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Esta situación es agravada por sistemas de multiplicación En paralelo, es necesario identificar los diversos factores
incorrectos y comercio informal de plantas, lo que lleva o características de la planta, del fruto o disposición es-
a la no expresión del potencial productivo de las plantas. pacial, que constituyen los componentes de rendimien-
Por esta razón, se hace énfasis en iniciar el huerto a partir to.
de una planta sana, idealmente de producción in vitro, lo
que junto a una buena preparación de camellones y ferti- Conocer el comportamiento de cada uno de estos fac-
lización inicial, asegura más de la mitad de la producción. tores y su interacción, genera ventajas que permitirán
El resto lo constituyen algunos manejos agronómicos, acercarnos a la optimización de la productividad.
Cuadro 1. Parámetros del rendimiento definidos para la producción de frambuesa.
ESTADOS FENOLÓGICOS
Brotación (yema Desarrollo
PC Punto de chequeo Latencia (caída de hinchada – reproductivo (inicio de
hojas a receso invernal) alargamiento de floración a madurez del
laterales) fruto)
PC1 Estado de plantación X X
PC2 Poda X X X
PC3 Presencia de enfermedades X X X
PC4 Presencia de malezas X X X
PC5 Presencia de insectos-plagas X X X
PC6 Riego X X
PC7 Fertilización X X X
Cuadro 3. Punto de Chequeo.
Estado
Punto Rango o umbral
fenológico Verificador c Medidas correctivas e
crítico a óptimo d
b
Mapeo del 3 plantas por metro Reemplazar plantas muertas y chequear causa
Estado de cuartel. lineal sobre la hilera, probable (daño por problemas fitosanitarios
plantación con una distancia de y/o estrés hídrico asociado a deficiencias en
(PC1) plantación sobre hilera sistema de riego utilizado). Contabilizar plantas
de 0.33 metros. de escaso vigor.
1. Cañas viejas De 10-15 cañas sanas Variedades remontantes
que ya produ- y vigorosas por metro A. Para producción de caña y retoño:
jeron. lineal (eliminación 1. Remoción de cañas viejas que ya produjeron.
2. N° de cañas/ de cañas enfermas y 2. Rebaje porción apical de caña dejando una
Poda
metro lineal. débiles, además de altura de 1-1,5 metros.
(PC2)
3. Altura y/o las que se encuen- 3. Despunte a dos yemas bajo la última que
diámetro de ca- tran fuera de la línea produjo como retoño.
ñas, número de del camellón), de 0.8 B. Para obtener sólo producción de retoño:
yemas. cm. de diámetro y 4. Corte a ras de piso de cañas.
altura, dependiendo Variedades no remontantes
si es remontante o no 1. Eliminación de cañas viejas de 2 años.
remontante. 3. Rebaje de cañas hasta un diámetro de 0,8 cm
o hasta 2-2,5 m de altura.
% de cañas Plantación libre de pa- Poda de cañas enfermas o con síntomas de
enfermas. tógenos y sanitización cañas plomizas o acebradas, corteza suel-
del huerto. ta. Eliminar restos frutales presentes en las
Presencia cañas. Realizar lavados invernales de cañas con
de enfer- productos cúpricos (una aplicación después de
medades poda, autorizados por el SAG). Adicionalmente
(PC3) se recomienda labores culturales como elimi-
Latencia
nación de restos de poda, mejorar el drenaje,
realizar camellones altos, limpieza de desagües,
raspado de surcos, evacuación de aguas lluvias.
Presencia de Suelo mullido (libre de Aplicar herbicida suelo activo (autorizado por el
Presencia malezas sobre terrones) y sin pre- SAG) antes que hinchen las yemas del fram-
de Male- la hilera. sencia de malezas que bueso. Eliminación de plantas en estado verde
zas impidan contacto con y de cualquier residuo que impida contacto
(PC4) herbicidas suelo-ac- suelo-herbicida.
tivos.
Presencia de Gusanos Blancos Revisar unas 20 submuestras de suelo (cubos
insectos de (H.e.; Sericoides; P.h. y de 20 x 20 x 20 cm) por sector. Se debe hacer
suelo. otras) desde finales de verano a otoño sobre la hilera.
Umbral de aplicación: El control químico es de baja a nula eficacia en
Plantas en produc- plantaciones en producción. Al establecimien-
ción:> 10 larvas/m2. to se pueden incorporar al suelo nsecticidas
Presencia Plantas de 0-1 año: >1 registrados por el SAG para el cultivo. Para tres
de insec- larva/m2. especies existe control biológico mediante
tos- pla- hongos entomopatógenos.
gas
(PC5) Cuncunillas Negras Efectuar muestreo de 20 submuestras de suelo
Umbral de aplicación: (cubos de 20 x 20 x 20 cm) por cuartel entre y
Plantas en produc- sobre hileras, tomar muestras desde fines de
ción:> 10 larvas/m2. mayo a comienzos de julio. Control químico
Plantas de 0-1 año: >5 mediante productos registrados por el SAG,
larvas/m2. convencionales u orgánicos. Control biológico
mediante el uso de hongos entomopatógenos.
Burritos (Otiorhynchus Revisar 20 submuestras de suelo (cubos de 20
spp.) x 20 x 20 cm) por sector. Se deben tomar las
Umbral de aplicación: muestras entre finales de verano y otoño sobre
detección de larvas, en la hilera. El control químico no es eficaz. Como
plantas en producción. control biológico se recomienda el uso de hon-
Para plantas de 0-1 gos y nemátodos entomopatógenos.
año el umbral es 0.
Burritos (Naupactus Revisar 20 submuestras de suelo (cubos de 20
spp.) x 20 x 20 cm) por sector. Se deben tomar las
Umbral de aplicación: muestras entre finales de verano y otoño sobre
>10/plantas, en plan- la hilera. El control químico no es eficaz. Para N.
tas en producción. En xanthographus y N. cervinus se puede utilizar
plantas de 0-1 año, el productos biológicos, hongos entomopatógenos
umbral es 0. y nemátodo entomopatógeno para N. xantho-
graphus.
Cabritos (Aegorhinus Efectuar inspección visual del huerto. Para el
superciliosus) control de A. superciliosus se puede utilizar
Umbral aplicación: control químico mediante el uso de insecticidas
detección de adultos. con registro del SAG, al encontrar ejemplares
adultos. Como control físico se sugiere el uso
de mallas de exclusión perimetral del huerto. La
colecta manual de adultos. Para el control de la
especies existen hongos y nemátodos entomo-
patógenos específicos.
Presencia de in-
sectos en follaje Gusanos de los pena- En invierno se pueden observar las masas de los
y ramas. chos. huevos adosadas a las ramas que se retiran con
la poda. Existe control natural por un parasi-
toide, Telonomus dalmani, que mantiene las
poblaciones bajo el umbral de daño. Se puede
utilizar Bacillus thuringiensis. Como control
químico se recomienda el uso de insecticidas
registrados por el SAG, respetando los periodos
de carencia. Se debe revisar follaje en primave-
ra-verano para detectar y monitorear las larvas
del insecto.
Presencia de Cabritos (Aegorhinus Revisar las raíces de 30 plantas de suelo por
larvas en cuello superciliosus) sector. Para el control de larvas A. superciliosus
y raíces. Umbral aplicación: el control químico no es eficaz. Para el control
detección de larvas, de la especies existen hongos y nemátodos
en raíces de plantas entomopatógenos específicos.
en producción. Para
plantas de 0-1 año el
umbral es 0.
Aporte nutricio- Fertilización de acuer- Fertilizar en función de análisis de suelos. En
nal de acuerdo do a requerimiento de caso de que no se disponga de análisis de sue-
a análisis de la variedad, produc- los o foliar, se pueden utilizar las fórmulas en
suelo. ción estimada y tipo base al rendimiento esperado (ver manual).
Fertiliza- de manejo basado en Fertilización convencional: aplicación de Fós-
ción (PC7) análisis de suelos. foro (SFT), Magnesio, Azufre, Potasio, Boro, Zinc,
de 1/3 de Nitrógeno y 1/3 de Potasio (Muriato).
Momento ideal para efectuar encalado.
Fertilización orgánica: aplicación de compost,
abonos verdes y Roca Fosfórica.
Incidencia de Huerto libre de pa- Para plantaciones nuevas: uso de plantas sanas,
principales tógenos. Brotación elección del sitio de plantación, orientación de
enfermedades homogénea y control plantaciones de sur a norte por mejor ventila-
Presencia
que afectan las preventivo de Tizón ción, drenaje y camellones altos.
de enfer-
cañas y follaje. de la Caña, Tizón de la Plantaciones antiguas: bajas aplicaciones de
medades
Yema, Antracnosis y nitrógeno, control de malezas, evitar heridas
(PC3)
Botrytis. provocadas por alambres o daños mecánicos.
Aplicación preventiva a yema hinchada de fun-
gicidas registrados como Clorotalonil.
Presencia de in- Cabritos (Aegorhinus Efectuar inspección visual del huerto para
sectos en follaje superciliosus) detectar presencia de insectos adultos y daños
y ramas Umbral aplicación: de- característicos en ramillas. Para el control de
tección de adultos, en adultos de A. superciliosus, se puede utilizar
Presencia
plantas en producción. control químico mediante el uso de insecticidas
de insec-
Para plantas de 0-1 con registro del SAG, al aparecer los primeros
tos-plagas
año el umbral es 0. ejemplares adultos. Como control físico se
(PC5)
sugiere la exclusión con malla perimetral. Tam-
bién se sugiere la colecta manual en superficies
pequeñas. Para el control de adultos del cabrito
existen hongos entomopatógenos específicos.
Gusanos de los pena- Revisión de follaje en primavera-verano para
chos detectar y monitorear las larvas del insecto.
Umbral de aplicación: Como control químico se recomienda el uso de
no se ha determinado. insecticidas registrados por el SAG, respetando
los periodos de carencia El Bacillus thuringien-
Brotación sis es un buen producto para el manejo. Existes
varios parasitoides efectivos que mantienen la
plaga en equilibrio.
Arañitas (Bimaculada, Determinar semanalmente desde inicio de
Arañita Roja Europea). la brotación el nivel de arañitas en 50 hojas
Umbral de daño eco- extraídas de un mismo número de plantas, con
nómico: >3 arañitas/ la ayuda de una lupa de 10 X, se procederá
hoja. En plantas de 0-1 al conteo de ácaros fitófagos y depredado-
año, el umbral es 0. res. Destacar que los ataques serán mayores
cuando las condiciones ambientales sean secas
y calurosas Se recomienda eliminar las fuentes
de polvo, así como regular el riego y la fertili-
zación. Existen controladores naturales como
arañitas e insectos depredadores. Como control
biológico se recomienda Phytoseilus persimilis
y Amblyseius californicus. Se debe evitar apli-
caciones no justificadas de químicos. Aplicar
acaricidas registrados respetando los periodos
de carencia.
Presencia de Cabritos (Aegorhinus Revisar las raíces de 30 plantas de suelo por
larvas en cuello superciliosus) sector. Para el control de larvas A. superciliosus
y raíces. Umbral aplicación: el control químico no es eficaz. Para el con-
detección de larvas, en trol de la especie existen hongos y nemátodos
plantas en producción. entomopatógenos específicos.
Para plantas de 0-1
año el umbral es 0.
Suministro hí- Obtener ET a través de Con estos valores de ET diarios, o la suma de
drico del culti- la página www.agro- 2 ó más días, se pasa a las tablas proporcio-
vo, según ET, en met.cl: seleccionar nadas en el manual (Cuadro N° 12), según el
periodo crítico: una región en el mapa; mes y ancho del follaje. Otra manera es utilizar
formación de seleccionar la esta- la información de ET promedio mensual de la
varas. ción meteorológica página y se reponen esos mm. Ejemplo, si la ET
Riego más cercana; Pinchar promedio en febrero es 5 mm, se deben reponer
(PC6) el botón “Información por lo menos 5 L/metro cuadrado diario, o 15
específica” y luego en litros/metro cuadrado cada 3 días, pero siempre
“evapotranspiración”. tomando en cuenta el coeficiente del cultivo
Aparecen datos dia- (ver manual).
rios de ET del último El riego es importante en el periodo de forma-
mes. ción de varas, ya que éstas serán responsables
de la producción del próximo año.
Malezas sobre Identificar, mediante Recorrer el huerto en forma de zig-zag, hacien-
hileras. Altura una inspección visual do la identificación botánica de las especies
de plantas. del huerto, especies dominantes. Controlar la altura de la cubierta
Presencia
dominantes entre vegetal con rana; previa eliminación de malezas
de male-
y sobre las hileras. perennes. Eliminar a mano las malezas peren-
zas
Altura de plantas entre nes sobre la hilera.
(PC4)
hilera de 5 cm con
ausencia de malezas
perennes.
Nº de retoños/ 10-15 retoños /m Eliminación de retoños que salen de la línea de
metro lineal. lineal en variedades largo máximo 15 cm.
Poda remontantes. Elimi-
(PC2) nación de primeros
retoños en variedades
no remontantes.
Aporte nutricio- Fertilización de acuer- Aplicación de la segunda dosis de fertilizantes
nal de acuerdo do a requerimiento de de acuerdo al programa de fertilización, según
a análisis de la variedad, produc- análisis de suelos y tipo de manejo (convencio-
suelo. ción estimada y tipo nal u orgánico).
de manejo, basado en Fertilización convencional. Aplicación de 1/3
análisis de suelos. dosis de Nitrógeno, ½ Calcio y 1/3 Potasio
(Muriato).
Fertilización orgánica: aplicación Guano Rojo,
Harina de sangre (máximo 20 kg N/aplicación y
Salitre sódico (15% de la dosis de N Total).
Fertiliza-
ción (PC7) Fertilización Estándares foliares Aplicación de fertilizantes foliares de acuerdo a
foliar. adecuados para fram- programación para la temporada y verificando
buesas: los niveles de referencia, con especial cuidado
N (%): 2.7-3.5.; P (%): en Boro y Zinc, indispensables para una ade-
0.2-0.4; K (%): 1.5-2.5; cuada polinización. Aplicar desde floración,
Ca (%): 0.8-2.5; Mg después de cuaja de frutos y cada 30 días. El
(%): 0.3-0.6; Fe (MgKg- Calcio se debe aplicar tres veces en desarrollo
1): 60-120; Mn (MgKg- de frutos, no se debe aplicar en floración ya que
1): 50-150. Para el res- algunos productos podrían producir aborto.
to de microelementos
ver manual.
% de flores Flores libres de Control preventivo con fungicidas autorizados
enfermas. enfermedades como durante la floración. Repetir cada 7-14 días,
Botrytis. para productos orgánicos o de síntesis química
respectivamente, sobre todo después de una
lluvia.
% de hojas Plantas libres de hojas Monitoreo por el envés de las hojas basales, en
libres de roya. con Roya. busca de pústulas o polvillo amarillo. Con los
Presencia
primero síntomas aplicar Caldo Bordelés a la
de enfer-
mitad inferior de las plantas, deshojar el tercio
medades
inferior. Si se detectan síntomas en las hojas
(PC3)
superiores o frutos tratar todo el huerto.
% de frutos con Frutos libres de Aplicar fungicidas registrados para el control de
hongos. hongos de pre y post Botrytis después de lluvias, evitar el polvo en
cosecha. el huerto y lugares de acopio de fruta, enfriar
la fruta tan pronto se coseche, usar bandejas o
cajas cosecheras limpias, mantener el aseo en
lugares de acopio y proceso de fruta.
Despunte de Eliminación del 40- Despunte severo y tardío de retoños en varie-
Poda retoños % de 50% de porción apical dades remontantes.
(PC2) eliminación del del tallo.
tallo.
Presencia de Hilera del cultivo Sólo control mecánico para no dañar insectos
Presencia
malezas peren- 100% libre de male- polinizadores (desmalezado manual), también
de male-
nes. zas. se podría aplicar corteza de pino (mulch); sacar
zas
a mano malezas perennes que emerjan a través
(PC4)
de la corteza.
Presencia de in- Pulgones El monitoreo debe hacerse previo a la flora-
Desarrollo sectos en brotes Umbral de aplicación: ción y sobre brotes tiernos a fines de invierno
reproduc- y flores. presencia > 10 % de e inicios de primavera. Se deben tomar 100
Presencia tivo los brotes. ramilletes de flores/ha. Existen varios agentes
de insec- de control natural, parasitoides (Aphidius spp.) y
tos-plaga depredadores (coccinélidos), quienes sobrepa-
(PC5) san el 90% de control en primavera en la zona
central. Se puede aplicar insecticidas sisté-
micos principalmente, respetando las dosis,
épocas, registro y carencias.
Presencia de Chanchitos Blancos Monitoreo mediante uso de trampas de cartón
insectos en Umbral aplicación: corrugado, puestos en las cañas (20 trampas/
cuaja. detección de adultos cuartel). Control químico con productos con re-
en plantas en produc- gistro del SAG. Se debe verificar que las plantas
ción. Para plantas de no vengan infestadas desde el vivero, se debe
0-1 año el umbral es controlar malezas que sirven de huésped. Para-
0. lelamente, se puede efectuar control biológico
mediante el uso de hongos entomopatógenos,
parasitoides y predadores.
a/ Punto crítico: momento decisivo y priorizado del proceso productivo agrícola, el cual debe ser abordado para
lograr el o los resultado(s) esperado (s).
b/ Estado fenológico: estadio de crecimiento de la especie involucrada, en la que se pueda reconocer un momento
específico y diferenciador y que se encuentre relacionada con los puntos críticos.
c/ Verificador: indicador cuantificable y verificable, que permita definir una situación determinada, asociada al co-
rrespondiente punto crítico.
d/ Rango o umbral óptimo: valor del indicador sobre o bajo el cual se ven seriamente comprometidos los resultados
esperados.
e/ Medidas correctivas: manejos agronómicos que permitan revertir, mitigar o mejorar situaciones adversas que
vayan en desmedro de la producción, asociado al correspondiente verificador.
Esta pauta de chequeo fue confeccionada en el marco del convenio de colaboración y transferencia de recursos entre el Instituto
de Desarrollo Agropecuario (INDAP) y el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), para la ejecución de un programa de
apoyo y fortalecimiento de técnicos expertos. Su objetivo es identificar los puntos críticos más relevantes del cultivo abordado e
implementar oportunamente acciones básicas, que permitan tanto al extensionista como al agricultor, producir de la forma más
eficiente y sustentable posible.
www.inia.cl / www.indap.gob.cl