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Ingredientes
Modo de preparo
Modo de preparo
No liquidificador triture o biscoito até formar uma farinha. Transfira para uma
tigela e misture a manteiga até formar uma farofa. Com esta farofa forre o fundo
de uma forma de 22 cm de diâmetro com aro removível. Reserve. No
liquidificador, bata o cream cheese, os ovos e o creme de leite. Despeje sobre a
massa e por cima distribua o doce de leite em colheradas. Asse no forno
preaquecido a 200 °C durante 1 hora ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme.
Sirva gelado.
Bolo de Doce de Leite
Ingredientes
9 ovos
1 2/3 de xícara (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 1/2 xícara (chá) de doce de leite
Cobertura
3 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
1/3 de xícara (chá) de leite
Modo de preparo
Bata bem os ovos, junte o açúcar e bata mais um pouco. Em seguida misture com
cuidado a farinha. Coloque a massa no saco de confeitar e faça nove discos de 15
cm de diâmetro sobre o papel-manteiga. Asse em temperatura média até dourar.
Deixe esfriar e retire do papel. Coloque três discos sobre a mesa e besunte-os
com metade do doce de leite. Cubra com outros discos, passe o doce de leite
restante e finalize com um disco. Cobertura: Misture os ingredientes até obter um
creme homogêneo e de consistência firme. Despeje-o sobre os discos recheados.
Pudim de Doce de Leite
Ingredientes
Caramelo
Pudim
Modo de fazer
Caramelo
Em uma panela média cozinhe o açúcar e adicione água aos poucos. Deixe ferver
até chegar ao ponto fio. Colocar uma colher de sopa de caramelo em cada fôrma
pequena individual ou todo o caramelo na fôrma grande. Reserve.
Pudim
Modo de preparo
Massa
2 ovos
1 xícara (chá) de leite ninho
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
óleo para fritar
Modo de preparo
Finalização
açúcar de confeiteiro
doce de leite
Modo de preparo
DICA: Se você não tiver o gancho da batedeira, pode sovar à mão, mas lembre-se
de sovar por uns 5 minutos a mais.
Unte uma tigela grande com óleo e coloque a bola de massa lá. Não esqueça de
lambuzar a massa também. Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira
por 6 horas. Abra a massa numa superfície enfarinhada com aproximadamente 0,5
cm. Com um cortador de 8 cm de diâmetro, corte os donuts. Para tirar o miolinho
de dentro, use um bico de confeitar ou uma tampa de garrafa. Eu usei um bico de
16mm. Arrume os donuts numa forma enfarinhada, depois cubra-os com um pano
limpo e deixe que cresçam por 1 hora. Com a massa bem crescida e fofinha, frite
os donuts em óleo bem quente (aproximadamente 170˚C) dos dois lados até que
estejam bem dourados. Deixe secar em papel absorvente e depois passe os
donuts em açúcar de confeiteiro. Sirva com um delicioso doce de leite e
aproveite!
Frappuccino Doce de Leite
Ingredientes
Bebida
Chantilly
Modo de preparo
Faça gelos de café: coloque o café coado em forminhas de gelo e leve ao freezer
por algumas horas para congelar. Faça o chantilly: junte o creme de leite, o açúcar
e o chocolate em pó e bata tudo na batedeira ou com um fouet até dar o ponto
de chantilly. Reserve na geladeira. No liquidificador coloque o leite, o gelo de café,
o doce de leite e o chocolate em pó. Esparrame um pouco de doce de leite em
dois copos grandes, sirva o frappuccino e cubra com bastante chantilly. Sirva a
seguir, com raspinhas ou gotas de chocolate por cima. Rende 2 copos grandes.
Brigadeiro Doce de Leite
Ingredientes
Modo de preparo