“Año del Dialogo y la Reconciliación Nacional”

Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables

Escuela Profesional de Economía

Análisis Competitivo de Sector Hotelero – San Agustín

“El Dorado”.

Profesor: Econ. Manuel Vásquez Tevez.

Materia: Economía de la Empresa

Integrantes: Kevin Lovatón Vargas.

Fernando Cárdenas Almanza.

Ebert Romero Molero.

Dalia Yoselin Cruz Ttito.

Katerin Sañac Auccacusi

Cusco – Perú

2018
HOTEL SAN AGUSTÍN “EL DORADO”

Visión

“Ser considerados como una de las principales compañías hoteleras en brindar

servicio de confort y calidad a sus clientes”

Misión

“La optimización y estandarización de sus procesos, con la finalidad de brindar una

atención personalizada a sus clientes, turistas nacionales y extranjeros, de tal manera

que esta atención identifique a nuestra marca, propiciando su presencia en lugares de

mayor demanda turística”

Valores

 Integridad

 Atención al Detalle

 Valoración de Servicio

 Trabajo en equipo

 Espíritu de Superación

Código de ética y conducta

En Hoteles San Agustín prestamos nuestros servicios con profesionalismo e

integridad. Trabajamos en equipo y reflexionamos acerca del impacto económico,

social y ambiental de nuestras acciones. Actuamos de manera socialmente

responsable en toda nuestra gestión empresarial, promoviendo buenas prácticas,

dentro y fuera de la empresa.

Nuestro código de ética y conducta, expone nuestro compromiso voluntario al

cumplimiento de las leyes y nuestros principios estableciendo normas de conducta que

garanticen, a través de una visión global de nuestros grupos de interés, la

responsabilidad, Nuestros Valores y Principios.

Hoteles San Agustín es una empresa con responsabilidad social que en su conducta

trata de capacitar permanentemente a su personal, motivarlos a que apliquen tanto en

su vida cotidiana como en el trabajo los valores y principios con los que trabajamos.

Es así como también Hoteles San Agustín cuida y protege los recursos naturales,

fomentando una cultura ecológica en todos los servicios que presta; por otra parte

promociona constantemente el turismo en nuestro país.

Nuestro compromiso y responsabilidad de actuación frente a todas nuestras relaciones

de trabajo, están en concordancia con nuestros valores y nuestra política de calidad.

Que a partir de ahora están en este Código de Ética y Conducta.

1. Actuar con integridad, honestidad y lealtad en todas nuestras relaciones de trabajo,

tanto al interior como ante la sociedad.

2. Cumplir con nuestra política de calidad de ofrecer a nuestros huéspedes un

ambiente de tranquilidad en donde el servicio es nuestra prioridad, mejorando día

a día.

3. Mantener una conducta ética y respetuosa con nuestros grupos de interés y con el

medio ambiente.

4. Velar por la promoción de negociaciones enmarcada en el cumplimiento de las

leyes y reglamentos que regulen la actividad empresarial.

5. Promover el turismo en el Perú.

Código de ética y conducta laboral

En Hoteles San Agustín nos aseguramos que nuestros huéspedes reciban un servicio

personalizado en un ambiente de tranquilidad. Cuidando esmeradamente la higiene en

nuestros servicios.

Trabajamos en una cultura de equipo y día a día tratamos de mejorar, cuidamos el

medio ambiente y reflexionamos como nuestras acciones tienen impacto en nuestro

entorno económico, social y ambiental.

Actuamos de manera responsable en todas nuestras labores, promoviendo buenas

prácticas, dentro y fuera de los Hoteles.

Nuestro Código de Ética y Conducta, expone nuestro compromiso voluntario al

cumplimiento de las leyes y a nuestros principios, garantizando así normas de

conducta con cada uno de nuestros clientes que conforman nuestra cadena de valor.

-¿Quiénes deben dar cumplimiento al Código de Ética?

Todos los que conformamos la familia de Hoteles San Agustín.

Las normas de ética y conducta establecidas en este Código son de carácter

obligatorio para nuestra empresa y considerada elemento permanente dentro de

nuestro modelo de negocio.

ANALISIS COMPETITIVO DE LA EMPRESA

1. Análisis de las competencia

El Valle Sagrado o Valle de Urubamba es considerado uno de los mejores

lugares para hospedarse durante la visita a la Ciudad del Cusco y a Machu

Picchu, en este valle se han instalado una gran cantidad de hoteles, hostales y

casas de hospedaje, existe una variada oferta

para el turista, se encuentran hoteles de

categoría 5 estrellas como el Tambo del Inca

Luxury Collection Resort & Spa cuyas tarifas

pueden ser mayores a $250 la noche por

habitación, hasta hospedajes familiares que

ofrecen servicio de alojamiento por montos

que oscilan entre $ 20 y $30 por persona por noche.

De acuerdo al crecimiento del turismo, el cual en su mayoría (78% de visitantes

al Perú) está orientado a visitar Machu Picchu, en consecuencia existe un

mercado potencial aún por satisfacer desde el punto de vista de oferta hotelera,

la propuesta se orienta a un turista que busca la aventura con seguridad por

tanto se le ofrecerá un hotel especializado en Camino Inca con todos los

niveles de seguridad y comodidad.

Entonces no también veremos que no solo tenemos competencia directa en

cusco sino también en la provincia de Urubamba ya que como antes

mencionado la mayoría de los extranjeros se hospedan por la ciudadela de

Machupicchu y la naturaleza que lo rodea.

Consideramos como competencia del Hotel San Agustín el Dorado Cusco la

siguiente relación de hoteles ya sea en Cusco y también Urubamba:

HOTELES- CUSCO HOTELES- URUBAMBA

1: Sonesta Hotel Cusco 1: Tambo del Inka Luxury Collection

Resort & Spa

2.Casa Andina Premiun Cusco 2: Inkaterra Hacienda Urubamba

3: Terra Andina Colonial Mansión 3: Belmond Hotel Rio Sagrado

4:Andean Wings Boutique hotel 4: Aranwa Sacred Valley Hotel &

Wellness

5: Novotel 5: Sol y Luna- Relais & Chateaux

Análisis comparativo del mix de productos

 El Hotel San Agustín el dorado cusco puede ofrecernos muchos

servicios que en muchos casos nos diferencia de algunos hoteles como

por ejemplo:

 Wifi de cortesía en las habitaciones y áreas públicas.

 Salones de evento (capacidad máxima de 80 personas).
 Sala de cómputo.
 Servicio de Oxigeno de cortesía.
 Habitaciones para no fumadores.
 Servicio de Lavandería.
 Servicio de traslado.
 Departamento de custodia.
 Personal de seguridad las 24h.
 Personal bilingüe.
 Estación de bebidas calientes de cortesía.
 Tienda de souvenirs
 Equipamiento
 Ascensor con sistema braille.

Pero veamos que en el caso de los hoteles en Urubamba muchos de

estos hoteles donde los productos y servicios ofertados por la

competencia para el tipo de turista que atiende son muy similares, el

proyecto, además de brindar todos estos productos y servicios se

destacará por ser hotel especializado en Camino Inca, que ofrecerá

servicios relacionados y preparará al visitante para una aventura con

todos los niveles de seguridad para que su experiencia sea única e

inolvidable. Las instalaciones serán diseñadas y preparadas de acuerdo

al entorno de la ubicación y manteniendo un especial énfasis en el

impacto visual, que esté alineado a los estándares de construcción de la

zona del valle, se desea con esto, lograr un impacto positivo en el

visitante, que sienta el hotel como un preámbulo a la excursión de

Camino Inca, para lo cual se desarrollarán programas que harán

participar a los visitantes de excursiones a zonas aledañas al hotel así

como otras actividades especializadas (trekking, paseo a caballo,

inducción en seguridad para la excursión, talleres de expertos en

Camino del Inca, etc.).

Entonces lo que nuestro hotel podría hacer seria ofrecer pasatiempos a

los clientes ya que de alguna manera podría aumentar el nivel de

ingreso.

Análisis comparativo del nivel tecnológico

Se utiliza una tecnología de comunicaciones (telefonía e internet) que

satisface la necesidad básica de comunicación y conectividad de los

huéspedes del hotel. En este rubro no se busca una diferenciación con

la competencia por la categoría de hotel del proyecto.

Análisis comparativo de la red de distribución

En la industria hotelera los principales canales de distribución son las

agencias de viajes (mayoristas y minoristas) y el internet, a través de los

cuales se alcanza a la mayoría de los huéspedes de un hotel.

Actualmente todos usan esta red de distribución, como parte del

desarrollo del proyecto, se aprovecharán los contactos ya desarrollados

por el inversionista para sus otros hoteles.

ANÁLISIS COMPETITIVO DEL SECTOR HOTELERO

El crecimiento económico del Perú y la mejor imagen en el exterior vienen impulsando

que el sector turismo registre un dinamismo muy favorable, que se acrecentará en los

próximos años. De acuerdo con el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, entre los

años 2011 y 2015, a nivel nacional, el número de establecimientos de hospedaje se ha

incrementado en 32.6%, con más de 4,800 nuevos establecimientos de hospedaje

integrándose a la oferta turística en este periodo, estima que en los próximos años se

requerirá en promedio 1,402 nuevas habitaciones cada año para establecimientos de 5

estrellas y 504 habitaciones para establecimientos de 4 estrellas sólo en la ciudad de

Lima.

El mismo Centro de Investigación estima que en la Ciudad Imperial se reciba en

promedio el arribo de 1,600,000 nuevos visitantes por los 5 próximos años (con una

tasa de crecimiento del 16.7%). Por este motivo se requerirá la habilitación de 116

nuevas habitaciones cada año en establecimiento de 5 estrellas y de 79 habitaciones

en establecimientos de 4 estrellas, según proyecciones.

En el periodo 2011-2015, se instalaron en el país 42 nuevos hoteles de cuatro y cinco

estrellas, permitiendo un incremento de 36.5% de esta oferta. Asimismo, el número de

habitaciones y de camas aumentó en 39.9% y 40.7%, respectivamente. En esta

categoría, la evolución de la oferta ha venido acompañada del crecimiento de la

demanda; así, la ocupabilidad de las habitaciones, en promedio, se ha elevado de

55% en el año 2011 a 61% en el 2015.

En el mismo periodo, 2011-2015, fueron 225 nuevos hoteles de tres estrellas los que

se integraron a la oferta turística, incrementando el número de habitaciones y camas

en 35.2% y 34.9%, respectivamente.

Inversión hotelera

En el periodo 2011-2016, Perú recibió una inversión hotelera de cadenas hoteleras y

marcas internacionales ascendente a US$ 600 millones. Lima concentró el 55.8% de

las inversiones. Fuera de Lima, los lugares en donde se realizaron las inversiones en

nuevos hoteles fueron Arequipa, Colca, Moquegua, Tacna, Cusco, Paracas, Caral,

Trujillo, Piura, Tumbes, Punta Sal, Cajamarca, Chachapoyas, Iquitos, Pucallpa, Cusco,

Machu Picchu, y Urubamba.

Para el periodo 2017-2021, se proyecta la ejecución de 62 nuevos hoteles de

importantes cadenas hoteleras, incrementando la oferta en 8,279 habitaciones más. La

inversión será de aproximadamente US$ 1,141 millones y Lima concentrará el 76.7%.

Lima será la ciudad en donde se construirán el mayor número de hoteles (35), seguida

de Piura (7), Arequipa (6) y Cusco (6). Asimismo, por número de nuevas habitaciones,

Lima presentará el mayor incremento (5,873 habitaciones adicionales); le seguirán

Arequipa/Colca (592 habitaciones adicionales), Cusco/Valle Sagrado (573

habitaciones adicionales) y Piura (536 habitaciones adicionales).

La ciudad del Cusco cuenta con una interesante oferta hotelera en sus diversas

categorías; sin embargo dado que nuestro cliente objetivo es el turista de alta

capacidad adquisitiva, que busca obtener la máxima comodidad a precios no muy

elevados, a su vez observar la historia y el placer de experimentar la cultura viva

hemos considerado que nuestra competencia directa se compone de 2 reconocidos

hoteles de 4 estrellas, ya que están ubicados estratégicamente cerca de atractivos

turísticos y brindan servicios similares.

Los establecimientos de hospedaje a los que hacemos referencia son los siguientes:

 Sonesta Hotel Cusco.

 Novotel Cusco.

 Tocuyeros Boutique Hotel

Matriz de Comparación con la Competencia

Hotel San Agustín El Novotel Tocuyeros Boutique

Dorado Cusco Hotel

Restaurante X X X

Baño Privado X X X

Traslado al aeropuerto - - -

Calefacción X X X
Teléfono directo a la X X X

habitación y baño

Secadora de cabello X X X

Caja de Seguridad X X X

Spa X X X

Conexión WiFi gratuita X X X

Habitaciones no X X X

fumadores

Bar X X X

Servicio de X X X

habitaciones

Ascensor X X X

Guarda equipaje X X X

Adaptado a personas - X -

con movilidad reducida

Proyección de la Demanda

Canatur estima alza de 8% en llegada de turistas extranjeros al Perú en 2018,

manteniendo así el porcentaje de incremento de arribos de turistas al Perú de los

últimos años. Debido a este crecimiento sostenido el sector, la capacidad de inversión

en infraestructura hotelera del Perú durante los años 2010 al 2015 fue casi US$ 3,000

millones en creación de nuevos hoteles, restaurantes y proyectos turísticos.

Esta coyuntura hace auspicioso el crecimiento en la zona del Cusco, por lo que

creemos debería soportar una mayor demanda, el Mincetur espera que crezca un 5%

durante el presente año, a partir del crecimiento de la oferta esperamos pueda

dinamizarse a un ritmo similar al esperado para el país, es decir un crecimiento del

8%.
Proyección de Demanda Hotelera en Cusco

Año Tasa de Crecimiento Demanda Futura Cifras

Proyectada Redondeadas

2014 4.0% 83,224 83,000

2015 4.0% 86,553 87,000

2016 4.0% 90,015 90,000

2017 4.0% 93,616 94,000

2018 4.0% 97,360 97,000

2019 4.0% 101,255 101,000

2020 4.0% 105,305 105,000

Crecimiento de la oferta de arribos a establecimientos de hospedaje (2011-2015)

Análisis FODA

Fortalezas

 Pertenece a una cadena de hoteles conocido a nivel nacional así cuenta con la

experiencia para competir con cadenas extranjeras.

 Excelente imagen a nivel nacional.

 Cuenta con una estructura en buenas condiciones.

 El personal cuenta con estudios y experiencia en el rubro, con recursos humanos

capacitados.
 Variedad de servicios que exige un hotel de 4 estrellas.

 Reservas vía on-line, en las que se podrán consultar promociones.

Oportunidades

 Globalización: le permite entrar a nuevos mercados y fortalecerse en otros.

 Mejor acceso a la información y mayor conocimiento del cliente.

 Mejores formas de promocionarse.

 Nuevos productos y servicios en el lugar de destino.

 Expansión de la cadena hotelera.

 Alianzas con agencias de turismo.

Debilidades

 La tarifa es poco accesible para el consumo nacional.

 Costos de mantenimiento elevado.

 No cuenta con accesos especiales para personas con habilidades especiales.

 No existen programas de capacitación permanente para el personal.

 Escala de remuneraciones del personal muy baja. No solo se percibe una mala

política de incentivos sino también de motivación.

Amenazas

 Al trabajar con un mercado externo se corre el riesgo de sufrir crisis económicas

inesperadas.

 La baja demanda en algunas fechas.

 La imitación de la competencia.

 Debido a grandes inversiones que se está viendo en el sector hotelero la

competencia se incrementara.

 Competencia reduce los precios ofreciendo lo mismo servicios.

 Problemas de inseguridad ciudadana

Competencia de Mercado (Precios, Calidad, Puntuación Web, Servicios) - Top 10

hoteles 4 estrellas en Cusco

1.- Sonesta Hotel Cusco

2.- Inkaterra La Casona – Relais & Chateaux

3.- Casa Andina Premium Cusco

4.- Terra Andina Colonial Mansion

5.- Andean Wings Boutique Hotel

6.- Novotel
7.- Fallen Angel

8.- San Agustin El Dorado

9.- Wyndham Cusco Saqsayhuaman

10.- Aranwa Cusco Boutique Hotel