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FICHA TECNICA DE PRODUCTO Fecha Vigencia : 27/5/2013

CASCARA DE AVENA Versión : 1.0

1. Nombre Comercial: Cascara de Avena

2. Descripción:
Envolvente que cubre el pericarpo se caracteriza por su alto contenido de fibra (40% mínimo) utilizada como
fuente de fibra en alimentos balanceados para consumo animal y en preparaciones de jabones como elemento
exfoliante.

3. Composición: 100 % Cascara de Avena

4. Presentación: A Granel en bloques de 20 toneladas métricas en contenedores secos de 40 ‘.

5. Usos: Para alimentación de consumo animal (caballos, bovinos, aves, ponedoras y cerdos) como fuente de
fibra.

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6. Parámetros Físicos:

Características Estándares
Densidad 200 gr/L ± 15%

7. Parámetros Físico – Químicos:

Características Mínimo Máximo Unidad

Grasa - 0 %
Humedad - 8.56 %
Proteínas (Nx6.25) 5.01 - %
Materia Grasa %
Fibra Cruda - 28.38 %
Cenizas - 3.55 %
Extracto etéreo 2.81 %

8. Parámetros Microbiológicos :

Limite por g
Agente microbiano n N m M
Numeración Aeróbicos
Mesófilos Viables (ufc/g) 5 2
Coliformes (NMP/g) 5 2
Bacillus cereus (ufc/g) 5 1
Mohos (ufc/g) 5 2
Levaduras 5 2
Detección de Salmonella/25gr 5 - - -

9. Parámetros Organolépticos (sensorial):

Características Estándares
Apariencia Uniforme, cascaras de avena limpias
Color RGB: R:115; G:107; B:88
HEX: #736b58
HSV: H:42.22; S:0.23; V:0.45
Sabor No Aplica.
Olor Suigeneris
Tamaño Uniforme

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10.Declaración de Alérgenos:

Contiene
Características SI NO
Cereales que contienen gluten (trigo y cebada) X
Frutos secos y derivados X
Soya y derivados X
Leche y derivados X
Crustáceos y derivados X
Huevos y derivados X
Pescado y derivados X
Maní, Castañas, nueces de árbol y derivados X
Mostaza y derivados X
Sulfitos con concentraciones mayores a 10 mg/kg X
Semilla de sésamo y productos derivados X
Colorante Tartrazina X
Semillas de girasol X
Semillas de algodón X

11.Contenido de Plaguicidas :
La avena se ajustará a los límites máximos de residuos establecidos por la Comisión del Codex Alimentarus
para este producto.
Residuos Máximo
Plaguicida Aminopiralid g/kg 0,0001
plaguicida Bentazona g/kg 0,0001
plaguicida Bitertanol g/kg 0,0001
plaguicida Clordano g/kg 0,0001
plaguicida Clormequat g/kg 0,01
plaguicida Diquat g/kg 0,002
plaguicida Disulfoton g/kg 0,002
plaguicida Fenpropimorf g/kg 0,0005
plaguicida Fipronil g/kg 0,0005
plaguicida Lindano g/kg 0,0005
plaguicida Metomilo g/kg 0,0005
plaguicida Piraclostrobin g/kg 0,0005
plaguicida Tebuconazol g/kg 0,0005

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12.Contenido de Metales Pesados :

La avena se ajusta a los requerimientos que se detallan a continuación.

Metales Pesados Límites Máximos

Cadmio (*) 0.1 mg/kg
Plomo (*) 0.2 mg/kg

(*) Fuente: Norma General del Codex para los contaminantes y las toxinas presentes en los alimentos. CODEX STAN 193-1995 (Rev-2-2006). Cereales
en grano excepto el trigo, la cañihua y la quinoa.

Emitimos un Certificado de Garantía anual por lote.

13.Condiciones de Transporte :

Características Estándares
Para carrocerías: Deben estar libres de olores extraños y de plagas, el
gabinete interno (quinta rueda) debe estar libre de
material orgánico y de plagas, carrocería de madera.
Techo: Carpado adecuado y carpa en buen estado físico.
Paredes: Madera lisa y sin clavos que sobresalgan.
Pisos: Sin dilataciones y huecos carrocería de lámina.
Techos, paredes y pisos: Sin corrosión, zonas lisas y sin láminas sobresalientes.
Para contenedores: Internamente deben estar libres de olores extraños,
material orgánico adherido, plagas, averías y/o
filtraciones de humedad.

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14.Información Nutricional :

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15.Empaque y Embalaje :
A Granel en contenedores secos de 40 ‘.

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16.Condiciones de Almacenaje :

Características Estándares
Temperatura: Ambiente (10° C y 25° C)
Sistema de Inventario: PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir)
Forma de Almacenaje: En paletas plásticas y/o madera
Mantenerse sobre estibas limpias y en buen estado
físico.
Apilar los sacos de manera cruzada, en cada estiba se
recomienda almacenar máximo tres toneladas de
producto.
Almacenarse ordenadamente en estibas con separación
mínima de 60 cms con respecto a las paredes
perimetrales y disponer sobre paletas o tarimas
elevadas del piso por lo menos 15 cms de manera que
permita la inspección y limpieza. Estas identificado.
Ambiente: Limpio, seco y ventilado
Luz: Estar protegido de la luz solar directa y el exceso de
polvo.
Insectos y/o roedores: Protegerse de infestación de insectos y/o roedores.
Mantener el producto alejado de alimentos
balanceados para animales.
Olores: Separarse de productos tóxicos y con olores que
impregnen tales como jabones, cosméticos,
detergentes, perfumes, especias, esencias, pinturas,
betunes, ACPM, gasolina, etc.
Agua: Mantenerse alejado de la incidencia directa del agua
y/o cualquier riesgo de humedad.
Empaque original: Conservarse en su empaque original hasta el uso
Estiba La carga no se paletiza se hace tramado para optimizar
el número de sacos.
A requerimiento del cliente puede especificarse el
tramado necesario.
Evitar al máximo el uso de tarimas de madera ya que las
astillas se pueden incrustar en los sacos, se recomienda
el uso de tarimas plásticas.

17.Vida Útil: 9 meses, después de abierto consumase en el menor tiempo posible.

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18.Documentos que acompañan la exportación :

Factura
Bill of Lading
Certificado de origen
Certificado fitosanitario
Certificado de seguro
Certificado de Inspección de contenedores
Certificado de Fumigación
Certificado de Calidad
Certificado Libre Venta

Elaborado: Aprobado: Informado:

E. Ricardo Estrada T. Sergio David Garcia Batres

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