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En la actualidad la falta de una buena alimentación y de actividad física genera grandes problemas
de salud para la población y las comunidades en general. La comida chatarra gana una gran parte
del consumismo al poder ser adquirido fácilmente a un precio económico y listo para consumirla,
aumentando los niveles de obesidad y enfermedades cardiovasculares. De igual forma la falta de
una alimentación saludable tiene gran impacto en la vida social y emocional de los individuos, por
lo cual es importante crear y desarrollar técnicas para facilitar el acceso y la preparación de
comida sana.
Todo esto con el fin de poder integrarlo como un estilo de vida y poder mejorar esta, en distintos
aspectos como elevar el nivel académico mediante la buena nutrición que facilite la cognición,
también teniendo impacto en la vida social y salud emocional como física.
Marco teórico:
Existe una estrecha relación entre las alteraciones nutricionales y las psicológicas y esto se
fundamenta sobre la base del carácter eminentemente social que tiene la alimentación y la
nutrición y por la influencia que puede tener en el desarrollo de los procesos psíquicos
fundamentales y sobre todo, por todas las implicaciones psicológicas y en el orden de las
relaciones sociales, que puede traer aparejado una alteración nutricional, tanto por defecto como
por exceso y en cualquier etapa de la vida, donde la infanto-juvenil, no constituye una excepción4
Existe una estrecha relación entre la psicología y la nutrición, y por ende, entre una mala nutrición,
sea por defecto o por exceso, con las alteraciones y enfermedades psicológicas.
En la literatura sobre conducta alimentaria, se han detallado tres componentes individuales que
afectan la elección de los alimentos: cognitivo, conductual y afectivo (Herman & Polivy, 1975). En
lo referente al componente afectivo, la relación entre emociones y alimentación no es simple: los
estados emocionales y de ánimo pueden influir en la conducta alimentaria, y a su vez la
alimentación puede modificar las emociones y estados de ánimo (Gibson, 2006). Durante el
estudio de las emociones en la conducta alimentaria, se ha identificado que los comedores
emocionales incrementan el consumo de los alimentos en respuesta a emociones desagradables;
en cambio, los comedores no emocionales no modifican sus niveles de consumo o incluso lo
restringen (Schachter, Goldman & Gordon, 1968). estudios recientes han generado controversia
debido a que se ha identificado que los comedores emocionales también incrementan su consumo
durante las emociones agradables (Bonguers, Jansen, Havermans, Roefs, & Nederkoorn, 2013).
Adicionalmente, Macht (2008), encontró que los participantes de una muestra no clínica,
reportaron mayores niveles de hambre durante estados emocionales de alegría y enojo que
durante estados de miedo y tristeza.
Las Emociones y la Conducta Alimentaria Elizabeth Peña Fernández1 & Lucy María Reidl Martínez
Universidad Nacional Autónoma de México. ACTA DE INVESTIGACIÓN PSICOLÓGICA, 2015, 5 (3),
2182 – 2193
Actividad física
http://www.redalyc.org/pdf/3091/309126695014.pdf
Objetivo general:
Objetivos particulares:
Concientizar los beneficios emocionales, físicos y sociales de llevar una dieta balanceada.
Objetivos operacionales:
Actividad física
Cartas descriptivas