
se concluye que, de todas las actividades evaluadas, la práctica de
ajedrez, la jardinería y el baile fueron los hobbies que se asociaban a
la prevención del deterioro cognitivo. En 2005 se reportó el caso de
un ajedrecista que consultó por quejas de memoria
y se mantuvo sin llegar a desarrollar demencia por
varios años hasta que murió; el estudio patológico
mostró los cambios propios de EA severa, lo cual
sugiere que su cerebro era capaz de compensar
los daños estructurales intensos.
los individuos mayores. EL NIÑO QUE TODOS
• Es muy importante evitar los LLEVAMOS DENTRO
excesos y los suplementos La práctica de diferentes hobbies
deben ser supervisados por está asociada a una mejoría de
personal adecuado, ya que hay las funciones cognitivas o a un
efectos indeseados por consumo retraso del deterioro en el enve-
excesivo de ciertos nutrientes. jecimiento normal, permitien-
• El depósito de lípidos en los do, al menos, una mejor calidad
vasos sanguíneos favorece la de vida de los ancianos sanos y
disminución de la irrigación de los pacientes con EA y sus
cerebral que puede llegar a in- familiares, sobre todo por su
fartos, pero también hay una influencia en los aspectos emo-
asociación con aumento de los cionales. El hábito de realizar
depósitos de beta amiloide, juegos mentales, crucigramas,
una proteína anómala caracte- puzzles, pintar, leer con regu-
rística de la EA. laridad, aprender idiomas y to-
car algún instrumento musical
MENTE SANA permiten, sin duda, desarrollar
EN CUERPO SANO diferentes capacidades menta-
Los beneficios del ejercicio fí- les y en mayor o menor grado
sico moderado en el estado de facilitan el aprendizaje, la
ánimo, atención y memoria han memoria y organización
sido demostrados en múltiples de la información.
estudios. Hubo mayores rendi-
mientos cognitivos en un grupo
de personas mayores sometidas a
un programa controlado de ali-
mentación y actividad física res-
pecto a los que no participaron.
Los ratones sometidos a ejercicio
físico muestran un aumento del
número de neuronas (neurogéne-
sis) y de factores de crecimiento
neuronal en el hipocampo, que es
una zona crítica para la memoria
y procesamiento de la informa-
ción de estímulos externos y su
organización cronológica.
El ajedrez, la jardinería y el baile se asocian
a la prevención del deterioro cognitivo
SALUD www.hospitalperpetuosocorro.es
RENÉ DE LAMAR MÉDICO ESPECIALISTA EN GERIATRÍA Y GERONTOLOGÍA

DOPAMINA lóbulo
frontal
ganglios
basales

DATOS PRÁCTICOS

y movimiento La dopamina juega un papel esencial en la sa-

lud y su deficiencia o exceso explica el cuadro

humano
vías
dopaminérgicas
La dopamina guarda una estrecha relación con
el movimiento, pero también con otras funciones
cerebrales como las emocionales o las de tipo gada de regular el movimien-
asociativo-cognitivo to y depende de una cantidad
determinada de dopamina para
funcionar de forma óptima.
clínico de muchas enfermedades.
La dopamina ejerce una acción excitatoria so-
bre los receptores dopaminérgicos y sobre las
neuronas de la vía directa.
El papel primordial de los ganglios basales en
el control motor normal es inhibitorio.
La sinapsis es un lugar fundamental donde su-
ceden los cambios propios del fenómeno de

L
a dopamina juega un papel esencial en el control motor Los ganglios basales no solo plasticidad.
normal y patológico de las personas. Así, las alteracio- intervienen en el control motor, La enfermedad de Parkinson tiene un perio-
nes en la neurotransmisión dopaminérgica van unidas a sino también en la modulación do presintomático muy largo cercano a los 6
trastornos del movimiento. de otras funciones cerebrales, años.
como las emocionales y las cog- El objetivo de muchos tratamientos para la en-
¿QUÉ ES LA DOPAMINA? nitivas.
fermedad de Parkinson es elevar la concentra-
La dopamina es una catecalamina que cumple variadas Esta organización anatomo-
funciones como neurotransmisor en el sistema nervioso funcional de los ganglios basa- ción de dopamina.
central, se sintetiza en la propia neurona y se almacena en les explica por qué en muchas
vesículas, estando así protegida de las enzimas intracelu- enfermedades en las que se ven
lares. Es también una neurohormona liberada afectados, como el Parkinson,
por el hipotálamo y su función es impedir los tics o la enfermedad de ciativa que los pacientes refie- PLASTICIDAD CEREBRAL
la liberación de prolactina por el lóbulo Huntington, existen trastornos ren como “falta de fuerzas” y La plasticidad cerebral se refie-
anterior de la hipófi sis. del movimiento asociados con la bradicinesia la lentitud para re a la capacidad de adaptación
alteraciones cognitivas, oculo- efectuar los movimientos que y reorganización del sistema
FUNCIÓN motoras o afectivas. con frecuencia se confunden nervioso ante nuevas condicio-
En el sistema nervio- con depresión o senectud. La nes. Por su capacidad de cam-
so central la dopami- rigidez es un estado continuo biar la eficacia de la transmi-
na actúa uniéndose, Una deficiencia de tensión y firmeza muscular sión en circuitos neuronales, es
de forma selectiva, a que dificulta la movilidad de las considerada como un fenómeno
distintos receptores. Se de dopamina articulaciones. muy útil e importante en la fi-
le conoce como el neu- puede producir siología del sistema nervioso.
rotransmisor relaciona- movimientos CUANDO HAY POCA Está implicada en la memoria,
do con las adicciones, DOPAMINA… el aprendizaje y en la recupe-
ayuda en el aprendizaje, lentos y no Hay importantes alteraciones ración de lesiones. Como dato
la atención y el enamo- coordinados en el funcionamiento de los importante podemos destacar
ramiento entre otros, ganglios basales, que se tra- que la plasticidad de la corteza
activa los cinco tipos de ducen en claras manifestacio- motora humana está controlada
receptores de dopamina. SÍNTOMAS nes motoras y en cambios en por la dopamina (entre otros
Los síntomas más relevantes la actividad de descarga de los neurotransmisores), que tam-
GANGLIOS de los procesos que cursan con diferentes núcleos de los gan- bién desempeña un importante
BASALES trastornos del movimiento de- glios basales. Cuando la defi- papel en el aprendizaje motor.
Una parte impor- rivan de la disfunción de los ciencia está en el cerebro, los La dopamina es esencial al per-
tante del cerebro circuitos que unen la corteza movimientos pueden ser lentos, mitir el cambio en la fuerza de
denominada gan- cerebral, los ganglios basales y demorados y no coordinados, las conexiones sinápticas cuan-
glios basales el tálamo. también media en la sensación do se aplica una estimulación
es la encar- La acinesia es la falta de ini- de placer en el cerebro. repetitiva.

LA SALUD · 21
NUESTRA SALUD
REDACCIÓN
CanariasSaludable
Internet y las redes sociales son un medio de comunicación sin comparación, ¿qué
mejor que aprovechar estas herramientas digitales para difundir información sobre
salud? CanariasSaludable es el nuevo canal web en el que encontrarás contenidos de
prevención y promoción de la salud
C
anariasSaludable es un
nuevo canal web de la
Dirección General de
Salud Pública del Servicio Ca-
nario de Salud que facilitará el
acceso de la ciudadanía a infor-
mación sobre salud, que ade-
más permite interactuar.
22 · LA SALUD
INFORMACIÓN DE SALUD A UN CLIC
24 HORAS, 365 DÍAS
Abierto 24 horas los 365 días
del año, CanariasSaludable
proporciona información so-
bre salud y se relaciona con la
ciudadanía a través de las redes
sociales. Cada perfi l está pen-
sado y creado para comunicarse
de tú a tú con los ciudadanos y
ciudadanas, porque esta nueva
herramienta no solo pretende
“hablar”, sino también “escu-
char” garantizando en todo
momento una comunicación
online actualizada y viva que
resulte atractiva y útil.
REDES SOCIALES Este nuevo
canal no solo
El canal CanariasSaludable estará presente en
www.canariassaludable.org, e inicialmente en seis pretende “hablar”,
redes sociales: Facebook, Twitter, Google+, Youtube, sino también
Slideshare e Instagram. “escuchar” a
Los ciudadanos y ciudadanas podrán también redifundir
sus contenidos favoritos a través de Whatsapp. los ciudadanos
facilitando la
interacción
CONTENIDOS online permitiendo a los usua- con ellos
Nutrición, salud sexual, há- rios y usuarias identificar y
bitos saludables, adicciones, acceder más fácilmente a los
además de las diferentes cam- contenidos, e interactuar a
pañas y estrategias. Son nu- través de las redes sociales. Nutrición, salud
merosos y variados los temas Paralelamente a la creación
que se pueden encontrar en del canal web CanariasSa- sexual, hábitos
CanariasSaludable, cada uno ludable se crea la fi gura del saludables,
con información completa, Community Manager, encar-
ordenada y enlaces propios gado de recopilar los conteni- adicciones…
que amplían el contenido. dos y planificar su publicación Son numerosos
periódica, garantizando en
OBJETIVOS todo momento una comuni- los temas que
La Dirección General de Salud cación online actualizada y se recogen en
Pública del Servicio Canario viva que resulte atractiva al
de la Salud, en el marco de sus ciudadano. CanariasSaludable
competencias, mantiene dife-
rentes estrategias de comunica-
ción orientadas a la prevención
y promoción de la salud entre la
población de Canarias.
Tanto para el desarrollo de
estas estrategias de comunica-
ción como para la realización
de frecuentes campañas se
utilizan diferentes materiales
y herramientas audiovisuales,
entre las que se encuentran los
medios digitales, portales webs
y RRSS, que ofrecen informa-
ción sobre el tema de la estrate-
gia/campaña en cuestión.
EN MANOS DE
PROFESIONALES
Esta estrategia de comuni-
cación online de la Dirección
General de Salud Pública cen-
tra en un único eje conceptual
común toda la comunicación
NUESTRA SALUD
DR. ANTONIO BARRAGÁN ACEA PRESIDENTE DE LA SOCIEDAD CANARIA DE CARDIOLOGÍA

M
XXVIII CONGRESO REGIONAL DE ás de 50 especialistas
de toda España se die-
LA SOCIEDAD CANARIA DE CARDIOLOGÍA ron cita en el Congreso
de la enfermedad con la medi- CLAVES DEL
da de tensión arterial, glucemia,
colesterol, y se dieron consejos
CONGRESO

Cuidemos nuestros
Regional de la Sociedad Canaria dietéticos y de estilo de vida a los
de Cardiología junto a la Reu- ciudadanos que se acercaron has- Algunos de los contenidos
nión Nacional de Cardiología ta la sede del evento. más destacables:

corazones
Las Palmas de Gran Canaria fue
escenario del XXVIII Congreso Regional
de la Sociedad Canaria de Cardiología
que, además de para especialistas, contó
con actividades abiertas al público con
consejos para prevenir y controlar las
enfermedades cardiovasculares
Se puede prolongar nuestra vida y retrasar el
envejecimiento de nuestro corazón con sencillas
medidas de prevención
Clínica en el Auditorio Alfredo
Kraus de la capital grancanaria.
Destacó el contenido científi-
co, distinguido con la máxima
consideración (concesión de 9
créditos de la Sociedad Españo-
la de Cardiología), y la presencia
de la Dra. Susanna Price, una de
las más importantes cardiólogas
a nivel europeo y mundial y di-
rectora del área de enfermos car-
diológicos agudos en St George's
and Royal Brompton Hospitals.
CONCIENCIACIÓN
El principal objetivo era mejorar
el conocimiento sobre las enfer-
medades cardiovasculares, tan-
to entre los profesionales como
entre la población. Durante el
Congreso hubo una campaña de
concienciación sobre el control
LA ENFERMEDAD
CARDIOVASCULAR
Es la principal causa de
muerte en los países de-
sarrollados. No obstante,
al tratarse de un proceso
degenerativo en el que
influye claramente el es-
tilo de vida y la alimenta-
ción, su aparición puede
retrasarse y/o atenuarse
influyendo directamen-
te en estos factores. Así
pues, deberíamos ser
conscientes de que po-
dríamos prolongar nues-
tra vida y retrasar el en-
vejecimiento de nuestro
corazón con sencillas
medidas de prevención.
CONTENIDOS
El Congreso contó con tres
partes:
1. La primera referida a la for-
mación de los futuros cardió-
logos y residentes de cardio-
logía de toda España, a los que
se impartió un curso sobre la
atención del enfermo cardio-
lógico agudo. Insistiendo en
el aprendizaje y conocimiento
de las más modernas técnicas a
nivel mundial en el tratamien-
to de los enfermos más graves,
tales como el soporte circula-
torio con corazón artificial o
el trasplante. Se ubica aquí la
participación de la Dra. Su-
sanna Price, referencia mun-
dial en la materia.
2. En 15 mesas que se celebra-
ron durante el Congreso, se
intentó dar una visión actua-
lizada y lo más completa po-
sible de los principales avan-
ces en los tratamientos de
cardiología clínica: nuevos
y prometedores tratamientos
para la insuficiencia cardiaca,
las más recientes terapias an-
titrombóticas, o los avances
en el manejo de los enfermos
coronarios. También las inves-
tigaciones más recientes sobre
la hipertensión, el colesterol o
la diabetes.
3. Para finalizar, se pretendió el
acercamiento y coordinación
con la medicina primaria.
Médicos de familia de toda
Canarias debatieron junto a
cardiólogos la mejor manera
de cooperar, en beneficio del
paciente, en el manejo ambu-
latorio de esta patología.
• Nuevos anticoagulantes
como alternativa
al Sintrom para las
personas que tienen
fabricación auricular.
• Presentación de un
nuevo medicamento
para la insuficiencia
cardiaca que disminuye
la mortalidad un
20% con respecto al
tratamiento actual.
• Nuevo tratamiento
para el colesterol,
más efectivo que
las pastillas, y que
se inyecta de forma
subcutánea dos
veces al mes sin tener
que tomar pastillas
diariamente. También
se comentaron
los resultados de
un medicamento
que, asociado a
las estatinas, baja
más el colesterol y
disminuye los eventos
cardiovasculares.
• Presentación de una
píldora, avalada por el
prestigioso cardiólogo
el Dr. Valentín Fuster,
que combina tres
fármacos y previene
infartos de miocardio.
• Selección de pacientes
para implante de
válvulas sin cirugía.

24 · LA SALUD
NUESTRA SALUD

Referente de salud y bienestar

en Canarias
Huelga en Urgencias
L
a compleja situación
por la que atraviesan
los servicios de Urgen-
cias del Servicio Canario de
Salud ha acabado con la pa-
ciencia de profesionales y pa-
cientes. A principio de marzo
se convocó una huelga indefi-
nida en Urgencias del Hospi-
tal Insular de Gran Canaria y
del Hospital Universitario de
Canarias (HUC), en Tenerife,
para protestar por la situación
que se vive en el Servicio y
con el objetivo de obtener el
compromiso de la Consejería
de Sanidad de iniciar un Plan
de Urgencias y un Plan de In-
fraestructuras que pudiera ser
retomado y fi nalizado a corto
plazo, además de cumplirse
una serie de demandas, como
Hospital Universitario de Canarias (HUC)

acuerdo con la Consejería de tisfagan las demandas solici-

Suscríbete
calidad y dignidad asistencial, Sanidad y la huelga llegó a su tadas. Además, para el mes de
reducción de pacientes pen- fi n. No ha ocurrido lo mismo mayo se prevé que una marcha lo
Por so Llama ahora

0
dientes de ingreso o el incre- en el Hospital grancanario, blanca regional reivindique

mento de la plantilla. Pasados
unos días, el HUC llegó a un
Oposiciones
para médicos
donde continuarán las movi-
lizaciones hasta que no se sa-
1
mejoras en la atención sanita-
ria pública. 691 767 926
€ 928 246 562
Recibe 6 números
de La Salud
Precio unitario en kiosco 1,95€ y por suscripción
el precio de cada revista es solo 1,80€ más la
comodidad de recibirla en la dirección que indique.

L
a Consejería de Sanidad ha convocado este año 2015
oposiciones para médicos con el objetivo de cubrir las
carencias de especialistas existentes en las Islas. Según
el Instituto Nacional de Estadística, en 2014 Canarias perdió
un total de 411 profesionales con edades comprendidas en-
tre 65 y 69 años. Además prevé que 2.386 profesionales que
actualmente ejercen en las Islas con edades entre los 55 y 64
años, se jubilarán de forma progresiva. Por provincias, Las
Palmas perdería 1.286 en menos de diez años, mientras que
la de Santa Cruz de Tenerife llegaría a los 1.100 médicos.
26 · LA SALUD
Salud • Belleza • Nuestros médicos • Entrevistas a fondo • Pediatría • Comer bien • Cuida tu mente
Terapias naturales • Veterinarios • En forma • Nuestros derechos • Tecnosalud • Escapada saludable
Nuestro jardín • Medioambiente • Salud • Belleza • Nuestros médicos • Entrevistas a fondo • Pediatría
Comer bien • Cuida tu mente • Terapias naturales • Veterinarios • Mascotas • En forma • Nuestros derechos
Tecnosalud • Escapada saludable • Nuestro jardín • Medioambiente • Salud • Belleza • Nuestros médicos
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 NUESTROS MÉDICOS
ZAHIRA DE LA GUARDIA
RAIMUNDO BELTRÀ PICÓ
JEFE DE SECCIÓN DE CIRUGÍA PEDIÁTRICA DEL HOSPITAL
UNIVERSITARIO MATERNO INFANTIL DE CANARIAS
Cientos de profesionales
especializados en cirugía
laparoscópica y robótica
se darán cita el próximo
mes de mayo en Gran
Canaria durante el XIII
Congreso de SECLA,
del cual es presidente
el Dr. Beltrà. Eventos
médicos como este, no solo
reportan beneficios a la
salud de los canarios, sino
también es un empuje al
sector turístico de la Isla
¿Qué novedades
centrarán el XIII Congreso
de la Sociedad Española
de Cirugía Laparoscópica
y Robótica?
Trataremos nuevas indicacio-
nes, técnicas y tecnología en di-
versas patologías que hasta hace
muy poco solo se operaban por
cirugía abierta convencional,
que permiten obtener aún me-
jores resultados.
Esos mejores resultados,
o beneficios de la
laparoscopia y cirugías
mínimamente invasivas
(CMI), ¿cuáles son?
Enormes beneficios para el
paciente: miniaturización de las
incisiones (mejor recuperación y
estética final), mayor precisión
en las maniobras quirúrgicas,
28 · LA SALUD
acceso más fácil e incruento a
zonas anatómicas “escondidas”,
menor necesidad de analgesia,
posoperatorios más cómodos
y con menor hospitalización.
Por tanto, reincorporación
más temprana a las actividades
cotidianas con la consiguiente
repercusión favorable en el
aspecto socio-laboral-escolar-
económico-familiar.
En el Congreso
participarán profesionales
de cirugía general y
aparato digestivo, cirugía
pediátrica, ginecología,
urología y cirugía torácica.
¿Pueden intercambiarse
experiencias y avances
entre ellas?
Una de las grandes ventajas del
Congreso es que especialistas de
las cinco disciplinas quirúrgicas
involucradas en la Sociedad com-
partiremos información, técnicas,
maniobras quirúrgicas, solucio-
nes… Ese intercambio, que se
puede adaptar a las peculiaridades
de cada ámbito quirúrgico, es tre-
mendamente enriquecedor para
el profesional y altamente benefi-
cioso para los pacientes.
En su campo, la cirugía
pediátrica, ¿qué patologías
son las que más suelen
tratarse con CMI?
Casi todas las que se hacen por
cirugía abierta. Por frecuencia:
apendicectomías, hernias congé-
nitas... Cirugías menos frecuentes
y muy importantes: tratamiento
del reflujo gastroesofágico, algu-
nas malformaciones y tumores…
Hay afecciones que
no pueden tratarse
mediante CMI sobre todo
por razones técnicas.
¿Se podrá superar esta
limitación?
A medida que mejora la for-
mación y experiencia de los ci-
rujanos y van apareciendo en el
mercado nueva y más sofisticada
tecnología, se amplia el abanico
de posibilidades y con ello las
indicaciones. Según las políticas
de cada Comunidad Autónoma
y de la disposición de los admi-
nistradores públicos, se consi-
gue avanzar. Pero hoy por hoy
ello está prácticamente limitado
y condicionado al 100% a las
posibilidades, interés, trabajo,
esfuerzos y, a veces sacrificios, de
los profesionales responsables y
a nivel estrictamente personal.
En relación a esa
formación y avance
tecnológico, ¿van
paralelos?
Los jóvenes se preocupan y es-
XIII CONGRESO NACIONAL DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA
DE CIRUGÍA LAPAROSCÓPICA Y ROBÓTICA
Raimundo Beltrà Picó,
licenciado en Medicina
y Cirugía y especialista
en Cirugía Pediátrica,
es jefe de Sección de
Cirugía Pediátrica del
Hospital Materno-In-
fantil de Las Palmas de
Gran Canaria, además
de presidente del Con-
greso Nacional de la
Sociedad Española de
Cirugía Laparoscópica
y Robótica que se ce-
lebra del 7 al 9 de mayo
en el Auditorio Alfredo
Kraus, en la capital
grancanaria. Más de
300 especialistas, tanto españoles como de otros países
como Inglaterra, Francia o Luxemburgo, se darán cita para
divulgar, compartir y trasladar a sus colegas las novedades
y logros actuales del campo de la laparoscopia y robótica.
fuerzan cada vez más en apren- Cada vez más, se van impo-
der y mejorar, y los veteranos niendo con pujanza las impor-
estamos continuamente al tanto tantes y resolutivas maniobras
de los avances para asimilar- diagnósticas y terapéuticas
los, asumirlos y llevarlos a la robóticas. En la cirugía, nos
práctica, colaborando con los permite una precisión, seguri-
cirujanos del futuro inmediato dad y mejor acceso que por la
y venidero para divulgar, ense- cirugía laparo/toracoscópica a
ñar, contribuir a su formación determinadas zonas.
y mejora, como en este Con-
greso. Con el esfuerzo personal, En Canarias no hay
laboral, económico de cada uno ningún centro que cuente
y la inestimable colaboración con cirugía robótica, ¿a
de empresas especializadas del qué se debe?
sector, indispensables pero cada A la falta de disposición de
vez más cuestionadas y coarta- las Autoridades políticas pa-
das por la administración pública, ra invertir en equipamiento y
lo sacamos adelante. Administra- formación de profesionales.
ción pública que en general aporta Hay que dejar claro que ello
0 colaboración para la formación es caro, pero los beneficios son
médico-quirúrgica en España. innumerables. Una vez más se
produce el hecho que costando
En cuanto a la robótica, bastante en el aspecto econó-
¿qué presencia tiene mico, el valor para la población
actualmente en la es infinitamente superior en
medicina? términos humanos.
LA SALUD · 29
ASUNTOS SOCIALES
REDACCIÓN
Una
Isla que
construye
puentes
con el
mundo
Más de 60 expositores, actividades
formativas y dinamizadoras,
talleres… La III Edición de la
Feria Gran Canaria Accesible
se celebró la segunda quincena
de abril con el objetivo de hacer
de Gran Canaria una isla más
adaptada y accesible
B
ajo el lema Una Isla que
construye puentes con el
Mundo, llegó este año
la III Feria Gran Canaria Ac-
cesible. Enmarcada dentro del
Proyecto Gran Canaria Ac-
cesible puesto en marcha por
Instituto de Atención Social y
Sociosanitaria (IAS) del Ca-
30 · LA SALUD
III FERIA
GRAN CANARIA
ACCESIBLE
bildo de Gran Canaria, lo que se busca es concienciar y formar
a los sectores implicados, y a la población en general, sobre los
beneficios de tener una Isla adaptada y accesible para todos.
3ª EDICIÓN
Este año la Feria se centró en la accesibilidad universal y el
turismo para todos, reflejando que Gran Canaria apuesta por
la accesibilidad universal, no limitándose a la eliminación de
barreras físicas, sensoriales o de la comunicación, sino que tie-
La Feria se centra en la
accesibilidad universal y
el turismo para todos
ne por fi nalidad concienciar y lograr que,
entre todos, los entornos, productos y ser-
vicios que presta la Isla puedan ser disfru-
tados en igualdad de condiciones por cual-
quier persona con o sin discapacidad.
3 EN 1
Punto de encuentro
La Feria nació como punto de encuentro
del sector y, este año, contó con la parti-
cipación activa de 68 asociaciones, ONG,
empresas proveedoras de servicios e insti-
tuciones públicas y privadas que proporcio-
nan amplia información sobre las últimas
novedades, tendencias, productos y ser-
vicios en temas inherentes a la calidad de
vida: salud, ocio y turismo, accesibilidad,
movilidad, formación, relaciones, etc.
Entretenimiento
Igualmente es una feria de entreteni-
miento, con 28 actividades dinamizadoras
programadas para las personas indepen-
dientemente de su edad y con diferentes
capacidades.
Lluvia de ideas
Por último, el evento se presenta también
como una batidora de ideas sobre cómo
debe ser un futuro inclusivo y sin barreras
con 20 actividades formativas programadas
(ponencias, charlas, mesas redondas, talle-
res, presentación de proyectos, presenta- de estudiar, trabajar, disfrutar del ocio, el deporte,
ción de libros, etc.) con la participación de la cultura, etc. Desde su nacimiento, el Proyecto
expertos locales y nacionales. Gran Canaria Accesible ha puesto en marcha ac-
ciones como el Observatorio de la Accesibilidad,
GRAN CANARIA ACCESIBLE la Feria o los Premios GC Accesible, actos de con-
Esta iniciativa del Instituto de Atención So- cienciación en municipios o patrocinios a deportis-
cial y Sociosanitaria del Cabildo de Gran tas. Este año además, el Cabildo insular incremen-
Canaria puesta en marcha en 2012, está tó la partida destinada al programa Gran Canaria
destinada a promover la eliminación de las Accesible con el fin de potenciar las campañas de
barreras físicas, de comunicación y mentales sensibilización sobre la discapacidad, aumentar la
existentes para que todos y todas tengamos la visibilidad de este colectivo y lograr su total inclu-
misma igualdad de oportunidades a la hora sión social.
LA SALUD · 31
SALUD NATURAL
NATALIA CROISSIER TERAPEUTA NUTRICIONAL
POTENTE ALIADA PARA TU SALUD
LA CÚRCUMA
A pesar de
que es seguro
comer alimentos
con cúrcuma,
las mujeres
La cúrcuma es una de las especias más utilizadas en embarazadas
la gastronomía india y uno de los ingredientes y lactantes no
deben tomar
del curry. Además de aportar a los platos
su característico amarillo intenso está suplementos
considerada uno de los más poderosos de cúrcuma
sanadores naturales del mundo
cipal flavonoide de la cúrcuma,
L
a planta, llamada Curcuma lon- aunque presenta otros de me-
ga, es originaria del Sudeste nor importancia. Los flavonoi-
Asiático, sobre des son pigmentos naturales
todo de la India, presentes en los vegetales que
pertenece a la fa- protegen al organismo del daño
milia de las Zin- producido por agentes oxidan-
giberáceas y es tes, como los rayos ultraviole-
pariente cercano tas, la polución ambiental, etc.
del jengibre. La
curcumina, que es NO AGUA, SÍ ACEITE
su componente acti- La curcumina es insoluble en
vo, ha sido reconocida agua, lo que hace que sea di-
durante siglos por tener fícilmente absorbida por el or-
propiedades medicinales ganismo. Sin embargo, al ser
muy potentes y está docu- liposoluble, si la disolvemos en
mentada como eficaz en el grasa (como puede ser el aceite
tratamiento de una variedad de oliva virgen extra), los estu-
de condiciones. dios demuestran que su absor-
La curcumina es el prin- ción se incrementa hasta en 11
veces en el plasma sanguíneo
y cuatro veces en el cerebro.
Otros estudios han demostra-
Las personas do que si se le añade algo de
que tienen pimienta negra, la absorción
cálculos de la curcumina se eleva un
2000%. Análisis de seguridad
biliares u no han evidenciado toxicidad
obstrucción de en las dosis que habitualmente
los conductos se consumen.
biliares deben CÓMO UTILIZARLA
consultar con La cúrcuma está disponible
su médico como suplemento en las tiendas
dietéticas. Si se toma en las do-
antes de tomar sis recomendadas se considera
la cúrcuma
segura. No obstante, las perso-
nas que tienen cálculos biliares
u obstrucción de los conductos
biliares deben consultar con su
médico antes de tomar la cúr-
cuma.
Si tiene diabetes, hable con
su médico antes de tomar su-
plementos de cúrcuma porque TOSTADAS LIGERAS DE ARROZ
esta puede bajar los niveles de Elaboradas con harina de arroz 100%
azúcar en la sangre, y cuando
se combina con medicamentos
integral y sin levaduras. No contienen
para la diabetes puede causar
gluten, lactosa ni huevo. Crujientes y
llenas de sabor, son la opción ideal para
hipoglucemia. A pesar de que picar entre horas o para utilizar como
es seguro comer alimentos con
cúrcuma, las mujeres embara-
base en la elaboración de ricas recetas.
zadas y lactantes no deben to-
mar suplementos de la misma.
Debido a que la cúrcuma puede
actuar como un anticoagulan-
te, debe dejar de tomarla por
lo menos 2 semanas antes de
una cirugía. Dígale a su médico
o cirujano si la ha tomado. La
cúrcuma puede interferir con
los medicamentos que reducen INFUSIONES ECOLÓGICAS
la acidez estomacal. EN CÁPSULA
Selección de infusiones ecológicas
CON LA COMIDA en cápsulas oxobiodegradables que
Sin embargo, la cúrcuma en los permiten disfrutar, de forma sencilla y
alimentos se considera segura. rápida, de los mejores sabores de la
Esta especia de color mostaza naturaleza. Disponibles en una gama
se puede añadir a casi cualquier de ocho referencias con siete cápsu-
plato, de lo único que debemos las en cada estuche.
asegurarnos es de acompañarla
de aceite de oliva virgen extra
o aceite virgen de coco y a ser
posible algo de pimienta negra.
Cuidado porque esta especia
puede dejar manchada su ropa
o la encimera de la cocina,
así que proceda con cautela.
Se puede añadir la cúrcuma a
cualquier sofrito, ya que tole- TORTILLAS DE PATATA
ra muy bien el calor e incor- (SIN HUEVO)
Sin huevo, sin gluten, bio y aptas para
porarla a la receta que se esté
veganos. En su elaboración, se ha
preparando. También se puede
incorporar en el aceite para la sustituido el huevo por tofu y un poco
ensalada aunque para facili- de leche de soja para suavizar su tex-
tura. Disponibles dos variedades: con
tar su disolución tal vez debas
y sin cebolla.
templar ligeramente el aceite al
baño maría.
De venta en herbolarios y
tiendas especializadas
SALUD NATURAL

RAZONES PARA INCORPORAR LA CÚRCUMA A LA DIETA DIARIA

Receta: Leche especiada de cúrcuma 1. Tiene propiedades anti- 2. Estimula el sistema in- 6. Es un potente desintoxi-
cante natural del hígado.
microbianas, es decir, que mune.
recibe el nombre de atacará las infecciones
Esta receta es típica de la India, donde bacterianas y víricas. Es 3. Disminuye el colesterol. 7. Reduce la aterosclerosis
de leche (animal o
“Haldi ka doodh”. Es una bebida a base particularmente eficaz en el de los vasos sanguíneos.
y fácil de prep arar en casa. Una
vegetal), muy tonificante tratamiento de enfermeda-
iosa de toma r nues tra ración diari a de cúrcuma.
manera delic des del sistema respirato- 8. Es un gran neuropro-
rio, ideal para luchar contra tector. Las investigacio-
Para una porción: resfriados y gripe.
a vegetal como nes demuestran que pue-
• Una taza de leche o, mejor aún, de una bebid
s o de coco de prevenir y retrasar la
puede ser leche de almendra
progresión de las enfer-
• 1/4-1/2 cucharadita de cúrcuma
r, azúcar panela medades neurodegene-
• 3/4-1 cucharadita de miel sin pasteuriza 4. Se le reconocen propie-
de coco (dep endiendo del dulzor dades anticancerígenas y se rativas, como el alzhéimer
o, mejor aún, azúcar
ha demostrado que es útil o el párkinson.
deseado)
(o algunas vainas
• 1/4 cucharadita de cardamomo molido para prevenir y detener el
de cardamomo) crecimiento de diversos ti-
Una pizca de: pos de cáncer, como son los
raíz de jengibre pelado
• jengibre en polvo o un trozo pequeño de de próstata, de mama, de
• vainilla piel, de pulmón y de colon.
os de pimienta negra
• pimienta negra recién molida y unos gran 9. Es un potente antiinfla-
• clavo de olor (opciona l) matorio natural, con resulta- 5. En estudios realizados en
• pimienta de Cayena (opciona l) dos tan buenos como mu- animales se ha visto que es
chos de los medicamentos útil para reducir el riesgo de
tarla. Cuando ya esté caliente, añadir la
1) Poner la leche en una cazuela y calen antiinflamatorios y sin sus diabetes tipo 2, probable-
te para disolver los grumos. La leche se
cúrcuma en polvo. Revolver lentamen efectos secundarios. mente por su acción anti-
volverá de un agradable color mostaza. inflamatoria y su capacidad 13. Potente antioxidan-
y las especias.
2) Añadir la miel, el jengibre, la vainilla 10. Es un analgésico natural. para regular los niveles de te. Los antioxidantes
unos minutos, tenga la precaución de no dejar
3) Mantener a fuego suave durante azúcar. eliminan o evitan la for-
que hierva. mación de las moléculas
fino para eliminar la raíz de jengibre, el 11. Ayuda en el metabolis-
4) Verter la leche a través de un colador 12. La cúrcuma puede ayu- conocidas como radica-
cardamomo y la pimienta. mo de la grasa dado que les libres, que dañan las
s los ingredientes se pueden ajustar a los estimula la vesícula biliar dar a las personas que pa-
¡Disfrute de esta maravillosa bebida! Todo decen colitis ulcerosa en membranas celulares y
gustos indiv idua les. para producir la bilis. Es- el ADN, e incluso causan
tudios demostraron que la remisión. La colitis ulcerosa
es una enfermedad crónica la muerte celular, pueden
cúrcuma reduce los sínto- reducir o incluso ayudar
mas de hinchazón y la for- del tracto digestivo en la
que los síntomas tienden a prevenir algunos de los
mación de gas en personas daños que causan los ra-
que sufren de indigestión. a aparecer y desaparecer.
En un estudio doble ciego, dicales libres.
controlado con placebo,
14. Resulta muy beneficio- personas cuya colitis ul-
sa para mantener la salud cerosa estaba en remisión
de la piel. Actúa como an- tomaron ya sea la curcu-
tiséptico, acelera la cicatri- mina o placebo, junto con
zación de heridas y ayuda el tratamiento médico con-
en el tratamiento del acné, vencional, durante 6 meses.
el eccema, la psoriasis y la Los que tomaron curcumina
pigmentación desigual, en- tenían una tasa de recaída
tre otros problemas derma- mucho más baja que los
tológicos. que tomaron placebo.

LA SALUD · 35
SALUD NATURAL
MONTSE HENRÍQUEZ NATURÓPATA. HOMEÓPATA
Alergias
TRATAMIENTOS NATURALES
Sin una respuesta clara al por qué de
las reacciones alérgicas, estas se han
convertido en un desafío para los
profesionales de la salud y los pacientes.
Por suerte, existen remedios naturales
para prevenir las crisis
E
n los países desarrollados, y sobre todo
en las zonas urbanas, la incidencia de las
alergias es cada vez mayor al encontrarnos
sometidos a una gran cantidad de estímulos y
sustancias que saturan nuestro organismo y
lo alteran, de tal forma que el sistema in-
mune pierde su capacidad de respuesta y
se desequilibra produciendo reacciones
excesivas ante sustancias aparentemente
inocuas.
¿QUÉ SON LAS ALERGIAS?
Son respuesta defensivas exageradas
de nuestro organismo ante ciertas
sustancias denominadas alérgenos,
que pueden ser desde ácaros, hasta
pelo de animal, humo de tabaco,
ciertos alimentos e incluso la hu-
medad.
Cuando nuestro organismo entra
en contacto con la sustancia cau-
sante de la crisis (alérgeno), el sis-
tema inmune (sistema de defen-
sa), crea unas sustancias llamadas
inmunoglobulinas (anticuerpos),
que se adhieren al alérgeno y lo
destruyen. Cuando la producción
de estas sustancias es muy elevada em-
piezan a darse los síntomas típicos de la
alergia, produciéndose infl amación a nivel
interno y aumento de la histamina con los
consiguientes síntomas (picor, lagrimeo o
escozor en mucosas, tos seca en caso de
alergias respiratorias).
Las enfermedades alérgicas
más comunes son el asma,
la rinitis alérgica o fiebre
del heno, dermatitis y
alergias alimentarias
TRATAMIENTO
NATURÓPATA
Una persona debe ser tratada en
su conjunto y no solo sus sínto-
mas, ya que esto es efectivo para
aliviar puntualmente el sufri-
miento, pero para prevenir y es-
paciar las crisis se requiere una
evaluación holística. Los factores
a tener en cuenta son:
1. El terreno (constitución-
genes). El sistema inmune de
las personas alérgicas suele
responder exageradamente
ante determinadas sustancias.
2. La condición. El entorno y
las circunstancias personales
(lugar de residencia, estado
civil…) configuran nuestro
estilo y calidad de vida.
3. La esfera emocional y men-
tal. La preocupación, tris-
teza, ansiedad, enfados, etc.
generan estrés que afecta al
sistema inmunológico.
4. Factores externos. El cli-
ma, la contaminación am-
biental...
COMPLEMENTOS
NATURALES
• Complejo de f lora bacte-
riana.
• Quercetina y Vitamina C.
Refuerzan el sistema inmuno-
lógico, ayudan a desintoxicarse
de la histamina y reducen la
constricción bronquial.
• Hongos chinos medicinales
(reishi, shiitake, melena de
león, agaricus). Refuerzan el
sistema inmunológico.
• Aceite de perilla. Actúa como
un antihistamínico natural,
funciona muy bien en las rini-
tis alérgicas.
• Glutamina. Aminoácido que
ayuda a regenerar la mucosa
intestinal, ya que en el caso
de alergias alimentarias suele
haber excesiva permeabilidad
de la mucosa.
• Plantas sedantes y tranqui-
lizantes y complejo de vita-
minas del grupo B. Cuando
la crisis alérgica tiene un com-
ponente emocional ayudan a
equilibrar el sistema nervioso.
HOMEOPATÍA
• El primer remedio si aún no
se ha podido acudir al espe-
cialista y se tienen estornu-
dos, lagrimeo y picor de ojos:
apis mellifica y poumon his-
tamine.
• Se incluirá un remedio que
trate el terreno (predispo-
sición): sulphur, psorinum,
natrum muriaticum, thuya,
medorrhinum, lycopodium.
Se suelen tomar por largas
temporadas (6 meses).
• Para los síntomas:
Nux vomica. Para la nariz
taponada de noche y estor-
nudos matinales.
Allium cepa. Cuando hay
mucha secreción irritante
que mejora con el aire fresco.
Euphrasia. Para la irritación
ocular con lagrimeo.
Pollens. Para las alergias es-
tacionales
Blatta orientalis. Para la aler-
gia al polvo y a los ácaros.
Alerbalance. Previene y trata
todo tipo de alergias. Tiene ac-
ción antialergénica, antihistamí-
nica, antiinflama-
toria, depurativa,
antioxidante, in-
munoestimulante
y protectora de la
dermis. Recomen-
dado en rinitis,
conjuntivitis alér-
gica, dermatitis
atópica, urticaria, dermatitis por
contacto y asma.
Planta Biotic Inmunodefen.
Con jalea real fresca, estimu-
ladora del sistema nervioso;
equinácea, con propiedades
antibacterianas y antivíricas;
shiitake, protege al organismo
ante agentes nocivos; Sol de
Oro, combate las alergias; ca-
lostro, eficaz para el manteni-
miento del
sistema in-
munitario;
y vitami-
nas, para
el normal
funcionamiento del organismo.
Microesferas de Sol de Oro
+ Zinc. Ayuda contra los pro-
cesos provocados por exceso
de polen, polvo,
reacciones subje-
tivas a productos
químicos o bioló-
gicos… Indicado
en caso de aler-
gias respiratorias,
rinitis, resfriados, rinofaringitis,
toses rebeldes, y en trastornos
hepatobiliares.
Crema de calén-
dula. Indicada para
pieles enrojecidas
o irritadas. Alivia las
erupciones, es cal-
mante, descongesti-
va, y previene el de-
secamiento cutáneo.
– De venta en herbolarios –
SALUD NATURAL

CONSEJOS ALIMENTICIOS
La enfermedad o desequilibrios obligan a revisar ciertos hábitos, siendo la alimentación el
primero de ellos. Hay que procurar llevar una dieta más limpia además de:

ELIMINAR INCLUIR

Alimentos potencialmente Alimentos naturales

alérgenos: lácteos, trigo, soja, y de temporada
huevos, marisco, frutos secos,
frutas tropicales

Alimentos procesados
y precocinados
Verduras, legumbres, cereales
integrales, pescado blanco y
carne blanca

Carne roja

Grasas saturadas: mantequilla,

embutidos, bollería industrial, Alimentos de la medicina
fritos… macrobiótica: kuzu, umeboshi,
miso, algas, kéfir, yogures
biológicos...

Azúcar y alcohol

38 · LA SALUD
EN PORTADA
ZAHIRA DE LA GUARDIA
ACTRIZ Y BLOGUERA Te declaras amante del
Mariam
deporte y es evidente que
te cuidas. ¿Siempre ha
sido así?
Desde pequeña me ha gustado
Hernández
mucho el deporte y siempre ha
formado parte de mi vida. Aun-
que hay épocas en las que he sido
más constante que en otras.
Tienes tu propio blog,
ahora con numerosas
visitas, pero alguna vez
“Nunca sabemos has comentado que lo
en qué momento abriste en una etapa en la
que estabas con menos
aparecerá la proyectos. ¿Cualquier
situación puede esconder
oportunidad una nueva oportunidad?
que nos puede Totalmente. Creo que en la vida
hay muchas más oportunidades
cambiar la vida” de las que pensamos y nunca sa-
bemos en qué momento puede
aparecer aquella que nos cambie
la vida.
¿Y eres de las que
aprovechan las
Sin proponérselo, oportunidades o eres
indecisa y le das mil
su amor por el vueltas a todo?
deporte ha llevado a ¡Trato de aprovecharlas! Aunque
Mariam Hernández no siempre lo consigo y hay ve-
ces en las que dudo demasiado.
a convertirse en Como la vida misma.
una de las blogueras
más visitadas, ¿Por qué dedicar el blog al
deporte, qué te aporta?
porque es en la web Dedico gran parte de mi tiem-
donde comparte po libre a practicar deporte y me
sus experiencias y apasiona transmitir y compartir
mi pasión por él. El deporte me
vivencias. Y con la carga las pilas, me hace sentir
interpretación, su libre, feliz, valiente. Me ayuda
verdadera pasión, le también a liberar el estrés.
pasó algo parecido, Y el blog en sí, ¿qué te da
cuando se dio cuenta a nivel personal?
ya estaba acudiendo a El blog se está convirtiendo en
clases y participando un viaje maravilloso, pues me
está permitiendo vivir experien-
en cortos cias que jamás hubiese imagina-
Fotografía: Mara Coraz
do. Además, puedo llegar a decir
que, gracias al blog y a su reper-
cusión, mi vida profesional y mi
hobby se están uniendo. Actual-
mente trabajo en una serie que se
desarrolla en un gimnasio, Gym
Tony, soy la colaboradora depor-
tiva de un programa de radio, he
sido imagen de varias marcas de-
portivas, y tengo más proyectos
profesionales relacionados con
el deporte, así que estoy feliz con
esta unión trabajo - placer. Cada
día el feedback con mis seguidores
es mayor y eso me aporta una sa-
tisfacción enorme y aumenta mis
ganas de seguir, mejorar y crecer
en esta bonita experiencia.
En tu blog también sueles
explicar qué alimentos
tomas y das pequeños
consejos. ¿Sueles
asesorarte en esta materia
con especialistas?
Simplemente explico, en con-
tadas ocasiones, mi experiencia
personal, aquellos alimentos que
a mí me sientan bien antes de una
carrera, por ejemplo, pero siem-
pre dejando claro que es personal
y que cada persona tiene sus pro-
pias necesidades, pues creo que es
un tema que debe ser tratado por
un profesional.
“He aprendido
a vivir en
una gran
ciudad, sin
mar, aunque
sigo echándolo
mucho de
menos, cada
día más”
Eres defensora de la
alimentación ecológica.
¿La sigues fielmente?
Es muy difícil ser fiel a una ali-
mentación eco en la sociedad en
la que vivimos, y muy caro. Pero
lo intento siempre que puedo.
También tengo caprichos de co-
mida basura y bollería industrial,
aunque intento controlarlos.
Suelen acompañarte
profesionales de diversas
disciplinas. ¿Qué significa
conocer nuevos deportes
de mano de deportistas de
élite?
¡Un auténtico lujo! Me siento
muy afortunada.
¿Qué deporte es el que
más te ha gustado, cuál te
gustaría probar y cuál no
repetirías?
Me gusta muchísimo el wake-
board y quiero probar el fly board.
Me agobié cuando probé el
bikram yoga, me mareé muchí-
simo y no sé si algún día me ani-
maré a volver a probarlo.
EN PORTADA
“Ahora soy
consciente de las
dificultades y
la inestabilidad
que conlleva
dedicarse a esta
profesión”
Antes de empezar con la
interpretación estudiaste
Comunicación Audiovisual.
¿Nunca pensaste en
formarte y dedicarte a la
Educación Física?
La verdad es que no, y no sé bien
por qué, jajaja.
En alguna entrevista te
has definido como una
persona valiente por dejar
Fuerteventura, primero
para ir a Londres y luego a
Madrid. ¿En este momento
volverías a “cambiar de
aires” por trabajo?
Por supuesto. Me encanta mi
trabajo y no me importaría cam-
biar de ciudad o de país por un
trabajo que me gustase.
¿Sigues considerándote
una persona valiente?
¿Qué diferencias y en qué
te sigues pareciendo a la
Mariam de aquellos años?
La verdad es que sigo conside-
rándome valiente, aunque no
siempre. En la vida nunca somos
siempre de una misma mane-
ra, ni reaccionamos igual en las
distintas situaciones a las que nos
enfrentamos. Han pasado años
desde que me fui y creo que he
madurado mucho, he conseguido
mi sueño. Eso sí, también ahora
soy consciente de las dificultades
y la inestabilidad que conlleva
42 · LA SALUD
dedicarse a esta profesión. He
aprendido a vivir en una gran
ciudad, sin mar, aunque sigo
echándolo mucho de menos,
cada día más. Sigo queriendo ser
feliz, como cuando era pequeña
y vivía en Puerto del Rosario con
mis padres.
¿Recuerdas el momento
preciso en el que decidiste
“quiero ser actriz”?
No exactamente, pero sí recuer-
do el día que vi en el metro un
cartel que decía: Escuela de Ar-
tes Escénicas. Enseguida llamé
y me apunté. Empecé a ir por
las tardes, después de la univer-
sidad, y poco a poco comencé a
plantearme que quería dedicar-
me 100% a la interpretación. De
todas formas, creo que desde pe-
queña quería ser actriz, aunque
no lo supiera.
Fotografía: Manuel de los Galanes
¿Crees que en España
se dan suficientes
oportunidades a los
actores y actrices?
Creo que es una profesión muy
difícil donde no solo hace fal-
ta tener talento, sino también
suerte. Con lo cual, suelen fal-
tar oportunidades.
Tras el corto Tía, no te
saltes el eje, llegó La Tira,
tu primera serie a nivel
nacional. ¿Qué sentiste en
el momento en el que te
ofrecieron el papel?
Una felicidad máxima. La Tira
fue un sueño hecho realidad.
DE CERCA
Decías que echabas de
menos el mar, ¿cuál es
tu playa preferida en
Fuerteventura?
Muchas, pero me encantan las
playas de Cotillo.
¿Cómo te suelen llama
en casa?
Mi nombre de pila es María.
Mi madre me llama Mariqui
y, en la Isla, soy la hija del
pirigüeta... jajaja
Si pudieras llevar
siempre contigo un
pedacito de Canarias,
¿qué seria?
Uff, qué difícil. Muchas cosas:
un pedacito de mi familia, un
pedacito de mar, de mis ami-
gos, otro de “pescaito” fresco,
de queso de cabra, un peda-
cito de ese cielo nuestro sin
contaminación…
¿Qué receta canaria
sueles cocinar a tus
amigos?
Papas arrugadas con mojo,
un clásico.
Actualmente interpretas
a Nieves en la serie
Gym Tony, una adicta al
deporte. ¿Hay algo que
tengas en común con ella?
Poco, ella es muy soberbia, pre-
potente e insoportable. Y yo
tengo mis momentos, pero soy
mucho más moderada, jajaja.
Además, a mí también me gusta
el deporte, pero no soy obsesiva
como Nieves.
En la película Seis puntos
sobre Emma hacías un
papel dramático, ¿cómo te
preparaste el personaje de
Lucía?
Supongo que sueles
escuchar música cuando
entrenas, ¿qué canción o
artista recomendarías a
nuestros lectores?
Últimamente escucho mucho
Belle and Sebastian y Jack
Johnson.
¿Cuál fue la última
película que viste?
BirdMan.
¿Y el último corto?
El Palo, dirigido por mi amigo
Miki Esparbè.
Un libro.
Estoy leyendo De qué ha-
blo cuando hablo de correr, de
Murakami.
¿Qué sueles hacer en
tus ratos libres?
Deporte, ir al cine, al teatro, a
cenar con mis amigos... Tam-
bién me apasiona viajar.
Un secreto de belleza.
Nunca me voy a la cama sin
desmaquillarme.
Esa película fue un regalo a nivel
personal y profesional. Lucía era
parapléjica y fue difícil, me preparé
a conciencia para interpretarla e in-
tentar entender su comportamien-
to. Aprendí muchísimo con este
trabajo. Quiero aprovechar para
darle las gracias al director, que
también es canario, Roberto Pérez
Toledo, por este personaje.
PARA CONOCERLA
UN POCO MÁS
Mariam Hernández en la
imagen de cabecera de su blog
Natural de Puerto del Ro-
sario, en Fuerteventura,
Mariam Hernández llegó al
mundo de la interpretación
por casualidad, tras ver un
cartel en el metro. Tía, no
te saltes el eje, fue el corto
que la dio a conocer entre
los directores de casting y
demás profesionales del
sector, y su papel de La
Yoli en la serie La Tira fue
su carta de presentación al
gran público. Teatro, cine,
televisión… Desde sus
comienzos, hace ya casi
10 años, su trabajo se vio
recompensado con varios
premios como mejor actriz y
otras tantas nominaciones.
Actualmente, complemen-
ta su trabajo en la serie de
televisión Gym Tony, con su
blog Diario de una (F) It Girl.
PEDIATRÍA
GONZALO CABRERA ROCA PEDIATRA

El neumococo
NUEVA VACUNA EN EL CALENDARIO CALENDARIO INFANTIL
2 meses 4 meses 6 meses 12 meses 18 meses 3 años 6 años 12 años 14 años

VPI1 VPI2 VPI3 VPI4

DTpa1 DTpa2 DTpa3 DTpa4 dTpa5 Td

A partir del mes de marzo, Canarias será la primera comunidad autónoma en implan-
Hib1 Hib2 Hib3 Hib4
tar la vacuna del neumococo, una bacteria que se estima que más del 90% de los niños
entre 6 meses y 5 años han sido portadores HB HB HB

VACUNAS
SaRuPa SaRuPa

AntimeC* AntimeC AntimeC

VVZ**

VPH*** VPH****

PCV 13 PCV 13 PCV 13

*Según la vacuna utilizada puede ser necesaria la primovacunación con dos dosis (2 y 4 meses de edad).
**Personas que refieran no haber pasado la enfermedad ni haber sido vacunadas con anterioridad. Pauta con 2 dosis.
***Vacunar solo a niñas en la pauta establecida de 2 dosis.
****Vacunar solo a niñas, en la pauta establecida según la vacuna utilizada (2 ó 3 dosis). Estas dosis se mantendrán hasta que las niñas que
inician su pauta a los 12 años cumplan 14.

VPI Vacuna de Polio Inactivada

PREVENCIÓN DTpa Difteria, tétanos y pertussis acelular
Existe, desde hace algún tiem- dtpa Difteria, tétanos y pertussis acelular de baja carga antigénica
po, una vacuna contra 23 cepas HiB Enfermedad invasiva por Hemophilus influenzae serotipo b
de neumococo que, desgracia- SaRuPa Sarampión, rubéola, parotiditis
damente, es muy poco efectiva HB Hepatitis B
en menores de 5 años. Desde el Td Tétanos, difteria de adultos (Para 7 años y más)
año 2000 se introdujo la “vacu- Antime C Antimeningitis C
na conjugada”, efectiva en niños VVZ Vacuna frente a la varicela
pequeños y con 7 cepas de neu- VPH Vacuna frente al Virus del Papiloma Humano
mococo, para que años después PCV 13 Vacuna antineumocócica conjugada frente a 13 serotipos (Prevenar 13)
apareciera otra con 10 cepas.
Actualmente, se dispone de una
con 13 cepas (existen unas 90 y hasta un 80-90%, en menores

E
l Streptococcus pneumoniae
o neumococo, es una bac-
teria que suele colonizar la
nariz y faringe de sujetos sanos.
Se estima que más del 90% de
niños entre 6 meses y 5 años han
sido portadores de neumococo,
situación que puede prolongarse
desde mes y medio a 6 meses.
CONTAGIO
Esta bacteria puede dispersar-
se a otras personas debido a las
44 · LA SALUD
gotitas procedentes de las vías
respiratorias que se producen
al hablar, toser o estornudar.
Si se infectaran las mucosas
donde se asientan, provocaría
enfermedades no invasivas
como otitis o sinusitis, o más
serias como neumonía, me-
ningitis o bacteriemia (bacte-
rias en la sangre). El impacto
de esta bacteria se complica por
la aparición de cepas resistentes
a diversos antibióticos.
MÁS NOVEDADES
El neumococo se han seleccionado las más fre- de 5 años.
cuentes y virulentas). Los beneficios de la vacuna no se
es el agente limitan a los sujetos vacunados
causal más En Canarias, también se
BENEFICIOS DE LA puesto que, al vacunar a muchos adelantará la vacuna del
frecuente de VACUNA individuos, se produce lo que se papiloma humano en las
otitis, neumonía Tras la implantación de la vacu- conoce como “inmunidad de re-
niñas, de 14 a 12 años,
de la comunidad na el cambio de la epidemiolo- baño”. Al haber menos personas
además de vacunar a las
gía ha sido espectacular, dismi- susceptibles por haber sido vacu-
(pacientes no nuyendo el estado del portador, nadas, circula peor el organismo, embarazadas entre 28 y 36
ingresados en reduciendo la resistencia anti- resultando beneficiadas también semanas de gestación para
la protección del neonato
el hospital) y biótica y bajando drásticamente los no vacunadas y en especial ni-
los casos de otitis y sinusitis y los ños pequeños y personas mayores frente a la tos ferina.
segunda causa
casos de enfermedad invasiva, (efecto cortafuegos).
de meningitis
en niños LA SALUD · 45
PEDIATRÍA
RAIMUNDO BELTRÀ PICÓ JEFE DE SECCIÓN DE CIRUGÍA PEDIÁTRICA
DEL HOSP. MATERNO INFANTIL DE CANARIAS

El reflujo gastroesofágico puede ser banal o patológico,

TAMBIÉN AFECTA A NIÑOS
siendo importante darle toda la información al
Enfermedad por reflujo pediatra para que valore la intensidad del problema

gastroesofágico Esófago
¿CUÁNDO
PREOCUPARNOS?
La enfermedad por reflujo gas-
troesofágico se produce cuando
el EEI no cierra correctamen-
te. En el caso de los niños, esta
Estómago molestia puede deberse a la in-
Todos en alguna ocasión hemos sentido la madurez general que presentan
sensación de que nos subía el ácido del es- Esfínter y que se va corrigiendo espon-
Esofágico táneamente con el tiempo. No
tómago hacia la boca. En los recién naci- Inferior
obstante, existen algunos signos
dos, y aún en la edad inicial de lactancia, de alerta que necesitarán ser
este hecho también es normal, ya que esos consultados por el pediatra:
• Vomitar varias veces cada
“ buchitos” se producen como consecuen- día durante los tres primeros
cia de la inmadurez general meses.
que presentan. Veamos • A medida que van creciendo,
los vómitos, en vez de desapa-
por qué se produce esa recer se mantienen con dema-
desagradable sensación siada frecuencia a pesar de
una alimentación cuidadosa.
• Si el niño rechaza el alimento
• Estudio radiológico del
tránsito gastroduodenal:
permite visualizar la morfolo-
gía anatómica y la unión eso-
fagogástrica, estudiar el va-
ciamiento del estómago y ver
si, una vez lleno el estómago,
el contraste refluye ascendien-
do desde el estómago hacia el
esófago.
• Endoscopia digestiva: se in-
troduce un tubo flexible con
una lente óptica en su extremo
distal conectado a una cámara
de televisión que permite va-
lorar el estado del interior del
esófago. Además, se puede
tomar una muestra del mismo
para analizarla y diagnosticar
con precisión si hay esofagitis
y su grado.
• pHmetría: mediante una

L
os líquidos y sólidos o llora cuando traga (esto se sonda introducida por la nariz
que tragamos van a tra- debe al dolor del ácido en el que llega hasta el estómago,
vés del esófago hasta el esófago). se analizan las variaciones de
estómago. Ahí, los alimentos • Cuando tose con frecuencia la acidez (pH) a varios niveles
se mezclan con los jugos gás- o presenta episodios de la- del esófago durante un perio-
tricos (ácidos) necesarios para Duodeno ringitis y/o bronquitis mien- do de 24 horas de actividades
digerir las proteínas, pero este tras está acostado, sin que se normales del niño. Esto per-
ácido no daña al estómago por- acompañe de un cuadro claro mite cuantificar los episodios
que este tiene un moco que lo de catarro. de reflujo y relacionarlos con
protege de la acción del áci- CIRUGÍA la tos, la sensación de ardor o
do clorhídrico. Cuando se ha DIAGNÓSTICO las náuseas.
mezclado todo, el estómago La cirugía correctora es el Los síntomas que
se contrae para evacuar el tratamiento más eficaz. A través los padres cuenten al TRATAMIENTO
bolo alimenticio hacia el de la laparoscopia, una cirugía pediatra orientarán Al comienzo se realizan unas re-
duodeno, pero este au- mínimamente invasiva, se realiza hacia el diagnóstico, comendaciones dietéticas espe-
mento de presión hace una modificación de la anatomía permitiendo diferen- ciales y una adaptación postural
que el contenido del es- ciar si estamos ante para dormir después de comer.
del estómago alrededor del
tómago intente ir hacia el un reflujo gastroeso- También se prescriben medica-
esófago dentro del abdomen.
esófago. Para prevenir esta fágico banal o patoló- mentos específicos para reducir
acción, existe el Esfínter Con ella, se crea una especie gico. Para confirmar la acidez, que es la responsable
Esofágico Inferior (EEI), de válvula antirreflujo, con su la sospecha y valo- del deterioro del mecanismo
que es la parte fi nal de unión propio estómago, que en general rar la intensidad del esfinteriano fisiológico. Si des-
entre el esófago y el estómago es muy eficaz y consigue la problema, se pueden pués de un tiempo la evolución
que actúa como una válvula curación permanente. realizar pruebas com- no es favorable, se recurrirá a la
antirreflujo esofágico. plementarias: cirugía correctora.

46 · LA SALUD LA SALUD · 47
BELLEZA
REDACCIÓN
STOP FLACIDEZ
Reconocer y combatir la
CELULITIS
La grasa es una de las principales causas de todos los
males que afectan a la silueta, pero sus efectos se ven
agravados por la flacidez y la celulitis. Cuando se
engordan algunos kilos incrementa el número y tamaño
de las células grasas conocidas como adipocitos, restando
tersura y tonicidad a nuestra piel
L
os adipocitos a menudo
comprimen los vasos
sanguíneos y linfáticos
impidiendo la correcta nutri-
ción y oxigenación de los teji-
dos. Obstaculizan la elimina-
ción de toxinas, por lo que los
líquidos y deshechos extrava-
sados se acumulan en la hipo-
dermis produciendo una reac-
ción de las fibras elásticas y de
sostén que hace que aparezcan
los característicos hoyuelos. El
resultado es la textura cutánea
irregular que comúnmente co-
nocemos como piel de naranja y
que puede derivar en una celu-
litis más evidente.
Tomar el sol conlleva
pérdida de elasticidad y
favorece la aparición de
la flacidez
cerla y la localización de los
cúmulos adiposos.
VASCULAR
Una microcirculación cutá-
nea lenta provoca la reten-
ción de líquidos y disminu-
ye el drenaje, dando pie a la
celulitis.
HORMONAL
La desregulación de los estró-
genos en periodos como la pu-
bertad o el embarazo facilitan la
acumulación de grasa y la apari-
ción de celulitis.
ALIMENTICIA
Una dieta poco equilibrada favo-
rece su aparición.
NERVIOSA
El estrés crónico favorece la acu-
ORIGEN DE SU mulación de grasa.
APARICIÓN
La celulitis puede TIPOS
aparecer por cau- Una vez que aparece, la celulitis
sas muy diversas. empeora si no se adoptan solu-
Un especialista es la ciones. No remite por sí sola y su
persona más indicada evolución corresponde a tres tipos
para valorar su origen diferenciados:
y su posible tratamiento.
Entre las causas más co- Celulitis adiposa
munes se encuentran: Es flexible y localizada.
Celulitis fibrosa
GENÉTICA Al tacto es dura y dolorosa.
Es un factor clave que Celulitis edematosa
explica la predispo- Se presenta a lo largo de las pier-
sición a pade- nas y las caderas, y va acompaña-
da de hinchazón en los tobillos.
Adipocitos o células grasas
PIEL SIN CELULITIS
PREVENIR LA
FLACIDEZ
La fl acidez de la piel puede
llegar a enmascarar la celulitis.
La elasticidad de la misma de-
pende fundamentalmente del
colágeno y el ácido hialuróni-
co. El colágeno aporta cerca
del 70% de la masa cutánea y
por ello juega un papel impor-
tante en la fi rmeza total de la
piel. Es una proteína fibrosa
con una estructura flexible en
forma de malla, que ejerce de
amortiguador frente a factores
físicos externos sobre la piel.
El ácido hialurónico es un
constituyente importante de la
sustancia gelatinosa que baña
las fibras y contiene una canti-
dad de humedad equivalente a
6.000 veces su propio peso, lo
que contribuye a mantener la
densidad del tejido.
FALTA DE SOSTÉN Y
ENVEJECIMIENTO
La falta de fi rmeza cutánea
suele acompañarse de un dé-
bil tono muscular, así como
de un tejido adiposo que no
se sujeta y tiende a descender,
deformando el perfi l de los
brazos o la redondez de los
PIEL CON CELULITIS
glúteos. Pero la fl acidez es un
fenómeno que tiene su propio
desarrollo en la piel, al mar-
gen de los músculos y de la
grasa. El envejecimiento y su
progresión acelerada, debido
a factores como el sol, conlle-
van un cambio estructural que
disminuye la función muelle
de las fibras. Con el paso de
los años, se produce un des-
censo natural en los niveles
de colágeno, elastina y ácido
hialurónico, presentes en la
dermis. La glicación, reacción
química mediante la cual el
azúcar sobrante no utilizado
en el metabolismo se adhiere
a las fibras, es la responsable
de dejar el colágeno inactivo,
disfuncional y rígido.
Un especialista es
la persona más
indicada para
valorar el origen
de la celulitis
y su posible
tratamiento
LA SALUD · 49
BELLEZA

ALGUNOS CONSEJOS

En la batalla contra la celulitis cualquier pequeño esfuerzo será bien recibido por nuestra piel.
Algunos consejos sencillos de incluir en nuestra rutina cotidiana son:

Evitar el agua demasiado caliente en piernas y

glúteos. Es mejor usar agua fría y realizar masajes
entre 10 y 15 minutos.

La alimentación puede ser una aliada. Reduce el

consumo de grasas y de sal ya que agravan la
retención de líquidos.

Tomar agua regularmente nos ayudará a mantener-

nos hidratados beneficiando a nuestra circulación.

En el mercado existen numerosos sueros y cremas

concentradas de poder anticelulítico y reductor.
Usarlas con frecuencia puede aportar una tersura
extra y mejorar la apariencia de nuestra piel en las
zonas más delicadas.

PARA TENER EN CUENTA

La celulitis no es un defecto, sino un carácter

secundario femenino que es a las mujeres, lo
que la barba a los hombres. Se tiene más o
se tiene menos, pero su aparición solo puede
prevenirse y controlarse.

La celulitis está íntimamente ligada a la acción

de las hormonas femeninas y por eso apare-
ce en la pubertad y puede agravarse con los
embarazos.

No remite por sí sola y suele empeorar si no se

toman medidas. Hay que asumir que mante-
nerla controlada exigirá un esfuerzo continuo.

Las células grasas (adipocitos) que se loca-

lizan de cintura para abajo en la mujer están
programados genéticamente para almacenar,
más que para liberar grasas. De ahí que sea
tan difícil reducir volumen en esa zona.

50 · LA SALUD
BELLEZA
BEGOÑA ABRANTE EXPÓSITO MÉDICO ESPECIALISTA EN CIRUGÍA PLÁSTICA, REPARADORA Y ESTÉTICA

L
¿QUIERES CAMBIAR LA FORMA DE TU NARIZ?

RINOPLASTIA
a rinoplastia es la cirugía
que modifica la forma
de la nariz con el obje-
tivo de conseguir que esta sea
lo más proporcionada posible
al resto de la cara, consiguiendo
así armonía estética.
Las personas interesadas en cambiar la forma de su nariz tienen en la rinoplastia, uno ¿Quién es candidato?
de los procedimientos quirúrgicos más frecuentes, la posibilidad de modificar el tamaño, Toda aquella persona que busca
una mejoría con expectativas
la forma o el ángulo de la misma realistas y no una perfección
absoluta en su apariencia. El
paciente debe tener un buen es-
tado de salud físico y mental, y
en cuanto a la edad, es preferi-
ble que el paciente haya alcan-
zado el desarrollo.
¿Qué se puede
modificar?
La rinoplastia puede dismi-
nuir o aumentar el tamaño de
la nariz, cambiar la forma de la
punta o del dorso, estrechar los
orificios nasales o cambiar el
ángulo entre la nariz y el labio
superior. También puede corre-
gir los problemas de nacimien-
to, los traumatismos y algunos
problemas respiratorios por
desviaciones severas.
La cirugía
Siempre debe realizarse en un
quirófano bajo anestesia gene- La rinoplastia
ral, dentro de una clínica u hos- modifica el
pital. Tras la cirugía, el pacien-
te debe permanecer al menos tamaño de la
una noche bajo vigilancia en el nariz, la forma
centro médico.
Existen dos técnicas según la o el ángulo de
ubicación de la cicatriz: la misma
• La rinoplastia cerrada: las ci-
catrices se encuentran dentro
de la nariz.
• La rinoplastia abierta: ha-
brá una pequeña cicatriz en la No existe
base de la nariz.
la nariz
Tras la intervención perfecta, solo
Tras la cirugía se coloca una es-
cayola de yeso u otro material se pueden
durante una semana que ayu- mejorar
dará a mantener la nueva forma
de la nariz. También tapones pequeños
nasales en ambos orificios para detalles que
evitar el sangrado y estabilizar
el tabique nasal que se retirarán la hacen más
a las 48 horas como mínimo. armónica
Puede aparecer hinchazón,
hematomas, molestias sobre con el resto
la nariz o dolor de cabeza. Es de la cara
normal un sangrado por la na-
riz durante unos días.

La rinoplastia Recomendaciones...
estética la Todo dependerá de la evolución de cada paciente, pero:
realiza un
cirujano plástico. • La mayoría de los hematomas y la hinchazón desaparecen en unas
2 semanas.
Infórmese
• No es recomendable sonarse la nariz con fuerza durante una
siempre del semana más o menos, hasta que los tejidos cicatricen.
profesional que • Se deben evitar actividades extenuantes (footing, natación, hacer
realizará la cirugía flexiones...) de 2 a 3 semanas.
y su titulación • Procurar evitar los golpes en la nariz.
• No se puede tomar el sol durante 8 semanas.

52 · LA SALUD LA SALUD · 53
BELLEZA
ADOLFO MARTÍN EXPERTO EN IMAGEN Y COMUNICACIÓN
¿Quieres una
piel perfecta?
C a diario antes de
onocer nuevos métodos
de limpieza facial, pro-
ductos revolucionarios
para nuestro rostro y, lo más im-
portante, saber cómo utilizarlos,
es lo que proponemos en este
nuevo artículo, ¿preparados?
54 · LA SALUD
PASOS PARA CONSEGUIRLO
Cada vez nos preocupa
más cómo evoluciona
la piel con los años,
realizando un protocolo
de limpieza e hidratación
exhaustivo con el
objetivo de tener una
piel cuidada y con una
densidad adecuada.
Pero la cosmética abarca
otros muchos cuidados
como los productos
despigmentantes o
aclarantes para el rostro
Clarisonic, un sistema
de limpieza revolucionario
Clarisonic TM emplea una tec-
nología basada en micro oscila-
ciones para una limpieza diaria
en profundidad. Sus cepillos
ofrecen más de trescientos mo-
vimientos por segundo, lo-
grando limpiar la
piel seis veces
más que con
Es importante un limpiador
tradicional.
limpiar el rostro En los úl-
timos años
Clarisonic ha
aplicar el resto conseguido un
de productos de enorme éxito en EE.UU., con
una gran lista de fans que in-
cuidado facial cluye famosos que avalan sus
beneficios.
Después de aplicar
los productos
despigmentantes
es importante
utilizar factor de
protección solar
Fuera manchas con Clearly
Corrective White - Step 5
Kiehl'S lanza una nueva crema
aclarante con textura ligera y de
rápida absorción que aporta hi-
dratación profunda durante 24
horas. Además, ayuda a prevenir
la formación de manchas en el
rostro. Debe aplicarse diariamen-
te mañana y/o noche, después de
limpiar y tonificar la piel. Para un
mejor resultado es recomendable
utilizar factor de protección solar
después de cada aplicación.
Maestro Sun,
broncéate sin
tomar el sol
La colección de
maquillaje Maes-
tro Sun, de Giorgio
Armani Beauty, se ha inspirado
en la luz del sol mediterráneo
para aportar calidez a la piel y
realzarla. La colección incorpo-
ra dos nuevos tonos de Maestro
Liquid Summer, un fluido bron-
ceador con una textura muy sutil
que se funde a la perfección con la
piel. Una emulsión de 5 aceites
volátiles que iluminan la piel al Black Opium,
instante y que gracias a sus mi- el nuevo perfume
croperlas doradas aportan a la
de Yves Saint
piel un brillo como acariciado
por el sol, proporcionando un
aspecto saludable y fresco, como
si acabáramos de volver de unas
maravillosas vacaciones.
Ojos perfectos con
fijadores de sombras
Eyeshadow Primer Potion Tube de
Urban Decay, es una prebase de
sombras de ojos que ahora se pre-
senta en un nuevo tubo con una
nariz de aguja exacta. La textura Black Opium personi-
de sombreador de ojos es como fica el nuevo espíritu
una base ultraligera que se desli- femenino Yves Saint
za en la piel. La fórmula original Laurent, libre, único y
desaparece al instante para que la con una feminidad chic,
piel del ojo esté más lisa y ayuda a sensual y alocada, todo a
que la sombra dure todo la vez. Stephan Bezy, el
el día. La versión de manager general inter-
tubo de apretón de nacional de YSL Beau-
este producto es ty, describe esta nueva
exclusiva a Sepho- fragancia como la per-
ra para un tiempo sonificación de los “có-
limitado. digos contemporáneos”.
COMER BIEN
NIRA SUÁREZ HERNÁNDEZ DIETISTA-NUTRICIONISTA Artículo avalado por
ADDECAN
Asociación de Dietistas
Diplomados de Canarias
Y NO MORIR EN EL INTENTO
Es cada vez más frecuente, e incluso inevitable en ocasiones, tener que comer de tupper fue-
ra de casa. Por suerte, esto no significa sacrificar la comida casera, ya que con unas sencillas
recomendaciones es fácil llevar una dieta saludable con esta nueva forma de alimentación
E
l trabajo y la economía
son los principales fac-
tores que han llevado a
cambiar la vajilla por envases
portátiles de cierre hermético.
Por suerte, estos contenedores de
comida se han ido haciendo cada
vez más sofisticados pasando
de ser los clásicos recipientes de
plástico transparente a convertir-
se en distinguidas fiambreras, sin
olvidarnos de las bolsas térmicas.
Es importante
tener distintos
compartimentos
para no mezclar
los sabores
y separar los
alimentos calientes
de los fríos
HIGIENE, MANIPULACIÓN
Y CONSERVACIÓN
Cabe pensar que esta nueva for-
ma de comer pueda empeorar la
calidad culinaria, e incluso el va-
lor nutricional de las preparacio-
nes, pero unas pautas de higiene,
manipulación y conservación de
la comida y del recipiente, evita-
rán que esto ocurra:
Lavarse las manos antes de
manipular los alimentos y uti-
lizar utensilios limpios.
56 · LA SALUD
El envase más recomendado
es el de vidrio y es importante
fijarse en las condiciones de
temperatura recomendadas
Comprobar que los enva-
ses sean aptos para el uso
de alimentos. Deben lle-
var grabados en la base el
símbolo de un tenedor y
una copa.
El envase debe estar en per-
fectas condiciones de uso. Es
importante fijarse en el color,
transparencia, etc.
Una vez cocinado el alimen-
to, cerrar herméticamente el
recipiente y esperar a que se
enfríe antes de meterlo en la
nevera. Allí permanecerá has-
ta el momento de su consumo
siempre y cuando este sea me-
nor de 48h.
Sacar el envase del frigorífico
en el último momento antes de
salir de casa e intentar no rom-
per la cadena de frío al llegar
al lugar de trabajo, etc.
Seguir las instrucciones de uso
que incluyen los envases (es-
pecialmente condiciones de
temperatura recomendadas,
si son aptos para microondas
y/o lavavajillas, uso para con-
gelador, etc.).
El envase más recomenda-
do es el de vidrio, aunque
pesa más y es más caro. Se
puede utilizar los recipientes
para conservar los alimentos
en casa.
DIETA EQUILIBRADA
Para que una comida
sea equilibrada se de-
ben tener en cuenta
los grupos de alimen-
tos y que estos sean
ricos en:
ORGANIZACIÓN • Hidratos de
Hay recetas más apropiadas que carbono:
otras para tupper, pero eligiendo pan, arroz,
el recipiente adecuado se tiene millo, pasta
más libertad a la hora de cocinar y papas.
y poderlo transportar con como- • Proteínas: carne,
didad. Se trata de adaptar la co- huevos, pesca-
mida casera al tupper y no dejar do, legumbres
que el hecho de cocinar con an- y marisco.
telación y ajustarnos a unas me- • Vitaminas y
didas determinadas hagan que minerales: fruta,
nuestros almuerzos sean tristes o verduras y hortali-
aburridos. Anota estas ideas: zas. La fruta puede
• Programa tus menús de tup-
consumirse como
per para evitar abusar de las
sobras y huir de la monotonía.
postre o en
• Elegir tuppers con distintos ensaladas, y
compartimentos o tener varios las verduras
más pequeños para que no se y hortalizas
mezclen los sabores o para tomarse crudas o
separar los alimentos fríos de cocinadas y en forma
los calientes. de purés.
• Grasas: aceite de oli-
• Llevar los aliños y salsas por
va virgen (como aliño)
separado y añadir en el mo-
mento de la comida. y frutos secos
• Añadir unas gotas de limón a (ej. un pu-
las carnes y pescados antes de ñadito como
calentarlos para darles acompañamiento
jugosidad. de ensaladas).
• Salar la carne después de • Además, podemos
calentarla para que no se añadir lácteos para
reseque. enriquecer los platos:
• En el caso de la pasta, cocinar leche (ej. para prepa-
al dente si posteriormente va- rar salsas), queso fres-
mos a calentarla en microon- co (ej. como ele-
das, así evitaremos que quede
mento adicional
excesivamente blanda.
• Evitar comer delante del orde-
en ensaladas) y
nador o mientras se trabaja. yogur (para ela-
borar salsas o
como postre).
COMER BIEN
ARHAM MARRERO CHEF ESPECIALIZADO EN ALIMENTACIÓN SALUDABLE
Hamburguesas
NUTRICIÓN CON COLOR
de legumbres
E
sta receta permite com-
binar incluso sabor y co-
lor, anota estos consejos:
• Dependiendo de la legum-
bre que se utilice (garbanzos,
lentejas, judías..) será el color
de la hamburguesa, que pue-
de parecerse más o menos a
las de carne.
• Utilizar condimentos, desde
especias hasta salsa de soja.
• Para dar espesor utilizar pan
rallado, que puede ser de
cualquier variedad y sabor.
• Las hortalizas sirven para
dar sabor y pueden molerse.
• Se pueden utilizar ingredien-
tes de la dieta personal como
algas o tofu.
• Intenta evitar el uso de ma-
honesas o salsas con muchas
calorías.
58 · LA SALUD
Si en el número anterior optábamos por hamburgue-
sas de atún, en esta edición le toca el turno a las
legumbres, ingredientes nutritivos, ricos en fibra,
vitamina A, E y B, y minerales como el calcio,
magnesio, fósforo, etc.
Hamburguesa de garbanzos
con espinacas
Ingredientes para 2 personas:
150 gr de garbanzos cocidos
1 manojo de espinacas
3 cucharadas de salsa de soja
con aroma de hongos
Aceite de oliva
3 cucharas de
pan rallado
Preparación:
Cocer los garbanzos (también pueden ser de bote
que ya vienen cocidos), con un poco de cebolla y al
final añadir un manojo de espinacas. Triturar los gar-
banzos con las espinacas para obtener una crema
espesa de color verde oscuro; para que sea marrón,
añadir la salsa de soja y espesarla con pan rallado
para darle forma. Hacer las hamburguesas en un
sartén y rellenarlas en el pan con lo que se desee,
por ejemplo:
• Hamburguesa rápida: añadir tomate, lechuga, pe-
pino y un poco de vinagreta.
• Hamburguesa Gourmet: verduras a la plancha
(calabaza, calabacín y zanahoria), con un poco de
queso de cabra y una gota de mermelada al gusto.
COMER BIEN
PUBLIRREPORTAJE
COCINA VEGETAL E INTEGRAL
La cuchara sana
La cuchara sana es un nuevo concepto de cocina que, más que vegana o vegetariana, es un
tipo de cocina sana donde la variedad permite al cliente comer sano sin caer en la rutina
S
e trata de un negocio nuevo
e innovador cuya filoso-
fía de trabajo es la cocina
100% vegetal, integral, sin con-
servantes ni colorantes.
GARANTÍA DE CALIDAD
Las materias primas no proce-
den de origen animal, no usan
por tanto lácteos, sus derivados
ni huevos. Como resultado, ob-
tienen una comida casera, com-
pleta, libre de grasas saturadas y
de productos refinados. Además,
la mayoría de los platos son ap-
tos para celiacos ya que disponen
de dos cocinas, con y sin gluten.
Con esta combinación, su cocina
PRODUCTOS ESTRELLA
abarca desde aquella persona que
desea simplemente cuidar su die- Entre los productos de los
ta a la que tenga un problema de que disponen y que tan-
salud, alergia o intolerancia. ta curiosidad y buen gusto
despiertan entre sus clientes
¿QUÉ HAY PARA HOY? están las croquetas de cham-
Todas las mañanas La cuchara piñones, coliflor, hamburgue-
sana publica en Facebook los sas de zanahoria, camperas,
platos del día para que desde mortadela, chorizo, morcilla,
primera hora se conozcan, pu- garbanzada… Ninguno con
diendo llamar para reservar y ingredientes de origen animal.
recoger en el local. Otro servicio
novedoso es el servicio a domi-
cilio quincenal: en esta lista ade-
más de los platos estrella ofrecen La cuchara sana
productos puramente vegetaria- Avenida Pintor Felo
nos y difíciles de conseguir en el Monzón, 32
mercado. Siete Palmas
La cuchara sana no pretende ser Las Palmas de G.C.
un negocio vegano o vegetaria- Horario:
no, sino un lugar en el que recor- Lunes a sábado de
dar aquellos platos de siempre, 12:00 a 16:00
donde las legumbres, cereales y Para pedidos:
hortalizas conformaban la base Tel.: 828 067 408
de la dieta. De lunes a sábado
de 8:00 a 16:00
COMER BIEN
MARÍA PARDO
Germán Blanco Chef saludable
“Hay que ser consciente de lo que se
come y disfrutar de cada bocado”
Nacido en León y con
un amplio bagaje en la
cocina, Germán Blanco
se asentó en un conocido
restaurante de Lanzarote
para arriesgar por una
cocina diferente basada en
el producto del territorio.
Gracias a su trayectoria ha
recibido el título de Mejor
Chef de Canarias en el IV
Certamen de ‘Qué Bueno
Canarias Heineken’
¿Hasta qué punto se
considera un Chef
saludable?
Hasta el punto de que trato de
buscar un estado físico, mental
y social adecuado para estar fe-
liz y seguro de mí mismo.
¿Se puede compaginar el
estilo de vida actual con
una cocina saludable?
Cada persona debería adaptar
su alimentación a su jornada
laboral o responsabilidades.
Así estaremos mejor prepara-
dos y organizados para no pi-
car entre horas, ya que muchas
veces, para saciar ese hambre,
comemos lo primero que tene-
mos a mano aún sabiendo que
no es sano.
¿Se puede hacer dieta y
disfrutar con la comida?
Por supuesto que sí, siendo
60 · LA SALUD
conscientes de lo que se come
y disfrutando de cada bocado.
Cada uno es responsable de su
alimentación, pero, sea cuál
sea el tipo de dieta, no está re-
ñida con disfrutar de ella.
Ha trabajado en distintos
puntos de España, ¿qué
destacaría de cada una
de las cocinas en las que
ha desarrollado su labor?
Por las cocinas que he pasa-
do he visto un compromiso
cada vez mayor de cocinar con
productos de temporada, muy
frescos y de gran calidad, que
buscan ese equilibrio en los
platos que nos permitan dis-
frutar hasta el fi nal.
¿Qué alimentos
saludables usa en su
cocina?
Para mi es súper importante
cada paso de la elaboración.
En la mayoría de mis platos
usamos muchas verduras, le-
gumbres y excelentes aceites de
oliva, frutas en muchos de los
postres y estamos muy com-
prometidos con los agriculto-
res que nos traen lo mejor de
cada día.
¿Podría dar un ejemplo
de menú saludable?
Un menú equilibrado, nutri-
tivo, sin carencias ni excesos,
es decir, con platos proteicos,
buenos hidratos de carbono,
grasas de calidad, líquidos, vi-
taminas y minerales.
¿Una alimentación sana
es más cara?
Algo es evidente, y es que la
comida saludable como pesca-
dos, verduras, frutas o lácteos
es más cara que la comida rápi-
da, dulces, etc. Creo que es el
mejor dinero invertido.
Germán Blanco es Chef propietario del Restaurante
La Tegala, situado en Mácher, Lanzarote:
“Destacamos nuestro menú degustación llamado Estela,
nuestra principal herramienta de trabajo en el que ofrecemos
los mejores productos del territorio y de temporada, ofre-
ciendo también sugerencias diarias de mercado y una carta
estacional. Tenemos menús personalizados para grupos y
empresas y destacamos el gran interés por acoger y dar el
mejor servicio a nuestros clientes. El restaurante consta de
tres salones, el salón principal con unas preciosas vistas y
dos reservados, también una bonita bodega para catas.”
Restaurante La Tegala
Ctra. Tías-Yaiza, 60. Mácher, Lanzarote
Tel.: 928 524 524
www.lategala.com
info@lategala.com
¿Están los platos de los que me apetecen galletas y
cuchara reñidos con el magdalenas.
mantenimiento de la
línea? ¿Qué consejos daría a la
Para nada, los platos de cu- gente para que cuide su
charas son necesarios. Pero alimentación?
¡ojo!, teniendo en cuenta los Lo más importante es sentirse
ingredientes, sin excedernos en seguro y bien con uno mismo.
echar embutidos muy grasos, Mi opinión para aquellas per-
sino verduras, carnes blancas, sonas sometidas a dietas es que
etc. La mayoría de los platos busquen un hábito en su alimen-
de cuchara hechos con legum- tación, sin privarse de lo que les
bres son realmente nutritivos gusta, pero que entiendan que el
y sanos. exceso de alimentos no saluda-
bles no conviene. Hay que buscar
¿Qué no debe faltar el equilibrio para ser felices sin
en la mesa? complejos.
Los cítricos como las naranjas,
las verduras de hojas (lechugas, ¿Qué ha supuesto recibir
canónigos, espinacas, brócoli), el premio de Mejor
el pollo, los frutos secos, las le- Chef de Canarias en el
gumbres, pasta o arroces… Certamen Qué Bueno
Canarias Heineken?
¿Cuál es el Estoy muy contento. Todos los
desayuno ideal? reconocimientos suman a nivel
Para mí lo ideal es tomar leche personal y profesional, y real-
de avena, tostadas de centeno mente lo que más me aporta es
con mermelada, un puñado una inyección de energía para
de almendras, algo de huevos seguir trabajando e intentar me-
y avena. Aunque hay días en jorar día a día.
LA SALUD · 61
TECNOSALUD
REDACCIÓN

NUTRINO
SALUD Y TECNOLOGÍA
Esta aplicación responde
a la pregunta “¿qué ten-
NOOM WEIGHT
go que comer?”. Ayuda a
LOSS COACH
decirte qué alimentos de-
Es una forma de motivarte
bes comer para alcanzar
para perder peso de una
tus objetivos de salud en
forma personalizada e in-
base a tu perfil médico,
teractiva. Combina con-
tus hábitos de ejercicio,
sejos sobre nutrición y un
objetivos, el tamaño de
sistema para registrar tus
tus comidas e incluso tus
comidas con una asigna-
gustos. En base a esta
ción de tareas y ejercicios
información, el sistema
que te ayudarán a lograr
elabora un menú deta-
tu meta. Dispone de inte-
llado para cada día, con
gración con redes socia-
desayuno, media mañana,
les y su diseño simple y
comida, merienda y cena.
basado en un código de
Además, la aplicación dis-
colores facilita la familiari-
pone de un coach de sa-
zación del usuario con la
lud disponible las 24 horas del día que te motivará para
aplicación. Aún no existe
Salud y tecnología suelen ir de la mano, y si tienes un móvil inteligente, encontrarás infinitas ayudarte a alcanzar tus objetivos. El único inconveniente
la versión completamente
es que por ahora los platos y recetas solo están en inglés.
app que te ayudarán a vivir una vida más saludable de una manera fácil y sencilla en español.

L
as posibilidades a la liacos o diabéticos hasta otras
hora de instalar aplica- que ayudan a organizar tu die-
Si padeces FOOD FLIGHT
ciones en tu móvil rela- ta diaria asegurando el control diabetes, Social Se trata de una aplicación desarrollada por la organi-
zación KidsHealth como un juego online para que los
cionadas con la alimentación y la pérdida de peso. Algunas Diabetes es una niños aprendan a reconocer alimentos saludables. Un
son casi infi nitas. Existen des- de estas aplicaciones con con-
de algunas indicadas para ce- sejos prácticos son:
práctica aplicación niño en edad escolar requiere aproximadamente 2.000
kcal diarias, por lo que el juego consiste en alimen-
tar a un muñeco de nieve hasta alcanzar esa cantidad
con alimentos saludables y nutritivos. Es un juego muy
¿QUÉ COCINO HOY? Es un buscador gratuito de recetas de cocina
sencillo que inculca conocimientos de alimentación a
con más de 3.000 recetas disponibles sin
los más pequeños y les ayuda a diferenciar un alimento
conexión a internet. La mayoría de ellas son
sano de otro poco nutritivo.
muy sencillas de elaborar y cuentan con fotos y
vídeos que explican la elaboración paso a paso,
incluyendo el cálculo de las proporciones se-
gún el número de comensales. Ofrece tres ti- ¿Qué cocino hoy? posee 3.000 recetas offline
pos de búsquedas instantáneas: por título, por
ingredientes (para saber qué puedes cocinar
con los alimentos que tienes en la nevera), y
por grupos de recetas. MOBICELIAC
Si eres intolerante al gluten esta aplicación móvil te ayudará, ya que está
destinada a mejorar la calidad de vida de personas con celiaquía o con
SOCIAL DIABETES sensibilidad al gluten. Mediante el escáner de códigos de barras podrás
Es una práctica aplicación si padeces diabetes, ya que permite llevar un com- averiguar si un determinado alimento es apto o no para ti. Además contiene una guía de estable-
pleto registro de las comidas, inyecciones de insulina y niveles de glucosa, cimientos aptos para celiacos. Al tratarse de una app española, todos los productos de su base
todo de forma muy organizada. A medida que vas usando la app de forma dia- de datos son fáciles de encontrar y sus datos y contenidos están editados y supervisados por la
ria, esta genera gráficos para que veas cómo vas respondiendo a la insulina o Asociación de Celiacos y Sensibles al Gluten. Los datos se actualizan a menudo y podrás tener
a las necesidades de tu cuerpo. Además, Social Diabetes posee una base de acceso a más de 17.000 códigos de barras de productos a la venta en España.
datos con la información nutricional de más de 11 mil alimentos.
62 · LA SALUD LA SALUD · 63
CUIDA TU MENTE
NAIRA LEÓN ACOSTA PSICÓLOGA

¿UN PROBLEMA FÍSICO O PSICOLÓGICO?

DISFUNCIÓN
SEXUAL
Muchos hombres aunque intenten concentrarse cuando hacen el amor con su pareja no
logran llegar a la erección o no pueden mantenerla. Las causas para la disfunción eréctil
y otros trastornos en la sexualidad pueden ser tanto físicas como psicológicas

A
menudo sufren este
problema hombres sa-
nos que se cuidan y tie-
nen hábitos de vida saludables,
pero esta situación hace que se
sientan desesperados e impo-
tentes, afectándoles cada vez
más a su autoestima. A pesar de
que la pareja sea comprensiva y
paciente, la situación puede lle-
gar al punto en el que los dos
discutan por ello.
CUESTIÓN DE
PSICOLOGÍA
Una vez se ha visitado al mé-
dico y se han descartado fac-
tores físicos como una mala
circulación o la relación con
posibles medicamentos que se
estén tomando, lo aconsejable
es acudir a un psicólogo para
trabajar cómo canalizar mejor
los sentimientos, la reestruc-
turación de los pensamientos
intrusivos y distorsionados, etc.
También se pueden aprender
diferentes técnicas junto con la
pareja y otras formas de excita-
ción para favorecer la erección,
trabajando los puntos débiles
de la relación. Poco a poco se
puede recuperar la confianza en
uno mismo hasta lograr regu-
larmente alcanzar la erección.
MÁS FRECUENTES DE LO QUE PARECE
Los trastornos o disfunciones sexuales engloban un am-
plio conjunto de trastornos relacionados con el sexo, pu-
diendo tener su origen tanto en el ámbito físico como en
el psicológico. Encontramos que:
Entre un 5 y un 10% de las mujeres sufren
trastorno orgásmico.
Entre un 4 y un 10% de los hombres
disfunción eréctil.
Entre un 36 y un 38% de los hombres
eyaculación precoz.
Estos son ejemplos de los muchos tipos de disfuncio-
nes sexuales que existen.
TERAPIA EN PAREJA
Cuando no existen problemas
Los problemas físicos que causen dichos tras-
tornos, la causa fundamental
de disfunción suele ser un factor psíquico
como la ansiedad o la depre-
sexual pueden sión, la existencia de expe-
aparecer en riencias anteriores frustrantes
o traumáticas, o la presencia
personas de pensamientos intrusivos de
sanas fracaso. En cuanto a la terapia
psicológica, es fundamental
y servirá para alcanzar el éxi-

LA SALUD · 65
CUIDA TU MENTE

La ayuda to del tratamiento, que exista

una buena relación en la pa-
psicológica busca reja, que haya altos niveles de
motivación por parte de am-
una mejora en bos, que no existan trastornos
la autoestima y psiquiátricos graves, que siga
existiendo atracción mutua
en la relación de entre la pareja y que esta siga
pareja con las pautas de tratamiento
propuestas en la terapia para ir
observando los avances. Ante
la duda de estar sufriendo algu-
nos de los trastornos sexuales
mencionados o considerar que
existe un problema de pareja
hay que recordar que el apoyo
psicológico puede ayudarnos
a manejar el problema desde
otra perspectiva y con mejores
herramientas.

La depresión,
la ansiedad o
haber tenido
experiencias
negativas en
el pasado
son algunas
de las causas
psicológicas

CLASES DE TRASTORNOS SEXUALES

• Trastorno del deseo sexual hipoactivo. La persona tiene una ausencia

recurrente del deseo sexual o este es muy bajo.
• Trastorno de aversión sexual. Cuando la persona evita el contacto sexual con
la pareja.
• Trastorno femenino de excitación sexual. La mujer no puede mantener una
lubricación adecuada o un buen nivel de excitación sexual.
• Disfunción eréctil masculina. Cuando no se logra una erección adecuada o
no se consigue mantener durante el acto sexual.
• Trastorno orgásmico femenino o masculino. Cuando no se produce el
orgasmo.
• Eyaculación precoz. El hombre eyacula antes de desearlo o por un escaso
estímulo tras la penetración.
• Vaginismo. Sucede cuando los espasmos musculares de la vagina dificultan la
penetración.
• Dispareunia. Dolor genital durante el coito, debido posiblemente a la falta de
lubricación o vaginismo.
• Disfunción sexual debido, por ejemplo, a una mala circulación.
• Disfunción sexual inducida por sustancias como la medicación o las drogas.

66 · LA SALUD
EN FORMA
JESER CÁRDENES LICENCIADO EN CIENCIAS DE LA ACTIVIDAD FÍSICA
Y DEL DEPORTE. MÁSTER EN PREVENCIÓN
Y RECUPERACIÓN FUNCIONAL DE LESIONES

E
CONOCER EL VO2 MÁX. l VO2 máx. es la cantidad
máxima de oxígeno (O2)
PARA MEJORAR que nuestro cuerpo puede
EL RENDIMIENTO absorber, transportar y consumir
por unidad de tiempo determi-
lizador de consumo de oxígeno
durante un esfuerzo máximo, en
algunos casos submáximos (por
lo general, en una caminadora o
bicicleta), como parte de un pro-
zos máximos, o en su defecto
qué tipo de esfuerzos es capaz
de afrontar y en qué condiciones
debe hacerlos.

¿Cuánto
nado, es decir, el máximo volu-
men de oxígeno en la sangre que
nuestro organismo puede trans-
portar y metabolizar.
tocolo de ejercicio graduado. Es-
tos protocolos implican aumen-
tos específicos en la velocidad y la
intensidad del ejercicio. Durante
el ejercicio, la persona lleva una
¿SE PUEDE REPETIR LA
PRUEBA?
Va a depender de las metas y es-
tado del usuario. No será igual
para un profesional del depor-

oxígeno
¿PARA QUÉ SIRVE SABER
EL VO2 MÁX.?
Para establecer metas realistas
y evaluar la mejora en las ruti-
nas de entrenamiento. Muchas
máscara para recoger todo el aire
que respira dentro y fuera para
una medición del volumen del
gas inhalado y la concentración
de oxígeno en el gas exhalado, así
te, que tiene como objetivo al-
canzar cotas referidas a la alta
competición, a los objetivos de
una persona sedentaria, cuya
premisa es disminuir su peso o,

consumes?
personas se ejercitan de forma
ineficiente, sin una comprensión
de la frecuencia cardíaca espe-
cífica o la intensidad y duración
del entrenamiento. Realizar una
prueba de esfuerzo deportiva y
Cada vez existen más conocer el VO2 máx. ayuda a
herramientas y técnicas alcanzar metas específicas, tales
que contribuyen a mejorar como la quema de grasa, el en-
el rendimiento deportivo. trenamiento de resistencia o el
Saber la cantidad máxima acondicionamiento cardiovas-
de oxígeno (VO2 máx.) que cular, ya que la prueba aclara las
nuestro cuerpo metaboliza tasas específicas que ayudarán a
formalizar objetivos que permiti-
durante el ejercicio rán a cada individuo alcanzar sus
ayudará a planificar los metas de forma más eficaz, con
entrenamientos en función menos fatiga y lesiones.
de los requerimientos
individuales y así mejorar TRAS LA PRUEBA
el rendimiento Una vez realizada la prueba, se
conocerá el estado de forma ac-
tual del usuario y se podrá reali-
zar un entrenamiento totalmente
individualizado, dividiendo las
zonas de trabajo en función de
los objetivos. Esta prueba es una
Saber la cantidad herramienta indispensable para
máxima de los atletas profesionales, pu-
oxígeno que diendo evaluar los regímenes de
entrenamiento y obteniendo nu-
el cuerpo merosos datos que van a permitir
consume durante mejoras en su rendimiento.
el ejercicio
¿CÓMO ES LA PRUEBA?
sirve para La prueba, que suele durar entre
personalizar los 10 y 21 minutos, requiere que el
sujeto respire a través de un ana-
entrenamientos
se determina la cantidad de oxí- simplemente, conocer su estado y
geno que se utiliza durante cada en que márgenes de trabajo debe
minuto de la prueba de esfuerzo. adecuar su entrenamiento. Lo
importante es comenzar con una
¿QUIÉN PUEDE rutina de trabajo clara y directa
REALIZARLA? sobre los márgenes de trabajo que
Cualquier persona que aporte dicta el estado actual, con ello se
certificado médico que indique obtendrán mejores resultados a
que es apta para realizar esfuer- un menor esfuerzo.
A MODO DE EJEMPLO
Entre otras cosas, el examen determina el número de calo-
rías quemadas durante cada nivel de ejercicio, y con esta
información se puede diseñar un programa de entrena-
miento, por ejemplo de pérdida de peso. Y si también ac-
cedemos al análisis de CO2 durante la prueba, la relación
de intercambio respiratorio (RER) puede determinar la pro-
porción de energía proveniente de los carbohidratos y las
grasas en los distintos niveles de intensidad del ejercicio.
Información muy útil en el diseño de un entrenamiento con
unos objetivos específicos.
Centro OVAL
• Entrenamiento Personal
• Readaptación de lesiones
• Entrenamiento en Hipoxia
• Prueba de esfuerzo deportiva Vo2 max-Co2
y metabólica
• Electroestimulación
C/ Joaquín Blanco Torrent , 1 · Muelle Deportivo · Las Palmas de G.C.
Tel.: 616 010 587 · correo electrónico: oval@outlook.es
LA SALUD · 69
EN FORMA
IVÁN MONZÓN ENTRENADOR PERSONAL. MÁSTER EN ENTRENAMIENTO PERSONAL
Y NUTRICIÓN PARA EL DEPORTISTA POR LA U.E.M

PARA UNOS GLÚTEOS FIRMES SENTADILLA

LATERAL

SENTADILLAS
Las sentadillas son uno de los ejercicios más extendidos para tonificar los glúteos y también
PASO 1. Párate con los
pies ligeramente separa-
dos, usando los músculos
abdominales y manteniendo
la espalda recta.
de los más sencillos. ¿Quieres saber cómo realizarlas correctamente? PASO 2. Hay que llevar el
pie derecho hacia la dere-

L
as sentadillas son tan populares porque la única manera de tener unos glúteos firmes y tonificados cha alrededor de 2 ó 3 pies,
flexionar la rodilla derecha
(sin cirugía) es trabajando los músculos, y eso es lo que se consigue con ellas. Además, también ejer-
cita otros grupos musculares, como los cuádriceps, la cadera o el abdomen bajo. y bajar los glúteos hacia El reto de
el suelo en una posición
de sentadilla, mientras se Mari Carmen
mantiene la pierna izquierda
CÓMO REALIZAR LAS SENTADILLAS recta. Las manos pueden
Mari Carmen tiene 26 años y desde pequeña tiene
mantenerse en cruz sobre el tendencia al sobrepeso, nunca había tenido un problema
1. Comienza de pie con las piernas pecho o en la cintura. serio de obesidad hasta que terminó la universidad, ya
abiertas a la anchura de los 3 series PASO 3. Revista tu postura que el sedentarismo y los malos hábitos de alimentación
hombros y extendiendo los brazos 10 repeticiones y asegúrate de que es la co- acentuaron esa predisposición hasta dañar no solo su
hacia delante para mantener el rrecta, con la rodilla derecha apariencia o autoestima, sino también su salud.
equilibro. alineada con el pie derecho
Fue por ello que en julio de 2014 se animó a probar
pero sin que pase sobre la
EXPERTOS mi método de entrenamiento y empezó a entrenar 2
2. Ahora baja, llevando el culete punta de los pies. Mantén
ó 3 veces por semana en un grupo reducido (aunque
hacia atrás sin que las rodillas 3 series la espalda recta, con los
no asistía siempre de forma regular). En diciembre del
hombros hacia abajo, mien-
sobrepasen la punta de los pies. 20 repeticiones tras tu torso se inclina hacia
año pasado con esa dinámica se aprecian los primeros
cambios, pero no son tan evidentes como a ella le
el pie derecho. Trabaja tus gustaría. Al ver que tenía potencial y muchas ganas
abdominales desde el prin- de conseguirlo, en enero de 2015 asumió un reto:
La espalda debe mantenerse lo más recta
1.
cipio hasta el final para man- comenzar a entrenar más horas a la semana e incluir
posible y el abdomen firme, cogiendo aire tenerte estabilizado. hábitos de alimentación saludable. Desde entonces,
al bajar y soltándolo al subir han empezado a verse muy buenos resultados: 13 kg
PASO 4. Ejerce presión
menos y bastantes centímetros de volumen perdidos.
con tu pie derecho para re-

2.
gresar a la posición inicial.
Realizar con ambas piernas
El reto de Mari Carmen es adelgazar. Alcanzar un peso
saludable para volver a sentirse a gusto consigo misma.
Mi reto es cambiarle la vida.

Sigue el progreso de Mari Carmen

en los próximos números de:
Y en su blog:
http://unarevoluciondepeso.blogspot.com.es

Iván Ptrainer

697 74 84 93
70 · LA SALUD ivanentrenadorespersonales@gmail.com
EN FORMA
REDACCIÓN
El deporte como juego
clave de la promoción del Cabildo de Gran Canaria
'Deporte para Jóvenes' y 'Juegos de Gran Canaria' son dos programas dirigidos a fomentar
el deporte entre los más jóvenes de Gran Canaria y de los que cada año se benefician más
de 10.000 escolares
F
omentar el deporte entre
los más jóvenes ha sido
siempre una de las prio-
ridades de la Consejería de De-
portes de la Corporación Insular
y para llevar adelante esa política
de promoción se desarrollan dos
programas muy específicos:
• Deportes para Jóvenes: orien-
tado a los estudiantes de se-
cundaria y bachillerato pro-
cura un acercamiento al golf,
padel, surf y bodyboard.
• Juegos de Gran Canaria: para
escolares de entre 6 y 16 años
promueve la actividad física
entre miles de niños.
TRABAJO CONJUNTO
Cada año los responsables de la
Consejería de Deportes se em-
barcan en el reto de mantener
72 · LA SALUD
el número de actividades, seguir
contando con la colaboración de
los 21 municipios de Gran Cana-
ria (algo que se lleva produciendo
desde la temporada 2003-04),
mantener el número de federa-
ciones colaboradoras y lograr que
siga incrementándose la partici-
pación femenina, hasta llegar al
‘ideal’ 50%.
“Para la ejecución de todas las ini-
ciativas que se enmarcan en estos
Juegos es fundamental la colabora-
ción que vienen prestando tanto los
ayuntamientos como las distintas
federaciones deportivas, así como el
equipo de técnicos de la Consejería
que cada fin de semana se encargan
de que todo se desarrolle según lo
previsto”, según pone de mani-
fiesto el responsable final de esta
iniciativa, Lucas Bravo de Laguna.
exhibiciones, campeonatos, etc.), FORMANDO PROFESIONALES
siempre con el objetivo de pro-
mover la práctica deportiva in- Dentro de los Juegos de Gran Canaria se enmarcan
dependientemente de edad, sexo, las actividades mediante las que se seleccionan a los
nivel deportivo, procedencia, etc. representantes insulares en los Campeonatos de Canarias
que organiza la Dirección General de Deportes, papel que
¿CÓMO SE ESCOGEN valora muy positivamente el titular de la gestión deportiva
LAS ACTIVIDADES? a nivel insular, Lucas Bravo de Laguna, porque “además de
A juicio del consejero, uno de que se mantiene la implicación
los éxitos de los Juegos de Gran de todos los municipios de las
Canaria está en que, a la hora de Islas y la práctica totalidad
elegir el calendario a desarrollar, de federaciones, al menos las
se tienen en cuenta: que tienen actividades que
• Parámetros como la viabilidad pueden ser realizadas por
de la propuesta. los más pequeños, estamos
• El que se realice entre una y consiguiendo que poco a poco
tres actividades por municipio las chicas se sumen más a la
para lograr un reparto equili- práctica deportiva reglada
brado en todos los puntos de y eso, a posteriori, está
la Isla. contribuyendo a éxitos de los
• Celebrar un máximo de cuatro equipos profesionales como Lucas Bravo de Laguna. Consejero de
o cinco actividades por moda- baloncesto o balonmano”. Deportes del Cabildo de Gran Canaria
lidad deportiva.
• Prestar especial atención tanto
a los deportes y juegos tradi- Anualmente, más de 10.000 escolares se acercan
cionales así como a las activi- a la práctica de actividades físicas de la mano de
dades adaptadas a discapacita-
dos y de integración.
la Consejería Insular de Deportes
CALENDARIO DE ACTIVIDADES
ACTIVIDADES
OFERTADAS Estas son algunas de las actividades previstas de organizar:
Los eventos deportivos que
componen los Juegos de Gran MES DÍA ACTIVIDAD SEDE
Canaria se seleccionan de entre 9
Concentración de fútbol 7 Artenara
todas las solicitudes recibidas, Concentración de lucha canaria Ingenio
fundamentalmente de los centros Torneo de esgrima Las Palmas de G.C.
educativos, pero también propo- 16
Torneo de taekwondo A designar
nen las federaciones y clubes que MAYO Campeonato de Gran Canaria de acuatlón Ingenio
buscan difundir los deportes Concentración de baloncesto 3x3 Teror
menos conocidos a través de esta Torneo de luchas olímpicas Telde
iniciativa. 23 Encuentro de gimnasia San Bartolomé de Tirajana
Jornada de hockey Las Palmas de G.C.
PARA TODOS Festival de aeróbic Agüimes
LOS GUSTOS Jornada de béisbol A designar
6
Se procura dar cabida a cuantas Final Liga de natación Las Palmas de G.C.
más modalidades deportivas me- Carrera de Valleseco Valleseco
JUNIO
jor (ajedrez, ciclismo, patinaje, Encuentro de gimnasia Santa Lucía de Tirajana
orientación, triatlón, voleibol, 13 Concentración de taekwondo Gáldar
etc.), así como también abarcar Torneo de taekwondo Las Palmas de G.C.
la mayor variedad de finalidades 27 Encuentro de patinaje artístico Las Palmas de G.C.
posible (encuentros, jornadas, JULIO 3-5 Campeonato de Canarias de triatlón y vóley playa Gran Canaria
LA SALUD · 73
MASCOTAS
VINCENZO DE IOANNI VETERINARIO Y ESPECIALISTA EN ACUPUNTURA, HOMEOPATÍA, NUTRITERAPIA Y FLORES DE BACH
La felicidad
BIENESTAR ANIMAL
de las mascotas
Hoy en día es cada vez mayor el interés de las personas por fomentar el respeto, el trato
ético, moral y legal hacia los animales, así como la protección de la naturaleza en general.
El bienestar en un animal se obtiene cuando este último goza de buena salud y hace lo que
le gusta hacer según lo que le dicta su propia especie
S
egún la OMS, la salud
es el estado en el que un
ser u organismo vivo no
tiene ninguna lesión ni padece
ninguna enfermedad y ejerce
con normalidad todas sus fun-
ciones. Sin embargo, la salud
74 · LA SALUD
no es solo el bienestar físico,
sino que también incluye el es-
tar satisfecho a nivel personal y
profesional, algo que, para los
animales, se puede traducir en
cubrir todas las necesidades de
la especie de pertenencia.
LA FELICIDAD
EN LOS PERROS
Para ser feliz, un perro debe
tener una estimulación mental
suficiente, algo que muchas
veces se consigue solo con
poder explorar libremente su
Debemos proporcionarles una
estimulación mental diaria
entorno. Esta es seguramente
una de las cosas con la que los
cánidos disfrutan más.
Además de esto, tienen que
satisfacer otro de los instintos
que han heredado de sus an-
tepasados los lobos. Masticar,
machacar, tirar, crujir, escon-
der y roer son todas funciones
que le devuelven a sus oríge-
nes más ancestrales.
De hecho, los que alimen-
tamos a nuestros perros con
comida que incluye las carnes
con hueso, disfrutamos vien-
do la cara de satisfacción que
se le dibuja cuando está en
plena faena royendo un hue-
so. Este es un claro ejemplo
de lo que supone mantener el
estado saludable de un ani-
mal. Mientras está comiendo
se producen hormonas res-
ponsables del placer, como la
oxitocina, que repercuten en
su bienestar.
ANIMALES SOCIALES
“Los perros son animales sociales”
es algo que estamos acostum-
brados a escuchar, pero, ¿qué
significa esto exactamente?
Significa que a ellos les en-
canta participar en cualquiera
de nuestras actividades diarias
siempre que sea posible. Quie-
ren estar al tanto de todo lo que
hacemos y disfrutan simple-
mente estando presentes. Por
ejemplo, observarnos mientras
estamos atareados en el jardín o
explorar libremente el entorno
son sencillas actividades que les
proporcionan esa estimulación
mental que necesitan a diario,
tanto como la necesitamos los
seres humanos.
¿CÓMO SABER
SI EL PERRO ESTÁ
DISFRUTANDO?
Los que pasamos mucho
tiempo con ellos sabemos per-
DARLES OPCIONES fectamente cuándo un perro
Otro concepto fundamental se lo está pasando genial. Hay
para perpetuar un estado que saber observar bien lo que
saludable es darles siempre está ocurriendo. De hecho, en
muchas opciones entre las muchos casos parece que el
que escoger. Que tengan para animal se lo está pasando bien
elegir diferentes sitios donde pero en realidad ha llegado a
dormir, diferentes opciones de un punto de no retorno donde
juego, intentar cambiar cada día es difícil hacer que vuelva a un
el lugar de paseo (a veces con estado de calma después de la
cambiar de barrio o cambiar producción de tanta adrenalina.
el sentido de marcha del paseo Este estado día tras día puede
de todos los días es suficiente), provocar efectos nefastos a lar-
etc. También debemos darles go plazo.
la opción de poder socializarse
con otros de su misma especie,
siempre y cuando el animal
disfrute de ello.
ALIMENTACIÓN
Proporcionarles siempre comida
lo más fresca y variada posible
también ayuda a mantener el esta-
do saludable del animal. No quiero
imaginarme comiendo todos los días
el mismo alimento artificial, fabricado con
ingredientes de dudosa procedencia y sometido a
agresivos procesamientos térmicos, así que aplico
el mismo concepto a los animales bajo mi cuidado.
A esto hay que sumar el conocer muy bien la espe-
cie que estamos cuidando. Solo a través del cono-
cimiento podemos proporcionarle la calidad de vida
que ellos necesitan para estar bien y ser felices.
LA SALUD · 75
MASCOTAS
REDACCIÓN
CAMPAÑA DE CONCIENCIACIÓN Y LIMPIEZA URBANA
El perro es tuyo,
Mogán es de tod@s
Tener mascota es un ejercicio de responsabilidad que debe extenderse a las zonas públicas
donde pasee nuestro perro. Ser conscientes de la importancia de recoger y retirar las heces de
nuestra mascota es una de las formas de demostrar el civismo con nuestros vecinos
E
l Ayuntamiento de
Mogán ha puesto en
marcha la campaña
El perro es tuyo, Mogán es de
tod@s, dirigida a los vecinos
para tomar conciencia de la
necesidad de recoger y retirar
adecuadamente los excremen-
tos de los perros.
CONVIVENCIA
RESPONSABLE
En los últimos años es cada
vez más evidente el incre-
mento de mascotas entre los
ciudadanos. El municipio de
Mogán, situado en el suroeste
76 · LA SALUD
de Gran Canaria, tiene cen-
sados más de 5.000 perros,
de ahí que el consistorio haya
considerado la necesidad de
poner en marcha una campaña
que fortalezca la buena convi-
vencia entre los vecinos y sus
mascotas, principalmente en
lo que a lugares públicos se re-
La campaña acerca a los más
pequeños las responsabilidades
de tener un perro
OBJETIVOS
Esta campaña busca reducir el
número de excrementos de pe- Puedes
rro en las vías públicas logrando
mantenerlas más limpias, además seguirla
en el
de evitar caídas o resbalones de
los viandantes, proteger a me-
nores de posibles infecciones, Facebook
y permitir que ciudadanos/as
y visitantes puedan pasear y
y conocer
disfrutar del municipio y su todas las
entorno. Para todo ello, desde
el consistorio moganero han
acciones
planificado diferentes acciones de esta
de formación e información en-
caminadas a la concienciación campaña
ciudadana con respecto a esta
problemática.
ACCIONES INFORMATIVAS Y EDUCATIVAS
• Se están realizando charlas
en los centros escolares y
en las asociaciones de ve-
cinos con la colaboración
de Minina y Chocolate y ve-
terinarios del municipio.
• Los centros veterinarios Argui-
neguín y ARPIPLANVET, ade-
más de las charlas, participan
en la campaña con ofertas en-
fiere. Esta campaña considera tre sus clientes.
que es labor de los dueños de
los perros ser conscientes de • El Ayuntamiento ha salido a la ca-
que sus excrementos no deben lle con la "cuadrilla canina", en-
ser un obstáculo para la bue- cargada de ofrecer información
na convivencia de los vecinos a los propietarios de las masco-
conciliando la coexistencia tas, repartir los kits de limpieza y
entre estos, las mascotas y concienciar sobre la necesidad
el entorno. de mantener limpio el entorno.
• Existe una página de Facebook
"El Perro es tuyo, Mogán es de
todos/as" donde puedes conocer
las diferentes acciones llevadas a
cabo por esta campaña, como la próxima feria canina que se celebrará el 2 de mayo
a la que puedes acudir con tu mascota y participar en las actividades programadas.
LA SALUD · 77
NUESTRO JARDÍN
LUCAS RODRÍGUEZ CABRERA
Cómo p dar
árboles frutales
La poda sirve para dar
forma al árbol y así
facilitar la recogida de
la fruta. Es muy sencillo
llevarla a cabo uno
mismo siguiendo estos
consejos que te ayudarán
a tener frutas de mejor
calidad
L
os árboles y las plan-
tas necesitan estar
cuidadas y podadas.
Una mala poda puede llegar
a causar la muerte de la plan-
ta, sin embargo, si se realiza
correctamente se mejorará su
desarrollo.
¿POR QUÉ PODAMOS?
Sobre todo para dar forma al
árbol, y esta puede ser tanto
en vaso como en espaldera
para que la producción esté
al alcance de la mano y así fa-
cilitar la recogida de la fruta.
Además podamos para sanear
los árboles, eliminando así
todas las ramas muertas, da-
ñadas o afectadas por plagas.
Es muy importante la elimi-
nación de ramas mal guiadas
que cubran el centro y eviten
la aireación del árbol y la en-
trada de luz.
78 · LA SALUD
PAISAJISTA
¿CUÁNDO PODAR?
CONSEJOS Desde noviembre hasta mar-
PRÁCTICOS zo podemos realizar las podas
de nuestros árboles frutales.
Si vamos a podar en marzo,
fecha límite, deberemos ob-
servar la cantidad de floración
que tenga el árbol, procuran-
do una mínima intervención.
En las podas, al igual que so-
bre nosotros, la luna tiene in-
fluencia, siendo la menguante
la ideal para llevar a cabo esta
acción.
¿QUÉ CONSEGUIMOS?
Mediante la poda consegui-
mos un equilibrio entre la
parte aérea y la zona radicular,
una mejora en la estructura de
la copa del árbol y una mejora
en la producción, consiguien-
do así frutas de mayor cali-
dad, evitar la pudrición y las
fracturas de las ramas y, sobre
todo, un control de las plagas.
ANTES DE COMENZAR
• Es conveniente tener un plan
de poda para identificar las
ramas a cortar, analizar la
forma que se desea darle al
árbol y elegir el tipo de poda
que le vendrá mejor.
• Un árbol sano y bien cuidado
tendrá mayor calidad de vida.
• Cada especie tiene un tipo de
• Si los árboles están
Si se maneja una motosierra es Gracias a
imprescindible utilizar equipos de la poda se
protección anticorte consiguen
frutas de mayor
calidad
HERRAMIENTAS
Las herramientas de corte siempre de-
ben estar en buen estado: limpias, desin-
fectadas y bien afiladas. Utiliza piedras para
afilar las tijeras, limas de afilado para las cadenas de moto-
sierra, y lejía para la desinfección y el engrase. Procura no
dejar residuos a la hora de limpiarlas en el campo.
UTENSILIOS IMPRESCINDIBLES
Tijeras podaderas de mano: unas para poda verde
y otras para maderas duras.
Tijeras de poda bypass de dos manos: son para
mayor rendimiento. Permiten dar cortes de hasta 5
centímetros.
Sierras y serrotes: estas herramientas permitirán
dar cortes de mayor tamaño a ramas de más de 5 centí-
metros e incluso llegar a ramas menos accesibles.
Sierras y tijeras telescópicas: para podas de altu-
ra conocidas como pértigas. También pueden encon-
trarse con motor.
Motosierras ligeras: para la eliminación de ramas
y tocones de gran tamaño. Para el manejo de la mo-
tosierra es necesario realizar un curso ya que son
máquinas bastante peligrosas. Utiliza equipos de
protección anticorte o contrata los servicios
de un profesional.
poda, existiendo diferencias
entre los árboles de pepita
y los de hueso. Hay que
fijarse en las yemas,
ya que podemos en-
contrarlas de flor
(de forma redon-
deada), de madera
(más picudas), e in-
cluso mixtas.
plantados en una
zona equivocada la
poda será muy drás-
tica. Debe procurarse
no invadir caminos ni
plantar cerca de edificios.
MEDIOAMBIENTE
ANTONIO BARRÓN
La cultura eco está en auge y ha llegado para quedarse. Cada vez estamos más comprometidos
con el consumo sostenible, el reciclaje y el cuidado del medio ambiente en general. Una filosofía
de vida que gana adeptos día a día y que se presenta como una esperanza para el medio am-
biente y como una oportunidad para un futuro sostenible
E
l reciclaje es uno de los
actores más importan-
tes de este escenario
y actúa no solo como un ele-
mento clave para el cuidado de
nuestro planeta, sino además
porque se ha convertido en un
hábito cada vez más interiori-
zado por todos. Y prueba de
ello es que, a día de hoy, ya re-
ciclamos 7 de cada 10 envases
domésticos. Pero tan impor-
tante es reciclar como hacerlo
bien, ¿tenemos claro en qué
contenedor va cada cosa?
80 · LA SALUD
DIRECTOR DE COMUNICACIÓN CORPORATIVA Y MARKETING DE ECOEMBES
NO TODOS LOS
PLÁSTICOS SON IGUALES Hoy se reciclan 7
La creencia popular de que todos de cada 10 envases
los plásticos van al mismo conte-
nedor es errónea. Hay multitud
domésticos
ellos. Es el caso de los tapones
de objetos de uso habitual como
de plástico que se utilizan como
biberones, juguetes, menaje del
cierre de las botellas de vino o
hogar, termos o macetas que
sidra; de las chapas de cervezas
están hechos con plástico pero
o refrescos que, desde que ya
que no son envases y, por tanto,
no se utilizan como entreteni-
no van en el contenedor amari-
miento para hacer liguillas de
llo, porque se reciclan de manera
fútbol, han sido desterradas al
diferente. Estos residuos hay que
contenedor gris. Sin embargo, su
llevarlos al Punto Limpio más
destino no debería ser otro que
cercano, donde también se re- tan claro dónde depositarlos. el contendor amarillo donde se
AMARILLO
cogen pilas, electrodomésticos o Unos con los que más errores aprovechan como nueva materia
neumáticos. se cometen son los aerosoles. prima que se incorpora de nuevo
Desodorantes, lacas…¿dónde los a la cadena de fabricación. Esta
MENOS DUDAS EN EL tiramos? En este caso no tiene situación se repite con otros mu-
CONTENEDOR AZUL que haber dudas, van en el con- chos elementos como el papel de
Cuando se trata de papel y car- tendor amarillo. aluminio, el papel film, las ban-
O AZUL
tón parece que lo tenemos bas- Pero los aerosoles no son los úni- dejas de poliespan o los briks.
tante claro. Los índices de im- cos envases que tenemos por casa Todos estos elementos, también
propios en el contenedor azul son y que no sabemos qué hacer con al amarillo.
prácticamente nulos, aunque en
ocasiones nos quedamos cortos
y no echamos en él todo lo que
LAS CÁPSULAS DE CAFÉ, ¿DÓNDE VAN?
¿SABEMOS RECICLAR CORRECTAMENTE? deberíamos. Están claro los en-
vases de cartón (cajas de zapatos,
cereales, galletas, etc.), así como
las revistas y los periódicos. Pero
hay muchas más cosas que pode-
mos reciclar y que a veces se nos
olvidan. Por ejemplo, los vasos de
papel de cafeterías y restaurantes
de comida rápida, las bolsas de
harina o azúcar, las tarrinas de
helado de cartón, las bolsas del
Biberones, juguetes, menaje del hogar, termos pan o el papel que nos dan en las
charcuterías, carnicerías o pesca-
o macetas están hechos con plástico pero
derías con los productos frescos.
no son envases y, por tanto, no van en el
contenedor amarillo ERRORES MÁS
FRECUENTES EN EL
AMARILLO Aunque sean pequeños envases de plástico o aluminio,
Las latas de conservas y refres- las cápsulas de café deben seguir otro proceso de
Envases cos, las botellas de plástico o las tratamiento diferente al de los residuos destinados al
de plástico,
bolsas de patatas son residuos de contenedor amarillo, ya que contienen material orgánico.
latas y briks
envases que tenemos muy iden- Por eso, algunos fabricantes pusieron en marcha sus
tificados con el contendor ama- propios canales de reciclaje para estos residuos. Si no
rillo y que en general se separan tenemos ninguno de ellos cerca, lo deberemos depositar
correctamente. Sin embargo, hay en el contenedor gris.
muchos residuos que no tenemos
LA SALUD · 81
NUESTROS DERECHOS
JAG KUMAR CHULANI RAYMOND
¿QUIÉN TIENE DERECHO?
Asistencia
sanitaria
Las reformas en materia sanitaria han variado
los requisitos para poder recibir o no asistencia
sanitaria, produciéndose en este tiempo un
cambio en la concepción del modelo sanitario
A
ntes, y según el crite-
rio de ciudadanía, to-
dos los residentes reci-
bían atención médica, pero en
la actualidad el modelo sani-
tario se basa en el criterio de
asegurado y beneficiario.
¿QUIÉN ESTÁ
ASEGURADO? -----------
Los trabajadores afiliados
y pensionistas de la Segu-
ridad Social (S.S.).
Los perceptores de presta-
ciones periódicas o de sub-
sidios de la S.S.
Los que hayan agotado la
prestación o el subsidio
por desempleo y se encuen-
tren en dicha situación.
Los menores de edad suje-
tos a tutela administrativa.
Los españoles; los naciona-
les de otros países de la UE,
del Espacio Económico Eu-
ropeo o de Suiza inscritos
en el Registro Central de
Extranjeros; los naciona-
les de un país distinto a los
mencionados o los apátridas
con permiso de residencia en
vigor. Todos ellos residentes
en España y que no tengan
ingresos anuales superiores
a 100.000 €.
82 · LA SALUD
ABOGADO
Solo queda ahora por ver qué
modificaciones se producen
en atención a los cambios
anunciados por el Ejecutivo
¿QUIÉN PUEDE SER BENEFICIARIO? --------------------
• El cónyuge o pareja de hecho.
• El ex cónyuge o persona separada judicialmente, que reciba pensión
compensatoria por parte de aquél.
• Los descendientes y personas asimiladas, menores de 26 años o mayores,
que acrediten una discapacidad reconocida igual o superior al 65%.
SIN ASISTENCIA ------------------------------------------
A priori, quedan desamparados:
• Los españoles y extranjeros que, sin ser asegurados o beneficiarios,
tengan unos ingresos anuales superiores a 100.000 €.
• Los inmigrantes no regularizados.
• Los desempleados que hayan agotado la prestación y el subsidio por des-
empleo, y que además se ausenten del país más de 90 días en un año.
CONVENIO ESPECIAL
En el caso de los desamparados, en los dos primeros supuestos
se podrá acceder a la prestación sanitaria mediante la suscripción
de un convenio especial y cumpliendo los siguientes requisitos
• Acreditar la residencia efectiva en España durante un período
continuado mínimo de un año.
• Estar empadronado en el momento de presentar la solicitud de
suscripción.
• No tener acceso a un sistema de protección sanitaria pública
por aplicación de la normativa nacional, de los reglamentos
comunitarios o de los convenios bilaterales suscritos por
España con otros países.
En dicho convenio especial, se establecerán dos grupos, según
sean menores o mayores de 65 años. Los primeros abonarán una
cuota mensual de 60 € y los segundos de 157 €. En el tercer
supuesto, se podrá volver a solicitar la tarjeta sanitaria desde que
se resida nuevamente en España.