Nitrógeno.

En la primera figura se puede observar el daño que causa la deficiencia del nitrógeno en las
hojas de papa, evidenciando una tonalidad más tenue en la hoja derecha en comparación
con la hoja izquierda. Esto causa una clorosis generalizada y reduce su vigor. La
importancia del nitrógeno en la papa se debe a que forma parte de los ácidos nucleicos, las
proteínas, los aminoácidos, así como también en enzimas y vitaminas. Como se ve en la
figura de la gráfica una mayor cantidad de nitrógeno genera un mayor rendimiento.

Fig 1. Deficiencia del nitrógeno en hojas de papa.

Fósforo.

En la figura presente de las plantas de papa se muestra el daño que causa la deficiencia del
fósforo en la misma, pues presenta un encarrujado de las hojas en la planta izquierda en
comparación de la derecha.El fósforo en la planta permite la transformación de energía en
ATP, transformaciones de hidratos de carbono y forma parte del material genético. Por lo
cual en la figura de barras se observa el crecimiento del número de cultivo del tubérculo
mientras mayor presencia de fósforo.
 Fig 2. Deficiencia de fósforo en hojas de papa.

Potasio.
En la figura 3 se observa el daño que genera la deficiencia de potasio en las hojas de papa,
apreciándose una pigmentación más amarillenta de una planta (derecha) en relación a otra
(izquierda). La causa de esta deficiencia provoca un cambio de color en las hojas
volviéndose éstas amarillas, así también en la base del estolón existe la formación de
lesiones necróticas. Este no se encuentra formando parte de compuesto orgánicos dentro
de la planta si no se traslada de tejidos viejos a jóvenes. En la figura de barras se presenta
el número de cultivos que se multiplican al momento aumentar la cantidad de potasio.

Fig. 3 Deficiencia de potasio en hojas de papa.

Calcio.
En la figura 4 se observa el daño que provoca el déficit de calcio el cual afecta
principalmente a las hojas disminuyendo su pigmentación de verde a amarillo, ésta causa
la distorsión del desarrollo foliar y sus hojas se caracterizan por poseer márgenes rizados
con puntas invertidas. Actua como regulador de crecimiento, responsable en la constitución
de tejidos. De igual manera el rendimiento de los cultivos aumenta en la presencia de calcio
como se observa en la figura de abajo.

Fig. 4. Deficiencia de calcio en hojas de papa.

Magnesio
En las figuras se visualiza que debido a una carencia de magnesio, las hojas cambian a un
color amarillento con la presencia de necrosis en la nervadura. En las hojas viejas se
presenta la aparición de necrosis entre las nervaduras en el centro de la lámina como en el
margen, haciendo que las hojas caigan. Su importancia radica en el proceso fotosintético, el
aprovechamiento de potasio y acumulación de azúcares.
Azufre.
En la imagen de la derecha se nota que la deficiencia de azufre provoca un lento
crecimiento de la planta así también, sus hojas se ven afectadas debido a que presentan un
menor tamaño, cuando la deficiencia de este micronutriente es severa, esta se torna de
color amarillento como se puede observar en la imagen de la derecha.

Manganeso.
Una deficiencia de manganeso da como resultado la pérdida de su color natural, esto se
puede observar al comparar las hojas de la imagen de la derecha. Por otro lado, la imagen
de la derecha muestra la reacción que presentan las hojas a una déficit severo de este
macronutriente como se aprecia este se puede tornar a un color amarillento e incluso en las
extremidades de las ramas existe la presenica de puntos marrones distribuidos a lo largo de
las venas.

Zinc.
En la figura se observa que la deficiencia de zinc en las hojas de papa causa el
marchitamiento de las mismas, observándose de derecha a izquierda el deterioro de la
capacidad de lo haces vasculares para el transporte de nutrientes.
Esta deficiencia induce a la clorosis en la formación de las hojas nuevas además, estimula
el crecimiento no uniforme debido a la disminución de auxinas. En casos extremos, la planta
puede presentar manchas de color café en tallos y pecíolos.

Boro
es de gran importancia en la actividad de crecimiento y producción así como también
indispensable en la división celular.
Su deficit provoca la muerte de los puntos de crecimiento presentando un color amarillento
como se puede observar en la imagen de la izquierda. En la. Ing de derecha presentar
grietas en su cubierta. L ​ as hojas más jóvenes se vuelven cloróticas, con manchas
necróticas, de igual forma sus anillos y La piel se pone áspera y cuarteada con
carne necrótica abajo.
Hierro.
Factores como la deficiencia de hierro y el paso del tiempo provocan la pérdida del color
natural de la planta, puesto que se ve afectada en sus hojas superiores debido a que estas
toman un color amarillento e inclusive blanco. como se puede observar en ambas figuras.
Es de importancia al ser un catalizador en procesos de oxidación y reducción en la planta.
La La clorosis presente en el tuberculo por la deficiencia de hierro no es uniforme: en la
misma planta se pueden ver ramas con clorosis bastante fuerte y ramas sanas.
●
● Raíces de color marrón y olor particular como resultado de la secreción de
compuestos fenólicos.

Por último se presenta un gráfico en el cual se observa estadísticamente que el nutriente

químico por el cual debe estar compuesto el tubérculo es principalmente el potasio,
segundo lugar el nitrógeno, tercero el manganeso y por último el fósforo.
 Fig. 11. Porcentaje de deficiencia entre macronutrientes y micronutrientes de la papa.

Micronutrientes

Toxicidad por manganeso.

En la fig se puede observar el deterioro por toxicidad de manganeso principalmente en los
bordes de la hoja, Ante la sospecha de un problema relativo al manganeso, se debe
analizar el sustrato, el tejido de las plantas, y la solución nutritiva que se esté aplicando.
Esta es la única forma de comprobar la presencia de toxicidad o deficiencia de manganeso.

Toxicidad por cloruro.

En la figura se puede observar la toxicidad por cloruro, de manera que se presenta una
especie de quemaduras de la hojas. Este químico es esencial para el desarrollo de las
plantas superiores, estando el cloruro sódico normalmente incluido en su dieta para suplir
estas necesidades. Pero en exceso produce caída de las hojas, bronceado y clorosis.

Macronutrientes
Toxicidad por glicoalcaloides
Los cultivos de papa suelen contener glicoalcaloides, que son sustancias tóxica propias de
la planta, las cuales contienen nitrógeno en una estructura esteroidal. Como se observa en
las figuras, su toxicidad se caracteriza por la presencia de manchas verdes en el bulbo.

Al ser expuesta. a fungicidas, provocan un incremento en su concentración, produciendo

contaminación por exceso de toxinas. Como se observa en la figura de manera
representativa se muestra que las papas con estas propiedades no deben ser cosechadas
para el consumo, ya que el consumidor, sea humano o animal pueden intoxicarse.

Toxicidad por ozono

Inicialmente, aparece en las hojas más viejas con moteaduras bronceadas e irregulares,
entre nervios de la cara expuesta al sol como se observa en la fig A veces, en hojas que se
encuentran solapadas la parte sombreada está sana. En las hojas afectadas se produce un
envejecimiento prematuro.
http://www.sqm.com/Portals/0/img/tablas_cultivo/papa/SQM-Crop_Kit_Potato_L-ES.pd
f

http://www.pthorticulture.com/es/centro-de-formacion/la-funcion-del-manganeso-en-el
-cultivo-de-plantas/

http://lacienciadeamara.blogspot.com/2015/10/tomates-verdes-mejor-fritos.html

https://www.agrohuerto.com/patataplagas-y-enfermedades/

Conclusiones
● Se concluye que la nutrición que ofrece la solanum tuberosum a nuestro organismo
es rica en carbohidratos, baja en proteínas y además contiene vitamina c.
● Los macronutrientes como el nitrógeno y el fósforo son de gran importancia para la
planta debido a que cumplen funciones biológicas entre ellas formar parte de los
ácidos nucleicos y transformar energía (ATP) respectivamente.
● Los micronutrientes a pesar de ser suministrados en menor cantidad, son
indispensables debido a que intervienen en formación de hormonas, catalizadores
de respiración y constituyentes de enzimas.
● Los factores que influyen en la toxicidad de Solanum tuberosum con respecto a los
micronutrientes son: las condiciones del suelo y el manejo de los cultivos
(fertilización). Para el caso de los macronutrientes son: el material original
(compuestos propios de la papa) y el control de plagas (fungicidas).

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