METODOS PROBABILISTICOS

MOMENTO DOS ACTIVIDAD INTERMEDIA

PRESENTADO POR

ALEXANDER MAYORGA ESPARZA

C.C 13722166

MIGUEL BENITO CAÑON GALVIS

GRUPO 104561_55

ALEXANDER SANCHEZ ARBOLEDA

C.C 16232085

JOHN EDWARD VIVEROS RIASCOS

C.C 16947044

TUTOR

VLADIMIR DE JESUS VANEGAS

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIA SEPTIEMBRE 2014

 INTRODUCCIÓN

Con la realización de este trabajo logramos fortalecer e interiorizar las preguntas

orientadoras que propone el curso, en estas preguntas encontramos la mejor guía que
necesita un profesional a la hora de liderar una organización o su propio negocio puesto que
son preguntas que te muestran el norte donde debes dirigir la organización que esta a tu
cargo.

OBJETIVOS
 GENERAL
 Desarrollar habilidades de análisis y comprensión teniendo en cuenta los conceptos
unipersonales de cada participante de la actividad.

ESPECIFICOS

 Establecer un listado elementos que pueden ser incluidos en la estrategia de estudio a

tener en cuenta para el desarrollo del caso de la panadería.

 Proponer la proyección que genere un punto de equilibrio y/o ganancias de los 6

productos comercializados por la panadería.

 Socializar los diferentes puntos de vista con el grupo de trabajo colaborativo.

 Alexander Mayorga Miguel Benito Alexander Sánchez John Edward Viveros
TÓPICO DE APORTES Esparza Cañón Galvis Arboleda Riascos
REALIZADOS
Si porque del estudio En el estudio sobre si es importante para Se requiere la
Pregunta orientadora 1 de la demanda del la oferta y demanda el proceso de proyección de la
¿La necesidad de producto o servicio de los productos o planeación y control, demanda en el
podemos identificar qué porque al analizar la proceso de planeación
proyección de la servicios podamos
tipo de planeación y proyección de la y control porque desde
demanda puede control vamos a determinar los demanda se nos esa óptica le damos
implementar teniendo diferentes ejemplos facilita predecir las las bases que necesita
considerarse como sobre la planeación y
en cuenta a qué tipo de necesidades para la planeación del
requerimiento general a la población no vamos a control partimos de la justificar un proyecto negocio que vamos a
enfocar. implementación del determinado y el emprender, dándole
lo largo del proceso de
tipo de la población tamaño de la inversión respuestas a las
planeación y control? para la producción de incógnitas como
nos vamos a dirigir. bienes o servicios cuanto vamos a
producir.
Pregunta orientadora 2 Es de gran importancia Es muy importante SI es muy importante Se mira los
¿Puede considerarse el porque si tenemos un que conozcamos los tener claro el nivel de pronósticos de los
nivel demanda definido diferentes niveles de demanda porque niveles de demanda en
pronóstico de los niveles
podemos realizar un la demanda ya que si mejora el manejo áreas de
de demanda como de estudio de presupuesto tenemos bien apropiado de la mantenimiento y de
en las áreas determinado los cadena de suministros producción como
vital importancia para la
administrativas y niveles tomamos la en la empresa, esto relevantes para
planeación y control de productivas teniendo en investigación sobre permitirá optimizar los planear y ejecutar las
cuenta la productividad el presupuesto en recursos y facilitar la tareas de generar
todas las áreas de la
final las áreas toma de decisiones. inventario de producto
empresa? productivas y el de mantener y
asumiendo el conservar las
rendimiento final y maquinas en optimas
las remuneraciones a condiciones para sus
lograr en la funcionamiento,
producción del bien
o servicio.
Pregunta orientadora 3 A través del pronóstico En el pronóstico SI por medio del La buena utilización de
¿Al utilizar los de buscamos predecir el tratamos de indagar pronóstico se puede los pronósticos es el
impacto que vamos a la marca que vamos predecir y proyectar a camino ideal al éxito
pronóstico puede
tener en un determinado a recorrer en un futuro de una organización
estimarse como el tiempo, el grado de estipulado lapso de puesto que se estaría
certeza dependerá de un tiempo, la calidad en utilizando la brújula
método que intenta buen estudio de la la convicción que nos dirige a la
proyección de la dependerá en la sostenibilidad del
conocer el
demanda. excelente aplicación negocio rentable.
comportamiento futuro en la proyección del
mercado
de alguna variable con
algún grado de certeza?

Pregunta orientadora 4 Los planes y acciones Las técnicas y los Afectan la estructura Las técnicas de
¿Al utilizar las técnicas tomados depende de las ejercicios tomados de planes de acción en pronósticos afectan la
técnicas de pronósticos obedecen a las la medida de que estas estructuración de los
de pronósticos de qué
utilizadas estas se verán técnicas de los se den a corto, planes solo en el orden
manera afectan la afectadas cuando no se pronósticos mediano o largo plazo de ejecución ya que
llega al resultado empleadas se verán porque el horizonte del cada plan es exigido
estructuración de planes
pronosticado lo cual hay interesadas cuando tiempo de pronostico según la información
y acciones? que rediseñar no se llega al depende del proceso o de los datos que se
nuevamente los planes y producto acción que se va a han recolectado a lo
acciones que se manifestado lo cual desarrollar, portal largo del estudio
acerquen más al hay que determinar razón los pronósticos general de las
resultado obtenido pero de nuevo los deben adecuarse a los variables internas y
esto nos implica pérdida procedimientos y los cambios y condiciones externas.
de tiempo y recursos que ejercicios que se presentes en el
para las pequeñas aproximen más al entorno.
empresas no es lo más consecuencia
viable mirando desde el logrando que no
punto económico. hayan mas perdidas
tanto de tiempo
como de recursos de
la empresa.
Pregunta orientadora 5 La técnica de regresión La técnica de Porque esta es un .El comportamiento
¿Por qué será que al tiene como objetivo regresión tiene como técnica estadística que de estas variables
encontrar una función pronostico hallar permite investigar o
utilizar la regresión lineal
que aproxime lo máximo una función que se medir el grado de suelen definirse de
se logra predecir el posible la relación de acerque a lo máximo asociación o relación manera previa lo que
comportamiento de
dependencia estadística viable en la relación entre las dos nos remite a un
entre variables y predecir de la sumisión en la variables. modelo teórico, o
ciertas variable los valores de una de estadística entre las Demostrando de forma
bien, se tiene el caso
ellas: y (variable inconstantes y poder matemática y grafica la
(independiente – de que no exista una
dependiente) a partir de acertar en los relación que existe
dependiente)? los de las otras: x valores de cada una entre la variable relación establecida
(variables de ellas. dependiente e entre estas y sea
independientes). independiente. necesario establecer
 una primera
aproximación del
comportamiento de
las mismas
Pregunta orientadora 6 Debe ser científico, Corresponde al Debe de ser científico Deben ser científicos
¿La utilización de la porque al aplicarlo debe científico, ya que al porque realiza una puesto que sus
regresión lineal conlleva dar como resultado una emplearlo debe predicción o
estudios reflejan
a que el estudio debe ser serie de predicciones estimación empírica
proporcionar como herramientas graficas
más reales teniendo en que confirma en forma
empírico o científico? solución una las cuales les da una
cuenta el campo de cuantitativa.
aplicación del estudio. sucesión de visión general de la
pronósticos más estrategia.
serios adquiriendo
en el presupuesto
para el terreno en la
aplicación del
estudio.
Pregunta orientadora 7 Los resultados más Las consecuencias los de un promedio El promedio móvil
¿Al encontrar resultados confiables son los un móvil, porque es un porque para obtener
más confiadas son
promedio móvil modelo modelo a corto plazo,
de una regresión lineal y un resultado se
de pronostico a corto los de un promedio lo cual disminuye la
confrontarla con los plazo que pronostica las precisión del obtiene con un
móvil teniendo un promedio realizado
ventas para el siguiente pronóstico
resultados de un
periodo teniendo en tipo de modelo sobre con una ecuación
promedio móvil se logra cuenta el promedio de aritmética y no
el manifiesto a
las ventas reales. necesita un equipo de
evidenciar que los
escaso termino que
cálculo como lo
resultados más
pronostica las necesita la regresión
confiables resultan ser? lineal
transacciones para el
siguiente etapa
apelando al cálculo
del promedio en las
ventas serias.
Pregunta orientadora 8 La administración de La administración de SI es primordial dentro La administración de
¿Puede considerarse la inventarios es muy inventarios es el proceso de un inventario es un
administración de importante en una transcendental en la producción, ya que su
inventario resulte de empresa dentro del propósito fundamental punto determinante
empresa para el en el manejo
relevante importancia proceso de producción es gestionar el
dentro del proceso de porque es la encargada proceso de suministro de estratégico de toda
producción? de suministrar las producción ya que es materiales, insumos, organización ya que el
materias primas y llevar la encomendada maquinaria y equipos
un control de rotación que son necesarios dinero pasa de ser
para proveer de inventario de
para no excederse en para el desarrollo del
materias primas y
costos innecesarios a la proceso de producción producto a ser
hora de fabricar el trasladar un buen para afrontar la utilidad operativa.
producto. control en la rotación demanda.
Esto se deduce de
para no superar los
costos inútiles en el
una administración
periodo de de inventario optima.
desarrollar el
producto.
Pregunta orientadora 9 Todo esto depende de la Depende del SI, estas empresas Esto depende del tipo
¿Puede considerarse que capacidad de producción volumen de que no tienen ningún de negocio que se
de la empresa si es producción que inventario trabajan con tenga y del plan de
algunas empresas no
grande debemos tener venta que se haya
tenga la empresa si un programa de
deben tener ningún tipo un stock de insumos desarrollado, en el
para garantizar el es una multinacional producción de sobre caso de una panadería
de inventario en debe de tener un pedido.
cumplimiento a nuestros esta debe contar con
almacenamiento? clientes y reducir los muy buen un inventario bien
gastos que pueden estar almacenamiento definido y sustentado
reflejados en las en para los insumos, con la demanda.
alzas de precio de las para poder dar
materias primas y si es
cumplimiento a los
mediana o pequeña
debemos analizar la clientes y disminuir
frecuencias de rotación los gastos que
de los insumos y realizar pueden estar
los pedidos teniendo en expresados en el alto
cuenta que no se afecte de precio de las
la producción por falta de materias primas y si
coordinación.
es mediana o
pequeña debemos
examinar las
continuidades en la
rotación de los
inventarios y realizar
los pedidos
sosteniendo en
cuenta que no se
afecte la producción
por falta de los
insumos para la
fabricación del bien o
servicio.
Planear una lista de elementos que pueden ser incluidos en la estrategia de estudio a tener
en cuenta para el desarrollo del caso.

Elementos para tener en cuenta en la estrategia de estudio:

 Ubicación: Debemos tener en cuenta a qué tipo de población va dirigida el

producto si es un sector comercial, residencial.

 Demanda: Realizar un estudio de la población para analizar el potencial del

mercado y estrategias a tomar.

 Competencia: Realizar un estudio de las panaderías que hay en la región

para ajustar nuestros precios justos con referencia al mercado.

 Publicidad: impulsar los productos por los diferentes medios de comunicación

televisión regional, radio, prensa.

 Ofertar los productos: Dar incentivos a nuestros clientes a la hora de

comercializar nuestros productos para poder aumentar nuestras ventas.

 Servicio: Tener un excelente servicio al cliente, acatando todas la

sugerencias y puntos de vistas propuestos.

 Insumos: Contar con materias primas de primera calidad para así tener un
éxito a la hora de producir nuestros productos.

 Maquinaria: Debemos tener en cuenta con que maquinaria contamos para la

producción, si hay la necesidad de automatizarlas para disminuir costos y
cumplir a nuestros clientes.

 Mano de obra: Contar con personal capacitado que garanticen los estándares
de calidad de nuestros productos.

 Ciclo de Vida del Producto: Se debe tener presente que los productos y los
servicios atraviesan un ciclo ocasionado por la respuesta del consumidor, y que
los productos perecederos tienen un tiempo límite de consumo.

 Calidad: Brinda un producto de excelente calidad satisfaga la perspectiva de

los clientes, iniciando desde las materia prima hasta la entrega del producto al
cliente.

 Precio: Brinda un precio asequible acorde al producto ofrecido.

 Factores demográficos: se debe establecer la tipología básica de los clientes
para poder analizarlos bien. Se incluyen los siguientes factores tales como:
Tamaño de la población, movilidad, rasgos característicos básicos, crecimiento
etc.

 Patrones de compra: el Ingreso el mercado debe ser objetivo observar las

mejores formas de pago utilizados habitualmente por los clientes, también ver
las diferentes formas de las compras etc.

 Factores ambientales: se debe considerar tener disponibilidad de recursos

básicos y técnicos, se deben conocer las regulaciones ambientales por parte
del Gobierno tanto departamental como municipal, aceptando o rechazando las
razones ambientales a la actividad comercial etc .

 Factores económicos: Se tiene que tener en cuenta el Crecimiento económico

en el sector, la inflación, las tasas de interés, la tasa de cambio señalados
elementos pueden resultar claves en el desarrollo del negocio sobre todo a
mediano y largo plazo.

 Dimensiones: Muchos de los elementos de análisis se deben tener en cuenta

para generar un estudio de mercado exitoso y que realmente sirva como brújula
estratégica para la empresa. Si algunos de los factores anteriores no son tenidos
en cuenta, es probable que la empresa afronte situaciones inesperadas en el
mediano o largo plazo que erosione los esfuerzos que se realizan con anterioridad

 Factores de análisis interno en relación con la competencia: la

disponibilidad de recursos tanto humanos como de mercancías y materias primas,
recursos financieros, ventajas competitivas del producto que se desarrolle y su
fabricación, costos internos, costos externos, Capacidad de divulgación de la
empresa, Good Will de la empresa, fortaleza de la marca etc.
Pan Francés Pan Aliñado Roscón de Arequipe Pan relleno de jamón y Deditos de queso Pan Hawaiano
queso
Este producto Este fue el Este es el tercer Este es uno de los Este producto no fue muy De todos los productos
fue el que más segundo producto producto del mercado productos nuevos que acogido por los clientes comercializados por la
demanda y en demanda, pero líder de la panadería, introdujo la panadería, con de la panadería, por ser panadería HARINA DE
aceptación tubo logro una tubo aceptación en el el fin de mejorar las ventas un producto nuevo MIEL este fue el que
dentro de los reducción entre el mercado en otros de sus productos, a HARINA DE MIEL tenía no tuvo aceptación
clientes, es de 35% y 40% con municipios, las ventas diferencia de los otros tres que haber promocionado que se esperaba la
resaltar que los relación al de en comparación con el productos el mes 2 logró mejor el producto y crear producción estuvo en
meses 7 y 11 se mayor demanda, pan francés esta entre mayor producción donde estrategias para lograr 17% con referencia a
logró vender en los meses 7, 10, el 25%, los meses 8, 11 se comercializaron 2900 Kg posicionamiento en el los demás productos,
8100 Kg, la 11 y 12 la y 12 la producción de y los meses con menor mercado, la producción el el mes 2 y 3 la
producción de panadería logro demanda estuvo en producción fueron los 10, 11 primer mes fue de 1900 producción fue de
este producto comercializar 4800 3000Kg y en el mes 2 y 12 con 2400 kg, donde los Kg y el mes 11 la 1900 Kg y los meses
nunca fue menor Kg y el mes 2 la la producción en los anteriores fueron los producción disminuyo con menor producción
a 7000 Kg. producción disminuyo a 2600Kg, de mayor demanda, la considerablemente a 9, 11 y 12 con 1300
disminuyo 4250 se pudo concluir que el producción de este tipo de 1200 Kg. Kg.
El éxito de este Kg, pero logró segundo mes la pan alcanzo el 20%, no fue
producto fue la mantener un producción de todos los muy aceptado por los En las estrategias de Falta promocionar el
buena calidad y promedio de productos lideres clientes y no logro el mercado que requería la producto y mirar los
estrategia del ventas. disminuyo. posicionamiento esperado panadería era primero estándares de calidad
mercado por la panadería, falto promocionarlo dentro de de fabricación.
utilizado por el Con una buena impulsar estrategias de los clientes potenciales a
gerente de la planificación se puede mercadeo y desarrollo del través de obsequios y
panadería. lograr una demanda producto. Para lograr el luego si buscar su
estimada mes a mes objetivo se requería de posicionamiento para
del producto. promocionarlo a través de lograr el objetivo trazado,
los productos ya al igual que crear una
posicionados. innovación en el
empaque.
 CUADRO COMPARATIVOS DE LOS PRODUCTOS

Pan Francés Pan Aliñado Roscón de Arequipe Pan relleno de jamón Deditos de queso Pan Hawaiano
y queso

Es el producto de Es el segundo Este producto obtuvo Este producto inicia los Al igual que el pan Este producto es el
más demanda en la producto que más una producción primero meses con una relleno en este que menos
panadería, su demanda tiene en constaten en los 12 producción estable producto se observa participación obtuvo
producción es la la panadería, se meses siendo el tercer hasta el mes 9 y a una producción en el mercado su
más alta, por esta evidencia una producto en el mercado partir del mes 10 hasta estable en los producción fue muy
razón es el producción en más apetecido por los el mes 12 la producción primeros 6 meses, baja desde los
producto que más crecimiento clientes de la fue más baja. Las pero no logro primeros meses, en
ganancias obtiene, constante en los panadería, pero las ganancias obtenidas en posicionarse en el el mes 11 y 12 la
en los primeros 12 meses, del ganancias no fueron este productos fueron mercado y en los producción presenta
meses su mes 1 al mes 4 muy estables, en el relativamente estables meses siguientes la una baja significativa.
producción y sus se observa que mes 3 y 4 se obtuvo hasta el mes 9 los producción bajo La ganancia obtenida
ganancias fueron las ganancia no una ganancia meses 10,11 y12 las considerablemente, por el producto en los
en acenso, entre son estables , a considerable, a pesar ganancias bajaron, igualmente en los primeros meses
el mes 7 y 12 se partir del mes 5 de esto en el mes 5 destacando un pico de primeros 6 meses hasta el mes 8 fue
observa un pico de las ganancias esta ganancia bajo, en venta considerable en las ganancias están estable y a partir del
venta considerable aumenta los meses siguientes el mes 2 estables pero en los mes 9 hasta el mes
dejando muy buena teniendo un pico esta ganancia siguió en últimos 6 meses las 12 la ganancia bajo
rentabilidad para la de ganancia aumento teniendo un ganancias bajaron significativamente.
panadería considerable en pico de ganancia en los significativamente.
los mes 7, 10, 11 mese 8, 11 y 12.
y 12.
Alexander Sánchez
Gráfico de la producción de cada uno de productos comercializados por la panadería MIEL
DE HARINA.

Con los resultado arrojados en el gráfico podemos concluir que la producción más alta es la
del pan francés seguido por el pan aliñado y el roscón de Arequipe, también podemos
observar que a pesar que las los otros productos que se hacen en la panadería tienen
producciones más baja se puede apreciar que fue con una frecuencia constante en algunos
meses teniendo una pequeña baja de producción entre el mes 10 y 12.

Gráfico de las ganancias de cada uno de productos comercializados por la panadería MIEL
DE HARINA.

Observando el grafico de ganancias de la panadería MIEL DE HARINA, encontramos que el

productos que arrojo más ganancias es el pan francés seguido por el pan aliñado y el roscón de
Arequipe, los otros productos como son pan relleno con jamón y queso, deditos de queso y pan
hawaiano se observa que sus ganancias van en descenso del mes 1 al mes 12.
.

A continuación se grafica la producción de cada uno de productos comercializados por la

panadería HARIAN DE MIEL.

Grafica de la producción total de cada uno de los productos en los doce meses

CONCLUSION
Con el desarrollo de la actividad se logra evidenciar la capacidad de análisis de cada uno de
los participantes poniéndolos en práctica en la propuesta del caso de producción de la
panadería MIEL DE HARINA, además se unificaron criterios como grupo que es una parte
importante en nuestra vida personal y profesional teniendo en cuenta el respecto, la
tolerancia y la comprensión de cada idea planteada.

Bibliografía
Ortegón, W. (2009). Módulo de Métodos Probabilísticos

investigaciondeoperaciones2markov.blogspot.com/.../teoria-y-ejemplos

Modulo de la UNAD