UNP / BIOLOGIA GENERAL

“Año de la Inversión para el desarrollo rural y la

seguridad alimentaria”

Facultad de Agronomía

Escuela de Ing. Agrícola

Informe n°02

Bases físicas de la materia viva

 Curso : Biología General.

 Alumno : Ramos Chiroque, Jhonatan.

 Ciclo : I

 Docente : Humberto Rivera Calle.

Piura, 29 de mayo del 2013

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Introducción
En el presente informe aprenderemos a reconocer y diferenciar los
diferentes tipos de dispersiones, reconocer los coloides, suspensiones,
emulsiones y soluciones; además, aprenderemos a reconocer y
diferenciar los fenómenos físicos, como difusión en líquidos tensión
superficial y presión osmótica.
“La difusión es el fenómeno en el cual se produce un desplazamiento
espontaneo de las partículas de soluto desde los lugares donde se
encuentra en mayor concentración hacia un lugar de menor
concentración”.
La ósmosis es un fenómeno físico relacionado con el comportamiento de
un fluido como solvente de una solución ante una membrana
semipermeable para el solvente pero no para los solutos. (Josefina Pérez
Campos, 2007. Bruce Campel, 1994)

Sistemas Dispersos se les consideran a aquellas sustancias que estén

mezcladas, es decir, dos o más sustancias que estén unidas físicamente
pero que también se puedan separar por medio de métodos químicos y
que al mezclarse no pierdan ninguno de sus componentes ambas
sustancias. (Petrucci, 2007. Chang, 2006).

Al analizar la presente práctica nos daremos cuenta que estos temas son
de mucha importancia pues la materia viva es esencialmente un
sistema coloidal y luego de analizarla observaremos la aparente
homogeneidad ya que las fases no se separan, formando así un sistema
coloidal que es el conjunto de partículas y moléculas inorgánicas.
.Para realizar esta práctica de laboratorio, las muestras biológicas que
hemos examinado Su buen resultado en la observación va desde sus
preparaciones hasta las coloraciones que usamos en la práctica.

Objetivos:

 Conocer los tipos de dispersiones.

 Conocer el estado coloidal y de los fenómenos biológicos que estos
entregan.
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Materiales y métodos
Materiales

A. Materiales de laboratorio:
- NaOH al 40%
-SO4Cu al 5 %
- Tubos de ensayo
- Vaso de precipitación
- Embudo
- pipeta
B. Materiales del alumno:
* Papel de filtro
* Azufre en polvo
* Agua destilada
* Aceite comestible
* Tiza molida
* vejiga de cerdo
* Sal comú
* Bilis
* Pavilo

Métodos:
A. SISTEMAS DISPERSOS:
a.1 Suspensión:
* En un tubo de ensayo agregamos 5 ml de agua destilada.
* Agregamos al mismo tubo 1 gr de tiza en polvo.
* Lo pasamos a agitar y a observarlo a la luz.
* Dejamos reposarlo por 2 minutos.
* Observamos la precipitación de las partículas de tiza.
* Agitamos y filtramos la suspensión.
a.2. Emulsión:
* En dos tubos de ensayo agregamos a cada uno 3 ml de agua destilada.
* Agregamos a cada uno 3 ml de aceite comestible
* Agitamos un tubo y luego observamos a la luz como el aceite se dividió
en pequeñas gotitas.
* Dejamos reposar por 3 min ese tubo.
* Al otro tubo le agregamos 1 ml de NaOH al 40% o bilis.
* Agitamos y observamos.
* Al tubo c agregar bilis 1 ml.
* Dejamos reposarlos por 3 minutos.
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a.3. Solución:
* En un tubo de ensayo agregamos 5 ml de agua destilada.
* Agregamos 2 gr de cloruro de sodio (sal común).
* Agitamos y observamos a la luz, notar la homogeneidad del
preparado.
* Agitar y nuevamente observar.

B.FENOMENOS FISICOS:
b.1. Difusión en líquidos:
* En dos tubos de ensayo colocamos 5 ml de agua destilada a cada uno.
* Agregamos al primer tubo 3 gotas de sulfato de cobre al 5% y al otro
tubo 3 gotas de eosina.
* Observar

b.2. Tensión superficial:

* En un vaso de precipitación agregamos agua destilada hasta las ¾
partes.
* Espolvoreamos azufre en la superficie del agua.
* Con un lapicero , presionamos suavemente sobre la superficie de la
capa de azufre.
* Extraemos el lapicero y pasamos a agregar al vaso unas gotas de
alcohol o acetona.

b. 3. Osmosis:
* Con un embudo construimos un osmómetro, tapando la parte
ensanchada con el vejiga del cerdo (siendo este sujetado por pavilo).
* Llenamos el osmómetro con una solución de sulfato de cobre al 5%.
* Introducimos la parte ancha del osmómetro en un vaso de
precipitación con agua destilada y lo mantuvimos por un lapso de 30
minutos.
* Observar.
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Resultados :
Suspensión : emulsión:

Solución: difusión en liquidos

Tensión superficial: osmosis:

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Discusión :

En la práctica se observó componente como es el agua, que

contiene sustancias sólidas, líquidas y gaseosas, dispersas y
organizadas en formas dispersas y de variados tamaños; esto
coincide con lo que dice el libro: (Baker, J. y E. Allen. 1986)

Además nos dimos cuenta que la solución es una mezcla

homogénea de dos o más sustancias y que el componente que está
en mayor proporción se llama solvente y los que están en menor,
soluto; esto coincide con lo que dice el libro: (Baker, J. y E. Allen.
1986)

También comprobamos que el agua tiene elevada (máxima)

tensión superficial de entre los líquidos. La tensión superficial de
un líquido es la resistencia que opone a la penetración de cuerpos
en él; esto coincide con lo que dice el libro: (Baker, J. y E. Allen.
1986)
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Conclusiones:

En la práctica podemos concluir:

* Que la materia viva es un sistema coloidal que se caracteriza
por presentar moléculas de gran tamaño dispersas uniformemente
en varios medios (solido, líquido o gaseoso), también que la
suspensión posee componentes, los mismos que se llaman fases (fase
dispersa y fase dispersante) y además que el agua tiene máxima
tensión superficial de entre los líquidos salvo alguna excepción
como el mercurio.

* La osmosis depende de la concentración y temperatura de las

soluciones.
* La difusión es el fenómeno en el cual se produce un
desplazamiento espontaneo de las partículas de soluto desde los
lugares donde se encuentra en mayor concentración hacia un
lugar de menor concentración.
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Referencias:

 Baker, J. y E. Allen. 1986. : biología e Investigación

científica.
Addison-Wessley
IberoaméricaS.S.USA.666p

 Josefina Pérez Campos, 2007. Bruce Campel, 1994

 Petrucci, 2007. Chang, 2006