UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO FACULTAD DE INGENIERIA (CARRERA DE INGENIERIA INDUSTRIAL, GUIA DE PRACTICA DE LABORATORIO DE LA ASIGNATURA DE OPERACIONES UNITARIAS ILDOCENTE: Dr. Mario V, Cabrera Vallejo BSTUDIANTE: LUGAR Y FECHA DE ELABORACION; |. TITULO DELA PRACTICA. SECADO DE CEREALES, 2 ONIETIVO GENERAL, Deterinar el empo de sad de! producto 3. MATERIALES, EQUIPO E INSUMOS. Seeador ror pit alana dita! Anemémeto| Equipo de ests ttmico QUESTUM P24 Crone 4. ASPECTOS De SEGURIDAD, 4 nicaiones de sepia + Tas as actividades que se relien con el equipo dsbirn estar supervsadas por Invetipdor response + Fs abigatri que todos los operadores uso: hala de seguridad durante Ia operacion y Tinpieza del ssems. + Es imporane qu ada que se canbe un elemento, el equipo se ercurte completamente syaenda, verifcando que ls peril eguadcra se eneverie en 0% y el bola m0 de pro active, + Fs imporante evisr senpee la adscuads linen dls was del ssteme pa evita skerameso acide. + Al termina de war l coup, veriiquese que todos ls cemponentesqusdenperfociamente limps y secs par ponterirs wos 3. PROCEDIMIENTO, + Pesarelmterial onl talanza gal y determina hurd nil y al del proto (ables) 1 Encene el secador rove plot siguendo tn indcaiones de nse y separ temperature de e560 + Reaizar a toms de dates inicils de equipo (velocidad! ie, tempat de bulb seco, temperatura de hl ims) + Reta ef producto y psa en Ia alana aaa, ese prcsdimleta se be alae can 10 ines 4 Coloer ncwament el producto ene seca. + Socal producto endo se encuntes Sew y pest fname,+ Resa ios clues y pros respects (psosienpo) (humedsempo) DATOS DEL PRODUCTO Predicts | Paso antes ] Peso | Pi de | Conieide de elsccado | desputs dat | peso | Humoded oy | ‘seendo 5) DATOS DURANTETA PRACTICA, “Tempo” | Weleda Temperiua | Tempers | Penida de | Pes6 dT] elaine | buboseco | "bulbo | Humedad "| ms) SC | himed ec |) | Gah © RVABUACION, — Anais ke Betas Un objetivo fname! de Ia evluacisn es recoils infomaciinpetnete para cones” s se an cupid con fos objeivos de a price, Se propane la iain deinomie de pitin de laboratoro, examen esr, cvstiorurio de concimiena, 0 dfeertes meds que el profesor spony). 7. CONCLUSIONES RECOMENDACIONES, 8, BIBLIOGRAFIA “Teo pra a Formulei de eit, iizarnormas APA.