Laboratorio Química General

QUI 123 - 1, Química general

Ingeniería Civil Química
Ingeniería Civil en Metalurgia Extractiva
Ingeniería Civil de Minas

Docentes:
Prelaboratorio: Nicole Nilo Olivares.
nicole.nilo@pucv.cl

Laboratorio: Daniela Galdames Pendola. daniela.galdames.p@hotmail.com

Mariano Fernández Torres. mariano.fernandez.torres@gmail.com
Francisco Figueredo Vera. franciscofigueredo88@gmail.com
Valparaíso, 1º Semestre 2017
Reglas
Generales
 NORMAS GENERALES
HORARIOS DE CLASES:

Laboratorios:
Martes: 7 - 10 (14:00 - 17:10 hrs), Laboratorio Docencia 3-7.
Pre laboratorios:
Martes: 7 - 8 (14:00 - 15:30 hrs), Sala RC 0-1.

PRÁCTICAS DE LABORATORIO:
Se realizarán 4 prácticas de laboratorio que abordarán los siguientes contenidos:

1. Clasificación, Propiedades y cambios de la materia

2. Clasificación de las reacciones químicas.
3. Disoluciones y estequiometría.
4. Valoración ácido - base.

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 EVALUACIONES

Cátedra: 75% de N.P.E. Laboratorio:

Laboratorio: 25% de N.P.E.

- 4 Bases de orientación: 20%
- 4 Controles pre laboratorio: 30%
- 2 Pruebas globales : 50%

Asistencia a los laboratorio y pre

laboratorio es de un 100%.

¿En qué consisten cada unas de

estas evaluaciones?

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 CONSIDERACIONES PARA INGRESAR AL LABORATORIO

• Podrán ingresar al laboratorio los/as estudiantes que:

- Ingresen con la vestimenta adecuada (con delantal o cotona correspondiente).

NO se permite el ingreso con short, bermudas, faldas, etc…, SÓLO pantalones.
De tal forma que no se exponga la piel a posibles quemaduras.

- Los/as estudiantes con pelo largo deben ingresar con el pelo amarrado a cada
práctico.

- Se podrá ingresar MÁXIMO 10 minutos atrasado al laboratorio, de forma

contraria no sé permitirá el ingreso del estudiante. Siendo evaluado con nota
mínima 1,0.

• El alumno que no se presenta a una prueba, sólo si es justificado a través de su secretaría de

docencia, en un tiempo no superior a 15 días a partir de la fecha de la prueba. Si no justifica su
inasistencia, se le colocará nota 1,0 en la evaluación correspondiente.

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 CALENDARIO
SEMANA LABORATORIO

Marzo Martes 14 Pre lab Nº1 GA

Marzo Martes 21 Laboratorio Nº1 GA // Pre lab Nº1 GB

Marzo Martes 28 Laboratorio Nº1 GB // Pre lab Nº2 GA - Entrega Base Orientación Nº1 GA

Abril Martes 04 Laboratorio Nº2 GA // Pre lab Nº2 GB - Entrega Base Orientación Nº1 GB

Abril Martes 11 Laboratorio Nº2 GB // Pre lab Nº3 GA - Entrega Base Orientación Nº2 GA

Abril Martes 18 SUSPENSIÓN DE CLASES - Entrega Base Orientación Nº2 GB

Abril Martes 25 SEMANA NOVATA

Mayo Martes 02 Prueba POST LABORATORIO Nº1, Labs 1 y 2

Mayo Martes 09 Laboratorio Nº3 GA // Pre lab Nº3 GB

Mayo Martes 16 Laboratorio Nº3 GB // Pre lab Nº4 GA - Entrega Base Orientación Nº3 GA

Mayo Martes 23 Laboratorio Nº4 GA // Pre lab Nº4 GB - Entrega Base Orientación Nº3 GB

Mayo Martes 30 Laboratorio Nº4 GB // Entrega Base Orientación Nº4 GA

Junio Martes 06 Prueba POST LABORATORIO Nº2, Labs 3 y 4 - Entrega Base Orientación Nº4 GB

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Base de Orientación
 BASE DE ORIENTACIÓN
Es un instrumento de evaluación, que permiten orientar el trabajo de laboratorio y además reflexionar sobre
los aprendizajes obtenidos.
Contenido del Informe:
- Pregunta (s).

- Resultados esperados.
¿En qué consisten cada
- Materiales, reactivos y técnicas.
uno de estos
- Procedimiento. apartados?
- Resultados obtenido.

- Discusiones.

- Conclusiones.

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 BASE DE ORIENTACIÓN
Aspectos formales:

- El informe se debe entregar una semanas después del práctico (en el pre laboratorio siguiente).
- Se entrega un informe por dupla de trabajo.
- El informe debe ser entregado de forma impresa, con las siguientes indicaciones:

- El papel debe ser el correspondiente a una hoja carta.

- Los márgenes deben ser aproximadamente los siguientes:
• Superior = 1,9 cm / Inferior = 2,5 cm / Izquierdo-Derecho= 1,7 cm
- Fuente: Times New Roman, tamaño 12.
- Justificar el texto.

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 PAUTA DE EVALUACIÓN B.O.

Dimensiones Destacado Suficiente Insuficiente No observado

Pregunta(s) 4 3 1 0

Resultado esperado 3 2 1 0

Materiales, reactivos y
3 2 1 0
técnicas

Procedimiento 5 3 1 0

Resultado obtenido 6 4 2 0

Discusión 9 6 2 0

Conclusiones 6 4 2 0

Puntaje máximo total: 36 puntos.

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Seguridad en el
laboratorio
 NORMAS DE SEGURIDAD
Accesorios de protección personal
Para una
práctica
Delantal SEGURA,
estos
Guantes accesorios
son de uso
obligatorio.
Lentes

No debe llevarse a la boca ningún material y/o reactivo; si algún reactivo es accidentalmente ingerido o
derramado sobre la piel, avise de inmediato al encargado o ayudante.

Todas las prácticas deberán realizarse con limpieza y al terminar toda el área de trabajo
deberá quedar ordenada y limpia.

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 NORMAS DE SEGURIDAD
• Los reactivos deberán manejarse con el material perfectamente limpio e indicado:

Los sólidos deberán manejarse con espátula.

Los líquidos y soluciones acuosas se deben

transferir a otro recipiente para su uso y
USAR PROPIPETAS.

• Para eliminar desperdicios líquidos o acuosos deberá hacerlo en contenedores apropiados

(Pregunte a los docentes):

Ácidos Metales pesados Alcalinos C. Halogenados C. No halogenados

• Para eliminar desperdicios sólidos deberá hacerlo en contenedores de basura.

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 NORMAS DE SEGURIDAD
! No se debe oler ningún líquido poniendo directamente la nariz donde está
contenido, debe abanicarse con la mano los vapores hacia la nariz.

! Todas las operaciones que desprendan gases

tóxicos y/o irritantes deberán efectuarse bajo una
campana con extractor adecuado.

! Nunca devuelva al recipiente original

una sustancia que se haya sacado del mismo,
pues podría contaminarla.

! Los frascos de los reactivos deben cerrarse

inmediatamente después de su uso,
durante su utilización los tapas deben depositarse
siempre boca arriba bajo la mesa.

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 NORMAS DE SEGURIDAD
NO manejar reactivos
sin haber
registrado sus
Al usar cualquier propiedades,
reactivos, asegúrese enterándose de los
riesgos
que es el deseado y
de su uso y tomando
LEA su etiqueta. las
precauciones
pertinentes.

Antes
Identifica las zonas de
CUALQUIER
seguridad al
momento de ingresar duda consulte a
al laboratorio. sus docentes.

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Laboratorio Nº1:
Clasificación,
propiedades y
cambios de la materia
 CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
¿Qué es la materia?
La materia de puede definir de forma directa como cualquier cosa que tenga
masa y ocupe espacio.
¿Ejemplos?
¿Cómo podemos clasificar la materia?
Materia

Sustancia Pura Mezcla

Elemento Compuesto Mezcla homogénea Mezcla heterogénea

¿Qué evidencias recogerías para poder clasificar la materia?

¿Sólo evidencias recogidas mediante los sentidos?
…O también necesitas conocer aspectos teóricos?
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 CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
Ejemplos
Oro

Glucosa

Agua de río Agua potable

Glucosa 1,0 M

¿Qué evidencias recogerías para poder clasificar la materia?

¿Sólo evidencias recogidas mediante los sentidos?
…O también necesitas conocer aspectos teóricos?

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 PROPIEDADES DE LA MATERIA
¿Qué es una propiedad física?
Son las características que se pueden observar o medir sin cambiar la identidad de la
sustancia.
¿Ejemplos? Masa Volumen
Temperatura

Densidad
Punto de fusión Punto de ebullición

¿Qué es una propiedad química?

Se refieren a la capacidad de una sustancia de transformarse en otra.

¿Ejemplos? Una propiedad química del gas hidrógeno es que reacciona con oxígeno:

2H2(g) + O2(g) —> 2H2O(g)

…Las propiedades también se clasifican según su dependencia con la masa.

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 PROPIEDADES DE LA MATERIA
¿Qué es una propiedad extensiva?

Son propiedades dependientes de la masa.

¿Ejemplos?
Volumen: 2 kg de agua ocupan el doble de volumen que 1 kg de agua.

¿Qué es una propiedad intensiva?

Son propiedades independientes de la masa, estas propiedades nos permiten caracterizar sustancias.

¿Ejemplos?

Temperatura: La temperatura de ebullición del agua de 1 kg es 100ºC. ¿Cuál es la tº de 2kg?

…¿Qué tipo de propiedad es la densidad?

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 DETERMINACIÓN DENSIDAD
¿Qué es la densidad?
Cantidad de masa que se encuentra en un volumen determinado.

Masa: ¿Cómo la obtenemos?

Volumen: ¿Cómo lo obtenemos?

• Densidad de sólidos:
¿Qué tipo de sólidos conocemos?

Sólido regulares Cilindro de acero. Esfera de oro

Sólido irregulares

Resorte de cobre. Mineral de cobre Molibdenita

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 DENSIDAD DE SÓLIDOS
¿Cómo determinamos la masa y el volumen de un sólido?

MASA Balanza digital

Balanza analítica

VOLUMEN Sólido regular

Pie de metro

Principio de Arquímedes
Sólido irregular Desplazamiento de volumen

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 DENSIDAD DE LÍQUIDOS
¿Cómo determinamos la masa y el volumen de un líquido?

• Método del PICNÓMETRO

PASO 1
Determinar el volumen del picnómetro.

a. Mida la masa del picnómetro vacío, ten cuidado de que se encuentre totalmente seco y
limpio.

b. Llenar el picnómetro completamente de agua destilada utilizando una pipeta y enseguida

colóquele su tapa. Al colocarlo, parte del líquido se derramará y por lo tanto deberá secar
perfectamente el recipiente y la tapa por fuera.

c. Mida la masa del picnómetro lleno de líquido.

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 DENSIDAD DE LÍQUIDOS
¿Cómo determino el volumen del picnómetro?

Volumen de agua = masa agua / densidad agua ¿Cuál es la masa del agua?

¿Cuál es la densidad del agua?

(masa picnómetro + agua) - (masa picnómetro vacío)
= masa agua

Nota: Todos los picnómetros tienen diferente volumen.

PASO 2
Determinar la densidad de un líquido: etanol - vinagre.
a. Limpie el picnómetro y séquelo.

b. Agregar el líquido del cual desea obtener su densidad. Medir la masa del picnómetro con el líquido.

Ahora tenemos la masa y el volumen…

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 DENSIDAD DE LÍQUIDOS
Densímetro

Diferentes tañamos

Diferentes escalas

Ojo! con la lectura en materiales volumétricos!

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 CAMBIOS EN LA MATERIA
¿Qué tipos de cambios experimenta la materia?

Cambios Físicos Cambios Químicos

¿En qué se diferencian?

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 REACCIONES QUÍMICAS
¿Qué es una reacción química?
Es el proceso de un cambio químico, la conversión de una o más sustancias en otras sustancias.

Observa el
siguiente
video!

Según lo observado…
¿Cómo se evidencia una reacción química?
• Cambio de color.
• Liberación de energía: Aumento o Disminución de la temperatura.
• Liberación de gas.
• Precipitado.
BUSCAR ecuaciones química de todos los cambios
observados en el práctico.
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 REACCIONES QUÍMICAS
Cambios del Magnesio

Tomar atención a las propiedades físicas del Magnesio y del Ácido Nítrico (antes del cambio)

¿Qué observo luego de la reacción química?

Tomar atención a las propiedades físicas del producto (después del cambio)

¿Qué veo?
Macroscópico
¿Qué observo? ¿Qué ocurre?
¿Cómo se representa?
Simbólico Microscópico
¿Cómo se Teorías - Modelos
representa?

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 SUBLIMACIÓN
¿Qué es la sublimación?

Cambio de estado de la materia, de sólido a gas y viceversa.

¿Qué sustancias conoces que sublimen?

“Hielo seco”: CO2 sólido.

CO2 es sólido a -78ºC, por lo cual pasa directamente a gas.




Se utiliza como refrigerante y en extintores.

¿Qué sustancia es sólido a tº ambiente y sublima?

Yodo (I2)

¿Qué características tiene el yodo que hacen que sublime?

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 CAMBIOS EN LA MATERIA

Según las evidencias recogidas…

¿Qué diferencias existen entre los cambios físicos y los cambios químicos?

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