Taller Practico #2 – Blog: Negocios Verdes e Inclusivos – Casos Exitosos

Edisson Rafael Ferreira Lopesierra

Joven Investigador – Ing. Ambiental y Sanitario
C.C. 1082967979 – Santa Marta

Esp. Ángela Viviana Joven León

Estructuración de un Modelo de Negocio Verde e Inclusivo
Servicio Nacional de Aprendizaje - SENA
Santa Marta D.T.CH, Magdalena – 16/10/2018

Email: ingferre@hotmail.com, @RLopesierra, flopesierra@gmail.com

Presentación
El taller a continuación tiene como finalidad profundizar en los conocimientos sobre la
importancia de determinar acciones que no generen impactos ambientales negativos en el
entorno desde la perspectiva del desarrollo de una actividad económica por medio de los
negocios verdes.

Contenido
Según los parámetros establecidos en la Guía de Aprendizaje 2 de la plataforma BlackBoard del
SENA, se desarrollará el taller de la siguiente manera:

El desarrollo de las sociedades humanas ha consistido en un proceso de cambio de los sistemas

naturales del planeta para sustentar modos de vida cada vez más sofisticados y confortables,
para un número cada vez más grande de personas.

A través de los milenios, se hizo una adaptación de casi todas las áreas silvestres para permitir
que las comunidades asentadas en ellas pudieran tener la seguridad de contar con los alimentos,
el agua, la energía y los materiales que necesitaban.

Conforme las actividades antropogénicas han ido creciendo y expandiéndose, la capacidad

reguladora de la naturaleza se ha vuelto insuficiente y se ha venido acelerando la pérdida de la
biodiversidad, incrementando la generación de contaminación en el planeta y alterando los
servicios que nos prestan los ecosistemas.

Desde este punto de vista, la conservación de la biodiversidad y la sostenibilidad ambiental se

transforman en factores o elementos de competitividad empresarial donde las nuevas reglas de
los mercados internacionales reposicionan los desafíos ambientales como desafíos económicos.

Este mercado verde y sostenible se ve favorecido por las tendencias que muestra la demanda
internacional, en donde los consumidores están prefiriendo productos (bienes y servicios) que
cumplan con criterios de sostenibilidad ambiental y social.
Los negocios según la RAE es una "Ocupación, Actividad o trabajo que se realizar para obtener
un beneficio, especialmente el que consiste en realizar operaciones comerciales; comprando y
vendiendo Bienes, Productos y/o Servicios".

En pocas palabras, un esfuerzo que genera algún beneficio. Sin embargo, a veces no se observa
más allá del concepto "Negocio" y se ignora muchas facetas y clasificaciones del mismo, como
el "Boom" del medio ambiente y la inclusión social.

Cuando se establecen términos como "Verde" e "Inclusivo" en una cadena valor como lo es un
Negocio, estos dan el concepto de ser actividades económicas sustentables y sostenibles con el
cuidado del medio ambiente y la inclusión social de personas de cualquier índole.

Lo innovador de este tipo de negocios es la perspectiva de calidad y bienestar que le brinda a

personas de escasos recursos una oportunidad de mejorar sus condiciones por medio de
negocios rentables, estables y con un impacto ambiental mínimo.

A continuación, se darán a conocer casos éxitos de negocios verdes e inclusivos:

1. Vinculación De Productores De Cacao - Grupo Nutresa

Los proyectos inclusivos de cacao buscan generar alternativas de emprendimiento exitosas que
aporten al desarrollo sostenible de las poblaciones beneficiadas por medio de un modelo para
el cultivo de cacao que integra componentes tecnológicos, empresariales y sociales.

 Más de 60 proyectos productivos en el país, diseminados en 16 departamentos.

 Participan más de 5424 familias productoras de cacao, con 11.404 hectáreas de cacao
 Inversión inicial: US$ 1,5 millones fueron aportados por la empresa, y más de 657
millones de pesos en asistencia técnica

Desde la Línea de Generación de Ingresos y Emprendimiento de Fundación Nutresa y el área de

Fomento de Cacao de Compañía Nacional de Chocolates, se acompañaron a 777 agricultores y
11 asociaciones del Norte Chocó y se compraron 304 toneladas de cacao.

Los proyectos cacaoteros en Colombia de Grupo Nutresa suman 21.983 hectáreas y benefician
a cerca de 10.000 familias en 30 departamentos y 85 municipios del país.

2. CasaLuker S.A.

Es una compañía colombiana, con 102 años de historia, que se dedica a producir y comercializar
productos de consumo masivo como chocolates, café, jugos, galletas, harina de maíz, aceites y
productos de aseo personal y para el hogar. Comercializa el 80% de su producción en el mercado
nacional y exporta el 20% restante. A nivel nacional cuenta con tres plantas para la producción
de alimentos y con dos plantaciones de palma africana.

En 2007, se empleó un modelo de negocio que promueve el desarrollo agrícola empresarial en

asocio con pequeños agricultores, que cuenta ya con 350 hectáreas sembradas con frutas y 280
más en proceso de siembra, generando el acceso a nuevos mercados y el crecimiento y
sostenimiento en mercados internacionales. En la línea de frutas procesadas, el 30% de la
producción es destinado al mercado nacional y el 70% al internacional.
El cambio en la base de proveedores, por medio de la compra directa a las asociaciones de
pequeños productores y entre el 30% y el 40% de la fruta procesada proviene de estas
asociaciones.

Se fomenta la producción bajo esquemas de BPA, que garantiza la aceptación del producto por
parte de los clientes en el exterior y el cumplimiento de las normas de inocuidad y trazabilidad
exigidas por las regulaciones internacionales, además de las relaciones comerciales innovadoras
de mutuo beneficio para la empresa y para las comunidades locales, respetando los principios
del desarrollo sostenible y de conservación del medio ambiente.

3. Minka-dev

Minka-dev, una organización dedicada a la conformación de ecosistemas de negocios inclusivos,

y tienen la particularidad de centrarse en temas que tienen un potencial real de escala y réplica.
En Colombia, se evidencian los siguientes casos:

 El programa “Uso sostenible del Corozo de Lata con pequeños productores” articula un
Cabildo Indígena, productores particulares, organizaciones sociales con fines
productivos, empresas de las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica, donde
cada actor se encarga de su rol en un esquema de gobernanza horizontal.
Las organizaciones involucradas son: Restaurante WOK, Laboratorio de Farmacología
Vegetal Labfarve y Selva Nevada. Cabildo Indígena San Antonio y CUDESAC.
 “Buen Provecho” es una organización social y una empresa de biotecnología crea una
alianza que busca transformar, a través de tecnologías de microencapsulación, frutas en
avanzado estado de maduración y picos de cosecha, en productos con funcionalidad
nutricional dirigidos a población infantil y madres gestantes, que sean accesibles para
comunidades en situación de pobreza.
Las organizaciones involucradas son: Fundación Arquidiocesana Banco de Alimentos
ALSEC S.A

4. PAVCO

Fundada en 1962 en Bogotá, para producir y comercializar baldosas de vinilo, cinco años más
tarde Pavco introdujo al mercado tuberías y accesorios en PVC. En 1982, fue pionera en
Colombia en el desarrollo de la tecnología de los geosintéticos para obras viales, de
infraestructura, ambientales y civiles.

Actualmente está produce, comercializa y asesora a sus clientes en sistemas de tuberías y ofrece
soluciones integrales en el manejo y control de fluidos —especialmente agua— a los sectores
de la construcción, infraestructura, comunicaciones y agrícola. El 86% de su producción está
dirigido al mercado nacional y el 14% a la exportación.

Bajo este contexto se conformó el proyecto Alianza productiva regional de ají picante, como un
proyecto social, con fines de exportación, en el que participan 70 familias de agricultores que
reciben acompañamiento y asesoría y quienes diariamente producen y transforman el ají, que
luego es vendido a Europa.
La tecnificación del riego del proyecto Alianza, permite el uso controlado de agroquímicos, por
lo que se reduce el volumen aplicado a las cantidades realmente necesarias, condición que
protege los recursos naturales y la biodiversidad.

Gracias a ello, la utilización de sistemas de tecnificación de cultivos a permitido optimizar el uso

de recursos naturales no renovables y obtener una mayor productividad, eficiencia y calidad en
la producción.

5. Vinculación de Proveedores - Leche Alpina S.A

La estrategia de expansión de Alpina hacia la región sur de producción lechera, donde se

concentra la mayor cantidad de pequeños productores, busca garantizar un sistema integrado
de oferta de leche con altos estándares de productividad y calidad.

En este proceso, la compañía ha incorporado un modelo inclusivo mediante el cual las familias
campesinas, indígenas y afrocolombianas se benefician directamente de la expansión, al recibir
asistencia técnica y garantías sobre volúmenes de ventas y precios de su producto. Este modelo
ha recibido apoyo de organizaciones de cooperación internacional y entidades de gobierno.

 Inversión: US$ 225.000 en adecuación, mejoramiento y asistencia técnica

 Acopio de 70 mil litros diarios de leche, equivalentes a cerca del 8% de la demanda total
de la empresa.
 Obtención de mayores rendimientos en la producción debido a un aumento del 39% en
el volumen de leche que recibe la empresa en la región.
 La calidad higiénica de la leche pasó del 0.5% al 23% en 2008
 Hacen parte del programa 9 asociaciones de productores, integradas por 750 familias
de comunidades indígenas y campesinas, 103 ganadores de Cauca y 197 ganaderos de
Nariño. En total son 1.050 familias involucradas.
 Aumento en los ingresos de los productores, derivados de un incremento del 5.9% en el
precio por litro de leche. Este incremento, sumado al aumento que sugiere el gobierno,
equivale a 11.7%.

Bibliografía

 Inclusive Business Action Network. (2015). Negocios Inclusivos en México y en

Colombia. Ministerio Federal de Relaciones Exteriores (AA) de Alemania. Eschborn,
Alemania.
 SENA. (2017). Material de Formación: Negocios Verdes y Desarrollo Sostenible.
Plataforma Virtual SENA. Colombia
 MinAmbiente. (2014). Plan Nacional de Negocios Verdes. Ministerio de Ambiente y
Desarrollo Sostenible. Bogotá, Colombia.