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Richard D. Irwin, Inc., primera edición, México, Editorial Continental, 2003, (747
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Graw-Hill, 2002, (601 P.), ISBN 970-103393-0

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• Hy –Line variedad BROWN, Guía de Manejo Comercial, HY –LINE

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• Carlos Enrique Romero; director ejecutivo FUNDAMYPE; Novedades:El Salvador:

La Asociatividad empresarial entre PYMES: San Salvador SV:2002[ citado julio 16
de 2005] disponible en
http://www.iberpymeonline.org/noticias.asp?step=1&id=147.

• Monografías.com; Lucas Morea/sinexi S.A.; Teoría de Sistemas:España

1997[citado julio 16 de 2005] disponible en
http://www.monografias.com/trabajos11/teosis/tosis.shtml#CONCEP.
 GLOSARIO

ACTIVOS BIOLÓGICOS: Son las plantas y animales vivientes que son controlados
por una empresa como resultado de eventos pasados. Los activos biológicos
incluyen aquellos controlados mediante su posesión y aquellos controlados por
medio de un arreglo legal o similar y que son reconocidos como activos conforme
otras Normas Internacionales de Contabilidad

ACTIVOS BIOLÓGICOS PORTADORES: Son activos biológicos que portan la

producción agrícola a ser recolectada. Los activos biológicos por sí mismos no son
el producto agrícola primario, sino más bien son auto regeneradores. Los ejemplos
son el ganado del cual se produce hilo o leche, viñedos, árboles tal como la palma
del cual se produce aceite, los árboles frutales, y árboles de los cuáles se recolecta
madera para fogatas pero el cual se mantiene sin derribarlo.

ACTIVOS BIOLOGICOS PIGNORADOS: Son todos los activos biológicos dados en

garantía para adquisición de prestamos o para garantizar compromisos con clientes.

CICLO DE NEGOCIO O SICLO DE OPERACIÓN: Es el tiempo que transcurre entre

la compra de inventarios en el caso de una empresa manufacturera o la prestación
de servicios en caso de una empresa de servicios y su conversión en efectivo.

CONTADURÍA PÚBLICA: Una profesión especializada de la contabilidad sobre

aspectos financieros de la actividad mercantil que incluye inspecciones y revisiones
de los mismos. Las personas naturales o jurídicas que la ejercen dan fe plena sobre
determinados actos establecidos por la ley.

COSTO: Es el importe de efectivo o medios líquidos equivalentes pagados, o bien

por el valor razonable de la contraprestación entregada para comprar un activo en el
momento de su adquisición o construcción por parte de la empresa.
COSTOS ESTÁNDAR: Los costos estándar son un sistema del control de costos de
una producción determinada, cuya finalidad es ayudar a la gerencia en la toma de
decisiones sobre el costo de cada unidad de un producto o servicio utilizable, con la
finalidad de producir al menor costo posible y de acuerdo con los estándares
predeterminados de calidad. Los estándares permiten que la gerencia realice
comparaciones periódicas de costos reales con los costos estándar con el fin de
medir el desempeño y corregir las ineficiencias.

COSTO PECUARIO: Es inherente a todos los animales, que permiten cuantificar

explotaciones de doble propósito, por lo cual es imprescindible su registro contable,
con el propósito de medir su actividad económica.

DEGENERACIÓN DE UN ACTIVO BIOLOLOGICO: Es un decremento en la cantidad

o un deterioro en la calidad del animal o de la planta.

DESARROLLO SOSTENIBLE: Es el mejoramiento de la calidad de vida de las

presentes generaciones, con desarrollo económico, democracia, política, equidad y
equilibrio.

DESECHO: Material o energía resultante de la ineficiencia de los procesos y

actividades que no tienen uso directo y es descartado permanente. ECOSISTMA: Es
la unidad funcional básica de interacción de los organismos vivos entre sí y de estos
con el ambiente, en n espacio y tiempo determinados.

MEDICIÓN DEL CAMBIO DE UN ACTIVO BIOLOGICO: El cambio debe ser medido

en la calidad (por ejemplo, la mejoración genética, la densidad, maduración,
cobertura grasosa, contenido proteínico, y fortaleza de la fibra) o en la cantidad (por
ejemplo progenie, peso vivo, metros cúbicos, diámetro o largo de la fibra, tallos o
brotes) brindados por la transformación biológica se mide y se le da seguimiento
como una función administrativa de rutina.
POLITICA CONTABLE: Se establece con finalidad de regular toda la actividad
contable referente a los registros, tratamiento o prestación resumida de las
transacciones financieras se encuentran establecidos en manuales decorativos que
por lo general son manejados por la alta gerencia.

RECURSOS GENETICOS: Cualquier material de origen vegetal, animal, o

microbiano, o de otro tipo de valor real o potencial que contenga unidades
funcionales de herencia.

SISTEMA: Es un conjunto de elementos, entidades o componentes que se

caracterizan por ciertos atributos inidentificables que tienen relación entre sí, y que
funcionan para lograr un objetivo común.

SISTEMA DE PRECIOS: Cualquier plan comprensivo para determinar el precio de

venta en el comercio, particularmente el que adoptan los dirigentes dentro de una
industria comercio. Dentro de este sistema existen dos clases: sistema para fijación
de precios de acuerdo con la zona y el punto base.

TRANSFORMACIÓN BIOLÓGICA: Comprende los procesos de crecimiento,

degeneración, producción y procreación que causan cambios cualitativos y
cuantitativos en una planta o animal vivienda y la generación de nuevos activos en la
forma de productos agrícolas o de activos biológicos adicionales de la misma clase
(retoños / descendencia).

VALOR RAZONABLE: Es el importe por el cual pude ser intercambiado un activo

entre un comprador y un vendedor debidamente informado, en una transacción libre.
VALOR NETO REALIZABLE: Es el precio estimado de venta de un activo en el curso
normal de la operación, menos los costos estimados para terminar su producción y
los necesarios para llevar a cabo la venta.
VALOR JUSTO: Es el monto al cual un activo puede ser intercambiado o un pasivo
liquidado entre partes conocedoras y con libre voluntad en una transacción en la cual
las partes no están relacionadas.

VALOR LLEVADO: Es el monto al cual un activo es reconocido en el balance luego

de deducir cualquier depreciación (amortización acumulada y pérdidas por deterioro
acumuladas).
 ANEXO N° 1

UNIVERSIDAD
FRANCISCO GAVIDIA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

I. Solicitud de colaboración.
Somos estudiantes egresados de la carrera de Licenciatura en Contaduría Pública y
estamos realizando nuestro trabajo de graduación tesis, por lo que solicitamos su
valiosa colaboración y tiempo para contestar las siguientes preguntas:
La información que nos proporcione será de vital importancia para efecto de nuestro
estudio, considerando que sus respuestas serán tratadas con mucha confiabilidad y
discreción.

II. Datos de clasificación.

Indicaciones: Al contestar favor marcar con una X, a la par de la respuesta que

estime conveniente.

1. Cargo que desempeña dentro de la empresa.

a) Gerente general
b) Gerente de administración y finanzas
c) Contador General

2. ¿Que cantidad de empleados posee la empresa?

a) 01 -10

b) 11 - 49

c) 50 - 99

d) Más de 99
 III. Cuerpo del cuestionario.

1) ¿Lleva controles escritos y ordenados de sus operaciones diarias?

Si _____ No _____

2) ¿Con que frecuencia prepara Estados Financieros su empresa?

- Trimestral ____
- Anual ____
- No se elaboran ____

3) ¿Cuenta su empresa con un sistema contable debidamente autorizado por un

contador público para el registro de las operaciones?

Si ____ No ____

4) ¿El sistema contable que posee esta de acuerdo a Normas Internacionales de

Información Financiera?

Si ____ No _____

5) ¿Considera que un sistema contable contribuirá para que su empresa mejore

los controles financieros?

Si _____ No_____

6) ¿Sabe usted que es un activo biológico?

Explique:_______________________________________________________
_______________________________________________________

7) ¿Sabe usted que Norma Internacional de Información Financiera es aplicable

a la agricultura ( activos biológicos) ?

Si ____ No ____

Cuál:_____________
8) Indique con una “X” cual es el método utilizado para valuar los inventarios.

a) Costo histórico ____

b) Costo artesanal ____
c) Costo estándar ____
d) Valor razonable ____

9) ¿Considera que el método que utiliza actualmente es el adecuado para

registrar los inventarios?

Si ____ No _____ Lo desconozco _____

10) ¿Considera que el método utilizado actualmente le permite conocer el valor

razonable de las aves ponedoras en un determinado momento?

Si____ No____

11) ¿Cómo registra su empresa las perdidas generadas por mal manejo en el
área de producción de huevos?

a) Como costos de producción. _____

b) Como gastos de administración _____

12) ¿Conoce usted como valuar las aves según Normas Internacionales de
Información Financiera?

Si ____ No ____

Explique:____________________________________________________

13) ¿De que forma establece usted el costo de venta incurrido en la

4producción?
- Al valor de mercado _____
- Al azar _____
- Por apuntes o registros _____
14) ¿Conoce el número de aves muertas en el proceso de producción?

Si____ No_____

15) ¿Puede cuantificar las perdidas ocasionadas por mortandad de las aves
durante el proceso de producción?

- Si _________
- No, por falta de registros _________
- No, por registros inadecuados _________

16) ¿Como registra la mortandad de las aves?

- Como una pérdida ______

- No lo tomo en cuenta ______
- No lo puedo controlar ______

17) ¿Se realizan conteos físicos de las aves cada cierto tiempo?

Si _____ No______

Cada cuanto tiempo______________

18) ¿En qué tipo de galeras se desarrolla y explotan las aves productoras de
huevos?

De piso _____ De jaulas _____

19) Marque con un “ X “, la forma de alimentación de las aves

Manual _____ Mecanizada______

20) ¿Cada cuanto tiempo se efectúa la vacunación de las aves?

__________________________________________________________
__________________________________________________________
21) ¿Qué fases reconoce en el proceso de producción de huevos?

_______________________________________________________________
_______________________________________________________

22) ¿Cuanto tiempo comprende la fase de iniciación de las aves productoras de

huevos?

a) De 01 – 06 Semanas
b) De 01 – 08 Semanas
c) De 01 – 10 Semanas

23) ¿Cuanto tiempo comprende la fase de desarrollo de las aves productoras de

huevos?

a) De 07 – 18 Semanas
b) De 09 – 20 Semanas
c) De 11 – 20 Semanas

24) ¿Cuanto tiempo comprende la fase de producción de las aves productoras de

huevos?

a) De 19 – 80 Semanas
b) De 21 – 90 Semanas
c) De 21 – 60 Semanas

25) ¿Registra de alguna forma el traslado de las aves en las diferentes 44fases?
- Anotaciones informales _____
- Registros contables _____
- No se registra _____

26) ¿Estaría en la disposición de adoptar un sistema contable que le 4contribuya

al mejoramiento continuo de la eficiencia en su empresa?

Si ____ No _____
27) ¿Considera usted que las industrias avícolas dedicadas a la producción de
huevos tienen la capacidad económica para aplicar un sistema contable?

Si _____ No_____

28) ¿Ha visto frustrado de alguna forma el desarrollo de su empresa, por no

4poseer los registros contables adecuados, que le permitan determinar la
4rentabilidad de la misma?

Si _____ No______

29) ¿Según usted, porque razón las empresas avícolas no llevan un sistema
contable?

- No lo consideran necesario _____

- Lo consideran complicado _____
- No encuentran un patrón de guía _____

30) ¿Le sería de utilidad a su empresa un sistema de contabilidad avícola, que

brinde los procedimientos para su aplicación, y que esté estructurado
específicamente a la industria dedicada a la producción de huevos?

Si ____ No____
 ANEXO N° 2

EL SALVADOR
ÁREA GEOGRAFICA DEL DEPARTAMENTO DE CUSCATLAN
 0
5
10
15
20
25
SAN RAFAEL

1
CEDROS

SAN PEDRO
20
PERULAPAN

1
SAN RAMON

2
SUCHITOTO

SANTA CRUZ
3

MICHAPA
3

COJUTEPEQUE
1

TENANCINGO

SAN
2

BARTOLOME
PERULAPIA
1

CANDELARIA

SAN JOSE
1

GUAYABAL
EXPRESION GRAFICA DE GRANJAS POR MUNICIPIO

SAN
2

CRISTOBAL
 ANEXO N° 3

NÚMERO NOMBRE MUNICIPIO CANTÓN

1 LAS FLORES CANDELARIA SAN JUAN
2 SIN NOMBRE COJUTEPEQUE MIRA FLORES ABAJO
3 SIN NOMBRE COJUTEPEQUE OJO DE AGUA
4 SIN NOMBRE COJUTEPEQUE SAN JOSÉ
5 SIN NOMBRE SAN BARTOLOMÉ PERULAPÍA COLONIA LOS ÁNGELES
6 SIN NOMBRE SAN BARTOLOMÉ PERULAPÍA KM 27 1/2 CAR. SUCHITOTO
7 SANTA MARÍA SAN CRISTOBAL SAN ANTONIO
8 MONTE CONTRERAS SAN CRISTOBAL SAN ANTONIO
9 PONEDORA SAN JOSÉ GUAYABAL LAS ANIMAS
10 BUENA VISTA SAN PEDRO PERULAPÁN EL CARMEN
11 MILAGRO SAN PEDRO PERULAPÁN EL CARMEN
12 LOS GEMELOS SAN PEDRO PERULAPÁN EL CARMEN
13 SIN NOMBRE SAN PEDRO PERULAPÁN EL CARMEN
14 SAN DIEGO SAN PEDRO PERULAPÁN EL CARMEN
15 SIN NOMBRE SAN PEDRO PERULAPÁN EL ESPINO
16 SAN ANTONIO SAN PEDRO PERULAPÁN EL ESPINO
17 EL BORBOLLON SAN PEDRO PERULAPÁN EL ESPINO
18 SIN NOMBRE SAN PEDRO PERULAPÁN EL ESPINO
19 SIN NOMBRE SAN PEDRO PERULAPÁN EL ESPINO
20 EL CERRITO SAN PEDRO PERULAPÁN EL ESPINO
21 SIN NOMBRE SAN PEDRO PERULAPÁN EL ESPINO
22 SIN NOMBRE SAN PEDRO PERULAPÁN EL LIMÓN
23 SIN NOMBRE SAN PEDRO PERULAPÁN EL LIMÓN
24 SIN NOMBRE SAN PEDRO PERULAPÁN EL LIMÓN
25 SIN NOMBRE SAN PEDRO PERULAPÁN EL LIMÓN
26 SIN NOMBRE SAN PEDRO PERULAPÁN EL LIMÓN
27 SIN NOMBRE SAN PEDRO PERULAPÁN LA LOMA
28 SIN NOMBRE SAN PEDRO PERULAPÁN LA LOMA
29 SIN NOMBRE SAN PEDRO PERULAPÁN LA LOMA
30 SIN NOMBRE SAN RAFAEL CEDROS CERRO COLORADO
31 SIN NOMBRE SAN RAMON SANTA ISABEL
32 LAS DELICIAS SANTA CRUZ MICHAPA BUENA VISTA
33 SIN NOMBRE SANTA CRUZ MICHAPA LAS DELICIAS
34 SIN NOMBRE SANTA CRUZ MICHAPA LAS DELICIAS
35 SIN NOMBRE SUCHITOTO EL ZAPOTE
36 SIN NOMBRE SUCHITOTO PLATANAR
37 SIN NOMBRE TENANCINGO ROSARIO DEL TABLÓN

Las empresas detalladas como "Sin Nombre" se omitió su identidad para guardar la confidencialidad
de la información que nos brindaron
 ANEXO N° 4

Formulario de Cotización de Aves

“Nombre de la Empresa”
Formato No. 1
COTIZACIÓN DE AVES

Fecha:__________________________________________ (1)

Nombre de la Empresa:_____________________________ (2)

(3) (4) (5) (6) (7)

UNIDAD DE
CANTIDAD DESCRIPCIÓN VALOR UNITARIO VALOR TOTAL
MEDIDA

(8)
Total

Firma y sello encargado: (9) Firma y sello de autorizado: (10)

 Instrucciones para el llenado de formularios:

Cotización de aves

• Se anota en la fila (1), la fecha de la cotización y en la fila (2) el nombre de la empresa

que nos esta cotizando las aves.

• En la columna (3) se anota, la cantidad de aves a cotizar en unidades

• En la columna (4) se anota la unidad de medida en la que estamos tratando ( ej. Por

galera, por ciento, por manada etc.)

• En la columna (5) se describe el ave cotizada, por raza, edad, o características genéticas

• En la columna (6), se anota el precio cotizado por unidad (Costo Unitario)

• En la Columna Total (7), se registra el valor resultante de multiplicar la cantidad por el

precio unitario

• En la fila valor Total (8), se anota la sumatoria del costo total

• Al pie de la cotización (9), se anota el nombre de la persona responsable de

cotizar al mercado activo, Firma y Sello.

• En la fila de autorizado: (10) se anota el nombre, sello y firma de autorizado,

de la Gerencia Administrativa Financiera.

ANEXO N° 5

Formulario de Cuadro Comparativo de aves cotizadas

“Nombre de la Empresa”
Cuadro comparativo de Aves Cotizadas
Formulario No. 2
Fecha:________________________________________ (1)

Descripción de las aves cotizadas:____________________________________(2)

_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
(3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15)

Nombre de la empresa: Nombre de la empresa: Nombre de la empresa:

Cantidad
Valor Valor Valor Valor Valor Valor
Descripción
Unitario Total
Análisis Descripción
Unitario Total
Análisis Descripción
Unitario
Análisis
Total

Conclusiones:___________________________________________________________________ (16)
______________________________________________________________________________

Firma y sello de Elaborado (17) Firma y Sello de Autorizado: (18)

Instrucciones para el llenado de formularios:

Cuadro Comparativo de las cotizaciones

• En la fila (1), se anota la fecha, en la fila (2) se describe las características de las aves
que se cotizaron.
• En la columna (3) cantidad: el número de aves cotizadas.
• Como política se realiza comparación de tres empresas que cotizan, en las que se
anota en la columna (4) descripción de las aves, columna (5), costo unitario, columna
(6) costo total, y columna (7) el análisis, siendo repetitivo para las siguientes empresas
en columnas de la (8) a la columna (15), en la columna (16), cualquier observación o
comentario que se considere necesario.
• Se procede ha realizar las comparaciones con los parámetros definidos, los cuales son:
™ Calidad de las aves.
™ Salud de las aves.
™ Presentación
™ Precio
™ Peso de las aves
™ Garantía

• Realizado las comparaciones, se procede al pie de la columna análisis anotar

conclusiones y comentarios necesarios del análisis para cada empresa que ha
ofertado.
• En la fila (17), se anota a la empresa que se adjudica y las conclusiones a satisfacción
de haber llenado los requerimientos mínimos (Parámetros)
• En la fila (18), Nombre y firma quien realizó el análisis comparativo del valor razonable
de las aves para producción de huevos.

• En la fila No. (19) Nombre, sello y firma del Gerente Administrativo Financiero de
autorizado.
ANEXO N° 6
Formulario Cuadro Comparativo Valor Razonable – Valor en Libros

Cuadro comparativo Valor razonable - Valor en libros

Formulario No. 3

Fecha:_____________________________________ (1)

(2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)
Valor en libros Valor razonable Ajuste
Código
Descripción Valor Valor Valor Valor Valor Valor
Contable Cantidad Comentarios/
de las aves Unitario Total Unitario Total (Aumento) (Disminución) Observaciones

Firma y sello de Elaborado (12) Firma y Sello de Autorizado: (13)

“Nombre de la Empresa”
Instrucciones para el llenado de formularios:

Cuadro comparativo del valor razonable con el Valor en libros

• En la fila (1), se anota la fecha de comparación

• En la Columna (2), el código contable, en la columna (3), se anota la cantidad de aves

• En la Columna (4), se anota la descripción de las aves (Activo Biológico)

• En la Columna (5) el costo unitario y la columna (6) el valor total de las aves. Según registros en libros.

• En la Columna (7) se anota el costo unitario y en la columna (8) costo total del valor razonable cotizado en el mercado activo.

• Si la diferencia del valor razonable de las aves al valor en libros es positiva se anota en la columna (9), y se debe reconocer

una ganancia, si es negativa se debe reconocer una perdida y anotarse en la columna (10)
 ANEXO N° 7

FORMATO LIBRO DIARIO - MAYOR

Nombre de la empresa:
DIARIO - MAYOR
CUENTA:
CODIGO DE CUENTA:

FECHA PDA. CONCEPTO PARCIAL DEBE HABER SALDO

 ANEXO N° 8

ACTA DE JUNTA GENERAL ORDINARIA

En el local de la Sociedad
________________________________SOCIEDAD ANÓNIMA DE CAPITAL
VARIABLE, situada en _________________________________, del
municipio de ______________________, departamento de ______________.
Encontrándose REUNIDOS los miembros de la Junta Directiva, señores:
____________________________________,
___________________________, ACUERDAN reunirse en sesión de
JUNTA DIRECTIVA a celebrarse en las oficinas de la sociedad, a las ______
horas del día _________ de ______ de Dos Mil _________, para discutir la
siguiente AGENDA:

1) LECTURA DEL ACTA ANTERIOR

2) LECTURA DE LOS ESTADOS FINANCIEROS AL
_________________
3) NOMBRAMIENTO DE AUDITOR Y COTADOR PARA EL AÑO
ENTRANTE.
4) _______________________________________________________
5) _______________________________________________________

No habiendo más que hacer constar, en fe de lo anterior firmamos la

presente ACTA DE QUORUM que conformará el acta de la Junta Directiva.

___________________________
REPRESENTANTE LEGAL.
____________________________
 ANEXO N° 9

FORMATO LIBRO AUMENTO Y DISMINUCION DE CAPITAL

Nombre de la empresa:

FECHA CONCEPTO DEBE HABER SALDO

(Punto de acta donde se acordó el aumento o la disminu-

ción del capital, y la obtención de los fondos.)
 ANEXO N° 10
LIBRO DE REGISTRO DE ACCIONISTAS
NOMBRE DE LA EMPRESA:

FECHA DE TIPO DE ACCIONES No. DE

NOMBRE DEL ACCIONISTA VALOR PAGADO NO PAGADO
ADQUISICION COMUNES PREFERENTES ACCIONES
 ANEXO N ° 11
LIBRO DE VENTAS A CONSUMIDOR FINAL

NOMBRE DEL ESTABLECIMIENTO:

MES: AÑO: REGISTRO No

VENTAS VENTAS VENTAS

DIA DEL No AL No GRAVADAS EXENTAS TOTALES

VENTA TOTAL:_________
VENTA NETA:__________
I.V.A.:_________________
 ANEXO N° 12
LIBRO DE VENTAS A CONTRIBUYENTE.

NOMBRE DEL ESTABLECIMIENTO:

MES: AÑO: REGISTRO:

No. DEL No. DE VENTAS INTERNAS
DIA COMPROBANTE NOMBRE DEL CLIENTE REGISTRO EXPORTACIONES EXENTAS GRAVADAS TOTAL
VALOR NETO IVA VENTAS

TOTAL
 ANEXON° 13

L I B R O D E C O M P R AS
No. REGISTRODE CONTRIBUYENTE:
NI T:
MES: AÑO:
No. Fecha No. No. Nombre Compras Exentas Compras Compras Gravadas Credito Total Retención
de de de del Fiscal de a
tacion Excluidas tación
Corr Emisión C.C.F. Registro proveedor Internas Impor Internas Impor I VA Compras Terceros

TOTALES - - -
 ANEXO N° 14

Formulario de Desgaste o Depreciación de Aves Productoras de Huevos

“Nombre de la Empresa”

Cuadro de Depreciación de aves productoras de Huevos

Formulario No. 4

(2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13)
Valor Valor Depreciaci
Código Código Descripción Vida Valor Saldo a Depreciación Comentarios/
Cantidad Total ó de ón
Contable Aves del Ave Útil Unitario Depreciar Acumulada Observaciones
Original salvamento mensual

Firma y sello de Elaborado (14) Firma y Sello de Autorizado: (15)

Instrucciones para el llenado de formularios:

Depreciación de las Aves Productoras de Huevos

• En la Columna (2), se anota el código contable.

• En la Columna (3), se registra el Código que identifica al ave en producción.

• En la Columna (4), la cantidad de aves. En la columna (5), la descripción de

las aves en producción.

• En la columna (6), se anota la vida útil del ave.

• En la Columna (7), Se anota el valor unitario

• En la columna (8), se anota el valor original o valor en libros

• Se determina el valor de Salvamento o Valor residual de las aves, del inicio

de su depreciación al valor de matadero. Columna (9)

• Verifique la política contable de depreciación al momento de aplicar el

valor a depreciar; columna (10),

• Establezca el valor a depreciación anual por cada ave en producción, de

acuerdo a la política contable. Columna (11)

• Columna (10) menos Columna (11) = Columna (10)

• El Valor a depreciar total menos el valor depreciación anual: el resultado es el saldo de

depreciación de los siguientes periodos Contables.

• La depreciación acumulada más la suma de la columna (11) =

Depreciación acumulada. Sucesivamente.

• La depreciación acumulada es el resultado de la sumatoria año con año de la

depreciación anual. Al inicio es la depreciación anual, para el segundo año en lo

sucesivo es la suma de la depreciación acumulada más la depreciación anual,

sucesivamente para los siguientes años.

• La suma de la Columna (12), del año 1, más la suma de la columna (11), del año 2, =

Depreciación acumulada.

• Determinar el valor total a depreciar anual, mediante la sumatoria de la Columna

Depreciación anual (11).

• Elabora la partida cargando Costos de producción, sub-cuenta depreciación o

agotamiento, abonando la cuenta complementaria de activo Depreciación Acumulada.

• Las partidas de elaborado, revisado y autorizado registre en los libros principales y

auxiliares.
 ANEXO N° 15
Formulario de Costos Mensuales.

“Nombre de la Empresa”

Costos Aves en Desarrollo

Formulario No. 5
(1) (2) (3) (4) (5)
Cantidad Cantidad Costo
Descripción Total
Aves suministrada Unitario

Insumos

Consumo de concentrados
Desparasitantes
Vitaminas
Antibióticos
Vacuna New Castle
Vacuna Bronquitis
Trabajo Directo
Caseteros
Gastos Indirectos
Combustible
Depreciación de Instalaciones
Depreciación de Maquinaria
Energía Eléctrica
Mortalidad
Pago de Supervisor
Costo de desarrollo

Observaciones (7)

Revisado por (8)

“Nombre de la Empresa”

Costos Aves Producción

Formulario No. 5
Cantidad Cantidad Costo
Descripción Total
Aves suministrada Unitario
Costo acumulado de Aves en Desarrollo
Insumos
Consumo de concentrados
Desparasitantes
Vitaminas
Antibióticos
Vacuna New Castle
Vacuna Bronquitis
Mano de Obra Directa
Corraleros
Gastos Indirectos
Combustible
Depreciación de Instalaciones
Depreciación de Maquinaria
Energía Eléctrica
Mortalidad
Pago de Supervisor
Costo de Aves Producción

Observaciones:

Elaborado por Autorizado por Revisado por

Instrucciones para el llenado de formularios:

Costos Mensuales por etapa de las aves

En este cuadro se registrarán todos los elementos del costo consumidos

mensualmente. (Insumo, Mano de obra, y gastos Indirectos)

• En la columna (1) se registrará la cantidad de las aves que se esta

suministrando.

• En la columna (2) se describirá los insumos, mano de obra y gastos indirectos

• En la columna (3) se registrará la cantidad suministrada de los

insumos, mano de obra y gastos indirectos.

• En la columna (4) se determinará el costo unitario. Dividiendo la

columna (3) con la columna (1)

• En la columna (5) se registrará el total de lo suministrado.

Multiplicando la columna ( 4) con la columna (1). Las sumatorias de los

elementos del costo será el costo mensual.

 ANEXO N° 16
Formulario de Inventario mensual de las aves

“Nombre de la Empresa”

Inventario Mensual de las aves para producción de huevos

Formulario No. 6
(1) Galera:_______________MES:__________ AÑO:____________

Principio Compras
Cambios internos Muertes Ventas Fin de año
Descripción (2) de año +
+(5) - (6) (7) (8) (9)
(3) (4)
Aves producción de huevos
20 a 80 semanas
De mas de 80 semanas
Total de Aves producción de huevos

Aves Desarrollo para postura

1 a 19 semanas
Total de aves en Desarrollo para postura

Aves recién nacidas

Menos de un semana
Total de aves recién nacidas

Total de aves en existencia

Instrucciones para el llenado de formularios:

Inventario Mensual de las aves para producción de huevos

• En la fila (1) se anotará la galera o grupo de aves si está según esté clasificado y

el período al que corresponda.

• En la columna (2) Se describen las aves por edad.

• En la columna (3) Se anotará el inventario inicial por edad de las aves.

• En la columna (4, 5 y 6) Se sumarán al inventario inicial por compras y cambios internos.

• El total de las sumatorias por filas se restarán los cambios internos como son: muertes

(7) y venta (8), el resultante será el inventario final columna (9) del período por edades de

las aves.
 ANEXO N° 17
Formulario de Control de Edades de las Aves
“Nombre de la Empresa”
Control de Edades de Aves
Formulario No. 7
Galera:__________
Fecha:______________

Principio del Fin de Principio del

Edad año año Edad año Fin de año
Semanas
(1) Aves (2) Aves (3) semanas Aves ( 4) Aves ( 5)
De 0 a 1 De 42 a 43
De 2 a 3 De 44 a 45
De 4 a 5 De 46 a 47
De 6 a 7 De 48 a 49
De 8 a 9 De 50 a 51
De 10 a 11 De 52 a 53
De 12 a 13 De 54 a 55
De 14 a 15 De 56 a 57
De 16 a 17 De 58 a 59
De 18 a 19 De 60 a 61
De 20 a 21 De 62 a 63
De 22 a 23 De 64 a 65
De 24 a 25 De 66 a 67
De 26 a 27 De 68 a 69
De 28 a 29 De 70 a 71
De 30 a 31 De 72 a 73
De 32 a 33 De 74 a 75
De 34 a 35 De 76 a 77
De 36 a 37 De 78 a 79
De 38 a 39 De 80 o más
Edad
De 40 a 41 promedio
Instrucciones para el llenado de formularios:

Control de edades de las aves

• En la columna (1) se describe las edades en semanas por cada grupo de aves, por

intervalos de mes por ejemplo 0 a 1, 1 a 2, 2 a 3, hasta llegar a más de 80.

• En la columna (2) se anota la cantidad de aves por intervalos de semanas.

• En la columna (2 y 3) La sumatoria del mes inicial más mes final, dividido entre

dos; el resultado se multiplica por el número de aves. De igual forma se hace la

operación para las columnas (4 y 5) al final de año.

 ANEXO N° 18
Formulario de Compras de Aves recién nacidas
“Nombre de la Empresa”
Compras de Aves
Formulario No. 8
Fecha:________________________ (1)

(2) (3) (4) (5)

Fase del Ave No. de Aves Monto total Precio promedio

Aves en producción
Aves en Desarrollo
Aves recién nacidas
Total

Elaborado por: (6) Revisado por: (7)

Instrucciones para el llenado de formularios:

Compras de Aves recién nacidas

• En la fila (1), escriba la fecha en que se ha comprado el ave.

• en la Columna (2), describa la fase en que se encuentran las aves que se han
adquirido.

• En la columna (3), anote la cantidad de aves que se han adquirido.

• En la Columna (4), anote el Monto total del valor de la compra de las aves.

• En la columna (5), anote el valor promedio de las aves, estableciendo su

precio promedio con la siguiente formula:

• Columna (4) dividido entre la columna (3) el resultado anotarlo en la columna

(5) Precio promedio

• Firma de elaborado, fila (6), y de revisado, fila (7)

 ANEXO N° 19
Formulario Movimiento mensual de Aves. “Nombre de la Empresa”

Movimiento de Aves Mensual

Formulario No. 9
Galera:__________________(1)
(2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)
Principio de mes (+) (+) (-) (-) Fin de Mes
Meses No. de No. De Adquisiciones Mortandad Ventas No. de No. de
Aves en Aves en Aves en Aves en
Desarrollo Producción Desarrollo Producción Desarrollo Producción

Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Total

Promedio
Instrucciones para el llenado de formularios:

Movimiento Mensual de Aves.

• En la fila (1), anote la galera por según clasificación asignada.

• En la Columna (2), describe los meses.

• En la columna (3) y (4), anote el numero de aves en desarrollo y numero de

aves en producción al inicio del año.

• En la columna (6), anote las aves adquiridas, según la fase y en la columna (7)

registre las aves muertas.

• En la columna (8), anote las aves vendidas, y en la columna (9), resultara el

numero de aves en desarrollo existentes al final del mes, y en la columna (10) el

resultará el numero de aves en producción existentes al final del año.

Determine y anote el número de aves en desarrollo existentes al fin de mes,

mediante la siguiente formula:

• Columna (3) + Columna (5) – Columna (7) (8) = No. De aves al fin de mes

Columna (9 )

• En la columna (10), Determine y anote el número de aves en producción al fin

de mes, mediante la siguiente formula:

• Columna (4) + Columna (6) – Columna (7) (8) = No. De Aves en producción

al fin de mes. Columna (10)

 ANEXO N° 20
Formulario Cuenta Costos de Aves Producción de Huevos.
“Nombre de la Empresa”
Cuenta Costos de Aves Producción Huevos
Formulario. No. 10
Cantidad Cantidad Costo
Descripción ( 2 ) Total ( 5 )
Aves ( 1 ) suministrada( 3) Unitario( 4 )
Insumos
Concentrados y forrajes
Antibióticos
Desparasitante
Vacunas
Vitaminas

Trabajo Directo
Caseteros

Gastos Indirectos
Agotamiento de las aves
Combustible
Depreciación de instalaciones
Depreciación de maquinaria
Energía Eléctrica
Despique
Mortalidad
Pago de Administrador
Otros
Costos de Producción

Autorizado por
Elaborado por Revisado y
Instrucciones para el llenado de formularios:

Cuenta Costos Aves Producción de Huevos

• En la columna (1) anote la cantidad de aves a las que se les esta

suministrando.

• En la columna (2) se describirá los insumos, mano de obra y gastos indirectos

• En la columna (3) se registrará la cantidad suministrada de los insumos, mano

de obra y gastos indirectos.

• En la columna (4) se determinará el costo unitario. Dividiendo la

columna (3) con la columna (1)

• En la columna (5) se registrará el total de lo suministrado. Multiplicando la

columna (4) con la columna (1). Las sumatorias de los elementos del costo será el

costo mensual de los costos de producción.

 ANEXO N° 21
Formulario de Resumen de Mano de Obra
“Nombre de la Empresa”

RESUMEN DE MANO DE OBRA

Formulario No. 11
N°. ____________ ( 1)
Fecha:_____________________( 3 )
Período:__________________________ (2)

(4) (5) (6) (7) (8) ( 9)

Aves recién nacidas Aves en Desarrollo Aves en Producción
Nombre del Empleado Salario Diario Total
Días Valor Días Valor Días Valor

Observaciones: (10)

Elaborado por (11) Autorizado Por (12) Revisado por (13)

Instrucciones para el llenado de formularios:

Cuadro Control Resumen Mano de Obra

• En la fila No. (1), anote el número correlativo asignado.

• En la Fila (2) anote el período de la mano de obra devengada.

• En la fila (3), anote la fecha de la mano de obra devengada

• En la columna (4), anote el nombre del empleado.

• En la Columna (5), anote el salario diario por empleado.

• En la Columna (6), anote el los días trabajados y valor devengado de

la mano de obra en la fase de Aves recién nacidas. En la fase de Aves en

Desarrollo, columnas (7), fase Aves producción de huevos, Columna (8)

• En la columna (9), anote el total del salario mensual devengado.

• En la fila (10), anote comentarios, observaciones, necesario que

permita aclarar situaciones, referente al devengamiento del salario

mensual por los obreros.

• En la fila (11), (12) y (13), firmar de Elaborado por; Revisado por; y

Autorizado por respectivamente.

 ANEXO N° 22
Formulario de Informe de Gastos Indirectos de Explotación
“Nombre de la Empresa”
INFORME DE GASTOS INDIRECTOS DE EXPLOTACIÓN
Formulario No. 12
No.___(1)

Período:____________________________(2) Fecha:____(3)

(4) (5) (6) (7) (8)

Aves Recién nacidas Aves en Desarrollo Aves en Producción Total
Descripción del Gasto
Cantidad Valor Cantidad Valor Cantidad Valor Cantidad Valor
Desgaste de las aves
Combustible
Depreciación de instalaciones
Depreciación de maquinaria
Energía Eléctrica
Mortalidad
Pago de supervisor
Otros

Total

Observaciones: (9)

(10) (11) (12) _______

Revisado
Elaborado por Autorizado por por
Instrucciones para el llenado de formularios:

Informe de gastos indirectos de explotación

• En este cuadro (anexo), se registra todas los gastos indirectos por

cada fase de las aves.

• En la fila (1), el numero correlativo, En la fila (2) anote el periodo que

se esta informando y en la fila (3), la fecha

• En la Columna (4), anote el concepto del gasto.

• En la Columna (5), (6), y (7) la cantidad y el valor del gasto indirecto

del mes por cada una de las fases de las aves .

• En la Columna (8), anote la cantidad y valor total de los gastos

indirectos.

• En la columna (9), anote las observaciones que considere necesarias.

• En la fila (10), (11), y (12), anote elaborado por; revisado por y

autorizado por respectivamente.

 ANEXO N° 23
Flujograma de registro y reconocimiento de las Aves para Producción de Huevos, al
momento de su adquisición

INICIO

Revise la factura,
comprobante de Consulte y aplique política
remisión, (Verifique contable sobre
pruebas aritméticas y reconocimiento y valuación
tributos legales) de activos biológicos

Identifique en el
catalogo de cuentas Elabore la partida contable: Cargando la
el rubro, de Aves Cuenta Aves para Producción de Huevos,
para Producción de subcuenta la que corresponda a la etapa
Huevos, sub-cuenta: del ave adquirida, abonando Bancos o
correspondiente a la Proveedores
etapa del ave.

Registre en libros
principales y
auxiliares el
comprobante contable

FIN
Flujograma de registro de los procesos Desarrollo y producción de las aves. Aplicación
de NIIF 41.

INICIO

Realice inventario
físico de las aves.
Clasifíquelas por
diferentes etapas
evolutivas.

Calcule el valor Consulte y aplique

razonable del ave política contable sobre
para cada etapa, a reconocimiento y
la fecha, aplique valuación de activos
NIIF’S 41. biológicos

Elabore la partida contable:

Elabore cuadro
comparativo de Si es positivo:
valor en libros Cargue Aves para Producción de Huevos, Subcuenta
vrs valor Aves en Desarrollo; abone la cuenta Utilidades del
razonable y Ejercicio de años anteriores
determine las
diferencias Si es negativo:
Cargue cuenta Pérdidas del ejercicio de años
anteriores y abono: Aves para Producción de
Huevos, a la subcuenta Aves en Desarrollo y a la
cuenta Aves para Producción de Huevos.

Registre en libros
principales y
auxiliares el
FIN comprobante
contable
Flujograma de registro de valuación ó medición de Activos Biológicos.

INICIO

Agrupe las aves de

acuerdo a los
atributos más
significativos: edad,
raza y características
genéticas similares.

Consulte y aplique
política contable sobre
Acumulación de
los elementos del reconocimiento y
costo. (costos por valuación de activos
etapas evolutivas biológicos
de las aves)

Elabore la partida contable:

Obtenga del Si es positivo:

mercado Cargue Aves para Producción de
Traslade el valor
activo, el Huevos, Subcuenta Aves en Desarrollo;
de las aves en abone la cuenta Producción de Huevos.
precio
Desarrollo a las
razonable de
aves en Si es negativo:
las aves
Producción. Cargue cuenta Producción de Huevos y
abono: Aves para Producción de
Huevos, a la subcuenta Aves en
Desarrollo.

Registre en libros
principales y
FIN auxiliares el
comprobante
contable
Flujograma de registro de desgaste o Depreciación de los activos biológicos.

INICIO

Agrupe las aves

por edad,
características
genéticas similares

Consulte y aplique
política contable sobre
Depreciación de
Revise el Activos Biológicos
cuadro de
depreciación

Elabore partida Cargando

Producción de Huevos, Registre en libros
subcuenta Degeneración de principales y
aves, abonando la cuenta auxiliares el
Aves para Producción de comprobante
Huevos contable

FIN
Flujograma de registro de los Costos de las aves para Producción de Huevos.

INICIO

Consulte y aplique
Compra de aves política contable sobre
recién nacidas reconocimiento y
valuación de activos
biológicos

Costo Desarrollo de Costo Producción

Aves para de Huevos.
Producción de
Huevos. Acumulación de los
Acumulación de los elementos del costo.
elementos del costo. Aves de veinte
Aves de cero a semanas a ochenta
Diecinueve semanas. semanas.
A la edad de
diecinueve semanas
se traslada a la
siguiente cuenta.

Para cada cuenta se elabora partida contable, Cargando los elementos de

costos, abonando Bancos o Proveedores

Cuando el elemento del costo haya concluido se elabora partida contable:

Cargando el nuevo centro de costo, abonando la salida del centro de costo.

Registre en libros
principales y
auxiliares el
FIN
comprobante
contable
 ANEXO N° 24

CASO PRACTICO
Proceso contable desde la adquisicion de las aves recien nacidas, hasta el cumplimiento de su vida
util o productiva, finalizando con el descarte y venta de las mismas.

CODIGO CONCEPTO PARCIAL DEBE HABER

Partida # 1

1213 AVES PARA PRODUCCION DE HUEVOS $ 5,575.22

121301 Aves en desarrollo $ 5,575.22
1116 CREDITO FISCAL I.V.A. $ 724.78

1111 EFECTIVO Y EQUIVALENTES $ 6,300.00

111103 Bancos $ 6,300.00

Por el reigsitro de la compra de 10,000 aves recién

nacidas a razon de $ 0.63 IVA incluido.

Partida # 2

1119 INVENTARIO DE INSUMOS AGRICOLAS $ 2,528.00

111901 Vitaminas y Antibioticos
1122 INVENTARIO DE PRODUCTO TERMINADO $ 25,200.00
112201 Concentrados y forrajes $ 25,200.00
1116 CREDITO FISCAL I.V.A. $ 1,004.64
1111 EFECTIVO Y EQUIVALENTES $ 28,732.64
111103 Bancos $ 8,732.64
Registrando compra de insumos y concentrados para
mantener existencias en bodega, para el cuido de las aves.

Partida # 3

4112 DESARROLLO DE AVES PARA PRODUCCIÓN DE HUEVOS $ 22,993.74

411201 Concentrados y forrajes $ 21,357.00
411202 Vitaminas y Antibioticos $ 1,636.74
1119 INVENTARIO DE INSUMOS AGRICOLAS $ 1,636.74
111901 Vitaminas y Antibioticos $ 1,636.74
1122 INVENTARIO DE PRODUCTO TERMINADO $ 21,357.00
112201 Concentrados y forrajes $ 21,357.00
Registrando los costos en el desarrollo de las aves adquiridas,
en acumulado durante el proceso de desarrollo.

Partida # 4

4112 DESARROLLO DE AVES PARA PRODUCCIÓN DE HUEVOS $ 1,169.00

411204 Sueldos y Salarios $ 1,169.00
1111 EFECTIVO Y EQUIVALENTES $ 1,169.00
111103 Bancos $ 1,169.00
Registrando el sueldo del personal encargado del cuido de las
aves.
 Patida N° 5

4112 DESARROLLO DE AVES PARA PRODUCCIÓN DE HUEVOS $ 868.20

411203 Mortandad de aves $ 58.20
411231 Ganancia o pérdida por valuación de Aves $ 810.00
1213 AVES PARA PRODUCCION DE HUEVOS $ 868.20
121301 Aves en desarrollo $ 868.20
Registrando la valuacion de las aves al precio de mercado
asi como tambien la mortandad de treinta y cuatro aves.

Partida # 6

1213 AVES PARA PRODUCCION DE HUEVOS $ 25,030.94

121301 Aves en desarrollo $ 25,030.94
4112 DESARROLLO DE AVES PARA PRODUCCIÓN DE HUEVOS $ 25,030.94
411201 Concentrados y forrajes $ 21,357.00
411202 Vitaminas y Antibioticos $ 1,636.74
411203 Mortandad de aves $ 58.20
411204 Sueldos y Salarios $ 1,169.00
411231 Ganancia o pérdida por valuación de Aves $ 810.00
Registrando el traslado de los costos de la segunda cuenta
a Aves para Produccion de huevos.

Partida # 7

1213 AVES PARA PRODUCCION DE HUEVOS $ 28,869.76

121302 Aves en producción $ 28,869.76
1213 AVES PARA PRODUCCION DE HUEVOS $ 28,869.76
121301 Aves en desarrollo $ 28,869.76
Registrando el traslado de las aves en desarrollo, a las aves
en produccion.

Partida # 8

4113 PRODUCCIÓN DE HUEVOS $ 153,622.77

411301 Concentrados y forrajes $ 141,436.00
411302 Vitaminas y Antibioticos $ 3,872.52
411305 Sueldos y Salarios $ 3,900.00
411312 Uniformes y Equipo $ 100.00
411313 AFP's $ 243.75
411314 I.S.S.S $ 292.50
411315 Vigilancia $ 1,950.00
411316 Energía Eléctrica $ 900.00
411117 Combustible y lubricantes $ 225.00
411318 Agua $ 120.00
411319 Comunicación $ 182.00
411320 Bodegaje $ 50.00
411321 Alquileres $ 50.00
411322 Trasporte $ 75.00
411323 Implementos de Limpieza y Aseo $ 35.00
411325 Mantenimiento de Maquinaria $ 16.00
411326 Mantenimiento de edificaciones e instalaciones $ 48.00
411327 Papelería y útiles $ 70.00
141328 Materiales Diversos $ 57.00
1116 CREDITO FISCAL I.V.A. $ 19,008.15
1111 EFECTIVO Y EQUIVALENTES $ 172,630.92
111103 Bancos $ 172,630.92
Registrando los costos por produccion de huevos.
 Partida # 9
4113 PRODUCCIÓN DE HUEVOS $ 27,905.55
411303 Mortandad de aves $ 360.00
411304 Desgaste de aves $ 27,545.55
1213 AVES PARA PRODUCCION DE HUEVOS $ 360.00
121302 Aves en producción $ 360.00
1217 DESGASTE DE AVES ( R ) $ 27,545.55
121701 Aves en producción de huevos $ 27,545.55
Registando la mortandad de 60 aves y aplicando el desgaste

Partida # 10
1123 INVENTARIO DE HUEVOS $ 181,528.32
112301 Jumbo $ 72,687.33
112303 Grande $ 108,840.99
4113 PRODUCCIÓN DE HUEVOS $ 181,528.32
411301 Concentrados y forrajes $ 141,436.00
411302 Vitaminas y Antibioticos $ 3,872.52
411303 Mortandad de aves $ 360.00
411304 Desgaste de aves $ 27,545.55
411305 Sueldos y Salarios $ 3,900.00
411306 Uniformes y Equipo $ 100.00
411307 AFP's $ 243.75
411308 I.S.S.S $ 292.50
411315 Vigilancia $ 1,950.00
411316 Energía Eléctrica $ 900.00
411317 Combustible y lubricantes $ 225.00
411318 Agua $ 120.00
411319 Comunicación $ 182.00
411320 Bodegaje $ 50.00
411321 Alquileres $ 50.00
411322 Trasporte $ 75.00
411323 Implementos de Limpieza y Aseo $ 35.00
411325 Mantenimiento de Maquinaria $ 16.00
411326 Mantenimiento de edificaciones e instalaciones $ 48.00
411326 Papelería y útiles $ 70.00
411327 Materiales Diversos $ 57.00
Registro para establecer el inventario de produccion de huevos.

Partida # 11
1213 AVES PARA PRODUCCION DE HUEVOS $ 10,535.22
121302 Aves en producción $ 10,535.22
1123 INVENTARIO DE HUEVOS $ 54,940.68
112301 JUMBO $ 21,976.27
112303 GRANDE $ 32,964.41
4113 PRODUCCIÓN DE HUEVOS $ 65,475.90
411329 Ganancia o pérdida por valuación de Aves $ 10,535.22
411330 Ganancia o pérdida por valuación de Huevos $ 54,940.68

Partida # 12
1111 EFECTIVO Y EQUIVALENTES $ 313,817.62
111103 Bancos $ 313,817.62
4211 COSTO DE VENTA $ 236,469.00
421103 Huevos $ 236,469.00
1123 INVENTARIO DE HUEVOS $ 236,469.00
112301 Jumbo $ 94,587.60
112303 Grande $ 141,881.40
2112 DEBITO FISCAL I.V.A. $ 36,102.91
5111 INGRESOS POR VENTAS $ 277,714.71
511103 Huevos $ 278,337.80
Registrando venta de huevos, y el costo de venta.
 Partida # 13

4113 PRODUCCIÓN DE HUEVOS $ 65,475.90

411329 Ganancia o pérdida por valuación de Aves $ 10,535.22
411330 Ganancia o pérdida por valuación de Huevos $ 54,940.68
4211 COSTO DE VENTA $ 65,475.90
421103 Huevos $ 65,475.90
Registrando la valuacion de las aves y del inventario de
huevos.

Partida # 14

1124 INVENTARIO DE AVES EN DESCARTE $ 964.21

112401 Aves en descarte $ 964.21
1217 DESGASTE DE AVES (R) $ 27,545.55
121701 Aves en producción de huevos $ 27,545.55
1213 AVES PARA PRODUCCIÓN DE HUEVOS $ 28,509.76
121302 Aves en producción $ 28,509.76
Registrando el traslado de las aves al inventario de aves en
descarte, y liquidar el desgaste de las aves.

Partida N° 15

1124 INVENTARIO DE AVES EN DESCARTE $ 16,492.92

112401 Aves en descarte. $ 16,492.92
5113 OTROS INGRESOS $ 16,492.92
511304 Ganancia o perdida por revaluación de aves en descarte $ 16,492.92
Registrando valuacion de las aves, que se encuentran en la
fase de descarte.

Partida # 16

1111 EFECTIVO Y EQUIVALENTES $ 19,812.99

111103 Bancos $ 19,812.99
4211 COSTO DE VENTA $ 17,457.13
421106 Aves en descarte $ 17,457.13
1124 INVENTARIO DE AVES EN DESCARTE $ 17,457.13
112401 Aves en descarte $ 17,457.13
2112 DEBITO FISCAL I.V.A. $ 2,279.37
5111 INGRESOS POR VENTAS $ 17,533.62
511106 Aves en descarte
Registrando la venta de aves en la fase de descarte.
 ANEXO N° 25
FASES DE LAS AVES DESTINADAS A LA PRODUCION DE HUEVOS.

INICIO DESARROLL
O
A ié id

PRODUCCIÓN

DESCARTE
80 Semanas en delante
 ANEXO N° 26
FASES DE LA PRODUCCION DE HUEVOS

RECOLECCION CLASIFICACION

VENTA

DISTRIBUCION

DISTRIBUCION
 ANEXO N° 27

GALERIA DE IMAGENES

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Gallina variedad W – 98 Gallina variedad W - 98
Desarrollada en galera de jaula Desarrollada en galera de jaula

Gallina variedad BROWN, o gallina roja, Gallina variedad BROWN, desarrollada

desarrollada en galera de jaula o galera en galera de piso.
mecanizada.
Gallina variedad BROWN, en la fotografia esta gallina es desarrollada

en piso, al aire libre.

Gallina variedad Brown desarrollada en galera de jaula.