Descripción del Proceso de elaboración de aceites esenciales.

Recepción de materia prima.- Se verifica las especificaciones físicas y organolépticas de la

materia prima (color-olor-estado).

Selección de materia prima.- Se debe seleccionar hojas y tallos frescos, de preferencia cerca de

las terminaciones de rama por causa de mayor porcentaje de concentración de aceite.

Pesado de la materia prima.- Pesar la materia prima, antes de vaciarla a la canasta.

Llenado de canasta.- Se introduce la materia prima seleccionada en la canasta, sin comprimir, de

manera que pueda existir un óptimo contacto con el flujo de vapor.

Extracción.- Es el proceso donde se somete la materia prima a un rompimiento de células y

posterior extracción de esencia de la misma, mediante un arrastre de vapor en el tanque extractor.

Condensado.- es el proceso donde se condensa el arrastre de vapor procedente del tanque

extractor, mediante un intercambio de calor con agua a baja temperatura (2 - 4 °C), procedente del

tanque de agua refrigerada.

Separación.- Es la etapa donde se produce la separación de aceite esencial del condensado

mediante una diferencia de densidades entre el aceite esencial y el condensado, esto en el tanque

separador de aceites.

Dilución.- Es la etapa donde se diluye el aceite esencial en un aceite base, con una concentración

del 5% de aceite esencial.

Envasado.- Es la última etapa donde se procede al llenado, tapado, sellado y etiquetado para

obtener el producto terminado.

Diagrama de Proceso
PROCESO PARAMETROS CRITICOS
Recepción de materia prima - Contaminación de la materia prima
(porcentaje de pesticidas presentes)
- Porcentaje de humedad de la materia
prima (dependiendo de la especie a
utilizar)
Llenado de canasta - Presencia de impurezas en la materia
prima
Vapor de agua generado - Presión de vapor no optima
- Temperatura de vapor no adecuada
- Porcentaje de mezcla en el vapor
- Variación en el flujo del vapor para la
producción de aceite
- Fuga en la línea de vapor (pérdida de
vapor)
- Dureza del agua (ppm del agua
empleada)
Extracción - Porcentaje de mezcla en el vapor
- Acumulación de agua en el tanque
extractor
- Agua contaminada
- Agua dura utilizada
- Superficie de contacto insuficiente
Tanque de almacenamiento de agua fría - Temperatura no adecuada para el
proceso.
Condensador - Caudal de agua insuficiente
- Temperatura del agua no óptimo para el
proceso
- Fuga de agua del proceso